Tidligere Kundemails

Ganefryd Kundemail uge 35 - Ny æble-høst, Urtekram på tilbud og for sidste gang om kålsommerfuglene

Kære alle
 
Nedfaldsæblerne drysser lystigt fra grenene - så der er masser af poser med disse til 8,75 kr -
absolut bedst til grød mm.
 
Og der er stadig solbær og ribs i små bakker - til 12,50 kr
Og så er årets første Discovery-æbler klar - rigtig gode og friske i smagen,
ligeledes fra Kasted.
 
Og Jens fra Samsø har været med årets første orange Hokaido-græskar -
står i en kasse udenfor Ganefryd - pr. stk. 24 kr.
Hertha i Herskind holder Høstfest den kommende lørdag, d. 31.,
fra kl 11 til 16,30 med masser af aktiviteter, mad og underholdning.
Besøg dem og få en god dag og se hvor mælken i Ganefryd kommer fra
 
Nyhed:
 
Aloe Vera-drikke - navn Alo - fremstillet af frisk Aloe Vera - 2 slags - 
udnævnt til bedste Funktionelle Drik -
500 ml - opholder sig nu i det venstre køleskab i Ganefryd.
 
(På Googles hovedkontor i Silicon Valley tilbyder man personalet gratis drikkevarer.
Man tager godt vare på sine medarbejdere og sendte derfor en prøve af Alo til annalyse på
Stanford Úniversity og bad deres nutritionister/ernæringseksperter analysere Alo:
Nu leveres hver måned 3 paller til Google hovedkontor).
 
Tilbud:
 
Urtekrams 500 gr serie til 14,95:
Bulgur, couscous, perlebyg, perlerug, perlespelt, spelt parboiled.
 
2 af Urtekrams myslier på tilbud:
Spelt Super Mysli - og - Spelt & Dadel Mysli 
Før 33,00 kr og 29,95 kr pr stk - nu 2 stk 49,95 kr.
__
 
Vores ferie gik i år til den svenske skærgård - og på et loppemarked fandt jeg en flot grøn-malet metal-kasse,
som jeg ikke kunne lade være med at købe -
men som jeg ikke ved hvad jeg skal stille op med:
 
Kassen er grøn og fungerer som sparebøsse - der er 30 sprækker til at lægge pengene i
(og et felt hvor man kan skrive et navneskilt til hver af de 30 sprækker)
- og når man åbner kassen, der er nøgle med - er der indeni 30 små kasser - så pengene fra hver sprække kommer ind i hvert sit lille rum.
 
Jeg kunne forestille mig - at feks. en skoleklasse kunne have brugt den til at hver elev kunne spare op i hver sit rum til jul, en lejrtur eller lignende.
 
Kassen står i vinduet - så du kan se den.
Hvis du har et bud på hvad du vil bruge den til - er den din.
__
 
Magnesium-olie:
Jeg lovede at vende tilbage om dette i denne mail -
men vi har ikke noget entydigt at berette, så det må vente lidt.
__
 
Hver fredag får vi ekstra frugt- og grønt-tilbud, som Jordens Frugter på Trøjborg er så venlige at dele med os.
besked om disse sender vi ud på Facebook fredag formiddag.
Så hvis du vil vide mere, om disse tilbud - så bliv ven med Ganefryd på Facebook 
__
 
Ugens historie:
 
Grønkålen og sommerfuglene - fortsat:
 
Sommeren fortsætter, solen bager, og de små vingede fugle (sommerfugle)
har kronede dage og svæver lystigt rundt over grønkålens krusede blade.
 
Og kun én ser lidt skævt til dem - nemlig mig.
 
De er jo rigtig mange - dagene er lange og uden de store pligter (for dem) -
og jeg er jo kun én.
Jeg er selvfølgelig meget større end dem - men jeg har jo også et arbejde at passe -
eller, arbejde, jeg laver da lidt imellem pauserne - okay, okay, jeg er da i hvert fald hjemmefra i en del timer,
og har da trods alt også andet at se til.
 
Så de lægger æg i lange baner, der straks bliver til larver,
der lystigt gnaver sig ind i grønkålen.
Og jeg piller dem af - næsten - lige så hurtigt som de dukker op
- når jeg ellers kan finde dem.
Og sådan går så de sommerdage.
Ja, sved på panden kan man altid få.
 
Nå, jeg må ud til kålen - vi ses, hilsen Klaus Ganefryd 
 

Ganefryd Kundemail uge 34 -OmniVegan, magnesium-olie og hullerne i grønkålen

Kære alle
 
Så er OmniVegan endelig tilbage - Biosyms vegetabilske vitamin- og mineral-tilskud.
Først på tirsdag får vi nok til at forsyne alle.
Stadig 60 stk - 129 kr.
Den har vi ventet på næsten et halvt år.
___
 
De danske nedfaldsæbler bliver revet væk - for at dæmpe efterspørgslen og spare lidt på æblerne
har vi sat prisen op til 8,75 kr - for en pose med ca. 7 æbler.
___
 
Luna Månebarn Krause, der er en aktiv vegansk madskribent
(du kan søge navnet på Google)
har oprettet sit eget veganske "mad ud af huset"- firma, som du kan se, og abonnere på, på:
Bestil hende til dit arrangement/fest/hverdag - og du vil helt sikkert få en rigtig god oplevelse.
___
 
Nyhed:
 
Ugens absolut mest spændende nyhed, som vi først nu er blevet rigtig opmærksom på, er:
Magnesium-olie.
Magnesium i så stor koncentration i vand, så det bliver tykflydende og olie-agtig i konsistens.
Det smøres på huden steder hvor man har spændinger, smerter af ALLE slags,
hovedpine, migræne, menstruationsmerter, muskelsmerter, you name it.
Vi har ikke selv prøvet det - men tester det af i ugens løb,
og vender tilbage om det i næste mail.
Det skal også være godt - for det koster 229 kr pr stk.
Vi har en tester i butikken, du må afprøve - og vi får mange flasker af dem (igen på tirsdag)
_
 
Hindbær-mandler fra Økoladen - mandler med hvid chokolade og hindbærdrys. På tilbud til 29,75 kr mod 35 kr før.
___
 
Så har Økologisk Landsforening bestilt 300 stk DadelFryd til deres deltagelse i MarselisborgLøbet i Århus Festuge.
Tak for det.
___ 
 
Flere kunder har udtrykt glæde for Urtekrams Family Bodylotion:
De synes den er rigtig god, og så til den pris: 380 ml til 40 kr
Vi har fået en tester (igen på tirsdag) så du også kan teste den.
___
 
For flere år siden plantede jeg en vedbend-plante nede i kælderen under trappen ved behandler-rummene.
Den har vokset sig stor og er nu dukket op i det store vindue.
Meningen var, at der skulle bores et hul i vindues-rammen - så den kunne vokse ud og op på facaden.
Det er nu ved at være tid at bore hullet.
___
 
Har du lyst til at se en livsbekræftigende, Oscar-belønnet film,
skulle du tage at se "Min venstre fod" med skuespilleren Daniel Day Lewis
(som har fået en Oscar for alle de store film han har spillet med ifølge min datter Maria).
som vores Katja i butikken anbefalede og lånte mig.
___
 
Ugens historie:
 
Indrømmet - vi er rigtig mange der arbejder i Ganefryd -
og hvad laver så mange så dér.
 
Og herfra er der jo kun kort til at tænke på vores grønkål -
(1 pose til 8,75 kr (ja- reklame-afdelingen er svær at holde væk)).
 
Er de så mange i Ganefryd - så de for at få tiden til at gå er begyndt at stemple huller i grønkålen ?
 
Her må jeg med det samme pointere - nej, det har vi (folk, var jeg lige ved at sige)
sommerfugle-larver til.
 
Biologerne fortalte begejstret for noget tid siden, at pga. den varme sommer er der
ekstra mange sommerfugle i år. Og det er jo skønt nok.
Men kålsommerfuglene er der så altså derfor også mange af i år -
og de elsker at lægge deres æg i.......grønkål.
 
Så flere gange om ugen er jeg ude for at fjerne dem -
men jeg kan ikke finde dem alle sammen lige med det samme -
derfor hullerne.
Så I får økologiske grønkål, ganske vist med ofte med huller -
og jeg får hver gang, heldigvis kun kortvarigt, lidt ondt i ryggen.
 
Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 33 - Sorte morbær, Primavera Airspray og en rystende oplevelse

Kære alle
 
tirsdag har jeg de første danske, nedfalds-, æbler med ind - og sælger dem i små poser til 7,75 kr.
De er næsten melede inden de er modne og rammer jorden -
men er du til disse de første danske æbler - eventuel til grød -
så er her chancen.
 
Nye varer og nye tilbud:

Primavera Airspray´s:

Først en nyhed som jeg er ekstra glad for:
Primavera - som nok er det fineste navn indenfor økologiske æteriske olier og dufte,
har lavet denne fine serie af air-spray´s:
4 forskellige dufte til forskellige lejligheder -
oplagte til at pifte sin lejlighed op, badeværelse,
til behandlere til at skabe en frisk eller beroligende stemning mm.
Pr. flaske kun 69 kr.
_
 
100 % økologisk og fairtrade kaffe og kakaomælk "to go"-serie:
En serie på 3 på 250 ml hver:
Espresso, Latte Macchiato og Scoko Latte - alle 19,95 kr
Står i køleskabet længst til venstre.
_
 
Fra Solhjulet er der følgende tilbud i den kommende uge:
Fortsat Papaya-saft fra Voelkel, 0,7 liter til 18,75 kr
(husk, ved køb af en kasse, 6 stk, får du yderligere 10 % -
som man altid får ved køb af en hel kasse af en vare)
_

Pizza-bunde, 2 stk til 27,95 kr
"Med disse færdigbagte pizzabunde har du hjemmebagt pizza på under
15 minutter. Fyld på efter behag og drys med revet ost. 8-10 minutter i ovnen
og duften af hjemmebagt pizza spreder sig i huset. Værsgo’"
_

Desuden fortsætter vi med smagsprøver på sorte morbær, 250 gr til 43,75 kr:
"utroligt lækre og velsmagende sorte morbær, som i forhold til de lyse morbær er mere
aromatiske i smagen og har en lakridsagtig smag."
_

Så er Maharishi Ayurveda-te´er tilbage igen:
Vata, pitta og kapha.
___

Ganefryd´s Rabat-Kort:
Jeg vil lige nævne vores stempel-kort, som rigtig mange af vores faste kunder bruger:
Hver gang du køber for 400 kr får du et stempel -
når du har kortet fuldt - 10 stempler - får du trukket 300 kr fra de næste varekøb.
Brugt optimalt får du herved 7,5 % rabat på alt -
blandt andet også på 1 kg mandler til 144,50 kr = 133,66 kr med rabat-kortet.
___
 
I Norsgade, som vist må kaldes Ganefryds nærmeste opland,
er der loppemarked den kommende lørdag,
og jer har lovet at reklamere for det, så her kommer deres "annonce":
 
Loppemarked i Norsgade 
lørdag d. 17. august 
fra 10 til 16
Norsgade oprettede et Gadelav for ca 9 år siden 
under mottoet : "Fælles fejning for de andres døre"
det har sat god gang i mange fælles arrangementer udover fejningen 
blandt andet på 8. år et loppemarked  
der er desuden loppe cafe med lødigt hjemmebag og god kaffe 
og et loppelotteri med fine præmier sponsoreret af de forretningsdrivende i gaden og omegn
 
kom og find dig en genbrugsloppe og nyd den gode stemning
___

Og så: Ugens historie:
En Iphone eller lignende kan på mange måder være en god ting, og dog:
Forleden dag havde jeg en rystende oplevelse:
 
Jeg var sidste søndag morgen lige stået op -
og ville tage et billede i den skønne morgen med sol og sommer:
 
Jeg tager billedet med Iphonen, og -
pludselig bliver jeg konfronteret med en vildt udseende mand med søvnige øjne, strittende hår (ikke meget hår)
og lyserødt ansigtet.
Flere sekunder går - før jeg falder nogenlunde til ro og bliver klar over at Iphonen er slået om til at tage billedet fra foran Iphonen og personen faktisk er - mig
- hvilket faktisk overhovedet IKKE er beroligende.
 
Det er sådan et billede man kunne bruge til at
* omvende alkoholikere og narkomaner til droppe stimulanserne,
* true små børn til at spise op med, eller
* til at kræve mere politi på gaderne..
 
I USA kan man lægge sag mod et firma af alskens årsager
(jævnfør kvinden, der anklagede en micro-ovns-producent for,
at der IKKE stod i deres vejledning, at den ikke var egnet til at tørre hendes hund i).

Jeg har gemt billedet til et eventuelt kommende søgsmål.
På den anden side - tænk hvis et sådan billede kom i de forkertes hænder -
man kan kun gyse ved konsekvenserne.
Ironisk nok havde en kunde, der ikke havde været i butikken i mange år,
et par dage tidligere sagt, at jeg holdt mig så godt og slet ikke så ud til at have ændret mig i 20 år,
og at det måtte da været en god reklame for butikkens varer.
(her kom vi slet ikke på om hendes eventuelle syns-handicap).

Under alle omstændigheder varmede hendes bemærkning - helt frem til dén søndag morgen.

God uge, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 32 - Cashew-smør, lindeblomster og lidt, meget lidt, fra reklameafdelingen

Kære alle
 
Hvordan indleder man lige efter 4 ugers pause -
og selv i ferien har jeg ind imellem glædet mig til at skrive om et eller andet jeg kom i tanke om.
 
Og nu er det nu - og jeg har glemt hvad det var jeg ville fortælle - kun fornemmelsen af glæden er tilbage.
 
Nu starter jeg - så må vi se hvordan det falder ud:
 
I kølereolen er der små bakker med solbær og ribs -
12,50 kr. pr bakke.
Ligeledes i kølereolen er der bundter persille til 14,50 kr og
grønkål i pose til 7,75 kr.
I de senere år har frosten taget det meste min grønkål - det skal ikke ske i år -
så skulle vi da få frost inden for ganske kort tid´,
og det er der da ikke meget der tyder på.
___
 
Har du plads og helbred til en ny afhængighed, så har jeg her et godt bud:
Du tager et af Ganefryds speltbrød (100 % fuldkorn) -
smører cashew-smør på brødet og lægger solbærmarmelade ovenpå -
jeg har nydt det virkelig meget her i sommer.
___
 
Nye varer:
 
* Grydeske i kirsebær-træ
* Paletkniv i kirsebær-træ
* Universalskræller i bøge-træ
 
* Sorte morbær, som i forhold til de lyse morbær er mere
aromatiske i smagen og har en lakridsagtig smag - i 250 gr poser.
 
Fra Solhjulet får vi igen et parti
* Æble-Papaya safter med lime - 0,7 liter til 18,75 kr - næsten 1/2 pris.
 
* Risprotein - økologisk - 500 gr- i serien Superfruit.
 
Fra Solhjulet har vi i den kommende  uge en ny type græskar:
* Kabocha.
 
"Kabocha’en med sin karakteristiske, buttede facon og mørkegrønne farve
med vertikale striber er en delikatesse i Fjernøsten. Navnet er japansk og
betyder ’græskar fra Kambodia’, hvorfra Vesterlændinge i sin tid medbragte
den til Japan. Den dyrkes mest i Sydøstasien, men har også fået udbredelse i
andre lande med et varmt klima, såsom de sydlige stater i USA, Australien og
Sydafrika.
Smagen er sød og nøddeagtig, og mere udpræget end andre græskar.
Kabocha’en er meget sundt spise, rigt af betakarotin, jern, vitamin C og fiber.
Den kan bruges i mange sammenhæng, i suppe, som bilag, i råkostsalater
eller kager – råt, kogt, moset, bagt eller stegt. I Asien bruges den mest i
hurtigstegte grøntsagsretter og i desserter."
___
 
Lige et indspark fra reklame-afdelingen:
Udenfor på facaden til venstre for vinduet hænger en reklame med overskriften
"Vintertid".
Vi går pt. lige og overvejer, om vi skal lade den hænge til den kommende vinter -
eller om vi skulle slå til og reklamere for nogle sommerprodukter - mens tid er.
___
 
Så har jeg en lille sjov ting som viser at jeg vist er kommet på den rette hylde, som købmand - økologisk forstås:
Her i sommer plukkede jeg de flotteste lindeblomster fra et træ på marken her i Kasted.
 
Træet har grene helt ned til jorden - og blomsterne hang tæt.
Bierne summede omkring de duftene blomster - mens morgensolen varslede endnu en varm dag.
 
Og der gik ikke mange minutter, før jeg begyndte at tænke på, hvor mange blomster jeg kunne plukke i timen -
så kunne de sælges i små poser til 10 kopper te -
hvor meget de kunne sælges for -
og ud fra det begyndte jeg at regne på, om jeg kunne leve af at plukke og sælge lindeblomster ?
 
Sikke et skønt liv at gå i solen og plukke lindeblomster og kunne leve af det.
 
Nu er blomsterne tørrede - og jeg drikker te af dem om aftenen -
de giver en rolig og afslappende søvn.
(Og der blev desværre ikke nok til at sælge - men drømmen om et liv som lindeblomst-plukker lever stadig - lidt).
 
Hvis I orker én ting mere:
Jeg kommer i tanke om én af de ting jeg tænkte på at skrive om i sommers:
 
Vi har haft så mange kirsebær her i Kasted i år -
og jeg kom i tanke om, hvad der inspirerede mig til at plante kirsebærtræerne:
 
Jeg havde set en fjernsyns-udsendelse med Søren Rye Petersen, der besøgte en planteforskningsstation,
hvor de gik rundt og så på stationens kirsebærtræer.
Kirsebærrene var modne og hang tætte i klaser -
og mens forstanderen gik rundt og fortalte, gik Søren Rye og STOR-åd kirsebær.
Han næsten skovlede dem ind i munden, og jeg tænkte: Det kan man da ikke -
jeg syntes næsten det var helligbrøde at spise dem i så store mængder.
For mig var det nok et billede på i den grad overflod - som så fik mig til at plante kirsebærtræer -
så jeg selv kunne prøve at leve i sådan en overflod.
 
Og det oplevede jeg så her i sommers.
 
Tak for nu, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 27 - Sommer, ferie og Jemsen

Kære alle i og uden for Ganefryd
 
En lille kort mail inden ferien:
 
Jordbærrene er nu sorten Sonata,
og kommer ind af døren hver dag, friskplukkede fra Holtgård.
Ærterne er der derimod gået sygdom i,
og de kan først levere når næste ærtesort er klar til plukning.
 
Vi har opvaskebørster og grøntsagsbørster i FSC certificeret
bøgetræ og bladribbene af agave kaktus.
Og nu er der også neglebørster og træklemmer.
 
Tirsdag kommer der 2 forskellige oliven-tapenada af græske oliven:
En almindelig grøn og en af mørke kalamata-oliven.
 
Ligeledes tirsdag kommer en anden nyhed:
Spelt-spaghetti med rødbede.
 
Så er tiden for sommerferien virkelig for døren - også i Ganefryd
 
Marianne har skrevet en hel A4-side med alles ferie-uger,
som hænger i vinduet i baglokalet.
 
Og i ugerne 28, 29 og 30 står der: Klaus
Skønt - 3 uger - næsten uden at tænke på Ganefryd
(jeg skal dog ind og lave løn
og køre brød til Jordens Frugter og Psykiatrisk Hospital og dadelfryd i uge 29).
 
Jeg kan ikke lave være med at skrive denne anmeldelse af Jensens Bøfhus
fra dagbladet Børsen (selvom jeg ikke har det mindste imod hverken Jensen eller bøfhus):
 
Kvaliteten i Jensens Bøfhus er skandaløs dårlig -
men i forhold til Mac Donalds får de alligevel én stjerne.
 
Og apropos mandler - prisen er stadig byens bedste:
1 kg - 144,50 kr (spar 70 kr)
 
Jeg ønsker at ALLE må få en dejlig sommer og ferie,
med sol, varme, fred og lange dage - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 26 - Friskplukkede jordbær, Økologi og lidt om svigermor

Hej alle, i og uden for Ganefryd:
 
Så er jordbærsæsonen skudt i gang:
 
Helge og søn fra Holtgård ved Gylling kommer hver dag med friskplukkede
jordbær (her i begyndelsen sorten HoneyEye) og ærter.
Prisen er 39,50 pr bakke jordbær - men falder sikkert snart.
Ærten sælger vi 250 gr for 20 kr - 500 gr for 37,50 kr.
___
 
Har du smagt vores egne pakkede økologiske abrikoser - de er bløde og lækre -
og så er de vist de billigste i byen:
500 gr for 41,50 kr - det er 17 kr under normal pris.
 
Abrikoser er en god form for slik - (ligesom jordbær)da de ikke påvirker blodsukkeret så meget som andre tørrede frugter:
Du kan måske selv mærke det når du spiser abrikoser eller anden tørret frugt. 
___ 
 
Nye magasiner:
 
"Sund Forskning" er udkommet
og magasinet "Økologi" fra Økologisk Landsforening
Begge gratis 
___
 
Nye varer:
Kokosolie fra Cosmoveda - stort glas, 900 gr - uden smag - velegnet til stegning - 133,00 kr
 
Goji-bær med rå chokolade - 200 gr - 82,50 kr
 
Nye Tilbud:
  
Fra Solhjulet er der disse tilbud i den kommende uge:
 
Grønne stenfri druer -25% rabat
 
"Solhjulet indgik for et par år tilbage i et tæt samarbejde med det egyptiske
firma ”Al Hoda”. Kontakten blev skabt via ambassaden i Cairo, hvorefter et
projekt støttet af Danida blev etableret. Formålet  er at udvikle økologien,
skabe arbejdspladser og forbedre forholdene for de  lokale, herunder
beduinerne, der er bosat i Sinai ørkenen. Vi har igennem hele projektet været
meget imponerede over de afgrøder Al Hoda kan levere og for første gang i
Solhjulets historie, har vi nu valgt at tage et meget stort parti grønne stenfri
druer hjem fra det store ørkenområde, hvor vanding foregår med vand, der
pumpes op fra Nilen, renses og spredes ud med nogle enorme vandingsanlæg.
Denne sending druer har vi hentet hjem med båd og lastbil, hvorved vi har
undgået flytrafik, som klart er den største miljøsynder, når vi taler transport. 
 
Læs meget mere om Solhjulets samarbejde med Al Hoda på vores
 
Kastanje-champignon - minus 25 %
 
Speltklid - 400 gr - 16,95 kr - spar 40 %
 
Ketchup - sødet med sirup - 24,95 kr - spar 30 %
 
Angel Tea Sweet Spice - 20 breve 18,95 kr - under 1/2 pris  
___
 
Så er ferieplanen lagt i Ganefryd -
og det lykkedes Marianne at få det hele til at gå - så alle får deres ferie -
og butik og bageri stadig kan holdes åben.
 
Og ferien betyder også - at dette er den næstsidste kundemail før ferien.
 
Og ferien - ja den skal bla. bruges til at skrive Ganefryd-Posten III -
i anledningen af Ganefryds 30 års fødselsdag til november.
___
 
Til dem der synes der ikke kan siges noget godt om svigermødre -
tænk på alle de gode vittigheder der er kommet pga. dem.
 
Her er et par stykker - også af Morten Ingemann:
 
I Højesteret - foran 4 dommere:
 
"Har de tidligere været dømt, hr. Gydesen ?"
"Ja, vi havde min svigermor boende sidste sommer".
 
og
 
Så denne lidt gamle:
 
To landmænd står udenfor gården og snakker:
"Min svigermor faldt sgu i gylletanken i sidste uge"
"Hvad er det dog du siger, Larsen...Det var dog forfærdeligt...Har hun det bedre nu..?"
"Ja, det tror jeg...Hun stoppede da med at råbe om hjælp i forgårs"
 
Ja, den sidste var lidt barsk, så mon vi ikke bare skal slutte her, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 25 - Spirebakker, Beet-it og gode tilbud

Kære læsere:
 
Først en rigtig spændende nyhed:
 
Bland selv din sol-olie.
 
Fra Urtegården har vi fået solblokkeren Tiosol, der beskytter både mod solens UVA og UVB-stråler.
 
Af Tiosol kan du selv blande din sololie, med lige den basis-olie du vil bruge, feks mandelolie, og i den faktor du ønsker:
 
Husk, faktor 20 ER meget høj, og en faktor over den har reelt ingen betydning.
Se mere på www.urtegaarden.dk hvordan du bruger Tiosol.
 
"Titandioxid er et naturmineral (grundstoffet titan i forbindelse med ilt= TiO2). Tiosol er specialbehandlet, finkornet titandioxid.
Titandioxid har længe været anvendt som en effektiv beskyttelse mod UV-A, UV-B samt en del UV-C stråling,
men problemet har været, at huden fik en blålighvid farve.
Med Tiosol er dette problem løst, fordi titandioxiden er specielt  finkornet og kornene af en sådan form,
at det synlige lys netop kan passere (midlet kan næsten ikke ses på huden), mens det ultraviolette lys standses (absorberes og reflekteres).
Tiosol kan nemt blandes direkte med vegetabilsk olie til en sololie. 
Tiosol beskytter mod både UV-A og UV-B stråling"
 
Udover Tiosol, som vi har i 30 ml. flasker, fører vi solcremer fra
Derma, Jurlique, Lavera, Melissa og Avivir (Aloe Vera).  
 _
 
En anden spændende og sjov nyhed:
 
Sprout-blyanten.
 
Når du har brugt den, eller bare ser en bar plet -
så sæt den i jorden - og op vokser den plante der står på blyanten.
 
Pr. stk. 24,95 kr
 
Læs mere på www.plantdinblyant.dk
___
 
 
Andre nye varer:
 
* Byggræs fra Superfruit - 100 gr 129 kr
 
* "Styrk immunforsvaret" en af de hotte bøger af Pernille Lund.  
 
* Hampe-protein fra Nyborggaard.
43 % protein med en rigtig god aminosyresammensætning -
første dansk-producerede fra Nyborggaards egne marker
Bruges som drys på morgenmad, i smoothies, i supper og på grøntsager.
 
* Biogan´s nye serie frø til spiring (pr. pose 16,50 kr) har fået tilbehør -
nemlig nogle nye spirebeholdere:
Spireglas, Terracotta Sprouteren og Spire Sprouter
(kommer på tirsdag d. 19.).
 
* "Beet It Sport Stamina" - så flot et navn har dette produkt med noget så jordnært som -
rødbedesaft (koncentreret).
(Stamina - latinsk for udholdenhed).
Læs mere på www.beet-it.com om rødbedes evne til at styrke ens udholdenhed med op til 16 %.
(eller se opslaget på kasseapperatet).
____
 
Tilbud:
 
Vi har stadig masser af Omnimin og OmniX på ekstraordinær tilbud:
180 stk. 145 kr - spar 80 kr, og
360 stk 259 kr - spar 161 kr.
_
 
5 slags økologiske teér:
Pr. kasse med 10 breve: 7,75 kr (normalpris 14 kr).
_
 
Hyben-Aronia marmelade fra Søbogaard:
15,75 kr - normalpris 28,75 kr.
___
 
Nordic Naturals har problemer med at levere de flydende fiskeolier for tiden -
men de skulle snart være her igen.
___
 
Med masser af varme i den kommende uge,
og masser af Skarø is i bægre i fryseren - både fløde- og sorbet -
så tegner det egentlig til en helt ok uge.
 
Hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: Herunder lidt om GMO i fødevarer:
 
 I forrige uge var der en udsendelse i TV om GMO (genmanipulerede) i fødevarer -
som omtalte forsøg med GMO i dyrefoder:
(GMO-planter må efterhånden ikke dyrkes i Europa mere
men findes findes i stort set AL dyrefoder til husdyr (svin, køer og fjerkræ)
pga. især soja- og majs fra lande udenfor Europa).
 
Forsøg viser, at GMO-foder gør dyrene mere nervøse og urolige, høns hakker meget mere hinanden,
de får oftere diarre og har behov for meget antibiotika.
Disse problemer forsvinder for en stor del, når de fodres med GMO-fri foder.
 
GMO findes, foruden i foderet til vores husdyr, også i an lang række fødevarer,
hvori der forekommer majs- eller soja-produkter .
 
Det eneste sted, man kan være sikker på ikke at få GMO i fødevarerne
eller hvor dyrene ikke har får GMO-foder er i:
Økologiske varer - her er GMO simpelthen ikke tilladt.
 
Også der har EU holdt fanen højt og forhindret udbredelsen af dyrkningen af GMO-planter -
som vist kun har den indlysende fordel, at det skæpper godt i kassen hos især firmaet Monsanto.
 
Monsanto sælger GMO-såsæd OG, ikke mindst, lever af at producere ukrudtsmidlet Roundup -
som GMO-planterne er resistente overfor og som derfor kan sprøjtes på markerne.
 
Så de sidder både på salget af bøndernes såsæd
OG det ukrudtsmiddel, der skal sprøjtes på markerne for at deres såsæd kan klare sig mod ukrudtet.  
 
Så uden for EU har de virkelig forstået at skære kagen til deres fordel.

 

Ganefryd Kundemail uge 24 - en STOR tak, Alzheimer og mere bordplads

Kære alle i og uden for Ganefryd:
 
Vores bageri er blevet udvidet - dog uden at blive større - ?
 
Vi har langs den ene væg fået bordplade i stedet for hylder -
og det har gjort at der nu er meget mere arbejdsplads, og afsætningsplads.
_
 
Og så mens vi er ved bageriet:
 
I tirsdag var boller og brød MEGET flade (næsten ikke hævede)
Årsag:
Bageren dagen før havde glemt at tilsætte gær i den langtidshævende dej.
Årsag: Det var kun 3. gang bageren den dag har haft bagervagten -
og der ER altså meget at skulle styre og huske.
Jeg tror - og håber - ikke det sker for hende igen (ingen navne nævnt).
___
 
Solhjulets tilbud i den kommende uge:
 
Øko champignon i løs vægt - minus 25 %
Øko tomater - TIL HALV PRIS
Æble-papaya-saft - 0,75 liter - fra Solhjulets Uganda-projekt - minus 25 %
 
Fra Voelkel, og dermed Solhjulet - er der kommet en nyhed i de små 0,2 liter flasker
(i samme serie som lime- og citron-saft)
Ingefær-saft - med 95 % ingefærsaft, resten er kildevand og citronsaft:
"Velegnet til madlavning, og som sund og helsebringende drik". 
___
 
Bortset fra det er der ikke så meget nyt, og dog:
 
Vi har fået en ny serie (faktisk kunne vi få denne serie fra Helios ) frø til spiring -
og et par nye spire-beholdere.
Frøene er MEGET billigere end dem vi har kunnet få på det sidste -
så det er jo rigtig godt.
___
 
Og så var det Hansen der var hos lægen, som spørger ham:
"Hvordan går det så med at leve med Alzheimeren, hr. Hansen ?"
"Jo, det går da rigtig fint, man møder så mange nye mennesker hver dag"
___
 
Til sidst vil jeg gerne sige tak til dem, der virkelig betyder noget for Ganefryd -
nemlig jer kunder.
 
Det kan ikke siges tit nok, hvor glade vi er for at I kommer og handler hos os,
det giver os en spændende og travl hverdag -
med masser af sjove og dejlige møder med rare og gode mennesker.
 
Så, mange tak fra os - til jer. 
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 23 - Genbrugs-skeer, 40132 m2 regnskov og en bygningsfejl

Hej alle i og uden for Ganefryd
 
Suppe - nu med genbrugs-skeer
 
(nogle tager suppen med hjem og skal så IKKE have en ske -
de fleste skal dog have en ske med -
en plastikske indtil videre - som så smides væk.
 
Hvad sådan en ske koster har jeg ikke set efter - og koster en del i materialer og Co2 -
så hvorfor ikke købe nogle skeer i en genbrugsbutik ?
 
Opvaskemaskinen skal alligevel i gang, så det er ikke noget problem at få dem rene igen.
 
Og prisen for en ske i rustfri stål i en genbrugsbutik er: 1 krone.
Så vi har investeret i 25 skeer (med den pris behøver vi ikke at tage pant for dem)).
 ___

Nyhed:
Vi har fået en rigtig flot nyt specialdesignet birketræsbord til vores brød og kager.
___
 
Tirsdag aften d. 4. holder Katja længe åbent (ca kl 23) da der er Open by Night -
til gengæld holder vi lukket dagen efter, Grundlovsdag.
___

I sidste uge kom denne ide - som jeg synes er ret revolutionerende:

"Nobelprisvinder Muhammed Yunus opfordrer til en
international mindsteløn for tekstilarbejdere
for at beskytte dem mod ’slavelignende’ udbytning.

Tænk hvis det kunne lade sig gøre - jeg synes det åbner op for en hel ny tilgang til verden.
(I Bangladesh er månedslønnen for disse mennesker omkring 360 kr for 12 timers arbejde, 6 dage om ugen).
En fordobling af deres løn, som jo vil være en revolution for dem,
vil øge deres timeløn til ca, 2,50 kr.
Det skulle vi jo nok have råd til, når vi køber tøj.
___

Vi har fået 2 pjecer fra Allergica:
Soleksem, og
Insektstik allergi
___

På lørdag, d. 8. juni, er der stor Økologisk Festival
på Kalø Landbrugsskole fra kl 13 til 18, med gratis adgang.

Se hele programmet med på www.kalo.dk
___

Vi har et fast tilbud på ArtiGreen´s økologiske grønne te med 40 breve:
1 pakke koster 109,95 kr - tilbuddet er 3 stk 269,00 kr - spar 60,85 kr
I den kommende uge er der ArtiGreen´s økologiske grøn te på kanden -
og deres flyers ligger fremme. 
___

For hver pakke Yogi-te, som bliver solgt gennem Helsam
(dvs nærmest alle landets helsekostforretninger)
går 10 øre til at redde regnskoven, som Golden Temple (som producerer Yogi te) betaler.

Pengene sørger Verdens Skove for, at der bliver opkøbt regnskov for,
som fredes og bliver lagt sammen med en nationalpark.
For 2012 blev dette til ikke mindre end 40132 m2 (altså godt 4 hektar).

Du kan se alle donationerne på:
http://www.ganefryd.dk/groent-regnskab-red-regnskoven
___

På fredag d. 7. kommer Marianne fra Anjo kl 10 til kl 13 og fortæller om Eskimo fiskeolie -
giver prøver og smagsprøver og et godt tilbud. Kom og hør mere om det nyeste indenfor de sunde olier.
___

Så kom jeg i tanke om denne gamle vittighed:

Fængselspræsten kommer ind i cellen til en fange og spørger, hvorfor han sidder inde:

Det er på grund af en bygningsfejl.
Bygningsfejl ?, siger præsten.
Jooh, for lange fingre og for korte ben.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd kundemail uge 22 - ET STÆRKT TILBUD OP OMNIMIN, vasketøj og stærke chilli

Kære alle inde og udenfor Ganefryd
 
Ekstra-ordinært godt tilbud på OMNIMIN vitamin- og mineral pille):
 
180 stk - vejl 225 kr - NU - 145,00 kr - spar 80 kr
360 stk - vejl 410 kr - NU - 259,00 kr - spar 151 kr
 
 
Desuden har vi nu igen Mega-B-stress på tilbud til 149 kr - spar 30 kr
 
______
 
Ganefryds vasketøj har længe tørret ude i det fri uden brug af el -
og en stor del af strømmen til vaskemaskinen kommer fra solceller -
så det er næsten ren idyl.
 
Denne mail blev forsinket, fordi gmail, igen, havde ændret på deres opsætning, så inden jeg fandt ud af hvordan det nu fungerer, var det blevet onsdag.
 
______
 
Næsten hver fredag eftermiddag løber vi tør for glutenfri brød.
Nu har vi sendt bud efter 10 nye brød-forme, og hvis vi får dem inden fredag, så skulle der forhåbentlig være nok på fredag.
  
______
 
Så har vi fået: Beet It Sport Stamina Shot 70 m
(det er da et navn der vil noget, selvom indholdet ikke er andet end: Rødbede)
 
"Opdag sportselitens hemmelighed. Find ud af hvordan man i det seneste gennembrud i sportsvidenskaben kan forbedre sine sportsresultater ¨med op til 16 %"
"Øger effektiviteten i iltoptagelsen, fremskynde restitutionen, samt øge udholdenheden med op til 15-20 %"
 
Eneste fare ved produktet er, så vidt jeg kan se, at man løber så hurtigt, at man ikke kan nå at få standset ved Ganefryd.
Fredag har vi 3 blokke Choco-blok lakrids-chokolade til smagsprøver -
og hvis vi selv kan holde os fra det - er der nok til et par timer.
______
 
Jeg er i gang med at læse forfatteren Erling Jepsen
(bla forfatter til "Kunsten at græde i kor").
Han er en rigtig dejlig forfatter -
og det er virkelig en nydelse at læse om hans ikke altid lige nemme barndom. 
Jeg har i lang tid ikke rigtig fundet noget der kunne fange min læselyst, men det har Erling Jepsen.
 
______
 
Jeg havde en god vittighed i erindringen, men nu jeg sidder foran tastaturet, er den fuldstændig væk.
 
Træls - til gengæld har jeg flere gange tænkt på dette:
 
Det er hårdt at være købmand - tænk nu bare på Herman Salling og A. P. Møller,
begge måtte give op og er nu ikke længere i blandt os.
(Dette må på ingen måder opfattes respektløst).
 
 
Resten af mailen er tekst fra Solhjulets chilli-uge. Hilsen Klaus Ganefryd
 
"Chili i lange baner -25% rabat
 
Vi er helt vilde med chili, og i denne uge vil vi slå et slag
for den smukke plante, og dens vildskab. Nogle chilier er
helt milde, andre er hotte og får sveden frem, og så er der de
ultra hotte chilier, som kun de færreste kan klare. Af og til forsøger nogle sig
med en konkurrence i at spise en hel chili. Man kan blive
overrasket over, hvordan ”smerten” kommer snigende kort tid
efter indtagelse.
 
Chili er nemlig ikke, som mange tror, en
smagsoplevelse, men derimod en smertepåvirkning. Det
betyder også, at den ikke overdøver smagen i en ret, men i stedet er med til at
styrke de øvrige ingrediensers smag. 
 
Fra afdelingen for friske chilier kan vi i denne uge tilbyde lange røde chili -25% rabat.
Disse røde chilier er super gode til madlavning, ikke for milde, og
ikke for stærke. Styrken ligger fortrinsvis i frøstol og frøvægge.
Hvis disse fjernes undgår man at bliver overrasket af en alt for
stærk chili. Værsgo’
 
Chili som krydderi -10% rabat
 
I de tørrede udgaver finder vi et fint udvalg af chilier i små glas.
 
Det er sorten der afgør, hvor stærk
chilien er.
Samtlige sorter er dyrket i Uganda. Værsgo’                                
 
Chili Lemon Drops 20 g (mellem hot)     
 
Chili Birds Eye stødt 20 g (hot) 
 
Chili Jamaican Bell 20 g (mindre hot)    
 
Chili Serrano, 20 g (mellem hot)    
 
Chili Habanero 18 g (meget hot)      
 
Chili Birds Eye hele korn 12 g (hot)

 

Ganefryd Kundemail uge 21 - Ris, japanske kirsebærtræer og varer vi selv pakker

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Så er årest pinse forbi, og tirsdag morgen starter hverdagen igen.
Jeg håber du har nydt den lille ferie og foråret.
Vi har fået en stor stak af bladet "Nyt Aspekt" som du kan hente gratis i butikken.
Desuden er det nyeste "Naturlig"-blad også kommet.
Rabarberne står med store blade, og hvis du vil bestille et bundt,
så skriv tilbage, så kan du de fleste dage hente dem næste dag.
Vi pakker jo en hel del varer selv, og foreløbig er det blevet til disse varer:
Abrikoser
Abrikos-tern
Dader
Dadel-tern
Mandler
Hasselnødder
Paranødder
Græskarkerner
Solsikkekerner
Rismel
Kakao
Cashewnødder og
Valnødder (som dog er i restordre lige nu).
Fordi vi får dem hjem i sække til bageriet, får vi dem til en god pris,
og kan sælge dem videre, så du kan spare helt op til 50 %.
_____
I ugen der gik var der advarslermod at spise ris (især riskiks), fordi især fuldkornsris indeholder en del uorganisk arsen,
der er i større mængder er kræftfremkaldende.
Du kan læse mere ved at klikke på følgende link:
Ris ER sunde - hvis ikke ville Indien og Kina nok ikke kunne være de 2 folkerigeste nationer,
og japanerne blandt de længstlevende mennesker i verden.
Da folk i Asien kopiererede europæernes livstil og begyndte at spise hvide, polerede ris,
begyndte de at få Beri-beri (mangel på b-vitaminer).
Vi må se hvad de kommende ugers debat og undersøgelser kommer frem til.
Men som i så mange andre sammenhænge - så alt med måde.
Da jeg spurgte min akupunktør for en del år siden,
hvad det bedste var jeg kunne gøre for mig selv, sagde han:
"3 ting: Gulerødder, vand OG ris" (fuldkornsris)
_____
Dette er årets første mail skrevet udenfor,
med udsigt til japanske kirsebær-træer, der blomstrer, der er helt lyserøde af blomster,
og det vil være ugens blomst i og foran Ganefryd den kommende uge
(hvis en kraftig vind ikke blæser dem alle af).
God uge, hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Da dette er skrevet udenfor, og skærrmen er lidt svær at læse i udendørslys,
er det med forbehold for tyrk- og alle andre mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 20 - Vi søger butikselev, nye varer vi selv pakker og LatinerFestival

Kære alle i og uden for Ganefryd
Først var Ganefryd i Klostergade 2,
så i Klostergade 6,
derpå også i Ågade 1 i Lemvig
og nu også i Frederiks gågade nr 44 - her i Århus (fra på torsdag d. 16. maj).
Her starter Go Green i Århus en butik, og har spurgt en række af de butikker mm.
(der er med på deres bæredygtigheds-kort i Århus),
om de vil være en del af butikken.
Jordens Frugter og Ganefryd har takket ja fra vores verden,
og her har vi fået et par hyldemeter, til op i 2 meters højde, til rådighed -
som vi vil bruge til at præsentere det, vi synes er vigtigst for Ganefryd.
Stedet vil også fungere som turistbureau til den mere alternative og bæredygtige del af Århus.
(Århus har faktisk slet ikke et turistbureau mere).
Her vil man i fremtiden, ud over de udstillede varer, kunne købe sig en kop kaffe eller te,
en kage og evt. en dadelfryd -
og sidde enten i butikkens lille cafe eller udenfor ved stole og borde.
Karin er butiksbestyreren, og jeg er sikker på hun vil gøre det godt -
så jeg tror bestemt stedet vil være et besøg værd.
____
Nye varer i Ganefryd:
 
Vi pakker en del varer selv - især fordi vi får en del varer hjem i sække til bageriet -
og ofte til en pris - så vi ved at pakke dem selv kan sælge dem betydeligt billigere end normalt:
Det er en stor succes for os - og forsøger os med hele 3 nye økologiske varer:
Kakao - 250 gr til 27,50 kr. - spar 38,50 kr ?
(Tænk jer at se ned i en sæk med 25 kg kakao).
Jeg kan ikke helt forstå det - for de kakao-pakker vi ellers kan få koster mindst 66 kr for 250 gr. -
og så er 27,50 kr jo en hel fantastisk pris.
Måske du kan fortælle om priser på økologisk kakao fra andre steder ?
Agar-agar: 50 gr til 22,75 kr - spar 104 kr. (stivelsesmiddel fra tang).
Igen en lidt uforståelig pris - den agar-agar vi ellers har i butikken koster 71 kr for 28 gram.
Det giver jo næsten ingen mening - men sådan er livet jo ind i mellem -
eller måske ligefrem egentlig ret så ofte.
3. ting er:
Abrikoser - 500 gr til 41,50 kr - spar 17,75 kr.
Abrikoser er efterhånden godt oppe i pris - så vi satser på en lille revolution her:
De billigste abrikoser vi ellers kan få er fra Biogan til 58,75 kr for samme mængde.
Så du sparer altså ikke mindre end 17,75 kr.
Dem vi pakker er en rigtig fin kvalitet -
så dem der pakker dem skal helst fløjte hele tiden mens de pakker.
____
 
Mandlerne er Ganefryds bedst sælgende vare -
vi sælger næsten 25 kg om dagen.
Desværre har vi måttet hæve prisen på 1 kg mandler til 144,50 kr - spar 70,50 kr.
Høsten er slået fejl i USA, og i modsætning til normalt, hvor Europa køber mandler i USA,
supplerer USA nu deres lagre med mandler fra Europa.
Derfor er engros-priserne steget i Europa -
vi må bare håbe på at amerikanerne får en god høst næste gang.
Selvom prisen er steget - sparer du stadig omkring 70 kr i forhold til normalprisen -
(som er 215 kr for 1 kg fra Biogan)
_____
 
Fredag og lørdag d. 24. og 25. maj er der Latiner-Festival i vores kvarter.
Hvis du har en god ide, som Ganefryd kunne bruge til en sådan en festival,
vil vi være taknemmelige (vi kan nemlig ikke selv komme på noget særligt).
____
Vi søger en butiks-elev - altså én der vil tage sin butiks-uddannelse i Ganefryd.
Det skal være en person med enten en gymnasial uddannelse,
med HG (handelskolens grunduddannelse)
eller som EUG-elev (en ung, som ikke er klar til en egentlig uddannelse og ikke kan/vil gå i skole).
Kender du én, eller er selv interesseret, så henvend dig gerne i butikken, eller kom med en ansøgning.
____
Vi hører ofte,
enten inde i butikken eller når vi selv holder pause og sidder ude på vores terasse foran butikken,
kunder sige, at terassen ude foran Ganefryd er det bedste sted i byen at sidde.
Jeg har ofte følt, at det bedste ved at udvide butikken, var at få mulighed for at få denne terasse.
Så jeg kan ikke andet end give dem ret.
Har du selv prøvet at sidde der og vurdere stedet ?
Husk du er velkommen til at hente en kop gratis te inde i butikken.
____
Har du set Århus nye cyklende polti-par:
2 unge fyre på skinnende nye små BMX-cykler, med pistol i bæltet ?
De ligner noget fra en reklamefilm, men det er en fin måde at være synlig i gadebilledet på.
____
Det var alt for denne gang - nyd nu foråret - tiden kommer ikke igen - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Næste mail kommer først næste mandag - pga pinsen

 

Ganefryd Kundemail uge 19 - Lakridsblandingen, Helligdag og knust glas

Kære alle i og udenfor Ganefryd:

Den kommende uge har som den sidste uge i foråret en helligdag - nemlig Kristi Himmelfartsdag på torsdag,
så vores åbningstider er som følger:
Onsdag: Kl 9,30 til 19,00
Torsdag lukket.
Fredag: Kl 9,30 til 19,00
Lørdag åbent som normalt fra 9,30 til 16,00.
Så er vi igang med Maj - foråret er endelig kommet for alvor - og snart er sommeren for døren.
En spændende tid, men også hektisk for mange -både fordi tiden er kort til sommeren er her,
mange går til eksamener -
og april og maj måned er de 2 månder i Ganefryd hvor der er flest kunder og omsætning i butikkens års-cyklus.
På torsdag vil nogle af os bruge dagen på at friske facaden op med ny maling,
olie på træværk omkring vinduer og døre og terassen skal også have olie -
så der er pænt til årets udendørs-sæson.
__________________
I den kommende uge vil 2 nye efter skoletid-elever starte hos os:
Josephine fredage og hver anden lørdage, og
Signe én fast dag om ugen.
Vi håber de kan passe godt ind og være gode til at få lavet alle de ting vi ikke altid selv når at få ordnet -
bla. Lakrids-blandingen, som vi ikke har haft i måneder:
Dadel- og mandel-stykker blandet med lakridsekstrakt.
Kom og smag blandingen og se om du ikke også kan blive afhængig.
__________________
Til et bryllup jeg var med til her i weekenden fortalte én, Jacob,
hvad han og en ven havde lavet af sjov til et bryllup:
De havde fundet en stor kasse, lagt nogle en drikkeglas i sammen med nogle store sten -
og så fået en i Imerco til at pakke den pænt ind.
Til brylluppet havde vennen gået ind med kassen som gave og sat den på gavebordet
(før Jacob var kommet).
Så var Jacob kommet ind med sin gave
(hvor vennen ikke var til stede i rummet) og lagt sin gave, og var "kommet" til at vælte vennens gave
ned på gulvet med et brag, hvor alle gæsterne kunne høre, hvordan glassene inde i kassen blev knust.
Jacob havde skyndt sig at samle kassen op og sat sig hen til sit bord og sagt til sine bordfæller,
at der vist ikke skete noget.
Da vennen kom ind - vidste alle jo, at hans gave var knust, men ingen kunne få sig til at sig det til ham -
og alle skulede hen til Jacob - indtil han endelig afslørede denne "practical joke."
Ikke helt ringe, vel ?
___
Jeg er lidt ked af at jeg ikke har noget mere "fagligt" at skrive i denne mail -
jeg håber der kommer noget mere med "gods" i i næste mail.
Hilsen Klaus

n

 

Ganefryd Kundemail uge 18 - Gule anemoner, en vittighed og fotos af næsten alle

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Her kommer en kort lille mail denne gang,
kort både fordi jeg har malet hus hele weekenden, haft fri onsdag til søndag vellevned, øjenbetændelse,
sol, læst i bogen "Den sønderjyske farm" af Erling Jepsen (faktisk ik´ så ringe" OG fejret min fødselsdag.
Tak for alle besvarelserne på disse mails,
både om vittigheder, Israel og andet.
Jeg får ikke svaret alle, men jeg læser alle - og er glad for dem alle.
Tak.
Der er mange der arbejder i Ganefryd.
For at huske alle har vi fået taget et billede af, foreløbig kun næsten, alle.
Billederne ligger på www.ganefryd.dk under "Om os" og derpå "Medarbejdere".
Så ser du én i byen, som du mener du har set før,
så gå ind på hjemmesiden og se om vedkommende ikke er her.
Min morfar Krestian er ophavsmand til endnu en vittighed i disse mails:
Præsten er på besøg hos en nylig døds kone, som sindigt sidder og strikker -
og snakker om hendes afdøde mand,
at han var en stor og god mand for sognet, han var foregangsmand inden for landbruget,
og respekteret og afholdt i hele sognet.
Hvortil kone stadig strikkende siger: "Ja, æ rejnt ham nu æt"
(PÅ dansk: Ja, jeg regnede ham nu ikke for noget).
Barsk ja, og næsten sand.
Så er de gule anemoner sprunget ud - og nogle af dem vil stå på cafe-bordene, måske endda i sol ?, udenfor Ganefryd.
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 17 - Valnødder og brændenælde igen, Gud og overbærenhed

Kære alle i og uden for Ganefryd:
Næste uge har en helt speciel dag - Store Bededag - på fredag.
Og der har vi lukket.
Torsdag d. 25. har vi åbent til kl. 19,00 (så det "leger" vi er en fredag)
Og om lørdagen har vi jo som altid åbent til kl. 16.
_
Nød-råb:
Vi har fået hævekurve igen (for første gang efter nytåret har det været muligt at få dem igen).
For at få dem til den bedste pris skal vi bestille 24 af hver.
Og er I klar over hvor meget 24 kurve AF HVERslags fylder.
Så står du liiiige og mangler én - så er vi ikke modvillige.
_
Og så vil jeg gerne sige tak til jer.
Jeg synes I er meget overbærende.
Ofte i disse mails skriver jeg noget, som ikke helt holde vand
(jeg har været igang med at dræne en boldbane hele weekenden).
Som feks. i sidste uge:
"I den kommende uge har vi 20 % rabat på de mest solgte Weleda-produkter".
Og vi har stadig ikke fået dem prismærket.
Og jeg hører aldrig beklagelser om det-
Ofte er der så meget at lave - at alt det der kan udsættes bliver udsat.
Som bla. at få Weleda sat på tilbud.
Så ofte er det jeg skriver kun ønsketænkning, som i realiteten aldrig sker eller først i ugen efter.
Men Weleda bliver nedsat med 20 % - måske i den kommende uge.
_____________________
Nyheder:
Lækre Mungbønne-chips - store flade plader af intet andet end mungbønner og salt.
Smager rigtig godt.
(Endnu en ny måde at bruge en "gammel" vare på).
Valnødder:
Har vi nu fået igen - og pakket i 450 gr poser.
Står på hylden med de andre varer vi pakker.
Brændenælde:
Vi har igen begyndt at pakke de store poser med brændenælde -
100 gr - til kun 28,75 kr. Det er 1/2 pris i forhold til bla. Urtekrams pakker.
Læsø-salt:
Vi har nu Læsø-salt - pæne små "sække" 60 gr og 200 gr.
_______________________
Tilbud:
Chlorella-pulver fra "Din Sundhed" til 1/2 pris:
Før 178 kr - nu 89 kr
(Mht 09.2013).
Flydende håndsæbe fra Urtekram, spar 20 %:
Gør et godt køb- vi har købt mange ind for at kunne holde denne tilbudspris et godt stykke tid:
5 slags - de store 480 ml - normalpris 44,95 kr - tilbud 35,95 kr.
_______________________
Lørdag d. 4. maj holder Hertha åbent hus fra kl. 11 - 16,30 -
(en lille landsby bygget op om et værested for udviklingshæmmede i Herskind ved Galten)
(ikke langt fra Århus) -
Værkstederne er åbne, du kan se og klø køerne, der laver mælken til Ganefryd -
og deres cafe er åben.
Så har du tid - så tag på en dejlig forårsudflugt dertil.
_
Jeg har lovet Juan fra Café Gaya i Vestergade
at fortælle, at Gaya er 100 % økologisk og vegetarisk,
og overvejende vegansk.
Bedre kan det næste ikke blive.
Vi har et smukt lille præsentations-kort derfra, som du kan få i Ganefryd
_
I sidste uge skrev jeg om en kundes og vores tanker
om varer fra Israel -
og det gav mange - og gode - kommentarer fra jer.
Jeg kan se, at det er tanker der optager rigtig mange.
Jeg har efterfølgende ringet til til Svend Solhjulet, som leverer vores varer fra Israel.
Svend siger:
"Solhjulet vil helst forholde sig bare til det økologiske princip, men har da også andre holdninger ind over.
Mht. Israel - så er det aftagende mængde varer der kommer derfra -
fordi de spanske avlere bliver dygtigere og nu kan levere de tidlige øko gulerødder og delvis også peberfrugter,
som ellers kommer fra Israel.
At de hellere vil have varerne fra Spanien, er så til gengæld pga nærhedsprincippet.
En anden stor artikel fra Israel er dadler - og her har de mange års erfaring og viden om leverandøren og føler sig trygge ved det.
En sidste vare er søde kartofler, dem får de stadig fra Israel - simpelthen fordi de kan levere den bedste kvalitet.
Her kender de ikke altid leverandøren, men køber igennem især hollandske økologiske grossister -
som de har mange års erfaring og samhandel med, og som de løbende taler med om dette.
Solhjulet vil ikke have varer fra besatte områder, og gør ofte deres leverandører opmærksomme på dette.
Han fortæller, at Årstiderne ikke vil forhandle varer fra Israel
og heller ikke varer der er fragtet med fly, så de har nogle klare holdninger.
Jeg kunne godt tænke mig en klarere og mere aktiv rolle til Israel -
for sådan som vi har forholdt os til Israel indtil nu -
har jo tilsyneladende i hvert fald ikke betydet ret noget.
Jeg har tænkt at en måde at vise vores holdning var at skrive et brev til Israels ambassade
og så have det liggende fremme i butikken så alle der vil, kunne skrive det under på det.
Og så sende det som en protest mod den israelske stats holdning til det palæstinensiske folk.
Nu må vi se om det bliver i næste uge !
_______________________
Og så for at lette lidt på stemningen:
Min morfar fortalte også denne vittighed:
En dreng kommer hjem fra skole og moderen spørger:
Var jeres nye lærer dygtig ?
"Det ved jeg ikke rigtig, men han er i hvert fald meget religiøs"
"Nåh, hvorfor tror du det"
"Jo, for næsten hver gang jeg svarede på noget, tog han sig til hovedet og sagde "Du gode Gud"".
Du har måske hørt den før, men det er længe siden nogen har fortalt mig en god vittighed.
Måske du har én ?
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 16 - 20 % rabat på Weleda, Verdens Skove og noget der koster 52,75 kr.

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Foran det venstre kasseapperatet i Ganefryd står en indsamlingsbøtte -
til Verdens Skove.
Den er blevet tømt - og pengene er blevet til 6535 m2 regnskov.
Regsnkovsbeviset står foreløbig i vinduet -
og skal senere op at hænge sammen med alle de andre under loftet i Ganefryd.
Ialt har vi (både I og os) været med til at redde 248.334 m2 regnskov i Syd- og Mellem-Amerika.
Det er stadig ikke hele Amazonas, men vi er da startet.
_____________
Én kunde kom ind i butikken og nægtede at betale pant på en Søbogård cafe-flaske.
For det fremgik ikke af etiketten at det var en pantflaske - "og så var det ikke lovligt at tage pant"
Det skulle da opklares, og vi ringede til Søbogård:
"Det er bestemt lovligt, se feks øl-flasker, de er heller ikke mærket med pant-mærke".
Hvad der var mere besynderligt er "al emballge mærket med pant-mærke må IKKE genbruges.
Da Søbogård netop ønsker at genbruge deres cafe-flasker, skal de IKKE mærkes med pant-mærke"
Ok ? - og jeg som lige troede at det kun var den danske nødde-afgift der ikke gav mening.
_____________
Helios - eller rettere Dansk Helios - importerer og videresælger Dr. Hauschka og Weleda produkterne.
De fører en lidt mærkelig salgs-politik, og måske går det ikke alt for godt nede hos dem (Fredericia).
Weleda er nu udgået hos Matas - kun deres Calendula-børneserie fortsætter dér.
Måske for at kompenserer for tabet af forhandlingen hos Matas havde de valgt at give 20 % rabat på AL Weleda - i sidste uge.
Og det kunne vi jo selvfølgelig ikke modstå -
så vi har købt ind af Weleda så vi kan have mange af deres produkter på tilbud i det næste 1/2 år.
Så altså: I de næste mange uger har vi 20 % rabat på mange Weleda-produkter.
 
(Til gengæld bliver vores køb hos Helios i de næste mange uger meget mindre -
så det giver ligesom ikke meget mening, men det gør nøddeafgiften mm. jo heller ikke rigtig).
______________
Så har jeg i min mappe skrevet sådan noget som: Latie 52,75 kr
Hvad Latie eller noget lignende er, aner jeg ikke på stående fod, men måske det dukker op i ugens løb.
Men åbenbart koster det 52,75 kr - og da jeg har skrevet det må det nok være et godt køb.
(Efterfølgende har jeg været helt nervøs fo at komme på hvad det er, for så måtte jeg jo slette dette lidt sjove (synes jeg) indlæg.
______________
For leden kom en kunde forbi, mens jeg holdt pause uden for butikken.
Hun sagde: "Det ser helt meditativt ud - det er dejligt og giver sådan en fredelig oplevelse af at komme hertil".
Dén har jeg ikke hørt før - dejligt at ens pause kan opleves på den måde
Hilsen Klaus Ganefryd
PS: Jeg har ikke rettet for skrivefejl
PPS: Læs evt. det følgende hvis du orker (jeg blev selv hel træt af at skrive det og ved stadig ikke hvad der er det rigtige):
Èn af vores gode kunder kom for en uge siden hen til mig mens jeg pudsede vinduer.
Jeg kunne se, der var et eller andet han ville, men han kom ikke helt hen og så lidt tvivlrådig ud.
Så jeg spurgte ham om der var noget.
Jo, han vidste ikke rigtig om han kunne handle mere hos os, fordi han havde det dårligt med at vi solgte varer fra Israel.
Han syntes Israel behandler det palæstinensiske folk rigtig dårligt.
Det kan jeg jo kun give ham ret i - faktisk har jeg nogen gange tænkt den tanke,
at man (jeg) skulle gå i protest-march ned gennem Europa og stille sig op et sted og ikke flytte sig før "problemet" var løst.
Vi i Europa accepterer jo, at tingene foregår som de gør, vi protesterer måske en sjælden gang,
men så vender dagligdagen tilbage og vi køber israelske varer igen, og har diplomatiske forbindelser med dem.
Jeg fortalte ham, at vi også havde overvejet et forbud mod deres varer -
men vores leverandør Solhjulet har gennem mange år opbygget forretningsforbindelser med folk i Israel,
der dyrker økologisk og som de mener har andre holdninger end de officielle israelske myndigheder.
Så skal vi frarøve disse mennesker deres levebrød ?
Jeg ved i hvert fald ikke hvad der er det rigtige.
Så.....jeg sagde til ham, at jeg opfattede ham som et godt menneske, og han havde tydeligvis tænkt meget over dette -
og hvis han mente det var rigtigst at stoppe med forhandlingen af israelske varer, så ville vi det.
Han blev rørt og gav mig en omfavnelse.
Siden blev jeg igen i tvivl og sendte en mail til de ansatte for at høre deres mening:
"Hvis vi skulle droppe israelske varer, var der mindst 10 andre lande vi også skulle boycutte".
(Som eks: Uganda har intensioner om meget strenge straffe mod homoseksuelle.
Solhjulet har opbygget en succesfuld økologisk produktion fra små øko-bønder,
som bidrager med en masse spændende produkter til dem og os.
Skulle vi så også indføre boycut af Uganda ?).
Så hvad gør vi nu ?
For nylig hørte jeg, at EU (mener jeg det var) -
vil have varer produceret i de BESATTE områder mærket, så man kunne tage stilling til om man ville købe disse.
Dét gav i hvert fald mening - men om det er nok.
Jeg/vi tænker lige videre en uge mere.

Ganefryd Kundemail uge 15 - En vittighed, anemoner og en tur til Lemvig

Kære alle
Jeg havde skrevet en Kundemail, gemt den i "Kladder",
og så var den bare væk da jeg skulle ind og sende den.
Øv - og nu er klokken 19,00 søndag aften, og jeg er ikke så oplagt til at skrive en hel ny.
Så derfor bliver denne mail lidt kortere og knap så god som tænkt.
Men - nu til sagen, eller i det mindste det jeg kan huske:
Det ene var en vittighed, som lyder sådan her:
(Det var én min morfar fortalte).
En flok mænd er havnet på kroen, og har drukket tæt, og Søren er væltet under bordet.
Så siger den ene til Søren:
"Søren, kom nu op - Anders giver en omgang"
hvortil Søren siger snøvlende:
"Nej, det duer altså ikke, det er mig der skal køre".
Her er en lille historien fra det virkelige liv, i Ganefryd:
En mor står med sine 2 børn, og spør om de skal have en kage.
De står og ser på kagerne og skiltene, hvortil den ene siger:
"Man kan da ikke kalde det kage, hvis der ikke er sukker i."
Det gør vi nu alligevel,
de fleste af vores kager er faktisk "uden tilsat sukker",
som det efter Levnedsmiddelkontrollens anvisning skal hedde.
For at fortsætte i det med bageriet, så er al vores brød næsten fuldkorn.
Når jeg skriver næsten, så er det bare hirseflagerne i det glutenfrie brød,
der ikke er fuldkorn. Alt andet er.
Så du kan rolig spise dig mæt i Ganefryds brød - det er bare sundt.
I de kommende 2 uger har Anna fra Gøglerskolen i praktik -
fra 9,30 til 15,30 hver dag.
Så skal der gøres rent og ordnet alt det trælse.
Nej, sådan er vi ikke - i hvert fald ikke hele tiden - eller, i hvert fald ikke hele tiden -
ok måske er vi faktisk sådan.
Nå, spøg til side.
Kender du en, eller skal du selv, til Lemvig på et tidspunkt -
så må du meget gerne melde tilbage.
Vi har jævnligt brug for at få nogle varer til Lemvig til Helseteket/Ganefryd.
Og nu vi er der:
De sidste 2 uger har omsætningen i Lemvig været lidt over
det der skal til før den løber rundt.
Tillykke til Ane, der styrer butikken dér.
I sidste mail skrev jeg, at vi sikkert havde anemoner,
på bordene på terassen udenfor Ganefryd om 2 uger.
For lige at checke, hvor langt anemonerne var fremme under skovbundens blade,
gik jeg ud på marken, forbi solcellerne og op mellem træerne.
Og minsandten, der stod/står de første anemoner med blomster.
Så kommer du forbi Ganefryd en af de næste dage - og mange dage endnu -
så ER der allerede anemoner på bordene.
Det var alt hvad jeg kan huske til denne mail - pas på jer selv -
(vi vil jo så nødig miste en god kunde).
Ps: Der var ikke meget "salg" i denne mail -
men så vender vi tilbage med masser af tilbud at lokke med i næste mail.
Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 14 - 1 kg hasselnødder, økologisk lakridspulver og snart anemoner

Kære alle

Så har vi igen fået hasselnødder:

Til samme gode pris som før: 1 kg økologiske hasselnødder - 129,50 kr.  

_______________________________________

Nye varer:

Falslevgaard
, som vi i sidste uge fik 4 melblandinger fra
har også en glutenfri melblanding -
som vi også fører, og står i vores glutenfri afdeling over bagerste fryser.
______________

Lakridspulver
Vi har i mange år solgt lakridspulver - og brugt det både i kager og dadel-konfekt.
Det kom fra Urtegården - men var desværre ikke økologisk.
Nu har vi endelig fået muligheden for at få det økologisk -
vi får det hjem i 5 kg poser - og vejer det af i 100 gr (samme mængde som fra Urtegården)
Fordi vi selv pakker det, kan vi sælge det til samme pris som det ikke-økologiske -
100 gr - 49 kr.
______________

Omsætningsrekord:
Onsdag før påske havde vi travlt i Ganefryd -
faktisk så travlt at det var den travleste dag i Ganefryds 29,5 år gamle liv.
Og min sandten om ikke også påske-lørdag blev lørdagen med den største omsætning i Ganefryds historie.
Det var fantastisk - mange tak for det.
______________

Sommer er det måske ikke helt endnu - men når solen er fremme er det varmt -
og SÅ skal pauserne nydes foran Ganefryd.
Her kan man hilse på mange rare mennesker -
og høre nogle sjove bemærkninger engang i mellem:
To damer kommer forbi på gaden - hvor den en siger:
"Det er sjovt man skal helt til Århus for at få sådan et pølsebrød"
hvorefter de svingede ind i Ganefryd
(Det må være vores vegetariske spelt-pølsebrød hun talte om).
_____________

Selvom det har været en lang påske, har der ikke været så meget tid til at skrive denne mail.
Til gengæld er jeg begyndt at se på vores Jubilæums-avis -
der gerne skulle udkomme på vores 30 års fødselsdag i november.
_____________

Om senest 14 dage tror jeg du kan se de første anemoner på bordene udenfor butikken.

Tak for denne gang - og tak til alle jer,
der skrev tilbage om hvad I syntes om disse mails.
 

Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 12 - Din mening betyder noget, åbningstider i påsken og den italienske olivenolie

Kære alle

Påske-ugens åbningstider er:

Mandag og tirsdag: 9,30 til 18,00 - onsdag: 9,30 til 19,00

Torsdag og fredag lukket.

Påske-lørdag: 9,30 til 16,00

Søndag og mandag lukket.

Tirsdag d. 2. april åbent igen som normalt fra kl. 9,30.
____

Ugens største nyhed er:

Den italienske, olivenolie er tilbage
- mild god og økologiske -
og til samme gode pris som før for:

1 liter 84,75 kr.

(Da vi skulle bestille, fortalte de at priserne var steget betydeligt - og det havde jeg svært ved at acceptere,
og derfor har vi ikke haft olien i en del måneder.
Til sidst kunne jeg ikke trække det længere -
og nu den er her - kan vi sælge den til samme pris som før ????????
Det giver jo ingen mening - men det er jo kun glædeligt).

Den store 5 liters metaldåse skal dog desværre stige - og det bliver denne gang til:

5 liter - 369,75 kr (før var 339,75 kr - du sparer dog stadig 54 kr i forhold til du købte den i 1 liters flasker).
___

Fra vores gode biavler fra de norddjursiske skove
har vi fået dette dejlige tilbud:

2 glas honning - 59,50 kr (normal tilbudspris 32,75 kr pr stk)

Hele ugen kan du smage de 3 slags (forårs-, lys og mørk sensommer-honning -
og sensommerhonning er en rigtig skov-honning med mørkere farve).

Han har 2000 glas på lager, og vil rigtig gerne gøre plads til det kommende års høst.
____

Marianne i bageriet har opfundet en ny kage:
Brownie-muffin med peanut-butter - glutenfri og kun tilsat det sukker der er i den mørke chokolade.
Køb den før din nabo - den kan hurtigt blive udsolgt..
____
 
Vi fået et restparti af Mølle Skovly´s chokoladeæg -
både indpakkede og uindpakkede:
Og da det var et restparti - er der 20 % rabat på dem - de uindpakkede 13,75 kr.
____________

Katja har igen bestilt økologiske frø til urtehaven fra Solhjulet.
Vi har dem igen på den store stander - og i godt vejr står den udenfor.
____

Tak for jer der deltog i læser-undersøgelsen i sidste uge -
og der var 142 ekstra inde på www.ganefryd.dk
Tak til alle for jeres deltagelse.
___

I den forbindelse kunne jeg godt tænke mig at høre jeres mening om disse nyhedsmails:
Er derfor mange/for få nye varer, for lidt personlige/alt for meget personlige tanker og ind i mellem fjollerier,'
skal der være flere fakta om sundhed og god levevis, flere opskrifter eller alt muligt andet.
Så skriv meget gerne dine meninger.
________________________________________________________

Nye varer:

Bananstykker - tørrede (ikke bananchips),
men rigtige bananstykker - 125 gr - 34,25 kr.
____

Blomme-ketchup og
Mango-ketchup:
Igen en ret genial ide. Hvorfor skal ketchup fremstilles lige af tomater ?
Begge 250 gr - 41,00 kr.
____

Gomasio-mølle:
Lille kværn til sesamfrø, til fremstilling af Gomasio, anbefalet af Katja.
(kværnede sesamfrø og havsalt)
Står ved siden af sesamfrøene.
____
 
Falslevgård sælger deres mel på Ingerslev Torv, men vil gerne ind i butikkerne i stedet.
Derfor har vi taget 4 af deres melblandinger ind:
Speltølandshvedemel
Fladbrødsblandning
Færdigblanding til 2 rugbrød
African Bread.

Se mere på www.falslevgaard.dk  om deres økologiske stenkværnsmel.
_____

Organic Sparkling Ginger:
Økologisk ingefær drik på dåse, med brus.
Specielt hjemtaget på anbefaling af Anne Sophie.


_________________________________________

Det var alt for denne gang -
tak for nu - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 11 - Himmelhaven, læser-undersøgelse og næsten forår

Kære alle

Vinteren er over os, igen -
solen står dog så højt på himmelen,
at når den er fremme, kan der være dejligt varmt.

Jeg kan huske engang, det må have været i omkring 1978 -
hvor jeg gik gennem en snestorm i påsken - i april måned.

Selvom det ikke lugter meget af forår lige nu, så må det være på vej -
Himmelhaven var i torsdag rundt, så man kunne booke plantekasserne
(Himmelhaven startede op sidste år, hvor vi også havde en kasse foran Ganefryd -
måske du kan huske den)  til at pynte byens gader..
Vi bestilte "Tims tea box" plantekasse, den med krydderurter.

Gad vide om private også kan bestille til foran deres huse/ejendomme ?
De fortalte, at planterne skal dyrkes i et kommende drivhus, der skal stå nede bag Godsbanen -
det lyder som en rart projekt,der er godt for byen.
___________

Så er det tid til årets læser-undersøgelse - hvor mange læser Ganefryd´s Nyhedsmail ?
Hvis du klikker på:    www.ganefryd.dk
så kan jeg inde på noget der hedder google analytics se, hvor mange besøgende der har været.
Og ved at se, hvor mange ekstra der er i de kommende dage, kan jeg se hvor mange af jer der har klikket på linket.
Så du kan bare klikke nu på:       www.ganefryd.dk
så er du talt med som læser.
Tak.
______________________

Nye varer:

Graviditetstests og ægløsningstests (ja det kan vi også klare) -
49 kr for 3 styk.

Skyr med vanille - lille bæger.

Påske-øl fra Thisted Bryghus, navnet i år er: Påskeæg

Endelig: Tang-mel (af blæretang) - 140 gr - 56,00 kr

Jernurt - også kaldet CitronVerbena - har ikke været til at opdrive i en ordentlig økologisk kvalitet =
hele blade.
Solhjulet har den nu (måske fra deres Uganda-projekt ? - det må vi se på mandag)
Vi får den både i glas med 6 gr - og i stor bøtte med 130 gr.
________

Dansk Vegetarforening - nu med omkring 950 medlemmer -
udsender bladet Vegetaren (vil ligge på et af bordene udenfor Ganefryd i næste uge).
Luna (Månebarn) Krause fortæller her om at opfostre sit barn vegansk.
Har du lyst til at blive inspireret kan du følge deres veganske liv på bloggen: Måne Mama
________

Og så havde Maja i al stilfærdighed 7 års jubilæum i Ganefryd i sidste uge.
Tak for den gode tid, Maja.
________

Helle Kofoed, som har arbejdet i Ganefryd, og som af og til arbejder som behandler i Ganefryd -
har afleveret en lille folder om
Hearts & Hands Healing - hvor erfarne terapeuter tilbyder gratis healing i Frivillighedshuset i Sct. Paulsgade.
Læs evt. mere på www.heartsandhands.dk
________

Når næsten mail kommer - mon det ikke er ved at være forår

Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 10 - Sol og suppe, Lemvig og nu åbent til kl 16 lørdage

Kære alle

Vi havde personale-møde i onsdags, og besluttede, ensstemmigt, at vi fremover har:

Åbent lørdage til kl 16,00.


(Vi har længe haft svært ved at få lukket kl. 15 da der fortsatte med at komme kunder
 - og mange af vores kollega-butikker i området har også åbent til kl 16,00 - så derfor).
_____________

Vata-, Pitta- og Kapha-teér,

fra Maraharishi Ayurveda:

Lidt pinligt for os, at der skulle gå så længe - men nu har/får vi det igen:

Disse originale produkter har vi manglet efterhånden i flere år - og nu skulle det være:
Den danske importør stoppede importen for flere år gik -
forleden forhørte jeg i udlandet, om vi kunne begynde selv at importere det.
Så fortalte Katja, at Heksekosten i Silkeborg solgte det - så jeg ringede til Signe i Heksekosten -
som lagde et nummer jeg kunne ringe på - og som sagt så gjort - og -
vi kan købe det fra et firma ved Silkeborg. Så....

Vi har bestilt, og hvis vi ikke har fået det nu - så er det her lige om lidt -
og det kommer frem i vinduet så alle kan se det.
(En lang historie om noget der egentlig hører under "Nye varer".

_________________________

Nye varer:

Græskarkernesmør - rig på smag og har en flot naturlig grøn farve af ristede græskarkerner.
Fra Monki, i samme type glas som mandel- og nøddesmør.
Lækkert som smørepålæg på brød, kiks og riskager eller som ingrediens i dressinger og saucer.
________

Sesam-mel: "Det nye mandelmel."

Mild nøddeagtig aroma - ideelt til bagværk, hvor der ellers skulle bruges mandelmel.
Fyldt med proteiner og kostfibre.
________

Kokosmel - nu i 200 gr poser (før kun i 500 gr).

________

Sorte bønner på dåse - 400 gr - fairtrade mærket.
________

Peanut-butter med chilli
og
Peanut-butter med chokolade
begge fra Urtekram
________

Efter længere tids fravær har vi igen brune Basmati-ris - på fast tilbud

______________________________________________________________________________

Solen står efterhånden højt på himmelen, og rigeligt højt til -
at der igen er solskin på Ganefryds terrassen foran butikken.

Solen kan evt. nydes med en kop gratis te fra kanden i butikken,
eller måske med en kop dampende varm økologisk og vegetarisk grøntsagssuppe med linser og kikærter.

Suppen koster 25 kr for et stort bæger -
 og så har du allerede fået varm mad den dag og fået i hvert fald de første 100 gr grøntsager.

Vinteren kan synes lang - men allerede her den 1. marts (og for mange allerede længe tidligere)
kan du sidde ude og nyde solen og da november er lige så varm som marts -
så kan vi se frem til at kunne nyde det udenfor de næste 9 måneder.
Ikke så ringe endda.

______________________________________________________________________________

Apropo sommerferie:

Skal du absolut holde ferie - og regner med at holde det så langt væk,
at det bliver for langt væk til at kunne handle hver dag i Ganefryd - så er der jo den mulighed at holde ferie ved Lemvig.

Ud over at være en skøn rigtig lille købstad med egen havn, hospital, kirke,
så ligger her faktisk Ganefryds søster-butik (passet af min søster Ane).

Den hedder stadig Helseteket - men skifter på et tidspunkt navn til Ganefryd Lemvig -
og har mange af de samme varer som Ganefryd i Århus.
Desværre er der intet bageri, men det håber vi på kan komme.

Lemvig er den absolut mindste by en sådan økologisk butik kan ligge i - men vi håber og tror.
________

Det var alt for denne gang - tak for at du fulgte med her til - hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail for uge 6, 7 og 8 - Krydderiøen Pemba, fragtfri levering og en stille mand

Kære alle

Selvom det er koldt i disse dage - så var lørdag sådan en fantastisk flot dag.

Solen er ved at varme så meget - at jeg for første gang i år kunne sidde ude på marken
og bare nyde solen mens hunden Freya sad ved siden af og blev kløet.

Det var en god oplevelse, som mindede om alle de andre gange vi tidligere har siddet sådan her,
og de mange gange som vil komme, efterhånden som solen hæver sin bane over jorden.
Der er noget at se frem til.

Foråret har også lokket de første vintergækker og erantis frem -
og årets første erantis svømmer nu rundt i et par skåle i Ganefryd

_________________

Gulvet i Ganefryd trængte i den grad til at blive frisket op og det er så sket i denne weekend.
Så nu du kommer i Ganefryd, allerede her mandag d. 4 ?,
er der pap på gulvet for at skåne den nye lak, så den kan få lov at hærde et par ekstra dage.

Samtidig med gulvopfriskningen har vi rykket lidt rundt på varerne:

Selvom vi ikke har for megen gulvplads, så står der kurve over alt med alle de varer,
vi også lige synes der skal vises frem.

Det gør det just ikke nemmere at komme forbi hinanden.
Mange af kurve var fyldt med de varer vi kan sælge på tilbud, fordi vi selv pakker dem.

De har nu fået deres helt egen reol - lige ved siden af kølereolen med grøntsager og frugt.

Reolen burde hedde Benedictes reol - for det er nemlig hende der pakker alle disse varer.
_____

Apropo gulv: Sådan et lakeret trægulv ser du ikke i mange butikker, og slet ikke fødevarebutikker.
Og det er der en enkel forklaring på:
Af hensyn til fødevarerne må de stærke lakker ikke bruges her - kun de vandbaserede.
Og de holder altså ikke længe med så mange kunder som Ganefryd har.

Så det skal lakeres mindst 2, og helst 3 gange om året - og selv det er ikke helt nok.

(Har I ikke langt mærke til, at disse kundemails bliver utroligt lange.
Sådan en stilfærdig mand som mig har åbenbart alligevel meget at fortælle -
sådan på lidt sikker afstand og der er ro til det).
______________

Gøglerskolen har sammen med
Kunst & Design, Vedvarende Energi og Go´Proces
arrangerer:
Hot Chocolate - fredag d. 8. februar kl 11 - 18
en workshop, hvor du kan prøve kræfter med det de forskellige arrangører arbejder med.
Kik ind og oplev en anderledes og spændende dag:

I den gamle chokoladefabrik i Klostergade 4
______________

Nye varer i Ganefryd:


Katja har skaffet os nye teér og skrevet dette om dem:

"Nye Skønne løs-vægts-the-blandinger :

Der er er friske smagsfyldte Frugt-the'er,  som også er yderst velegnet til isthe
- eller bryg en lille kraftig the og tynd op med danskvand :
vupti så har du en sund sodavand - masser af smag og sundt ;0) helt uden sukker !
Kom ind i butikken & smag Lemon Sorbet the
Bærrene er frysetørret, så når du hælder varmt vand over frigives de æteriske olier og smagsstoffer, Mums!!

Udover frugtthe som Pink Grape & Lemon Sorbet har vi fået urtethe med
bl.a. Fennikel & Mint, Rooibos med Blodappelsin, også grøn the er der kommet:
Sencha med Mandarin og grøn China the som har ligget svøbt i Jasminblomster og derved fået aromaen fra jasmin.
Husk at brygge din grønne the med max.85 grader varmt vand.

Og så lige en Frisk-kværnet Ethiopisk Kaffe med 'blomsteragtig' smag og note af citrus-
den kan du dufte i butikken ;0)

Alt er selvfølgelig Økologisk
Kaffen er tilmed FairTraide"

__________________

Fiber Husk - som så mange bruger til især bagning - er IKKE økologisk -
og i vores bageri har vi længe brugt økologiske loppefrøskaller fra Naturodrogeriet,
som vi får i hele sække.

I fredags undersøgte vi priser for at se om vi selv skulle begynde at pakke dem,
så vi kunne tilbyde økologiske loppefrøskaller til jer.
Det viste sig, at Biogan HAVDE havde økologiske loppefrøskaller på lager,
de havde bare ikke haft tid til at fortælle om det.
Det har vi så nu i butikken:

250 gr Loppefrøskaller, økologiske, til 41,75 kr -
som endda er BILLIGERE end den ikke-økologiske Fiber Husk til 55 kr for 300 gr.
Sådan går verden fremad engang i mellem.

___________________

I den kommende måned gentager vi tilbuddet fra tidligere:
5 glutenfri boller for 50 kr.
For tiden har vi hele 6 slags:
Naturel, rødbede, spinat, kardemomme med æbler, kanel og chokolade.


I den kommende uge - uge 6 - har vi tilbud på al Lavera: Minus 20 %.
Det har alle helsekostforretninger i Århus haft i uge 5 -

men det var først i tirsdags, at vi blev opmærksomme på at vi rent faktisk allerede VAR i uge 5,
så derfor udsatte vi det til uge 6:
Så alt det du IKKE fik købt i ALLE de andre butikker i uge 5 kan du nu købe hos os, i uge 6.

___________________

Fragtfri - fantastisk service:
Helsam - som vi er med i, og medejer af, har den fantastiske service,
at kommer du i Ganefryd - og der er noget på www.helsam.dk vi ikke har -

(og www.helsam.dk er Danmarks største nethandelsted inden for helsekost og økologi
og har ikke mindre end 11000 forskellige varer - og Ganefryd har "kun" ca 5000)

så sender Helsam det fragtfrit til Ganefryd så vi har det allerede næste dag (hvis det er bestilt inden kl 14,00).

Dette gælder også, hvis du sidder derhjemme:

Du kan gå ind på www.helsam.dk og lede mellem alle Helsams 11000 varer -
du bestiller dem på nettet - og næste dag står defragtfrit leveret til dig, i Ganefryd.

Mange butikker indskrænker deres antal varer - i effektiviseringens hellige navn -
det gælder specielt Matas efter de blev købt af en kapitalkæde.
Helsam derimod kan tilbyde denne service - det er rigtig flot og en rigtig god udvikling at være med i.

__________________

Vi har nogle fine chokolade-barer på tilbud:
En kunde spurgte hvordan de smagte - vi åbnede en - og smagte alle sammen den.
De var faktisk super gode - mørk chokolade.
Selvom de ikke indeholder pebermynte - syntes jeg,som den eneste,
at den havde en fin smag af pebermynte.
Mystisk - smag selv og bedøm.

__________________

Og så til det jeg egentlig ville fortælle:

I de næste 2 uger er der pause med hensyn til Ganefryds nyhedsbreve:

Fra d. 8 til den 21. februar er jeg, igen, med Palle i Tanzania.
(Palle er uddannet økologisk landmand og mejerist - og tidligere beboer i Kasted).

Vi var i Tanzania for godt et år siden for at se på mulighederne for at starte en import af økologiske krydderier.

Nu er tiden til næste tur:
Vi skal besøge et landbrugskollektiv på øen Pemba nord for Zanzibar -
Pemba der er kendt for en frodig vegetation og mange krydderier.

Og hvad skal I så give jer til, i 2 uger uden nyhedsbreve ?
Jeg har en ide.
I stedet for at læse OM Ganefryd - så tag ned og OPLEV Ganefryd, gerne hver eneste dag.
Vi HAR "ansat" afløser for mig - vi har endda en praktikant fra Gøglerskolen i uge 7 og 8 -
så de er klar til at betjene jer.

På gensyn, hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Sådan en laaaaang mail er ikke sådan at få læst korrektur på,
så derfor forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

 

Ganefryd Kundemail uge 5 Fri parkering uden for Ganefryd,

glutenfri kanelsnegle og mini-pizza og varm suppe HVER dag

Kære alle

Økologisk saft fra Solhjulet:

Æble-ananas - 0,7 liter:
Denne kommende uge er prisen næsten ren foræring:
9,75 kr - en HEL kasse - 6 stk: 50 kr.
Sidste salgsdag er d. 3 februar -
men de kan holde februar mindst hele februar.
Så køb den lækre saft til en hel måneds forbrug.

___________________________________________

Fra bageriet er der flere nyheder:

Glutenfri og veganske Mini-pizzaer - til 16 kr

Og som om det ikke er nok:
Nu er der glutenfri kanelsnegle -
uden tilsat sukker og mælkeprodukter.


Risbøf:

Måske ikke alle 29 år Ganefryd har eksisteret -
men næsten, er vores risbøf fremstillet efter samme opskrift.
Den har Freja - der står for at lave vores risbøf og pølsehorn - nu ændret i samråd med Marianne,
og ændringen er en stor forbedring:
Den er bla. nu med kikærter og spidskommen.

Suppe:
Fra bageriet kommer der hver dag jo også varm suppe -
med masser af økologisk, sundt fyld:
Kikærter, linser, gulerødder, porrer, søde kartofler, løg, hvidløg,
krydderier og meget andet godt.
Til 25 kr for et STORT bæger.
At vi kan lave det til den pris, med alt det fyld -
ofte virker det som om der er mere fyld end væske -
undrer mig faktisk.
Men jeg har selv stor glæde af suppen hver dag - så........

_________________________________________

Flere har spurgt på hårfarve uden henna -
og det har vi nu:
Indtil nu 3 farver.
Faktisk fra samme firma vi har den uimodståelige håndcreme
(uimodståelig BÅDE pga kvaliteten - fremstillet efter de økologiske BDIH-regler,
duft og konsistens SAMT prisen: 29 kr).

__________

Katja har "opfundet" en mulig løsning, hvis du også har problemer med irriteret hovedbund og skæl:
Brug OrganicGoodies Skintonic - bare et par pift i hårbunden kan løse det.
(Den er uden alkohol).

__________

Husk:
Af og pålæsning er tilladt uden for Ganefryd - og der er næsten altid plads:
Du har 10 minutter -
(dobbelt så meget som de normalt bruger i Fakta)

og ser du til bilen eller bære noget ud til bilen efter de 10 minutter -
har du 10 minutter mere.


Har lige læst Håkan Nesser´s nye bog: Slagteren fra Lille Burma -
en krimi med gode personskildringer og gode menneskelige indsigter.
Absolut anbefalelsesværdig. Kan lånes på biblioteket på 14 dages lån.

__________

I årernes løb kommer der mange forskellige mønter i kassen -
især fra Norge og Sverige - men også mange andre lande.
Hvis du samler på mønter - eller kender én der gør,
så henvend dig endelig ved kassen, så har vi en pose mønter til dig.


Og så ikke et ord om håndbold-finale

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 3 -Et stort udviklingspotentiale, Uganda-safter og speltbrød 100 % fuldkorn

Kære alle


Først et rigtig godt tilbud fra Solhjulet:

De har for mange en af deres dejlige Uganda-safter
og derfor sælger vi 0,7 liter Æble-ananas saft til ca. 1/2 pris:
18,75 kr.
Og en hel kasse, lige til at tage under armen:
6 stk for 100 kr.
Hjælp dig selv til en sund og billig saft og støt samtidig
Solhjulets økologiske danida-støttede Uganda-projekt.

Derudover er der følgende tilbud fra Solhjulet i næste uge:

Skozoner-rødder og blåbær: Begge minus 25 %.
Lille trækasse med 1,5 kg biodynamiske Elstar-æbler: 44,75 kr.

Nyhed fra Solhjulet:
Portions-boullion, i breve - 1 stk - 2,75 kr

________________________________________

Rugbrødet fra vores bageri er 100 % fuldkorn,
og Marianne har nu også lavet vores spelt-brød og -boller
100 % fuldkorn.
Brødet er blevet mørkere, mere svampet og med mere smag.
Et virkeligt lækkert, ordentligt brød.


Køkkenlederen fra Psykiatrisk Hospital har indtil nu fået leveret deres glutenfrie
brød fra et bageri i Nordjylland (hvem det så kan være ?).
Hun har smagt vores glutenfrie brød og var meget begejstret
og vil gerne præsentere brødet for sit personale.
Så Marianne skal besøge deres køkken på tirsdag og præsentere det.
Spændende.
__________________________________________


Mange er optaget af at fedtafgiften er afskaffet - og nem var den heller ikke at arbejde med.
de fleste glemmer dog at nævne, at alle andre afgifter til gengæld er sat op.

Fedtafgiften er afskaffet her fra 1. januar - og de varer der var pålagt den afgift,
vil falde i pris i den kommende tid, efterhånden som nye varer, der ikke er betalt afgift på,
kommer på hylderne:
Kokosolien fra Oil of Life koster nu 98 kr - mod før 128 kr - en nedsættelse på 23 %

___________________________________________

I fredags ringede telefonen:
En mand, antropolog, akademiker, ville høre, om vi kendte til ordningen, videnpilot:
Mindre virksomheder kan få tilskud til at ansætte en akademiker til at udvikle og øge en virksomheds muligheder.

Han mente Ganefryd havde et STORT udviklingspotentiale - og han ville gerne fremlægge sine ideer for os.

En sådan præsentation er svær helt at affærdige - så det blev et ja.
Han kommer mandag og præsenterer sine ideer for Marianne og mig.

___________________________________________
 
De er et ps i denne mail. Jeg har lavet et lille regnestykke om det at sælge mandler.

Hilsen Klaus

Ps:

Vi sælger, ja man kan godt sige, tonsvis af økologiske mandler.

Og det tjener vi jo guld på - vil "man" måske mene.
129,50 kr pr kg - vi tjener vel 100 kr på sådan et kilo ?

Lad os se hvordan det ser ud i virkeligheden:

Først skal der betales moms af de 129,50 kr - det er 25,90 kr til den danske stat.
Så er der noget der hedder nøddeafgift - for mandler er den 26,65 kr pr kg - ligeledes til staten.
Altså: De første 52,55 kr er således til statskassen.

Så skal mandlerne importeres, her er prisen omkring 6 euro = 44,70 kr
Så skal de transporteres fra feks Spanien til Århus = 3 kr pr kg.

Så skal Benedicte have løn for at pakke dem i poser = ca. 2,50 kr pr pose.

Posen og prismærket = 0,15 kr.

Desuden ER der faktisk ikke 25 kg i en sæk - (det er der sikkert når de fylder sækkene,
men tabet under fragt - lidt fordampning (indtørring), samt lidt smulder der flader ud af sækken)
- men ca. 24,60 kg = 0,98 % = faktisk et tab på hele 0,54 kr pr kg

Således bliver omkostninger i alt pr kg = 0,15 + 2,50 + 3 + 0,54 + 44,70 + 52,55 = 103,45 kr

Så det Ganefryd tjener på 1 kg mandler er således:
(Jeg er faktisk selv lidt spændt) = 26,06 kr.

Det er faktisk lidt bedre end jeg turde håbe,
men så skal den der ekspedere jo også have løn, der er husleje, lys, telefon, internet-abonnement,
varme og ret mange andre ting også betales.

Det er liiiiiiige før det var bedre at holde lukket - men vi kan slet ikke undvære vores arbejde -
så..........vi ses, i Ganefryd.    Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 2 - Økonomi og uddannelse, Ganefryd har fået en lille og 100 % fuldkorns rugbrød

Hej

Så er 2013 i gang - og faktisk ligner det jo en del det gamle år 2012 en del.

Og dog - så alligevel ikke helt:

Ganefryd har fået en lille.
Ganefryd er nu 29 år - og som førstegangsfødende er det vel en meget almindelig alder:

Min søster Ane søgte et job, hvor hun bor, i Lemvig -
og samtidig var Birgitte fra Helseteket i Lemvig på vej med sin mand til USA,
og søgte en køber til sin helsekostbutik.

Ane lagde de 2 ting sammen - og efter en lang betænkningstid på ca. en time -
svarede jeg at det lød da spændende.

Så d. 1. januar 2013 har Ganefryd en søster-butik i Lemvig.

Jeg er lige så spændt som Ane -
de 2 butikker er meget forskellige nu -
og det vil de selvfølgelig blive ved med på mange måder -
men vi forsøger at flytte nogle af de bedste varer og ideer fra Ganefryd til Lemvig.

Som en start: Vores mandler, hasselnødder, dadler, dadelstykker, dadelkonfekt,
hævekurve, vores egen-importerede vin Mundo, den spanske olivenolie Aceites,
og den nye håndcreme fra Benecos.

Senere håber vi at få et lille køkken deroppe, så butikken kan få friskbagte glutenfrie boller
og kage.

Med tiden kan Lemvig så måske inspirere Ganefryd i Århus med nye varer og ideer ?

______________________________

___________________________

Tilbage her i Århus:

Der tales meget om at spise fuldkornsprodukter -
og vores eget rugbrød er 100 % fuldkorn, bagt på rug og spelt.

_________________________________________________________ 


I et par mails har jeg ønsket at en af VORES kunder skulle vinde den store præmie i Balance-bladet.

Og hvis du ønsker skal du få:

Vinderen af december-nummeret er udtrukket - og præmien med et weekendophold
på det smukke Hindsgavl Slot - med park lige ned til havet
blev vundet af en kunde i Ganefryd.

Det var en god oplevelse af give gavekortet - og kunden blev rigtig glad.
Så det kan altså lade sig gøre at vinde.

______________________________________________________________________

Solhjulets tilbud i den kommende uge:

Marnica-æbler fra Augustin -25% rabat:

"Fra vores tyske samarbejdspartner Augustin i ”Alten Land”
kommer dette uges soltilbud. Æblerne er dyrket i en plantage,
hvor det at dyrke gode, lækre øko-æbler er en hjertesag. Der
stilles store krav om kvalitet til hvert eneste æble, derfor får
kunderne fuldmodne, rødlige æbler, som er friske og med en
intens smag. Æblerne er biodynamiske og kan i denne uge smages med 25%
rabat. Værsgo"
_______

Goudan ost - Biodynamisk ost 10% rabat:

""Naturmælks Goudan ost er inspireret af den hollandske gouda, som er mild i
smagen og med en flot gullig farve a-la elfenben. Osten er lavet på
vegetabilsk løbe og er et godt valg, hvis man ønsker en ost, der ikke er for
stærk i smagen. 1 colli består af 1 stk. ost på ca. 4 kg.
Værsgo’
2969 Goudan 45+ vegetabilsk løbe Dem"
Goudan er en super lækker ost - som vi har brugt og solgt i mange år.
Denne ost har vi smagsprøver på fredag og lørdag i den kommende uge
_______

Desuden har de tilbud på en række Voelkel-safter i denne måned,
og på mandag kommer 2 mere, nemlig Grøntsagsmost og Rødbedesaft.

Benyt dig af tilbuddet på disse 2 safter fra Voelkel - samt alle de andre:
Voelkel laver biodynamiske og økologiske safter af ren frugt og grønt -
her er ikke brugt koncentrater, sukker, konservering eller andet:
Det er ren natur og kraft på flaske.
Lige til at drikke, eller fortynd dem lidt - de er ofte tykke i konsistensen med masser af frugtkød.

_________________________________________________________


Onsdag d. 2. januar synes jeg der var 2 gode artikler i avisen Politikken:

* En analyse af Bjarke Refslund om dansk økonomi:
Der er mange succeshistorier, der ikke bliver fortalt (og hvorfor mon ?)
Danmarks offentlige finanser er gennem hele krisen en af de allerbedste i Europa,
vi har et STORT overskud på betalingsbalancen (ca 100 milliarder om året),
vores kreditværdihed er blandt de 10 bedste i HELE verden, vi har
547 MILLIARDER netto tilgode i udlandet.
Og Danmark er lige kåret til at være verdens 5. bedste at blive født - så vidt jeg ved endda økonomisk.
Så hvis de siger - at der er krise og det ikke ser godt ud -
så er det bestemt en sandhed med modifikationer.


* Global kommentar af Shashi Thardor, indisk udenrigsminister:
Hvis han skulle pege på én ting, der var det vigtigste man kunne gøre i verden:
Send pigerne i skole, så får vi en bedre verden
"Hvis man fortalte dig, at man i alle verdens udviklingslande på tolv år for omkring 6 milliarder
kroner om året kunne øge den økonomiske vækst, nedsætte børnedødeligheden,
styrke mødrenes sundhed, forbedre børnenes sundhed, sænke befolkningstilvæksten,
øge antallet af mænd og kvinder, der kan læse og skrive, hæmme aids, tilføre flere
mennesker til arbejdsstyrken og forbedre deres lønninger, uden at andre mister deres arbejde,
hvad ville du så sige ?
Sikke et tilbud.
Hvordan kan jeg være med ?"

Artiklerne kan findes i hele deres udstrækning på Politikken.dk

Det var alt for denne gang - året er stadigt ungt - og vi kan stadig nå at ændre rigtig meget.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 52 - Åbningstider omkring nytår, Godt Nytår og ønsker for 2013

Kære alle læsere/kunder mm:

Så er 2012 ved at være omme, og et helt nyt år ligger foran os:

Hvad vil det bringe og, mindst lige så vigtigt, hvad vil vi selv gerne med det ?

Hvad vil du og vi ønske os af forandringer, for os selv, for vores venner eller samfundet omkring os ?

Kan vi ændre på det - vil vi bruge den energi der skal til at ændre det ?

Og hvis vi vil og kan, hvordan griber vi det an ?

En ide var måske at skrive det op du kunne tænke dig at ændre og gemme det -
og tage det frem engang i mellem for at holde fokus på det.

Jeg nyder selv at tænke på fremtiden og tænke på hvad jeg kunne ønske mig.
Nogen ting bliver til noget (og kan vinkles af med en god følelse), andet ikke -
hvis det stadig er vigtigt så kan det jo overføres til næste års mål.

___________________________________________________ 

Solhjulet tilbud i den kommende uge:

Auberginer, minus 25 %
Gulerodssaft fra Voelkel, biodynamisk (=Demeter) 0,7 liter: 22,75 kr

Og fra har vi en helt ny saft:
Hokaidogrøntsagssaft, 0,7 liter.

___________________________________________________
 
Vores åbningstider de næste dage:

Søndag d. 30. har vi lukket
Mandag d. 31. har vi ÅBENT fra 9,30 til 13,30.
Tirsdag d. 1. har vi igen lukket.
Onsdag d. d. 2. har vi igen åbent fra 9,30.

___________________________________________________

Og så en god nyhed:
Noget som har været meget savnet:
Marianne fra Ganefryd og Lone Bang fra Hertha holder i det nye 2 år mindst 2 glutenfir bagekurser:

Glutenfrit Bagekursus

Trænger du til ny inspiration, og har du lyst til at lære mere om glutenfri
bagning?

Så er du velkommen til at deltage på et af vores bagekurser. Vi vil
eksperimentere med rismel, hirseflager, quinoa, amaranth, boghvede, skallin,
tørrede frugter, kerner og nødder, gode olier m.m. alt sammen i økologisk
kvalitet.
Det vil der komme flere slags gode brød og boller og lækre kager ud af.
Vi bruger ikke tilsat sukker eller mælkeprodukter, og flere af opskrifterne er
uden æg.
Du vil få fingrene i dejen og opskrifterne med hjem, samt selvfølgelig masser
af smagsprøver og en glutenfri surdej.
Kursusprisen er 775 kr. inkl. råvarer og en enkel suppe til frokost.

Kurserne afholdes lørdag d. 23.2. og lørdag d. 9.3. fra kl. 10 til ca. 16 i
Hertha´s Bageri, Landsbyvænget 17, 8464 Galten.

Tilmelding sker på e-mail til: lonebang7@hotmail.com.
Du er endelig tilmeldt, når du har indbetalt kursusprisen til konto:
84011002064
HUSK AT SKRIVE NAVN OG HVILKEN DATO DU VIL DELTAGE

Undervisere: Lone Bang, som har flere års erfaring med glutenfri bagning,
har arbejdet i Hertha´s Bageri, afholdt bagekurser på Aurion og bl.a. også
udviklet glutenfrie opskrifter til Ren Kost i Århus og Marianne Lodberg, som
er bager og produktudvikler i Ganefryd i Århus og i flere år har haft sit eget
økologiske køkken og cateringvirksomhed i Skanderborg.

Henvendelse vedrørende kurserne kan ske til ovenstående e-mail.

___________________________________________________

Rigtig mange tak til alle for i år - jeg håber 2013 må blive et godt år for os alle.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 51 - Åbningstider i julen, Mayaernes kalender og håndcreme eller youghurt

Kære kunder

Så er vi ved at være nået der til, at vi skal fortælle om vores åbningstider i julen:

Mandag til torsdag: Kl. 9,30 til kl. 18,00 - som normalt
Fredag d. 21: 9,30 til 19,00
Lørdag d. 22: 9,30 til 19,00
Søndag d. 23: 9,30 til 17,00

OG mandag d. 24., tirsdag d. 25. og onsdag d. 26. har vi lukket og holder jul.

Så er vi klar igen kl. 9,30 torsdag d. 27.

__________________________________________

I gamle dage (gamle dage er ALT der er mere end et par år siden)
skrev jeg hver gang når vi havde fået friske forsyninger af soja-yoghurter (Provamel dengang)
og tofu-produkter.

Nu kan vi få soja-yoghurter, Sojader, hver dag fra Solhjulet, så det er jo ikke en sensation mere.
Til gengæld er det ikke så ofte vi får varer hjem fra Grell i Tyskland.
Det har vi fået NU, så der er fyldt helt op med soja/tofu-produkter til julen.

___________________________________________


I sidste nyhedsbrev skrev jeg om vores nye håndcremer,
som I rigtig godt kan li (det vidste du måske ikke ?).
Vi har i hvert fald solgte de første ca. 100 - til bare 29 kr pr. stk.
og nu har jeg så bestilt op til fragtfri levering = ca. 150 stk.

Så nu håber jeg sandelig I stadig er interesseret.
Eller hænger jeg selv på dem. Og jeg bruger faktisk ikke håndcreme.

Alternativet er at spise dem, for de kan faktisk fint spises.
Måske i stedet for yoghurt og med müsli på ?

Ja, det ER ikke altid nemt at være købmand - alle de spekulationer "man" har.

___________________________________________

Nye varer og tilbud

Risdrik - 1 liter fra GranoVita til 11,95 kr.
Det er vist den laveste/bedste pris vi endnu har haft på risdrik.
Husk: Køber du en hel kasse, 12 stk, får du yderligere 10 % rabat.

Så har vi fået chokoladeovertrukne mandler fra Happy,
en lille belgisk chokoladefabrikant, som min søn Jeppe mødte på en messe i Spanien,
og som jeg senere selv mødte på messen i Malmø.

Ny tyggegummi med propolis/eucalyptus.

Eos Lipbalm, læbepomade i små runde kugler, mange farver og dufte.
Står i en glasbowle på disken.
På tilbud til 65 kr.

Så har vi fået 2 nye teér fra Clipper:
After Dinner Mint te og
Rise and Shine - begge med 20 breve.

Sukrin har fået endnu en variant:
Sukrin Gold, et alternativ med brunt sukker.
(Sukrin er sukkerstoffet erythritol, der naturligt forekommer i naturen og IKKE påvirker blodsukkeret.
Søder 75 % af almindeligt sukker).

Sukrin findes også i en variant, der er blandet op med planten Stevia,
og søder 5 gange så meget som almindeligt sukker.

__________________________________________

Den 21. december begynder jorden igen at ændre sin hældning mod solen,
og begynder den halvårlige periode, hvor dagene bliver længere dag for dag.
Så det er den skønne tid vi går i møde.

Måske har du hørt eller læst det - at mayaernes kalenders 13 periode slutter d. 21. december,
og nogle tror, at det er ensbetydende med jordens undergang.
Helt så slemt tror vi ikke det går:
Som du så, HAR vi sat personale af til også at have åbent d. 22.

Men pas nu alligevel på dig selv også d. 21. - vi vil jo så nødigt miste en god kunde.

Der kommer en mail lige op til jul, så....god juleforberedelsestid.
Har du fået købt den første julegave ?
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 50 - Jul, håndcreme til 29 kr og billige mandler

Kære kunder

Kan I mærke julen puste jer i nakken - har du købt dine julegaver - har du købt bare en enkelt ?

Julen er en underlig tid, endnu er det som om den er langt væk,
og alligevel ved jeg fra de andre år -
at før jeg er begyndt at tænke, at nu er den snart nær, så er julen er omme, og pynten skal ned.
Lige som jeg er ved at være klar til jul.
Sådan er julen måske når man er voksen ?

I gamle dage, altså da jeg var ung, var julen noget der stod på i umindelige tider,
alene juleaftensdag var som en ørken af tid at komme igennem.
Nu kan man knapt få drukket ens morgente, før det er mørkt og der skal spises julemiddag.

Det er da bevis på, at der er nogen der manipulerer med vores tid.
Men bliver der gjort noget ved, om jeg må spørge ?

__________________________________


Katja i Ganefryd har fået en ny økologisk hudpleje-, og kosmetik-serie ind i Ganefryd.
En serie med mange farver, og til en virkelig god pris:

F.eks. Eyelinere 49 kr, læbestifter 69 kr
og en pæn stor håndcreme til 29 kr

En tester på håndcremen står foran disken - prøv den endelig - og 29 kr.
Brug den som gave: Når du dukker op derhjemme, og hvis de ikke har læst dette nyhedsbrev -
så tror de jo du har brugt en formue på gaven i år.

_________________________________________


Tro nu ikke, at fordi det er så pokkers koldt, så må den globale opvarmning da være gået i sig selv.

Når vestenvinden presses op mod Grønland, får de det varmt,
mens vi i Skandinavien får kold luft nordfra.

Derimod, hvis vestenvinden ikke presses mod nord, har de det koldt på Grønland,
mens vi får mild vestenvind.

Det er blot en omfordeling af kulden - og denne vejrtype ser
ud til at blive hyppigere hos os i de kommende år.

En god nyhed er, at Danmark blev kåret som verdens bedste klimaforkæmper i Doha.
Den dårlige er, at klimatopmødet samme sted blev en skuffelse uden nævneværdige forbedringer.

__________________________________________

Aurion har sat prisen ned på deres speltmel -
både den almindelige (fuldkorns) og den sigtede.

I fredags fik vi et tilbud:
Økologiske blåbær - 1 bakke - som vi kunne sælge til 10 kr.
Vi solgte i løbet af kort tid 160 bakker.

Vi må se hvad næste fredag bringer. Hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Har jeg nogensinde fortalt at vi sælger 1 kg mandler for 129,50 kr ?


Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 49 - Ginger Beer, Æbletern og HAN skal pakke det ind

Kære kunde

Helt ubemærket, og uden nogen vist skænkede en tanke (heller ikke os)
blev Ganefryd så 29 år her den 11. november (opdagede jeg her d. 1. december).
Helt så ubemærket bliver det nok ikke d. 11 nov. næste år.

Vinduerne er pyntede, honningkagerne er bagte, de første brunkager bages denne mandag,
der er lys i stearinlysene - december er startet.

Mangler du en lille mandel-, værtinde- eller anden -gave, så har vi igen vores egne konfekt-æsker
- med lidt forskelligt fra butikken - og sløjfe på - til kun 49,75 kr.

Æblerne for tiden er Royal Gala, fra udlandet,
og de danske:
Holsteiner Cox og en ny lækker sort med flotte rød/gule farver: Rubinstep Pirvuette,
begge fra Tolstrup æbler.

Ørbæk Bryggeri blev den helt store vinder i Politikkens: Økologiske Guld konkurrence,
med "Ginger Beer" (uden alkohol) som også vandt "Læsernes pris"
"Ginger Beer er en sød, ren og forfriskende drik.
Et innovativt produkt med et kæmpe potentiale og en flot flaske, som du gerne vil stå i baren med"

Og som selvfølgelig kan købes i Ganefryd.


_________


Ganefryd er vel mest en dagligvare-butik, men mange af vores varer er faktisk oplagte gave-ideer:

1. Gavekurve, med varer vi har valgt, eller du vælger - og du bestemmer selv prisen.
(Vi har kurvene og vi pakker ind)

2. Bøger - vi har et væld af bøger om sunde madvarer og sund livstil.

3. CD´er - blandt andet årets jule-cd´s-tilbud fra Fønix: 59 kr.

4. Duftlamper og duftolierne til.

5. Cremer og hudprodukter fra Jurlique, Lavera, Dr. Hauschka, Melissa, Weleda.
 
6. Økologisk øl og vine, også Søbogårds Mjød og Hyldeblomstvin.

7.  Vi har et stort udvalg af hævekurve - og til billige penge.

8. Eller hvad med en rigtig nyttegave til mor (eller far) derhjemme:
En kurv med vores egne pakkede nødder og tørret frugt:
1 kg mandler til 129,50 kr, 1 kg hasselnødder til 159,50, 450 gr valnødder til 94,50 kr,
450 gr paranødder til 84,50, 1/2 kg dadler til 34,75 og 1 kg rosiner 42,50 kr.
Alt økologisk til de bedste priser i dagens DK.

Eller også har du måske selv en ide til en gave herfra ?
Og vi pakker gerne ind
(hvis du oplever en mandlig ekspedient i Ganefryd, der virker lidt tøvende og ubehjælpsom,
hvis du ber´ om at få det pakket ind, så vær blot rolig, han skal pakke det ind).
___________

Det sker selvfølgelig af og til, når vi køber varer på tilbud, at vi forregner os og får købt for lidt eller for meget.

Værst er det, når vi får købt for meget, for så kan hele besværet og fortjenesten forsvinde på det man sparer ved indkøbet.

Sådan er var det med Basmati-risen; vi købte alt for mange, og selv om vi satte dem yderligere ned,
fik vi ikke solgt dem alle.
Resten må I så nydes i risbøffene i den kommende tid.

Ligeledes med Udo´s Choice:
Vi har altid tilbud på den store, til 139 kr. (normalpris 215 kr, så der er noget at spare).

Men - vi kan se at vi kan nå at sælge dem alle i tide -
og derfor sætter vi dem yderligere ned - til kun 125 kr. Og viser det i vinduet.

Så må vi se om det hjælper.

______

Resten af denne mail er om nye varer i Ganefryd.
Fortsætter du læsningen, så god læselyst.
Ellers - ind til næste gang - hilsen Klaus Ganefryd
__________

Nye varer


* Nye duftlamper fra Urtegården -
meget søde i farverne gul, rød, grøn og blå.

* Bogen "Safter" af Søren Ejlersen fra Årstiderne og Umahro

* Kan I huske da vi solgte masser af øko æble-tern, som vi selv pakkede ?
Som en fyr, der havde et sted i vist Chekkiet, og som transporterede dem til Danmark ?
Jeg havde helt glemt den vare. Nu har Urtekram den:
* Æbletern 125 gr 24,95 kr.

* 2 nye Yogi-te´er:
Yogi Tea Choco Chili:

De mexicanske Aztekere krydrede deres varme chokoladedrik med stærke krydderier og kaldte det for en "gudedrik". Yogi Tea Choco har længe været en populær klassiker og nu fås den også som Spice Girl. Med en sødmefyldt smag af chokolade, et strejf af krydret chili og rigeligt af den varmende kanel præcis som aztekernes traditionelle smagssammensætning.

Ingredienser: Kakaoskaller* (60%), kanel*, lakridsrod*, ingefær*, sort peber*, johannesbrød*, anis*, chili* (1%), bygmalt*, nellike*, kardemomme*, ingefærolie*, vaniljeekstrakt*, vanilje.


Yogi Tea Sweet Mint snack:

Alle tanker om slik og andre søde sager dæmpes af Yogi Tea Snack Tea med Sweet Mint. Den kombinerer forfriskende pebermynte og krydrede schisandrabær med sort Assam-te, der giver et opkvikkende koffein-kick. En rigtig "krisehjælpste", når sliktrangen eller den lille eftermiddagstræthed banker på døren.

 

Ganefryd Kundemail uge 48 - Et bjerg af mandler, en god jul. opvaskebørster og en god jul

Kære kunde

Hvordan vi end har det med julen, så nærmer den sig så småt.

Også i Ganefryd - vi er begyndt at pynte lidt op -
honningskage-figurerne bliver snart bagt -
og de første brunkager kommer frem fra bageriet i den kommende uge.

Julen skal jo helst være som vi selv ønsker den skal være,
og mon ikke de fleste af os tænker på ord og følelser som

varme, glæde, ro, eftertænksomhed, nærvær, samvær -
stille stunder til at glædes over det der betyder noget for os,
og nyde det der er omkring os.

Sådan er det vist ikke altid, men vi lever vel alle i håbet - og måske i år ?

I Ganefryd vil vi gøre vores til, at julen bliver sådan.

Vi har haft et godt år - og har heldigvis ikke en masse salg der skal indhentes
(det skulle da lige være af saftpressere og opvaskebørster (se tidligere mails)).

På godt og ondt er Ganefryd en lille butik - og med mange mennesker kan det ofte blive lidt trangt og en anelse hektisk.

I sine bedste stunder - med bjerge af mandler, rosiner, nødder, dadler,
masser af friskbagt brød og kage, gratis te på kanden,
og kunder og personale i godt humør, er der nu ikke noget så godt som at være her.

Den kommende kampagne fra Helsam hedder meget naturligt Balance-Jul.

Hvis du vil læse det, se tilbuddene og deltage i konkurrencen
(vi har en præmie stående i butikken - jeg troede faktisk den var til mig og personalet og havde med stor glæde pakket den ud -
til én fra personalet gjorde mig opmærksom på at det vist var en præmie - sådan kan man jo blive så skuffet)
ved at klikke på dette link:

http://issuu.com/helsam/docs/balance-jul-2012?mode=window&viewMode=doublePage

(Tænk, denne mail er skrevet en fredag aften ved 22-tiden - nogle vil nok sige: Så tag da´ dog at få dig et liv, mand.
Personligt er jeg dog godt tilfreds - i aften sover jeg nedenunder
og holder gang i brændeovnen i løbet af natten, mens hunden Freya snorker højlydt i nærheden.
Det er ren hygge).

Julen kan være en dyr tid (dog ikke i Ganefryd, hvor vi har så mange gode tilbud (=lille reklameindslag))
og hvis du fattes penge, kan du benyttes af vores tilbud på frosne boller og kage: Nu 1/2 pris = 2 kr pr stk.
(Normalprisen er faktisk 4,5 kr, men det har vi aldrig rigtig fået indført,
så vi plejer at tage 4 kr (ja, sådan er der så meget)

Kommer du i bekneb med at nå julegaverne, holder vi åbent både søndag d. 16. december
(hvor du ekspederes af Katja) OG søndag d. 23. december, hvor vi vil være flere på arbejde.

Du kan nu købe et bundt øko gran i Ganefryd, til 30 kr.
Friskskåret fra Kasted.

Hilsen Klaus fra Ganefryd

Ps: Og så til noget som SLET ikke er hyggeligt, desværre:
I skrivende stund er førende klimaforskere enige om, at vi bevæger os mod en forøgelse
af den gennemsnitlige temperaturstigning på kloden, pga Co2-udledningen,
minimum 4 grader og højest sandsynlig nærmere de 6 grader, i dette århundrede.

Dette vil få helt uoverskuelige konsekvenser for livet på jorden.

Vi er nu ved at være der, hvor der ikke er nogen vej tilbage til det liv vi kender.

Vi mennesker er åbenbart ikke i stand til at ændre vores adfærd i nævneværdig grad -
tilbage er at gøre vores aller bedste, og så måske at be´.

Julen er vel også netop et udtryk for håb - så................ be´ om håb.

Hvis jeg er for sortsynet - så skylder jeg jer alle et stykke dadel-konfekt.
Og tro mig - hvis jeg skal af med dem - så synes jeg de er rigtig godt givet ud.
Lad os se hvordan der ser ud om 10 år.

Det er næsten blasfemisk nu at skrive om nye varer i Ganefryd,
men vi plejer jo at have det med:

Argentinsk rødvin - Tempranillo
Rørsukker melasse fra Biogan
Neem tandpasta Granodent
for ikke at snakke om:
BLÅ kartofler, Solhjulets tilbud i den kommende uge -
samt:
Citron te
"Hovedingrediensen til denne uges Uganda tilbud ”citron te” er
tørret citrongræs blandet med citronverbena og citronskal. Den
er utrolig velsmagende, og selv ”ikke-tedrikkere” falder for
dens milde og friske smag af citron.
En rigtig vitaminbombe her i vintermørket. Værsgo’"
samt Orangedrøm fra Mølle Skovly.

Ganefryd Kundemail uge 46/47 - Paris, fiskeolie og 10 sunde fødeverer

Kære kunde

En nyhedsmail midt på ugen ?
Det har 2 grunde, den ene er ferie, den anden:

I Kontant tirsdag d. på DR1 var der et meget kritisk focus på fiskeolie:

Fiskeolie-producenterne stiller ALT for lave krav til deres produkter, og meget af det man så var rystende:

Deres maximalt tilladte Totox-tal, harsknings-tal, er 26 og det er langt over det tal,
som kostvejleder Anette Harbech Olesen anbefaler, nemlig under 10.

Anette anbefaler normalt udelukkende Eskimo 3 (og MorEpa, som dog pt ikke kan købes i Danmark).
Eskimo 3 har et Totox tal på under 5.
(Se evt. Anettes nyhedsbrev på: nyhedsbrev@madforlivet.com ).
Heldigvis er Eskimo 3 det produkt vi altid har anbefalet, når I har spurgt på fiskeolie.

Jeg har har i dag kontaktet leverandørerne fra de andre fiskeolier, vi har på hylderne,
og her står det heldigvis (også) godt til:

Epa-Gla fra Biosym har et Totox tal på 4,4 og OmniKrill har et tal på kun 0,6.

Bidro Nordic Naturals fiskeolier har et Totox tal 4,2
_____

Jeg har tilladt mig at tage denne liste af Anette Harbech Olesen med her:

Top Ti Superfoods - de ti sundeste fødevarer

Den amerikanske diabetes forening har lanceret deres bud på Top Ti Superfoods. Mange fødevarer er nemlig sprængfyldte med sunde næringsstoffer, og derfor kan det betale sig at integrere dem i vores daglige madlavning. Her er mit bud på en Top Ti:

  1. Nødder og mandler giver os fibre og sunde fedtstoffer. 
  2. Små fisk, økologiske ørreder og laks giver os omega 3
  3. Grønsager er fyldt med vitaminer og mineraler og fibre
  4. Alle former for kål er suveræne for sundheden
  5. Søde kartofler er fyldt med fibre og kan have blodsukkerstabiliserende effekt
  6. Bær er fyldt med antioxidanter
  7. Citrusfrugter giver os fibre og C vitamin, som vi ikke selv kan danne og derfor skal have hver dag gennem maden
  8. Fuldkorn giver os fibre og mikronæringsstoffer 
  9. Tomater er rige på C vitamin og lycopen, som har mange sundhedsfremmende effekter
  10. Bønner er en fantastisk fødevaregruppe, billig og fyldt med proteiner og fibre.

De kommende dage er jeg på ferie, i Paris, og derfor er denne mail så kort.

Ganefryd Kundemail uge 45 - rÅbar, MorgenYoga og en sidste kop te

Kære kunde

I sidste mail skrev jeg om Balance-Bladet og ønskede,
at en kunde fra Ganefryd måtte vinde hoved-præmien med et ophold for 2 på Vejle Fjord hotellet.

Det var lidt en fejl: Balance-Bladet udkommer først denne weekend, og tilbuddene i bladet starter først nu.
(får du ikke bladet (Reklamer nej tak) kan du se det vedhæftet denne mail OG konkurrencen).

__________________________________________________________________

Nogle af nye varer siden sidst:

Flere Woodies-chokolade-stænger sødet med stevia
Vivani chokolade, 100 gr. med tranebær.
Bogen "Stenalderkost"
Black Puppy chokolade-bar fra Mølle Skovly.
2 nye RawBite barer - vanilla berries og appel/cinnamon, begge glutenfri.

__________________________________________________________________

Mandag er sidste chance for at købe de biodynamiske marmelader fra Helios:
9,75 kr - 3 glas 20 kr (sidste salgsdag mandag d. 5).

Vi har 3 stykker blåbær-lakrids-stænger fra Panda for 10 kr.

__________________________________________________________________

 
Lederen af rÅbar (staves sådan - de serverer rå, altså uopvarmede retter (ikke varmet mere end 42 grader)
og ligge ved Åen) Carsten, er i gang med at producere sin egne økologiske rå-barer:

8 varianter, som vi nu fører.

Der er efterhånden rigtig mange rå-barer på markedet:
Carsten har gjort et imponerende arbejde med at udvikle disse barer -
og det der gør det ekstra interessant for os er at han producerer dem i Århus -
og vi måske kan arbejde sammen om større indkøb af råvarer
og måske endda produktion i samme lokaler på et tidspunkt.


Endnu en nyhed -
Cafeen Gaia i Vestergade har fået ny ejer, Juan -
og også her er der muligheder for at arbejde sammen.
Juan fortalte om en leverandør, Grønt Focus, som jeg aldrig har hørt om.

Grønt Focus er ledet af Mogens, tidligere økologisk avler på Djursland - og det var rigtig spændende at tale med ham.
Grønt Focus importerer selv, bla. mandler,
og pakker selv varer i et beskyttet værksted hvor bla. indvandrerkvinder får arbejde.
Han er en rigtig ildsjæl, og vi skal mødes i den nærmeste fremtid.

Alt dette skete i tirsdags.

_________

Tirsdag i den kommende uge bliver også spændende:
Marianne og jeg skal til foredrag hos Naturmælk i Tinglev.
Her skal bla. Mariannes mand Jens Otto Andersen, Claus Meyer mm. skal tale (se evt. www.naturmaelk.dk).

_________

Verdens Skove, tidligere Nepenthes, åbner en udstilling på Store Torv kl. 14 tirsdag d. 6 november, ca:
(jeg har ledt på nettet og ikke fundet oplysninger).
Vi har samlet ind til Verdens Skove igennem masser af år , og derfor har de åbenbart syntes,
at så kunne Ganefryd lige så godt donere lidt sødt til receptionen.
Det gør vi også gerne - de regner med 50 til 75 personer.

_________

Vi har bestilt 2000 kg økologiske mandler fra Spanien,
men det trækker ud med at få dem klar til afhentning.
Vi har mandler til et stykke tid endnu, men det kunne være rart at få dem hentet.

_________
 
Lone, som tidligere arbejdede i Ganefryd - OG havde hold i glutenfri bagning,
har fået fuldtidsarbejde i Andelssamfundet Hjortshøj, og har IKKE tid til kurser for tiden -
og har 36 personer på venteliste.
Måske vi skulle opfordre Marianne fra vores bageri til at holde et glutenfri bage-kursus ?

_________

Katja, som også har et yoga-indlæg nederst i denne mail - har ansvaret for vores hudpleje.
Katja har sat et stort Dr. Hauschka-display op med kosmetik - som står foran te´erne.

Nu ser vi hvordan interessen er - er det en kæmpe succes -  bliver det stående - er interessen ikke stor -
må Katja finde en mere ydmyg plads.
Nu må vi se.

__________

Det var sådan en almindelig uge i Ganefryd. OG dog -
sådan en uge omkring den første i måneden er der travlhed og MANGE kunder.

Det er sådan en fornøjelse at opleve - travlhed, alle I rare kunder, god stemning,
kvikke bemærkninger - det kan være helt svært at tage hjem.

Så ind i mellem, når jeg skal hjem - tager jeg en sidste kop te - siddende på en skammel i butikken,
og bare nyder synet og stemningen.

Tak for det - hilsen Klaus Ganefryd 

Ps: Katja Kirk har dette hold i morgen-yoga:

Morgen Yoga

Kom og giv dig selv en god times pause fra hverdagen, - med opmærksomhed på din krop, dit åndedræt
og din væren- tilstede.
De fysiske øvelser vi laver vil være gunstige for din fordøjelse, en god fordøjelse er lig
en sund og velfungerende krop.
Åndedrætsøvelser er gode for at bryde vaner, så udover de renser ud og forbedre din vejrtrækning,
så hjælper de også til at slippe gamle mønstre,-  som vi måske ubevidst går og traver rundt i.
En meditation i slutningen af klassen med f.eks. lyd (chante om) eller trataka ( ved brug at synet).

Hvor : Frederiksdage 72, 8000 - hos Ancient Bamboo, helt bagerst i baggården .
Hvornår: Torsdag kl. 8:30- 9:45
Hvordan: Du møder op torsdag morgen og betaler 100 ,- for 4 x yoga.
Jeg foretrækker at nye kommer på holdet hver den 1. torsdag i måneden.
(Er du forhindret er du selvfølgelig velkommen også på anden torsdag i md.)
Økonomisk set kan man kun betale for en md. af gangen ;0)
Ingen dankortautomat i centret.
Der er måtter og tæpper til rådighed.

Håber at se dig !
For mere info/ andre yogahold : katjakirk.blogspot.dk

Namasté
Katja

Ganefryd Kundemail uge 44 - Fristelser, suppe og Kierkegaard

Hej - kære kunder

I den sidste uge fik vi én klage fra en kunde -
hun syntes vi havde ALT for mange lækre fristelser.

Vi vil gøre meget for vores kunder - men lige på dette punkt vil vi ikke "makke" ret -
tvært i mod vil vi gøre meget for netop at udvide antallet af disse i fremtiden.

__________________________________________________________

I vinduet har vi fået 8 ekstra gode tilbud på kosttilskud -
kom og se for dig selv - de er med i det netop udkomne Balance-magasin fra Helsam.
Du kan se bladet vedhæftet denne mail.

I bladet er der konkurrencer - og hovedpræmien er et ophold på Vejle Fjord Hotel for 2.
Det kunne da være dejligt og lidt sejt, hvis én fra Ganefryds kundekreds vandt.
Hvis du ikke får bladet med posten, kan du printe konkurrencen ud fra det vedhæftede.

___________________________________________________________

Suppen i sidste uge var bare fantastisk god.
Lavet på ene økologiske varer -
bla. hokaido, rodpersille, masser af citron, gulerødder, kikærter og meget mere,
groft skåret - rygende varm - bare 25 kr for et stort bæger.
Lige til at tage med- eller til at nyde ude foran butikken -
så har du allerede fået ét varmt, sundt måltid denne dag.

____________________________________________________________

Hver fredag i de sidste uger har vi haft nogle rigtig gode tilbud på økologisk frugt og grønt:

I fredags var det
Gule druer: 1 kg 10 kr.
Majs-kolber: 3 kr - 4 stk 8 kr.
Ananas - store - 19,75 kr.
Peberfrugter - 5 kr.

Disse tilbud bliver annonceret på Facebook - så hvis du gerne vil være med først til mølle -
så check Ganefryd på Facebook om fredagen.

________________________________________________________

Den kommende uges tilbud fra Solhjulet:
Selleri med top: 19,75 kr.
Grøn peberfrugt: Pr. kg: 31,95 kr.
MultiNatur fra Voelkel: Minus 10 % - husk ved køb af hele colli -
i tilfældet her MultiNatur - 6 flasker - får du ekstra 10 % rabat.

Og så har vi igen de store super lækre Kong Salomon dadler på disken igen.
Og også årets Voelkel´s Spansk Gløgg på 750 ml.
_________________________________________________________

Marianne kom med denne af Søren Kierkegaard:
"Det værste ved at ha gjort en god gerning, er når man får løn for det"

Dem lader vi stå et eftertænksomt øjeblik.

Denne fra Storm P´s er mere bare for sjov:
"Evigheden er lang tid - især hen mod slutningen"

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 41 - Mad-Messen, demoer og forbehold

Kære alle

Så er Mad-Messen i Ridehuset overstået - og godt overstået.

Vi havde fordelt vagterne mellem os - Mona, Katja og jeg fredag,
Katja, Signe og Amanda lørdag og
søndag var det Amanda og mig.

Vi har delt rigtig mange smagsprøver ud - især dadel-konfekten tiltrak rigtig mange.

Desuden syntes folk særligt godt om Dadel-appelsinkagen,
og kokostoppene, de glutenfri boller og lakrids-mixen blev også flittigt smagt og solgt.

Økonomisk kan det slet ikke betale sig, med alle de timer der bliver brugt i bageriet, på messen, med oprydning og kørsel.
Det var heller derfor vi var med -
det var især for at vise butikkens produkter udenfor vores normale kundekreds,
og også som en manifestation af, hvad vi kan fremstille i butikken.

Når vi spurgte folk om de kendte butikken - så var der rigtig mange der gjorde.   
og det var dejligt at opleve.

_______________________________________________________________________________


I har ofte oplevet, at der ikke var flere glutenfrie brød og boller sidst på dagen - og nogen gange noget tidligere.
Det vil vi gøre vores bedste for ikke sker mere - vi bager nu 1/2 portion mere flere gange om ugen.

(Da vi startede på de glutenfrie brød, hørte vi om en butik, der bagte 100 om ugen.
Det lød helt utroligt for os, og vi satsede på 25 om ugen.
Lige nu bager vi 96 om ugen - og som sagt er de ofte udsolgt).

___________________________________________________________________

Vi har fået et rigtig godt tilbud på, og rigtig mange, Eye-Q fiske-olie med 180 stk:

Vi har ALTID tilbud på Eye-Q
, både med 180 og 360 stk.,
men nu er prisen sænket yderligere:
Normalpris 329,00 kr. - vores normale tilbudspris: 279 kr.

Nu: 229,50 kr.
(spar 99,50 kr).
Så gør et godt køb af denne fiske-olie med særlig højt indhold af EPA.
Kendt fra test med positivt resultat på børns adfærd og indlæring.

___________________________________________________________________

Demoer i den kommende tid:

Mandag d. 8. oktober kommer Biosym og fortæller om især Krill-olie.
Så har du spørgsmål ellr vil høre mere om dette nye "fiske"-olie-produkt -
så kom denne dag mellem kl. 11,30 til 17,00.

Fredag d. 19. oktober kommer Marianne fra Bidro og fortæller om Nordic Naturals fiskeolier.
Nordic Naturals fiske-olier er nogle af de reneste fiske-olier, du kan få.
Hør mere mellem kl. kl. 11,00 og kl. 16,00.

Mandag d. 22. kommer Jan fra NaturEnergi og fortæller om Solaray og deres mange produkter.
Jan er vidende og en energisk fortæller, så kom med de spørgsmål du måtte have.

__________________________________________________________________

Ugens tilbud og nyheder fra Solhjulet:

Fennikel m/top med 25 % rabat,

Som I måske husker, verserede en lille fejde i Ganefryd pga. Arla´s hytteost -
den er nu afblæst, idet hytteost er en nyhed i Thise Mejeri´s sortiment.

Fra danske producent Crispy Food kommer der 2 myslier:
"Fantastiske myslier. Den ene er en fibermysli, som gennem sin
sammensætning af bl.a. havreflager, rugflager, hvedeklid,
dadler og rosiner har et fiberindhold på 14%.

Den anden er en glutenfri mysli med boghvedeflakes, solsikkekerner, rosiner,
puffede ris og korn samt tørrede hindbær. Begge varianter er rigtig sprøde og
velsmagende".
Begge med 10 % rabat.

Æblebananer med 10 % rabat:
"De fine små babybananer er plukket imens de er grønne. Herefter modner de
uens, og er først modne og spiseklare, når de er gule med begyndende mørke
pletter. Dette er deres natur, så man skal ikke blive forskrækket over pletterne.
Navnet har de fået, da de smager lidt som æble kombineret med banan".

__________________________________________________________________

Nyheder:

Frysetørrede frugt/bær - i tidens løb har mange spurgt på disse - nu er de her - 3 varianter.

MOSTers safter - en ny økologisk café saft serie - alle sødet med æble-saft og IKKE rørsukker.
Bestående af 6 varianter.
Desværre i engangsflasker - vi har kun sagt ja til at føre serien, hvis de vil arbejde på at gå over til genbrugsflasker.
13,75 kr pr stk.

Bruschetta med oregano fra Biogan: "Bruschettaen er smagt til med olivenolie, havsalt og oregano.
God til forretter eller som mellemmåltid med feks. pesto eller tomat".
___________________________________________________________________________

Fra Tholstrup Æbler har vi 2 slags æbler samt pærer.
____

Fra Jens på Samsø har vi fået et stort læs Hokaido-græskar.
Vi fik 3 gange så mange som vi plejer for at have dem med på Mad-Messen -
her solgte vi 4 - så nu er der rigtig mange i butikken. Og venter - på dig.
Stadig 23,75 kr. pr. stk.
____________________________________________________________________________

Chokolade i store plader - fra Økoladen.
De var på tilbud på Helsam-messen - og ligger nu i Ganefryd - stadig på tilbud:

Så hvis du skulle få lyst til et stykke chokolade, et stort stykke - så ligger de parate her.

____________________________________________________________________________

Der er pebermynte i vores dadelkonfekt - den der hedder mynte-fryd.

Hvorfor virker pebermynte kølende i munden:
Pebermynte påvirker de samme nerve-celler i munden, som registrere kulde. (Dette kaldes falsk kulde).
Modsat påvirker chili de nerve-celler i munden, der registrere varme. (Kaldet falsk varme)

Pga messen er der ikke så megen energi tilbage lige nu, så:
Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 40 - Alma og opvaskemaskinen og Mad-Messen i Ridehuset fredag til søndag

 Kære alle, igen

Så er det, næsten, nu:
Fredag kl 13 til 19
lørdag fra kl 10 til 17, og
søndag fra kl 10 til 16

har Ganefryd en bod i Ridehuset på Mad-Messen (her d. 5. til 7. oktober).
Vi står der med ovn og bager og giver smagsprøver på:
Glutenfrit brød, boller og kager, diverse speltboller, dadelkonfekt, Orangefryd og meget mere.
Kom og besøg os og alle de andre stande.
(Du kan se alle udstillerne på: http://aarhuskortet.dk/event/madmesseridehuset2012 ).

Vi har desværre ikke fået mange delvis fribilletter (til 1/2 pris) - så der er kun nogle få at dele ud.

_________________________________________________________________________

Nu er alle varerne fra Helsam-messen ved at være sat på plads,
så nu er der varer overalt, på høje hylder, baglokale og kældre.

Aldrig har vi fået så mange varer - men nu er de heldigvis på plads.

Én god ting er der ved dette (udover at de er købt på tilbud), nemlig,
at nu vil der ikke være så mange varer at pakke ud i de kommende måneder (for de er jo allerede kommet).

Grunden til vi køber så mange varer - som på messen, hvor de var på tilbud, er, at vi HAR mange varer på FAST tilbud,
og det vil vi kun kunne, fordi de ER købt på tilbud.

_________________________________________________________________________

Vi har fået en ny serie rengøringsmidler - det tyske mærke Alma.
Alma har Ecogaranti og er vegansk (du kan læse deres krav ved produkterne)

Foreløbig 8 produkter.

Vi har længe savnet en opvasketab til opvaskemaskiner - der ikke alene var miljøvenlig, men også er effektiv -
og det gør Alma´s, næsten.
Den er ikke helt så effektiv som "konventionelle", men MEGET tæt på.
Så den kan vi sælge med god samvittighed.

De har også Orangeolie rengøring - et fantastisk produkt.
Beregnet til at rense alt muligt:
Pletter fra tæpper - tyggegummi - tape af vinduer - olie af fingrene - sorte sko-streger på gulvet - det klare det som en mis.
Prøv det - det er lidt af et vindunder middel - og bliver helt klart en fast bestanddel af Ganefryds eget rengøringskorps.

(Apropo opvaskemaskine - vi har et stykke tid ønsket os en bedre opvaskemaskine til bageriet -
og en dag fandt Marianna én i Den Blå Avis.
Til en super pris - 4000 kr.
Vi fik den leveret - og alt var godt - til vi fandt ud af at den ikke havde indbygget pumpe
(bageriet ligger under kloakrørs-niveau - så spildevand skal pumpes op).

Ok  - sådan en pumpe kostede 2500 kr at installere.
Det gik der så 10 dage at vente på (leverandøren af pumpen glemte at sende den, i en hel uge).

Ok - så blev pumpen installeret - men den kunne så ikke "køre" på 220 V, men skulle have kraft.
Det har vi også - men ikke et ekstra stik - så det gik der så 4 dage med at vente på - plus en regning på 1500 kr.

Derpå advarede elektrikeren os om - at det kunne være nødvendigt
at få trukket et nyt kraftkabel over porten for at have kraft nok til ovne og røremaskine også.

Ikke så sært håret bliver tyndere og tyndere (mit).

______________________________________________________________________

Nye varer:

Zerochol - som er kåret som årets, 2012, kosttilskud. Med plante-steroler,
der hjælper til at sænke kolesterol-niveauet i blodet -
hvilket kan reducere risikoen for hjerte-karsygdomme.

Urtekrams havregryn - vores billigste havregryn.
Grunden til vi har fået dem netop nu, er,
at de i sidste uge blev kåret som dem med den bedste smag og struktur - i en test i dagbladet Politikken.

Spiret rugbrød - spiret brød er noget vi har haft for flere år siden. Et engelsk produkt bagt på korn,
der først har fået lov at spire. Der er flere der har spurgt på det, så vi giver det en chance igen.

Årets CD- tilbud fra musikforlaget Fønix. Et årligt tilbagevendende tilbud - til kun 59 kr.
Dette års udgave er en CD med titlen Celtic Christmas med harpe-spil.
De står på disken - klar til slag - måske en god gave-ide de kommende måneders indendørs hygge.

Sorte sojabønner - bruges på samme måde som de gule. Op mod 40 % protein, med en aminosyresammensætning,
der er meget nær det, som findes i animalske produkter.

Farvede kæmpe bønner - "med lækker nøddeagtig smag, næsten kastanie-agtig smag.
Velegnet til salater, supper, gryderetter, puré eller som tilbehør.

Stødt anis - i små glas fra Solhjulet.
 
Æble-sirup - uden tilsat sukker.
250 ml - 1/2 pris - 26,50 kr. Rigtig god smag.

__________________________________________________________________________

Fra bageriet kommer der hver dag friskbagte rugmels-muffin med dadler.
Det lyder måske lidt kedeligt - men bare vent til du har smagt dem -
de er fantastisk gode - og vel nærmest sunde.
Da vi bager ca. 18 om dagen - og vi har bagt dem ca 10 dage -
må der være et par stykker i Århus kommune - der ikke har smagt dem.


I torsdags fik vi endnu en portion økologiske mandler - 400 kg.
Det lyder af meget - men vi sælger måske 15 kg om dagen - så de får hurtigt ben at gå på.
Stadig 129,50 kr pr kg.

___________________________________________________________________________

Solhjulets bedste tilbud i den kommende uge:

"I denne uge giver vi mulighed for at smage på de utroligt
lækre og forfriskende safter med frugter fra Uganda med
25% rabat. Safterne er skabt i samarbejde mellem African
Organic i Uganda, Solhjulet og Voelkel. Et samarbejde
som involverer bønder i Centralafrika og bønder i
Nordeuropa. Super dejlige og fyldige eksotiske safter til
morgenbordet. Værsgo’"

Ananas Multisaft 0,75 l
Æble Papayasaft 0,75 l
Æble-ananassaft 0,75 l

Desuden er den måske bedste af Voelkels safter, Multi-Natur - på tilbud i den kommende tid

Den første julesne falder

"Det er ganske vist noget tidligt med juleøl, skulle man
mene, men ikke desto mindre... I denne uge er årets første
julebryg fra Thisted Bryghus kommet på lager. Vi tilbyder
to forskellige varianter: Den hårdtsparkende Jule Ren i 33
cl flasker, som leveres i plastkasser á 30 flasker og den
noget mildere Julefred i 50 cl flasker, som sælges i
papkasser á 15 stk. Julefreden er brygget af pilsnermalt,
karamelmalt og en anelse hårdt ristet carafamalt.
Den har en god fylde, mens karamelmalten bidrager med en diskret sødme.
Skål..!"
Jule Ren 33 cl 7,9%
Julefred 50 cl 5,8%

(Jul i starten af oktober - ja, bare de ikke begynder at snakke om, om du ikke har købt dine julegaver endnu, (redaktionen = Klaus).

___________________________________________________________________________


Apropo lykke og Freya:

Om morgenen, som jeg synes er dagens højdepunkt,
når jeg sidder i sofaen og mediterer og bagefter tænker lidt over livet og den kommende dag,
kommer Freya, hunden, altid hen og skal kløes, efter den har været ude
og søge/spise sin morgenmad ude på marken.

Dét med at give til andre, er en højere lykke, end at give til sig selv:

Hvem glædes mest over at Freya bliver kløet - Freya eller mig ?

Det er næsten altid en glæde, dette morgenmøde,
men nogen gange kan man være mere opmærksom på det end andre gange.
I onsdags bredte der sig en glæde, en forløsning ud i kroppen (min) da jeg kløede Freya -
og jeg kom til at tænke på det med, at det at glæde andre, faktisk er mere værd/sundere for én end motion !
(artiklen hænger stadig i vinduet i Ganefryd).


Denne søndag har vi haft personale-møde - og denne gang i et sommerhus - ved Ebeltoft.
Mona har valgt at fejre en rund fødselsdag for os personale lørdag aften (tak for det)
og dagen efter var personalemødet.


Dette bliver ofte nogle frygtelige lange mail, men der er lige en lille ting mere:
En vinterbader fortalte, at da hun kom op af vandet, var der en der havde taget hendes glutenfrie "rugbrød" fra Ganefryd.
Ikke fordi vi går ind for sligt - men lidt af en anbefaling er det da.

Det var alt for denne uge, og så ikke et ord mere om opvaskemaskiner - hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 39 - Rystende forskning, 1 kg græskarkerner, rismel og mørke rosiner og altid solskin

Kære alle

Sidste uge var det forskning om lykke, der måtte rydde "forsiden" -
denne gang er det om muligt næsten lige så vigtig:

Et fransk forskningsprojekt har vist - at rotter - der lever af GMO (genmodificerede fødevarer)
i løbet af deres liv har mellem 2,5 til 5 gange større chance for at udvikle svulster i lever, nyrer mm.
Og deres dødelighed 2 til 3 gange større.

Tidligere forsøg har ikke vist, at GMO-fødevarer havde indflydelse på helbredet -
men disse forsøg var kortvarige - og ikke i dyrenes (rotters) hele levetid.

Det var det til gengæld i dette franske forsøg:
Rotter har en levetid på ca 2 år - omkring 1 år inde i deres levetid var svulsterne der.

Det svarer i levetid til 40 år for vi mennesker - og vi har "kun" haft GMO-fødevarer i 15 til 20 år -
og derfor ikke oplevet denne "effekt" af GMO - endnu.

Så er spørgsmålet: Hvor længe tør vi/du spise GMO-fødevarer -
som findes i rigtig fødevarer efterhånden ?

Med én sikker undtagelse - i økologiske fødevarer.

Hvis det ikke var så rystende - ville "man" næsten være glad på økologiens vegne.

_________________________________________________________________________

 
Nyhed:

Vi vil til at udvide det antal varer, vi selv pakker og sælger i store portioner:

Vi får en del varer hjem i hele sække til bageriet - og dem begynder vi nu at pakke i 1 kg. poser -
så vi kan sælge dem billigere - og I får en god pris:

Vi lægger ud med:

1 kg græskar-kerner - 74,50 kr - spar 25,50 kr.
1 kg rismel - 34,50 kr - spar 9,50.
1 kg mørke rosiner - 42,50 kr - spar 13,40 kr.


Du kan foreløbig finde dem på den lille tilbudsreol der står på hjørnet siden af hylden med tørret frugt.

_________________________________________________________________________

Jens fra Samsø har været med en ny sending Hokaido-græskar.
De er nu ved at have den gode orange farve, og da de har haft et par uger mere at vokse i,
er de større end sidste gang: De største er nu omkring 1,7 kg.
Men skynd dig, de første ryger hurtigst.

________________________________________________________________________

Nyt fra bageriet:
Rug-muffins: Bagt på fuldkorns-rugmel
(en kage på fuldkornsrugmel- den kan da umuligt være noget at skrive om)
Prøv den - med dadler og appelsin - en sund og rigtig lækker kage.
(Inspireret af det nye nordiske køkken).

OG ikke mindst - en ny mad-bolle - bagt som en snegl,
på speltmel og med soltørrede tomater, brændenælde, spinat og mandler

Vi bruger slet ikke hvedemel i bageriet - kun speltmel til det glutenholdige bagværk -
ris-, boghvede-, hirse-, og quinoa-mel til det glutenfrie.

________________________________________________________________________

LatinerFestivallen druknede desværre i regnvejret i fredags.
Faktisk kunne det ikke have været dårligere vejr.
Jeg håber meget - at de ildsjæle - der har været de drivende kræfter bag -
har kræfter nok til forsøge igen næste år.


Datoen for Mad-Messen i Ridehuset rykker hastigt nærmere - det er den 5 til 7 oktober - så nu er der knap 14 dage til.
Vi håber ikke vi har spændt buen for meget - det er første gang vi er med,
så jeg er lidt urolig for om vi kan klare det, så det bliver en god oplevelse.
Men vi håber det bedste.

________________________________________________________________________

Fra Helios har vi fået dette tilbud:
Mørk Muscovada-sukker fra Billington - 1/2 kg - 17,75 kr.

________________________________________________________________________

Tidligere skrev jeg ofte, når jeg nævnte en vare, at den var økologisk.
Det tror jeg ikke, jeg vil gøre så meget i fremtiden. Næsten alle vores varer er økologiske,
så fremover vil det kun være de varer, der IKKE er økologiske, der vil blive fremhævet.


Du synes sikkert, at der er noget helt anderledes ved Ganefryd for tiden.
Og du har helt ret - det er der. Jeg har tabt mig 3,5 kg.
Jeg har ofte ønsket at tabe mig lidt -
og det har aldrig lykkedes for alvor - før nu.
Verdens nemmeste slankekur - der virker:
Spis mest frugt og grøntsager - nødder/mandler og lidt tørret frugt - ikke for meget mad om aftenen -
og så lidt industrimad og brød som muligt.


Lige en sidste ting:
Vi siger ofte, at solen ikke skinner i dag - men solen skinner jo ALTID.
Om natten på den anden side af kloden, om dagen kan der være skyer der hindrer solen i at nå ned til os -
men skinner - det gør solen ALTID.
I det mindste i vist mindst 4 milliarder år endnu.

Tak for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 38 - Forskning der gør næsten alt andet overflødigt denne gang

Kære alle sammen

Jeg havde skrevet en god email - og sat mig godt til rette i den gode stol ved brændeovnen -
åbnet lørdags-avisen, Politikken - og så står der noget der gør den skrevne email helt underordnet.
Bare ærgerligt -
her kommer så omtale af artiklen:

Lykken KAN købes for penge:
At bruge penge kan gøre os lykkelige - hvis vi spenderer dem på andre end os selv.

International forskning viser at de FLESTE, der vinder i lotteriet bliver asociale, selviske OG ulykkelige.
(og alligevel spiller vi i Danske Spil for 10 milliarder om året)

Et amerikansk forsøg delte en gruppe personer i 4 grupper:
2 grupper fik 5 dollars hver, 2 grupper fik 20 dollar hver.
Den ene gruppe fra dem med 5 dollars,
og den ene gruppe gruppe fra 20 dollars skulle bruge pengene på sig selv -
de andre skulle bruge pengene på andre.
 
Personerne blev testet på en lykkeskala før og efter forsøget:
De der brugte dem på sig selv, blev hverken mere eller mindre glade -
mens de der brugte pengene på andre, var klart lykkeligere.

Forsøget blev udvidet til arbejdspladser og sportsteam.
En prosocial adfærd, hvor man brugte pengene på andre end sig selv,
havde både positiv indflydelse på firmaets bundlinje og sportsholdets succes og placering i turneringen.

Anden forskning har vist, at uanset om man giver af sin tid eller sine penge,
har man lavere risiko for at blive syg og dø for tidligt i forhold til mennesker, der er mindre givende.
Resultaterne viser faktisk, at endog motion fire gange om ugen bliver slået af velgørenhed.

Dette er "mindblowing" "fakta" - der har potentiale til at ændre verden og hele den måde vi tænker på.

Dette er tanker og fakta, vi kommer tilbage til de kommende mange år. Her på mailen.
(Du kan læse hele artiklen i Ganefryd).

Det er næsten ikke til at komme tilbage til hverdagen og resten af mailen - men her kommer så resten:
 

"Os med solceller".
Nu er solcellerne sat op i Kasted og producerer strøm, bare der er lidt lys på himlen.
Og hvad har det så med Ganefryd at gøre ?

Jo - som du måske ved - bliver Ganefryds vasketøj tørret i Guds fri natur (i garagen).
Og nu bliver det så altså vasket delvis ved solens kraft - solcelle-strøm.
Det giver altså en dejlig fornemmelse at vide, at man selv producerer det meste af ens strøm - C02-frit.


Uanset at vi har så megen god te - så findes der stadig folk, der foretrækker kaffe.
For også at servicere denne rest-gruppe i befolkningen (jeg kan ikke selv lide kaffe),
kan du nu få en kop kaffe på Ganefryds fortovs-cafe.

Der er dog lidt diskriminering i det - du må nemlig betale for den - te´en er jo gratis.
En kop Urtekram instant kaffe - 20 kr. Bestilles ved kassen.


Jeg har spurgt Marianne om vi kan få salat igen.
Og det kan vi godt - men så må en anden ting udgå.
For bageri-tiden er ved at være fyldt til bristepunktet.
Hvad det så skal være - og om det sker - det må den kommende uge afsløre.


På fredag og lørdag er det så LatinerFestival - med alt hvad det indebærer -
tjenerløb, loppemarked, petanque - og kageværksted.
Hvad kageværksted er, ved vi ikke (vi har ikke været aktive i festivallen) -
men jeg har aftalt med Marianne - at hvis vejret er til det -
har Ganefryd en bod udenfor med kager - og hvad vi nu ellers får med der ud.

Jeg tror denne LatinerFestival bliver værd at opleve.

Apropo kager: En kunde roste vores hindbærsnitter til skyerne:
"Det er ikke til at få ordentlige, sundere hindbærsnitter, der ikke hviner af sukker som bagerens ofte gør" -
men Ganefryds var bare helt fantastiske.
For lige at fastslå hindbærsnitternes kvalitet:
I lørdags var der arbejdsdag i Kasted - og én familie fortalte, at de havde været inde i Ganefryd i fredags,
og de havde købt hindbærsnitter, og de havde været SÅ gode. Og de havde fået så god en betjening.
OG var der én der blev glad, og lidt stolt ?

Så lur mig, om der ikke er mange hindbærsnitter fredag og lørdag.


Endelig er der masser af valnødder igen - i store poser - 450 gr -
og prisen er endda blevet lidt skarpere - nemlig 92,50 kr mod tidligere 95,50.

Stadig hele, halve kerner - store og flotte med dejlig frisk smag.


Vi har lidt rigelig med brune Basmati-ris.
De sælger vi altid til fast tilbuds-pris - og pga rigeligheden sælger vi nu 2 kg for 50,00 kr.
Jeg tør slet ikke tænke på hvor meget du sparer (og kan heller ikke huske det io skrivende stund) -
men det er ikke så lidt, kan jeg godt love.


I sidste mail skrev jeg om de 2 nye honningtyper fra vores samvittighedsfulde biavler fra Djursland.
Og omtalte et fredet i Meilgaard Skov som "Sure Bær".
Jeg har åbenbart ikke hørt rigtig efter - selv om jeg bestemt mener det var det han sagde,
men det hedder altså "Sure buske."

Lidt surt var det i hvert fald.
I butikken hænger der 2 foto ved honningen fra de 2 områder - med bistaderne på.
Ægte dansk uopvarmet honning fra natur-områder - så naturlige som de kan blive i lille Danmark.


De veganske pizza-snegle har nu sneget sig ind i det faste bageri-program,
og efter flere forsøg er vi nu endt med den veganske mozarella-ost -
det er den der flyder bedst ud ved bagningen.
Og derfor også bedst til veganske pizzaer.

Den fås revet o ligger i poser, som du kan se i 2. køleskab fra venstre.


Endnu engang havde vi ekstra gode tilbud, i fredags:
4 skoleagurker, 1 kg tomater og masser af bakker med blåbær - alt til 10 kr.
Og ananas til 19,75 kr.
Og denne gang huskede jeg med det samme, hvor det var jeg kunne fortælle om det -
på facebook.
Så vil du kende tilbuddene fredag - så gå ind på facebook - eller endnu bedre -
kom ind i Ganefryd, så har du også mulighed for at købe dem mens der stadig er flere tilbage.


Igen i den kommende uge er der nye tilbud fra Solhjulet (jeg overlader ordet til Solhjulets egen tekst:

Røde og sprøde San Marzanoer -40% rabat

Den klassiske italienske sort af tomater San Marzano er en
aflang, krydret sag med masser af frugtkød. Disse er dyrket på
Fyn hos Markhaven og kan i denne uge smages med hele 40%
rabat.

Smukke kål -25% rabat

Romanesco er nok et af de mest dekorative kål, der findes. Den
har en fin grøn farve, sin egen særprægede struktur og en mild
smag af blomkål. Disse er dyrket i det østjyske hos Stenvadam
og er super lækre som flot fyld i en grøn salat, let kogt på
traditionel vis eller fint skåret med en lækker dressing af
yoghurt eller sennep.

Violette majroer -25% rabat

Tusindfryd er på banen endnu engang. De fine violette
majroer børstes eller skylles rene og kan derefter spises
med skrællen på, hvis man ønsker det. Fylder godt i maven
og smager fortrinlig som tilbehør i mange retter, f.eks.
sammenkogte retter og i supper, men de kan også spises rå som radiser eller i
salat. Værsgo’

Det røde guld

Vi har nu fornøjelsen at kunne præsentere
verdens dyreste krydderi. Det økologiske
safran er dyrket i Iran, og den ekstremt høje
pris skyldes den komplicerede og meget
arbejdskrævende proces ved fremstilling og
forarbejdning. De hele safran støvfang er stilke fra blomsten Safrankrokus,
som er håndplukket og tørret til krydderi. Farven er mørkrød og et par enkelte
tråde kan farve en ret i en intens gul farve. Brug det med omtanke, da for
meget safran kan gøre retten bitter. Dette eksklusive produkt anvendes
traditionelt i retter med fisk, ris og supper mv., men det er også velegnet i
bagværk o.lign. Værsgo’

Endelig tilbage

Så er de meget efterspurgte nigella frø kommet igen. De går også
under navnet ”jomfru i det grønne” og er nogle fine sorte frø, der
er meget dekorative på f.eks. hjemmebagt brød.
Værsgo’

Ud med Solhjulet - tilbage til os/mig fra Ganefryd:
 
Vi har længe haft en lanolin-kur, men ingen lanolin.
Men det er der nu rådet bod på:
Vi har nu Urtegårdens lanolin.

Og vi har fået Samba Chokoladecreme i mørk chokolade - Dark.


Det var faktisk , næsten, alt for denne gang.

Denne søndag var jeg på Helsams årlige messe -
med masser af tilbud og nye varer fra alle leverandørerne.

Hvis man er ordentlig købmand - så køber man selvfølgelig når der er gode tilbud -
for også altid at tilbyde kunderne de bedste priser.

Så på sådan en messe skal man være godt forberedt -
hvor meget af de enkelte varer vil vi komme til at sælge i den kommende måneder -
for så at købe ind efter det.

Det giver så bare mindst 2 problemer -
varerne skal betales, og mange af dem så altså flere måneder før de bliver solgt -
OG, hvor i alverden skal man have alle de varer -
i en i forvejen proppet butik ?

Og så skal de helst stå så overskueligt, at vi altid kan have fyldt op af dem på hylderne -
så kunderne ikke oplever at de er udsolgte - for så er det jo til mere skade end gavn.

Det er ikke så sært at håret bliver lidt tyndt i toppen. Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 37 - Sol over Ganefryd, LatinerFestival og "Sure bær"

Hej
 
Vores samvittighedsfulde biavler fra de norddjursiske skove har leveret 2 nye honninger -
En rigtig velsmagende, lidt mørk hede-honning fra et fredet område -
en lysning i Meilgård Skov (området kaldes de "Sure bær").
Den anden er en rigtig skovhonning.
De er begge en anelse dyrere end forårshonningen - men absolut forskellen værd.

Vores hokaido-avler fra Samsø skal man vist ikke have ondt af -
jeg skrev til ham og fortalte at vi allerede havde solgt over halvdelen af hokaidoerne -
og vi snart gerne ville have igen. Han svarede: "Du får engang i næste uge -
lige nu sidder jeg på et torv i Sydfrankrig til en fotofestival".

Suppen har også nydt godt af hans hokaido -
de giver en dejlig fyldig smag til suppen, og en dejlig farve.
Suppen er stadig et stort hit - 25 kr for en stor kop -
og du er jo altid velkommen til at nyde den ude foran på vores terrasse.


Vi har fået økologiske bolcher og slikkepinde fra en ny dansk leverandør -
håndlavede og i rigtig flot emballage - og til gode priser -
feks 5 store slikkepinde 20,75 kr.
Så mangler du en nyhed til fredag aften-slikket, eller en venindegave -

så kom ind og se denne serie ud.


En absolut nyhed er kvarterets Latiner-Festival - som foregår d. 21 og 22 september.
Vi er ikke slev særligt meget med- vi er nærmest passive medlemmer af den nye gadeforening -
men vi glæder os til at se de mange aktiviteter og opleve stemningen:
Tjenerløb - pantomine -vinsmagninger - teater - modeshows - minieifeltårn -
petanque - loppemarked - gadekunstnere - kageworkshop mm.
(netop det sidste burde vi da faktisk være med i - vi får meget ros fra kunder og rundt i byen).

Se det hele på www.latinerkvarteret.dk
Så snyd ikke dig selv for at opleve disse 2 dage i september.


Fra Solhjulet har vi i den kommende uge røde ræddiker med 40 % rabat - til 24,75 kr pr kg.
De er i familie med radiser - men stærkere i smagen - rives og bruges i wok og salater.
Prøv dem - du har sikkert ikke smagt dem før-


Er du til Aurions Ezekiel-brød - så har du sikkert også gået forgæves efter dem.
Men det skal være slut nu - nu vil vi ikke mangle mere.
Så nu er der bestilt masse - både til leveringen onsdag og fredag, og fast fremover.


Vi fortsætter med september-tilbuddet med 5 boller til 50 kr - gælder alle slags -
dog ikke dem til 16 kr - med dem er der tillæg på 1,5 kr.


Vi har svært ved at skaffe vores tilbud på valnødder - så det kan vi ikke klare lige nu.
Men jeg arbejder på sagen.
Til gengæld er hasselnødderne tilbage - stadig til 154,50 kr pr kg.


I fredags havde vi fået 3 rigtig gode tilbud i frugt"afdelingen":

Dejlige modne druer, små tomater på gren - begge til KUN 10 kr pr kg.
Og 1 bakke blåbær - også 10 kr.
Vi ved ikke om/hvad vi får før selve fredagen - så vi kan ikke annoncere det -
men det er måske en ekstra grund lige til at kigge ind i Ganefryd fra omkring kl. 12.
Eller check lige Facebook - hvis jeg husker det, vil jeg lige fortælle det der.


Hvis du har læst denne mail i flere år - ved du også at vi har 2 behandler-rum.
Rigtig dejlige rum - der efter hånden udlejes mere og mere.
Men der er stadig plads til flere - så hvis du er behandler, eller kender én der gerne vil i gang
men mangler et sted at starte op - så kom ind i butikken og få dem at se -
eller gå ind på www.ganefryd.dk og se billeder af rummene og priser for udlejning.
De lejes ud både pr. time og pr. dag.


Fra Coala ved Silkeborg har vi fået 3 tilbud i den søde ende:

Appelsin-hjerte-bjørne - vingumme - nu 10 kr. pr pose - spar 7,95 kr.
Hindbær-jordbær-vingumme (du kan se jordbærkernerne i dem - også 10 kr - spar ligeledes 7,95 kr.
Og tidlige (eller sene) chokolade-påskeæg - ikke tilsat sukker - men med STEVIA - pr. stk 3,50 kr.
Så her er et par nyheder - hvis du mangler en ide til fredagsaftenen eller en veninde-ting
(ja ok, mandlige håndværker-typer kan da også tænkes at tage en pose).


Fredag er altid sådan en lidt speciel dag - i fredags var der masser af lækkert brød og nye kager -
alle var på arbejde - der var masser af kunder
(jeg er sikker på at vi er en af de helsekostbutikker i hele landet, der har flest kunder pr dag.
Ikke fordi vi er en af dem der sælger mest - men simpelthen fordi vi har såå mange kunder,
der "bare" lige skal have en bolle og en kage eller lidt dadel-konfekt -
langt de fleste helsekostbutikker ser måske deres kunder nogle gange om måneden.
Vi ser mange af vores kunder hver dag, ja nogle flere gange om dagen,
så det giver et stort kunde"flow").
Solen skinnede denne dag, vi fik ryddet op mange steder -
fik lavet lakridsmix for første gang i flere uger - og gav smagsprøver på det.

Og efter en masse arbejde og god stemning - mange kunder - ja faktisk masser af alting -
og jeg så sidder i solen og får en kop te inden jeg skal til at tage hjem -
ja, så kan du tro, jeg er glad for Ganefryd.            Og jer.

Hilsen Klaus   
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl

 

Ganefryd Kundemail uge 36 - 5 boller 50 kr, Mad-messe og masser af tilbud

Kære kunde

Så er det ganske vist - vi kan mødes på Mad-Messen i Ridehuset 5 til 7 oktober.

Ganefryd har fået en fin stand dér - hvor vi kan være med bage-ovn og bage brød og boller og kager
og præsentere vores dadel-konfekt,
Orangefryd, te, måske suppe (Hokkaido-suppe, se senere), pølsehorn, kokostoppe, cockies.

Vi må selvfølgelig prøve at begrænse os, og vi har ikke prøvet det før,
så det kan være vanskeligt at bedømme hvor meget der skal til -
men vi glæder os i  hvert fald til at prøve kræfter med det.

__________________________________________________________________

I september måned har vi dette tilbud fra bageriet:

5 boller - alle slags op til 14,50 kr til pr stk - 50 kr.

Spar således op til 22,50 kr på 5 boller.

__________________________________________________________________


7 af Hertha fra Herskind´s køer har nu kælvet - og Hertha´s lille gårdmejeri,
der er værksted for udviklingshæmmende,
kan nu fra på tirsdag igen levere mælk til Ganefryd og Jordens Frugter.

Det er et privilegie, at kunne sælge mælk fra sådan et lille sted,
hvor køernes betingelser er så gode, at hvis man skulle beskrive det,
ville blækket løbe ud af tårerne fra skribenten - så det må vi lade ligge.
Og hvis du stadig er i tvivl - så kan du besøge dem på marken ved Hertha i landsbyen Herskind.

Hertha har også en lille cafe - hvor du kan købe lidt i deres butik
med økologiske varer eller nyde din medbragte te og madpakke.
 
I den kommende uge sødmælk og minimælk og fløde -
men i den følgende uge kommer der igen tykmælk og acido.

__________________________________________________________________

Efteråret er en skøn tid - men jo også lidt vemodig, da sommeren er ved at være forbi.
Så er det dejligt at Jens fra Samsø er dukket op med de første danske Hokaido - græskar:

Smukke, varme gule og orange farver - ca. 1300 gr - 23,75 kr og økologiske.

Han havde også store pletfri bagekartofler med - som vi har pakket i poser med 1 kg - til 16,75 kr. 

___________________________________________________________________

Som de måske kan huske, er vi begyndt at lave veganske pizza-snegle,
og de går, om ikke som varmt brød, så dog alligevel bedre og bedre.
Så de er ved at være et fast indslag på brød-bordene i butikken.

Fredag er der også tradition for at Marianne bager ekstra mange kager -
i fredags var der således, som ekstra, flotte kanelsnegle med glassur og lakrids-muffins.

____________________________________________________________________

Vi vil lige slå et slag for vores gode økologiske, BILLIGE rosiner:

Lyse - 500 gr. 20,95 kr - hvis du er vant til at købe Urtekrams i supermarkederne -
koster de 400 gr 26,00 kr.
Så hos os sparer du 11,55 kr på 500 gr.

Mørke rosiner fra Biogan sælger vi altid på tilbud - 500 gr - 27,95 kr -
igen, Urtekrams 400 gr koster også 26 kr - og du sparer således hos os 4,55 kr på 500 gr.

____________________________________________________________________

Solhjulet fejrer 40 års fødselsdag i år - og hver uge er der gode tilbud fra dem -
og ofte med netop 40 % rabat - således også i den kommende uge:

Auberginer - 40 % rabat - nu kun 27,95 kr/kg i den kommende tid.

Majs - danske sukkermajs - ligeledes med 40 % tilbud - til 9,75 kr/stk.

Rød druesaft fra Voelkel - 0,75 liter - 40 % rabat - nu kun 18,75 kr.

Æble-mango-saft fra Voelkel - en af de allerbedste af deres safter - er der 10 % rabat på.

Pære-saften, ligeledes fra Voelkel - meget sød smag - også 10 % rabat
(Husk - når du køber en hel kasse, 6 stk. får du yderligere 10 % rabat -
gælder alle slags varer)

Gul Kristian - biodynamisk lavpasteuriseret gårdost - 10 % rabat.

___________

I de kommende uger er der 15 % rabat på:

Sigtet Speltmel fra Aurion i de kommende uger:
Både 1,5 kg og 5 kg poser.

Med en inflation på kun ca. 2,5 % kan det betale sig at købe stort ind - når der er gode tilbud.

______________________________________________________________

Nyhed fra Solhjulet:

Themli go’ Krystal: Fra Them mejeri har vi fået Them Krystal - som er en moden,
fast og aromatisk ost med små krystaller og en karakteristisk smag.
"En spændende ost for den nysgerrige ostespiser".
 Server den i små bjælker, i tynde skiver over en salat eller på brød".

_______________________________________________________________

En kunde syntes ikke det ene Politikken-indslag i sidste uges mail gav mening,
og der var også en stavefejl, så den kommer lige igen:

I en artikel, der bla. også omhandler mediernes måde at arbejde på:

"Det svarer til, at hvis en eller anden har fundet frem til meningen med livet,
så fokuserer pressen udelukkende på, at hun er lesbisk."

_______________________________________________________________

Sidste år var jeg med en ven i Tanzania for at undersøge mulighederne
for at importere økologiske krydderier derfra.
Vi besøgte flere steder dernede - og det mest lovende viste sig at være et landbrugskollektiv
på øen Pemba ved Zanzibar.
Vi boede billigt på første tur, og de penge vi sparede, fik vi, i torsdags, lov til,
af den danske ambassade i Dar Es Salam,
at bruge på endnu en tur til at arbejde videre med projektet.
Spændende.


_________________________________________________________________

Endnu engang vil jeg anbefale bøgerne fra Damernes Detektivbureau Nr. 1 af Alexander McCall Smith.

Dejlige, rolige fortællinger fra et af Afrikas store, rolige og rige lande, Botswana.
Altid med god moral, eftertænksomhed og samfundssind.
Der er ca. 12 bøger i serien - så bliver du fanget ind af dem - er der til et stykke tid.
Hilsen Klaus Ganefryd.

Ganefryd Kundemail uge 35 - Meningen med livet, nye varer og Co2

Kære kunde


Nye varer:

Choco saltlakrids mandler - 70 gr - 15,00 kr

mySmoothie Acai - nu tilbage igen - 250 ml.

Grønne, hele, kaffebønner - Solhjulets og fra Uganda. 450 gr - 48,75 kr.

____________________________________________________________

Nu skal man jo ikke sparke til én der ligger ned (eller nogen anden for den sags skyld)
men avisen Politikken havde altså en god tegning, af Mette Dreyer,
sidste mandag om det traditionelle danske landbrug:

Med følgende tekst:
 
"Landmandsliv - Der er udstrakt brug af ulovlige sprøjtemidler i dansk landbrug"

Tegningen viste en traktor med en stor marksprøjte, bag et stort hegn med
et gult skilt med et dødningehoved og teksten
"Livsfarlig - Fødevareproduktion".

Den var da meget god - ikke ?

Ligeledes i avisen Politikken i en artikel der bla. også omfatter medierne:

"Det svarer til, at hvis en eller anden har fundet frem til meningen med livet,
så fokuserer pressen udelukkende på, at hun er lesbisk."

Den synes jeg er mindst lige så god. Jeg griner stadig selvom jeg har læst den 5 gange.

_________________________________________________________

Én af vores faste kunder, Ida, har startet en madblog på
www.opmedgrontsagerne.blogspot.com

Jeg måtte love ikke at gøre fór meget reklame for den, for der er endnu ikke så mange opskrifter,
men alle skal jo starte et sted, og jeg synes den ser rigtig fin og inspirerende ud .
Besøg den og jeg vender nok tilbage til den en anden gang.
(Det med blogs er et helt ukendt land for mig, men nu har jeg da en jeg kan spørge).

____________________________________________________________

Angående Co2:

Én forsker sammenlignede jorden og dens atmosfære med en vin-ballon:

Først er der masser af sukker og gær-cellerne vokser hurtigt i antal.
Et biprodukt ved gærens liv er - alkohol - som faktisk er gift for gær-cellerne.
Når alkohol-procenten når op omkring 12-13 procent, begynder cellerne at dø.
Så gæren møder faktisk sin død for egen hånd.

Vores aktivitet producerer Co2, som er gift for balancen i atmosfæren.
Og som gæren ser vi heller ikke ud til at kunne ændre vores livsførelse - og dens konsekvens. 
(Vi har kendt til drivhuseffekten i mindst 20 år nu -
og den årlige STIGNING i Co2-udledningen øges - selv efter alle de år.

Hvad gør vi så ?
Vi skal selvfølgelig gøre det vi kan for at ændre dette -
men hvis vi nu ikke, lige som gæren, i stand til at ændre adfærd - og i tide ?

Vi kan selvfølgelig fortvivle - men vil det være det rigtige ?
At spilde de måske sidste år af den verden vi kender på mismod ?

Det er vel nærmest vores pligt altid at nyde den gave livet er.
Uanset om vi ved det måske går mod enden af den verden vi kender.

Vi må vel leve i nuet og nyde den tid vi har - fremtiden for os kender vi ikke.
Vi kan bekymre os om atmosfæren og klimaet - mirakler kan ske
og/eller jorden kan gå midt over og delene flyve ind i solen og smelte i morgen eller........

Og selvom det ikke ser sådan ud - så sker mirakler jo trods alt -
og mennesket kan måske gøre det bedre end gærcellerne.
Men stil nu ikke for store håb.

_______________________________________________________________

Og så til noget helt andet:

Vi er så absolut ved at løbe tør for vores italienske oliven-olie (vi har kun nogle få 5 liters tilbage).
Jeg har skrevet til firmaet efter priser, og de er steget 26 % siden sidste år.
Hvad regner de os for - 26 %. Bare fordi vi er fra Århus skal vi vil ikke finde os i hvad som helst, vel ?

Jeg har protesteret, nu må vi se hvad de siger (pt. er de på ferie).

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 34 - Valnødder, mandler og grønkål - lutter sunde ting

Kære kunde

Det er rigtig ved at være sensommer - fugtige, disede morgener -
i hvert fald her i Kasted - hvor solen først bryder igennem hen på formiddagen -
og dagene er intense og varme.  
En dejlig tid - men jo også lidt vemodig - sommeren ER ved at være forbi.
 
Nyhed: Vi begynder nu at lave veganske pizza-snegle.
Flere har spurgt - og nu springer vi ud i det.
I starten vil salget nok være lille,
men måske med tiden ?
 
Vi har, som i de tidligere somre, et overskud af frosne boller og kager - derfor udsalg på dette:
Før 4 kr. pr stk. - i den kommende uge 2 kr. pr. stk.

I år bliver International Vegetardag-arrangementet til et vegansk arrangement "Mad med Medfølelse" på Ingerslev Boulevard d. 8. september
(i forbindelse med Aarhus Festuge).
For os er det lidt en skam at det ikke er på Store Torv som tidligere -
men vi støtter op om det med Gavekort og vare-prøver

Vi har fået en lille ny forsyning valnødder, rigtig flotte (hele halve) - stadig til 95,50 kr for 450 gr.
Næste gang bliver det fra en anden leverandør,
da den nuværende leverandøren ikke kan levere mere før næste høst.

 
Samtidig har vi fået 800 kg mandler - forhåbentlig sidste gang før årets høst er klar.
Prisen stiger altid før næste høst er klar - og vores indkøbspris er derfor steget.
Alligevel er jeres pris stadig - 129,50 kr. pr. kg.

Energitjenesten har (på landsplan) i den kommende uge, lavet en indsamling
af brugte kuglepenne - hvor plasten støbes om til andre produkter.
Jeg synes godt nok det lyder lidt tyndt - men vi deltager selvfølgelig -
og de første 25, der kommer med udtjente kuglepenne får en indkøbstaske.
Jeg har vedhæftet Energitjenesten pressemeddelelse, hvori der også er en konkurrence -
på 1000 kr til indkøb i en af de deltagende butikken - måske netop Ganefryd ?

Katja - i Ganefryd - har sørget for pakker med bomulds-trusse-indlæg -
som en indisk kvinde fremstiller - dette er ugens nye vare.

Grønkålen er ved at være stor - og vi begynder at sælge de sædvanlige poser til 7,95 kr.

Det var faktisk alt for denne uge - solcellerne er stadig ikke sat op - og livet leves mest ude,
og ikke så meget bag denne skærm - så de længere mails må åbenbart vente til de kommende, mørkere tider.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 33 - Damernes bureau, solceller og stadig mandler til 129,50 kr pr kg

Hej

Så er sommerferien slut for mig, og dermed er det tid til en ny sæsons nyhedsmail.

Lige for tiden er der meget at se til - bla. er jeg ved at sætte solceller op her i Kasted -
vores mål i landsbyen Kasted er at blive Co2-neutrale i 2025 (sikkert mere om dette i årene der kommer).
Så derfor denne lidt korte og måske ikke så inspirerende nyhedsmail.

Importøren af Hurom Slow Juicer, saftpressere, har haft problemer med andre forhandlere,
fordi vi i Ganefryd har solgt dem for så billigt.
Det vil jeg ikke byde ham, så fremover må vi sælge dem til normalprisen, 2695 kr.
Men du kan stadig bruge vores rabatkort og få noget rabat på den måde.

Nye varer:

Pukka te: Pebermynte og lakrids.
Vi har stadig tilbud på 3 Pukka-teer til 100 kr.

Rooibos-te i 100 gr. pakke - i løs vægt - 26,75 kr.
Apropo Rooibos-te - har du læst de skønne detektivromaner fra det store, tørre afrikanske land Botswana -
Damernes detektivbureau nr 1 - af forfatteren Alexander McCall Smith ?
I hver pause - og dem er der mange af - skal der en kande Rooibos-te på bordet.
Let og hyggelig læsning fra en dejlig del af Afrika.

Og Marianne har skabt en ny Gulerods-muffin - sådan en frisk bagt muffin smager bare himmelsk.
Skynd dig - inden din nabo eller vi selv spiser dem alle.

Her under "nye varer" kan det nye Sund Forskning-blad vist godt komme med:
Dette nummer er ekstra godt med mange spændende - og uden at overdrive også livsvigtige - artikler.
Kom og få dit nummer.

Det helt vemodigt - for Uniren, Urtekrams gamle rengøringsmiddel - er udgået.
Men det giver selvfølgelig lidt tiltrængt plads på rengøringshylderne.


Det var alt for denne gang -
nyd det gode vejr -
gerne på vores lille træ-terrasse foran butikken - med en kop gratis te og måske.......en gulerods-muffin.

Hilsen Klaus, ham fra Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 30, 31, 32 - Med sæbe, fotoer og bedre vejr

Kære kunde (kunder - hvis der er flere en én, der læser dette):

Solhjulet har et par gode tilbud i den kommende uge:

Radiser, øko (som al vores frugt og grønt), i "løs" vægt - altså uden top
(med top bliver de så hurtigt bløde) - med 40 % rabat.

Gule peberfrugter - ligeledes minus 40 %.

Passionsfrugter - også på tilbud - dog kun 10 %.

_________________________________________________

Som du sikkert har hørt eller læst:

Endnu engang fremhæves økologisk frugt og grønt:
Undersøgelser viser, at sprøjtemidler-rester også er skadelige for cellerne i hjernen

Det bedste du kan gøre for at undgå disse sprøjte-midler er at spise økologisk -
hvis du spiser konventionelle frugt- og grøntsager er det bedste at spise det danske,
det med højest indhold er det udenlandske.

__________________________________________________

Mangler du en god bog til lange sommerdage,
er "Knivens æg" af Abraham Verghese et godt bud:

Om personerne på et indisk hospital i Etiopiens hovedstad Addis Ababa.

En dejlig historie om 2 nonner og de mennesker der omgiver dem -
og den ene nonnes tvillinge-drenges liv og opvækst i dette fattige afrikanske land.

______________________________________________

Apropos at blive fotograferet - i sidste mail:

Èn af jer kvikke læsere skrev - at han kendte til det ikke at bryde sig om at blive fotograferet.
Han fortalte - at han brugte det at tænke på en person, han holdt af - imens.
Det syntes han hjalp.

Det brugte jeg så, da fotograf Troels Graugaard
ville fotografere Ganefryd og dens indehaver
til hans fotoserie om særligt personlige butikker og deres ejere.

Om det var denne hjælp, eller fotografen
eller hans assistent Ellen der gjorde udfaldet,
for jeg syntes de var rigtig gode til at skabe en afslappet atmosfære
og virkede meget professionelle, - ved jeg ikke -
men der blev taget mange hundrede fotos
og jeg følte selv at mange må være blevet gode.

Så jeg tror godt jeg vil give et link til de udvalgte billeder,
når de bliver lagt ind.

_________________________________________________

Arla har overtaget det mejeri vi tidligere fik hytteost fra.
De ansatte i Ganefryd synes ikke vi skal støtte Arla,
og da vi ikke kan få dansk hytteost andre steder fra,
vil de, at vi ikke har det mere.

Jeg bliver ved med at bestille det, fordi vi trods alt gerne vil sælge,
og jeg synes det er synd, at de, der kommer efter det
skal en tur ned i kælderen af Føtex, når de ikke kan få det hos os.

Sådan raser der en stille krig,
under den tilsyneladende rolige overflade i Ganefryd.
________________________________________________

Vi har fået 3 produkter fra Weleda til 1/2 pris -

deres rigtige navne kan jeg ikke huske korrekt,
så i stedet for at gøre forsøget, må du selv gå på opdagelse.

________________________________________________

Jeg har fået følgende historie fortalt jeg ved ikke hvor mange gange -
for en gang skyld fortæller jeg den, sådan i al fortrolighed:

Da jeg var en lille dreng, skulle familien af sted.
Alle var klar til at gå ud af døren -
da min mor ser at mine hænder ikke er helt fine i kanten -
og sender mig ud på badeværelset for at vaske dem.

Laaaaaang tid går, og de andre er ved at gå ud af deres gode skind,
af at vente.

Så stikker jeg lidt åndsfraværende hovedet ud af døren og spør:
"Skal det være med sæbe ?"
______________________________________________

Dette var den sidste mail i 3 uger, men vi læses ved -
rigtig god sommer -
og nu skulle det bedre vejr også være på vej.


Blomster udenfor på terrassen - bliver det nok lidt sløjt med i de 2 uger -
hvis en af de ansatte ikke kommer med nogen, eller køber nogen,
eller måske en kunde har med ?

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 29 - Tavlehonning, fotografiens kunst og Ginger Beer

Kære kunde
 
Her kommer uge 29´s kundemail:
 
Nye varer i Ganefryd:

Fra Naturfrisk (Ørbæk) har vi fået denne drik -
Ginger Beer - trods navnet er det en alkoholfri sodavand.

Økologisk knækbrøds-blanding til hjemmebagning til de lange, kolde sommerdage indendørs.
 
Vores samvittighedsfulde biavler, Søren Eriksen, fra de Nord-djursiske skove
vil forsøge at vænne os danskere til noget nyt: Tavlehonning:
Honningtavler skåret direkte ud af biernes tavler:
Sælges i bakker med ca. 200 gr. til 28,50 kr.
Man spiser det som honning normalt - 
nogen spytter dog voksen (selve tavlen) ud (jeg selv spiser det hele).
Nu må vi se om det bliver en succes.
 
Udover tavlehonning sælger vi selvfølgelig hans almindelige honning -
nyslynget, uopvarmet, dansk honning - til kun 31,75 kr -
som faktisk er en rigtig god pris. 
___________________________________________________
 
 Vi har fået et par gode tilbud fra Funkisfood:

Glutenfri småkager med hasselnødder og cacao:
Før 39,75 kr - nu 24,50 kr

Æble-stykker, og ikke andet:
Tørrede, men kun så der er bløde og smager næsten som konfekt:
Før 49,75 kr - nu 24,95 kr.

____________________________________________________

Så er jordbær-sæsonen ved at være slut.
Vi får MÅSKE nogen i den kommend uge, men det er uvist.
Også de friskplukkede  ærter bliver en manglevare -
vi får måske to gange i den kommede uge.
 
Til gengæld er solbærene nu modne, så det vil der være i butikken.
Men kun i den kommende uge - så har jeg 2 ugers ferie -
og da solbærene plukkes af mig -
bliver der 2 ugers solbær-pause.
Så i uge 30 og 31 regner jeg med at det bliver rigtig godt vejr
(i den her forbindelse er ordet "regner" faktisk ikke særlig heldigt valgt). 
____________________________________________________
 
På tirsdag kommer en professionel fotograf og tager billeder af butikken:
 
Vi fik besøg af hans assistent - som fortalte om hans projekt:
 
At tage billeder af unikke butikker og dens ejere/ansatte -
fra hele verden, og lægge dem ind på en fælles hjemmeside.
Jeg er selvfølgelig glad og stolt over at blive spurgt -
eneste problem er dog, at jeg ikke bryder mig særligt om at blive fotograferet.
 
Jeg tænker altid, at nu skal jeg se naturlig og afslappet ud -
og det bliver det bestemt ikke bedre af.
 
HVIS det bliver godt, sender jeg et link til hjemmesiden.
 

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 28 - Omsorg, ny dansk honning og Stevia-chokolade

Kære kunde
Honning: Så er den første danske honning i hus - og på glas.
Fra vores faste gode biavler Apilie fra nord-djursland.
Denne første honning er en lækker raps-honning, fast i konsistensen og næsten hvid.
______________________________________________________________________

Vi har en del især grøntsags-affald i Ganefryd og især i køkkenet.
Indtil nu er alt dette gode biodynamiske og økologiske affald smidt i affaldssækken -
for derefter at komme på forbrændingen.
Og sådan noget fugtigt grøntaffald er der ikke megen varme i -
tværtimod skal der nok tilføjes en del kalorier for at det ryger op gennem skorstenen.

Så nu er vi begyndt at kompostere det: Det bliver smidt i en spand med låg -
og når spanden skal tømmes - kommer det bag på motorcyklen til Kasted
og ned i kompostbeholderen
(vi har udvidet med en ekstra kompostbeholder fra genbrugsstationen - pris 200 kr).

Det helt ideelle ville nu være - at vi i stedet for at sælge pottemuld fra Solhjulet -
i fremtiden sælger vores egen kompost til jer kunder.
Det er da et kredsløb der ville være noget.
Nu må vi se hvad der sker.
_______________________________________________________________________
Nye produkter:

Vi har fået en del sukkerfri chokolade igen, det ellers ikke har været til at skaffe i lang tid.
Både i hele plader og i små barer - Woodies.
De er nu sødet med Stevia - som nogle af de første produkter.

Fra Jurlique har vi fået deres nye Rose-serie, 3 produkter:
Rose Moisture Plus
Rose Moisturising Cream
Rose Balancing Mist
De står på disken - med testere -
så du kan afprøve dem.
______________________________________________________________________


Vi er alle en del af vores slægts historie, et af leddene i en lange kæde.
Vi har älle arvet slægtens historie, fra bedsteforældre og forældres især,
og vores liv er endnu et led på denne kædes historie.
Som bliver videreført af eventuelle egne børn og dem vi lever sammen med.
Og det er nu, og hele tiden.

Jeg synes det giver lidt perspektiv på livet - at det er vores liv, og vi fortæller en historie med det.
_______________
Noget jeg har tænkt på de sidste dage, og haft glæde af:
Det er godt, og stort, at have omsorg for sig selv -
som en blød beskyttende omsorg - samme slags omsorg som man føler for et lille barn.
Jeg tror, at mange er så vant til at vurdere sig selv, stille krav til sig selv, være utilfredse med sig selv -
krav vi aldrig kunne drømme om at stille til det lille barn.
Jeg tror vi skal huske at give os selv denne omsorg,
for at give vores liv tryghed og glæde.
_______________
Husk at nyde sommeren.
Har du prøvet at sidde ude hele aftenen - og bare læse, drømme, snakke, eller .......?
Sådan en mail kommer jo frem,
lige meget hvor du befinder dig i verden, bare der er netforbindelse.
Hilsen Klaus fra Ganefryd
Ps: Blomsterne udenfor på terrassen og inde i butikken er for tiden jasmin og timian.

 

Ganefryd Kundemail - Nye varer, apropo og lidt blandet vejr

Kære kunde
Skolernes sommerferie er begyndt - og vi har længe brokket os over vejret.
Og hvis man skal tale om stabilitet, så er det vel omskifteligheden, der er ret så stabil.
Men solen er så stærk og gver så meget varme, selv når det er overskyet,
at man næsten altid kan nyde at være ude.
Apropo (apropo i disse mails plejer at handle om mandler, men ikke denne gang) at nyde:
Jeg er MEGET glad for livet i Ganefryd - jeg synes det næsten er som et eventyr at være i butikken.
Dejlige mennesker, både ansatte og alle jer kunder. Der er næsten altid en dejlig stemning,
ja når jeg tænker på det, er det som om solen altid skinner i Ganefryd
(og det ved jeg med sikkerhed, at den ikke gør).
Det skal I alle have tak for, at det er sådan.
Nogle gange er livet let og håbefuldt, andre gange tungt og truende.
Med det i baghovedet er det vigtigt at skønne på de gode tider.
Vi holder åbent hele sommeren.
Skal du på sommerferie - og kommer til at mangle bla. vores glutenfri brød på feriestedet -
kan du bestille sommerens brød hos os - så du kan tage med til hele ferien.
Ligeledes med Aurions brød - de holder sommerferie i uge 29 og 30
(se opslaget på køleskabslågen)
- du skal bestille senest tirsdag i uge 28 og så hente det om fredagen, i uge 28.
Vi får hver dag friskplukkede ærter og jordbær - økologiske fra Holtgård ved Odder.
I starten var det udelukkende jordbær-sorten Honey Eye - nu er Sonata også på banen.
Der er kommet nye varer, i Ganefryd:
2 nye produkter fra Nordic Naturals i fiskeolier:
Baby´s DHA - som bidrager til normal udvikling af synet,
kan anvendes til babyer fra 0-1 år
(et produkt som kostvejleder Anette Gammelgaard sagde, hun forventede sig meget af), samt
Ultimate Omega 3+D med Omega 3, EPA og DHA - og bidrager til styrkelse af hjertefunktionen, synet og hjernefunktionen.
Mandler med hvid chokolade og lakrids fra Økoladen,
Hvepsefælde med lokkemad,
Kokosmælk-pulver (på den måde kan du altid blande din kokosmælk og i den mængde og konsistens du har behov,
Agave-sirup i stor flaske (500 ml)
Jeg er ved at læse Kirsten Fauken´s bog
"Det er aldrig for sent at få en lykkelig barndom",
som indledes med et digt af Vigdis Gabarak, hvor de sidste 2 linier lyder:
Alt det du løber fra,
forfølger dig for at forløse dig.
Smukkere og dejligere kan det vel ikke siges.
Rigtig god sommer til dig, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail -Næseskyllere, Thise mælk og bitre mandler

Kære kunde


Nye varer i Ganefryd:

Næseskyllere, 150 kr.
(Som Skandinavisk Yoga-center i Vestergade har hjulpet med kontakten til).

Skee is, foreløbig i 2 varianter: Små 100 ml Vanille-is og 500 ml.
Chokolade-is
(til HVIS der skulle komme en varm periode).

OG - mælk fra Thise (Herthas køer holder, som sidste år, sommerpause,

hvor de skal kælve. I august startes malkningen igen.

I torsdags kom en kunde ind og fortalte, at hun havde købt en pose mandler,
med rigtig mange bitre mandler iblandt (ca. 30 %).
Og at hun havde taget til lægen og fået konstateret et forhøjet indhold i
kroppen af arsenik.

Nu har jeg undersøgt det lidt nærmere (her på nettet):

Bitre mandler indeholder ikke arsenik men amygdalin,

der er et forstadige til blåsyre = cyankalium = HCN, der er meget giftigt
og lugtfrit.
Når mandlerne tygges, blandes cyankaliet med vand og bliver til
hydrogencyanid,
der giver bitre mandler deres karakteristiske lugt og smag.
(Det er dog ikke alle der kan lugte de bitre mandler - det ligger i
generne).

Hvor mange bitre mandler der skal til til at være alvorligt (giftigt),
vides ikke,
(mere end 8 til 10 skulle være dødeligt for et barn).

I Spanien skulle der være 4 forskellige typer mandler, bla.
Valencia-mandler,

I de typer med flest bitre mandler skulle 3 til 4 % være bitre.

Kernerne fra andre prunus-arter som blommer, abrikoser og
kirsebær indeholder også mindre mængder amygdalin.

Vores mandler er pt. fra Sicilien, og der *er* bitre imellem.

Jeg har selv ofte fået en bitter mandel i munden, når jeg spiser mandler.
Nogle gange får jeg spyttet den ud, andre gange ikke.

Dette kan man overleve, hvilket denne mail bevidner.
Nu er du informeret, evt. advaret.

(I skrivende stund er der halvleg,
og der står 1-1 mellem Danmark og Tyskland i fodbold - så alt står åbent)

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail - Gode 30 % tilbud og en masse økonomi

Kære kunder

Fra Solhjulet er der 3 gode tilbud i den kommende uge + og længere:

De 2 af dem er ret så sensationelle, det ene er dog en "gammel" sensation:

1: Monki Tahin med 30 % rabat: Før over 38,75 kr nu kun 29,75 kr.
(Vi havde bestilt 20 kasser som allerede er solgt,
og vi fik så lov til at købe 50 kasser mere til samme pris).

2: Voelkels æblesaft, som i en test i avisen Politikken blev kåret til Danmarks bedste,
er på tilbud, ligeledes med 30 %.
Vi har bestilt 2 paller, den første kommer på mandag, den sidste på fredag.
Da vi kun har plads til én palle på lageret,
må I gerne købe den første palle inden fredag eftermiddag.
Tilbuddet lyder: 12,50 kr - normalt 17,75 (0,70 liter). 
(ikke helt 30 %, du kan dog få yderligere 10 % rabat, hvis du køber en hel kasse (kun 6 flasker
Dette gælder alle hele kasser, bla. også tahin).

3: Tilbud på Voelkel sodavand:
Voelkel Cola på 0,33 liter og Voelkel Kvæde 0,7 liter, begge med 10 % rabat - og brus.

 
Tilbud på karameller til 1/2 pris:
Nu 12,50 kr (Carob og .......en slags mere).

Fra Nyborggaard, som producerer den gode hørfrø-olie,
har vi nu også deres egen dyrkede og pressede økologiske Hampe-frø-olie.
Deres hørfrø-olie er den bedste kvalitet på markedet,
så mon ikke også hampe-olien er det ?


Jeg vil endnu engang anbefale Anette Harbech Olesen nyhedsbrev.
Denne gang bla. om kalktilskud, Q10 og meget andet godt.
Tilmeld dig, gratis, på www.madforlivet.com


Jeg har flere gange tænkt på at skrive følgende, og nu kommer det så:

Vi havde tidligere én ansat -
som havde problemer med at have en ordentlig kontakt til jer kunder,
og gentagne gange fornærmede nogen.
Jeg talte med hende flere gange om dette -
og det påvirkede hende, og det blev bedre -
i hvert fald når jeg var der.

Men det fortsatte alligevel - og da én fortalte,
at hun havde hørt hele 3 kunder beklage sig over hende,
måtte det stoppe, og hun er nu holdt i Ganefryd -
og ikke været i Ganefryd en måned nu.

Jeg er ked af det for dem der har fået en dårlig behandling -
jeg mener netop at Ganefryd skal stå for at være et sted,
hvor alle skal have en god behandling og føler sig hjemme.

Nedenunder her er der et længere skrift om landets økonomi,
det var svært at gøre det kortere.
det er alt for nu,
hilsen Klaus Ganefryd

I forrige uge var jeg til en årlig snak med min revisoren, og tænkte,
at han måtte være den rette til at svare på et spørgsmål,
som jeg længe har tænkt på:

Danmark har et handelsoverskud med udlandet på ca 80 milliarder om året -
et kæmpe beløb.
Hvor bliver disse penge af ?

Det er let at se at det ikke er det offentlige.
Hvis vi ser på hele Danmark som liggende i en papkasse,
så vokser pengemængder i kassen hvert år med 80 milliarder.
Det offentlige ligger i det ene hjørne, og skylder/mister hvert år penge.
(Så resten af kassen må faktisk blive endnu rigere end de 80 milliarder).

Hvem er det så,disse resten, der har pengene.
Det må så være de personer, der bliver rigere, og virksomhederne,
der har store overskud.
Men penge-mængden i kassen bliver altså 80 milliarder større hver år. 

At der ikke er nok penge i den offentlige kasse må jo derfor være et fordelings-problem.
For der er jo penge nok i kassen (80 milliarder mere om året).

Det jeg var i tvivl om, var om dette var rigtigt.
At det, at der ikke er nok i Danmark, sådan set ikke er rigtigt.
De kommer bare ikke ind i de offentlige kasser

Han svar var, at sådan kan man godt se på det.
At virksomhederne bliver rigere, at statskassen bliver fattigere.
Hans svar var, at hvis det offentlige opkrævede flere af pengene fra virksomhederne,
ville de flytte til udlandet.

Jeg tror hele dette setup i verden skyldes værdigrundlaget hos tidens økonomer:
At skatten skal sættes ned, både for virksomhederne og de rigeste,
for at de kan investere i vækst og arbejdspladser.

Og at denne strømning stammer af amerikanske idealer.
Men historisk set har de rigeste amerikanere tidligere betalt meget mere i skat -
meget mere.
Og det er kun i nyere tid, at man har haft denne holdning,
at de rigeste skal beskattes mindre og mindre for at sætte gang i væksten.

Det er jo ikke en måde at drive et samfund på, at de rige skal blive rigere, i det håb,
at de så på et tidspunkt vil investere deres penge i job og vækst.

Der må virkelig sidde nogle indflydelsesrige personer rundt omkring i verden,
der kan påvirke virkelig mange medier og politikere,
så sådan et værdisæt kan blive den dominerende, faktisk i hele verden.
Det er uhyrligt, men man må sige, ironisk: Det er godt gået.

Tværtimod er de nordiske lande nærmere idealet (end det amerikanske),
hvor samfundets borgere og det offentliges store krav

driver udvikling og ide-rigdommen frem.
Til glæde for os og de lande der kan lære af det.

Ganefryd Kundemail - Valnødde-tilbud, Open By Night og grundlovsdag


Kære kunde

Sidste skud på nødde-tilbuds-stammen er: Valnødder.
Vi har længe gerne villet kunne tilbyde valnødder til en bedre pris end almindeligt,
og det synes vi vi har fundet:
450 gr økologiske - 95,50 kr.
En stor flot pose valnødder, ikke små stykker valnødder, der ofte kaldes "brud".
Alle valnødde-halvdelene er hele - så det er en rigtig flot kvalitet.


Mandag d. 4. juni er der
Verdensbilleder i Århus - og dermed Open By Night - og Ganefryd holder åbent længe.

Det er også denne gang lidt efter vejr og antal kunder, hvor længe vi har åbent,
men det er i hvert fald til omkring kl. 23,00.
Vi ses måske der ?

Næste dag er det så Grundlovsdag - og Ganefryd holder lukket.
Kommer du alligevel forbi - vil du se rigtig mange ansatte alligevel i Ganefryd.
Der holder vi nemlig personale-møde - fra kl .15,00 til 18,00.
Næste alle kommer - vi bliver 11 personer.


Så er den spanske vin Mundo, på økologiske druer, endelig her igen.

Samme gode vin, dog ny årgang. Prisen er steget en anelse pga øget vinafgift og transport-udgifter:
47,50 kr pr flaske, 3 stk 129,50 kr.
Bland gerne rød og hvid.

Vi giver smagsprøver på den her i starten.


Så har vi fået endnu en palle mandler hjem - OGSÅ samme gode kvalitet -
økologiske fra Sicilien -
OG ikke mindst, samme gode pris: 1 kg. 129,50 kr.


Og vi har også fået hasselnødder hjem - som vi selv vejer af -
(vi havde i en uges tid glemt, at vi havde fået dem, og at de stod i kælderen,
nu er de vejet af og står i butikken)

OG minsandten om de ikke OGSÅ er til samme, gode, pris:
1 kg. økologiske hasselnødder: 154,50 kr.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 22 - Rabarber-tilbud, vanille-stænger og Dr. Hauschka-tilbud

Kære kunde

Vi har fået endnu en sending Delight frugtkugler - 2 slags - Hazel og Mocca.
Stadig 15,50 kr - spar 20 kr
samt
Chokolade-coocies, ligeledes fra Urtekram, 150 gr - nu 14,00 - spar 10,95 kr.
 

Fra Solhjulet er ugens Soltilbud økologiske rabarber:
1 bundt - 17,75 kr.
Ligeledes fra Solhjulet:
Friske øko vanille-stænger fra Uganda - kun 9,75 kr pr. stk.
Brug løs af dem: I te´en, i koldskålen, i kagen, i brødet mm.


Bladet BT skrev lørdag d. 26. maj, at en svensk undersøgelse viser, at ældre, 70 til 88 år,
kan mere end halvere deres risiko for hjerte-kar-sygdomme ved at tage tilskud af Q10 og Selen.
(Offentliggjort i International Journal of Cardiology).
Hjerte-kar-sygdomme er den største dødsårsag i DK.


Vi har fået ikke mindre end 45 stk Lemon Bodylotion fra Dr. Hauschka.
de skifter design på dem - og derfor har vi fået dem til langt under 1/2 pris:
Før 199,00 kr - NU 69,50 kr.

 
Samler du på mønter, eller vil du eller dit barn til det, eller skal du en tur til Norge eller Sverige mm.
så sig til, der ligger en pose mønter på dig.
 

Efter vi er holdt op med at sælge Hurom SlowJuicer - hold da op hvor interessen er steget.
Den fås nu også i sølv - til 67,50 kr ekstra (Prisen er så 1962,50 kr).


En af vores gode kunder (vi har forbavsende få dårlige) -
Lone Borgen er en rigtig dygtig erfaren, og fantasifuld, keramiker -
som holder Sommer-sal  på hendes værksted i det 3 etagers baghus i Graven 15 i weekenden 1. til 3. juni
(Fredag fra 15 til 19, lørdag fra 11 til 16, søndag 11 til 14)
Giv dig selv en rar og spændende oplevelse i hendes værksted.
 
 
Ellers er det sådan en lidt stille uge (med nyheder), verden i Ganefryd flyder stille af sted med rivende hast.
 
Der er blomster overalt, syrener, rhododendron, og der dufter alle vegne.
Og inden næste kundemail er sommermånederne begyndt.
 

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 21 - Rabarber, æg i hjelmen og endnu engang 1 kg mandler 129,50 kr.

Kære kunde

Fra Solhjulet har vi fået et rigtig godt tilbud:

Tahin m/salt: 330 gr 29,75 kr - spar 30 %. Vi har satset og har købt
20 kasser (120 stk).


Endnu 2 nye tilbud:
Amino-Complex - stor 900 gr - 165 kr - spar 83,50 kr.
Urtekrams Olive Hand and Body-lotion: 29,95 kr - spar 30,00 kr.


Som du måske husker - sælger vi Hurom slow-juicer til 1895 kr.
(men husk - det er en hemmelighed - det er totalt unfair over for
andre forhandlere).
Vi skal ikke leve af at sælge Hurom - men vil hellere give dig
muligheden for at have denne gode maskine.
Vi har lige fået 4 hjem - den ene er i (koster 50 kr mere end de hvide).


Så har en kunde opdaget, hvad vi mener er det første produkt, vi har,
med stevia som sødemiddel:
Biokay-drikkene. Velbekomme.


Vores billige dadler - 1/2 kg til 34,75 kr - kan variere meget i kvalitet -
(det er vel nærmest industri-dadler) - men lige for tiden er de super
gode: Store og "saftige".


Vi har en rigtig god leverandør af brød-hævekurve.
Vi har lige fået alle modellerne - incl. 2 nye.  Priser fra 52,00 til 100,00 kr.
Til byens bedste priser.


Vi har rigtig god hjælp for tiden - vi har 2 praktikanter:
Lin, som tidligere har været hos os - er der mandage og onsdage.
Jaqueline - er hos os alle hverdage i 4 timer.

Det er jo liiige før jeg kan holde pause hele tiden.
(Det er faktisk en stor joke - der er rigtig meget at lave for os alle
for tiden -
dette er årets travleste tid - med flest kunder i butikken.
Mandag kommer der en palle varer til vores køkken,
ligeledes i den kommende uge kommer både pallen med vin fra Spanien
- samt en hel palle mandler.
Foruden alle de andre varer.


Egentlig kunne vi godt have annonceret det i sidste uge, men bedre
sent end aldrig:
Øko rabarber - 10 stk - 19,75.
For at være sikker på at få - må du gerne bestille på forhånd.


De fleste har vel set en solsorte-rede.
Men i en styrthjelm ?
I den ene styrthjem i garagen har en solsort bygget en rede.
Og forladt den. Måske det alligevel blev for uroligt når jeg startede
motorcyklen.
Men inden da havde den lagt 5 fine æg.

Fra mandag eftermiddag kan du se hjelmen i Ganefryds vindue.


Det var faktisk alt for denne uge, sådan en lille kort mail

- hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 20 - Et magisk tal, Ganefryd i Mølleparken og en mission

Kære alle

Lørdag d. 19. har Ganefryd, en bod på

Aarhus Sustainability Festival / Bæredygtig Markedsdag - arrangeret af Mellemfolkeligt Samvirke

i Mølleparken foran Hovedbiblioteket
fra kl. 10,00 til kl 17,00 (og måske lidt længere)

Her vil vi, Ganefryd, være sammen med rigtig god musik og en masse gode mennesker:
Verdens Skove, Fairbar, SkeeIs og mange andre.

Du kan læse meget mere om det:
http://www.tourdefuture.dk/aktiviteter/aarhus-sustainability-festival

_____________________________________________________

Denne mail bliver altså desværre lidt lang - jeg håber du holder ud -
det mest spændende kommer strategisk til sidst.


På torsdag er det Kr. Himmelfartsdag - og vi tar lige en fridag og holder lukket.
Til gengæld holder vi åbent til kl. 19,00 onsdag d. 16.


Først var koldskålen ugens solo-nyhed:
Koldskål af soya-mælk i 1 liters karton.
(Passer sammen med en af sidste uges nyheder: Kammerjunkere fra Urtekram),
men så kom der lige disse med:
BioKay-drik med hindbær/lakrids og med mandarin/lime/grapefrugt (begge uden tilsat sukker)
og et rejsesæt fra Urtegården - denne gang med cremer og shampoo i.
______________________________ ____________________________________

Den nye ovn er taget godt i brug - og:
Der er nu friskbagte glutenfrie brød fra åbningstid kl. 9,30.
Og det må vi sige er en succes:
Alle dage bliver dagens 16 (som kan være i én ovn) glutenfrie rugbrød udsolgt - og oftest faktisk et godt stykke tid før lukke tid,
så nogen dage kan vi måske ligefrem blive nødt til 2 hold brød, Marianne ?


En af vores trofaste og pålidelige kunder har lige været i Paris, og tidligere på året i Berlin:
Hun fortæller, at i begge byer er de glutenfrie brød slet ikke på højde med det hun kan købe i Ganefryd.

Det er jo dejligt at høre,
men vi vil jo heller ikke træde nogen over tæerne, specielt ikke franskmændende:
De kan jo være lidt sarte og ærekære over deres lands ry og rygte.
Og specielt nu hvor de sætter deres lid til en helt ny præsident
vil det jo være synd, hvis han skulle starte med et nederlag udi de glutenfrie brød.

Så vi giver ham lige et par måneder til at komme på plads, før vi gør mere ud af den sag.

________________________________________________________________

Så er den spanske øko oliven-olie kommet:

Siden vi fik den hjem sidste gang, har vi fået en fedtafgift i Dk (1,77 kr pr. liter olivenolie),
men alligevel har vi valgt at fastholde prisen, som efter sigende (os),
skulle være byens billigste øko oliven-olie:
1 liter: 69,95 kr
3 liter: 179,95 kr.

_______________________________________________________

Solen og solcreme:

Marianne hørte dette i et radio-program:

Du skal bruge 40 ml. solcreme til hele kroppen på en voksen person,
20 ml. til et barn.

Hvis du kun bruger det halve, så falder faktoren af solcremen med kvadratroden -
eks. hvis du bruger faktor 15, og kun bruger 20 ml til en voksen,
så falder solcremens beskyttelsesfaktor til lidt mindre end 4.
Så hvis du skal ligge i solen, så husk at bruge de 40 eller 20 ml.

Derfor: Køb en solcreme du har råd til at bruge i rette mængde.
Der er mange dyre mærker, men det hjælper ikke meget hvis du så ikke kan få dig til at bruge nok af dem.
Her er Derma eller Rømers økologiske gode, økonomiske, valg.

Fra samme program:
Er du uden for, i bare ben og overkrop, 3 gange om ugen i et kvarter ad gangen,
er du dækket ind med D-vitaminer i denne tid.

______________________________ ________________________


I fredags var der 5 kunder - lige efter hinanden - der skulle have 3 stykker
dadelkonfekt (foruden andre varer).
Det er foreløbig rekord - men også første gang vi har talt det.

___________________________________________________________


I bogen "Himlen over London" af Håkon Nesser siger hovedpersonen
(der kun har ganske kort tid tilbage at leve i), meget frit fortalt og efter hukommelsen: 
Når man sådan ser tilbage på sit liv, så har langt de fleste dage været ubetydelige
og kun ganske få dage har været betydningsfulde og "brændt igennem."

Sådan må livet måske være, det ved jeg ikke,
men på den anden side synes jeg også det giver anledning til at tænke over,
om vi nu påskønner alle vores dage, og sørger for at de får betydning.
Måske, fordi vi føler vi har så utallige mange dage foran os,
bruger vi måske heller ikke dagene som vi kunne og burde.

Let every day count - brug dagen - carpe diem.

Så, måske, var det værd at overveje, om vi, i løbet af dagen (og alle dage),
skulle mærke efter, om vi nu i de situationer vi kommer i,
får sagt og gjort det vi egentlig skulle,
og om vi fik reageret efter det vi måske først bagefter mærkede, vi kunne have gjort ?      
Og så sørge for at få det sagt/gjort.
______________________________ _____________________________

Og så til det magiske tal - 3:

Forskning viser:
Tærskelværdien for at blomstre - og ikke bare trives - er 3 gange så mange positive
som negative følelser.

Årtiers forskning viser at udprægede optimister
lever 8 til 9 år længere end end udprægede pessimister - lykkeligere år vel at mærke.

Forskning viser også, at positiv tankegang har betydning for styrken på vores liv:
Gunstig balance i immunforsvaret, udvider synsfeltet og du bliver mere ukuelig (robust).

Og den gode nyhed er, at man selv har indflydelse på at blive lykkeligere - det kan trænes:
Man kan lære som optimisterne, at medgang er kommet for at blive - og brede sig -
mens evt.modgang er midlertidig.

_______________________________________________________________

Alle virksomheder, med respekt for sig selv, skal have en vision -
ellers er den dømt til at tabe kampen i den nye globaliserede verden
 - siger lære-bøgerne i virksomhedsledelse:

Og vi i Ganefryd vil gerne overleve, og have vores job i mange år endnu:

Og vi har en vision:

Vi ønsker, at det at Ganefryd eksisterer, kan gøre, at alle dem vi kender,
og alle dem der på en aller anden måde har forbindelse til Ganefryd
får et bedre, sundere, længere og lykkeligere liv.

Det er så absolut vores mål.

Vi vil gerne gøre en forskel, og måske vi skulle, alle, som et eksperiment foreløbig,
i den næste måned prøve disse 2 ting af:


Hver dag, mange gange om dagen, huske på dette:

Tænke aktivt, 3 gange mere positivt end negativt om dig selv og det du møder
OG mærke efter, om du nu får sagt og gjort det, du egenlig gerne ville.
Og så prøve at få det gjort.


Vi kunne skrive det på sedler og i vores kalender - måske give dagen karakter fra 1 til 10 -
og så se hvordan vores syn på vores dage udvikler sig.

 
Forhåbentlig ses vi mange gange inden dén måned er omme, hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Vi er blevet overtalt til at have en lille annonce på GoGreen´s stenpapirs-kort
over bæredygtige butikker og cafeer i Århus.
Men hvad pokker skriver man på sådan en lille annonce:

Så lidt plads - og så meget jeg gerne vil skrive.
Ganefryd i en nøddeskal - på 90 anslag.

Har du et forslag - vil jeg gerne læse det - men det haster. Jeg sætter en god flaske vin på højkant.

 

Ganefryd Kundemail uge 19 - Glutenfri rugbrød kl. 9,30 (endnu en revolution), olivenolie og 350 ppm

Kære kunde

En revolution i Ganefryd (og nej, de ansatte har ikke overtaget magten og bundet mig i kælderen):

Den nye ovn er ankommet - og NU kan du hente dine friskbagte glutenfri brød fra vi åbner kl. 9,30.

(før var de først færdige efter kl. 12,00).


På fredag d. 11. fra kl. 10,00 til kl 14,00 kommer én og fortæller jer om Eskimo fiske-olie:
Dens renhed, betydning for helbredet, måske er der vareprøver ? mm.


Vi har været løbet tør for vores øko spanske oliven-olie i et stykke tid,
men de er på vej, og den skulle komme i denne uge.
Både i 1 og i 3 liter.

 
Nye varer: Der kommer mange for tiden:
Nye kiks: Fuldkorns-Digestive, pistacienødder, nye postejer på dåse fra Naturkost-Odense,
2 nye grønne teer fra Simon Levelt: Grøn te i breve (koffeinfri) og grøn te med rød solhat,
kammerjunkere fra Urtekram,


Illustreret videnskab skriver 03/2012:


"Hørfrø hæmmer kræftsvulster:

Lignan, der bla. findes i hørfrø, grøntsager og hvede, er kendt for at forebygge kræft.
Men ifølge en ny tysk undersøgelse hjælper det også folk, som allerede er syge. Dødeligheden
af brystkræft var således hele 40 % lavere hos patienter med et højeste indhold af lignan i blodet.
Stoffet hæmmer både svulsternes vækst og forhindrer dem i at lave de livsfarlige metastaser."

______________________________________________________

Som du sikkert ved, så bruger, misbruger, vi mennesker jordens trods alt begrænsede ressourcer. 
Og selvom vi er klar over det, så er vores samlede forbrug stigende.
Især ophobningen af Co2 i atmosfæren er en trussel, der højest sandsynligt 
vil få katastrofale konsekvenser for vores planet.
Og alligevel fortsætter det, endda i stigende tempo.
Selvom vi ved, at stigende velstand IKKE gør os lykkeligere (kun hvis naboen er rigere:
Øget rigdom gør kun en lykkeligere, hvis man dermed får mere end de andre,
hvilket jo netop er denne verdens dårlige spiral.
Den eneste langsigtede løsning er, at vi alle har nogenlunde lige meget - 
derved vil flest mulige kunne være lykkelige og tilfredse.

Men det er nærmest at gøre op med alle væseners natur:
Vi vil alle gerne være flottest, hurtigst, rigest, smukkest mm.

Lige fra træet, der vil hurtigst op i lyset, til fuglen der vil slås for det bedste terretorie,
til os mennesker, der så gerne vil være smukke og rige.

Så hvad gør vi ?

Den eneste løsning må være, at vi bruger vores ambitioner til, ikke at gøre os selv rigest og smukkest,
men til at gøre vores fælles verden, miljøet - rigere og smukkere.
Kort sagt at vi hver i sær, og i fællesskab, bruger vores ambitioner til at efterlade denne verden som et rigere,
og mere ressourcefyldt, sted, end da vi kom.

At plante flere træer, end vi fælder.
At bruge mindre olie, end det bliver dannet.
At gøre fællesskabet - fælleden - rigere.

Kan vi det ? Ja, det må den nærmeste fremtid vise.

Hilsen Klaus Ganefryd (se de 2 Ps´er):

Ps 1: Jeg kan ikke lade være:

Løsningen, der ligge lige for - og som man skulle tro var til at leve med:
Bliv vegetar. Det vil reducere mange af vores ressource- og Co2-problemer
(Og dette er IKKE sagt for at vores salg af tofu-produkter så vil eksplodere og jeg kan få råd til en større bil)

Ps 2: Vi må prøve at ændre vores vaner til noget mere miljø-venligt - det kan være svært, men det er jo muligt:

* Før i tiden brændte jeg en del have-affald af, (lagde det på bålpladsen og brændte det af engang imellem -
nu kører jeg ALT i trillebør op til gren-bunken mellem træerne).

* Om sommeren kommer al Ganefryds vasketøj ud på tørresnoren, før røg det i tørretumbleren.

Og sådan må der være mange små ændringer, som vi alle kan foretage.

I Ganefryd har vi haft besøg af Energitjenesten, som har foreslået 5 indsats-områder for at reducere vores energi-forbrug:


1) Undgå at grøntsager og poser dækker det forreste i  grøntsags-kølereolen.

2) Kontrollere, at lågen til køleskabet kan lukkes (køleskabet hvor dejgryden står i, og at fryser-låget ved siden af er lukket helt.

3) Tildække frysere i butik om natten med flamingo eller lign.

4) Kontrollere elforbruget for frysere og køleskabe årligt.

5) Udskifte sparepærer med LED

Alle små ting, men når det er 12 mennesker, der alle skal ændre noget, er det ikke helt nemt.
Når året er gået, kommer Energitjenesten igen og ser på,
 om vi har kunnet ændre disse ting, og om hvilken betydning det har haft for vores el-forbrug.

Og så skal vi finde 5 nye indsats-områder. Og sådan bliver vi ved, indtil Co2-indholdet i atmosfæren er kommet ned på 350 ppm.

 

Ganefryd Kundemail uge 18 - Bægre med salt, Yogi-chokolade og regnskov og sol i smilets by

Kære kunde


Sidste nyt fra køkkenet:

I den sidste uges tid har Marianne lavet bægre med salater:

Rodfrugter, broccoli, spirer og frø/kerner. Og dressing.

Det er noget jeg selv tit har savnet. Så nu synes jeg, vi har alt det man kan ønske sig til en frokost:

Gode sunde boller og pizza/pizza-snegle, risbøf, vegetar-pølsehorn, suppe og nu salater.

Og til en dessert er der meget at vælge imellem: Kager, muffins, kokostoppe og dadelkonfekt.

Plus alt det der er pakket ind.

Har du stadig et uopfyldt ønske eller forslag, vil vi gerne høre om det.


(I fredags havde vi besøg af én fra fvst:

Fødevarestyrelsen (det der i "gamle" dage hed levnedsmiddelkontrollen).

Det er altid noget der kan give et sug i maven. Er alt nu i orden, er alle skemaer udfyldt osv ?

Og det var de. Næsten alt var som det skulle være - og vi fik, endnu engang, en smiley.

Skønt - og så går der et helt år før næste kontrolbesøg.

______________________________

________

Tilbud fra Urtekram:


Vi har fået en række supergode tilbud fra Urtekrams lager-oprydning:

1800 styk af de 3 slags Yogi-te-chokolader: Før 30 kr - nu 9,50 kr.

Lene Hanson-krydderier: Før 22,95 kr - nu 9,75 kr.

3-styks Græskar-barer: Før 22,50 kr - nu 8,00 kr.

___________________________________

Dr. Hauschka ændrer design - og derfor er der et super tilbud på deres "gamle" Kvæde Body-Lotion:

Normalpris 139 kr - nu 69,50 kr - altså 1/2 pris.

____________________________________

Købet af den nye ovn trækker i langdrag:

Én har 2 ovne, brugte, af den model vi ønsker, men vil kun sælge dem samlet.

Til gengæld er det til under prisen af en ny. Så hvad gør man lige ?).

______________________

Siden vi er holdt med at sælge Hurom Saftpressere, er der rift om dem:

3 personer har nu bestilt én til de 1795 kr (vejl. udsalgspris 2695 kr),

og vi køber 4 hjem - så nu vil der stå en ekstra i butikken.

______________________

Lige for tiden er vores bedste æble en helt ny sort:

Red Prince. Aldrig hørt om det før - men det er super frisk, sprødt med masser af saft. Kan anbefales.

_____________________________________________________________________


Regnskoven og Yogi-te:

Hver gang du køber en pakke Yogi-te i en af landets helsekostbutikker (ikke supermarkederne)

går et lille beløb til foreningen Verdens Skove (tidligere Nepenthes) til bevarelse af regnskoven.

For 2011 blev det til ikke mindre end 58544 kvadratmeter regnskov i Nicaragua
-

der er blevet opkøbt og fredet som nationalpark.

(Og hvem sørger for at dette sker på alle landets helsekostbutikkers vegne?:

Lille Ganefryd i Klostergade).

(Du kan se det originale Regnskovsbevis hænge over åbningen mellem køleskabsrummet og melrummet).

___________________________________________________________________


I den kommende uge er fredag Store Bededag, og vi har lukket.

I den anledning har vi åbent til kl. 19,00 om torsdagen - og til kl. 16,00 om lørdagen.

_________________________________________________________________


Når du læser dette brev - er Kathrine ikke længere fuldtids- og fast-ansat i Ganefryd,

efter at have været dette i ca. 3 år.

Hun drager om ikke så længe til USA, igen, og denne gang for længere tid.

Mandag aften tager det meste af alle os, 13 personer, på cafe for at tage afsked med hende,

som fuldtidsansat. (Hun vil have en del vikar-timer i den næste tid)

________________________________________________________________

Nederst på denne side er der, fra Vitalrådet, et indlæg i debatten om vitaminer eller ej.

________________________________________________________________


Bortset fra at vi har taget delvist afsked med Kathrine, er Århus, når man tænker over det,

et dejligt sted på kloden.

Et forholdsvist fredeligt, venligt sted midt i verdenshavet.

(Bortset fra branden i Bazar-Vest)

Og når solen skinner og varmer dig, når du går en tur i denne, vores by,

er det ikke det værste sted at opholde sig.

                        Håber jeg du også synes.

Hilsen Klaus Ganefryd

Vitalrådet: SELVMODSIGELSER OM VITAMINER
----------------------------------------------------------------------------
Man kan undre sig over avisernes ringe interesse for den seneste rapport om
vitaminer. Dels spår rapporten jo død over dem, der tager vitaminpiller,
dels sælges der trods alt for halvanden milliard kroner vitaminer om året.
Emnet må interessere mange. Her skal selve rapporten ikke diskuteres.
Den er allerede kommenteret. Derimod skal der gøres opmærksom på et meget
alvorligt problem ved markedsføringen af rapporten: De selvmodsigende
udsagn, som en fremtrædende forsker har benyttet rapporten til at
fremsætte. Udsagnene står overlæge Christian Gluud fra Rigshospitalet
for. Han har tidligere sagt ejendommelige ting. Det er svært at glemme,
hvordan han i TV erklærede antioxidanter (som E- og C-vitamin) for
kræftfremkaldende, også når de forekommer i frugt og grønt. Dog var der,
mente han, i frugt og grønt ”en lang række andre stoffer, som kunne tænkes
enten at udbedre de skader, som antioxidanterne potentielt kunne give,
eller helt neutralisere dem”. Denne morsomhed kan man jo overveje, næste
gang man spiser broccoli. Det er altså modgift mod vitaminer, man spiser!
Aktuelt har Gluud sagt i TV, at hans seneste undersøgelse, der gik ud på
at kombinere resultaterne af forskellige forsøg, hviler på forsøg med
almindeligt anbefalede vitamindoser. Og dog er der i omtrent samtlige
forsøg brugt fra fem til 20 gange det anbefalede eller mere. Gluud har
yderligere sagt (Deadline 2.4.2012), at hans gruppe har afsløret, at
f.eks. antioxidanterne C-vitamin og selen er direkte livstruende, idet de
forhøjer dødeligheden med 4%. Og dog frikender hans rapport begge de to
antioxidanter for denne anklage. I TV2-nyhederne (22.3.2012) sagde
Gluud, at ”det er helt almindelige vitaminpiller i helt almindelige doser,
der giver den forhøjede dødelighed”. Men i et interview med Medwatch.dk
sagde han det modsatte: Han kunne ikke udtale sig om det emne – altså om
at multivitaminer øger dødeligheden – for det var der ingen, der havde
undersøgt! Spørger man overlæge Gluud, kan man åbenbart få det
svar, som hans aktuelle sindstilstand tilsiger. Snart er almindelige
vitaminpiller farlige gifte, snart ved man det ikke, og snart er selen og
C-vitamin giftige, men på et andet tidspunkt og over for et andet publikum
– dem der læser rapporten - er de uskadelige. Selvmodsigelserne hindrer
ikke Gluud i at håbe, at rapporten får ”en praktisk og branchemæssig
konsekvens”, som han siger. Hvad det betyder er let at vide. Gluud er/har
været formand for en lobbygruppe, der har søgt at påvirke EU-kommissionen
til at hindre det frie salg af vitaminer. De skal gøres til lægemidler,
hvilket i praksis vil presse mindre vitaminfirmaer ud af det lukrative
marked, som alene i Europa er på over 20 milliarder dollars om året.
Når en forsker politiserer, kaster han uvilkårligt et tvivlsomt skær over
sin forskning, retfærdigt eller ej. Værre er det dog, når forskeren over
for offentligheden, om et emne af stor betydning, udtaler sig mod bedre
vidende. Derved gør han sig selv inhabil.
Niels Hertz

Ganefryd Kundemail uge 17 - Stevia-prøver, ny ovn og masser af tid

Kære kunde

Sidste uge stod i reparationernes tegn: Kældertrappens vægge er pudsede og malede,

og det første kælderrum er også blevet malet.


Og så har Marianne bedt om endnu en ny ovn til bageriet

(det er en dyr dame, ja, men bage kan hun):

De glutenfri brød kræver megen varme og luft for ikke at falde sammen - og det kan den éne, gamle, ovn ikke klare.

_________________________________________________________________
-

Nu har du chancen for at afprøve det nygodkendte sødemiddel Stevia fra Stevia-planten,

(som søder ca. 300 gange mere end almindeligt sukker).

Fra en leverandør får vi 400 små prøve-poser, som vi deles ud af i den kommende tid.

______________________________________________________________

Som du måske husker, solgte vi de sidste Hurom slow-saftpressere til nedsat pris

 - pga vandskade af emballagen.

(Og ja, de levede ikke HELT op til vores forventninger om et salg på, var det 2000 stk, om ugen ?)

De blev hurtigt solgt - og nu har vi ikke flere, og vil nok ikke føre dem fast fremover.

Vi tager dem hjem på bestilling - men skal bestille 4 af gangen,

og bestiller ikke før vi har 3 bestillinger.

Til gengæld sælger vi dem fremover til bare 1895 kr (vejledende pris er 2695 kr)

Vi behøver ikke at tjene noget særligt på dem, det er bedre du får en god maskine.

(Var det ikke helt vildt pænt og socialt skrevet ? Jeg er i hvert fald selv lidt stolt).

________________________________________________________________

I Ganefryd har vi MUS-samtaler - MedarbejderUdviklingsSamtaler.

De ansatte har haft deres, og i den næste uge her er det så min tur.

Nu ikke bange Klaus - du kan klare det.

______________________________________________________________

Nyeste vare:

Bee-Patch: Plaster til behandling af bi- og hvepse-stik

(lindrer indenfor 10 minutter og fjerner giften)

Mange nye varer fra Naturkost-Odense:

Nye postejer i mindre dåser.

Risklid

Spelt-saltkringler

4 slags suppe i små kartoner til en fair pris.

En billigere og større pose kikærte-mel.

Nye sammenklappede kiks med chokofyld

Hvis du ikke har lagt mærke til det - har vi udenfor også fået ny markise-dug, i den ene side.

Den gamle var revnet - de var for at måle op og se på farven - men deres farvesans er nu ikke helt så pålidelig:

den nye er rimelig postkasserød, hvorimod den gamle i den anden side er noget mørkere.

Hurtig som jeg er (i sådan en situation), sagde jeg, at for en god pris kunne jeg godt leve med forskellen.

Så de slog 1500 kr af prisen, og tilbød at skifte den anden for kun 2500 kr hvis vi blev for trætte af forskellen.

Det var da egentlig sådan en god dag.

______________________________________________________________

Nyeste tilbud:

Urtekrams Rose-håndsæbe: 480 ml, før 44,95 kr - nu 35,95 kr.

Fra Søbogård har vi fået Æble-brus, i cafe-størrelse, til kun 4,75 kr plus pant.

Og så har vi fået mange flere af de 1/2 kg øko brune ris - vacuumpakkede til 9,75 kr.

_______________________________________________________________


I den seneste tid har jeg syntes, at der altid var så meget al lave hele tiden.

Selv på min såkaldte fridag onsdag gik nærmest hele dagen med regninger,

aftaler, fedtafgift, bestille varer og meget mere.

Og endda uden at jeg nåede det hele. Så jeg følte, at jeg slet ikke havde tid nok, og at jeg altid var bagefter.

Det filosoferede jeg lidt over - og som, vist inden for alting,

så hvis man savner noget, så er den bedste løsning altid at prøve at føle,

at man allerede har det man savner.

Og altså i mit tilfælde - at jeg har masser af tid -

og det er vel egentlig også rigtigt - tid er vel det eneste man rigtig har.

Det har gjort en forskel for mig - nu fylder tiden mere for mig end opgaverne -

og jeg når flere af opgaverne, på en meget mere behagelig måde.


Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 16 - Den nye fugl vandskaden, indianere ? og sååå mange tilbud

Kære alle kunder i Ganefryd

Så er den nye sending mandler kommet - 500 kg - og fra en ny leverandør:
Økologiske mandler fra Italien - og stadig samme sunde pris: 129,50 kr pr. kg.
Vi giver smagsprøver i den næste tid, så du kan blive fristet.

´_____________________________________________________________

Nye varer:

Rejse-emballage: Fra Urtegården er der kommet en lille toilettaske med 5 eller 6 tomme glas i -
til at fylde dine ferie-cremer mm. i.
Senere kommer der et sæt, hvor de er fyldt med Urtegårdens egne rene cremer - til en god pris.

________________________________________________________________

Tilbud:

Vi har stadig masser af de gule linser på tilbud: 1/2 kg: 9,75 kr - spar 13 kr.

og de chokolade-fyldte lakridser - også 9,75 pr. stk.

Samt tilbud på hævekurvene, Urtekrams 1 liter shampoer, Omnimin, Epe-Gla, Eskimo fiskeolier,
dadler, frossent brød, Dr. Hauschka-cremerne, 3 stk Jurlique-produkter minus 10 %, olivenolie,
og rigtig meget mere. Se selv.

_________________________________________________________________


Vi (Marianne) arbejder videre med at indfører veganske kager, og i sidste uge lykkedes en ny slags muffins.

Måske sker der yderligere i den kommende uge ?

__________________________________________________________________

Ganefryd - nu også med indianere.
                           ?????
En lang historie, der er gjort lidt kortere her:

Da jeg var dreng, legede vi med de dejligste indianer-figurer.
Da jeg blev ældre, opdagede jeg de stadig kunne købes.

Så derfor købte jeg en del direkte fra producenten - Preisler -
og dem har mine børn også leget meget med (bla. sammen med mig).

Men jeg har rigtig mange - og også rigeligt til eventuelle børne-børn fra
Prags Have-pigen og de 2 andre -

så derfor:

En kurv med indianer-figurer står et sted i butikken -
og selv om hver enkelt figur er leget med og drømt store drømme med -
er prisen kun 10 kr. pr. stk. 

_____________________________________________________________________

På påskens sidste dag ringede Marianne fra butikken og lød slet ikke roligt.
Og straks tænkte jeg på om der havde været indbrud.
Nej - kælderen stod under vand - ca. 3 cm over det hele.

Godt nok havde det regnet lidt - men den éne millimeter kunne vel ikke gøre det ?

Nej, den sidste i bageriet lørdag havde glemt at tænde pumpen til vasken -
og da vandhanen ikke var lukket helt og dryppede -
så var vandet løbet over og blevet til 3 cm over det hele.

Heldigvis skete der ikke noget alvorligt, det værste var vel -
at 2 emballager af saftpresser-maskinerne måtte smides væk -
så disse 2 sælger vi uden emballage til 1700 kr - og du sparer 995 kr. 


På dette link kan du se, aktuelt, hvor stor en del af det danske elforbrug der dækkes af de danske vindmøllestrøm:
http://energinet.dk/Flash/Forside/index.html


Foråret haster videre - det varer ikke længe før frugttræerne blomstrer, og stadig er der gule anemoner i Ganefryd

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 15 - Bierne, kagerne og de gule anemoner

Hej

Lige en forholdsvis kort mail her fra ferie-landet - Kasted - på denne den sidste dag - suk.

Til gengæld blomstrer nu de gule anemoner - og har du ikke set dem endnu -
så prøv at se ind i Ganefryd om der ikke skulle være nogen dér.

______________________________________________________________________

Der har været usikkerhed om hvilke af vores kager er veganske.
Og det er der desværre kun én der er - nemlig den glutenfrie med citron og ingefær.

Vi prøver altid at svare reelt på et sådant spørgsmål, men med så mange forskellige kager,
og alle de eksperimenter bageriet laver - og så mange ansatte - 
ER der desværre forekommet et forkert svar - men vi gør bestemt vores bedste.
Og spørg hellere en gang for meget end for lidt.

Vi modtager MEGET gerne kage-opskrifter uden æg og smør - til afprøvning.


__________________________________________________________________

Og hvem vandt så Årets Kant-pris i Politikken ?
Ja - minsandten - Prags Have.
Og en stolt far siger tak til jer der bidrog til det.

Du kan se én omtale af haven og pris-overrækkelsen på:

http://www.google.dk/url?q=http://politiken.dk/poltv/ibyen_dk/ibyen/ECE1588874/ibyen-pris-til-urbane-groentsagshaver-paa-amager/&sa=U&ei=QKp-T-CyB8vRsgbA1pGZBA&ved=0CBIQFjAA&usg=AFQjCNGi-HM7RSvsswnwQwJ7i8av9oEmBg

___________________________________________________________________

Sidste nyt fra det kemiske landbrug:

Bierne er i stærk tilbagegang især på den nordlige halvkugle, og nu har man fundet svaret:

Landbrugets sprøjtegifte:


Det er en speciel gruppe af sprøjtegiftene - de er ikke dødelige for bierne -
og bliver derfor godkendte til anvendelse - men de påvirker bierne på flere planer:
De får sværere ved at orientere sig og finde hjem til bistadet,
og de bliver mere modtagelig over for parasitter, som så svækker dem.

(Danmark har generelt været forskånet for de store dødsfald af bier,
fordi disse sprøjtegifte bruges i mindre omfang i Danmark,
da vi har skrappere krav til godkendelse af dem.
Men nu er disse dødsfald af bier begyndt at dukke op herhjemme). 


Endnu engang kan jeg ikke lade være med at drømme om,
at alle danske marker var drevet økologisk og der ikke skulle produceres så meget kød:


Dyrelivet (og dermed bierne), de vilde planter, vores alles sundhed,
vores søer og åer og fjordene og havet omkring os -
og ikke at forglemme luften
alt dette ville nyde godt af det.
Og mon ikke folk fra nær og fjern ville valfarte til dette land og holde deres ferier i et sådant sted ?

Så det vi tabte på svineeksporten kunne tjenes ind økologiske fødevarer fra Danmark,
på flere turister - og øget livskvalitet.

Men det er jo utopi - man kan jo ikke stoppe udviklingen, kan man vel ?

 
Men derfor kan man jo godt drømme - her på påskens sidste dag - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 14 - Nye tilbud, et mindre dambrug og gratis film

Hej

Påsken står for døren - og PÅ døren, og her, står vores åbningstider:

Mandag d. 2. og tirsdag d. 3. april: Kl. 9,30 - 18,00
Onsdag d. 5. april: 9,30 - 19,00
Torsdag og fredag lukket.
Lørdag d. 7. april: Kl. 9,30 - 16,00
Søndag d. 8. og mandag 9. april: Lukket
Tirsdag d. 10: Åbent igen som normalt.

____________________________________________________________

Nyeste tilbud:

Amini-Complex 77 % valleprotein: Nu - 84,75 kr - normalpris - 127,50 kr (Kun 12 stk).

1/2 kg Brune lange ris - 9,95 kr

1/2 kg Brune Basmati ris - 13,75 kr (Her behøver du ikke at skynde dig, vi har 180 stk)

Rismælk - 1 liter 17,95 kr - og igen - køber du en kasse - 10 stk - får du 10 % og så er prisen 16,16 kr.

Brændenælde, 100 gr - 19,50 kr
(Vi begyndte på dette tilbud, som vi selv pakker (vi køber det i sække til vores bageri)
i sidste ude- og mange har været glade for tilbuddet - så vi fortsætter en tid endnu.

_____________________________________________________________________

Rømer havde før kokosolie i 1 kg glas - de er desværre udgået.
Nu har Rømer fået en ny, ekstra jomfru økologisk, i 550 ml, og til fordelagtig pris: 96 kr.
(Konkurrenterne ca. 128 kr).


I sidste mail skrev jeg om et nyt Sukrin-produkt, med Stevia.
Der søder dobbelt så meget som Sukrin normalt.
Så det skulle jo være udemærket - syntes jeg - til gengæld har de næsten halveret indholdet,
og så er der da ikke så meget ved det. Men 12 poser nåede vi da at fået købt.


I mandags var der Carob-boller fra vores bageri - hvornår de kommer igen ved kun Marianne.

____________________________________________________________________

Lidt almen forbruger-oplysning:

Vidste du, at du kan "leje" gode film gratis på www.filmstriben.dk
Her vælgerdu den film du vil se, bestiller den med dit bibliotekskort -
og du kan se den på din computer, eller forbinde denne med dit fjernsyn og så se den på det.
Du kan se 4 film pr person om måneden på denne måde.

Vil du gerne kompostere dit køkkenaffald, men mangler en beholder,
kan du bestille en flot stor beholder hos dit renholdningsselskab, (i Århus MiljøTeam),
gratis leveret på din adresse - med en spand til affaldet indendørs.

____________________________________________________________________

Pga at saftpressemaskin-salget ikke har levet HELT op til vores målsætning,
 er Ganefryd gået ind i dambrugs-verdenen.
Ahhh - måske ikke helt, og slet ikke derfor - men hør alligevel her:

Hjemme har jeg et badekar og en tønde - til regnvand.
Så langt så godt - men hver sommer bliver de fulde af myggelarver -
som jo på et tidspunkt bliver til mange myg - og det er jo lidt træls.

Sidste år klarede jeg en del af myggelarverne ved at trække et net igennem vandet for at fange dem.

Men så var det jeg fik en ide - hvorfor ikke have ørreder i i stedet ?
De kunne så spise sig store og fede i løbet af sommeren -
og måske blive så store, at de kan spises i efteråret ?

Jeg greb telefonen - og den første dambrugsejer jeg fik fat i - havde en datter i Århus -
som kunne tage nogle med i en spand.

Så nu svømmer 10 små ørreder rundt i karrene.
For at de ikke skal mangle noget her i starten -
er jeg begyndt at fodre dem med noget fiskefoder - fra min akvarietid.

Og jeg har hentet nogle flydeplanter nede i søen, så de har noget at skjule sig under.
Nu må jeg have dem op på badevægten en gang i mellem for at se om de tager nok på.
(Det er pjat).

Det var alt for denne gang - rigtig god påske - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 13 - Fælledskaber, vasketøj og peanutbutter

Kære kunde

Apropos vore bageri og de mange glutenfri brød, boller og kager vi fremstiller:

Der kommer såååå mange glutenfri produkter på markedet; småkager, brød, kiks mm: Som vi kunne føre -
men vi bager så meget godt selv - at der faktisk ikke er efterspørgsel på det hos os.
Så hos os må du nøjes med de friskbagte varer.


Der har været en del focus på glutenfri kost i den sidste tid -
bla. Politikken og Børsen har haft artikler om hvad glutenfri kost kan betyde for os.
Bla. har ernæringseksperten i Børsen skrevet, at flere sportsfolk og hele cykelhold får glutenfri kost.
En del kan ikke tåle gluten, og endnu flere har det bedre uden,
og bare en en eller få % forbedring i ens fysiske formåen kan være det der afgør om man blive nr. 1 eller 2.


Urtekram har tilbud på 2 produkter i den kommende tid:

Peanut Butter Crunchy: 27,00 kr - spar 4,95 kr.
Tahin m/salt: 21,00 kr - spar 3,95 kr.

(Ikke kæmpe store tilbud, men lidt kan MÅSKE også have ret).


Nyt Stevia-produkt:

Sukrin kender du måske = erythritol, et sukkerstof der ikke påvirker blodsukkeret.
Nu har man så blandet det med planten stevia - og kaldes Sukrin+:
Søder dobbelt så meget som almindeligt sukker, er 100 % naturligt,
indeholder 0 kalorier og påvirkninger slet ikke blodsukkeret.
250 gr. = 75 kr.


Jeg har lige læst Søren Hermansen (fra Samsø Energiakademi) og Tor Nørretranders bog "Fælledskaber"
som jeg har fået anbefalet af en nabo, pga. vi i Kasted arbejder på at gøre Kasted Co2-neutral i 2025.

Som handler om de fællesskaber vi indgår i - og som har denne dobbelthed i sig -
de er lidt som børn: Dybt tilfredsstillende og givende, men samtidig også dybt udmattende og frustrerende.
Besværlige - og uundværlige.
Og om alt det der er fælles - jorden, luften, vandet, sproget, Co2balancen i atmosfæren -
og som vi skal værne om.
Om at investere sin energi i fællesskabet - for selv om det kan være svært at se eller måle
 - hvad man selv for ud af det - så er det den eneste måde hvis fremtiden skal blive bedre.

Vær hjælpsom og giv et smil - så bliver andre mere glade - som så igen giver andre et smil på læben
- og netop dem er, selvom du ikke kender dem, måske dem du møder om lidt.


Det er næsten som sommeren allerede er begyndt:
I onsdag løb jeg min sædvanlige tur shorts og bar overkrop. Og bagefter frokost i samme mundering i solen.
Når man allerede i slutningen af marts kan synes at sommeren er her,
så er det danske vejr nu slet ikke så tosset.


Og også vasketøjet mærker sommerens komme:
For første gang og fremover vil det blive tørret i garagen og ikke i den energislugende,
Co2-udledende tørretumbler (når det da ikke blæser en halv pelikan og strømmen kommer fra vindmøllerne).


Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 12 - 100 gr tørret brændenælde, masser af brød og biodynamiske frø

Kære kunde

De fleste dage - og da især fredage - bugner Ganefryd af friskbagt brød og boller, rugbrød,
kager, kanelsnegle, kringler, muffins, både med og uden gluten, med og uden tilsat sukker,
også vegansk.
Kort sagt, et overflødighedshorn af noget for enhver smag.
Alt sammen bagt af økologiske råvarer, meget af det langstids hævet, ikke på hvede men på spelt,

Og vores egen dadelkonfekt, nu 7 slags efter den nye med orange er med.


En virkelig nyhed:
Nu kan du få biodynamiske frø til blomster og grøntsager i Ganefryd.
Vi har fået et flot stativ med et pænt udvalg.
Og de dage vejret tillader det, står det ude foran butikken.


Langt om længe virker vores Facebook-profil,
og nogle af vores nyheder og tilbud vil fremover komme her først.
Så har du lyst - så meld dig som ven af Ganefryd på Facebook -
og få nyhederne først.


Så er foråret på vej med store skridt -
stæren kom til Kasted kl. 8,00 i onsdags d. 14. og anemonerne myldrer op og blomstrer.
Og du vil kunne se dem i den næste tid i Ganefryd.
Med den fart er der vel snart modne jordbær ?


I sidste uge ringede de fra Told & Skat.

Mona, der tog telefonen, (og selv har butik Ametyst på hjørnet over for)
rystede allerede på mine vegne. Hvad havde vi gjort ?

Det var om den nye velsignede fedtafgift - et helvede (undskyld udtrykket) at sætte sig ind i.
Vi importerer nogle varer fra Tyskland - og deraf skal der beregnes fedtafgift.

Manden fra Told og Skat virkede nu nærmest helt menneskelig - og han tilbød at hjælpe os i gang.
Det har han nu gjort - vi overlevede besøget - så nu skal vi bare have fat i de tyske producenter -
så de kan fortælle os, HVOR mange % feks. solsikkeolie der er i hvert enkelt tofu-produkt.
Og vi skal forklare dem, at vi IKKE er industrispioner, men bare ringer fra lille Danmark,
hvor vi altså har en lov, der kræver at vi ved lige præcis,
hvor mange % af feks, solsikke-olie der er i hver enkelt af deres produkter, så vi kan udregne en fedtafgift..
Det bliver ikke let - men meget kan lade sig gøre - og snart vil vi blive helt lovlydige borgere i DK.
______________________________

_________________________________________

Et lidt interessant og godt tilbud:

Vi har købt en sæk (9 kg) tørret brændenælde-blade, som vi bruger i køkkenet.
Pris pr. kg: 60 kr. + moms = 75 kr.

Når vi/I køber en pakke brændenælde i butikken, er prisen:       24,95 kr. - for 50 gr.
Altså en kilo-pris på:   499 kr

Hvad siger I til dette forslag:
I kan købe 100 gr økologisk brændenælde for 19,50 kr (spar 30,40 kr).
(Vi tjener så 9,60 kr på at pakke og sælge den (19,50 minus moms = 15,6 minus 6 kr for råvaren)
og du tjener altså 30,40 kr).

Er det en deal/aftale ?
_______________________________________________________________________

Nye Tilbud:

Lakridsstykker med choco-fyld: 1/2 pris - Nu 9,95 kr (faktisk ret gode)

Chokolade-plader - svejtsiske, Fairtrade og økologiske - før 24 kr NU 12 kr
(med jordbær, chili, lys, mørk, expresso).

_______________________________________________________________________


Tak for din stemme i sidste uges mail - Prags Have ligger 2 % over næste deltager i
Politikkens Årets Kant - konkurrence.
Herunder sender jeg lige opfordringen en gang til, hvis du ikke fik læst sidste uges kundemail -
eller glemte at stemme.

Og nyd nu foråret, kærlige hilsner Klaus - den eneste rigtige mand i Ganefryd

Opfordring:

Min datter Nina har været én af 3 initiativtagere til Prags Have -
en have der er skabt på en lånt industrigrund. Haven er for alle -
der dyrkes grøntsager i højbede til fællesspisnings-dage -
og er blevet et yndet sted for kvarterets beboere - store som små.

Prags Have har fået megen opmærksomhed, de har skullet tale ved flere anledninger
(også i udlandet), er blevet tildelt flere priser
og er nu blevet indstillet til Politikkens Årets Kant Pris.

Jeg er en af de stolte fædre - og vil gerne give dem en hånd med at vinde konkurrencen -
og hvis jeg kan lokke dig til at større dem - vil jeg gøre det.

http://ibyen.dk/ibyen-prisen/ECE1548235/ibyen-prisen-de-fem-nominerede-til-aarets-kant/

Ganefryd Kundemail uge 11 - En stolt far, gratis Bagebog, smagsprøve saft og - anemoner

Man skal ikke tro alt hvad man læser:
Familie-Journalen havde for godt en uge side en lille notits om Ganefryd.
Hvor det fremgik, at i 1972 fik Århus sin første økologiske købmandsbutik - Ganefryd.
Vi takker ydmygt for æren, men må dog tilføje at det trods alt var i 1983, og at Ganefryd ikke er den ældste,
men den næst yngste af byens økologiske butikker.
(Jordens Frugter er det sidste skud på stammen). Desuden var vi vel ikke økologiske købmænd -
dengang var det mere makrobiotik, urte-te, vegetarisk kost og gik det højt, var det UHOMOGENISERET mælk.
Økologiske fødevarer eksisterede nærmest ikke dengang.

Desuden skrev de, at vi lige havde åbnet et lille bageri - det har vi så haft i de sidste 20 år.
Men bortset fra det var det da næsten rigtigt.


Apropo bageri:

Har du en god bageopskrift, du gerne vil dele med os og andre, som kom eller send den her -
så vil vi gerne afprøve den, hvis vi synes den ser interessant ud.
Måske kommer den med tiden med i vores faste sortiment ?


Lørdag var jeg oppe blandt træerne og se om der var anemoner på vej under bladene.
Og tænk - de var allerede fremme - og de første blomstrede.
Så på mandag kan du se anemoner i Ganefryd - måske årets første du ser ?


Jeg ved ikke om jeg nogen sinde har fortalt at vi sælger Hurom Slow Juicer saftpressere ?
(Det ved jeg udemærket at jeg har, men så blev der plads til lidt reklame).
På fredag den 16. fra kl. 11 til 16 vil Katja demonstrere den og presse saft til smagsprøver,
og du kan bestille en juice "to go." 


Vi har fået endnu nogle kasser med den flotte Den økologiske Bagebog, til gratis uddeling.
Jeg synes vi har delt så mange ud efterhånden, at jeg undrer mig over at der endnu er nogen der ikke har fået.
Gad vide om nogen er begyndt at eksportere dem til Århus syd/nord eller klodser sengen op med dem ?

 __________________________________________________________________________________

Nyheder:

Interessen for tilbuddet på hævekurve til brødbagning er stor, og vi har nu fået yderligere 3 størrelser hjem,
så der nu ialt er 6 typer.
Og priserne er stadig fra 50 til 80 kr


Soja-piske-fløden er tilbage
.
Desværre har producenten valgt ikke at lave den økologisk, men vi har valgt at føre den alligevel.
Samtidig er de kommet i 2 nye varianter: Ris-piskefløde og Kokos-piskefløde.


I julen lavede vi små æsker med konfekt:

Nu har vi endelig fået emballagen igen - 500 stk -
så nu kan du altid få en fin lille gaveæske med forskelligt konfekt - til 49,75 kr.
Til værtindegave, fødselsdagsgave og alle mulige andre gaver.


Panda lakridsstængerne får vi nu på tirsdag også med blåbær. Begge slags 3 for 12 kr.

__________________________________________

Gluten-frit:


Som forsøg begynder vi nu at bage hele LYSE glutenfri brød - igen første gang først tirsdag.
Smag dem og komentér dem, så vi kan finde den rigtige formel.

Vi (Marianne) har bagt en ny glutenfri kage med citron og ingefær.
Den ser godt ud, så selv om jeg ærligt, den første dag, måtte tilstå over for en kunde,
at vi endnu ikke set én komme levende ind i butikken efter at have spist af kagen, købte hun den.

_________________________________________________________________________


Opfordring:

Min datter Nina har været én af 3 initiativtagere til Prags Have på Amager i København -
en have der er skabt på en lånt industrigrund.
Haven er for alle - der dyrkes grøntsager i højbede til fællesspisnings-dage -
og er blevet et yndet sted for kvarterets beboere - store som små.

Prags Have har fået megen opmærksomhed, de har skullet tale ved flere anledninger
(også i udlandet), er blevet tildelt flere priser
og er nu blevet indstillet til Politikkens Årets Kant Pris.

Jeg er en af de stolte fædre - og vil gerne give dem en hånd med at vinde konkurrencen -
og hvis du kunne tænke dig at støtte dem - vil jeg og Nina blive glad.
(Nina arbejdede også tidligere i Ganefryd).

Du skal klikke på nedenstående link - gå ned ca midtvejs på siden i Politikken (scroll ned)
klik på Prags Have i afstemningsrubrikken og derpå klik på: Stem.
Så har du gjort både Nina glad og Klaus (mig) stolt.

http://ibyen.dk/ibyen-prisen/ECE1548235/ibyen-prisen-de-fem-nominerede-til-aarets-kant/

 
Hilsen en stolt far, Klaus

Ganefryd Kundemail uge 10 - Sol, mandler, appelsinskal og en lille sund revolution

Ny soyamælk i Ganefryd:
Vi har i mange år solgt masser af soyamælk - specielt hele kasser/12 stk.
Urtekram har importen i Danmark - og prisen er efterhånden steget en del.

Derfor har vi nu valgt også at føre Soyamælk fra NaturGreen.
Både naturel og med calcium, begge 1 liter - til 16,50 kr pr stk.
Der er kun 6 stk i en nem lille pakke MED hank - lige til at bære hjem.
Og når du køber de 6 stk for de 10 % og så bliver prisen KUN 14,85 kr pr stk.

___________________________________________________________________________

Som mange nok ved, har specielt Vata-, men også Kapha og Pitta, te manglet i laaaaang tid.
CosmoVeda´s serie skulle efter sigende komme i uge 12 eller 13.

I mellemtiden kan du få samme virkning som Vata te fra Pukka´s Relax,
og er det smagen du går efter er Pukka´s Liqurize/Cinnamon
For Kapha te er det Revitalice og Sweet Ginger der giver samme virkning (varmende).
For Pitta te er det Refresh eller Cleanse (kølende).

På alle Pukka teerne har vi fast tilbud på 3 for 99,95 kr. (Enhedspris 38 kr).

____________________________________________________________________________

En kunde gjorde mig opmærksom på at Urtekrams Dadel-mysli er den eneste der ikke er tilsat sukker.
Selv Fiber-Mysli, og også Spelt Super Mysli, som jeg begge selv har spist længe, er tilsat sukker.
Så fremover står den på Dadel-Myslien herhjemme - og det er da også den i den flotteste pose

_____________________________________________________________________________

Marianne fortalte denne søde historie - det er er et par uger siden hun fortalte den,
nu må jeg se om det bliver med den rigtige pointe, ellers kan jeg nok se det på Mariannes udtryk tirsdag:

En ældre dame skulle til tandlæge - og da hendes gamle tandlæge var gået bort
(her er jeg allerede lidt usikker på om det er rigtigt)
skulle hun vælge en anden.
Den hun valgte, syntes hun, hun kendte navnet på fra hendes skoletid.
Da hun kom ind til tandlægen, var det en gammel gråhåret herre - 
og hun tænkte at det i hvert fald ikke kunne være en elev,
men at det måtte have været en lærer der havde det navn.
Hun viste ikke rigtig om turde spørge, men spurgte så forsigtigt,
om han ikke havde været på den skole dengang.
Jo, det havde han da.
Så spurgte han om hun også havde været på skolen dengang.
Jo, det havde hun da.
Så spurgte han: "Nå, hvad fag underviste du i "? 

____________________________________________________________________

Når vi bor i Danmark - kan man vel nok blive glad for,
at solens gang over himlen bliver højere for hver dag der går.
Allerede i februar - og da især her i starten af marts -
er det som om sommeren er lige om hjørnet.

Solen varmer, og erantis, vintergækker og selv påskeliljernes skud er dukket op af jorden.
Især foråret er sådan en god tid - man lægger mærke til alle de nye ting der dukker frem.

En kunde i butikken fortalte, at hun havde været i Indien, og der var altid varmt.
Hun var netop så glad for vores årstider - dem ville hun nødigt undvære.

Og jeg forstår hende.
Tidligere var jeg meget tiltrukket af varmere klima - og dejligt er det jo også når det er sommer -
men det er som om jeg ikke lægger så meget mærke til, og påskønner, solen om sommeren.
For der er der så meget af den.

I foråret og efteråret kan man ikke få for meget af den, og lægger mærke til hver gang den er der.

Og SÅ skal man nyde den - og ude foran Ganefryd synes jeg den er rigtig god.

____________________________________________________________________________

Og nu der slet ikke var noget om økologiske mandler i sidste mail - så kommer der lidt her:
Den palle mandler vi er i gang med ny - er mandler vacum-pakkede -
og smagen er dejlig frisk og der er næsten ingen - om nogen - bitre mandler i.

Vi HAR allerede betalt for næste palle - 1000 kg - og vi har ikke set den -
det er spændende at se hvordan de er.

Men uanset hvad - er prisen stadig 129,50 pr. kg.
(Jeg ved ikke om i er klar over det - men det at vi, Ganefryd, begyndte at importere mandler selv -
og kan sælge økologiske mandler til denne pris - har næsten revolutioneret forbruget af økologiske mandler.
Fra at være en frygtelig dyr ting - prisen for 1 kg øko mandler er normalt over 200 kr -
kan vi tillade os spise løs af økologiske mandler.
Det er da skønt).
____________________________________________________________________________

Dadel-konfekt:

Her mandag kommer en hel ny variant - nemlig GOLD:
Med gylden orange-skal og med appelsinolie.


I de næste 4 uger er Kathrine i USA - og vores vikar i disse uger er Sofie -
som mange sikkert kan huske.
Hun er i mellemtiden udlært Osteopat - så nu er hun både massør, pilates instruktør og osteopat.
Og kan bookes på kontakt@flowpeople.dk
 

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 9 - 4 markiser, bagekursus og ikke et ord om mandler

Hej

Har du smagt/brugt vores spanske olivenolie, som vi selv importerer ?
Til byens billigste pris: 1 liter økologisk olivenolie - 69,95 kr.

Prøv denne dressing - 1/4 del æbleeddike, 3/4 olivenolie, rigelig med presset hvidløg,
en god stærk sennep (den fra Naturata i tube er god),
salt og peber.
Brug rigeligt af den til ris, pasta - ja til så meget som muligt.
Jeg tror ikke at dens betydning for ens velbefindende næsten kan overdrives.
Prøv den i en periode og døm selv.


Måske undrer du dig over, at vi har plads til alle de nye varer, som du får at vide her på mailen.
Det har i hvert fald slået mig. men - der er også mange varer der udgår, og det oplyser jeg oftest ikke noget om,
for det vil jo oftest være varer der ikke er den store interesse om. Derfor.


Stevia - planten fra Sydamerika er jo blevet godkendt som fødevare i Danmark/EU.
Så de stevia-produkter, vi tidligere solgte, og som var til "teknisk" brug ifølge etiketten, udgår -
og fremover vil der komme en lind strøm af "lovlige" produkter.
Og vi har fået de første 4.
Som står på den smalle nyhedsreol i åbningen mellem vores 2 rum.


Glutenfri  bagekursus:
Lone Bang - som arbejder i butikken - holder sit næste glutenfri bagekursus på Hertha ved Århus
lørdag d. 12. maj.
Du kan melde dig til på Lones mail: lonebang7@hotmail.com

Desuden er Lone hyret til at holde 2 glutenfri bagekurser hos Aurion
(du kan se opslaget på vores kasseapparat).


4 er ikke altid bedre end 2:
Vinden har været hård ved vores ene markise, så den er flænget i 3 stykker.
Så med den anden ved siden af - har vi nu 4.
Men ikke for så længe - den bliver snart udskiftet.

_____________________________________________________________________________________

Nyeste Tilbud:

Endnu billigere citroner: 4 flotte, solmodne citroner: 10 kr.


Brown Sugar shampo
- 500 ml. - nu 47,95 kr - før 59,95 - spar 12 kr - fra Urtekram - økologisk og Fairtrade
Brown Sugar Body Scrub - 380 ml - 103,95 kr - før 129,95 kr - spar 26 kr - fra Urtekram - også økologisk og Fairtrade

Riskager med chokolade
- 3 slags - før 20,95 kr - nu 2 stk 35,95 - spar 5,95 kr (her måtte jeg bruge regnemaskine)
 - også fra Urtekram - og også økologiske og Fairtrade. Specielt den med mørk chokolade og kokos kan jeg varmt anbefale.
(Body-Scrubben må jeg indrømme har jeg aldrig prøvet).

________________________________________________________________________________

Når jeg skal et ærinde i byen, opdager jeg næsten altid, at jeg går så hurtigt.
Jeg tænker "hvorfor går du dog så hurtigt, kan du aldrig bare gå og nyde det"
Og jo, det prøver jeg så på, men det varer ikke længe så stormer jeg af sted igen.

Videnskabelige undersøgelser viser nu,
at de der går hurtigt har meget mindre (vist 50 %) chance for at udvikle demens - og også hjerteanfald.
Så gå rask af sted - og så er jeg heller ikke alene om det.

Den er så meget at skrive om - og tiden til at skrive er ikke altid til det -
så vil du opleve mere - er du nødt til at opholde dig endnu mere - i Ganefryd.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 8 - Ros, en ekstra palle mandler og billigere Jurlique

Hej

Først ros - til jer.
Det er en kæmpe glæde for mig at eje og arbejde i Ganefryd - med alle I kunder -
der gør dagene i Ganefryd til............ikke en fest,
det vil nok være at overdrive - for vi har travlt og bærer, bager og pakker på livet løs -
men til en daglig og vedvarende glæde at møde og være en del af så mange menneskers liv.
Ikke kun ros til jer - men også til 12 dejlige medarbejdere -
tilsammen med I kunder er vi som én god organisme.


I onsdags var solen fremme hele dagen -
og for første gang var den så varm at jeg for første gang i år tænkte på solcreme.

Vi har sat vores solcremer frem på hylden ved disken -
når du skal ud og sidde i solen eller gå en lang tur -
så tag noget solcreme i hånden og fordel det på hænder og ansigt.
Så er du beskyttet og har indarbejdet en god vane.


Nogen gange kommer jeg i det dilemma:
Det jeg skriver her kan alle se - også vores konkurrenter.

At skrive her om næsten alt det der sker i Ganefryd - nye ideer, nye varer, gode tilbud -
ideer som vi egentlig synes er vores egne -
kan selvfølgelig bruges af vores konkurrenter til at gøre de samme ting som vi synes vi har succes med.
Og det kan vi også se sker.

Men sådan må det nok være - vi vil i hvert fald ikke lukke os inde og passe på det vi har
men hellere være åbne og være glade og stolte over det liv det giver.
Og ideer - dem er der jo nok rigeligt af.

Og mandler:
Som skrevet i sidste mail,
var der chance for at vi ved en fejl havde bestil en hel palle mandler for meget.
Og jo - det havde vi - ikke bare en normal palle - men hele 1000 kg.
Hvordan de så får så mange op på én enkelt palle.
Så nu satser vi på - at alle ca. 300.000 personer i Århus kommune får lyst til at fylde deres mandel-lager op.

_______________________________________________________________________


Urtegården er med i et B2B-projekt i Bolivia:
Med en familieejet virksomhed Bolifruta udvikler de en produktion af  økologisk tørret frugt:
De får i 4 varianter - banan, mango, papaya og ananas - er meget sprøde og lækre.
De står foreløbig på vores tilbudsreol overfor chokolade-hylderne.


_______________________________________________________________________


Som du sikkert ved, har vi 2 behandlerrum.
Vi har faktisk mange behandlere tilknyttet - de fleste har dog kun få klienter - så der er rigelig plads til flere.
Kender du en behandler, der har brug for et centralt sted og har lyst til at prøve kræfter med Århus midtby -
så sig endelig til - til dem eller os.

En gang i mellem tænker vi at bruge i hvert fald et af rummene til noget andet -
den seneste ide var til lager, så vi havde bedre plads i bageriet -
så vi kunne holde forskellige kurser i glutenfri bagning, madpakke-ideer, mm.

_______________________________________________________________________

Et godt tilbud fra Biogan:

500 gr gule linser - før pris 29,25 kr - nu 9,75 kr.

Ligger i en af kurvene udenfor.

_______________________________________________________________________


Sjældent går det den vej - men:

Jurlique, økologisk hudpleje i verdensklasse, har sat deres priser NED - med ca. 16 %.

Så nu har endnu flere råd til Jurlique - desuden giver vi jo 10 % ved køb af 3 af deres produkter.

_______________________________________________________________________


Tak endnu en gang for at være med her til - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 7 - Brød-hæve-kurve, 2 paller mandler ogen økologisk gedeavler fra Kasted

Hej

Jeg har glædet mig til at skrive dette (nu søndag), siden fredag eftermiddag.


Det der udløste glæden var dette:
Et par, uden at støde dem vil jeg sige over de 50 år, var inde og spørge på "Kanon-kuren",
som er en kur til at styrke fertiliteten, både til hende og ham.

Jeg sagde sådan lidt henkastet til dem, at hvis det ikke hjalp,
ville jeg næste gang gerne tale lidt med dem om alder.
Hvorefter han sagde, at det kom vel ikke med i nyhedsbrevet.

Sådan en chance kunne jeg da lade gå fra mig
(læg mærke til hvor nænsomt jeg ikke har nævnt nogen navne).

Det fik mig til at tænke på en bemærkning, som jeg fandt på for mange år siden
(dog uden nogensinde at have brugt den rigtig, desværre).
Men den morer mig dog stadig, når jeg kommer i tanke om den:

I Kasted, "min" landsby, er vi vel ca. 40 husstande.
Og alle kender alle, og i mange år havde vi en økologisk landmand med ca. 150 malkegeder.
Han er en meget uhøjtidelig og rar fyr, som alle kender.

Og min bemærkning ?:

En tidligere økologisk gedeavler fra Kasted midtby - der ønsker at være anonym, udtaler...........
(Jeg synes selv den er ret god).


Det ledte videre til en anden:

Jeg gik engang til en special-læge for at få råd -
jeg kan faktisk ikke helt forstå i dag -
men det må have været fordi jeg var ked af det at jeg tabte mit hår (ja, grin bare).
Og så kom lægen ind - og han var helt skaldet !!!

_____________________________________________________________________

Salget af saftpressere har ikke levet helt op til vores mål,
og vi må nok se i øjnene, at vi må blive ved med at pakke mandler et stykke tid endnu.
 
For at kompensere for indtægterne fra saftpresserne - satser vi nu på dette tilbud:

Et super tilbud på: Bage-Hæve-forme, i pileflet.
Vi har købt et stort parti - og kan sælge dem til Byens Laveste Pris:
Fra 52 kr til 80 kr - før var priserne fra 80 kr til 130 kr.

Så er det noget for dig og dit køkken - så er det nu du skal slå til.


Vores nye mandler er rigtig gode og nok de bedste vi har haft:
Faste og friske i smagen (hvilket måske skyldes de er i 5 kg. vacuum-poser)
og der er meget få, hvis overhovedet nogen, bitre i mellem.

Men, jeg gruer lidt for mandag morgen:
Da jeg skulle bestille mandler sidste gang - var jeg ikke helt tilfreds med prisen -
og spurgte en anden leverandør - og han ville så bestille til os.

Senere fortrød jeg - og afbestilte dem - på hans telefonsvarer.
Nu har han ringet og sagt hvor de skal leveres !!! Så åbenbart hørte han aldrig den besked. Shit.

Så måske står vi så i næste uge med 2 paller økologiske mandler - til 129,50 kr pr kilo (Reklame-indslag).


Fra Økologisk Landsforening har vi fået en bunke overføringsbilleder (tatoveringer) med teksten: I love (et hjerte) ØKO.
Lige til at sætte hvor du tør: I panden, armen eller hvor man nu ellers kunne drømme om at sætte sådan et.


Så er jeg i gang med en mindre oprydning på Facebook - Ganefryd er helt unødvendigt 2 steder der.
Den ene lukker den 1. marts.
Den anden: Ganefryd - Økologisk købmand og Helsekost fortsætter.
Husk det skal være hvor der står: Lokal virksomhed.

Fremover vil nogle af vores tilbud og nyheder komme først her - lokker det ikke lidt ?
Så meld dig som "ven" med Ganefryd - lokal virksomhed - og få de første tilbud først.


Chokolade-tilbud:

Vi har fået vores økologisk chokolade-tilbud igen:
(mørk, lys, orange, kokos - 4 slags ) -
100 gr - 15,75 kr - 2 stk - 28,75 kr

______________________________________________________________________________

Og så et NYT FAST TILBUD på en "gammel" varer:

ALLE pukka-teer 38,00 kr pr. stk - nu 3 stk. 99,95 kr - spar 14 kr.


I "gamle dage" kunne man få store Bio Zisch sodavand, 0,7 liter, fra Voelkel
(de samme slags som de små 0,33 l - bare i større flasker):

Solhjulet har importeret 2 slags - der heller ikke fås i de små:

Kvæde - og Pink Grape.


Så kan man drikke sunde sodavand med god samvittighed -
uden tilsat sukker, ren økologisk saft og vand, tilsat brus - begge 20,95 kr + pant.


Flere nye varer:

Små brik-juice med Drageblodssaft: 7,75 kr.

Super + Total: Vitamin og Mineral - med masser af antioxidanter: Granatæble, acai, goji, blåbær, mango mm.

Bellavista - til styrkelse af synet - med blåbær, tagetes, boghvede, gulerod, vitaminer og mineraler.



Tænk at skrive sådan en lang email - uden faktisk at være sikker på at nogen følger dig til helt til ende.

Det kan være hårdt at være selvstændig købmand - alene det at skulle få sig selv i gang.

Tak for nu - hilsen Klaus

Ganefryd Kundemail uge 6 - A.P.Møller, en ny sending mandler og sort neglelak

Hej

Så er vinteren ellers over os - helt fra Sibirien har "de" sendt kulde ned over os.
Men solen stiger på himlen, og nu kan jeg/vi atter sidde ude foran, naboen Estragon i det mindste,
og nyde solen i middagspausen.
Med lukkede øjne og bare nyde solens varme.
Og måske nyde en kop skoldhed Ganefryd-suppe ?


I onsdags fik vi en ny sending mandler, 640 kg, fra Italien.
Vi holder samme pris, selvom prisen har været stigende de sidste 2 gange - 0,30 euro -
så prisen er stadig 1 kg. økologiske mandler: 129,50 kr.

Vi giver smagsprøve på dem hele ugen.


I sidste nyhedsbrev skrev jeg om vores nye saftpressemaskine -
og de skønne drømme det gav for fremtidens omsætning.

Jeg må desværre meddele, at vi har måttet reducere vores ambitioner - i  hvert fald for den første uge:

Vores mål var 30.000 solgte maskiner om året (577 om ugen).

Her i den første uge er vi desværre bagefter med 575 solgte maskiner.
(Og vi er rigtig glade og stolte over de 2 vi fik solgt).

Nu holder vi fanen højt og satser på at indhente den tabte uge her i den kommende uge = at sælge 1152 stk.

Nu må vi se om det går positiv. Hvis vi sender masser af positive vibrationer ud, mon så ikke det lykkes ?
(Måske vi skulle holde en demo-dag i butikken, hvor vi lavede friskpresset økologisk saft ?).

____________________________________________________________________________________

Nye varer i Ganefryd:

BioGaia - mælkesyrebakterier til babyer - der har været savnet af mange - er her nu igen.

Neglelak - fra Dehn - uden organiske opløsningsmidler - har vi nu i 14 farver.
(Der skal mindst 2 lag til, før de dækker helt - og holdbarheden er realistisk set nok kun et døgn - så skal man give et lag mere.
Men så er du også fri for at sidde udenfor for ikke at indånde for mange hjerneopløsende dampe).

Jeg har prøvet den sorte på min tommelfinger, for en uge siden, og der sidder stadig noget på.
Katrine fortalte, at sort neglelak til drenge er højeste mode i Kbh lige nu.
Der kan man bare se - jeg er lidt med endnu.


Rasul mineral-sæbe - Marokansk lerart der kan opløses i vand og bruges til maske og som sæbe - er igen at få.
Vi blev rigtig kede af det, og forundrede, da de udgik af Urtekrams sortiment.
Men nu er det her igen, denne gang fra MacUrth.

Ligeledes er vi ved at få flere af MacUrths shampoer og håndsæbe i de karakteristiske blå plastik-flasker.

(MacUrth er opstået i kølvandet på, at de oprindelige ejere/ledere af Urtekram,
Lisbeth og Ronny, blev kuppet ud af Urtekram.
Ronny, der stammer vist oprindeligt fra Skotland (derfor navnet MacUrth), har siden startet sin egen produktion. 
 

Basis Mysli -biodynamisk mysli fra Saltå Kværn


Kirsten Skaarups Grønne køkken
- ny bog fra denne det grønne køkkens Grand Old Women

___________________________________________________________________________

Nye tilbud:

Soltilbud fra Solhjulet i den kommende uge er bla:

4 nye Voelkel-safter
med 10 % rabat.

Ananas-kirsebær - tørrede i små poser - 25 % rabat.

Urtekrams shampoer, 1 liter, nu 69,95 kr - spar 20 kr. Børne-, aloe vera-, brændenælde-, kamille-, lavendel-, rosen-shampo.

Kernesund Økomad - 99 kr (før 299 kr).

Ud over vores mange gode tilbud (eller hvad ?) giver vi 10 % hvis du køber en hel kasse af en vare (= colli).
Og så har vi vores Gem og Spar - kort, hvor du kan få 7,5 % rabat.
Indtil nu har det været sådan, at hele colli, med rabat, også talte med når man brugte Gem og Spar - kortet.

Så man i princippet fik 17,5 % ialt.
Og så meget tjener vi slet ikke på nogen af varerne - så det er desværre ikke helt holdbart - for os.

Så fremover tæller hele colli ikke med i det samlede beløb til Gem og spar - kortene.
Desværre.

_______________________________________________________________________________


A.P.Møller
var jo med i sidste nyhedsmail - og Mona har sendt denne om samme herre:

Jens fra Nordjylland var kommet ud i økonomiske problemer og bad hver aften, om Gud dog ikke nok ville hjælpe ham -
men der skete intet. Så fik Jens den idé at skrive et brev til Vorherre og bede om 10.000- kroner,
og udenpå kuverten skrev han "Til Vorherre" -
han satte frimærke på og lagde den i postkassen.
På postkontoret blev man enige om, at da man ikke kendte Vorherres adresse,
så at sende den til A.P.Møller. 
Da A.P.Møller åbnede Jens´brev, tænkte han først, nej det er dog for mange penge,
meeeen han blev alligevel benovet over overskriften:
"Kære Vorherre" og besluttede sig for at sende Jens 5000,- kroner.
Da Jens næste dag modtog de 5000,- kr, blev han meget glad og skrev dette takkebrev til "Vorherre":

"Kære Vorherre, Tak fordi du hørte min bøn og sendte mig penge
og hvis der nu skulle blive en anden gang, hvor du vil betænke
mig med et beløb, så vil jeg bede dig om ikke at sende pengene igennem A.P.Møller -
for han beholdt halvdelen selv" ;-)

                                                   Med kærlig Rødbedehilsen :-)


Det var alt for denne gang - tak for at du fulgte med hertil - hilsen Klaus Ganefryd
Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ps: Grønkålen står ude på marken og bladene er faldet helt sammen i kulden.
Jeg gemmer derfor den sidste grønkål til lidt varmere vejr.

 

Ganefryd Kundemail uge 5 - 30.000 saftpressere, A. P. Møller, lykken og rødbeder i kagen

Hej

I starten af ugen så denne kundemail ud til at blive ganske "tynd", men det er da godt blevet anderledes - se selv.


Vores seneste nyhed er en hel ny verden i Ganefryd: En super god elektrisk Saftpresser.

(På vores personalemøde i søndags lavede vi friskpresset saft på en sådan, og den bedste anbefaling må vist være,
at hele 6 fra personalet nu har købt denne saftpresser.

Så har du spørgsmål til saftpresseren, er der hjælp at hente.

Saftpresseren er meget stærk og "vrider" saften ud ved lav hastighed - i én skål kommer saften,
i en anden kommer rest"affaldet".
"
Støt og roligt (80 omdrejninger i minuttet) presser den hver en dråbe og hver en vitamin ud af frugten eller grøntsagen
uden at ilte det og den er verdensmarkedets helt enestående bedste juicer".
Og den er nem at gøre ren.

Saftpresseren koster 2695 kr - og du kan se den i det store vindue i Ganefryd.   

Så vidt vi ved kan den kun købes 2 steder i Århus - og så på nettet - men her skal du betale fragten og jo ikke se maskinen i virkeligheden.

Vi har ikke før forhandlet elektriske maskiner før - men her åbner sig en hel ny verden for os:

Jeg vil mene, at alle, for nu ikke at overdrive så lad os bare sige i Århus Kommune, vil købe sådan én hos os.

Maskinen holder måske 10 år (så er garantien jo også udløbet), ja - så bliver det alligevel til ca. 30.000 maskiner om året
(indberegnet den forventede befolkningstilvækst i kommunen).

Det bliver så små 81 millioner om året i omsætning, i Ganefryd.
Det kan vi snildt leve af - og så slipper vi også for at pakke alle de mandler (til 129,50 kr pr. kg.(et lille reklameindslag)).

Det er da ikke så ringe.

Snart bliver vi vel så store, at vi vel må til at byde på, og overtage, Føtex.

A. P. Møller er jo også ved at være en ældre herre - som måske kun vil være glad for at aflastes lidt ?

____________________________________________________________________________________

Og nu til noget HELT andet:

Vores kælder-bageri bager noget rigtig gode brød og kager, også uden sukker og gluten.

Vi bruger ikke hvedemel i bageriet - al brød og kager, der indeholder gluten, bliver bagt på økologisk speltmel -
og vi sørger for at bruge masser af fuldkornsmel for at gøre det så sundt og næringsrigt som muligt,
uden at det går ud over konsistens og smag.

Kagerne er et kapitel for sig - vi har for det meste 3 til 4 slags - og flere af dem er uden tilsat sukker -
og uden at det går ud over den gode, søde smag.
Til at søde dem med bruger vi i  bananer og tørret frugt.

Glutenfri brød og kager:

Vi bager hver dag 3 forskellige glutenfri boller og vi har altid mindst 1 glutenfri kage, og ofte 2 eller 3.

Den seneste nyhed i glutenfri/sukkerfri kager er Rødbede-muffins.
"Rødbede i kager", der var jeg godt nok skeptisk - jeg skulle i hvert fald ikke nyde noget -
lige til en af de andre spurgte om jeg ville smage lidt af hendes. Ok, det var jo gratis, så....
Tøvende vovede jeg en mundfuld - og var solgt.
Smager simpelthen praktfuldt - og husk
det er en "sød" måde at få den ene af de 6 stykker frugt/grøntsager om dagen.  

Desuden er vores glutenfrie "rugbrød" super gode, faktisk synes mange at det er endnu bedre end vores "almindelige " hjemmebagte rugbrød.

Så brug vores bageri til hverdag og fest - velkommen til Ganefryd økologiske verden af brød og kager.

__________________________________________________________________________

Nye varer:


Frutin, der "danner naturligt skumlag øverst i maven" skifter navn til Gastro Gel

Bide-ringe fra Hevea, 100 % naturligt gummi.

_________________________________________________________________________

I Vegetar-bladet, der også kan læses på nettet (du kan tilmeldes og få det på mail) - står denne gang:


FORSKERE: Op til 95 % lavere CO2-udslip med vegetarmad


Produktionen af soja, tofu og seitan udleder cirka 95 % færre drivhusgasser end produktionen af hakket kød,

ifølge en ny beregning, som tænketanken Sustainable European Research Institute (SERI) har foretaget for
Greenpeace og Vegetarierbund Deutschland.

Samtidig kræves der 98 % mindre land til at producere de vegetariske alternativer sammenlignet med hakket kød.



Næste uges kampagne med Økologisk Landsforening er Supermix:


En sund nødde-/bær-blandning, som vi giver smagsprøver på - og sælger i næste uge.

Få det flotte ark med opskriften på.
__________________________________________________________________________

Som tidligere nævnt købte vi 1 hel palle dadel-tern, som vi ville bruge i vores dadel-konfekt.
De viste sig så alligevel ikke at være gode til det - og så var/er gode råd dyre (ca. 8.500 kr uden moms).

Vi bruger en del i bageriet - men 500 kg dadel-tern ER altså mange.

Men - vi laver nu Lakridsmix: en blanding af dadel-tern, mandler og lakridsekstrakt,
pakker det i cellofanposer, giver smagsprøver på det, og sælger faktisk rigtig godt af det.
Prøv det - der er gode chancer for at du bliver afhængig.

____________________________________________________________________________

Så har vi igen fået hasselnødder i sække. Men vi får ikke hele paller som med mandlerne -
og kan derfor slet ikke tilbyd dem til samme pris:
1 kg. hasselnødder koster 154,50 kr. - du sparer trods alt 16,50 kr.
i forhold til at købe dem i vores 1/2 kg poser, som i forvejen er på tilbud.


___________________________________________________________________________

Og var lykken i Kasted søndag: Jeg gik ude på marken ned mod søen -
hunden Freya bar min kultivator i munden, luften var klar og vi gik i flere centimeter sne -
og lige pludselig, kunne jeg se at lykken var dér.

Tænk, en hel mail uden at nævne det der land, der ligger mellem Ungarn, Ukraine, Moldova, Bulgarien, Serbien og Sortehavet, 

Tak for nu
Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 4 - Hjerte på godt og ondt og - en smurt bolle

Hej

Tak for mange roser på både kundemail og butikken, dem har jeg nydt - endda helt uden at være genert. Så det hjælper allerede.
 
Neden under "hilsen Klaus Ganefryd" i denne mail står sådan en dejlig besked fra en kunde - tak for den.


Vi har stadig masser af blade - Sund Forskning - Økologi - Bagebog - Aurions Brødbog -

så vi forsøger at spørge så mange som muligt om de vil have et med - ellers spørg endelig selv.


Sidste søndag var der dejlig solskin - og det var for mig årets første dag udenfor - i solen - og spise frokost. Ikke så ringe endda.

Dog har vi en sand viking i butikken - Katja har siddet derude næsten hele vinteren og spist sin suppe i pausen.
 
Hos samme - Katja - havde vi personale-møde i søndags - dog heldigvis ikke udenfor. Det var et hyggeligt møde med friskpresset juice.
 
Vi var 9 personer - og kom igennem rigtig mange gode ting - som du forhåbentlig også vil få glæde af.
 
Bla: En del spørger om vi smør boller - og det gør vi så nu - foreløbig som forsøg indtil påske.
 
En bolle smurt med Thise smør = + 5 kr.
 
Her på mandag skal vi udtrække 2 vindere: Én i Jan´s, NaturEnergi, konkurrence, fra i fredags, og en vinder i Balancebladet.
 
Vi giver besked på mail eller sms.
 
__________________________________________________________________________________________________

Nye tilbud:

Vi har aldrig gjort det store ud af Urtekrams tilbud på mysli mm. Ofte fordi prisnedsættelserne ikke er særligt store.

Denne gang har vi øget tilbuddet selv, ved at sælge 2 stk. for en endnu bedre pris. Nu må vi se om I synes om det på denne måde:

Urtekrams Dadel - Spelt Mysli i de flotte sorte poser: Normalpris 29,95 kr - nu 2 stk: 49,95 kr - spar 9,95 kr.

Urtekrams Spelt Super Mysli - i de blå poser: Normalpris 32,95 kr - nu 2 stk: 55,95 kr - spar 9,95 kr.

Citroner er blevet større og faldet i pris: 3 stk. 7,75 kr -surt ikke ?

Til gengæld er clementinerne blevet mindre - og der er nu 8 for 9,50 kr. Søde og lette at pille igen - så nyd dem mens tid er.

__________________________________________________________________________________________________

Nye varer:

Sambucol - et norsk hyldebær-kosttilskud - har det med at komme og forsvinde - denne gang er det kommet - og er nu i butikken igen.

Madkasser - i giftfri plast som drikkedunkene - flere farver - samme pris som de små flasker - 89 kr.

Konjak - et nyt og første produkt - med dokumenteret slankeeffekt. Sådanne produkter plejer vi ikke at gøre det meget i -

              men vi satser og har købt én hjem.

_____________________________________________________________________________________________


Dagene længes - og de gule erantis er dukket op flere steder - bla. i Ganefryd - hvor de svømmer i skåle og glas.

 
En knap så filosofisk mail denne gang - og med mere praktisk fra butikken - og dog:

Èn har sagt, at det også må være et stort arbejde at skrive disse mails. Og ----------- det er det sådan set ikke.

Selvfølgelig tager det noget tid - nok mindst 3 timer ialt om ugen.

Men for mig er det blevet en vigtig del af mit liv - noget jeg i dag ville savne meget, hvis jeg pludselig ikke skulle skrive dem mere.

Det er egentlig mærkeligt - det er jo på en måde ret upersonligt at sidde sådan at skrive på en computer - men jeg ved jo det er til nogen -

også personer jeg tænker på mens jeg skriver - og måske er det i sidste ende ikke mindst til mig selv.

Det er en slags dagbog - og jeg mener at det jeg skriver kommer fra hjertet.

Det dumme, besværlige og urolige hjerte - som også er hvor glæde og kærlighed udspringer. Kunne det dog bare holde sig til det sidste.


Vi må prøve at være gode ved os selv og nyde det NU - det kommer desværre ikke tilbage senere.

Tak for nu - hilsen Klaus Ganefryd
 (Ps: Det er altså ikke en julesang mere, men oftest "Jens Vejmand" eller "Folk og Røvere i Kardemommeby".

"Hej claus..

Når du nu ikke havde så meget at skrive om omkring butikken vil jeg lige, 
nævne  nogle..
Fantastisk at "vi" som kunder har den mulighed for at i hver dag
giver os de sunde muligheder ved at i gør det i gør. TAK
Dejligt at komme ind i butikken og blive mødt af et imødekommende personale..
og når du er der claus..at du fløjter vise tegn på livs glæde.
(selvom det stadig væk kan være en af de julesange du bliver ved med)-- det giver alligevel smil på læben,
Også det fantastiske "ny" slebet gulv !! ja jeg nyder det hver gang jeg træder ind i butikken..
De dejlige varme supper,frisk lavet brød boller..
den hyggelige atmosfære der er i butikken....
Rumænien eller ikke Rumænien.. tjaaa."

Ganefryd Kundemail uge 3 - En engels strejfende vinge og Aurions grød

Hej
 
Hvis jeg har været, eller ér, i den kommende tid, lidt ude af balance (mere end normalt)
 
kan jeg kun give to ting skylden: Rumænien og mig selv.
 
Jeg er blevet tilbudt noget jord i Rumænie, 33 hektar ( 1 firkant hvor de 2 sider er 1000 meter og de modsatte er 330 meter)
 
nær Deva i det vestlige Rumænien.
 
Jeg har været meget tiltrukket af det, men der er også mange ubekendte faktorer,
 
og jeg er sådan indrettet at jeg helst skal kunne overskue, og i sidste ende, helst kunne det hele selv.
 
Og det er svært at overskue og klare alene på dén afstand.
 
Så jeg var endnu engang hos Lars Søndergaard, dybdepsykolog, der også "rensede" vores behandlerrum.
 
Vi snakkede og jeg fik healing, og så talte vi om de ting, jeg kunne gøre,
 
når jeg ikke kunne overskue det i Rumænien og jeg blev uro og angst og havde lyst til smide Rumænien langt væk
 
(endnu længere væk end det i virkeligheden er).
 
Og vi skrev 5 ting ned, som jeg kunne se på når det blev svært.
 
Om aftenen i sengen blev jeg igen overvældet af uro, og jeg tænkte på de 5 ting,
 
som vi havde skrevet ned + en 6. ting, nemlig Lars´ hånd på min ryg fra healingen.
 
Og så - som en engels vinge havde strejfet mig, eller bare lufthvirvlen fra vingen - kom den forløsende tanke -
 
hvis det blev for svært og uoverskueligt med Rumænien - kunne jeg bare give jorden til det Steiner-børnehjem -
 
som også var den oprindelige årsag til at jeg blev facineret af jorden.
 
Så svært - og så enkelt - kan det være.
 
Jeg tror det at have måske 5 måder at forholde sig et problem på, kan gøre, at man så at sige indkredser problemet
 
og ser på det fra forskellige vinkler og dermed lettere kan overskue eller opdage en løsning..
 
 
 
På fredag den 20. kommer Jan Moos fra Natur Energi.

Han er en energisk og vidende ung mand (lidt yngre end mig), som vil besvare alle spørgsmål om kosttilskud og naturlægemidler.
 
Så kom endelig og udforder ham med dine spørgsmål og tvivl. Desuden vil der være en konkurrence med fine præmier.

Jan er der fra kl. 10 til kl. 15.
 
 
I sidste uge kom én og roste disse mine mails - hun roste dem meget. Det er jeg meget glad for.
 
Dog - genert er jeg - og det kan næsten gøre situationen pinlig - måske fordi jeg føler jeg skal "leve" op til den lethed, jeg skriver disse mails med.
 
 
For mig er det betydelig letter at skrive, i betryggende afstand, end at stå midt i situationen.
 
Løsningen kunne så være, at jeg ikke fik ros for mine mails mere, så ville jeg/vi have umdgået det besværlige.
 
Men det synes jeg vil være en skam, måske for begge parter,
 
så bedre var det måske at jeg fik så meget ros, at jeg vænnede mig til det, og dermed bedre til at takle det ?
 
 
For et par uger siden skrev én, at hun ikke altid kunne føle den glæde i butikken, som hum oplevede i disse mails.
 
Det er måske én af grundende til det.
 
Det er også lettere at finde overskuddet til at skrive én mail om ugen, end at stå i hverdagen og altid finde samme overskud.
 
Men jeg synes nu alligevel vi tit har dette overskud.
 
___________________________________________________________________________________________
 
I næste uge er Aurions grød i focus:
 
Aurion har normalt aldrig tilbud, men i forbindelse med Økologisk Landsforenings kampagne sammen med landets helsekostbutikker, 
 
er der i den kommende uge 2 grød-tilbud, og den ene af dem er endda en nyhed:
 
Udover tilbuddet har Aurion sammen med kokken Rasmus Kofoed - der i 2011 blev kåret som verdens bedste kok -
 
udgivet et smukt hæfte med inspiration til nye måder at trylle med Aurions grødtyper. 
 
 
Ligesom Aurion er Rasmus Kofoed tæt knyttet til det biodynamiske da han har gået på Steiner skole.
 
Få endelig hæftet med hjem fra butikken.  
 
____________________________________________________________________________________________
 
 
Her i weekenden er gulvet i butikken afhøvlet de mest slidte steder, og nylakeret, 3 gange, med en stærkere lak. Må den holde bedre.
 
____________________________________________________________________________________________
 
 
Vi har fået følgende lille brev fra mejeriet på Hertha:
 
"Igennemlængere tid har vi arbejdet påat finde balancen mellem den mælkemængde vore køer giver og den opgave
 
det er at have en god arbejdsplads for medarbejdere på den beskyttede arbejdsplads, Hertha landbrug og mejeri.
 
Der er tre forhold, der skal finde deres balance -arbejdsíndsats - mælkemængde - afsætning
 
For at opnå denne balance vil vi fra nu af koncentrere os om at lave følgende produkter: Gårdmælk, Minimælk, Piskefløde, Cremefraiche
 
Med de omkring 450 - 500 liter køerne giver om ugen vil vi stadig levere Østjyllands bedste mælk fra Danmarks mindste mejeri"
 
 
At vi i Ganefryd får lov at sælge denne mælk synes jeg er et næsten ærefuldt privelegie (Klaus)

________________________________________________________________________________________

 
På søndag holder butikken personalemøde hos Katja - har du nogle gode forslag eller kommentarer til butikken, så sig til.
 
Så kan vi tage det med på mødet.
 
 
Jeg har hørt at der skulle være rigtig meget der burde strammes op på - gys.
 
Nu synes jeg ellers lige min hverdag var ved at falde til ro.
 
Jeg kan nok ikke undslå at møde op til personalemødet - 
 
jeg har så tænkt måske at sidde med et par øretelefoner med musik i, men sådanne har jeg jo ikke -
 
en anden mulighed er, sådan lidt zen-agtigt at sidde og smile og være sådan lidt "frelst" åndsfraværende,
 
men det gennemskuer de sikkert hurtigt -
 
så gode råd er dyre. At være chef er ikke altid nemt.
 
______________________________________________________________________________________________
 
 
Der var desværre ikke så meget konkret fra butikken i denne uge
 
- må det blive bedre i fremtiden - hilsen Klaus Ganefryd 

Ganefryd Kundemail uge 2 - Glutenfri havregryd og brød og et tog i Australien

Hej

Så er 2012 godt i gang, og dagen er tiltaget 19 minutter (her søndag).

Og nytårsforsætterne - stadig levende ? Eller har du ingen ?

Det behøver man jo heller ikke at have.

Jeg læste i "Alt for damerne" om én, der anbefalede at bruge mere energi på at se tilbage på året der var gået.

Det synes jeg lød spændende, så det har jeg gjort. Og det var faktisk en god oplevelse.
Umiddelbart følte jeg på forhånd ikke, at 2011 var et specielt godt år - faktisk især fordi jeg ikke havde succes med et nytårsforsæt fra sidste nytår.

Det giver lige nu stof til eftertanke - om et nytårsforsæt egentlig er en god ide ?
 
Men - tilbage til øvelsen:
Der skete mange gode ting i 2011 - faktisk rigtig mange, og rigtig gode, ting:
Vi fik 2 nye store ovne i vores bageri -
 
vi begyndte med dadelkonfekt som er en stor succes som vi også laver til andre butikker -
 
vi begyndte at importere mandler i løs vægt, som nu er vores bedst sælgende vare -
 
afhøvlet gulvet (lakken er desværre ikke ret stærk og gulvet ser allerede noget slidt ud) -
 
behandlerrummene blev succesrigt "renset" fær dårlig energi og har nu helt tydeligt en rarere og mere indbydende atmosfære -
 
klimaanlæg i melrummet så vi nærmest ikke har haft problemer med melmøl i år -
 
en, fortsat, levende efeu ved trappen ned til behandlerrummene -
 
2 omsætningsrekorder i december - 
 
personaletur til Berlin mm
 
+ alt det i det private liv.
 

Til sagen: Jeg oplevede mit liv som en togtur - en stort langt tog, der kørte gennem et gyldent bart landskab - af en eller anden grund føltes det som Australien -
med alle oplevelserne ombord - og de ting jeg kunne ønske mig i fremtiden, var ting jeg kunne samle op på turen gennem landskabet.
Fremdriften i det store tog var stor - så de ting jeg syntes kunne være svære at opnå/klare -  kun var småting på den lange køretur.
Egentlig var det bare at sætte sig til rette og nyde turen.

Jeg ved ikke om det giver mening for andre at høre, men det var en anden og ny måde at se mit liv på.

(Næste år er min oplevelse måske at sidde på en skildpadde på rejse, smidt af toget eller hvem ved ?)

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________


Aktuelle tilbud:

3 store italienske øko citroner: 9,50 kr.

6 supersøde, lætte at pille - økologiske clementiner: 9,50 kr

4 pakker Yogi-te har vi som fast på tilbud til 100 kr - derudover får du lige nu et stort, pænt (synes jeg, nogle af de ansatte griner lidt af mig, for de synes ikke det er så pænt) Yogi-te
 
drikke-glas med hank.

Voelkel´s Gulerodssaft, grøntsagssaft og rødebedesaft er her i januar på tilbud med 10 % - og husk, køber du en hel kasse - får du yderligere 10 & 
Nye vare:
 
De glutenfri havregryn fra Aurion er på hylden igen  (de har været i restordre i et par måneder).
 
Granatæble sirup fra Voelkel
 
______________________________________________________________________________________________________________________________________________-_
 
 
Løst og fast fra Ganefryd:
 
Én af vores meget faste kunder, han kommer fra Marokke, fortalte, at i Marokke køber folk kinesiske hvidløg, fordi de er så store og flotte hvide. Selvom de marokanske smager af meget mere og endda er billigere
 
Det var det samme i Tanzania - på markederne havde de deres egne små hvidløg og masser af kasser af dyrere kinesiske hvidløg.
 
Det er jo helt skørt, tænk hvad der bliver solgt af kinesike hvidløg i hele Afrika. Det giver jo ligesom ingen mening.
 
 
Én anden kunde kom ind og spurgte på rødbedesaft. Nede i fittnesklubben var der snak om at rødbedesaft var med til at give mere styrke og udholdenhed.
 
Og det er rigtigt - en undersøgelse har endda sat tal på hvor meget en løber kan forbedre sin udholdenhed ved at drikke rødbedesaft (jeg huske det som mindst 10 %.
 
Der er skrevet om det i et tidligere nyhedsbrev, så har du tålmodighed kan du måske finde det i den tidligere mail nederst i menuen under "Mails".
 
 
Så starter Helsams Balance-kampagne. I har sikkert fået bladet med posten, ellers kan du få det i butikken. Det er med en del konkurrencer og mange præmier.
 
Udover Balance-bladet har vi også det nye Naturli-blad, samt Sund Forskning og det nye Økologi-blad fra Økologisk Landsforening. Desuden skulle vi også få en Økologisk Bagebog -
 
igen - et hæfte ligeleders fra Økologisk Landsforening, til gratis uddeling.
 
 
Økologisk Landsforening har desuden en kampagne,der er lavet i samarbejde med nogle helsekostbutikker. Denne kampagne kører nu: 1. uge var en opskrift og ingredienserne til en
 
suppe, som også var dagens suppe i Ganefryd i sidste uge. En rigtig god suppe, med saft og kraft, som vi måske kan bruge senere igen.
 
Næste uges opskrift er en ny type boller - "designet" af Sine fra Heksekosten i Silkeborg. Disse boller bager vi i den kommende uge i Ganefryd.
 
 
Apropo glutenfri: Har du smagt vores glutenfri rugbrød ? Vi (Marianne, Katrine og Mona) bager jo også almindelige rugbrød, men vi sælger flest af de glutenfrie. Og det er faktisk ikke så
 
mærkeligt - de har en helt fantastisk smag.
 
Så prøv det næste gang - du er på jagt efter rugbrød. Det er faktisk lige før vi ikke kan klare efterspørgslen - vi bager efterhånden omkring 100 om ugen.
 
 
Tak for ugen der gik - vi ses måske i den kommende uge ? - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 52 - Håb, mål og GODT NYTÅR

Hej
 
Årets længste dag ligger nu bag os - og fremtiden ligger lys foran os -
næsten alle dage i vores kommende liv bliver lysere end lige nu.
Ikke så ringe endda.
 
 
Vores åbningstider omkring nytår er:
 
Fredag d. 30: Kl. 9,30 - 19,00
Lørdag d. 31: Kl. 9,30 - 14,00 
Søndag lukket.
Mandag åbner vi igen kl. 9,30.
 
 
Selvom nytårsforsætter ikke har det bedste ry, så kan de fleste nok ikke lade være med at tænke tilbage og se på året der er gået 
- og selv synes jeg det er spændende at tænke på det nye år, og hvad jeg ønsker kan ske dér.
 
Lige som et barn (eller voksen) der har fået en farveblyant i hånden og et stort stykke papir og "nu må du tegne lige hvad du har lyst til."
 
Ja, hvad er det så man liiiiige har lyst til ?
 
Det kan være svært at få startet.
 
Men få bare startet - du kan jo altid kassere det og starte på et nyt.
 
 
Nu er denne mail jo skrevet til, og om, min arbejdsplads - Ganefryd.
 
 
Året der er gået i Ganefryd har været et fantastisk godt år.
 
Vores omsætning i det sidste halve år er steget med næsten 25 % - og det endda i disse såkaldte krisetider.
 
Det er jo nærmest en umulighed, men ikke desto mindre sandt.
 
 
Tak for det - jeg synes I skulle vide dette - det er jo trods alt jer der står foran disken. 
 
Og vi har nydt alle jer kunder, der kommer og gør det muligt at Ganefryd kan eksistere.
 
Uden jer skulle vi ud på det "almindelige" arbejdsmarked og se efter et andet job - gys.
 
Så ville vi ikke kunne være sammen - os 13 i Ganefryd - og vi ville savne mødet med jer hver eneste dag.
 
Det ville være et kæmpe savn.
 
 
For mig er Ganefryd næsten et helligt sted - en hel verden for sig - og faktisk slet ikke så lille en verden som man kunne tro.
 
 
Et af vores store mål i 2012 er at være med i Ridehuset til årets fødevare-messe dér.
 
At være der med hele vores køkken og alt det vi laver, forestiller jeg mig, vil være en fantastisk oplevelse for os - og dermed forhåbentlig også for andre.
 
Og måske især for alle dem, der aldrig har været i eller nogensinde hørt om Ganefryd.
  
 
Nu skal man jo ikke skyde efter bjørnen, før den har vist sig - og da slet ikke i en kød-løs butik.
 
 
Og alle forventninger og håb bliver måske ikke til noget.
 
Men så er der sket noget, der gjorde det ikke blev til noget - og en helt anden historie kan fortælles.
 
 
Til slut er der ikke andet tilbage end at ønske
 
                                            ALLE
                                             
                                               et  
 
                               RIGTIG GODT NYTÅR
 
hilsen
 
Amanda, Emma, Sofie, Katrine, Signe, Ida, Katja, Lone, Mona, Lone, ;Marianne, Maja og Klaus - os alle fra GANEFRYD

Ganefryd Kundemail uge 51 - Julegave-kasser, brunkager og 1/2 kg dadler

Kære kunde
 
Så er der ikke lang tid til jul - kun en lille uge.
 
Og er det ikke som om julemåneden har været meget mindre hektisk i år ? 
Sådan har jeg i hvert fald oplevet den, og det har været rart.
 
 
Åbningstider i Ganefryd i julen:
Mandag og tirsdag som normalt,
de sidste 3 dage, onsdag, torsdag og fredag har vi åbent til kl 19,00.
Og så er der jo først åbent igen tirsdag den 27. kl 9,30.
 
 
Vi, ja vi er faktisk hele 13 personer i Ganefryd, står parate, hvis du mangler at købe en eller mange julegaver.
Vi pakker i kasser eller kurve efter dit valg:
Du skal blot fortælle hvad gaven må koste, om det er til en mand eller kvinde, så står vi for resten.
 
Vi har ofte fået ros for vores gaver - giv os opgaven - jeg tror ikke du vil fortryde det.
  
 
Vi bager selv brunkager i år, og de bliver meget rost - vi bager friske næsten hver dag - og er du heldig, står der en skål med smagsprøver på dem.
Sælges i poser med 100 gr - er rent økologiske - bedre fåes ikke. 
 
 
Vi sælger masser af mandler - har jeg mon nogensinde nævnt at vi sælger 1 helt kg økologiske mandler for 129,50 kr ?
Nå, ok.
Desuden sælger vi MASSER af økologiske dadler, som vi også selv pakker:
 
1/2 kg for 34,75 kr (du sparer 15 kr).
Kom og smag dem - vi gir smagsprøver på dem hele ugen.
 
 
Det var faktisk alt for denne uge - rigtig god jul ønskes du af alle 13 i Ganefryd,
hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 50 - Vanille fra Uganda og en sort gryde i Tanzania

Hej
 
Lige et nyhedsbrev for at fortælle, at jeg ikke er havnede i en stor suppegryde nede i det sorte Afrika.
 
Hverdagen så småt begyndt at indfinde sig for mig - efter de 14 dage i Tanzania.
 
Det er lidt svært at få startet på rutinen med at skrive disse nyhedsbreve - måske netop efter Tanzania.
Fordi det var så stor en oplevelse er det svært at begynde at fortælle om daglivets små hændelser.
 
Men hverdagen trænger sig på - og det er trods alt her livet leves og opleves:
"Først og fremmest holder jeg af hverdagen" som Dan Turell sagde.
 
 
Hvert 5. år udgiver Ganefryd en avis.
 
Vi har gjort det 2 gange - første gang ved Ganefryds 20 års jubilæum - 2. gang ved 25 års jubilæet,
og næste gang bliver så i november 2013, hvor Ganefryd bliver 30 år.
Og der kommer helt sikkert historien om "Turen til Tanzania".
Og 3. udgave bliver nok nærmere en lille bog. Men nu får vi at se.
 
Det er godt at have nogle mål - noget at se frem til.
I 2012 vil vi gerne deltage i Fødevaremessen i Ridehuset med hele vores køkken og alle de gode produkter der kommer herfra. Et stort arbejdende køkken,
og
i 2013 bliver det altså avisen/bogen og Ganefryd i 30 år.
 
 
Det eneste jeg vil sige om Tanzania nu er, at i Tanzania hedder det IKKE Tánzania, men Tanzánia - altså trykket på zá (staves ikke med apostrof, som kun er sat på for at demonstrere)
 
 
Nu må vi jo jule - datoen har forlængst passeret den 1. december, og Ganefryd er pyntet som vi synes den skal.
Nu mangler vi kun det sidste: Det ene vindue og få julevarene endnu mere frem i kurve over det hele.
 
 
Køkkenet bager - udover alt det daglige - pebernødder, klejner, honninghjerter og småkager - og så har Marianne bedt om at sige til jer,
at ønsker i jer at være sikre på at få glutenfri brød til julen - så bestil dem gerne, også allerede nu -
så sørger vi for at der er nok.
 
 
Lige som sidste jul sætter vi en ære i at sælge masser af clementiner - og lige nu er der 7 clementiner - med masser af grønne blade og stilke på -
for 10 kr. Økologiske naturligvis, fra Sicilien.
Og næste uges Soltilbud er økologisk vanille fra Solhjulets projekt i Uganda:
Vanilje-pulver, vaniljestænger i glas, og så kan du købe vaniljestænger, friske fra et stort bundt. Alle med 25 % rabat
 
 
I den kommende uge laver vi æsker med konfekt, Ganefryd og andet godt - som vi håber kan blive årets mandel-, værtinde-, kæreste-
eller bare forkælelses-gave til dig selv
 
 
Løst og fast fra hverdagen i Ganefryd:
 
* 8 fra personalet i Ganefryd var på "studietur" til berlin, hvor vi så på deres store flotte økologiske supermarkeder, cafeerne og julemarked.
Og holdt vores julefrokost.
 
*Indsamlingsbøtten på disken - til regnskoven - var fuld - og pengene er sendt til "Verdens Skove" (tidligere Nepenthes) -
og vi har fået tilsendt et Regnskovsbevis - denne gang på 7064 m2 regnskov i Nicaragua -
regnskov, der er opkøbt og reddet ved at blive fredet som nationalpark.
 
Ialt har vi - I kunder,Yogi-te købere og Ganefryd tilsammen opkøbt og fredet 183255 m2 regnskov.
Det er ikke al regnskov i verden - men en god start, som vi kan være glade og stolte af.
 
 
* Så har Katrine - der er fuldtidsansat i Ganefryd - gennemført DHB-uddannelsen og er nu "Autoriseret Helsevejleder".       Tillykke
 
 
Nye varer i Ganefryd:
 
Ny bog af Carsten Vagn Hansen: "Hvad fejler du i grunden ?"
Den titel kan der vist siges mange sjove, og alvorlige ting til.
 
Og Umahro Cadogan´s nye bog: "Herrerevolution"
Sikkert blandt andet om hvordan man får hår på brystet ?
 
I 28 år har vi solgt gærflager - uøkologiske fra NaturDrogeriet. Det ender nok her:
Fra Rapunzel har vi nu fået økologiske gærflager - 150 gr. til 64,25 kr.
Samme sted fra som vores økologiske bagegær, som står i køleskabet over mælken - og bruges i vores bageri.
 
Fra Naturfrisk har vi fået en ny drik: Brombær Drik, øko, 250 ml.
 
Ristede løg, 200 gr. 21,50 kr.
 
Mange af vores krydderier er i for små portioner:
Derfor har vi startet på en ny serie, fra NaturDrogeriet; 100 gr hver:
Chili, Gurkemeje, Ingefær (stødt) og karry. Fra 37,50 kr til 39,00 kr.
 
 
_____________________________________________________________________________________________________________________
 
 
Nyt om sundhed:
 
Og så er det endnu engang dokumenteret, at motion er godt for dig:
Et irsk studie viser, at kraftig (denne gang anstrengende cykeltræning) motion styrker hukommelsen.
Så få startet på træningen, jo mere du træner, jo bedre vil du huske at fortsætte.
 
 
Og da motion er godt, er nogen former for stilstand/passivitet IKKE godt:
En forskningprojekt har dokumenteret, at for mennesker generelt medfører 1 times fjernsynsforbrug 22 minutter mindre levetid.
Altså 1 time foran fjernsynet forkorter dit liv med 22 minutter.
 
Det er da en oplysning der rykker, må jeg sige.
Forklaringen er dårligere blodcirkulation, tendens til at spise mere og mere usundt osv. Det er da rystende fakta.
 
 
Hvad kan man sige til det - andet en god og aktiv jul. Hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: Lige en oplysning, jeg ikke syntes passede ind nogen af de andre steder - men som jeg i hvertfald selv vil prøve at huske:
Kan du huske da det var varmt, både ude og inde ? Havde du så frugt fremme, kunne der komme bananfluer i køkkenet, som ikke var lette at komme af med.
Her er en løsning: Kom en bananskræl i en pose og lad posen stå åben der hvor der er flest bananfluer. Når det bliver aften - lukker du hurtigt posen og fluerne er fanget (læst i Samvirke).

Ganefryd Kundemail uge 45 og 46 - Afrika, behandlere og gulerodssaft

Kære kunde
 
Som lovet pynter vi ikke op til jul før slutningen af november - men - chokoladejulekalender fra Mølle Skovly må vi da have lov at sætte frem - diskret øverst på hylden bag disken.
Den er absolut for viderekommende - prisen er vist 265 kr. (Vi har foreløbig bestilt, og fået, 2).
 
Og så er jeg begyndt at klippe røde julehjerter til at hænge op - sidst i november.
 
 
Butikkens bedste æble i disse uger er økologiske Rød Ingrid Marie:
En variant af Ingrid Marie, mørkere i farven, mere sød og mere rød i frugtkødet.
3 stk: 9,00 kr.
Husk - æbler skulle være den sundeste frugt af alle - så mindst 1 om dagen er vist en god regel.
 
Og så masser af gulerødder, brune basmatiris, tofu (vi har fået frisk forsyninger hjem af alle slags) og vand mm.
 
 
Mandag d. 7. november skal jeg altså så på arbejde - igen, igen.
 
Og hvad så, det er der jo så mange der skal.
 
Jo, men denne gang er det så - i Tanzania.
 
Palle, en god ven fra Kasted, og jeg, har søgt om midler, og fået det, 
til at undersøge muligheden for at starte dyrkning og/eller import af økologiske krydderier fra Tanzania.
 
Vi skal derned, opsøge avlere, helst økologiske, eller avlere der har lyst til at dyrke økologisk,
og se om vi kan finde ud af at opbygge et samarbejde.
 
Det bliver spændende - selvom at jeg altså skal på arbejde - også den dag, og i de følgende 2 uger.
 
 
I hele november har vi tilbud på Voelkels Gulerodssaft - egentlig skulle tilbudsprisen være 22,50 kr -
men som en slags fødselsdagtilbud (fødselsdagen holder vi ikke) - Ganefryd startede i november 1983, altså 28 år siden -
har vi sat prisen til 19,99 kr + pant.
 
 
Fra Solhjulet har vi fået en fin lille økologisk bage-bog, som vi får mandag og deles gratis ud så længe vi har. Vi har bestilt 150 stk.
 
 
Solhjulet´s Sol-tilbud for den kommende uge er kinakål. 25 % rabat - til 17,50 kr.
Da jeg fortalte Marianne det, sagde hun "Det har du vel ikke bestilt. Kinakål er en ren "killer"".
Nu får vi at se. 
Ja, jeg skal i hvertfald ikke spise dem der bliver tilover (er i Tanzania).
 
 
At særlige tilbud kan jeg nævne Weledas Body Wash-sæber med 20 % rabat. Desuden har vi 8 store Dr. Hauschka Flydende Dagcremer, med kort dato, hvor du sparer ekstra 100 kr.
  
 
Nyt fra behandlerne:
 
Anne Sofie har sendt et opslag, som jeg synes du skal åbne og studere (er vedhæftet),
så hun kan få råd til at komme ud og flyve i verden.
 
Og så har vi fået en ny behandler, som jeg håber I vil tage godt imod.
(Uddannet hos "min" akupunktør Erik Foldberg):
Søs Bøjen: Behandling i akupunktur, naturopathi, akupressurmassage og traditionel massage.                                                                   Ring 40187215 for at aftale tid.
Læs mere om Sys på www.ganefryd.dk
 
 
Så vil jeg ønske alle 2 gode kommende uger, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd kundemail uge 44 - kalender-mail og gode, øko OG billige mandler

Kære kunde 
 
Jeg har en indrømmelse: Jeg kan godt lide at sidde og filosofere lidt og drikke en kop te eller to.
 
Det kan man faktisk godt leve med, selvom jeg synes jeg har meget at holde styr på - bare man har gode medarbejdere og en god huskeseddel/kalender.
 
Og det synes jeg jeg har.
 
Jeg har vedhæftet min ugekalender i denne mail, en ugekalender jeg har været rigtig glad for - i mange år.
(Kopien jeg har brugt er med overstregninger, som man godt kan læse hvis man strenger sig an. Det er de opgaver, som er ting jeg skel huske hver uge - og derfor er med på skabelonen).
 
Når jeg kommer i tanke om noget jeg SKAL have gjort, eller endnu bedre, noget jeg har LYST til at lave,
skriver jeg det ned til næste dag, eller til en dag, hvor jeg kan se der er tid til det.
 
Hver gang jeg har udført en af opgaverne, sætter jeg et kryds i starten af opgaven. Når dagen er omme, skulle dagens opgaver gerne være løst.
 
Det er de til gengæld sjældent - de opgaver skal så overføres til næste dag eller til den dag, jeg mener jeg kan nå det.
 
Når alle opgaver er løst, eller overført til en anden dag - sætter jeg en flueben om aftenen nederst på denne dag.
 
På den måde bliver alting husket, og jeg er tvungent til at få tingene gjort, ellers bliver det umuligt at få klaret det hele de næste dage.
 
Systemet har som sagt fungeret rigtig godt for mig i mange år - også selvom pauserne nogen gange bliver for lange. 
 
Så har du lyst, så åben den vedhæftede fil, print den ud for nogle uger frem, og afprøv systemet og se om det virker for dig.
(Hvis ikke - kan det være du udformer et endnu bedre system og fortæller os andre om det ?).
 
(Bagsiden af ugekalenderen bruger jeg til at skrive det ned, som jeg vil skrive om i disse nyhedsmail).
 
 
I avisen Politikken søndag skrives der igen om befolkningstilvæksten, den voksende middelklasse og de manglende ressourcer:
 
Denne gang om fødevaresituationen:
Hvis ALLe skal kunne spise som os danskere (mængde kød), ville det kræve et landbrugsareal, i hele verden, der er 3 gange så stort som nu.
 
Tænk: Kun 1/5 del af verdens landbrugsareal bruges til fødevarer (vegetabilske), resten, 4/5 del, beslaglægges af husdyrer, altså til kød- og mælke-produktion.
 
Dvs. 80 % af AL landbrugsjord bruges for at vi kan få en klump kød (samt smør og mælk) på tallerkenen.
 
Hvis al vores mad var plantebaseret -
kød skiftet ud med tofu, bønner og linser, mælk skiftet ud med soya- eller rismælk mm., og måske endda mandelsmør i stedet for smør -
 
så ville der INGEN problemer være med at ALLE kunne få mad nok - tværtimod ville vi alle få en bedre sundhed
 
(i USA har kræftrådet sat et maximum for hvor meget kød fra 4-benene dyr det tilrådes at spise, og helst skal man helt undgå kødpålæg)  
 
OG der ville blive plads til meget mere skov - på verdensplan 2 til 3 gange så meget skov -
som vil reducere stigningen i Co2-udledningen (desuden står kødproduktionen for 18 % vores Co2-udledning).
 
Hvor svært kan det egentlig være ? Det er jo ikke ligefrem raketvidenskab at se en løsning.
 
Hvem er det så der spiser alt det kød ?
 
Der har vi danskere faktisk endnu engang verdensrekord - vi ligger helt i toppen.
Det mest positive man kan sige til det er - hvis VI ændrer vores vaner, så batter det virkelig noget.
 
 
Så venner - red verden, red skoven, red naturen, red dig selv - grød, tofu, sojapølser, grøntsags-tærter og postejer på tallerkenen -
kort sagt - lev livet lidt lettere.
Med glæde og god samvittighed.
 
 
Apropo mandler: Har jeg fortalt, at vi har alletiders gode, velsmangende økologiske mandler til super billig pris: 1 kg. 129,50 kr ?
Og så har jeg jo lovet at der slet ikke skulle være noget med jul (og hvad er en jul uden mandler ?) før slutningen af november i Ganefryd.
 
Apropo huske:
Bedstefaren til barnebarnet, mens de en sommerdag går nede ved stranden:
 
"Hvad er det nu ham tyskeren hedder, der altid tager mine ting ?"
"Det er Alzheimer, morfar."
 
 
Mandag har jeg masser af Rød Ingrid Marie-æbler med fra Kasted - og vi vil forsøge at give smagsprøver på dem hele ugen.
 
Hilsen Klaus Ganefryd.

Ganefryd Nyhedsbrev uge 42 - æbler, 2 behandlere og 800.000 kg mandler:

Kære kunde

Ugens bedste tilbud:
  
Helios sælger ud af deres Santé-produkter, til billige penge, og derfor har vi en kurvfuld læbestifter, foundations mm. til kun 22,50 kr. pr. stk.
Det er kun ca. 1/4 af den oprindelige pris.
 
 
Denne kommende uge er skolernes efterårsferie, uge 42.
Vi holder IKKE lukket, men får en praktikant fra Gøglerskolen, 5 timer om dagen.
 
 
Marmite, et engelsk produceret gær-ekstrakt, som der længe har været usikkerhed om i Danmark, kan nu ikke købes mere.
(Det er tilsat B-vitaminer, og skal derfor registrers - sikkert som kosttilskud - 
og det har importøren valgt ikke at ville, da det er for stor en omkostning at registrere det).
 
 
Rita Marie Avngaard, som er behandler i Ganefryd - kan du nu læse om på www.ganefryd.dk under Behandlerrum i menuen.
Rita arbejder med selvudvikling og terapi og er udddannet:
Zoneterapeut, akupunktør, kranio-sakral terapeut, healer, regression terapeut, sygeplejerske, sundhedsplejerske, .
  
 
Maria Steffensen, en dygtig kostvejleder, som vi havde den glæde at have ansat i godt et år for et par år siden, har nu egen klinik i Brabrand.
Her er hendes egen præsentation:
 
"Jeg arbejder både med kosten og med den psykiske del, hvad angår mønstre, tanker og motivation ift. sund livsstil, og det at passe på sig selv.
Jeg arbejder med mange forskellige ubalancer, hvilket er både udfordrende og spændende - alt fra kræftramte, adfærdsudfordrende børn, depressive til sukkerafhængige og den overvægtige.
 
Jeg har indrettet en dejlig klinik i privaten i Brabrand, hvilket fungerer rigtig godt.
 
Min hjemmeside er
www.kostogbalance.dk
 
 
Hvis du synes, at vi i Ganefryd onsdag i næste uge ser lidt forslåede ud, blå øjne, knivstik ol.
er det kun fordi vi har haft personale-møde tirsdag aften.
 
 
Én kunde gjorde os opmærksom på en dansk avler af økologiske hvidløg.
Dem har vi nu fået hjem, fra Lotte Lei på Sjælland, se evt. www.hvidløg-vin.dk
Ligger i kølereolen til 14,40 pr. 100. gr.
 
 
Æbletid:
  
Eftrerårsferien er den tid, hvor de sidste æbler skal plukkes.
Nattefrosten er kommet, og inden den bliver for slem, skal æblerne ned.
Ellers falder for mange af sig selv af træet, eller bliver ødelagt af frosten.
 
Nu har vi rød Belle de Boscop, (vores bedste madæble), flotte rød/grønne æbler -
 
lidt Filippa-æbler, af mange set som det bedste danske æble
(et æble, der ikke bliver satset meget på blandt æbleavlere, selvom det er stort, velsmagende æble,
der samtidig er meget modstandsdygtig over for sygdomme og derfor næsten altid er pæne) og
 
Golden Delicious - danske:
  
Golden Delicious er IKKE et æble, der normalt bliver dyrket herhjemme
(det er ellers det æble, der oftest findes i supermarkederne - fra udlandet).
 
Herhjemme er det det æble, der bliver siddende længst på træet, gerne hele vinteren igennem hvis det ikke bliver plukket.
 
Når det får sol nok, bliver det gult til orange med røde pletter. 
 
Lige som det kan hænge længe på træerne, kan det opbevares rigtig længe. Helt hen til april/maj.
 
Nå - hvorom alting er, jeg plejer at plukke dem alle, og sidst på foråret smider jeg så næsten dem alle væk igen.
 
I år skal det være anderledes - jeg plukker kun de største og gemmer dem ikke, men sætter dem til salg med det samme -
 
og du kan nu få  5 for 10 kr. 
 
 
Mandler:
  
Så har vi solgt næsten halvdelen af de 460 kg økologiske mandler, som vi fik for 3 uger siden.
Ikke dårligt, men det må egentligt kunne gøres meget bedre:
 
Hvis alle i Århus Kommune bare købte 3 kilo mandler hos os om året
(3 kg - det kan vel ikke være for meget forlangt)
ja - så ville vi sælge ca. 800.000 kg om året - til ca. 103 millioner kroner.
Vi skulle så lange 292 kg mandler over disken - i timen.
 
Så kunne vi droppe alle andre varer - kun mandler over det hele.
 
Sikke et enkelt lagersystem, det eneste vi skulle var at bestille mandler -
vi behøvede ikke engang at bære dem i kælderen,
de kunne jo ligge i sække op ad væggene - så skulle de bare pakkes - eller endnu bedre -
 
I kunne selv fylde mandler fra sækkene op i poser, selv veje dem på vægten.
 
Tænk - 103 millioner - hvor ville livet blive godt og simpelt.
 
Selvfølgelig ville vi komme til at savne dadelkonfekten, suppen, pølsehornene, speltbrødene, den glutenfri kage og alt det andet.
 
Men hvad - det kan man vel bare købe et andet sted - for 103 millioner.
 
Nu er det så bare med at få budskabet ud til alle i kommunen.
 
Hvordan det skal gøre, vil jeg lige tænke over - det bliver nok ikke helt nemt - det skal der vist nogle lange pauser til at udtænke det i.
 
 
Nu vi er oppe i de store beløb, er det denne gang med forbehold for både regne- og stave-fejl og alle mulige andre fejl.
 
Hilsen Klaus Ganefryd
 
 
En rigtig godt skrevet roman med en intens atsmosfære. Forholdsvis ny roman, men på bibliote
 

Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Århus C - tlf: 86 12 54 15 - email: ganefryd@gmail.com