Ganefryd Kundemail uge 3 -Et stort udviklingspotentiale, Uganda-safter og speltbrød 100 % fuldkorn

Kære alle

Først et rigtig godt tilbud fra Solhjulet:

De har for mange en af deres dejlige Uganda-safter
og derfor sælger vi 0,7 liter Æble-ananas saft til ca. 1/2 pris:
18,75 kr.
Og en hel kasse, lige til at tage under armen:
6 stk for 100 kr.
Hjælp dig selv til en sund og billig saft og støt samtidig
Solhjulets økologiske danida-støttede Uganda-projekt.

Derudover er der følgende tilbud fra Solhjulet i næste uge:

Skozoner-rødder og blåbær: Begge minus 25 %.
Lille trækasse med 1,5 kg biodynamiske Elstar-æbler: 44,75 kr.

Nyhed fra Solhjulet:
Portions-boullion, i breve - 1 stk - 2,75 kr

________________________________________

Rugbrødet fra vores bageri er 100 % fuldkorn,
og Marianne har nu også lavet vores spelt-brød og -boller
100 % fuldkorn.
Brødet er blevet mørkere, mere svampet og med mere smag.
Et virkeligt lækkert, ordentligt brød.


Køkkenlederen fra Psykiatrisk Hospital har indtil nu fået leveret deres glutenfrie
brød fra et bageri i Nordjylland (hvem det så kan være ?).
Hun har smagt vores glutenfrie brød og var meget begejstret
og vil gerne præsentere brødet for sit personale.
Så Marianne skal besøge deres køkken på tirsdag og præsentere det.
Spændende.
__________________________________________


Mange er optaget af at fedtafgiften er afskaffet - og nem var den heller ikke at arbejde med.
de fleste glemmer dog at nævne, at alle andre afgifter til gengæld er sat op.

Fedtafgiften er afskaffet her fra 1. januar - og de varer der var pålagt den afgift,
vil falde i pris i den kommende tid, efterhånden som nye varer, der ikke er betalt afgift på,
kommer på hylderne:
Kokosolien fra Oil of Life koster nu 98 kr - mod før 128 kr - en nedsættelse på 23 %

___________________________________________

I fredags ringede telefonen:
En mand, antropolog, akademiker, ville høre, om vi kendte til ordningen, videnpilot:
Mindre virksomheder kan få tilskud til at ansætte en akademiker til at udvikle og øge en virksomheds muligheder.

Han mente Ganefryd havde et STORT udviklingspotentiale - og han ville gerne fremlægge sine ideer for os.

En sådan præsentation er svær helt at affærdige - så det blev et ja.
Han kommer mandag og præsenterer sine ideer for Marianne og mig.

___________________________________________
 
De er et ps i denne mail. Jeg har lavet et lille regnestykke om det at sælge mandler.

Hilsen Klaus

Ps:

Vi sælger, ja man kan godt sige, tonsvis af økologiske mandler.

Og det tjener vi jo guld på - vil "man" måske mene.
129,50 kr pr kg - vi tjener vel 100 kr på sådan et kilo ?

Lad os se hvordan det ser ud i virkeligheden:

Først skal der betales moms af de 129,50 kr - det er 25,90 kr til den danske stat.
Så er der noget der hedder nøddeafgift - for mandler er den 26,65 kr pr kg - ligeledes til staten.
Altså: De første 52,55 kr er således til statskassen.

Så skal mandlerne importeres, her er prisen omkring 6 euro = 44,70 kr
Så skal de transporteres fra feks Spanien til Århus = 3 kr pr kg.

Så skal Benedicte have løn for at pakke dem i poser = ca. 2,50 kr pr pose.

Posen og prismærket = 0,15 kr.

Desuden ER der faktisk ikke 25 kg i en sæk - (det er der sikkert når de fylder sækkene,
men tabet under fragt - lidt fordampning (indtørring), samt lidt smulder der flader ud af sækken)
- men ca. 24,60 kg = 0,98 % = faktisk et tab på hele 0,54 kr pr kg

Således bliver omkostninger i alt pr kg = 0,15 + 2,50 + 3 + 0,54 + 44,70 + 52,55 = 103,45 kr

Så det Ganefryd tjener på 1 kg mandler er således:
(Jeg er faktisk selv lidt spændt) = 26,06 kr.

Det er faktisk lidt bedre end jeg turde håbe,
men så skal den der ekspedere jo også have løn, der er husleje, lys, telefon, internet-abonnement,
varme og ret mange andre ting også betales.

Det er liiiiiiige før det var bedre at holde lukket - men vi kan slet ikke undvære vores arbejde -
så..........vi ses, i Ganefryd.    Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 2 - Økonomi og uddannelse, Ganefryd har fået en lille og 100 % fuldkorns rugbrød

Hej

Så er 2013 i gang - og faktisk ligner det jo en del det gamle år 2012 en del.

Og dog - så alligevel ikke helt:

Ganefryd har fået en lille.
Ganefryd er nu 29 år - og som førstegangsfødende er det vel en meget almindelig alder:

Min søster Ane søgte et job, hvor hun bor, i Lemvig -
og samtidig var Birgitte fra Helseteket i Lemvig på vej med sin mand til USA,
og søgte en køber til sin helsekostbutik.

Ane lagde de 2 ting sammen - og efter en lang betænkningstid på ca. en time -
svarede jeg at det lød da spændende.

Så d. 1. januar 2013 har Ganefryd en søster-butik i Lemvig.

Jeg er lige så spændt som Ane -
de 2 butikker er meget forskellige nu -
og det vil de selvfølgelig blive ved med på mange måder -
men vi forsøger at flytte nogle af de bedste varer og ideer fra Ganefryd til Lemvig.

Som en start: Vores mandler, hasselnødder, dadler, dadelstykker, dadelkonfekt,
hævekurve, vores egen-importerede vin Mundo, den spanske olivenolie Aceites,
og den nye håndcreme fra Benecos.

Senere håber vi at få et lille køkken deroppe, så butikken kan få friskbagte glutenfrie boller
og kage.

Med tiden kan Lemvig så måske inspirere Ganefryd i Århus med nye varer og ideer ?

______________________________

Ganefryd Kundemail uge 52 - Åbningstider omkring nytår, Godt Nytår og ønsker for 2013

Kære alle læsere/kunder mm:

Så er 2012 ved at være omme, og et helt nyt år ligger foran os:

Hvad vil det bringe og, mindst lige så vigtigt, hvad vil vi selv gerne med det ?

Hvad vil du og vi ønske os af forandringer, for os selv, for vores venner eller samfundet omkring os ?

Kan vi ændre på det - vil vi bruge den energi der skal til at ændre det ?

Og hvis vi vil og kan, hvordan griber vi det an ?

En ide var måske at skrive det op du kunne tænke dig at ændre og gemme det -
og tage det frem engang i mellem for at holde fokus på det.

Jeg nyder selv at tænke på fremtiden og tænke på hvad jeg kunne ønske mig.
Nogen ting bliver til noget (og kan vinkles af med en god følelse), andet ikke -
hvis det stadig er vigtigt så kan det jo overføres til næste års mål.

___________________________________________________ 

Solhjulet tilbud i den kommende uge:

Auberginer, minus 25 %
Gulerodssaft fra Voelkel, biodynamisk (=Demeter) 0,7 liter: 22,75 kr

Og fra har vi en helt ny saft:
Hokaidogrøntsagssaft, 0,7 liter.

___________________________________________________
 
Vores åbningstider de næste dage:

Søndag d. 30. har vi lukket
Mandag d. 31. har vi ÅBENT fra 9,30 til 13,30.
Tirsdag d. 1. har vi igen lukket.
Onsdag d. d. 2. har vi igen åbent fra 9,30.

___________________________________________________

Og så en god nyhed:
Noget som har været meget savnet:
Marianne fra Ganefryd og Lone Bang fra Hertha holder i det nye 2 år mindst 2 glutenfir bagekurser:

Glutenfrit Bagekursus

Trænger du til ny inspiration, og har du lyst til at lære mere om glutenfri
bagning?

Så er du velkommen til at deltage på et af vores bagekurser. Vi vil
eksperimentere med rismel, hirseflager, quinoa, amaranth, boghvede, skallin,
tørrede frugter, kerner og nødder, gode olier m.m. alt sammen i økologisk
kvalitet.
Det vil der komme flere slags gode brød og boller og lækre kager ud af.
Vi bruger ikke tilsat sukker eller mælkeprodukter, og flere af opskrifterne er
uden æg.
Du vil få fingrene i dejen og opskrifterne med hjem, samt selvfølgelig masser
af smagsprøver og en glutenfri surdej.
Kursusprisen er 775 kr. inkl. råvarer og en enkel suppe til frokost.

Kurserne afholdes lørdag d. 23.2. og lørdag d. 9.3. fra kl. 10 til ca. 16 i
Hertha´s Bageri, Landsbyvænget 17, 8464 Galten.

Tilmelding sker på e-mail til: lonebang7@hotmail.com.
Du er endelig tilmeldt, når du har indbetalt kursusprisen til konto:
84011002064
HUSK AT SKRIVE NAVN OG HVILKEN DATO DU VIL DELTAGE

Undervisere: Lone Bang, som har flere års erfaring med glutenfri bagning,
har arbejdet i Hertha´s Bageri, afholdt bagekurser på Aurion og bl.a. også
udviklet glutenfrie opskrifter til Ren Kost i Århus og Marianne Lodberg, som
er bager og produktudvikler i Ganefryd i Århus og i flere år har haft sit eget
økologiske køkken og cateringvirksomhed i Skanderborg.

Henvendelse vedrørende kurserne kan ske til ovenstående e-mail.

___________________________________________________

Rigtig mange tak til alle for i år - jeg håber 2013 må blive et godt år for os alle.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 51 - Åbningstider i julen, Mayaernes kalender og håndcreme eller youghurt

Kære kunder

Så er vi ved at være nået der til, at vi skal fortælle om vores åbningstider i julen:

Mandag til torsdag: Kl. 9,30 til kl. 18,00 - som normalt
Fredag d. 21: 9,30 til 19,00
Lørdag d. 22: 9,30 til 19,00
Søndag d. 23: 9,30 til 17,00

OG mandag d. 24., tirsdag d. 25. og onsdag d. 26. har vi lukket og holder jul.

Så er vi klar igen kl. 9,30 torsdag d. 27.

__________________________________________

I gamle dage (gamle dage er ALT der er mere end et par år siden)
skrev jeg hver gang når vi havde fået friske forsyninger af soja-yoghurter (Provamel dengang)
og tofu-produkter.

Nu kan vi få soja-yoghurter, Sojader, hver dag fra Solhjulet, så det er jo ikke en sensation mere.
Til gengæld er det ikke så ofte vi får varer hjem fra Grell i Tyskland.
Det har vi fået NU, så der er fyldt helt op med soja/tofu-produkter til julen.

___________________________________________


I sidste nyhedsbrev skrev jeg om vores nye håndcremer,
som I rigtig godt kan li (det vidste du måske ikke ?).
Vi har i hvert fald solgte de første ca. 100 - til bare 29 kr pr. stk.
og nu har jeg så bestilt op til fragtfri levering = ca. 150 stk.

Så nu håber jeg sandelig I stadig er interesseret.
Eller hænger jeg selv på dem. Og jeg bruger faktisk ikke håndcreme.

Alternativet er at spise dem, for de kan faktisk fint spises.
Måske i stedet for yoghurt og med müsli på ?

Ja, det ER ikke altid nemt at være købmand - alle de spekulationer "man" har.

___________________________________________

Nye varer og tilbud

Risdrik - 1 liter fra GranoVita til 11,95 kr.
Det er vist den laveste/bedste pris vi endnu har haft på risdrik.
Husk: Køber du en hel kasse, 12 stk, får du yderligere 10 % rabat.

Så har vi fået chokoladeovertrukne mandler fra Happy,
en lille belgisk chokoladefabrikant, som min søn Jeppe mødte på en messe i Spanien,
og som jeg senere selv mødte på messen i Malmø.

Ny tyggegummi med propolis/eucalyptus.

Eos Lipbalm, læbepomade i små runde kugler, mange farver og dufte.
Står i en glasbowle på disken.
På tilbud til 65 kr.

Så har vi fået 2 nye teér fra Clipper:
After Dinner Mint te og
Rise and Shine - begge med 20 breve.

Sukrin har fået endnu en variant:
Sukrin Gold, et alternativ med brunt sukker.
(Sukrin er sukkerstoffet erythritol, der naturligt forekommer i naturen og IKKE påvirker blodsukkeret.
Søder 75 % af almindeligt sukker).

Sukrin findes også i en variant, der er blandet op med planten Stevia,
og søder 5 gange så meget som almindeligt sukker.

__________________________________________

Den 21. december begynder jorden igen at ændre sin hældning mod solen,
og begynder den halvårlige periode, hvor dagene bliver længere dag for dag.
Så det er den skønne tid vi går i møde.

Måske har du hørt eller læst det - at mayaernes kalenders 13 periode slutter d. 21. december,
og nogle tror, at det er ensbetydende med jordens undergang.
Helt så slemt tror vi ikke det går:
Som du så, HAR vi sat personale af til også at have åbent d. 22.

Men pas nu alligevel på dig selv også d. 21. - vi vil jo så nødigt miste en god kunde.

Der kommer en mail lige op til jul, så....god juleforberedelsestid.
Har du fået købt den første julegave ?
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 50 - Jul, håndcreme til 29 kr og billige mandler

Kære kunder

Kan I mærke julen puste jer i nakken - har du købt dine julegaver - har du købt bare en enkelt ?

Julen er en underlig tid, endnu er det som om den er langt væk,
og alligevel ved jeg fra de andre år -
at før jeg er begyndt at tænke, at nu er den snart nær, så er julen er omme, og pynten skal ned.
Lige som jeg er ved at være klar til jul.
Sådan er julen måske når man er voksen ?

I gamle dage, altså da jeg var ung, var julen noget der stod på i umindelige tider,
alene juleaftensdag var som en ørken af tid at komme igennem.
Nu kan man knapt få drukket ens morgente, før det er mørkt og der skal spises julemiddag.

Det er da bevis på, at der er nogen der manipulerer med vores tid.
Men bliver der gjort noget ved, om jeg må spørge ?

__________________________________

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 49 - Ginger Beer, Æbletern og HAN skal pakke det ind

Kære kunde

Helt ubemærket, og uden nogen vist skænkede en tanke (heller ikke os)
blev Ganefryd så 29 år her den 11. november (opdagede jeg her d. 1. december).
Helt så ubemærket bliver det nok ikke d. 11 nov. næste år.

Vinduerne er pyntede, honningkagerne er bagte, de første brunkager bages denne mandag,
der er lys i stearinlysene - december er startet.

Mangler du en lille mandel-, værtinde- eller anden -gave, så har vi igen vores egne konfekt-æsker
- med lidt forskelligt fra butikken - og sløjfe på - til kun 49,75 kr.

Æblerne for tiden er Royal Gala, fra udlandet,
og de danske:
Holsteiner Cox og en ny lækker sort med flotte rød/gule farver: Rubinstep Pirvuette,
begge fra Tolstrup æbler.

Ørbæk Bryggeri blev den helt store vinder i Politikkens: Økologiske Guld konkurrence,
med "Ginger Beer" (uden alkohol) som også vandt "Læsernes pris"
"Ginger Beer er en sød, ren og forfriskende drik.
Et innovativt produkt med et kæmpe potentiale og en flot flaske, som du gerne vil stå i baren med"

Og som selvfølgelig kan købes i Ganefryd.

_________

Ganefryd er vel mest en dagligvare-butik, men mange af vores varer er faktisk oplagte gave-ideer:

1. Gavekurve, med varer vi har valgt, eller du vælger - og du bestemmer selv prisen.
(Vi har kurvene og vi pakker ind)

2. Bøger - vi har et væld af bøger om sunde madvarer og sund livstil.

3. CD´er - blandt andet årets jule-cd´s-tilbud fra Fønix: 59 kr.

4. Duftlamper og duftolierne til.

5. Cremer og hudprodukter fra Jurlique, Lavera, Dr. Hauschka, Melissa, Weleda.
 
6. Økologisk øl og vine, også Søbogårds Mjød og Hyldeblomstvin.

7.  Vi har et stort udvalg af hævekurve - og til billige penge.

8. Eller hvad med en rigtig nyttegave til mor (eller far) derhjemme:
En kurv med vores egne pakkede nødder og tørret frugt:
1 kg mandler til 129,50 kr, 1 kg hasselnødder til 159,50, 450 gr valnødder til 94,50 kr,
450 gr paranødder til 84,50, 1/2 kg dadler til 34,75 og 1 kg rosiner 42,50 kr.
Alt økologisk til de bedste priser i dagens DK.

Eller også har du måske selv en ide til en gave herfra ?
Og vi pakker gerne ind
(hvis du oplever en mandlig ekspedient i Ganefryd, der virker lidt tøvende og ubehjælpsom,
hvis du ber´ om at få det pakket ind, så vær blot rolig, han skal pakke det ind).
___________

Det sker selvfølgelig af og til, når vi køber varer på tilbud, at vi forregner os og får købt for lidt eller for meget.

Værst er det, når vi får købt for meget, for så kan hele besværet og fortjenesten forsvinde på det man sparer ved indkøbet.

Sådan er var det med Basmati-risen; vi købte alt for mange, og selv om vi satte dem yderligere ned,
fik vi ikke solgt dem alle.
Resten må I så nydes i risbøffene i den kommende tid.

Ligeledes med Udo´s Choice:
Vi har altid tilbud på den store, til 139 kr. (normalpris 215 kr, så der er noget at spare).

Men - vi kan se at vi kan nå at sælge dem alle i tide -
og derfor sætter vi dem yderligere ned - til kun 125 kr. Og viser det i vinduet.

Så må vi se om det hjælper.

______

Resten af denne mail er om nye varer i Ganefryd.
Fortsætter du læsningen, så god læselyst.
Ellers - ind til næste gang - hilsen Klaus Ganefryd
__________

Nye varer

* Nye duftlamper fra Urtegården -
meget søde i farverne gul, rød, grøn og blå.

* Bogen "Safter" af Søren Ejlersen fra Årstiderne og Umahro

* Kan I huske da vi solgte masser af øko æble-tern, som vi selv pakkede ?
Som en fyr, der havde et sted i vist Chekkiet, og som transporterede dem til Danmark ?
Jeg havde helt glemt den vare. Nu har Urtekram den:
* Æbletern 125 gr 24,95 kr.

* 2 nye Yogi-te´er:
Yogi Tea Choco Chili:

De mexicanske Aztekere krydrede deres varme chokoladedrik med stærke krydderier og kaldte det for en "gudedrik". Yogi Tea Choco har længe været en populær klassiker og nu fås den også som Spice Girl. Med en sødmefyldt smag af chokolade, et strejf af krydret chili og rigeligt af den varmende kanel præcis som aztekernes traditionelle smagssammensætning.

Ingredienser: Kakaoskaller* (60%), kanel*, lakridsrod*, ingefær*, sort peber*, johannesbrød*, anis*, chili* (1%), bygmalt*, nellike*, kardemomme*, ingefærolie*, vaniljeekstrakt*, vanilje.


Yogi Tea Sweet Mint snack:

Alle tanker om slik og andre søde sager dæmpes af Yogi Tea Snack Tea med Sweet Mint. Den kombinerer forfriskende pebermynte og krydrede schisandrabær med sort Assam-te, der giver et opkvikkende koffein-kick. En rigtig "krisehjælpste", når sliktrangen eller den lille eftermiddagstræthed banker på døren.

Ganefryd Kundemail uge 48 - Et bjerg af mandler, en god jul. opvaskebørster og en god jul

Kære kunde

Hvordan vi end har det med julen, så nærmer den sig så småt.

Også i Ganefryd - vi er begyndt at pynte lidt op -
honningskage-figurerne bliver snart bagt -
og de første brunkager kommer frem fra bageriet i den kommende uge.

Julen skal jo helst være som vi selv ønsker den skal være,
og mon ikke de fleste af os tænker på ord og følelser som

varme, glæde, ro, eftertænksomhed, nærvær, samvær -
stille stunder til at glædes over det der betyder noget for os,
og nyde det der er omkring os.

Sådan er det vist ikke altid, men vi lever vel alle i håbet - og måske i år ?

I Ganefryd vil vi gøre vores til, at julen bliver sådan.

Vi har haft et godt år - og har heldigvis ikke en masse salg der skal indhentes
(det skulle da lige være af saftpressere og opvaskebørster (se tidligere mails)).

På godt og ondt er Ganefryd en lille butik - og med mange mennesker kan det ofte blive lidt trangt og en anelse hektisk.

I sine bedste stunder - med bjerge af mandler, rosiner, nødder, dadler,
masser af friskbagt brød og kage, gratis te på kanden,
og kunder og personale i godt humør, er der nu ikke noget så godt som at være her.

Den kommende kampagne fra Helsam hedder meget naturligt Balance-Jul.

Hvis du vil læse det, se tilbuddene og deltage i konkurrencen
(vi har en præmie stående i butikken - jeg troede faktisk den var til mig og personalet og havde med stor glæde pakket den ud -
til én fra personalet gjorde mig opmærksom på at det vist var en præmie - sådan kan man jo blive så skuffet)
ved at klikke på dette link:

http://issuu.com/helsam/docs/balance-jul-2012?mode=window&viewMode=doublePage

(Tænk, denne mail er skrevet en fredag aften ved 22-tiden - nogle vil nok sige: Så tag da´ dog at få dig et liv, mand.
Personligt er jeg dog godt tilfreds - i aften sover jeg nedenunder
og holder gang i brændeovnen i løbet af natten, mens hunden Freya snorker højlydt i nærheden.
Det er ren hygge).

Julen kan være en dyr tid (dog ikke i Ganefryd, hvor vi har så mange gode tilbud (=lille reklameindslag))
og hvis du fattes penge, kan du benyttes af vores tilbud på frosne boller og kage: Nu 1/2 pris = 2 kr pr stk.
(Normalprisen er faktisk 4,5 kr, men det har vi aldrig rigtig fået indført,
så vi plejer at tage 4 kr (ja, sådan er der så meget)

Kommer du i bekneb med at nå julegaverne, holder vi åbent både søndag d. 16. december
(hvor du ekspederes af Katja) OG søndag d. 23. december, hvor vi vil være flere på arbejde.

Du kan nu købe et bundt øko gran i Ganefryd, til 30 kr.
Friskskåret fra Kasted.

Hilsen Klaus fra Ganefryd

Ps: Og så til noget som SLET ikke er hyggeligt, desværre:
I skrivende stund er førende klimaforskere enige om, at vi bevæger os mod en forøgelse
af den gennemsnitlige temperaturstigning på kloden, pga Co2-udledningen,
på minimum 4 grader og højest sandsynlig nærmere de 6 grader, i dette århundrede.

Dette vil få helt uoverskuelige konsekvenser for livet på jorden.

Vi er nu ved at være der, hvor der ikke er nogen vej tilbage til det liv vi kender.

Vi mennesker er åbenbart ikke i stand til at ændre vores adfærd i nævneværdig grad -
tilbage er at gøre vores aller bedste, og så måske at be´.

Julen er vel også netop et udtryk for håb - så................ be´ om håb.

Hvis jeg er for sortsynet - så skylder jeg jer alle et stykke dadel-konfekt.
Og tro mig - hvis jeg skal af med dem - så synes jeg de er rigtig godt givet ud.
Lad os se hvordan der ser ud om 10 år.

Det er næsten blasfemisk nu at skrive om nye varer i Ganefryd,
men vi plejer jo at have det med:

Argentinsk rødvin - Tempranillo
Rørsukker melasse fra Biogan
Neem tandpasta Granodent
for ikke at snakke om:
BLÅ kartofler, Solhjulets tilbud i den kommende uge -
samt:
Citron te
"Hovedingrediensen til denne uges Uganda tilbud ”citron te” er
tørret citrongræs blandet med citronverbena og citronskal. Den
er utrolig velsmagende, og selv ”ikke-tedrikkere” falder for
dens milde og friske smag af citron.
En rigtig vitaminbombe her i vintermørket. Værsgo’"
samt Orangedrøm fra Mølle Skovly.

Ganefryd Kundemail uge 46/47 - Paris, fiskeolie og 10 sunde fødeverer

Kære kunde

En nyhedsmail midt på ugen ?
Det har 2 grunde, den ene er ferie, den anden:

I Kontant tirsdag d. på DR1 var der et meget kritisk focus på fiskeolie:

Fiskeolie-producenterne stiller ALT for lave krav til deres produkter, og meget af det man så var rystende:

Deres maximalt tilladte Totox-tal, harsknings-tal, er 26 og det er langt over det tal,
som kostvejleder Anette Harbech Olesen anbefaler, nemlig under 10.

Anette anbefaler normalt udelukkende Eskimo 3 (og MorEpa, som dog pt ikke kan købes i Danmark).
Eskimo 3 har et Totox tal på under 5.
(Se evt. Anettes nyhedsbrev på: nyhedsbrev@madforlivet.com ).
Heldigvis er Eskimo 3 det produkt vi altid har anbefalet, når I har spurgt på fiskeolie.

Jeg har har i dag kontaktet leverandørerne fra de andre fiskeolier, vi har på hylderne,
og her står det heldigvis (også) godt til:

Epa-Gla fra Biosym har et Totox tal på 4,4 og OmniKrill har et tal på kun 0,6.

Bidro Nordic Naturals fiskeolier har et Totox tal 4,2
_____

Jeg har tilladt mig at tage denne liste af Anette Harbech Olesen med her:

Ganefryd Kundemail uge 45 - rÅbar, MorgenYoga og en sidste kop te

Kære kunde

I sidste mail skrev jeg om Balance-Bladet og ønskede,
at en kunde fra Ganefryd måtte vinde hoved-præmien med et ophold for 2 på Vejle Fjord hotellet.

Det var lidt en fejl: Balance-Bladet udkommer først denne weekend, og tilbuddene i bladet starter først nu.
(får du ikke bladet (Reklamer nej tak) kan du se det vedhæftet denne mail OG konkurrencen).

__________________________________________________________________

Nogle af nye varer siden sidst:

Flere Woodies-chokolade-stænger sødet med stevia
Vivani chokolade, 100 gr. med tranebær.
Bogen "Stenalderkost"
Black Puppy chokolade-bar fra Mølle Skovly.
2 nye RawBite barer - vanilla berries og appel/cinnamon, begge glutenfri.

__________________________________________________________________

Mandag er sidste chance for at købe de biodynamiske marmelader fra Helios:
9,75 kr - 3 glas 20 kr (sidste salgsdag mandag d. 5).

Vi har 3 stykker blåbær-lakrids-stænger fra Panda for 10 kr.

__________________________________________________________________

 
Lederen af rÅbar (staves sådan - de serverer rå, altså uopvarmede retter (ikke varmet mere end 42 grader)
og ligge ved Åen) Carsten, er i gang med at producere sin egne økologiske rå-barer:

8 varianter, som vi nu fører.

Der er efterhånden rigtig mange rå-barer på markedet:
Carsten har gjort et imponerende arbejde med at udvikle disse barer -
og det der gør det ekstra interessant for os er at han producerer dem i Århus -
og vi måske kan arbejde sammen om større indkøb af råvarer
og måske endda produktion i samme lokaler på et tidspunkt.


Endnu en nyhed -
Cafeen Gaia i Vestergade har fået ny ejer, Juan -
og også her er der muligheder for at arbejde sammen.
Juan fortalte om en leverandør, Grønt Focus, som jeg aldrig har hørt om.

Grønt Focus er ledet af Mogens, tidligere økologisk avler på Djursland - og det var rigtig spændende at tale med ham.
Grønt Focus importerer selv, bla. mandler,
og pakker selv varer i et beskyttet værksted hvor bla. indvandrerkvinder får arbejde.
Han er en rigtig ildsjæl, og vi skal mødes i den nærmeste fremtid.

Alt dette skete i tirsdags.

_________

Tirsdag i den kommende uge bliver også spændende:
Marianne og jeg skal til foredrag hos Naturmælk i Tinglev.
Her skal bla. Mariannes mand Jens Otto Andersen, Claus Meyer mm. skal tale (se evt. www.naturmaelk.dk).

_________

Verdens Skove, tidligere Nepenthes, åbner en udstilling på Store Torv kl. 14 tirsdag d. 6 november, ca:
(jeg har ledt på nettet og ikke fundet oplysninger).
Vi har samlet ind til Verdens Skove igennem masser af år , og derfor har de åbenbart syntes,
at så kunne Ganefryd lige så godt donere lidt sødt til receptionen.
Det gør vi også gerne - de regner med 50 til 75 personer.

_________

Vi har bestilt 2000 kg økologiske mandler fra Spanien,
men det trækker ud med at få dem klar til afhentning.
Vi har mandler til et stykke tid endnu, men det kunne være rart at få dem hentet.

_________
 
Lone, som tidligere arbejdede i Ganefryd - OG havde hold i glutenfri bagning,
har fået fuldtidsarbejde i Andelssamfundet Hjortshøj, og har IKKE tid til kurser for tiden -
og har 36 personer på venteliste.
Måske vi skulle opfordre Marianne fra vores bageri til at holde et glutenfri bage-kursus ?

_________

Katja, som også har et yoga-indlæg nederst i denne mail - har ansvaret for vores hudpleje.
Katja har sat et stort Dr. Hauschka-display op med kosmetik - som står foran te´erne.

Nu ser vi hvordan interessen er - er det en kæmpe succes -  bliver det stående - er interessen ikke stor -
må Katja finde en mere ydmyg plads.
Nu må vi se.

__________

Det var sådan en almindelig uge i Ganefryd. OG dog -
sådan en uge omkring den første i måneden er der travlhed og MANGE kunder.

Det er sådan en fornøjelse at opleve - travlhed, alle I rare kunder, god stemning,
kvikke bemærkninger - det kan være helt svært at tage hjem.

Så ind i mellem, når jeg skal hjem - tager jeg en sidste kop te - siddende på en skammel i butikken,
og bare nyder synet og stemningen.

Tak for det - hilsen Klaus Ganefryd 

Ps: Katja Kirk har dette hold i morgen-yoga:

Morgen Yoga

Kom og giv dig selv en god times pause fra hverdagen, - med opmærksomhed på din krop, dit åndedræt
og din væren- tilstede.
De fysiske øvelser vi laver vil være gunstige for din fordøjelse, en god fordøjelse er lig
en sund og velfungerende krop.
Åndedrætsøvelser er gode for at bryde vaner, så udover de renser ud og forbedre din vejrtrækning,
så hjælper de også til at slippe gamle mønstre,-  som vi måske ubevidst går og traver rundt i.
En meditation i slutningen af klassen med f.eks. lyd (chante om) eller trataka ( ved brug at synet).

Hvor : Frederiksdage 72, 8000 - hos Ancient Bamboo, helt bagerst i baggården .
Hvornår: Torsdag kl. 8:30- 9:45
Hvordan: Du møder op torsdag morgen og betaler 100 ,- for 4 x yoga.
Jeg foretrækker at nye kommer på holdet hver den 1. torsdag i måneden.
(Er du forhindret er du selvfølgelig velkommen også på anden torsdag i md.)
Økonomisk set kan man kun betale for en md. af gangen ;0)
Ingen dankortautomat i centret.
Der er måtter og tæpper til rådighed.

Håber at se dig !
For mere info/ andre yogahold : katjakirk.blogspot.dk

Namasté
Katja

Ganefryd Kundemail uge 44 - Fristelser, suppe og Kierkegaard

Hej - kære kunder

I den sidste uge fik vi én klage fra en kunde -
hun syntes vi havde ALT for mange lækre fristelser.

Vi vil gøre meget for vores kunder - men lige på dette punkt vil vi ikke "makke" ret -
tvært i mod vil vi gøre meget for netop at udvide antallet af disse i fremtiden.

__________________________________________________________

I vinduet har vi fået 8 ekstra gode tilbud på kosttilskud -
kom og se for dig selv - de er med i det netop udkomne Balance-magasin fra Helsam.
Du kan se bladet vedhæftet denne mail.

I bladet er der konkurrencer - og hovedpræmien er et ophold på Vejle Fjord Hotel for 2.
Det kunne da være dejligt og lidt sejt, hvis én fra Ganefryds kundekreds vandt.
Hvis du ikke får bladet med posten, kan du printe konkurrencen ud fra det vedhæftede.

___________________________________________________________

Suppen i sidste uge var bare fantastisk god.
Lavet på ene økologiske varer -
bla. hokaido, rodpersille, masser af citron, gulerødder, kikærter og meget mere,
groft skåret - rygende varm - bare 25 kr for et stort bæger.
Lige til at tage med- eller til at nyde ude foran butikken -
så har du allerede fået ét varmt, sundt måltid denne dag.

____________________________________________________________

Hver fredag i de sidste uger har vi haft nogle rigtig gode tilbud på økologisk frugt og grønt:

I fredags var det
Gule druer: 1 kg 10 kr.
Majs-kolber: 3 kr - 4 stk 8 kr.
Ananas - store - 19,75 kr.
Peberfrugter - 5 kr.

Disse tilbud bliver annonceret på Facebook - så hvis du gerne vil være med først til mølle -
så check Ganefryd på Facebook om fredagen.

________________________________________________________

Den kommende uges tilbud fra Solhjulet:
Selleri med top: 19,75 kr.
Grøn peberfrugt: Pr. kg: 31,95 kr.
MultiNatur fra Voelkel: Minus 10 % - husk ved køb af hele colli -
i tilfældet her MultiNatur - 6 flasker - får du ekstra 10 % rabat.

Og så har vi igen de store super lækre Kong Salomon dadler på disken igen.
Og også årets Voelkel´s Spansk Gløgg på 750 ml.
_________________________________________________________

Marianne kom med denne af Søren Kierkegaard:
"Det værste ved at ha gjort en god gerning, er når man får løn for det"

Dem lader vi stå et eftertænksomt øjeblik.

Denne fra Storm P´s er mere bare for sjov:
"Evigheden er lang tid - især hen mod slutningen"

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 41 - Mad-Messen, demoer og forbehold

Kære alle

Så er Mad-Messen i Ridehuset overstået - og godt overstået.

Vi havde fordelt vagterne mellem os - Mona, Katja og jeg fredag,
Katja, Signe og Amanda lørdag og
søndag var det Amanda og mig.

Vi har delt rigtig mange smagsprøver ud - især dadel-konfekten tiltrak rigtig mange.

Desuden syntes folk særligt godt om Dadel-appelsinkagen,
og kokostoppene, de glutenfri boller og lakrids-mixen blev også flittigt smagt og solgt.

Økonomisk kan det slet ikke betale sig, med alle de timer der bliver brugt i bageriet, på messen, med oprydning og kørsel.
Det var heller derfor vi var med -
det var især for at vise butikkens produkter udenfor vores normale kundekreds,
og også som en manifestation af, hvad vi kan fremstille i butikken.

Når vi spurgte folk om de kendte butikken - så var der rigtig mange der gjorde.   
og det var dejligt at opleve.

_______________________________________________________________________________


I har ofte oplevet, at der ikke var flere glutenfrie brød og boller sidst på dagen - og nogen gange noget tidligere.
Det vil vi gøre vores bedste for ikke sker mere - vi bager nu 1/2 portion mere flere gange om ugen.

(Da vi startede på de glutenfrie brød, hørte vi om en butik, der bagte 100 om ugen.
Det lød helt utroligt for os, og vi satsede på 25 om ugen.
Lige nu bager vi 96 om ugen - og som sagt er de ofte udsolgt).

___________________________________________________________________

Vi har fået et rigtig godt tilbud på, og rigtig mange, Eye-Q fiske-olie med 180 stk:

Vi har ALTID tilbud på Eye-Q, både med 180 og 360 stk.,
men nu er prisen sænket yderligere:
Normalpris 329,00 kr. - vores normale tilbudspris: 279 kr.

Nu: 229,50 kr. (spar 99,50 kr).
Så gør et godt køb af denne fiske-olie med særlig højt indhold af EPA.
Kendt fra test med positivt resultat på børns adfærd og indlæring.

___________________________________________________________________

Demoer i den kommende tid:

Mandag d. 8. oktober kommer Biosym og fortæller om især Krill-olie.
Så har du spørgsmål ellr vil høre mere om dette nye "fiske"-olie-produkt -
så kom denne dag mellem kl. 11,30 til 17,00.

Fredag d. 19. oktober kommer Marianne fra Bidro og fortæller om Nordic Naturals fiskeolier.
Nordic Naturals fiske-olier er nogle af de reneste fiske-olier, du kan få.
Hør mere mellem kl. kl. 11,00 og kl. 16,00.

Mandag d. 22. kommer Jan fra NaturEnergi og fortæller om Solaray og deres mange produkter.
Jan er vidende og en energisk fortæller, så kom med de spørgsmål du måtte have.

__________________________________________________________________

Ugens tilbud og nyheder fra Solhjulet:

Fennikel m/top med 25 % rabat,

Som I måske husker, verserede en lille fejde i Ganefryd pga. Arla´s hytteost -
den er nu afblæst, idet hytteost er en nyhed i Thise Mejeri´s sortiment.

Fra danske producent Crispy Food kommer der 2 myslier:
"Fantastiske myslier. Den ene er en fibermysli, som gennem sin
sammensætning af bl.a. havreflager, rugflager, hvedeklid,
dadler og rosiner har et fiberindhold på 14%.

Den anden er en glutenfri mysli med boghvedeflakes, solsikkekerner, rosiner,
puffede ris og korn samt tørrede hindbær. Begge varianter er rigtig sprøde og
velsmagende".
Begge med 10 % rabat.

Æblebananer med 10 % rabat:
"De fine små babybananer er plukket imens de er grønne. Herefter modner de
uens, og er først modne og spiseklare, når de er gule med begyndende mørke
pletter. Dette er deres natur, så man skal ikke blive forskrækket over pletterne.
Navnet har de fået, da de smager lidt som æble kombineret med banan".

__________________________________________________________________

Nyheder:

Frysetørrede frugt/bær - i tidens løb har mange spurgt på disse - nu er de her - 3 varianter.

MOSTers safter - en ny økologisk café saft serie - alle sødet med æble-saft og IKKE rørsukker.
Bestående af 6 varianter.
Desværre i engangsflasker - vi har kun sagt ja til at føre serien, hvis de vil arbejde på at gå over til genbrugsflasker.
13,75 kr pr stk.

Bruschetta med oregano fra Biogan: "Bruschettaen er smagt til med olivenolie, havsalt og oregano.
God til forretter eller som mellemmåltid med feks. pesto eller tomat".
___________________________________________________________________________

Fra Tholstrup Æbler har vi 2 slags æbler samt pærer.
____

Fra Jens på Samsø har vi fået et stort læs Hokaido-græskar.
Vi fik 3 gange så mange som vi plejer for at have dem med på Mad-Messen -
her solgte vi 4 - så nu er der rigtig mange i butikken. Og venter - på dig.
Stadig 23,75 kr. pr. stk.
____________________________________________________________________________

Chokolade i store plader - fra Økoladen.
De var på tilbud på Helsam-messen - og ligger nu i Ganefryd - stadig på tilbud:

Så hvis du skulle få lyst til et stykke chokolade, et stort stykke - så ligger de parate her.

____________________________________________________________________________

Der er pebermynte i vores dadelkonfekt - den der hedder mynte-fryd.

Hvorfor virker pebermynte kølende i munden:
Pebermynte påvirker de samme nerve-celler i munden, som registrere kulde. (Dette kaldes falsk kulde).
Modsat påvirker chili de nerve-celler i munden, der registrere varme. (Kaldet falsk varme)

Pga messen er der ikke så megen energi tilbage lige nu, så:
Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 40 - Alma og opvaskemaskinen og Mad-Messen i Ridehuset fredag til søndag

 Kære alle, igen

Så er det, næsten, nu:
Fredag kl 13 til 19
lørdag fra kl 10 til 17, og
søndag fra kl 10 til 16

har Ganefryd en bod i Ridehuset på Mad-Messen (her d. 5. til 7. oktober).
Vi står der med ovn og bager og giver smagsprøver på:
Glutenfrit brød, boller og kager, diverse speltboller, dadelkonfekt, Orangefryd og meget mere.
Kom og besøg os og alle de andre stande.
(Du kan se alle udstillerne på: http://aarhuskortet.dk/event/madmesseridehuset2012 ).

Vi har desværre ikke fået mange delvis fribilletter (til 1/2 pris) - så der er kun nogle få at dele ud.

_________________________________________________________________________

Nu er alle varerne fra Helsam-messen ved at være sat på plads,
så nu er der varer overalt, på høje hylder, baglokale og kældre.

Aldrig har vi fået så mange varer - men nu er de heldigvis på plads.

Én god ting er der ved dette (udover at de er købt på tilbud), nemlig,
at nu vil der ikke være så mange varer at pakke ud i de kommende måneder (for de er jo allerede kommet).

Grunden til vi køber så mange varer - som på messen, hvor de var på tilbud, er, at vi HAR mange varer på FAST tilbud,
og det vil vi kun kunne, fordi de ER købt på tilbud.

_________________________________________________________________________

Vi har fået en ny serie rengøringsmidler - det tyske mærke Alma.
Alma har Ecogaranti og er vegansk (du kan læse deres krav ved produkterne)

Foreløbig 8 produkter.

Vi har længe savnet en opvasketab til opvaskemaskiner - der ikke alene var miljøvenlig, men også er effektiv -
og det gør Alma´s, næsten.
Den er ikke helt så effektiv som "konventionelle", men MEGET tæt på.
Så den kan vi sælge med god samvittighed.

De har også Orangeolie rengøring - et fantastisk produkt.
Beregnet til at rense alt muligt:
Pletter fra tæpper - tyggegummi - tape af vinduer - olie af fingrene - sorte sko-streger på gulvet - det klare det som en mis.
Prøv det - det er lidt af et vindunder middel - og bliver helt klart en fast bestanddel af Ganefryds eget rengøringskorps.

(Apropo opvaskemaskine - vi har et stykke tid ønsket os en bedre opvaskemaskine til bageriet -
og en dag fandt Marianna én i Den Blå Avis.
Til en super pris - 4000 kr.
Vi fik den leveret - og alt var godt - til vi fandt ud af at den ikke havde indbygget pumpe
(bageriet ligger under kloakrørs-niveau - så spildevand skal pumpes op).

Ok  - sådan en pumpe kostede 2500 kr at installere.
Det gik der så 10 dage at vente på (leverandøren af pumpen glemte at sende den, i en hel uge).

Ok - så blev pumpen installeret - men den kunne så ikke "køre" på 220 V, men skulle have kraft.
Det har vi også - men ikke et ekstra stik - så det gik der så 4 dage med at vente på - plus en regning på 1500 kr.

Derpå advarede elektrikeren os om - at det kunne være nødvendigt
at få trukket et nyt kraftkabel over porten for at have kraft nok til ovne og røremaskine også.

Ikke så sært håret bliver tyndere og tyndere (mit).

______________________________________________________________________

Nye varer:

Zerochol - som er kåret som årets, 2012, kosttilskud. Med plante-steroler,
der hjælper til at sænke kolesterol-niveauet i blodet -
hvilket kan reducere risikoen for hjerte-karsygdomme.

Urtekrams havregryn - vores billigste havregryn.
Grunden til vi har fået dem netop nu, er,
at de i sidste uge blev kåret som dem med den bedste smag og struktur - i en test i dagbladet Politikken.

Spiret rugbrød - spiret brød er noget vi har haft for flere år siden. Et engelsk produkt bagt på korn,
der først har fået lov at spire. Der er flere der har spurgt på det, så vi giver det en chance igen.

Årets CD- tilbud fra musikforlaget Fønix. Et årligt tilbagevendende tilbud - til kun 59 kr.
Dette års udgave er en CD med titlen Celtic Christmas med harpe-spil.
De står på disken - klar til slag - måske en god gave-ide de kommende måneders indendørs hygge.

Sorte sojabønner - bruges på samme måde som de gule. Op mod 40 % protein, med en aminosyresammensætning,
der er meget nær det, som findes i animalske produkter.

Farvede kæmpe bønner - "med lækker nøddeagtig smag, næsten kastanie-agtig smag.
Velegnet til salater, supper, gryderetter, puré eller som tilbehør.

Stødt anis - i små glas fra Solhjulet.
 
Æble-sirup - uden tilsat sukker.
250 ml - 1/2 pris - 26,50 kr. Rigtig god smag.

__________________________________________________________________________

Fra bageriet kommer der hver dag friskbagte rugmels-muffin med dadler.
Det lyder måske lidt kedeligt - men bare vent til du har smagt dem -
de er fantastisk gode - og vel nærmest sunde.
Da vi bager ca. 18 om dagen - og vi har bagt dem ca 10 dage -
må der være et par stykker i Århus kommune - der ikke har smagt dem.


I torsdags fik vi endnu en portion økologiske mandler - 400 kg.
Det lyder af meget - men vi sælger måske 15 kg om dagen - så de får hurtigt ben at gå på.
Stadig 129,50 kr pr kg.

___________________________________________________________________________

Solhjulets bedste tilbud i den kommende uge:

"I denne uge giver vi mulighed for at smage på de utroligt
lækre og forfriskende safter med frugter fra Uganda med
25% rabat. Safterne er skabt i samarbejde mellem African
Organic i Uganda, Solhjulet og Voelkel. Et samarbejde
som involverer bønder i Centralafrika og bønder i
Nordeuropa. Super dejlige og fyldige eksotiske safter til
morgenbordet. Værsgo’"

Ananas Multisaft 0,75 l
Æble Papayasaft 0,75 l
Æble-ananassaft 0,75 l

Desuden er den måske bedste af Voelkels safter, Multi-Natur - på tilbud i den kommende tid

Den første julesne falder

"Det er ganske vist noget tidligt med juleøl, skulle man
mene, men ikke desto mindre... I denne uge er årets første
julebryg fra Thisted Bryghus kommet på lager. Vi tilbyder
to forskellige varianter: Den hårdtsparkende Jule Ren i 33
cl flasker, som leveres i plastkasser á 30 flasker og den
noget mildere Julefred i 50 cl flasker, som sælges i
papkasser á 15 stk. Julefreden er brygget af pilsnermalt,
karamelmalt og en anelse hårdt ristet carafamalt.
Den har en god fylde, mens karamelmalten bidrager med en diskret sødme.
Skål..!"
Jule Ren 33 cl 7,9%
Julefred 50 cl 5,8%

(Jul i starten af oktober - ja, bare de ikke begynder at snakke om, om du ikke har købt dine julegaver endnu, (redaktionen = Klaus).

___________________________________________________________________________


Apropo lykke og Freya:

Om morgenen, som jeg synes er dagens højdepunkt,
når jeg sidder i sofaen og mediterer og bagefter tænker lidt over livet og den kommende dag,
kommer Freya, hunden, altid hen og skal kløes, efter den har været ude
og søge/spise sin morgenmad ude på marken.

Dét med at give til andre, er en højere lykke, end at give til sig selv:

Hvem glædes mest over at Freya bliver kløet - Freya eller mig ?

Det er næsten altid en glæde, dette morgenmøde,
men nogen gange kan man være mere opmærksom på det end andre gange.
I onsdags bredte der sig en glæde, en forløsning ud i kroppen (min) da jeg kløede Freya -
og jeg kom til at tænke på det med, at det at glæde andre, faktisk er mere værd/sundere for én end motion !
(artiklen hænger stadig i vinduet i Ganefryd).


Denne søndag har vi haft personale-møde - og denne gang i et sommerhus - ved Ebeltoft.
Mona har valgt at fejre en rund fødselsdag for os personale lørdag aften (tak for det)
og dagen efter var personalemødet.


Dette bliver ofte nogle frygtelige lange mail, men der er lige en lille ting mere:
En vinterbader fortalte, at da hun kom op af vandet, var der en der havde taget hendes glutenfrie "rugbrød" fra Ganefryd.
Ikke fordi vi går ind for sligt - men lidt af en anbefaling er det da.

Det var alt for denne uge, og så ikke et ord mere om opvaskemaskiner - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 39 - Rystende forskning, 1 kg græskarkerner, rismel og mørke rosiner og altid solskin

Kære alle

Sidste uge var det forskning om lykke, der måtte rydde "forsiden" -
denne gang er det om muligt næsten lige så vigtig:

Et fransk forskningsprojekt har vist - at rotter - der lever af GMO (genmodificerede fødevarer)
i løbet af deres liv har mellem 2,5 til 5 gange større chance for at udvikle svulster i lever, nyrer mm.
Og deres dødelighed 2 til 3 gange større.

Tidligere forsøg har ikke vist, at GMO-fødevarer havde indflydelse på helbredet -
men disse forsøg var kortvarige - og ikke i dyrenes (rotters) hele levetid.

Det var det til gengæld i dette franske forsøg:
Rotter har en levetid på ca 2 år - omkring 1 år inde i deres levetid var svulsterne der.

Det svarer i levetid til 40 år for vi mennesker - og vi har "kun" haft GMO-fødevarer i 15 til 20 år -
og derfor ikke oplevet denne "effekt" af GMO - endnu.

Så er spørgsmålet: Hvor længe tør vi/du spise GMO-fødevarer -
som findes i rigtig fødevarer efterhånden ?

Med én sikker undtagelse - i økologiske fødevarer.

Hvis det ikke var så rystende - ville "man" næsten være glad på økologiens vegne.

_________________________________________________________________________

 
Nyhed:

Vi vil til at udvide det antal varer, vi selv pakker og sælger i store portioner:

Vi får en del varer hjem i hele sække til bageriet - og dem begynder vi nu at pakke i 1 kg. poser -
så vi kan sælge dem billigere - og I får en god pris:

Vi lægger ud med:

1 kg græskar-kerner - 74,50 kr - spar 25,50 kr.
1 kg rismel - 34,50 kr - spar 9,50.
1 kg mørke rosiner - 42,50 kr - spar 13,40 kr.

Du kan foreløbig finde dem på den lille tilbudsreol der står på hjørnet siden af hylden med tørret frugt.

_________________________________________________________________________

Jens fra Samsø har været med en ny sending Hokaido-græskar.
De er nu ved at have den gode orange farve, og da de har haft et par uger mere at vokse i,
er de større end sidste gang: De største er nu omkring 1,7 kg.
Men skynd dig, de første ryger hurtigst.

________________________________________________________________________

Nyt fra bageriet:
Rug-muffins: Bagt på fuldkorns-rugmel
(en kage på fuldkornsrugmel- den kan da umuligt være noget at skrive om)
Prøv den - med dadler og appelsin - en sund og rigtig lækker kage.
(Inspireret af det nye nordiske køkken).

OG ikke mindst - en ny mad-bolle - bagt som en snegl,
på speltmel og med soltørrede tomater, brændenælde, spinat og mandler

Vi bruger slet ikke hvedemel i bageriet - kun speltmel til det glutenholdige bagværk -
ris-, boghvede-, hirse-, og quinoa-mel til det glutenfrie.

________________________________________________________________________

LatinerFestivallen druknede desværre i regnvejret i fredags.
Faktisk kunne det ikke have været dårligere vejr.
Jeg håber meget - at de ildsjæle - der har været de drivende kræfter bag -
har kræfter nok til forsøge igen næste år.


Datoen for Mad-Messen i Ridehuset rykker hastigt nærmere - det er den 5 til 7 oktober - så nu er der knap 14 dage til.
Vi håber ikke vi har spændt buen for meget - det er første gang vi er med,
så jeg er lidt urolig for om vi kan klare det, så det bliver en god oplevelse.
Men vi håber det bedste.

________________________________________________________________________

Fra Helios har vi fået dette tilbud:
Mørk Muscovada-sukker fra Billington - 1/2 kg - 17,75 kr.

________________________________________________________________________

Tidligere skrev jeg ofte, når jeg nævnte en vare, at den var økologisk.
Det tror jeg ikke, jeg vil gøre så meget i fremtiden. Næsten alle vores varer er økologiske,
så fremover vil det kun være de varer, der IKKE er økologiske, der vil blive fremhævet.


Du synes sikkert, at der er noget helt anderledes ved Ganefryd for tiden.
Og du har helt ret - det er der. Jeg har tabt mig 3,5 kg.
Jeg har ofte ønsket at tabe mig lidt -
og det har aldrig lykkedes for alvor - før nu.
Verdens nemmeste slankekur - der virker:
Spis mest frugt og grøntsager - nødder/mandler og lidt tørret frugt - ikke for meget mad om aftenen -
og så lidt industrimad og brød som muligt.


Lige en sidste ting:
Vi siger ofte, at solen ikke skinner i dag - men solen skinner jo ALTID.
Om natten på den anden side af kloden, om dagen kan der være skyer der hindrer solen i at nå ned til os -
men skinner - det gør solen ALTID.
I det mindste i vist mindst 4 milliarder år endnu.

Tak for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 38 - Forskning der gør næsten alt andet overflødigt denne gang

Kære alle sammen

Jeg havde skrevet en god email - og sat mig godt til rette i den gode stol ved brændeovnen -
åbnet lørdags-avisen, Politikken - og så står der noget der gør den skrevne email helt underordnet.
Bare ærgerligt -
her kommer så omtale af artiklen:

Lykken KAN købes for penge:
At bruge penge kan gøre os lykkelige - hvis vi spenderer dem på andre end os selv.

International forskning viser at de FLESTE, der vinder i lotteriet bliver asociale, selviske OG ulykkelige.
(og alligevel spiller vi i Danske Spil for 10 milliarder om året)

Et amerikansk forsøg delte en gruppe personer i 4 grupper:
2 grupper fik 5 dollars hver, 2 grupper fik 20 dollar hver.
Den ene gruppe fra dem med 5 dollars,
og den ene gruppe gruppe fra 20 dollars skulle bruge pengene på sig selv -
de andre skulle bruge pengene på andre.
 
Personerne blev testet på en lykkeskala før og efter forsøget:
De der brugte dem på sig selv, blev hverken mere eller mindre glade -
mens de der brugte pengene på andre, var klart lykkeligere.

Forsøget blev udvidet til arbejdspladser og sportsteam.
En prosocial adfærd, hvor man brugte pengene på andre end sig selv,
havde både positiv indflydelse på firmaets bundlinje og sportsholdets succes og placering i turneringen.

Anden forskning har vist, at uanset om man giver af sin tid eller sine penge,
har man lavere risiko for at blive syg og dø for tidligt i forhold til mennesker, der er mindre givende.
Resultaterne viser faktisk, at endog motion fire gange om ugen bliver slået af velgørenhed.

Dette er "mindblowing" "fakta" - der har potentiale til at ændre verden og hele den måde vi tænker på.

Dette er tanker og fakta, vi kommer tilbage til de kommende mange år. Her på mailen.
(Du kan læse hele artiklen i Ganefryd).

Det er næsten ikke til at komme tilbage til hverdagen og resten af mailen - men her kommer så resten:
 

"Os med solceller".
Nu er solcellerne sat op i Kasted og producerer strøm, bare der er lidt lys på himlen.
Og hvad har det så med Ganefryd at gøre ?

Jo - som du måske ved - bliver Ganefryds vasketøj tørret i Guds fri natur (i garagen).
Og nu bliver det så altså vasket delvis ved solens kraft - solcelle-strøm.
Det giver altså en dejlig fornemmelse at vide, at man selv producerer det meste af ens strøm - C02-frit.


Uanset at vi har så megen god te - så findes der stadig folk, der foretrækker kaffe.
For også at servicere denne rest-gruppe i befolkningen (jeg kan ikke selv lide kaffe),
kan du nu få en kop kaffe på Ganefryds fortovs-cafe.

Der er dog lidt diskriminering i det - du må nemlig betale for den - te´en er jo gratis.
En kop Urtekram instant kaffe - 20 kr. Bestilles ved kassen.


Jeg har spurgt Marianne om vi kan få salat igen.
Og det kan vi godt - men så må en anden ting udgå.
For bageri-tiden er ved at være fyldt til bristepunktet.
Hvad det så skal være - og om det sker - det må den kommende uge afsløre.


På fredag og lørdag er det så LatinerFestival - med alt hvad det indebærer -
tjenerløb, loppemarked, petanque - og kageværksted.
Hvad kageværksted er, ved vi ikke (vi har ikke været aktive i festivallen) -
men jeg har aftalt med Marianne - at hvis vejret er til det -
har Ganefryd en bod udenfor med kager - og hvad vi nu ellers får med der ud.

Jeg tror denne LatinerFestival bliver værd at opleve.

Apropo kager: En kunde roste vores hindbærsnitter til skyerne:
"Det er ikke til at få ordentlige, sundere hindbærsnitter, der ikke hviner af sukker som bagerens ofte gør" -
men Ganefryds var bare helt fantastiske.
For lige at fastslå hindbærsnitternes kvalitet:
I lørdags var der arbejdsdag i Kasted - og én familie fortalte, at de havde været inde i Ganefryd i fredags,
og de havde købt hindbærsnitter, og de havde været SÅ gode. Og de havde fået så god en betjening.
OG var der én der blev glad, og lidt stolt ?

Så lur mig, om der ikke er mange hindbærsnitter fredag og lørdag.


Endelig er der masser af valnødder igen - i store poser - 450 gr -
og prisen er endda blevet lidt skarpere - nemlig 92,50 kr mod tidligere 95,50.

Stadig hele, halve kerner - store og flotte med dejlig frisk smag.


Vi har lidt rigelig med brune Basmati-ris.
De sælger vi altid til fast tilbuds-pris - og pga rigeligheden sælger vi nu 2 kg for 50,00 kr.
Jeg tør slet ikke tænke på hvor meget du sparer (og kan heller ikke huske det io skrivende stund) -
men det er ikke så lidt, kan jeg godt love.


I sidste mail skrev jeg om de 2 nye honningtyper fra vores samvittighedsfulde biavler fra Djursland.
Og omtalte et fredet i Meilgaard Skov som "Sure Bær".
Jeg har åbenbart ikke hørt rigtig efter - selv om jeg bestemt mener det var det han sagde,
men det hedder altså "Sure buske."

Lidt surt var det i hvert fald.
I butikken hænger der 2 foto ved honningen fra de 2 områder - med bistaderne på.
Ægte dansk uopvarmet honning fra natur-områder - så naturlige som de kan blive i lille Danmark.


De veganske pizza-snegle har nu sneget sig ind i det faste bageri-program,
og efter flere forsøg er vi nu endt med den veganske mozarella-ost -
det er den der flyder bedst ud ved bagningen.
Og derfor også bedst til veganske pizzaer.

Den fås revet o ligger i poser, som du kan se i 2. køleskab fra venstre.


Endnu engang havde vi ekstra gode tilbud, i fredags:
4 skoleagurker, 1 kg tomater og masser af bakker med blåbær - alt til 10 kr.
Og ananas til 19,75 kr.
Og denne gang huskede jeg med det samme, hvor det var jeg kunne fortælle om det -
på facebook.
Så vil du kende tilbuddene fredag - så gå ind på facebook - eller endnu bedre -
kom ind i Ganefryd, så har du også mulighed for at købe dem mens der stadig er flere tilbage.


Igen i den kommende uge er der nye tilbud fra Solhjulet (jeg overlader ordet til Solhjulets egen tekst:

Røde og sprøde San Marzanoer -40% rabat

Den klassiske italienske sort af tomater San Marzano er en
aflang, krydret sag med masser af frugtkød. Disse er dyrket på
Fyn hos Markhaven og kan i denne uge smages med hele 40%
rabat.

Smukke kål -25% rabat

Romanesco er nok et af de mest dekorative kål, der findes. Den
har en fin grøn farve, sin egen særprægede struktur og en mild
smag af blomkål. Disse er dyrket i det østjyske hos Stenvadam
og er super lækre som flot fyld i en grøn salat, let kogt på
traditionel vis eller fint skåret med en lækker dressing af
yoghurt eller sennep.

Violette majroer -25% rabat

Tusindfryd er på banen endnu engang. De fine violette
majroer børstes eller skylles rene og kan derefter spises
med skrællen på, hvis man ønsker det. Fylder godt i maven
og smager fortrinlig som tilbehør i mange retter, f.eks.
sammenkogte retter og i supper, men de kan også spises rå som radiser eller i
salat. Værsgo’

Det røde guld

Vi har nu fornøjelsen at kunne præsentere
verdens dyreste krydderi. Det økologiske
safran er dyrket i Iran, og den ekstremt høje
pris skyldes den komplicerede og meget
arbejdskrævende proces ved fremstilling og
forarbejdning. De hele safran støvfang er stilke fra blomsten Safrankrokus,
som er håndplukket og tørret til krydderi. Farven er mørkrød og et par enkelte
tråde kan farve en ret i en intens gul farve. Brug det med omtanke, da for
meget safran kan gøre retten bitter. Dette eksklusive produkt anvendes
traditionelt i retter med fisk, ris og supper mv., men det er også velegnet i
bagværk o.lign. Værsgo’

Endelig tilbage

Så er de meget efterspurgte nigella frø kommet igen. De går også
under navnet ”jomfru i det grønne” og er nogle fine sorte frø, der
er meget dekorative på f.eks. hjemmebagt brød.
Værsgo’

Ud med Solhjulet - tilbage til os/mig fra Ganefryd:
 
Vi har længe haft en lanolin-kur, men ingen lanolin.
Men det er der nu rådet bod på:
Vi har nu Urtegårdens lanolin.

Og vi har fået Samba Chokoladecreme i mørk chokolade - Dark.


Det var faktisk , næsten, alt for denne gang.

Denne søndag var jeg på Helsams årlige messe -
med masser af tilbud og nye varer fra alle leverandørerne.

Hvis man er ordentlig købmand - så køber man selvfølgelig når der er gode tilbud -
for også altid at tilbyde kunderne de bedste priser.

Så på sådan en messe skal man være godt forberedt -
hvor meget af de enkelte varer vil vi komme til at sælge i den kommende måneder -
for så at købe ind efter det.

Det giver så bare mindst 2 problemer -
varerne skal betales, og mange af dem så altså flere måneder før de bliver solgt -
OG, hvor i alverden skal man have alle de varer -
i en i forvejen proppet butik ?

Og så skal de helst stå så overskueligt, at vi altid kan have fyldt op af dem på hylderne -
så kunderne ikke oplever at de er udsolgte - for så er det jo til mere skade end gavn.

Det er ikke så sært at håret bliver lidt tyndt i toppen. Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 37 - Sol over Ganefryd, LatinerFestival og "Sure bær"

så kom ind og se denne serie ud.


En absolut nyhed er kvarterets Latiner-Festival - som foregår d. 21 og 22 september.
Vi er ikke slev særligt meget med- vi er nærmest passive medlemmer af den nye gadeforening -
men vi glæder os til at se de mange aktiviteter og opleve stemningen:
Tjenerløb - pantomine -vinsmagninger - teater - modeshows - minieifeltårn -
petanque - loppemarked - gadekunstnere - kageworkshop mm.
(netop det sidste burde vi da faktisk være med i - vi får meget ros fra kunder og rundt i byen).

Se det hele på www.latinerkvarteret.dk
Så snyd ikke dig selv for at opleve disse 2 dage i september.


Fra Solhjulet har vi i den kommende uge røde ræddiker med 40 % rabat - til 24,75 kr pr kg.
De er i familie med radiser - men stærkere i smagen - rives og bruges i wok og salater.
Prøv dem - du har sikkert ikke smagt dem før-


Er du til Aurions Ezekiel-brød - så har du sikkert også gået forgæves efter dem.
Men det skal være slut nu - nu vil vi ikke mangle mere.
Så nu er der bestilt masse - både til leveringen onsdag og fredag, og fast fremover.


Vi fortsætter med september-tilbuddet med 5 boller til 50 kr - gælder alle slags -
dog ikke dem til 16 kr - med dem er der tillæg på 1,5 kr.


Vi har svært ved at skaffe vores tilbud på valnødder - så det kan vi ikke klare lige nu.
Men jeg arbejder på sagen.
Til gengæld er hasselnødderne tilbage - stadig til 154,50 kr pr kg.


I fredags havde vi fået 3 rigtig gode tilbud i frugt"afdelingen":

Dejlige modne druer, små tomater på gren - begge til KUN 10 kr pr kg.
Og 1 bakke blåbær - også 10 kr.
Vi ved ikke om/hvad vi får før selve fredagen - så vi kan ikke annoncere det -
men det er måske en ekstra grund lige til at kigge ind i Ganefryd fra omkring kl. 12.
Eller check lige Facebook - hvis jeg husker det, vil jeg lige fortælle det der.


Hvis du har læst denne mail i flere år - ved du også at vi har 2 behandler-rum.
Rigtig dejlige rum - der efter hånden udlejes mere og mere.
Men der er stadig plads til flere - så hvis du er behandler, eller kender én der gerne vil i gang
men mangler et sted at starte op - så kom ind i butikken og få dem at se -
eller gå ind på www.ganefryd.dk og se billeder af rummene og priser for udlejning.
De lejes ud både pr. time og pr. dag.


Fra Coala ved Silkeborg har vi fået 3 tilbud i den søde ende:

Appelsin-hjerte-bjørne - vingumme - nu 10 kr. pr pose - spar 7,95 kr.
Hindbær-jordbær-vingumme (du kan se jordbærkernerne i dem - også 10 kr - spar ligeledes 7,95 kr.
Og tidlige (eller sene) chokolade-påskeæg - ikke tilsat sukker - men med STEVIA - pr. stk 3,50 kr.
Så her er et par nyheder - hvis du mangler en ide til fredagsaftenen eller en veninde-ting
(ja ok, mandlige håndværker-typer kan da også tænkes at tage en pose).


Fredag er altid sådan en lidt speciel dag - i fredags var der masser af lækkert brød og nye kager -
alle var på arbejde - der var masser af kunder
(jeg er sikker på at vi er en af de helsekostbutikker i hele landet, der har flest kunder pr dag.
Ikke fordi vi er en af dem der sælger mest - men simpelthen fordi vi har såå mange kunder,
der "bare" lige skal have en bolle og en kage eller lidt dadel-konfekt -
langt de fleste helsekostbutikker ser måske deres kunder nogle gange om måneden.
Vi ser mange af vores kunder hver dag, ja nogle flere gange om dagen,
så det giver et stort kunde"flow").
Solen skinnede denne dag, vi fik ryddet op mange steder -
fik lavet lakridsmix for første gang i flere uger - og gav smagsprøver på det.

Og efter en masse arbejde og god stemning - mange kunder - ja faktisk masser af alting -
og jeg så sidder i solen og får en kop te inden jeg skal til at tage hjem -
ja, så kan du tro, jeg er glad for Ganefryd.            Og jer.

Hilsen Klaus   
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl

Ganefryd Kundemail uge 36 - 5 boller 50 kr, Mad-messe og masser af tilbud

Kære kunde

Så er det ganske vist - vi kan mødes på Mad-Messen i Ridehuset 5 til 7 oktober.

Ganefryd har fået en fin stand dér - hvor vi kan være med bage-ovn og bage brød og boller og kager
og præsentere vores dadel-konfekt,
Orangefryd, te, måske suppe (Hokkaido-suppe, se senere), pølsehorn, kokostoppe, cockies.

Vi må selvfølgelig prøve at begrænse os, og vi har ikke prøvet det før,
så det kan være vanskeligt at bedømme hvor meget der skal til -
men vi glæder os i  hvert fald til at prøve kræfter med det.

__________________________________________________________________

I september måned har vi dette tilbud fra bageriet:

5 boller - alle slags op til 14,50 kr til pr stk - 50 kr.

Spar således op til 22,50 kr på 5 boller.

__________________________________________________________________


7 af Hertha fra Herskind´s køer har nu kælvet - og Hertha´s lille gårdmejeri,
der er værksted for udviklingshæmmende,
kan nu fra på tirsdag igen levere mælk til Ganefryd og Jordens Frugter.

Det er et privilegie, at kunne sælge mælk fra sådan et lille sted,
hvor køernes betingelser er så gode, at hvis man skulle beskrive det,
ville blækket løbe ud af tårerne fra skribenten - så det må vi lade ligge.
Og hvis du stadig er i tvivl - så kan du besøge dem på marken ved Hertha i landsbyen Herskind.

Hertha har også en lille cafe - hvor du kan købe lidt i deres butik
med økologiske varer eller nyde din medbragte te og madpakke.
 
I den kommende uge sødmælk og minimælk og fløde -
men i den følgende uge kommer der igen tykmælk og acido.

__________________________________________________________________

Efteråret er en skøn tid - men jo også lidt vemodig, da sommeren er ved at være forbi.
Så er det dejligt at Jens fra Samsø er dukket op med de første danske Hokaido - græskar:

Smukke, varme gule og orange farver - ca. 1300 gr - 23,75 kr og økologiske.

Han havde også store pletfri bagekartofler med - som vi har pakket i poser med 1 kg - til 16,75 kr. 

___________________________________________________________________

Som de måske kan huske, er vi begyndt at lave veganske pizza-snegle,
og de går, om ikke som varmt brød, så dog alligevel bedre og bedre.
Så de er ved at være et fast indslag på brød-bordene i butikken.

Fredag er der også tradition for at Marianne bager ekstra mange kager -
i fredags var der således, som ekstra, flotte kanelsnegle med glassur og lakrids-muffins.

____________________________________________________________________

Vi vil lige slå et slag for vores gode økologiske, BILLIGE rosiner:

Lyse - 500 gr. 20,95 kr - hvis du er vant til at købe Urtekrams i supermarkederne -
koster de 400 gr 26,00 kr.
Så hos os sparer du 11,55 kr på 500 gr.

Mørke rosiner fra Biogan sælger vi altid på tilbud - 500 gr - 27,95 kr -
igen, Urtekrams 400 gr koster også 26 kr - og du sparer således hos os 4,55 kr på 500 gr.

____________________________________________________________________

Solhjulet fejrer 40 års fødselsdag i år - og hver uge er der gode tilbud fra dem -
og ofte med netop 40 % rabat - således også i den kommende uge:

Auberginer - 40 % rabat - nu kun 27,95 kr/kg i den kommende tid.

Majs - danske sukkermajs - ligeledes med 40 % tilbud - til 9,75 kr/stk.

Rød druesaft fra Voelkel - 0,75 liter - 40 % rabat - nu kun 18,75 kr.

Æble-mango-saft fra Voelkel - en af de allerbedste af deres safter - er der 10 % rabat på.

Pære-saften, ligeledes fra Voelkel - meget sød smag - også 10 % rabat
(Husk - når du køber en hel kasse, 6 stk. får du yderligere 10 % rabat -
gælder alle slags varer)

Gul Kristian - biodynamisk lavpasteuriseret gårdost - 10 % rabat.

___________

I de kommende uger er der 15 % rabat på:

Sigtet Speltmel fra Aurion i de kommende uger:
Både 1,5 kg og 5 kg poser.

Med en inflation på kun ca. 2,5 % kan det betale sig at købe stort ind - når der er gode tilbud.

______________________________________________________________

Nyhed fra Solhjulet:

Themli go’ Krystal: Fra Them mejeri har vi fået Them Krystal - som er en moden,
fast og aromatisk ost med små krystaller og en karakteristisk smag.
"En spændende ost for den nysgerrige ostespiser".
 Server den i små bjælker, i tynde skiver over en salat eller på brød".

_______________________________________________________________

En kunde syntes ikke det ene Politikken-indslag i sidste uges mail gav mening,
og der var også en stavefejl, så den kommer lige igen:

I en artikel, der bla. også omhandler mediernes måde at arbejde på:

"Det svarer til, at hvis en eller anden har fundet frem til meningen med livet,
så fokuserer pressen udelukkende på, at hun er lesbisk."

_______________________________________________________________

Sidste år var jeg med en ven i Tanzania for at undersøge mulighederne
for at importere økologiske krydderier derfra.
Vi besøgte flere steder dernede - og det mest lovende viste sig at være et landbrugskollektiv
på øen Pemba ved Zanzibar.
Vi boede billigt på første tur, og de penge vi sparede, fik vi, i torsdags, lov til,
af den danske ambassade i Dar Es Salam,
at bruge på endnu en tur til at arbejde videre med projektet.
Spændende.

Endnu engang vil jeg anbefale bøgerne fra Damernes Detektivbureau Nr. 1 af Alexander McCall Smith.

Dejlige, rolige fortællinger fra et af Afrikas store, rolige og rige lande, Botswana.
Altid med god moral, eftertænksomhed og samfundssind.
Der er ca. 12 bøger i serien - så bliver du fanget ind af dem - er der til et stykke tid.
Hilsen Klaus Ganefryd.

Ganefryd Kundemail uge 35 - Meningen med livet, nye varer og Co2

Kære kunde


Nye varer:

Choco saltlakrids mandler - 70 gr - 15,00 kr

mySmoothie Acai - nu tilbage igen - 250 ml.

Grønne, hele, kaffebønner - Solhjulets og fra Uganda. 450 gr - 48,75 kr.

____________________________________________________________

Nu skal man jo ikke sparke til én der ligger ned (eller nogen anden for den sags skyld)
men avisen Politikken havde altså en god tegning, af Mette Dreyer,
sidste mandag om det traditionelle danske landbrug:

Med følgende tekst:
 
"Landmandsliv - Der er udstrakt brug af ulovlige sprøjtemidler i dansk landbrug"

Tegningen viste en traktor med en stor marksprøjte, bag et stort hegn med
et gult skilt med et dødningehoved og teksten
"Livsfarlig - Fødevareproduktion".

Den var da meget god - ikke ?

Ligeledes i avisen Politikken i en artikel der bla. også omfatter medierne:

"Det svarer til, at hvis en eller anden har fundet frem til meningen med livet,
så fokuserer pressen udelukkende på, at hun er lesbisk."

Den synes jeg er mindst lige så god. Jeg griner stadig selvom jeg har læst den 5 gange.

_________________________________________________________

Én af vores faste kunder, Ida, har startet en madblog på
www.opmedgrontsagerne.blogspot.com

Jeg måtte love ikke at gøre fór meget reklame for den, for der er endnu ikke så mange opskrifter,
men alle skal jo starte et sted, og jeg synes den ser rigtig fin og inspirerende ud .
Besøg den og jeg vender nok tilbage til den en anden gang.
(Det med blogs er et helt ukendt land for mig, men nu har jeg da en jeg kan spørge).

____________________________________________________________

Angående Co2:

Én forsker sammenlignede jorden og dens atmosfære med en vin-ballon:

Først er der masser af sukker og gær-cellerne vokser hurtigt i antal.
Et biprodukt ved gærens liv er - alkohol - som faktisk er gift for gær-cellerne.
Når alkohol-procenten når op omkring 12-13 procent, begynder cellerne at dø.
Så gæren møder faktisk sin død for egen hånd.

Vores aktivitet producerer Co2, som er gift for balancen i atmosfæren.
Og som gæren ser vi heller ikke ud til at kunne ændre vores livsførelse - og dens konsekvens. 
(Vi har kendt til drivhuseffekten i mindst 20 år nu -
og den årlige STIGNING i Co2-udledningen øges - selv efter alle de år.

Hvad gør vi så ?
Vi skal selvfølgelig gøre det vi kan for at ændre dette -
men hvis vi nu ikke, lige som gæren, i stand til at ændre adfærd - og i tide ?

Vi kan selvfølgelig fortvivle - men vil det være det rigtige ?
At spilde de måske sidste år af den verden vi kender på mismod ?

Det er vel nærmest vores pligt altid at nyde den gave livet er.
Uanset om vi ved det måske går mod enden af den verden vi kender.

Vi må vel leve i nuet og nyde den tid vi har - fremtiden for os kender vi ikke.
Vi kan bekymre os om atmosfæren og klimaet - mirakler kan ske
og/eller jorden kan gå midt over og delene flyve ind i solen og smelte i morgen eller........

Og selvom det ikke ser sådan ud - så sker mirakler jo trods alt -
og mennesket kan måske gøre det bedre end gærcellerne.
Men stil nu ikke for store håb.

_______________________________________________________________

Og så til noget helt andet:

Vi er så absolut ved at løbe tør for vores italienske oliven-olie (vi har kun nogle få 5 liters tilbage).
Jeg har skrevet til firmaet efter priser, og de er steget 26 % siden sidste år.
Hvad regner de os for - 26 %. Bare fordi vi er fra Århus skal vi vil ikke finde os i hvad som helst, vel ?

Jeg har protesteret, nu må vi se hvad de siger (pt. er de på ferie).

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 34 - Valnødder, mandler og grønkål - lutter sunde ting

Ganefryd Kundemail uge 33 - Damernes bureau, solceller og stadig mandler til 129,50 kr pr kg

Hej

Så er sommerferien slut for mig, og dermed er det tid til en ny sæsons nyhedsmail.

Lige for tiden er der meget at se til - bla. er jeg ved at sætte solceller op her i Kasted -
vores mål i landsbyen Kasted er at blive Co2-neutrale i 2025 (sikkert mere om dette i årene der kommer).
Så derfor denne lidt korte og måske ikke så inspirerende nyhedsmail.

Importøren af Hurom Slow Juicer, saftpressere, har haft problemer med andre forhandlere,
fordi vi i Ganefryd har solgt dem for så billigt.
Det vil jeg ikke byde ham, så fremover må vi sælge dem til normalprisen, 2695 kr.
Men du kan stadig bruge vores rabatkort og få noget rabat på den måde.

Nye varer:

Pukka te: Pebermynte og lakrids.
Vi har stadig tilbud på 3 Pukka-teer til 100 kr.

Rooibos-te i 100 gr. pakke - i løs vægt - 26,75 kr.
Apropo Rooibos-te - har du læst de skønne detektivromaner fra det store, tørre afrikanske land Botswana -
Damernes detektivbureau nr 1 - af forfatteren Alexander McCall Smith ?
I hver pause - og dem er der mange af - skal der en kande Rooibos-te på bordet.
Let og hyggelig læsning fra en dejlig del af Afrika.

Og Marianne har skabt en ny Gulerods-muffin - sådan en frisk bagt muffin smager bare himmelsk.
Skynd dig - inden din nabo eller vi selv spiser dem alle.

Her under "nye varer" kan det nye Sund Forskning-blad vist godt komme med:
Dette nummer er ekstra godt med mange spændende - og uden at overdrive også livsvigtige - artikler.
Kom og få dit nummer.

Det helt vemodigt - for Uniren, Urtekrams gamle rengøringsmiddel - er udgået.
Men det giver selvfølgelig lidt tiltrængt plads på rengøringshylderne.


Det var alt for denne gang -
nyd det gode vejr -
gerne på vores lille træ-terrasse foran butikken - med en kop gratis te og måske.......en gulerods-muffin.

Hilsen Klaus, ham fra Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 30, 31, 32 - Med sæbe, fotoer og bedre vejr

Kære kunde (kunder - hvis der er flere en én, der læser dette):

Solhjulet har et par gode tilbud i den kommende uge:

Radiser, øko (som al vores frugt og grønt), i "løs" vægt - altså uden top
(med top bliver de så hurtigt bløde) - med 40 % rabat.

Gule peberfrugter - ligeledes minus 40 %.

Passionsfrugter - også på tilbud - dog kun 10 %.

_________________________________________________

Som du sikkert har hørt eller læst:

Endnu engang fremhæves økologisk frugt og grønt:
Undersøgelser viser, at sprøjtemidler-rester også er skadelige for cellerne i hjernen

Det bedste du kan gøre for at undgå disse sprøjte-midler er at spise økologisk -
hvis du spiser konventionelle frugt- og grøntsager er det bedste at spise det danske,
det med højest indhold er det udenlandske.

__________________________________________________

Mangler du en god bog til lange sommerdage,
er "Knivens æg" af Abraham Verghese et godt bud:

Om personerne på et indisk hospital i Etiopiens hovedstad Addis Ababa.

En dejlig historie om 2 nonner og de mennesker der omgiver dem -
og den ene nonnes tvillinge-drenges liv og opvækst i dette fattige afrikanske land.

______________________________________________

Apropos at blive fotograferet - i sidste mail:

Èn af jer kvikke læsere skrev - at han kendte til det ikke at bryde sig om at blive fotograferet.
Han fortalte - at han brugte det at tænke på en person, han holdt af - imens.
Det syntes han hjalp.

Det brugte jeg så, da fotograf Troels Graugaard
ville fotografere Ganefryd og dens indehaver
til hans fotoserie om særligt personlige butikker og deres ejere.

Om det var denne hjælp, eller fotografen
eller hans assistent Ellen der gjorde udfaldet,
for jeg syntes de var rigtig gode til at skabe en afslappet atmosfære
og virkede meget professionelle, - ved jeg ikke -
men der blev taget mange hundrede fotos
og jeg følte selv at mange må være blevet gode.

Så jeg tror godt jeg vil give et link til de udvalgte billeder,
når de bliver lagt ind.

_________________________________________________

Arla har overtaget det mejeri vi tidligere fik hytteost fra.
De ansatte i Ganefryd synes ikke vi skal støtte Arla,
og da vi ikke kan få dansk hytteost andre steder fra,
vil de, at vi ikke har det mere.

Jeg bliver ved med at bestille det, fordi vi trods alt gerne vil sælge,
og jeg synes det er synd, at de, der kommer efter det
skal en tur ned i kælderen af Føtex, når de ikke kan få det hos os.

Sådan raser der en stille krig,
under den tilsyneladende rolige overflade i Ganefryd.
________________________________________________

Vi har fået 3 produkter fra Weleda til 1/2 pris -

deres rigtige navne kan jeg ikke huske korrekt,
så i stedet for at gøre forsøget, må du selv gå på opdagelse.

________________________________________________

Jeg har fået følgende historie fortalt jeg ved ikke hvor mange gange -
for en gang skyld fortæller jeg den, sådan i al fortrolighed:

Da jeg var en lille dreng, skulle familien af sted.
Alle var klar til at gå ud af døren -
da min mor ser at mine hænder ikke er helt fine i kanten -
og sender mig ud på badeværelset for at vaske dem.

Laaaaaang tid går, og de andre er ved at gå ud af deres gode skind,
af at vente.

Så stikker jeg lidt åndsfraværende hovedet ud af døren og spør:
"Skal det være med sæbe ?"
______________________________________________

Dette var den sidste mail i 3 uger, men vi læses ved -
rigtig god sommer -
og nu skulle det bedre vejr også være på vej.


Blomster udenfor på terrassen - bliver det nok lidt sløjt med i de 2 uger -
hvis en af de ansatte ikke kommer med nogen, eller køber nogen,
eller måske en kunde har med ?

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 29 - Tavlehonning, fotografiens kunst og Ginger Beer

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 28 - Omsorg, ny dansk honning og Stevia-chokolade

Ganefryd Kundemail - Nye varer, apropo og lidt blandet vejr

Ganefryd Kundemail -Næseskyllere, Thise mælk og bitre mandler

Kære kunde

OG - mælk fra Thise (Herthas køer holder, som sidste år, sommerpause,

Bitre mandler indeholder ikke arsenik men amygdalin,

Vores mandler er pt. fra Sicilien, og der *er* bitre imellem.

Jeg har selv ofte fået en bitter mandel i munden, når jeg spiser mandler.
Nogle gange får jeg spyttet den ud, andre gange ikke.

Dette kan man overleve, hvilket denne mail bevidner.
Nu er du informeret, evt. advaret.

(I skrivende stund er der halvleg,
og der står 1-1 mellem Danmark og Tyskland i fodbold - så alt står åbent)

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail - Gode 30 % tilbud og en masse økonomi

driver udvikling og ide-rigdommen frem.
Til glæde for os og de lande der kan lære af det.

Ganefryd Kundemail - Valnødde-tilbud, Open By Night og grundlovsdag

Kære kunde

Sidste skud på nødde-tilbuds-stammen er: Valnødder.
Vi har længe gerne villet kunne tilbyde valnødder til en bedre pris end almindeligt,
og det synes vi vi har fundet:
450 gr økologiske - 95,50 kr.
En stor flot pose valnødder, ikke små stykker valnødder, der ofte kaldes "brud".
Alle valnødde-halvdelene er hele - så det er en rigtig flot kvalitet.


Mandag d. 4. juni er der
Verdensbilleder i Århus - og dermed Open By Night - og Ganefryd holder åbent længe.

Det er også denne gang lidt efter vejr og antal kunder, hvor længe vi har åbent,
men det er i hvert fald til omkring kl. 23,00.
Vi ses måske der ?

Næste dag er det så Grundlovsdag - og Ganefryd holder lukket.
Kommer du alligevel forbi - vil du se rigtig mange ansatte alligevel i Ganefryd.
Der holder vi nemlig personale-møde - fra kl .15,00 til 18,00.
Næste alle kommer - vi bliver 11 personer.


Så er den spanske vin Mundo, på økologiske druer, endelig her igen.

Samme gode vin, dog ny årgang. Prisen er steget en anelse pga øget vinafgift og transport-udgifter:
47,50 kr pr flaske, 3 stk 129,50 kr.
Bland gerne rød og hvid.

Vi giver smagsprøver på den her i starten.


Så har vi fået endnu en palle mandler hjem - OGSÅ samme gode kvalitet -
økologiske fra Sicilien -
OG ikke mindst, samme gode pris: 1 kg. 129,50 kr.


Og vi har også fået hasselnødder hjem - som vi selv vejer af -
(vi havde i en uges tid glemt, at vi havde fået dem, og at de stod i kælderen,
nu er de vejet af og står i butikken)

OG minsandten om de ikke OGSÅ er til samme, gode, pris:
1 kg. økologiske hasselnødder: 154,50 kr.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 22 - Rabarber-tilbud, vanille-stænger og Dr. Hauschka-tilbud

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 21 - Rabarber, æg i hjelmen og endnu engang 1 kg mandler 129,50 kr.

Kære kunde

Fra Solhjulet har vi fået et rigtig godt tilbud:

Tahin m/salt: 330 gr 29,75 kr - spar 30 %. Vi har satset og har købt
20 kasser (120 stk).


Endnu 2 nye tilbud:
Amino-Complex - stor 900 gr - 165 kr - spar 83,50 kr.
Urtekrams Olive Hand and Body-lotion: 29,95 kr - spar 30,00 kr.


Som du måske husker - sælger vi Hurom slow-juicer til 1895 kr.
(men husk - det er en hemmelighed - det er totalt unfair over for
andre forhandlere).
Vi skal ikke leve af at sælge Hurom - men vil hellere give dig
muligheden for at have denne gode maskine.
Vi har lige fået 4 hjem - den ene er i (koster 50 kr mere end de hvide).


Så har en kunde opdaget, hvad vi mener er det første produkt, vi har,
med stevia som sødemiddel:
Biokay-drikkene. Velbekomme.


Vores billige dadler - 1/2 kg til 34,75 kr - kan variere meget i kvalitet -
(det er vel nærmest industri-dadler) - men lige for tiden er de super
gode: Store og "saftige".


Vi har en rigtig god leverandør af brød-hævekurve.
Vi har lige fået alle modellerne - incl. 2 nye.  Priser fra 52,00 til 100,00 kr.
Til byens bedste priser.


Vi har rigtig god hjælp for tiden - vi har 2 praktikanter:
Lin, som tidligere har været hos os - er der mandage og onsdage.
Jaqueline - er hos os alle hverdage i 4 timer.

Det er jo liiige før jeg kan holde pause hele tiden.
(Det er faktisk en stor joke - der er rigtig meget at lave for os alle
for tiden -
dette er årets travleste tid - med flest kunder i butikken.
Mandag kommer der en palle varer til vores køkken,
ligeledes i den kommende uge kommer både pallen med vin fra Spanien
- samt en hel palle mandler.
Foruden alle de andre varer.


Egentlig kunne vi godt have annonceret det i sidste uge, men bedre
sent end aldrig:
Øko rabarber - 10 stk - 19,75.
For at være sikker på at få - må du gerne bestille på forhånd.


De fleste har vel set en solsorte-rede.
Men i en styrthjelm ?
I den ene styrthjem i garagen har en solsort bygget en rede.
Og forladt den. Måske det alligevel blev for uroligt når jeg startede
motorcyklen.
Men inden da havde den lagt 5 fine æg.

Fra mandag eftermiddag kan du se hjelmen i Ganefryds vindue.


Det var faktisk alt for denne uge, sådan en lille kort mail

- hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 20 - Et magisk tal, Ganefryd i Mølleparken og en mission

Kære alle

Lørdag d. 19. har Ganefryd, en bod på

Aarhus Sustainability Festival / Bæredygtig Markedsdag - arrangeret af Mellemfolkeligt Samvirke

i Mølleparken foran Hovedbiblioteket
fra kl. 10,00 til kl 17,00 (og måske lidt længere)

Her vil vi, Ganefryd, være sammen med rigtig god musik og en masse gode mennesker:
Verdens Skove, Fairbar, SkeeIs og mange andre.

Du kan læse meget mere om det:
http://www.tourdefuture.dk/aktiviteter/aarhus-sustainability-festival

_____________________________________________________

Denne mail bliver altså desværre lidt lang - jeg håber du holder ud -
det mest spændende kommer strategisk til sidst.


På torsdag er det Kr. Himmelfartsdag - og vi tar lige en fridag og holder lukket.
Til gengæld holder vi åbent til kl. 19,00 onsdag d. 16.


Først var koldskålen ugens solo-nyhed:
Koldskål af soya-mælk i 1 liters karton.
(Passer sammen med en af sidste uges nyheder: Kammerjunkere fra Urtekram),
men så kom der lige disse med:
BioKay-drik med hindbær/lakrids og med mandarin/lime/grapefrugt (begge uden tilsat sukker)
og et rejsesæt fra Urtegården - denne gang med cremer og shampoo i.
______________________________ ____________________________________

Den nye ovn er taget godt i brug - og:
Der er nu friskbagte glutenfrie brød fra åbningstid kl. 9,30.
Og det må vi sige er en succes:
Alle dage bliver dagens 16 (som kan være i én ovn) glutenfrie rugbrød udsolgt - og oftest faktisk et godt stykke tid før lukke tid,
så nogen dage kan vi måske ligefrem blive nødt til 2 hold brød, Marianne ?


En af vores trofaste og pålidelige kunder har lige været i Paris, og tidligere på året i Berlin:
Hun fortæller, at i begge byer er de glutenfrie brød slet ikke på højde med det hun kan købe i Ganefryd.

Det er jo dejligt at høre,
men vi vil jo heller ikke træde nogen over tæerne, specielt ikke franskmændende:
De kan jo være lidt sarte og ærekære over deres lands ry og rygte.
Og specielt nu hvor de sætter deres lid til en helt ny præsident
vil det jo være synd, hvis han skulle starte med et nederlag udi de glutenfrie brød.

Så vi giver ham lige et par måneder til at komme på plads, før vi gør mere ud af den sag.

________________________________________________________________

Så er den spanske øko oliven-olie kommet:

Siden vi fik den hjem sidste gang, har vi fået en fedtafgift i Dk (1,77 kr pr. liter olivenolie),
men alligevel har vi valgt at fastholde prisen, som efter sigende (os),
skulle være byens billigste øko oliven-olie:
1 liter: 69,95 kr
3 liter: 179,95 kr.

_______________________________________________________

Solen og solcreme:

Marianne hørte dette i et radio-program:

Du skal bruge 40 ml. solcreme til hele kroppen på en voksen person,
20 ml. til et barn.

Hvis du kun bruger det halve, så falder faktoren af solcremen med kvadratroden -
eks. hvis du bruger faktor 15, og kun bruger 20 ml til en voksen,
så falder solcremens beskyttelsesfaktor til lidt mindre end 4.
Så hvis du skal ligge i solen, så husk at bruge de 40 eller 20 ml.

Derfor: Køb en solcreme du har råd til at bruge i rette mængde.
Der er mange dyre mærker, men det hjælper ikke meget hvis du så ikke kan få dig til at bruge nok af dem.
Her er Derma eller Rømers økologiske gode, økonomiske, valg.

Fra samme program:
Er du uden for, i bare ben og overkrop, 3 gange om ugen i et kvarter ad gangen,
er du dækket ind med D-vitaminer i denne tid.

______________________________ ________________________


I fredags var der 5 kunder - lige efter hinanden - der skulle have 3 stykker
dadelkonfekt (foruden andre varer).
Det er foreløbig rekord - men også første gang vi har talt det.

___________________________________________________________


I bogen "Himlen over London" af Håkon Nesser siger hovedpersonen
(der kun har ganske kort tid tilbage at leve i), meget frit fortalt og efter hukommelsen: 
Når man sådan ser tilbage på sit liv, så har langt de fleste dage været ubetydelige
og kun ganske få dage har været betydningsfulde og "brændt igennem."

Sådan må livet måske være, det ved jeg ikke,
men på den anden side synes jeg også det giver anledning til at tænke over,
om vi nu påskønner alle vores dage, og sørger for at de får betydning.
Måske, fordi vi føler vi har så utallige mange dage foran os,
bruger vi måske heller ikke dagene som vi kunne og burde.

Let every day count - brug dagen - carpe diem.

Så, måske, var det værd at overveje, om vi, i løbet af dagen (og alle dage),
skulle mærke efter, om vi nu i de situationer vi kommer i,
får sagt og gjort det vi egentlig skulle,
og om vi fik reageret efter det vi måske først bagefter mærkede, vi kunne have gjort ?      
Og så sørge for at få det sagt/gjort.
______________________________ _____________________________

Og så til det magiske tal - 3:

Forskning viser:
Tærskelværdien for at blomstre - og ikke bare trives - er 3 gange så mange positive
som negative følelser.

Årtiers forskning viser at udprægede optimister
lever 8 til 9 år længere end end udprægede pessimister - lykkeligere år vel at mærke.

Forskning viser også, at positiv tankegang har betydning for styrken på vores liv:
Gunstig balance i immunforsvaret, udvider synsfeltet og du bliver mere ukuelig (robust).

Og den gode nyhed er, at man selv har indflydelse på at blive lykkeligere - det kan trænes:
Man kan lære som optimisterne, at medgang er kommet for at blive - og brede sig -
mens evt.modgang er midlertidig.

_______________________________________________________________

Alle virksomheder, med respekt for sig selv, skal have en vision -
ellers er den dømt til at tabe kampen i den nye globaliserede verden
 - siger lære-bøgerne i virksomhedsledelse:

Og vi i Ganefryd vil gerne overleve, og have vores job i mange år endnu:

Og vi har en vision:

Vi ønsker, at det at Ganefryd eksisterer, kan gøre, at alle dem vi kender,
og alle dem der på en aller anden måde har forbindelse til Ganefryd
får et bedre, sundere, længere og lykkeligere liv.

Det er så absolut vores mål.

Vi vil gerne gøre en forskel, og måske vi skulle, alle, som et eksperiment foreløbig,
i den næste måned prøve disse 2 ting af:

Hver dag, mange gange om dagen, huske på dette:

Tænke aktivt, 3 gange mere positivt end negativt om dig selv og det du møder
OG mærke efter, om du nu får sagt og gjort det, du egenlig gerne ville.
Og så prøve at få det gjort.


Vi kunne skrive det på sedler og i vores kalender - måske give dagen karakter fra 1 til 10 -
og så se hvordan vores syn på vores dage udvikler sig.

 
Forhåbentlig ses vi mange gange inden dén måned er omme, hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Vi er blevet overtalt til at have en lille annonce på GoGreen´s stenpapirs-kort
over bæredygtige butikker og cafeer i Århus.
Men hvad pokker skriver man på sådan en lille annonce:

Så lidt plads - og så meget jeg gerne vil skrive.
Ganefryd i en nøddeskal - på 90 anslag.

Har du et forslag - vil jeg gerne læse det - men det haster. Jeg sætter en god flaske vin på højkant.

Ganefryd Kundemail uge 19 - Glutenfri rugbrød kl. 9,30 (endnu en revolution), olivenolie og 350 ppm

Kære kunde

En revolution i Ganefryd (og nej, de ansatte har ikke overtaget magten og bundet mig i kælderen):

Den nye ovn er ankommet - og NU kan du hente dine friskbagte glutenfri brød fra vi åbner kl. 9,30.

Ganefryd Kundemail uge 18 - Bægre med salt, Yogi-chokolade og regnskov og sol i smilets by

Kære kunde


Sidste nyt fra køkkenet:

I den sidste uges tid har Marianne lavet bægre med salater:

Rodfrugter, broccoli, spirer og frø/kerner. Og dressing.

Det er noget jeg selv tit har savnet. Så nu synes jeg, vi har alt det man kan ønske sig til en frokost:

Gode sunde boller og pizza/pizza-snegle, risbøf, vegetar-pølsehorn, suppe og nu salater.

Og til en dessert er der meget at vælge imellem: Kager, muffins, kokostoppe og dadelkonfekt.

Plus alt det der er pakket ind.

Har du stadig et uopfyldt ønske eller forslag, vil vi gerne høre om det.


(I fredags havde vi besøg af én fra fvst:

Fødevarestyrelsen (det der i "gamle" dage hed levnedsmiddelkontrollen).

Det er altid noget der kan give et sug i maven. Er alt nu i orden, er alle skemaer udfyldt osv ?

Og det var de. Næsten alt var som det skulle være - og vi fik, endnu engang, en smiley.

Skønt - og så går der et helt år før næste kontrolbesøg.

______________________________

Ganefryd Kundemail uge 17 - Stevia-prøver, ny ovn og masser af tid

Kære kunde

Sidste uge stod i reparationernes tegn: Kældertrappens vægge er pudsede og malede,

og det første kælderrum er også blevet malet.


Og så har Marianne bedt om endnu en ny ovn til bageriet

(det er en dyr dame, ja, men bage kan hun):

De glutenfri brød kræver megen varme og luft for ikke at falde sammen - og det kan den éne, gamle, ovn ikke klare.

_________________________________________________________________
-

Nu har du chancen for at afprøve det nygodkendte sødemiddel Stevia fra Stevia-planten,

(som søder ca. 300 gange mere end almindeligt sukker).

Fra en leverandør får vi 400 små prøve-poser, som vi deles ud af i den kommende tid.

______________________________________________________________

Som du måske husker, solgte vi de sidste Hurom slow-saftpressere til nedsat pris

 - pga vandskade af emballagen.

(Og ja, de levede ikke HELT op til vores forventninger om et salg på, var det 2000 stk, om ugen ?)

De blev hurtigt solgt - og nu har vi ikke flere, og vil nok ikke føre dem fast fremover.

Vi tager dem hjem på bestilling - men skal bestille 4 af gangen,

og bestiller ikke før vi har 3 bestillinger.

Til gengæld sælger vi dem fremover til bare 1895 kr (vejledende pris er 2695 kr)

Vi behøver ikke at tjene noget særligt på dem, det er bedre du får en god maskine.

(Var det ikke helt vildt pænt og socialt skrevet ? Jeg er i hvert fald selv lidt stolt).

________________________________________________________________

I Ganefryd har vi MUS-samtaler - MedarbejderUdviklingsSamtaler.

De ansatte har haft deres, og i den næste uge her er det så min tur.

Nu ikke bange Klaus - du kan klare det.

______________________________________________________________

Nyeste vare:

Bee-Patch: Plaster til behandling af bi- og hvepse-stik

(lindrer indenfor 10 minutter og fjerner giften)

Mange nye varer fra Naturkost-Odense:

Nye postejer i mindre dåser.

Risklid

Spelt-saltkringler

4 slags suppe i små kartoner til en fair pris.

En billigere og større pose kikærte-mel.

Nye sammenklappede kiks med chokofyld

Hvis du ikke har lagt mærke til det - har vi udenfor også fået ny markise-dug, i den ene side.

Den gamle var revnet - de var for at måle op og se på farven - men deres farvesans er nu ikke helt så pålidelig:

den nye er rimelig postkasserød, hvorimod den gamle i den anden side er noget mørkere.

Hurtig som jeg er (i sådan en situation), sagde jeg, at for en god pris kunne jeg godt leve med forskellen.

Så de slog 1500 kr af prisen, og tilbød at skifte den anden for kun 2500 kr hvis vi blev for trætte af forskellen.

Det var da egentlig sådan en god dag.

______________________________________________________________

Nyeste tilbud:

Urtekrams Rose-håndsæbe: 480 ml, før 44,95 kr - nu 35,95 kr.

Fra Søbogård har vi fået Æble-brus, i cafe-størrelse, til kun 4,75 kr plus pant.

Og så har vi fået mange flere af de 1/2 kg øko brune ris - vacuumpakkede til 9,75 kr.

_______________________________________________________________


I den seneste tid har jeg syntes, at der altid var så meget al lave hele tiden.

Selv på min såkaldte fridag onsdag gik nærmest hele dagen med regninger,

aftaler, fedtafgift, bestille varer og meget mere.

Og endda uden at jeg nåede det hele. Så jeg følte, at jeg slet ikke havde tid nok, og at jeg altid var bagefter.

Det filosoferede jeg lidt over - og som, vist inden for alting,

så hvis man savner noget, så er den bedste løsning altid at prøve at føle,

at man allerede har det man savner.

Og altså i mit tilfælde - at jeg har masser af tid -

og det er vel egentlig også rigtigt - tid er vel det eneste man rigtig har.

Det har gjort en forskel for mig - nu fylder tiden mere for mig end opgaverne -

og jeg når flere af opgaverne, på en meget mere behagelig måde.


Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 16 - Den nye fugl vandskaden, indianere ? og sååå mange tilbud

Kære alle kunder i Ganefryd

Så er den nye sending mandler kommet - 500 kg - og fra en ny leverandør:
Økologiske mandler fra Italien - og stadig samme sunde pris: 129,50 kr pr. kg.
Vi giver smagsprøver i den næste tid, så du kan blive fristet.

´_____________________________________________________________

Nye varer:

Rejse-emballage: Fra Urtegården er der kommet en lille toilettaske med 5 eller 6 tomme glas i -
til at fylde dine ferie-cremer mm. i.
Senere kommer der et sæt, hvor de er fyldt med Urtegårdens egne rene cremer - til en god pris.

________________________________________________________________

Tilbud:

Vi har stadig masser af de gule linser på tilbud: 1/2 kg: 9,75 kr - spar 13 kr.

og de chokolade-fyldte lakridser - også 9,75 pr. stk.

Samt tilbud på hævekurvene, Urtekrams 1 liter shampoer, Omnimin, Epe-Gla, Eskimo fiskeolier,
dadler, frossent brød, Dr. Hauschka-cremerne, 3 stk Jurlique-produkter minus 10 %, olivenolie,
og rigtig meget mere. Se selv.

_________________________________________________________________


Vi (Marianne) arbejder videre med at indfører veganske kager, og i sidste uge lykkedes en ny slags muffins.

Måske sker der yderligere i den kommende uge ?

__________________________________________________________________

Ganefryd - nu også med indianere.
                           ?????
En lang historie, der er gjort lidt kortere her:

Da jeg var dreng, legede vi med de dejligste indianer-figurer.
Da jeg blev ældre, opdagede jeg de stadig kunne købes.

Så derfor købte jeg en del direkte fra producenten - Preisler -
og dem har mine børn også leget meget med (bla. sammen med mig).

Men jeg har rigtig mange - og også rigeligt til eventuelle børne-børn fra
Prags Have-pigen og de 2 andre -

så derfor:

En kurv med indianer-figurer står et sted i butikken -
og selv om hver enkelt figur er leget med og drømt store drømme med -
er prisen kun 10 kr. pr. stk. 

_____________________________________________________________________

På påskens sidste dag ringede Marianne fra butikken og lød slet ikke roligt.
Og straks tænkte jeg på om der havde været indbrud.
Nej - kælderen stod under vand - ca. 3 cm over det hele.

Godt nok havde det regnet lidt - men den éne millimeter kunne vel ikke gøre det ?

Nej, den sidste i bageriet lørdag havde glemt at tænde pumpen til vasken -
og da vandhanen ikke var lukket helt og dryppede -
så var vandet løbet over og blevet til 3 cm over det hele.

Heldigvis skete der ikke noget alvorligt, det værste var vel -
at 2 emballager af saftpresser-maskinerne måtte smides væk -
så disse 2 sælger vi uden emballage til 1700 kr - og du sparer 995 kr. 


På dette link kan du se, aktuelt, hvor stor en del af det danske elforbrug der dækkes af de danske vindmøllestrøm:
http://energinet.dk/Flash/Forside/index.html


Foråret haster videre - det varer ikke længe før frugttræerne blomstrer, og stadig er der gule anemoner i Ganefryd

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 15 - Bierne, kagerne og de gule anemoner

Hej

Lige en forholdsvis kort mail her fra ferie-landet - Kasted - på denne den sidste dag - suk.

Til gengæld blomstrer nu de gule anemoner - og har du ikke set dem endnu -
så prøv at se ind i Ganefryd om der ikke skulle være nogen dér.

______________________________________________________________________

Der har været usikkerhed om hvilke af vores kager er veganske.
Og det er der desværre kun én der er - nemlig den glutenfrie med citron og ingefær.

Vi prøver altid at svare reelt på et sådant spørgsmål, men med så mange forskellige kager,
og alle de eksperimenter bageriet laver - og så mange ansatte - 
ER der desværre forekommet et forkert svar - men vi gør bestemt vores bedste.
Og spørg hellere en gang for meget end for lidt.

Vi modtager MEGET gerne kage-opskrifter uden æg og smør - til afprøvning.

__________________________________________________________________

Og hvem vandt så Årets Kant-pris i Politikken ?
Ja - minsandten - Prags Have.
Og en stolt far siger tak til jer der bidrog til det.

Du kan se én omtale af haven og pris-overrækkelsen på:

http://www.google.dk/url?q=http://politiken.dk/poltv/ibyen_dk/ibyen/ECE1588874/ibyen-pris-til-urbane-groentsagshaver-paa-amager/&sa=U&ei=QKp-T-CyB8vRsgbA1pGZBA&ved=0CBIQFjAA&usg=AFQjCNGi-HM7RSvsswnwQwJ7i8av9oEmBg

___________________________________________________________________

Sidste nyt fra det kemiske landbrug:

Bierne er i stærk tilbagegang især på den nordlige halvkugle, og nu har man fundet svaret:

Landbrugets sprøjtegifte:

Det er en speciel gruppe af sprøjtegiftene - de er ikke dødelige for bierne -
og bliver derfor godkendte til anvendelse - men de påvirker bierne på flere planer:
De får sværere ved at orientere sig og finde hjem til bistadet,
og de bliver mere modtagelig over for parasitter, som så svækker dem.

(Danmark har generelt været forskånet for de store dødsfald af bier,
fordi disse sprøjtegifte bruges i mindre omfang i Danmark,
da vi har skrappere krav til godkendelse af dem.
Men nu er disse dødsfald af bier begyndt at dukke op herhjemme). 


Endnu engang kan jeg ikke lade være med at drømme om,
at alle danske marker var drevet økologisk og der ikke skulle produceres så meget kød:

Dyrelivet (og dermed bierne), de vilde planter, vores alles sundhed,
vores søer og åer og fjordene og havet omkring os -
og ikke at forglemme luften
alt dette ville nyde godt af det.
Og mon ikke folk fra nær og fjern ville valfarte til dette land og holde deres ferier i et sådant sted ?

Så det vi tabte på svineeksporten kunne tjenes ind økologiske fødevarer fra Danmark,
på flere turister - og øget livskvalitet.

Men det er jo utopi - man kan jo ikke stoppe udviklingen, kan man vel ?

 
Men derfor kan man jo godt drømme - her på påskens sidste dag - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 14 - Nye tilbud, et mindre dambrug og gratis film

Hej

Påsken står for døren - og PÅ døren, og her, står vores åbningstider:

Mandag d. 2. og tirsdag d. 3. april: Kl. 9,30 - 18,00
Onsdag d. 5. april: 9,30 - 19,00
Torsdag og fredag lukket.
Lørdag d. 7. april: Kl. 9,30 - 16,00
Søndag d. 8. og mandag 9. april: Lukket
Tirsdag d. 10: Åbent igen som normalt.

____________________________________________________________

Nyeste tilbud:

Amini-Complex 77 % valleprotein: Nu - 84,75 kr - normalpris - 127,50 kr (Kun 12 stk).

1/2 kg Brune lange ris - 9,95 kr

1/2 kg Brune Basmati ris - 13,75 kr (Her behøver du ikke at skynde dig, vi har 180 stk)

Rismælk - 1 liter 17,95 kr - og igen - køber du en kasse - 10 stk - får du 10 % og så er prisen 16,16 kr.

Brændenælde, 100 gr - 19,50 kr
(Vi begyndte på dette tilbud, som vi selv pakker (vi køber det i sække til vores bageri)
i sidste ude- og mange har været glade for tilbuddet - så vi fortsætter en tid endnu.

_____________________________________________________________________

Rømer havde før kokosolie i 1 kg glas - de er desværre udgået.
Nu har Rømer fået en ny, ekstra jomfru økologisk, i 550 ml, og til fordelagtig pris: 96 kr.
(Konkurrenterne ca. 128 kr).


I sidste mail skrev jeg om et nyt Sukrin-produkt, med Stevia.
Der søder dobbelt så meget som Sukrin normalt.
Så det skulle jo være udemærket - syntes jeg - til gengæld har de næsten halveret indholdet,
og så er der da ikke så meget ved det. Men 12 poser nåede vi da at fået købt.


I mandags var der Carob-boller fra vores bageri - hvornår de kommer igen ved kun Marianne.

____________________________________________________________________

Lidt almen forbruger-oplysning:

Vidste du, at du kan "leje" gode film gratis på www.filmstriben.dk
Her vælgerdu den film du vil se, bestiller den med dit bibliotekskort -
og du kan se den på din computer, eller forbinde denne med dit fjernsyn og så se den på det.
Du kan se 4 film pr person om måneden på denne måde.

Vil du gerne kompostere dit køkkenaffald, men mangler en beholder,
kan du bestille en flot stor beholder hos dit renholdningsselskab, (i Århus MiljøTeam),
gratis leveret på din adresse - med en spand til affaldet indendørs.

____________________________________________________________________

Pga at saftpressemaskin-salget ikke har levet HELT op til vores målsætning,
 er Ganefryd gået ind i dambrugs-verdenen.
Ahhh - måske ikke helt, og slet ikke derfor - men hør alligevel her:

Hjemme har jeg et badekar og en tønde - til regnvand.
Så langt så godt - men hver sommer bliver de fulde af myggelarver -
som jo på et tidspunkt bliver til mange myg - og det er jo lidt træls.

Sidste år klarede jeg en del af myggelarverne ved at trække et net igennem vandet for at fange dem.

Men så var det jeg fik en ide - hvorfor ikke have ørreder i i stedet ?
De kunne så spise sig store og fede i løbet af sommeren -
og måske blive så store, at de kan spises i efteråret ?

Jeg greb telefonen - og den første dambrugsejer jeg fik fat i - havde en datter i Århus -
som kunne tage nogle med i en spand.

Så nu svømmer 10 små ørreder rundt i karrene.
For at de ikke skal mangle noget her i starten -
er jeg begyndt at fodre dem med noget fiskefoder - fra min akvarietid.

Og jeg har hentet nogle flydeplanter nede i søen, så de har noget at skjule sig under.
Nu må jeg have dem op på badevægten en gang i mellem for at se om de tager nok på.
(Det er pjat).

Det var alt for denne gang - rigtig god påske - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 13 - Fælledskaber, vasketøj og peanutbutter

Kære kunde

Apropos vore bageri og de mange glutenfri brød, boller og kager vi fremstiller:

Der kommer såååå mange glutenfri produkter på markedet; småkager, brød, kiks mm: Som vi kunne føre -
men vi bager så meget godt selv - at der faktisk ikke er efterspørgsel på det hos os.
Så hos os må du nøjes med de friskbagte varer.


Der har været en del focus på glutenfri kost i den sidste tid -
bla. Politikken og Børsen har haft artikler om hvad glutenfri kost kan betyde for os.
Bla. har ernæringseksperten i Børsen skrevet, at flere sportsfolk og hele cykelhold får glutenfri kost.
En del kan ikke tåle gluten, og endnu flere har det bedre uden,
og bare en en eller få % forbedring i ens fysiske formåen kan være det der afgør om man blive nr. 1 eller 2.


Urtekram har tilbud på 2 produkter i den kommende tid:

Peanut Butter Crunchy: 27,00 kr - spar 4,95 kr.
Tahin m/salt: 21,00 kr - spar 3,95 kr.

(Ikke kæmpe store tilbud, men lidt kan MÅSKE også have ret).


Nyt Stevia-produkt:

Sukrin kender du måske = erythritol, et sukkerstof der ikke påvirker blodsukkeret.
Nu har man så blandet det med planten stevia - og kaldes Sukrin+:
Søder dobbelt så meget som almindeligt sukker, er 100 % naturligt,
indeholder 0 kalorier og påvirkninger slet ikke blodsukkeret.
250 gr. = 75 kr.


Jeg har lige læst Søren Hermansen (fra Samsø Energiakademi) og Tor Nørretranders bog "Fælledskaber"
som jeg har fået anbefalet af en nabo, pga. vi i Kasted arbejder på at gøre Kasted Co2-neutral i 2025.

Som handler om de fællesskaber vi indgår i - og som har denne dobbelthed i sig -
de er lidt som børn: Dybt tilfredsstillende og givende, men samtidig også dybt udmattende og frustrerende.
Besværlige - og uundværlige.
Og om alt det der er fælles - jorden, luften, vandet, sproget, Co2balancen i atmosfæren -
og som vi skal værne om.
Om at investere sin energi i fællesskabet - for selv om det kan være svært at se eller måle
 - hvad man selv for ud af det - så er det den eneste måde hvis fremtiden skal blive bedre.

Vær hjælpsom og giv et smil - så bliver andre mere glade - som så igen giver andre et smil på læben
- og netop dem er, selvom du ikke kender dem, måske dem du møder om lidt.


Det er næsten som sommeren allerede er begyndt:
I onsdag løb jeg min sædvanlige tur shorts og bar overkrop. Og bagefter frokost i samme mundering i solen.
Når man allerede i slutningen af marts kan synes at sommeren er her,
så er det danske vejr nu slet ikke så tosset.


Og også vasketøjet mærker sommerens komme:
For første gang og fremover vil det blive tørret i garagen og ikke i den energislugende,
Co2-udledende tørretumbler (når det da ikke blæser en halv pelikan og strømmen kommer fra vindmøllerne).


Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 12 - 100 gr tørret brændenælde, masser af brød og biodynamiske frø

Kære kunde

De fleste dage - og da især fredage - bugner Ganefryd af friskbagt brød og boller, rugbrød,
kager, kanelsnegle, kringler, muffins, både med og uden gluten, med og uden tilsat sukker,
også vegansk.
Kort sagt, et overflødighedshorn af noget for enhver smag.
Alt sammen bagt af økologiske råvarer, meget af det langstids hævet, ikke på hvede men på spelt,

Og vores egen dadelkonfekt, nu 7 slags efter den nye med orange er med.


En virkelig nyhed:
Nu kan du få biodynamiske frø til blomster og grøntsager i Ganefryd.
Vi har fået et flot stativ med et pænt udvalg.
Og de dage vejret tillader det, står det ude foran butikken.


Langt om længe virker vores Facebook-profil,
og nogle af vores nyheder og tilbud vil fremover komme her først.
Så har du lyst - så meld dig som ven af Ganefryd på Facebook -
og få nyhederne først.


Så er foråret på vej med store skridt -
stæren kom til Kasted kl. 8,00 i onsdags d. 14. og anemonerne myldrer op og blomstrer.
Og du vil kunne se dem i den næste tid i Ganefryd.
Med den fart er der vel snart modne jordbær ?


I sidste uge ringede de fra Told & Skat.

Mona, der tog telefonen, (og selv har butik Ametyst på hjørnet over for)
rystede allerede på mine vegne. Hvad havde vi gjort ?

Det var om den nye velsignede fedtafgift - et helvede (undskyld udtrykket) at sætte sig ind i.
Vi importerer nogle varer fra Tyskland - og deraf skal der beregnes fedtafgift.

Manden fra Told og Skat virkede nu nærmest helt menneskelig - og han tilbød at hjælpe os i gang.
Det har han nu gjort - vi overlevede besøget - så nu skal vi bare have fat i de tyske producenter -
så de kan fortælle os, HVOR mange % feks. solsikkeolie der er i hvert enkelt tofu-produkt.
Og vi skal forklare dem, at vi IKKE er industrispioner, men bare ringer fra lille Danmark,
hvor vi altså har en lov, der kræver at vi ved lige præcis,
hvor mange % af feks, solsikke-olie der er i hver enkelt af deres produkter, så vi kan udregne en fedtafgift..
Det bliver ikke let - men meget kan lade sig gøre - og snart vil vi blive helt lovlydige borgere i DK.
______________________________

Ganefryd Kundemail uge 11 - En stolt far, gratis Bagebog, smagsprøve saft og - anemoner

Man skal ikke tro alt hvad man læser:
Familie-Journalen havde for godt en uge side en lille notits om Ganefryd.
Hvor det fremgik, at i 1972 fik Århus sin første økologiske købmandsbutik - Ganefryd.
Vi takker ydmygt for æren, men må dog tilføje at det trods alt var i 1983, og at Ganefryd ikke er den ældste,
men den næst yngste af byens økologiske butikker.
(Jordens Frugter er det sidste skud på stammen). Desuden var vi vel ikke økologiske købmænd -
dengang var det mere makrobiotik, urte-te, vegetarisk kost og gik det højt, var det UHOMOGENISERET mælk.
Økologiske fødevarer eksisterede nærmest ikke dengang.

Desuden skrev de, at vi lige havde åbnet et lille bageri - det har vi så haft i de sidste 20 år.
Men bortset fra det var det da næsten rigtigt.


Apropo bageri:

Har du en god bageopskrift, du gerne vil dele med os og andre, som kom eller send den her -
så vil vi gerne afprøve den, hvis vi synes den ser interessant ud.
Måske kommer den med tiden med i vores faste sortiment ?


Lørdag var jeg oppe blandt træerne og se om der var anemoner på vej under bladene.
Og tænk - de var allerede fremme - og de første blomstrede.
Så på mandag kan du se anemoner i Ganefryd - måske årets første du ser ?


Jeg ved ikke om jeg nogen sinde har fortalt at vi sælger Hurom Slow Juicer saftpressere ?
(Det ved jeg udemærket at jeg har, men så blev der plads til lidt reklame).
På fredag den 16. fra kl. 11 til 16 vil Katja demonstrere den og presse saft til smagsprøver,
og du kan bestille en juice "to go." 


Vi har fået endnu nogle kasser med den flotte Den økologiske Bagebog, til gratis uddeling.
Jeg synes vi har delt så mange ud efterhånden, at jeg undrer mig over at der endnu er nogen der ikke har fået.
Gad vide om nogen er begyndt at eksportere dem til Århus syd/nord eller klodser sengen op med dem ?

 __________________________________________________________________________________

Nyheder:

Interessen for tilbuddet på hævekurve til brødbagning er stor, og vi har nu fået yderligere 3 størrelser hjem,
så der nu ialt er 6 typer.
Og priserne er stadig fra 50 til 80 kr


Soja-piske-fløden er tilbage.
Desværre har producenten valgt ikke at lave den økologisk, men vi har valgt at føre den alligevel.
Samtidig er de kommet i 2 nye varianter: Ris-piskefløde og Kokos-piskefløde.


I julen lavede vi små æsker med konfekt:

Nu har vi endelig fået emballagen igen - 500 stk -
så nu kan du altid få en fin lille gaveæske med forskelligt konfekt - til 49,75 kr.
Til værtindegave, fødselsdagsgave og alle mulige andre gaver.


Panda lakridsstængerne får vi nu på tirsdag også med blåbær. Begge slags 3 for 12 kr.

Ganefryd Kundemail uge 10 - Sol, mandler, appelsinskal og en lille sund revolution

Ny soyamælk i Ganefryd:
Vi har i mange år solgt masser af soyamælk - specielt hele kasser/12 stk.
Urtekram har importen i Danmark - og prisen er efterhånden steget en del.

Derfor har vi nu valgt også at føre Soyamælk fra NaturGreen.
Både naturel og med calcium, begge 1 liter - til 16,50 kr pr stk.
Der er kun 6 stk i en nem lille pakke MED hank - lige til at bære hjem.
Og når du køber de 6 stk for de 10 % og så bliver prisen KUN 14,85 kr pr stk.

___________________________________________________________________________

Som mange nok ved, har specielt Vata-, men også Kapha og Pitta, te manglet i laaaaang tid.
CosmoVeda´s serie skulle efter sigende komme i uge 12 eller 13.

I mellemtiden kan du få samme virkning som Vata te fra Pukka´s Relax,
og er det smagen du går efter er Pukka´s Liqurize/Cinnamon
For Kapha te er det Revitalice og Sweet Ginger der giver samme virkning (varmende).
For Pitta te er det Refresh eller Cleanse (kølende).

På alle Pukka teerne har vi fast tilbud på 3 for 99,95 kr. (Enhedspris 38 kr).

____________________________________________________________________________

En kunde gjorde mig opmærksom på at Urtekrams Dadel-mysli er den eneste der ikke er tilsat sukker.
Selv Fiber-Mysli, og også Spelt Super Mysli, som jeg begge selv har spist længe, er tilsat sukker.
Så fremover står den på Dadel-Myslien herhjemme - og det er da også den i den flotteste pose

_____________________________________________________________________________

Marianne fortalte denne søde historie - det er er et par uger siden hun fortalte den,
nu må jeg se om det bliver med den rigtige pointe, ellers kan jeg nok se det på Mariannes udtryk tirsdag:

En ældre dame skulle til tandlæge - og da hendes gamle tandlæge var gået bort
(her er jeg allerede lidt usikker på om det er rigtigt)
skulle hun vælge en anden.
Den hun valgte, syntes hun, hun kendte navnet på fra hendes skoletid.
Da hun kom ind til tandlægen, var det en gammel gråhåret herre - 
og hun tænkte at det i hvert fald ikke kunne være en elev,
men at det måtte have været en lærer der havde det navn.
Hun viste ikke rigtig om turde spørge, men spurgte så forsigtigt,
om han ikke havde været på den skole dengang.
Jo, det havde han da.
Så spurgte han om hun også havde været på skolen dengang.
Jo, det havde hun da.
Så spurgte han: "Nå, hvad fag underviste du i "? 

____________________________________________________________________

Når vi bor i Danmark - kan man vel nok blive glad for,
at solens gang over himlen bliver højere for hver dag der går.
Allerede i februar - og da især her i starten af marts -
er det som om sommeren er lige om hjørnet.

Solen varmer, og erantis, vintergækker og selv påskeliljernes skud er dukket op af jorden.
Især foråret er sådan en god tid - man lægger mærke til alle de nye ting der dukker frem.

En kunde i butikken fortalte, at hun havde været i Indien, og der var altid varmt.
Hun var netop så glad for vores årstider - dem ville hun nødigt undvære.

Og jeg forstår hende.
Tidligere var jeg meget tiltrukket af varmere klima - og dejligt er det jo også når det er sommer -
men det er som om jeg ikke lægger så meget mærke til, og påskønner, solen om sommeren.
For der er der så meget af den.

I foråret og efteråret kan man ikke få for meget af den, og lægger mærke til hver gang den er der.

Og SÅ skal man nyde den - og ude foran Ganefryd synes jeg den er rigtig god.

____________________________________________________________________________

Og nu der slet ikke var noget om økologiske mandler i sidste mail - så kommer der lidt her:
Den palle mandler vi er i gang med ny - er mandler vacum-pakkede -
og smagen er dejlig frisk og der er næsten ingen - om nogen - bitre mandler i.

Vi HAR allerede betalt for næste palle - 1000 kg - og vi har ikke set den -
det er spændende at se hvordan de er.

Men uanset hvad - er prisen stadig 129,50 pr. kg.
(Jeg ved ikke om i er klar over det - men det at vi, Ganefryd, begyndte at importere mandler selv -
og kan sælge økologiske mandler til denne pris - har næsten revolutioneret forbruget af økologiske mandler.
Fra at være en frygtelig dyr ting - prisen for 1 kg øko mandler er normalt over 200 kr -
kan vi tillade os spise løs af økologiske mandler.
Det er da skønt).
____________________________________________________________________________

Dadel-konfekt:
Her mandag kommer en hel ny variant - nemlig GOLD:
Med gylden orange-skal og med appelsinolie.


I de næste 4 uger er Kathrine i USA - og vores vikar i disse uger er Sofie -
som mange sikkert kan huske.
Hun er i mellemtiden udlært Osteopat - så nu er hun både massør, pilates instruktør og osteopat.
Og kan bookes på kontakt@flowpeople.dk
 

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 9 - 4 markiser, bagekursus og ikke et ord om mandler

Hej

Har du smagt/brugt vores spanske olivenolie, som vi selv importerer ?
Til byens billigste pris: 1 liter økologisk olivenolie - 69,95 kr.

Prøv denne dressing - 1/4 del æbleeddike, 3/4 olivenolie, rigelig med presset hvidløg,
en god stærk sennep (den fra Naturata i tube er god),
salt og peber.
Brug rigeligt af den til ris, pasta - ja til så meget som muligt.
Jeg tror ikke at dens betydning for ens velbefindende næsten kan overdrives.
Prøv den i en periode og døm selv.


Måske undrer du dig over, at vi har plads til alle de nye varer, som du får at vide her på mailen.
Det har i hvert fald slået mig. men - der er også mange varer der udgår, og det oplyser jeg oftest ikke noget om,
for det vil jo oftest være varer der ikke er den store interesse om. Derfor.


Stevia - planten fra Sydamerika er jo blevet godkendt som fødevare i Danmark/EU.
Så de stevia-produkter, vi tidligere solgte, og som var til "teknisk" brug ifølge etiketten, udgår -
og fremover vil der komme en lind strøm af "lovlige" produkter.
Og vi har fået de første 4.
Som står på den smalle nyhedsreol i åbningen mellem vores 2 rum.


Glutenfri  bagekursus:
Lone Bang - som arbejder i butikken - holder sit næste glutenfri bagekursus på Hertha ved Århus
lørdag d. 12. maj.
Du kan melde dig til på Lones mail: lonebang7@hotmail.com

Desuden er Lone hyret til at holde 2 glutenfri bagekurser hos Aurion
(du kan se opslaget på vores kasseapparat).


4 er ikke altid bedre end 2:
Vinden har været hård ved vores ene markise, så den er flænget i 3 stykker.
Så med den anden ved siden af - har vi nu 4.
Men ikke for så længe - den bliver snart udskiftet.

_____________________________________________________________________________________

Nyeste Tilbud:

Endnu billigere citroner: 4 flotte, solmodne citroner: 10 kr.

Brown Sugar shampo - 500 ml. - nu 47,95 kr - før 59,95 - spar 12 kr - fra Urtekram - økologisk og Fairtrade
Brown Sugar Body Scrub - 380 ml - 103,95 kr - før 129,95 kr - spar 26 kr - fra Urtekram - også økologisk og Fairtrade

Riskager med chokolade - 3 slags - før 20,95 kr - nu 2 stk 35,95 - spar 5,95 kr (her måtte jeg bruge regnemaskine)
 - også fra Urtekram - og også økologiske og Fairtrade. Specielt den med mørk chokolade og kokos kan jeg varmt anbefale.
(Body-Scrubben må jeg indrømme har jeg aldrig prøvet).

________________________________________________________________________________

Når jeg skal et ærinde i byen, opdager jeg næsten altid, at jeg går så hurtigt.
Jeg tænker "hvorfor går du dog så hurtigt, kan du aldrig bare gå og nyde det"
Og jo, det prøver jeg så på, men det varer ikke længe så stormer jeg af sted igen.

Videnskabelige undersøgelser viser nu,
at de der går hurtigt har meget mindre (vist 50 %) chance for at udvikle demens - og også hjerteanfald.
Så gå rask af sted - og så er jeg heller ikke alene om det.

Den er så meget at skrive om - og tiden til at skrive er ikke altid til det -
så vil du opleve mere - er du nødt til at opholde dig endnu mere - i Ganefryd.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 8 - Ros, en ekstra palle mandler og billigere Jurlique

Hej

Først ros - til jer.
Det er en kæmpe glæde for mig at eje og arbejde i Ganefryd - med alle I kunder -
der gør dagene i Ganefryd til............ikke en fest,
det vil nok være at overdrive - for vi har travlt og bærer, bager og pakker på livet løs -
men til en daglig og vedvarende glæde at møde og være en del af så mange menneskers liv.
Ikke kun ros til jer - men også til 12 dejlige medarbejdere -
tilsammen med I kunder er vi som én god organisme.


I onsdags var solen fremme hele dagen -
og for første gang var den så varm at jeg for første gang i år tænkte på solcreme.

Vi har sat vores solcremer frem på hylden ved disken -
når du skal ud og sidde i solen eller gå en lang tur -
så tag noget solcreme i hånden og fordel det på hænder og ansigt.
Så er du beskyttet og har indarbejdet en god vane.


Nogen gange kommer jeg i det dilemma:
Det jeg skriver her kan alle se - også vores konkurrenter.

At skrive her om næsten alt det der sker i Ganefryd - nye ideer, nye varer, gode tilbud -
ideer som vi egentlig synes er vores egne -
kan selvfølgelig bruges af vores konkurrenter til at gøre de samme ting som vi synes vi har succes med.
Og det kan vi også se sker.

Men sådan må det nok være - vi vil i hvert fald ikke lukke os inde og passe på det vi har
men hellere være åbne og være glade og stolte over det liv det giver.
Og ideer - dem er der jo nok rigeligt af.

Og mandler:
Som skrevet i sidste mail,
var der chance for at vi ved en fejl havde bestil en hel palle mandler for meget.
Og jo - det havde vi - ikke bare en normal palle - men hele 1000 kg.
Hvordan de så får så mange op på én enkelt palle.
Så nu satser vi på - at alle ca. 300.000 personer i Århus kommune får lyst til at fylde deres mandel-lager op.

_______________________________________________________________________


Urtegården er med i et B2B-projekt i Bolivia:
Med en familieejet virksomhed Bolifruta udvikler de en produktion af  økologisk tørret frugt:
De får i 4 varianter - banan, mango, papaya og ananas - er meget sprøde og lækre.
De står foreløbig på vores tilbudsreol overfor chokolade-hylderne.


_______________________________________________________________________


Som du sikkert ved, har vi 2 behandlerrum.
Vi har faktisk mange behandlere tilknyttet - de fleste har dog kun få klienter - så der er rigelig plads til flere.
Kender du en behandler, der har brug for et centralt sted og har lyst til at prøve kræfter med Århus midtby -
så sig endelig til - til dem eller os.

En gang i mellem tænker vi at bruge i hvert fald et af rummene til noget andet -
den seneste ide var til lager, så vi havde bedre plads i bageriet -
så vi kunne holde forskellige kurser i glutenfri bagning, madpakke-ideer, mm.

_______________________________________________________________________

Et godt tilbud fra Biogan:

500 gr gule linser - før pris 29,25 kr - nu 9,75 kr.
Ligger i en af kurvene udenfor.

_______________________________________________________________________


Sjældent går det den vej - men:

Jurlique, økologisk hudpleje i verdensklasse, har sat deres priser NED - med ca. 16 %.

Så nu har endnu flere råd til Jurlique - desuden giver vi jo 10 % ved køb af 3 af deres produkter.

_______________________________________________________________________


Tak endnu en gang for at være med her til - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 7 - Brød-hæve-kurve, 2 paller mandler ogen økologisk gedeavler fra Kasted

Hej

Jeg har glædet mig til at skrive dette (nu søndag), siden fredag eftermiddag.


Det der udløste glæden var dette:
Et par, uden at støde dem vil jeg sige over de 50 år, var inde og spørge på "Kanon-kuren",
som er en kur til at styrke fertiliteten, både til hende og ham.

Jeg sagde sådan lidt henkastet til dem, at hvis det ikke hjalp,
ville jeg næste gang gerne tale lidt med dem om alder.
Hvorefter han sagde, at det kom vel ikke med i nyhedsbrevet.

Sådan en chance kunne jeg da lade gå fra mig
(læg mærke til hvor nænsomt jeg ikke har nævnt nogen navne).

Det fik mig til at tænke på en bemærkning, som jeg fandt på for mange år siden
(dog uden nogensinde at have brugt den rigtig, desværre).
Men den morer mig dog stadig, når jeg kommer i tanke om den:

I Kasted, "min" landsby, er vi vel ca. 40 husstande.
Og alle kender alle, og i mange år havde vi en økologisk landmand med ca. 150 malkegeder.
Han er en meget uhøjtidelig og rar fyr, som alle kender.

Og min bemærkning ?:

En tidligere økologisk gedeavler fra Kasted midtby - der ønsker at være anonym, udtaler...........
(Jeg synes selv den er ret god).


Det ledte videre til en anden:

Jeg gik engang til en special-læge for at få råd -
jeg kan faktisk ikke helt forstå i dag -
men det må have været fordi jeg var ked af det at jeg tabte mit hår (ja, grin bare).
Og så kom lægen ind - og han var helt skaldet !!!

_____________________________________________________________________

Salget af saftpressere har ikke levet helt op til vores mål,
og vi må nok se i øjnene, at vi må blive ved med at pakke mandler et stykke tid endnu.
 
For at kompensere for indtægterne fra saftpresserne - satser vi nu på dette tilbud:

Et super tilbud på: Bage-Hæve-forme, i pileflet.
Vi har købt et stort parti - og kan sælge dem til Byens Laveste Pris:
Fra 52 kr til 80 kr - før var priserne fra 80 kr til 130 kr.

Så er det noget for dig og dit køkken - så er det nu du skal slå til.


Vores nye mandler er rigtig gode og nok de bedste vi har haft:
Faste og friske i smagen (hvilket måske skyldes de er i 5 kg. vacuum-poser)
og der er meget få, hvis overhovedet nogen, bitre i mellem.

Men, jeg gruer lidt for mandag morgen:
Da jeg skulle bestille mandler sidste gang - var jeg ikke helt tilfreds med prisen -
og spurgte en anden leverandør - og han ville så bestille til os.

Senere fortrød jeg - og afbestilte dem - på hans telefonsvarer.
Nu har han ringet og sagt hvor de skal leveres !!! Så åbenbart hørte han aldrig den besked. Shit.

Så måske står vi så i næste uge med 2 paller økologiske mandler - til 129,50 kr pr kilo (Reklame-indslag).


Fra Økologisk Landsforening har vi fået en bunke overføringsbilleder (tatoveringer) med teksten: I love (et hjerte) ØKO.
Lige til at sætte hvor du tør: I panden, armen eller hvor man nu ellers kunne drømme om at sætte sådan et.


Så er jeg i gang med en mindre oprydning på Facebook - Ganefryd er helt unødvendigt 2 steder der.
Den ene lukker den 1. marts.
Den anden: Ganefryd - Økologisk købmand og Helsekost fortsætter.
Husk det skal være hvor der står: Lokal virksomhed.

Fremover vil nogle af vores tilbud og nyheder komme først her - lokker det ikke lidt ?
Så meld dig som "ven" med Ganefryd - lokal virksomhed - og få de første tilbud først.


Chokolade-tilbud:

Vi har fået vores økologisk chokolade-tilbud igen:
(mørk, lys, orange, kokos - 4 slags ) - 100 gr - 15,75 kr - 2 stk - 28,75 kr

______________________________________________________________________________

Og så et NYT FAST TILBUD på en "gammel" varer:

ALLE pukka-teer 38,00 kr pr. stk - nu 3 stk. 99,95 kr - spar 14 kr.


I "gamle dage" kunne man få store Bio Zisch sodavand, 0,7 liter, fra Voelkel
(de samme slags som de små 0,33 l - bare i større flasker):

Solhjulet har importeret 2 slags - der heller ikke fås i de små:

Kvæde - og Pink Grape.

Så kan man drikke sunde sodavand med god samvittighed -
uden tilsat sukker, ren økologisk saft og vand, tilsat brus - begge 20,95 kr + pant.


Flere nye varer:

Små brik-juice med Drageblodssaft: 7,75 kr.

Super + Total: Vitamin og Mineral - med masser af antioxidanter: Granatæble, acai, goji, blåbær, mango mm.

Bellavista - til styrkelse af synet - med blåbær, tagetes, boghvede, gulerod, vitaminer og mineraler.



Tænk at skrive sådan en lang email - uden faktisk at være sikker på at nogen følger dig til helt til ende.

Det kan være hårdt at være selvstændig købmand - alene det at skulle få sig selv i gang.

Tak for nu - hilsen Klaus

Ganefryd Kundemail uge 6 - A.P.Møller, en ny sending mandler og sort neglelak

Hej

Så er vinteren ellers over os - helt fra Sibirien har "de" sendt kulde ned over os.
Men solen stiger på himlen, og nu kan jeg/vi atter sidde ude foran, naboen Estragon i det mindste,
og nyde solen i middagspausen.
Med lukkede øjne og bare nyde solens varme.
Og måske nyde en kop skoldhed Ganefryd-suppe ?


I onsdags fik vi en ny sending mandler, 640 kg, fra Italien.
Vi holder samme pris, selvom prisen har været stigende de sidste 2 gange - 0,30 euro -
så prisen er stadig 1 kg. økologiske mandler: 129,50 kr.

Vi giver smagsprøve på dem hele ugen.


I sidste nyhedsbrev skrev jeg om vores nye saftpressemaskine -
og de skønne drømme det gav for fremtidens omsætning.

Jeg må desværre meddele, at vi har måttet reducere vores ambitioner - i  hvert fald for den første uge:

Vores mål var 30.000 solgte maskiner om året (577 om ugen).

Her i den første uge er vi desværre bagefter med 575 solgte maskiner.
(Og vi er rigtig glade og stolte over de 2 vi fik solgt).

Nu holder vi fanen højt og satser på at indhente den tabte uge her i den kommende uge = at sælge 1152 stk.

Nu må vi se om det går positiv. Hvis vi sender masser af positive vibrationer ud, mon så ikke det lykkes ?
(Måske vi skulle holde en demo-dag i butikken, hvor vi lavede friskpresset økologisk saft ?).

____________________________________________________________________________________

Nye varer i Ganefryd:

BioGaia - mælkesyrebakterier til babyer - der har været savnet af mange - er her nu igen.

Neglelak - fra Dehn - uden organiske opløsningsmidler - har vi nu i 14 farver.
(Der skal mindst 2 lag til, før de dækker helt - og holdbarheden er realistisk set nok kun et døgn - så skal man give et lag mere.
Men så er du også fri for at sidde udenfor for ikke at indånde for mange hjerneopløsende dampe).

Jeg har prøvet den sorte på min tommelfinger, for en uge siden, og der sidder stadig noget på.
Katrine fortalte, at sort neglelak til drenge er højeste mode i Kbh lige nu.
Der kan man bare se - jeg er lidt med endnu.


Rasul mineral-sæbe - Marokansk lerart der kan opløses i vand og bruges til maske og som sæbe - er igen at få.
Vi blev rigtig kede af det, og forundrede, da de udgik af Urtekrams sortiment.
Men nu er det her igen, denne gang fra MacUrth.

Ligeledes er vi ved at få flere af MacUrths shampoer og håndsæbe i de karakteristiske blå plastik-flasker.

(MacUrth er opstået i kølvandet på, at de oprindelige ejere/ledere af Urtekram,
Lisbeth og Ronny, blev kuppet ud af Urtekram.
Ronny, der stammer vist oprindeligt fra Skotland (derfor navnet MacUrth), har siden startet sin egen produktion. 
 

Basis Mysli -biodynamisk mysli fra Saltå Kværn


Kirsten Skaarups Grønne køkken - ny bog fra denne det grønne køkkens Grand Old Women

___________________________________________________________________________

Nye tilbud:

Soltilbud fra Solhjulet i den kommende uge er bla:

4 nye Voelkel-safter med 10 % rabat.

Ananas-kirsebær - tørrede i små poser - 25 % rabat.

Urtekrams shampoer, 1 liter, nu 69,95 kr - spar 20 kr. Børne-, aloe vera-, brændenælde-, kamille-, lavendel-, rosen-shampo.

Kernesund Økomad - 99 kr (før 299 kr).

Ud over vores mange gode tilbud (eller hvad ?) giver vi 10 % hvis du køber en hel kasse af en vare (= colli).
Og så har vi vores Gem og Spar - kort, hvor du kan få 7,5 % rabat.
Indtil nu har det været sådan, at hele colli, med rabat, også talte med når man brugte Gem og Spar - kortet.

Så man i princippet fik 17,5 % ialt.
Og så meget tjener vi slet ikke på nogen af varerne - så det er desværre ikke helt holdbart - for os.

Så fremover tæller hele colli ikke med i det samlede beløb til Gem og spar - kortene.
Desværre.

_______________________________________________________________________________


A.P.Møller var jo med i sidste nyhedsmail - og Mona har sendt denne om samme herre:

Jens fra Nordjylland var kommet ud i økonomiske problemer og bad hver aften, om Gud dog ikke nok ville hjælpe ham -
men der skete intet. Så fik Jens den idé at skrive et brev til Vorherre og bede om 10.000- kroner,
og udenpå kuverten skrev han "Til Vorherre" -
han satte frimærke på og lagde den i postkassen.
På postkontoret blev man enige om, at da man ikke kendte Vorherres adresse,
så at sende den til A.P.Møller. 
Da A.P.Møller åbnede Jens´brev, tænkte han først, nej det er dog for mange penge,
meeeen han blev alligevel benovet over overskriften:
"Kære Vorherre" og besluttede sig for at sende Jens 5000,- kroner.
Da Jens næste dag modtog de 5000,- kr, blev han meget glad og skrev dette takkebrev til "Vorherre":

"Kære Vorherre, Tak fordi du hørte min bøn og sendte mig penge
og hvis der nu skulle blive en anden gang, hvor du vil betænke
mig med et beløb, så vil jeg bede dig om ikke at sende pengene igennem A.P.Møller -
for han beholdt halvdelen selv" ;-)

Ganefryd Kundemail uge 5 - 30.000 saftpressere, A. P. Møller, lykken og rødbeder i kagen

Hej

I starten af ugen så denne kundemail ud til at blive ganske "tynd", men det er da godt blevet anderledes - se selv.


Vores seneste nyhed er en hel ny verden i Ganefryd: En super god elektrisk Saftpresser.

(På vores personalemøde i søndags lavede vi friskpresset saft på en sådan, og den bedste anbefaling må vist være,
at hele 6 fra personalet nu har købt denne saftpresser.

Så har du spørgsmål til saftpresseren, er der hjælp at hente.

Saftpresseren er meget stærk og "vrider" saften ud ved lav hastighed - i én skål kommer saften,
i en anden kommer rest"affaldet".
"Støt og roligt (80 omdrejninger i minuttet) presser den hver en dråbe og hver en vitamin ud af frugten eller grøntsagen
uden at ilte det og den er verdensmarkedets helt enestående bedste juicer".
Og den er nem at gøre ren.

Saftpresseren koster 2695 kr - og du kan se den i det store vindue i Ganefryd.   

Så vidt vi ved kan den kun købes 2 steder i Århus - og så på nettet - men her skal du betale fragten og jo ikke se maskinen i virkeligheden.

Vi har ikke før forhandlet elektriske maskiner før - men her åbner sig en hel ny verden for os:

Jeg vil mene, at alle, for nu ikke at overdrive så lad os bare sige i Århus Kommune, vil købe sådan én hos os.

Maskinen holder måske 10 år (så er garantien jo også udløbet), ja - så bliver det alligevel til ca. 30.000 maskiner om året
(indberegnet den forventede befolkningstilvækst i kommunen).

Det bliver så små 81 millioner om året i omsætning, i Ganefryd.
Det kan vi snildt leve af - og så slipper vi også for at pakke alle de mandler (til 129,50 kr pr. kg.(et lille reklameindslag)).

Det er da ikke så ringe.

Snart bliver vi vel så store, at vi vel må til at byde på, og overtage, Føtex.

A. P. Møller er jo også ved at være en ældre herre - som måske kun vil være glad for at aflastes lidt ?

____________________________________________________________________________________

Og nu til noget HELT andet:

Vores kælder-bageri bager noget rigtig gode brød og kager, også uden sukker og gluten.

Vi bruger ikke hvedemel i bageriet - al brød og kager, der indeholder gluten, bliver bagt på økologisk speltmel -
og vi sørger for at bruge masser af fuldkornsmel for at gøre det så sundt og næringsrigt som muligt,
uden at det går ud over konsistens og smag.

Kagerne er et kapitel for sig - vi har for det meste 3 til 4 slags - og flere af dem er uden tilsat sukker -
og uden at det går ud over den gode, søde smag.
Til at søde dem med bruger vi i  bananer og tørret frugt.

Glutenfri brød og kager:

Vi bager hver dag 3 forskellige glutenfri boller og vi har altid mindst 1 glutenfri kage, og ofte 2 eller 3.

Den seneste nyhed i glutenfri/sukkerfri kager er Rødbede-muffins.
"Rødbede i kager", der var jeg godt nok skeptisk - jeg skulle i hvert fald ikke nyde noget -
lige til en af de andre spurgte om jeg ville smage lidt af hendes. Ok, det var jo gratis, så....
Tøvende vovede jeg en mundfuld - og var solgt.
Smager simpelthen praktfuldt - og husk
det er en "sød" måde at få den ene af de 6 stykker frugt/grøntsager om dagen.  

Desuden er vores glutenfrie "rugbrød" super gode, faktisk synes mange at det er endnu bedre end vores "almindelige " hjemmebagte rugbrød.

Så brug vores bageri til hverdag og fest - velkommen til Ganefryd økologiske verden af brød og kager.

__________________________________________________________________________

Nye varer:

Frutin, der "danner naturligt skumlag øverst i maven" skifter navn til Gastro Gel

Bide-ringe fra Hevea, 100 % naturligt gummi.

_________________________________________________________________________

I Vegetar-bladet, der også kan læses på nettet (du kan tilmeldes og få det på mail) - står denne gang:

FORSKERE: Op til 95 % lavere CO2-udslip med vegetarmad

Produktionen af soja, tofu og seitan udleder cirka 95 % færre drivhusgasser end produktionen af hakket kød,

ifølge en ny beregning, som tænketanken Sustainable European Research Institute (SERI) har foretaget for
Greenpeace og Vegetarierbund Deutschland.

Samtidig kræves der 98 % mindre land til at producere de vegetariske alternativer sammenlignet med hakket kød.



Næste uges kampagne med Økologisk Landsforening er Supermix:

En sund nødde-/bær-blandning, som vi giver smagsprøver på - og sælger i næste uge.

Få det flotte ark med opskriften på.
__________________________________________________________________________

Som tidligere nævnt købte vi 1 hel palle dadel-tern, som vi ville bruge i vores dadel-konfekt.
De viste sig så alligevel ikke at være gode til det - og så var/er gode råd dyre (ca. 8.500 kr uden moms).

Vi bruger en del i bageriet - men 500 kg dadel-tern ER altså mange.

Men - vi laver nu Lakridsmix: en blanding af dadel-tern, mandler og lakridsekstrakt,
pakker det i cellofanposer, giver smagsprøver på det, og sælger faktisk rigtig godt af det.
Prøv det - der er gode chancer for at du bliver afhængig.

____________________________________________________________________________

Så har vi igen fået hasselnødder i sække. Men vi får ikke hele paller som med mandlerne -
og kan derfor slet ikke tilbyd dem til samme pris:
1 kg. hasselnødder koster 154,50 kr. - du sparer trods alt 16,50 kr.
i forhold til at købe dem i vores 1/2 kg poser, som i forvejen er på tilbud.

___________________________________________________________________________

Og var lykken i Kasted søndag: Jeg gik ude på marken ned mod søen -
hunden Freya bar min kultivator i munden, luften var klar og vi gik i flere centimeter sne -
og lige pludselig, kunne jeg se at lykken var dér.

Tænk, en hel mail uden at nævne det der land, der ligger mellem Ungarn, Ukraine, Moldova, Bulgarien, Serbien og Sortehavet, 

Tak for nu
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 4 - Hjerte på godt og ondt og - en smurt bolle

Ganefryd Kundemail uge 3 - En engels strejfende vinge og Aurions grød

________________________________________________________________________________________

Ganefryd Kundemail uge 2 - Glutenfri havregryd og brød og et tog i Australien

Ganefryd Kundemail uge 52 - Håb, mål og GODT NYTÅR

Ganefryd Kundemail uge 51 - Julegave-kasser, brunkager og 1/2 kg dadler

Ganefryd Kundemail uge 50 - Vanille fra Uganda og en sort gryde i Tanzania

Hej
 
Lige et nyhedsbrev for at fortælle, at jeg ikke er havnede i en stor suppegryde nede i det sorte Afrika.
 
Hverdagen så småt begyndt at indfinde sig for mig - efter de 14 dage i Tanzania.
 
Det er lidt svært at få startet på rutinen med at skrive disse nyhedsbreve - måske netop efter Tanzania.
Fordi det var så stor en oplevelse er det svært at begynde at fortælle om daglivets små hændelser.
 
Men hverdagen trænger sig på - og det er trods alt her livet leves og opleves:
"Først og fremmest holder jeg af hverdagen" som Dan Turell sagde.
 
 
Hvert 5. år udgiver Ganefryd en avis.
 
Vi har gjort det 2 gange - første gang ved Ganefryds 20 års jubilæum - 2. gang ved 25 års jubilæet,
og næste gang bliver så i november 2013, hvor Ganefryd bliver 30 år.
Og der kommer helt sikkert historien om "Turen til Tanzania".
Og 3. udgave bliver nok nærmere en lille bog. Men nu får vi at se.
 
Det er godt at have nogle mål - noget at se frem til.
I 2012 vil vi gerne deltage i Fødevaremessen i Ridehuset med hele vores køkken og alle de gode produkter der kommer herfra. Et stort arbejdende køkken,
og
i 2013 bliver det altså avisen/bogen og Ganefryd i 30 år.
 
 
Det eneste jeg vil sige om Tanzania nu er, at i Tanzania hedder det IKKE Tánzania, men Tanzánia - altså trykket på zá (staves ikke med apostrof, som kun er sat på for at demonstrere)
 
 
Nu må vi jo jule - datoen har forlængst passeret den 1. december, og Ganefryd er pyntet som vi synes den skal.
Nu mangler vi kun det sidste: Det ene vindue og få julevarene endnu mere frem i kurve over det hele.
 
 
Køkkenet bager - udover alt det daglige - pebernødder, klejner, honninghjerter og småkager - og så har Marianne bedt om at sige til jer,
at ønsker i jer at være sikre på at få glutenfri brød til julen - så bestil dem gerne, også allerede nu -
så sørger vi for at der er nok.
 
 
Lige som sidste jul sætter vi en ære i at sælge masser af clementiner - og lige nu er der 7 clementiner - med masser af grønne blade og stilke på -
for 10 kr. Økologiske naturligvis, fra Sicilien.
Og næste uges Soltilbud er økologisk vanille fra Solhjulets projekt i Uganda:
Vanilje-pulver, vaniljestænger i glas, og så kan du købe vaniljestænger, friske fra et stort bundt. Alle med 25 % rabat
 
 
I den kommende uge laver vi æsker med konfekt, Ganefryd og andet godt - som vi håber kan blive årets mandel-, værtinde-, kæreste-
eller bare forkælelses-gave til dig selv
 
 
Løst og fast fra hverdagen i Ganefryd:
 
* 8 fra personalet i Ganefryd var på "studietur" til berlin, hvor vi så på deres store flotte økologiske supermarkeder, cafeerne og julemarked.
Og holdt vores julefrokost.
 
*Indsamlingsbøtten på disken - til regnskoven - var fuld - og pengene er sendt til "Verdens Skove" (tidligere Nepenthes) -
og vi har fået tilsendt et Regnskovsbevis - denne gang på 7064 m2 regnskov i Nicaragua -
regnskov, der er opkøbt og reddet ved at blive fredet som nationalpark.
 
Ialt har vi - I kunder,Yogi-te købere og Ganefryd tilsammen opkøbt og fredet 183255 m2 regnskov.
Det er ikke al regnskov i verden - men en god start, som vi kan være glade og stolte af.
 
 
* Så har Katrine - der er fuldtidsansat i Ganefryd - gennemført DHB-uddannelsen og er nu "Autoriseret Helsevejleder".       Tillykke
 
 
Nye varer i Ganefryd:
 
Ny bog af Carsten Vagn Hansen: "Hvad fejler du i grunden ?"
Den titel kan der vist siges mange sjove, og alvorlige ting til.
 
Og Umahro Cadogan´s nye bog: "Herrerevolution"
Sikkert blandt andet om hvordan man får hår på brystet ?
 
I 28 år har vi solgt gærflager - uøkologiske fra NaturDrogeriet. Det ender nok her:
Fra Rapunzel har vi nu fået økologiske gærflager - 150 gr. til 64,25 kr.
Samme sted fra som vores økologiske bagegær, som står i køleskabet over mælken - og bruges i vores bageri.
 
Fra Naturfrisk har vi fået en ny drik: Brombær Drik, øko, 250 ml.
 
Ristede løg, 200 gr. 21,50 kr.
 
Mange af vores krydderier er i for små portioner:
Derfor har vi startet på en ny serie, fra NaturDrogeriet; 100 gr hver:
Chili, Gurkemeje, Ingefær (stødt) og karry. Fra 37,50 kr til 39,00 kr.
 
 
_____________________________________________________________________________________________________________________
 
 
Nyt om sundhed:
 
Og så er det endnu engang dokumenteret, at motion er godt for dig:
Et irsk studie viser, at kraftig (denne gang anstrengende cykeltræning) motion styrker hukommelsen.
Så få startet på træningen, jo mere du træner, jo bedre vil du huske at fortsætte.
 
 
Og da motion er godt, er nogen former for stilstand/passivitet IKKE godt:
En forskningprojekt har dokumenteret, at for mennesker generelt medfører 1 times fjernsynsforbrug 22 minutter mindre levetid.
Altså 1 time foran fjernsynet forkorter dit liv med 22 minutter.
 
Det er da en oplysning der rykker, må jeg sige.
Forklaringen er dårligere blodcirkulation, tendens til at spise mere og mere usundt osv. Det er da rystende fakta.
 
 
Hvad kan man sige til det - andet en god og aktiv jul. Hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: Lige en oplysning, jeg ikke syntes passede ind nogen af de andre steder - men som jeg i hvertfald selv vil prøve at huske:
Kan du huske da det var varmt, både ude og inde ? Havde du så frugt fremme, kunne der komme bananfluer i køkkenet, som ikke var lette at komme af med.
Her er en løsning: Kom en bananskræl i en pose og lad posen stå åben der hvor der er flest bananfluer. Når det bliver aften - lukker du hurtigt posen og fluerne er fanget (læst i Samvirke).

Ganefryd Kundemail uge 45 og 46 - Afrika, behandlere og gulerodssaft

Ganefryd kundemail uge 44 - kalender-mail og gode, øko OG billige mandler

Ganefryd Nyhedsbrev uge 42 - æbler, 2 behandlere og 800.000 kg mandler:

Kære kunde

Ganefryd Kundemail uge 40 og 42 - 1 kg øko mandler 129,50 kr, dadelkonfekt og et svip til Rumænien

Ganefryd Kundemail uge 39 - mandler igen og en rystende historie fra den benhårde buisness-verden

Ganefryd Kundemail uge 38 - Indian Summer og mindst 2 vittigheder

Ganefryd Kundemail uge 37 - Nyd dit liv og de smukke Filippa-æbler

Ganefryd Kundemail uge 36 - citronkage og en ret god lænestol

Ganefryd Kundemail uge 35 - det bedste vers og slogan og 20 vindmøller 

Ganefryd Kundemail uge 33 - kurser, opråb, slogans og vers

Kære Kunde

I Ganefryd tager vi det sunde med det søde

Indkomne vers til melodien: "Vi lister os afsted på tå/Røvervisen" fra Folk og Røvere i Kardemomme By:   

1: 
I Ganefryd vi tropper op,
når vi skal ud og handle.
Her fås alt godt til sjæl og krop.
Det må os snart forvandle.
Det friske grønne året rundt
uha åhja man bli’r så sundt,
men nok af det søde der også er her.
Chokoladen nu blot økologisk er.  

2:  I Ganefryd der må vi gå for der er rart og venligt vi køber ind med gavmildt sind for der er nærmest zen-ligt Lidt mel og gryn og sodavand og brød og ris til alle mand Orangefryd må være os alle forundt - og lidt grønt, det sku´jo vær´ så kærnesundt  

3: Engang var der et lille sted med bare ét lokale Så fik de pornobiksen med (hvad mon de sku´betale ?) Massage kan man vist stadig få - der er en briks at ligge på - men er du til græsk, fransk og sådanne ting er det nok ikke her, du skal gå omkring.  

4: Tit sætter Klaus sig med lidt rart Ved bordet ud til gaden. Folk går forbi i langsom fart og kigger efter maden Han siger faktisk ikk´ en lyd alli´vel lokker Ganefryd for kunderne kommer og kigger derind og de køber sig glade i krop og i sind.    

Tak for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd Og tak for tålmodigheden - endnu en nyhedsmail næsten blottet for "normale mails" informationer om sundhed og tilbud.        Ps: Husk at læse videre.

 Fra PC: "Kære venner af Anton

Anton har fået MCS og kan ikke tåle at være i sit hjem.
Det vil betyde uendeligt meget for Anton, hvis vi kan skaffe en bolig, han kan tåle at være i.
Han er selv p.t. for syg til at arbejde på det og derfor er der behov for at vi hjælper ham.
 
Denne mail er skrevet for at alle gode venner, kan bruge deres netværk til at hjælpe Anton med at finde en tør og ventileret bolig uden kemikalier.
 
I kan evt. bruge denne mail eller dele af den til at videresende til folk der vil hjælpe.
 
 
Hermed basis info-kit som er nødvendigt for at hjælpe til med boligsøgnigen.
 
 
Sygdommen MCS
 
Anton har fået konstateret MCS. Det står for Mutliple Chemical Sensitivity. På dansk bruges betegnelsen: Duft- og kemikalieoverfølsomhed. Når man lider af MCS er man ekstremt overfølsom over for en bred vifte af forskelligartede duftstoffer og kemikalier som transporteres via luften. Det er forskelligt fra person til person hvilke duftstoffer og kemikalier man er overfølsom overfor og hvor dårligt man får det af at være i nærheden af dem.
 
Der er endnu ikke nogen behandlingsformer i det offentlig behandlingssystem for MCS. Det er en ny og ret underbelyst sygdom.
 
Tjek det evt. nærmere ud på
http://mcs-danmark.dk/home/
http://www.mcsvidencenter.dk/
http://www.mcsforeningen.dk/index.html
 
 
Historik og fremtidsperspektiv
 
For Anton betyder det at han nu ikke kan være i nærheden af skimmel, fugt, støv ligesom han ikke kan tåle en række syntetiske materialer samt en lang række af de kemikalier som traditionelt bruges til rengøring og vedligeholde boligermed, såsom opløsningsmidler, maling, lak og sæber.
Det gør en lang række boliger ubeboelige for ham.
 
Antons tilstand er blevet forværret løbende over det seneste år. Det betyder at han har måttet flytte fra i hvert fald fem boliger og nu er nået til et punkt, hvor han er tvunget til at leve udendørs indtil han finder en ny bolig han kan tåle at bo i, eller til han bliver kurereret.
Det giver sig selv at en hjemløs tilværelse på ingen måder er en holdbar løsning i forhold til at få ro til at komme sig.
 
Derudover er der jo naturlige grænser for, hvor længe man kan bo udenfor i Danmark som gør det ret presserende at finde en sund ventileret bolig med tør frisk luft inden det bliver vinter.
 
Kommunen har stillet en allergibolig til rådighed i Lærkebo (en afdeling i Lejerbo). Men der er fundet skimmelsvamp i boligen og den skal renoveres kraftigt inden indflytning, hvilket i praksis gør den uegnet som allergibolig. Det er meget muligt at kommunen vil være behjælpelig med en ny anvisning så fremt vi finder en sund eller allergivenlig bolig i en anden almen boligforening.
 
Anton er lige i sidste uge startet et alternativt behandlingsforløb med to førende allergispecialister og de har håb. Samtidig har han fået tid hos landets førende ekspert på MCS indenfor det offentlige sygevæsen.
 
Men da ingen ved hvorvidt eller hvor hurtigt et behandlingsforløb kan virke, er det lige nu meget vigtigt at finde en bolig.
Også fordi man må antage at et sted at bo er et grundlag for at få ro til at bedres.
 
 
Her er Antons beskrivelse af de krav der stilles til boligen:
 
Geografi:
 
Vi søger efter noget i Århus og omegn, hvor Antons har sin familie som er ret gode at have i nærheden indtil videre. Dog helst ikke i midtbyen eller andre steder, hvor der ofte er vejarbejder, ombygninger eller lignende der støver, oser o.l.
 
 
Godt Indeklima
 
·         Vi går efter et tørt og ventileret indeklima,
·         Vi går efter byggeri af naturlige materialer uden for megen kemisk behandling.
·         Vi går efter byggeri, hvor maling, lak o.l. har haft lang tid til at ”gasse af” så det ikke afgiver kemikalier, eller hvor der er brugt allergivenlig malinger og lak.
·         Vi går efter boliger med overflader der er nemme at holde rene og som ikke samler støv, partikler, fugt o.l.
·         Gerne nybyggeri  med med mekanisk ventalation såsom Genvex udluftningssystem med Hepa filter."

Ganefryd Kundemail uge 32 - Ribs og solbær og ambitiøse fiaskoer

Kære kunde
 
Så er ferietiden ved at være på retur for de fleste af os - og også for mig.
 
Det er lidt vemodigt at tage afsked med sommerferie-tiden. Så mange drømme og forventninger, så mange dage uden hverdagens mange forpligtigelser.  Og så et helt år til næste sommer !
 
Dog - "Frem for alt elsker jeg hverdagen" som Dan Turell skrev.
Det er her vi er årets fleste dage, det er her tingene sker - vi arbejder og har alt det beværlige, som jo også er det der udvikler os - og måske i sidste ende gør os klar til nye måder at opleve næste års sommerferie.
 
Og - hverdagene skal også indeholde gode pauser - små ferier - hvor vi nyder livet, roen, snakken, det gode møde med en anden, en kop te på terassen foran Ganefryd, i solen.
 
Ja, hvis vi selv sørger for det, kan meget af livet være en kæde af disse gode øjeblikke.
 
Så - velkommen til et nyt år - også i Ganefryd.
 
 
Før sommerferien "udskrev" vi en konkurrence om et slogan og et vers på "Røvervisen" fra Folk og røvere i Kardemommeby til Ganefryd. Som skulle slutte nu.
Desværre har jeg har ikke haft tid, pga ferien, til at læse indlæggene, og derfor er dead-line nu i stedet fredag d. 12.
I næste nyhedsbrev kommer de bedste forslag, og vinderen.
 
 
Fra vores lille økologiske gartneri i Kasted kommer små bakker, ca 150 gr. med solbær og ribs.
Og de første blade grønkål, små poser til 8,75 kr.
 
Og.....de første poser med sommeræbler. De er meget friske i smagen, og bliver hurtigt melede, og de fleste vil nok bruge dem i mad eller til æblemos: 1 pose med 5 til 6 æbler: 8,75 kr (nedfaldsæbler).
 
 
Denne mail er næsten blottet for nyheder fra butikken af den simple grund, at jeg ikke har været der i 3 uger.
 
Men - savner du en grund til at komme en tur i Ganefryd, så kom pga af vores "Årets salgssucces":
 
1 kg øko mandler til 129,50 kr.
(Endda en bedre kvalitet end de 1/2 kg´s poser, som tidligere var vores mest sælgende vare).
Hasselnødderne sælger vi ligeledes til 129,50 kr. pr kg.
 
 
Jeg har fået anbefalet den sydafrikanske, hvide, forfatter J. M. Coetzee.
Aldrig hørt om ham før. Nobelprisvinder i 2003, og vinder af Booker Prize 2 gange.
 
Men... jeg har sjældent læst en så spændende forfatter før (selvom jeg ofte skriver MEGET positivt om forskellige forfattere så ER Coetzee noget specielt).
"Vanære" er eventyrlig god, Coetzee´s syn på sig selv og det Sydafrika han tilhører, er ekstrem menneskelig, ja nærmest overmenneskelig, så blottet for egoisme og selvhævdelse. En rigtig god historie.
Læs den, lån det (jeg har lige afleveret mit eksemplar på biblioteket).
 
Også hans "Drengeår", "Ungdomsår" og "Sommertid" er vidundelige.
 
 
Og så om ikke at skue hunden på hårene:
"Vores" lokale, offentlige parkeringsvagt fortalte lige før ferien, at:
Han var ansat 20 år i IBM, heraf de 9 år som direktør. Han har pilotcertifikat og fløj denne sommer selv til Polen til en privat fest. Taler engelsk, fransk, tysk.
Grunden til at han er parkeringsvagt er, at da han blev pensioneret, vidste han med sig selv, at han ikke duede til at gå derhjemme uden at lave noget, og da han godt kan lide at være ude, snakke med folk, så...
 
Jeg blev i hvert fald liiige overrasket dér.
 
 
Lige en sidste sætning, som jeg har moret mig over, mange gange, her i sommertiden:
Tony Schwartz har sagt, i forbindelse med at indføre små gode forandringer og vaner i sit liv:
"Små forandringer ad gangen er bedre end ambitiøse fiaskoer"
 
 
Hilsen Klaus Ganefryd