Tidligere Kundemails

Ganefryd uge 33 - Biodynamisk mælk fra Hertha igen - og 3 flakser vin 115 kr

Biodynamisk mælk: Det biodynamiske værested Hertha har startet malkningen igen, nu her efter at deres 11 køer har fået kalve, og vi har nu deres mælk igen.

Her er altså mælk i særklasse: Biodynamisk, fra en lille besætning, der bliver plejet og passet og klappet efter alle kunstens regler - også på søndag den 29., hvor vi i Ganefryd har personale-dag og besøger Hertha.

 
 
Vi har som tidligere nævnt fået en palle vin hjem fra Spanien, fremstillet på økologiske druer.
Og giver smagsprøver på både hvid og rød i disse uger.
Prisen er 45,75 kr pr. flaske, og tilbud for 3 flasker til NU kun 115 KR.
  
 
Vi har stadig masser af frisk øko persille, store bundter til kun 12,50 kr, og fra Solhjulet har vi bakker med øko blåbær til 19,95 kr.
 
 
Helsam, som er vores store leverandør, og som Ganefryd er medejer af, har 25 års jubilæum i år, hvilket fejres hos Helsam 3 september.
Helsam er en af frontløberne i Sønderborg-områdets Projekt Zero, som ønsker at gøre Sønderborg Co2-neutral senest i 2029:
Helsam har deltaget lige fra starten, og opnåede en Co2-reduktion det første år på 12 %,
på trods af en udvidelse af lageret med 1700 m2.
og fik i denne forbindelse besøg af miljø-ministeren, som ønskede at blive informeret om Helsams Co2-reduktioner.
Det er dejligt, at Helsam deltager så oprigtigt i dette arbejde.
 
 
I sommerferien læste jeg Abraham Cahans bog "David Levinskys nye verden" om en jødisk dreng, der vokser op i en mindre russisk by i slutningen af 1800-tallet. I en jødisk getto, under meget fattige vilkår, hans skolegang i forskellige jødiske Talmud-skoler, hans kampe i gettoen, hans første forelskelse og senere hans udvandring til Amerika.
Hans liv her med at lære at klare sig i denne nye verden.
En dejlig, næsten biografi af denne jødiske forfatter og, åbenbart, legendarisk grundlægger og redaktør igennem 40 år af den store gamle jiddisch-sprogede avis "Forverts" i New York.
Absolut et besøg værd, på biblioteket, og senere derhjemme - eller foran Ganefryd med en kop, gratis, Yogi-te og måske en kage ?
 
Måske vores fantastiske, næsten legendariske, sukker- og gluten-fri kage.
 
Vinden rusker i markisen, men i det mindste giver markisen læ for regnen.
 
 
En kunde har gjort os opmærksom på, at Holles modermælks-erstatning kan indeholde animalske dele fra animalsk og derfor i realiteten ikke kan spises af vegetarer.
 
 
Så er min sommerferie også gået med at lære de danske fugle og deres latinske navne.
Så står du lige og mangler det latinske navn på en fugl, så sig bare til.
 
 
Blommerne er modne, og der er masser af dem. Hunden Freya, der tidligere har møvet sig ind på disse sider, er meget glad for mad, og ikke mindst modne blommer.
Er den ikke at se, er den sikkert nede under blommetræet.
Det er højt, og vi spiser dem bare efterhånden som de falder af.
Af en eller anden grund synes Freya åbenbart, at de blommer jeg er ved at spise, er de bedste. I hvert fald står den og kigger på mig og logrer hver gang jeg er i gang med en blomme, uanset at der er masser andre blommer at tage af.
Så når jeg har spist halvdelen, får den resten.
Mange af blommerne har hvepsene spist lidt af.
Jeg tar så den den hele side, mens Freya ikke er så sart og tager både blommesten og hvepsebid.
Og den synes stadig, at de blommer jeg er igang med, er de bedste.  
I synes måske, at så burde butikken bugne af danske blommer.
Men dels er træet som sagt højt, så vi tager bare de nedfaldne, og de er ofte ikke så pæne efter faldet, og desuden er de ofte bidt af hvepsene.
Så helt butiks-pæne er de vist ikke.
Men jeg vil alligevel forsøge at tage nogle med på torsdag.
  
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd uge 32 - en hel palle vin og lidt solbær

Sommeren er så småt ved at gå på hæld, men der er forhåbentlig rigtig mange varme dage endnu.
 
 
Vi har, igen, fået en hel palle Mundo-vin hjem fra Spanien. 750 flasker rød og hvid. Lavet på økologiske druer.
Og prisen er den samme som sidste gang vi fik vinen dernede fra:
45,75 pr. flaske. Tilbud ved 3 flasker til 125 kr.
Rødvinen er på 85 % Tempranillo-druer og 15 % Merlot.
Det er en rigtig gode vine, som du skulle forsøge dig med. Vi giver smagsprøver på både hvid og rød i den kommende tid.
 
 
Solbærbuskene bugner af bær, og du kan finde små bakker med solbær i vores kølereolen til 12,50 kr.
Og der er masser af flotte bundter af økologiske persille, ligeledes til kun 12,50 kr pr. bundt.
 
 
Biogan har rigtig mange slags ris, bønner, linser mm. i både 1/2 kg. og 1 kg. poser.
Og ofte er prisen for 1 kg. kun en smule mere end den samme vare i 1/2 kg fra Rømer eller Urtekram.   
Så derfor vil vi naturligvis løbende udvide med disse 1 kg. poser. 
I sidste uge fik vi de første 6 slags, bla. kidneybønner, butterbeans og sorte bønner. 
(Vi fik også en kasse mung-bønner, men Biogan havde fået sat etikketter på, hvor der stod vingummibamser.
Vakse som vi er i Ganefryd, satte vi lynhurtigt spørgsmåltegn ved dette (de skulle i så fald have stået på slikhylden).
Biogan bytter dem på fredag med nogen med mung-bønne-etiketter).
 
Faktisk har vi slet ikke plads til disse nye 1 kg. poser, og sætter derfor flere hylder op i den nye del af butikken i den kommende uge.
Alternativt kunne vi lade varerne i 1/2 kg poserne udgå (dem kan man jo få i de fleste supermarkeder), men det vil vi se på efterhånden som vi får erfaring for hvad I foretrækker:
Det kan vi jo let følge med i på vores nye smarte TMO-stregkode system.
 
 
Bladet Sund Forskning er udkommet, til gratis uddeling i Ganefryd.
 
 
Denne sommer var jeg på et anderledes og spændende museum nær Frøstrup lige nord for Limfjorden.
Kirsten Kjærs Museum.
En malerinde, der er svær at rubrisere, men i hvertfald levede et anderledes og kontroversielt liv. Smukke billeder, næsten alle portrætter.
Museet driver af en fond, startet af 2 mænd, læger, (John Andersen og Harald Fulgsang) der, selv om de er langt op i årene, stadig passer det hele.
Kunstnere kan bo og arbejde der gratis, mod at være med til at passe stedet.
Der er en stor, flot ny koncertsal, hvor der øves og holdes koncerter igennem sommeren.
Du betaler hvad du synes for entreen, og kaffe og te og kage betales ligeledes efter evner og lyst.
Der er stole og borde udenfor, hvor mange slår sig ned med egen madpakke eller stedets kage og kaffe.
Et rigtig godt og rart sted, OG som mangler nogen til at føre stedet videre.
Det gipper lidt i én af lyst, og Harald foreslog, at jeg bare kunne flytte Ganefryd derop. (Harald spurgte flere, om de ikke ville overtage jobbet).  
Kender I ikke det med, at man i ferien får overskud og lyst til at prøve noget helt nyt i livet ?
 
 
Alle el-pærer er jo efterhånden sparepærer. De er rigtig gode til at spare på energien med, men de har en bagside:
De indholder kviksølv-dampen, som slipper ud hvis de går i stykker. SÅ, sker det, skal der luftes grundigt ud, og det er vigtigt, at du undgår at bruge kost og støvsuger, når du skal samle skårene op. Brug i stedet karton eller pap til at skrabe resterne sammen med.
Du skal se mere på Miljøstyrelsens hjemmeside.
Det er åbenbart meget giftigt, og skal tages MEGET alvorligt (hvis det ikke var for sparesiden, vil de ikke blive tilladt).
 
 
Så er det ved at være slut med den første nyhedsmaiil efter sommerferien.
Ikke alt var om helsekost og økologi, men det har jo altså også lige været ferie. 
Og efter at have prøvet mindst 5 forskellige gule farver på facaden er jeg nu næsten ved at have valgt den det skal være. Måske.
Hilsen Klaus. 

 

Ganefryd uge 29 og 30 - sommer og sol (forhåbentlig)

Vi har som sædvanligt fået nogle nye varer i Ganefryd:

 
Hasselnøddecreme, fra Chevalier, sukkerfri.
Hibiscus, tørret, både hele og knust, vel hovedsageligt til te. Giver en god kraftig rød farve til teen.
Sukrin, sødemiddel, der ikke påvirker blodsukkeret som almindelig sukker.
 
 
Den kommende uges Soltilbud fra Solhjulet er blåbær, i bakker med 125 gr. Spar 25 %.
 
 
I sidste uge nævnte jeg de glutenfri havregryn fra Aurion. De er MEGET billigere, og økologiske, end vi er vant til, MEN, prisen er 43 kr. pr. kg, og ikke 35 kr. som jeg skrev. Beklager.
 
 
Is: Vi har nu igen is fra Skarø og frys-selv is i pakker, begge økologiske.
 
 
Vi søger én til 1 formiddag om ugen i vores bageri. Kunne du være interesseret, er du velkommen til at komme med en kort ansøgning i løbet af de kommende 2 uger.
 
 
Det var alt for nu. Glædelig sommer, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd uge 28 - glutenfri havregryn og tøjvask

I dag kommer mailen til normal tid. Det er ofte rart at skrive denne mail, især når der er noget jeg synes er ekstra væsentligt at skrive om.
Nogen gange kan det godt være lidt en byrde - når jeg næsten kan mærke I sidder der søndag aften og venter på mailen, og tænker:
"Kan han da ikke se, at vi venter på mailen ?
Hvad pokker mon han laver ?
Kan han da ikke, for en gang skyld, blive færdig til tiden ?".
 
Det er ikke så sært man/jeg en gang imellem må tage en te-pause ude foran butikken, når man lever under sådan et pres.
 
 
A propo el:
Har du tænkt på, at vasker du tøj eller bruger tørretumbleren, mens vinden blæser godt hen over Danmark, så stammer den el du bruger fra vores vindmøller, og derfor Co2-fri. Selvom vi personligt ikke bliver økonomisk forgyldte af det, er vi med til at reducere det danske Co2-bidrag.
 
 
Og så til noget helt andet:
 
Nye varer i Ganefryd:
Først en rigtig god nyhed, næsten en revolution inden for det glutenfri:
Aurion har introduceret en nyhed: 1 kg økologisk glutenfri havregryn, til 35 kr.
                                                 Supergodt, idet vores "gamle" leverandørs glutenfri havregryn kostede 35 kr for kun 500 gr. (Og så vidt jeg       
                                                 huske ikke økologiske).
                                                 Så det er da en RIGTIG god forbedring: Dansk, økologisk og 1/2 pris.
                                                 Cøliaki (gluten-allergi) skyldes nogle proteiner, prolaminer, som findes i rug, hvede og byg, men ikke i 
                                                 havre.                                                
                                                 Grunden til, at havregryn normalt ikke benævnes glutenfri, er at en havre-mark altid vil indeholde andre korn-
                                                 sorter som bi-produkt. Aurion undgår dette ved at dyrke havre et par gange på en tidligere græs-mark. Og først
                                                 derefter erklæres havren gluten-fri
 
Fra Urtegården har vi fået 3 nye olier i 10 ml:
Æterisk mandarin og 2 nye duftolier: Vanille og Sensuel.
 
Quinoa-mysli fra Urtekram
 
Quinoa - rød og sort i 1/2 kg poser fra Urtekram: Sort Quinoa bliver fantastisk flot, næsten smuk når den er kogt.                                        
                                                                      Mørke, ligner nærmest rogn. Med små krumme, lyse "spirer". Gode hele som ris/hirse og i
                                                                      salater.
Suppehorn, fuldkorns.
 
Cromwell Kokosvand. Vædsken fra grønne kokosnødder med frisk smag. Et stort hit i bla. USA. Med en dejlig frisk let kokos-smag
 
Hay-Band: Et albue-armbånd, med akupunktur-effekt, der skulle kurere høfeber - med garanti:
                Virker det ikke for dig, er der livstidsgaranti. Pengene tilbage.
                Livstids-garanti, hvad gir du ? Det ser man trods alt ikke ofte.
 
Kaffe, koffeinfri, instant og økologisk.
 
2 nye Raw Food barer. (Lone skriver netop i denne tid om Raw Food på Ganefryd på Facebook. Så skynd dig at blive "ven" her med Ganefryd.
 
 
Sommeren er en dejlig tid, alle nyder det. Desværre også melmøllene.
Det gavner ingen at skjule det. Der kan være melmøl i økologiske varer, også varer købt Ganefryd.
 
Vi gør vores bedste for at minimerer problemet, men helt undgå det kan vi ikke.
Så hvad gør du hvis du kommer hjem med en vare, købt i Ganefryd, hvor der er et melmøl i ?:
Put varen i en pose, og aflever den i butikken (husk bon), og du får varen byttet (efter at vi har checket om den nye vare er i orden), eller du kan selvfølgelig få pengene igen.
Hvad gør du hvis du har møl i dit køkken, og du ikke kan komme af med dem ?:
Opbevar så vidt muligt dine varer i dåser.
De varer du ikke har i dåser:
Læg varene i fryseren, bare indtil det er helt frosset. (Eventuelle møl, larver eller æg er nu døde, og varen kan sættes op i skabet igen.
Er der ikke plads til alle varer i fryseren, så giv dem, efter tur, en gang i fryseren.
Det kan BESTEMT lade sig gøre at leve økologisk UDEN melmøl.
Jeg har, efter 25 år i samme køkken, stadig ikke melmøl hjemme.
OG husk - et melmøl er IKKE andet end et mikroskopisk lille æg og en masse økologi (mel, mysli, nødder eller andet "guf").
 
 
Det var alt for denne gang.
Jordbærene er søde (friskplukkede samme morgen), faldet i pris 3 gange, så skynd dig at slå til.
Og giv dig selv oplevelsen af at dyppe et par af bærene i den flydende ny-slyngede honning.
Vi har fået en ny sending nyslynget honning, fra vores samvittighedsfulde biavler. Bistaderne står i en lille skov nær Gjesing på Djursland og har en særlig god smag denne gang
Denne honning er ugens smagsprøve i butikken.
 
Hilsen Klaus fra Ganefryd. Ham med teén, kasketten og de alt for korte pauser. 
 
Ps: Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.

 

Ganefryd uge 27 - Weleda 1/2 pris og abrikos-tilbud igen

Så kom jordbærene - friskplukkede hver dag. Og sæsonen er allerede så langt henne, at prisen er sænket 2 gange.

 
Og i onsdags dukkede biavleren så op med det nyslyngede, uopvarmet honning.
Du kan komme og smage honningen, som er denne uges smagsprøve.
Har du prøvet biavlerens råd med at dyppe jordbær i den flydende honning ?
Det kan varmt anbefales.
Da honningen ikke bliver/skal omrøres, er der mindre arbejde ved honningen, og biavleren sælger den derfor til en lidt lavere pris, nemlig 29,50 kr. pr. glas.
 
 
Jordbær-avleren dyrker også ærter, som ligeledes kommer friskplukkede hver morgen.
 
 
Der er nu fuld gang i produktionen af vores Glutenfri Rugbrød, faktisk bliver det produceret løbende/hele tiden, så du helst ikke skulle komme forgæves.
Dejlig mørkt "rugbrød" med masser af smag.
Apropo "rugbrød": Da det er glutenfrit, er der jo bestemt ikke rug i det.
Basis er ris- og boghvede-mel.
Men hvad kan det så hedde ?
Har du et godt bud, så giver vi et glutenfrit brød til det bedste navn.
 
 
Jurlique - biodynamisk hudpleje - vandt dette års Danish Beauty Award i årets kropspleje produkt i kategorien luksus med produktet:
Purely Age-Defying Hand Treatment.
Tillykke til Jurlique - og du er velkommen til at prøve testeren den i Ganefryd.
Nøgleingredienserne i Purely Age-Defying Hand Treatment er melon-extrakt, der er rig på mineraler og vitaminer, og Indisk stikkelsbær ekstrakt, der effektivt beskytter mod de frie radikaler. Lægestokrose og økologisk solsikkeolie fugter og blødgører. Sojabønne ekstrakt beskytter og reparerer huden og gurkemeje ekstrakt booster elasticiteten.
  
  
Meget blomstrer for tiden: Hyld, roser, hunde-rosen, clematis, roser, jasmin for at nævne nogle. Og du kan møde nogen af dem på bordene foran butikken.
 
 
Som et forsøg har vi tilbud på 2 plader 72 % mørk Vivani-chokolade, til 29,95 kr.
Normalprisen pr. plade, 100 gr., er 17 kr.
Hvis det er en succes, vil vi fortsætte tilbuddet.
 
 
Vi vil gerne have flere "venner" på Facebook. Så er du på Facebook, så tilmeld dig gerne.
Lone styrer Ganefryd her.
Når en måned fra dags dato er gået, trækker vi lod om en gaveæske fra Weleda blandt vores "venner".
 
 
Weleda skifter design, og sælger derfor nogle produkter ud, til 1/2 pris:
Iris dagcreme: Nu 64,50 kr.
Iris Natcreme: Nu 64,50 kr. 
Wildrose Dagcreme: 94,50 kr.
 
 
Som du sikkert ved, havde vi et godt tilbud på økologiske abrikoser for 2 uger siden.
Mange har siden spurgt til dette tilbud.
Én leverandør har givet os et godt tilbud på nogle kasser abrikoser i løs vægt, så vi kan gøre det næsten lige så godt:
1 kg. abrikoser: 59,95 kr. - spar 20 kr.
Lækre, bløde med masser af smag.
 
 
I mange år har jeg plantet grønkål, og haft glæde af at sælge det i butikken.
Persille derimod har vi ikke haft meget af - og hvorfor egentlig ikke ?
Det skal der laves om på.
Næste år vil jeg så persille mellem rækkerne af grønkål.
Det vil blive til lange persille-rækker, og forhåbentlig en overdådighed af persille.
Vi får se.
 
 
Solen skinner, badevands-temperaturen tålelig, dagene er lange. Jo - vist er det sommer i Danmark.
Hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Med alle mulige forbehold for tryk- og pris-fejl.

 

 

Ganefryd uge 26 - Økologiske jordbær og nyslynget honnig 

Økologiske jordbær:
Vi har ikke hørt fra vores faste leverandør af jorbær endnu, men:
Jeg er ret sikker på, at han står i døren mandag formiddag. Med økologiske jordbær til os.
Plukket samme morgen. Ikke fra drivhuse fra forhøjede planteborde - men: 
Smækfyldte med smag, duft, farve og modstandskraft - ude fra den frie natur. 
Skal nydes i rigelige mængder - så vi har fået nok til et år - og ikke behøver at købe de smagsløse bær udenfor sæsonen.  
 
 
Vi manglede honning. Og ringede til vores samvittighedsfulde biavler fra de norddjursiske skove. Som fortalte:
"Fredag skal jeg slynge honning for første gang i år, og hvis I ønker, kan jeg komme ind med flydende nyslynget honning til jer mandag eller tirsdag i den kommende uge. Er I interesserede ?" Og mon ikke vi var.
Han fortalte endvidere, at han bruger at dyppe sine jordbær i nyslynget honning.
Så det tegner til at blive en mindeværdig uge.
Årets første jordbær og friskslynget honnig.
Og mon man ikke kan bruge nyslynget, flydende honning på andre måder ?
 
 
Om alt går vel, får vi frisk forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter i løbet af mandagen.
 
 
Solhjulet har lavet 5 spændende marmelader - nye varianter og med utraditionelle krydderier:
 
Jordbær med vanille
Ananas med chili - lemon drop
Solbær med kanel.
Appelsin med ingefær og kardemomme
Hindbær med mynte
 
De er alle på tilbud i den kommende tid:
For at "lokke" jer til at prøve flere varianter er tilbuddet på: 2 glas til 49,95 kr.     (1 glas 31,75 kr - spar 13,80 kr).
Alle med 300 gr.
 
 
Fra Søbogård har vi fået 3 nye café-varianter. Enten er de nye, ellers også har vi sovet i timen. Men her er de altså:
Café Blåbær,
Cafe Jordbær-Hyldeblomst og
Café Rød Grape (denne er den eneste i hele Søbogårds Café-serie der er uden rørsukker).
 
Ligeledes har vi fået Søbogårds svar på Bacardi Breezere og Smirnoff Ice:
Søbogård Brise.
Der er 3 slags:
Æble-Brise, Tranebær-Brise og Hyldeblomst-Brise.
Altså saft med alkohol, cirka samme styrke som øl.. Det blive måske ikke vores mest solgte varer, men nu er de her altså.
 
Samme Søbogård har en serie, Kiss, med hele 25 % alkohol. I meget ualmindelige, flasker. Vi har valgt 3 varianter:
Black Kiss, Coffee Kiss samt Miss Kiss.
 
 
For nogle måneder siden havde vi fra chokolade-mærket Amore 2 forskeliige økologiske chokolader på tilbud. Varianten mørk med 7 % appelsin kunne vi lige få lidt flere af - nemlig 21 stk., til 15,95 kr.
 
 
Langt om længe har vi fået alle ingredienserne hjem til den mest solgte te: Morgen-te. Så nu kan den igen fåes i både 100 og 400 gr.
 
 
Da de usaltede, afskallede jordnødder stod forkert indstillet i vores lagerstyring, har vi ikke haft dem i lang tid.
Nu er det rettet, og de står nu på hylden igen.
 
 
Andre nye varer:
Grov remoulade fra Urtekram.
Ice Menthol Birkesød tyggegummi, i lille æske, lige til at have i lommen eller tasken.
Silecea til mundsår, herpes og forkølelsessår.
Maltitol - flydende, 1/2 liter fra Urtegården. Maltitol er en sukkerart, der ofte bliver brugt i såkaldt sukkerfri slik, da det ikke påvirker 
                                                             blodsukkeret som almindeligt sukker.
Bogen "Friske spirer" af Miriam Sommer. Apropo spirer, så check Ganefryd på Facebook, hvor Lone netop skriver om dette emne.
 
 
Det er som der ikke er ende på de økologiske chokolade-producenter der findes:
Og de kommer og går - også i Ganefryd:
Nyeste til afprøvning er schweitsiske Maestrano. De har mange smags-varianter.
Vi har valgt 4, som vi ikke har i de andre serier:
Hindbær, banana-split, mørk med hasselnødder samt exspresso.
Alle 80 gr. til 20 kr.
 
 
Aldrig har vi fået så mange nye varer som i sidste uge.
 
Bortset fra honning og jordbær, mon så ikke næste uge bliver såden en helt almindelig, fredelig og rolig uge ?
Hilsen Klaus Ganefryd.
 
Ps: Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.

 

Ganefryd uge 25 - Mad ud af huset og super sukker/gluten-fri kage

Vi har købt for mange soya-yoghurter hjem, og har derfor nu sat de sidste til 1/2 pris:
Naturel, 1/2 liter = 8,00 kr.
Med frugt, 1/2 liter = 12,50 kr.
De er tæt på sidste salgsdag, men kan let holde nogle dage udover denne.
 
 
Vi har 2 dejlige behandler-rum, som slet ikke bliver benyttet nok:

Lige nu har vi 4 behandlere tilknyttet:
Tankefeltsterapeut,
Fysiurgisk massør,
Coach,
og en
Afspændnigs-pædagog.
(Du kan læse mere om dem på www.ganefryd.dk eller hente deres visitkort i butikken, til højre i døråbningen mellem de butikslokaler.
 
Kender du én, som mangler et sted at lave sine behandlinger, er du MEGET velkommen til at formidle kontakten til os.
Vi har MEGET rimelige priser på udlejningen af rummene, enten én fast dag om ugen eller hver 14. dag.
 
  Du kan møde Ganefryd, på Facebook. Vores kvikke praktikant Lone er med til at styre hvad der sker hér, og du er meget velkommen til at melde dig som vores "ven"
 
 
Fra vores bageri:   De glutenfri rugbrød er bare et hit, og vi udvider nu produktionen.    Marianne har eksperimenteret med de glutenfri boller, og herved er dukket nogle op med spinat og brændenælde. De er grønne med fyldige smag og meget lækre. Dem vil du kunne møde i den kommende tid.   Og så er mysteriet med den mindre vellykkede glutenfri/sukkerfri kage dukket op: I vores bestræbelser på at gøre den bedre havde vi øget mængden af krydderier, og den uheldige brød-agtige smag stammede fra overdreven brug af kanel. Så kanelen er nu droppet, og istedet er der kommet en frisk smag af citron.  Så nu er den rigtig god, faktisk kan man/jeg slet ikke forstå den er uden sukker. Så den kan varmt anbefales (også kold).  Den eneste ulempe er, at den midlertidige eksperimenterende pris på 8 kr. er ovre, og normalprisen 12,50 kr er tilbage igen.  Til jer, der har deltaget i snak og smagning af den glutenfri kage vil jeg sige tak for tålmodighed og råd. 
 

 

Nye varer i Ganefryd:
 
Glucosol-creme  - fra Anjo
Endnu flere produkter fra Eco Derma
Vesterhavs-yoghurt med hyben og havtorn, fra Thise mejeri Meter-lakrids (ok, vi har ikke checket længden, men det må være der omkring).
Brusk-Lenk fra Naturdrogeriet   Og så er mandel-olien fra Rømer kommet i en 1 liters flaske. Vi har i mange år solgt 1/2 liter på tilbud, til jer mange der bruger meget af det.  Det tilbud har vi nu så i stedet flyttet over på 1 liters flasken, så du her sparer 10 kr og kan købe 1 liter mandel-olie for kun 119,95 kr (du sparer nu 29,05 kr i forhold til det gamle tilbud hvor 1/2 liter kostede 74,50 kr)      Fra kunde fik vi denne mail:
"Hej Klaus

Vil lige dele et link til en hjemmeside idet du nævner spirer.
http://friskespirer.dk/velkommen

Det er en fantastisk ny hjemmeside med mange gode råd og vejledning til hvordan man selv spirer. Miriam Sommer, som står bag hjemmesiden, er også lige nu aktuel med en bog af samme navn.
    Bogen: Friske spirer, kan du købe i Ganefryd fra tirsdag i den kommende uge.    
Abrikoserne fra sidste uge var bare et hit, og vi har solgt 60 kg. i den uge - resten beholder vi desværre til køkkenet, så det tilbud er slut. Måske vi kunne "komme" til at bestille for mange abrikoser en gang i fremtiden, og give et godt tilbud på dem.
 
Det kan lyde som et salgs-triks, men er det faktisk ikke:
Samtidig med for mange kasser abrikoser, fik vi også for mange lyse økologiske rosiner.
4 kasser, ligeledes i løs-vægt (12,5 kg).
Dem er vi begyndt at pakke og sælge ud af:
1/2 kg for 14,75 kr.             Det´ bare billigt.           Samtidig er de lyse rosiner så ugens smagsprøve
 
 
Du kan stadig nyde sommeren, og livet, på vores lille cafe foran Ganefryd, gratis. Og endda få en kop te med ud inde fra butikken, også gratis.
Når jeg skriver gratis, er det fordi jeg ind i mellem tænker på at det burde koste lidt, også i forhold til vores kollegaer, cafe´erne rundt om os.
Især når man tager en kop te med ud og sidder og nyder livet hér.
Men hvornår og især hvordan kan jeg ikke helt se ?
Så foreløbig er det til fri afbenyttelse, og personligt mener jeg, at netop stedet foran butikken var al besværet ved udvidelse af butikken værd.  
  Mens vi venter på, at vores faste økologiske jordbær-avler dukker op vil jeg lige nævne gulerødderne: Vi har nye, godt nok udenlandske, og stadig de "gamle" danske med jord.     Og så er Maja blevet bedstemor for anden gang, og farmor for første gang. Og er derfor i København den kommende uge.     Sidst, men ikke mindst: Marianne, som er en del af køkkenet, har et godt tilbud: Mad ud af huset Marianne har mange års erfaring indenfor det biodynamiske køkken, i Herthas køkken og bageri (kommer deres gode mælk ikke snart igen ?), kantinen på Audonikon i Skanderborg (som Marianne ledede i mange år), og mange års erfaring med konfirmationer, bryllupper mm.   Så henvend dig trykt, hvis du vil benytte dig af dette gode biodynamiske/økologiske tilbud:  

Mad i Ganefryd.

 

Som noget nyt kan du nu købe " Mad ud af huset "i Ganefryd.

 

Skal du have fest, fødselsdag, konfirmation eller bare nogle venner på

besøg, så kan du bestille din mad i Ganefryd.

 

Den mad vi gerne vil tilbyde dig er vegetarisk, og kan bestilles som tilbehør

eller som et helt måltid.

 

Alle indgredisenser er biodynamiske/økologiske og hentes fra butikkens hylder, derfor

er der  grønt alt efter årstiden, både i udbud og i pris.

 

Du kan bestille lækre salater, vegetariske retter som tærte, vegetardeller,

postejer, pirogger, gryderetter og suppe. Eller måske har du selv nogle

ønsker.

 

Salater vi kan tilbyde kunne være broccolisalat med bagte peberfrugter,

blegselleri, soltørrede tranebær, æbler, nødder.

 

Eller bønnesalat af grønne marinerede bønner, med rødløg, cherrytomat,

valnødder og kapers. Eller en fennikelsalat med stegte pærer, feta,

og granatæble.

 

Dette blot som eksempler. Så er der jo også Ganefryds velkendte humus

og oliventapenade.

 

Stegte rodfrugter er altid meget lækkert som tilbehør, samt vores

langtidshævede speltbrød og glutenfrie boller og brød.

 

Skal du bruge en lækker dessert, finder vi også ud af det.

 

Vi vil bestræbe os på at sende nye menu forslag ud når årstiden ændrer sig,

så maden er tilpasset året, da vinteren f.eks har sine egne salater.

 

Ring gerne og så sammensætter vi menuen sammen.

  

Hilsen Marianne

  

 

Det var alt for denne gang.

Så er det varmt, så er det køligt, mon ikke snart sommeren kan blive lidt mere stabil - varm ?

Hilsen Klaus Ganefryd

 

 

Ganefryd uge 24 - 1 kg tørrede abrikoser = 52,50 kr samt hvidt brød

Nu kan du gøre et kup på tørrede abrikoser:

Vores leverandør til køkkenet har i stedet for 1 kasse abrikoser (12,50 kg i løs vægt) sendt os 6 kasser.
Som kompensation har de givet os 30 % rabat:
Vi har pakket dem i 1/2 og 1 kg:
1/2 kg har vi sat til 29 kr - spar 14,75 kr (normalpris 43,75 kr).
1 kg koster 52,50 kr - spar hele 27,25 kr (normalpris 79,75 kr).
De er super lækre - og vi giver smagsprøve på dem hele ugen. 
 
 
Solhjulet har små poser med tørret frugt fra deres økologiske Danida-projekt i Uganda:
Der er 25 gr. i hver, og indeholder tørret ananas, æble-banan, mango eller papaya. De har en fantastisk frisk frugt-smag.
Prisen er 7,95 kr. pr. stk. og du får 3 stk. for 20 kr. 
 
 
Så har vi Morgen-te igen. Sælges i 100 gr. og 400 gr.
 
 
Nye varer i Ganefryd: 
Vi fører nu hudpleje-serien Eco Derma - kendt fra bla. mange tv-reklamer.
Eco Derma er økologisk (Ecocert), deklareret i samråd med Astma Allergi Danmark og Svane-mærket. Og til meget fornuftige priser.
 
Vi har nu Imedeen Derma One og Imedeen Time Perfection. 
 
 
Det er rigtig oppe i tiden at dyrke sine egne spirer, og med god grund: Dejlig frisk smag, mange varianter, sunde og altid ved hånden.
Helios har poser med spændende spire-frø, som vi nu forhandler:
Broccoli, ruccula, radise, spinat, rødkål mm.
Og spirebakker, samme gode firkantede grønne model, som har været fremstillet i masser af år, kan stadig købes.
Så prøv dine evner af inden for spire-området, og oplev hvor mange gode og sunde muligheder der ligger hér.
 
 
En ny, stor dansk undersøgelse bekræfter, hvad mange har sagt/vidst i snart en del år:
 
Vi har været meget fedt-forskrækkede i den vestlige verden, og anbefalingerne har gået på at skære ned på fedtet og i stedet spise kulhydrater. Og alligevel er vores livstils-sygdomme blevet flere og alvorligere:
Denne nye danske undersøgelse (den første af sin art i verden) viser, at det faktisk forholder sig lige modsat:
Det umættede fedt er godt (hvilket ikke er nyt),
det mættede fedt er IKKE farligt, men skal nærmere ses som neutralt,
mens de tidligere anbefalede kulhydrater, i form af hvidt brød, lys pasta, polerede ris og sukker decideret er dårligt.
Er du forvirret, er det ikke uden grund - men fortvivl ikke - så indviklet er det heller ikke: 
 
Kulhydraterne - brødet, pastaen, risene - skal, hvis det skal være sundt - være fuldkorns: Fuldkornsbrød, fuldkornspasta, brune ris.
Fedtstofferne skal som tidligere helst være af den umættede slags - planteolier og fisk.
Smørret og osten er ikke det slemme mere - det er nærmere det lyse rundstykke nedenunder.
 
Men det kommer vi nok til at høre meget mere om i de kommende år. Indtil da - forsøg at holde dig i live. 
 
 
Det var hvad jeg har valgt at skrive om den kommende uge i Ganefryd. Hvis du vil opleve resten - må du hen i butikken. Hilsen Klaus   

 

Ganefryd uge 23 - rabarber, abrikos-kup og havregryn

Vi har lige fået en ny sending soja-yoghurter og tofu/soja-produkter.
 
 
Og så kan du gøre et abrikos-kup:
Vores leverandør til køkkenet har i stedet for 1 kasse abrikoser (i løs vægt, 12,50 kg) sendt os 6 kasser. Som kompensation har de givet os 30 % rabat:
Så torsdag og fremefter pakker vi en masse 1/2 kg poser økologiske abrikoser.
Kom os se prisen. Og så bliver abrikoserne ugens smagsprøve.
 
 
Vi har fået en ny leverandør af vores lange, brune ris. Og prisen er i dén grad for nedadgående:
Nu er prisen fast 17,95 kr. pr. kg., hvor den før var 28,75 kr.
 
 
Helios har givet os et tilbud på Dr. Hauschka Kvæde-Bodylotion: 1/2 pris: Nu 79,50 kr. (mht. 01-12-2010). Vi har 20 stk. til denne pris.
 
 
Så er jeg lidt flov: I laaang tid har vi solgt Helios biodynamiske havregryn, 1 kg. til 38,75 kr. 
Lige indtil forleden dag en kunde fortalte, at de blev solgt til 28,75 i de andre helsekostbutikker.
Og ja, jeg ringede til Helios, og den rigtige pris er: 28,75 kr.
Alle jer, der har købt en Helios havregryn inden for sidste 1/2 år, skal bare sige det ved disken, så giver vi en Orangefryd (økologisk frugtkugle), som undskyldning.
(Nu vil nogen nok mene, at vi i den kommende tid kunne komme til at forære mange flere Orangefryd væk, end vi har solgt Helios havregryn i de sidste 26 år. Men sådan er vi ikke i Ganefryd - vel ?).
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  
Nye varer i Ganefryd:
 
Friske, økologiske danske rabarber: 1 bundt, 10 stk: 20 kr.
 
Yes - verdens første økologisk certificerede intimpleje og glidecreme (100 % fri for hormoner og parabener - oprindelig udviklet til brystkræftpatienter). De er her i starten placeret foran det ene kasseapparat. Tag en folder hér, eller læs den hér vedhæftede fil. 
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Så er grønkålen plantet ud på marken i Kasted, og disse dages regnvejr passer den rigtig godt. Så den skal nok blive stor, grøn og fuld af vitaminer og antioxidanter.
 
 
Vi har ikke været helt tilfredse med vores sukker/glutenfri kage, og arbejder løbende på at finde en bedre opskrift/sammensætning:
Du er meget velkommen til at komme med kommentarer til dagens kage.
Indtil den rigtige opskrift er fundet/mens vi eksperimenter, sælger vi dagens gluten- og sukker-fri kage til 8 kr, mod normalt 12,50 kr. 
 
 
Marianne har tryllet en helt fantastisk citron-kokos-muffin frem, som vi bager så tit vi kan i den kommende tid, ligeledes både sukker- og gluten-fri.
Også en chokolade-muffin bliver bagt, den er ligeledes glutenfri, og indeholder kun det sukker, chokoladen (72 % cacaobestandele) indeholder.
 
 
Jeg troede vi havde fundet den rigtige farve til facaden, men nu er jeg ikke helt så sikker. Men males skal der.
 
Hvis solen ikke er alt for stærk, så SKAL facaden males i denne tid. 
 
 
Det var alt for denne gang: Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for trykfejl, alle mulige andre fejl - OG mangel på Orangefryd.

 

Ganefryd uge 22 - Facebook og Go Green Aarhus 

Nu har Ganefryd en FaceBook-gruppe. Louise styrer denne side af Ganefryd, og hvis du benytter Facebook er du meget velkommen til at melde dig som "ven". Her kommer der ind i mellem små aktuelle beskeder om nyheder, tips mm.
 
 
Apropo Louise - og alle os andre.
www.ganefryd.dk kan du nu se alle os, du kan møde bag disken i Ganefryd.
Gå ind på www.ganefryd.dk og klik på "Om os" i menuen og derpå "Medarbejdere".
 
 
Fra Solhjulet kommer i den kommende uge:
Morbær - tørrede: Dem har vi savnet længe - jeg tror det kom bag på Solhjulet hvor populære de ville blive, og de er derfor kommet i restordre, fra Tyrkiet. Men, nu er de her igen - og vi giver smagsprøver på dem hele ugen.
Ugens safter fra Voelkel er Guarana Cola og ikke mindst Ginger Life, som blev omtalt i nyhedsmailen for 2 uger siden.
Ginger Life har også været i restordre fra Solhjulet, og dukker først op onsdag. De er begge i den kommende tid på tilbud med 10 %.
Og som altid giver vi 10 % ekstra rabat ved køb af hele kasser af en vare, her 12 stk.
 
 
Fra Coala har vi fået et ret stort parti sukkerfri chokolade:
Normalprisen er 100 gr til 18,95 kr,
den kommende tids Tilbuds-pris er 2 stk. for 20 kr.       2 varianter, ren mælkechokolade og med banan.
 
 
Syrenerne blomstrer nu for fuld kraft, ligeledes rhododerndon, og det er den kommende uges blomster i Ganefryd og bordene udenfor.
 
 
Og så er den kommende uge lidt speciel:
Fredag den 4. juni er der Århus By Night, hvor byens butikker har åbent til kl. 24.
Det er som sædvanligt mig, der har denne tjans i Ganefryd. Hvor længe jeg holder ud kommer an på jer: Så længe I dukker op, holder jeg åbent - dog max. til kl 24.
Næste dag, lørdag d. 5. er Grundlovsdag, og butikkerne har derfor lukket, og Ganefryd også. 
 
 
Mange, og med rette, er usikre på hvor økologiske de forskellige hudpleje-produkter egentlig er: Jeg vil her kort prøve at give en oversigt:
 
Urtegården betegner et hudplejeprodukt som økologisk, når mindst 95 % af indholdet er økologisk.
 
Flere tyske producenter, bla. Weleda og Dr. Hauschka, er med i øko-mærket Natrue:
Produkterne i Natrue er mærket med stjerner, fra 1 til 3 stjerner:
*    naturkosmetik (ægte naturkosmetik, men under 70 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser. Eks.   
     produkter indeholdende meget vand (som ikke kan være økologisk (shampo/balsam)), og derfor ikke kan komme op på 70 %
     økologi.
**   med minimum 70 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser.
***  med minimum 95 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser.
Natrue er en mere specificeret måde at clacificere produkterne efter, og er en videre-udvikling af det tyske:
 
BDIH, som de fleste producenter stadig holder sig til. Her er reglerne, at kan et produkt skaffes økologis, skal det anvendes, men det fremgår ikke her, HVOR stor en del er økologisk.
 
Urtekram følger som mange andre Ecocert:
Minimum 10 % af det færdige produkt skal være økologisk incl. vand, mindst 95 % af indholdet skal være naturligt, og mindst 95 % af det, der kan skaffes økologisk, skal være det.
 
www.helsam.dk under "Artikler" og derpå "Forskelligt" kan du altid gå ind og få genopfrisket din viden om alle de kendte mærkningsordninger.
 
 
Der er nu kommet en guide over det bæredygtige Århus, både på nettet: www.GoGreenAarhus.dk og med fysisk kort.
Den officielle præsentation af kortet er i Rådhusparken tirsdag mellem kl. 13,00 og 15,00 - hvor ALLE er velkomne, og først derefter er kortet tilgængeligt.
Og så er du meget velkommen til at få den smukke guide Go Green Aarhus (som er trykt på stenpapir) i: Ganefryd. 
 
 
Hvis jeg virker lidt (endnu mere) ukoncentreret den næste måneds tid (godt og vel), er det fordi jeg har fugle i hovedet/tankerne.
Jeg har sat mig for at kende, og kunne deres latinske navne, på alle de vilde fugle i Danmark, ca. 225 stk.
Foreløbig er jeg oppe på 36 (startede i 
Om det kan lade sig gøre, må de næste par måneder vise.
 
 
Jeg ved ikke, om det er nogen god undskyldning, men som mand har jeg altid følt det er temmelig u-overskueligt med Jurliques produkter.
For mig har de lignet hinanden så meget, at jeg har haft svært ved at skelne dem.
Det er synd, for det er en FANTASTISK serie, med økologiske og biodynamiske ingredienser, og jeg bruger selv 2 af produkterne.
MEN, nu skal det være slut.
I den næste tid vil alle mine pauser gå med at læse om, og få styr på: JURLIQUE.
 
 
Arktisk Krill, fra NaturDrogeriet, som var sammenlignet med OmniKrill i sidste nyhedsbrev, har heldigvis resulteret i 2 tilbagemeldinger (og tak for dem):
Den ene vedr. prisen, den anden vedr. effekten.
Den sidste, fra en behandler, har gjort at vi nu, igen, satser på OmniKrill:
"Her må jeg opponere  - der er mindre EPA- og DHA og kun 50 % af Astaxantin i dem fra Natur-Drogeriet end OmniKrill!!!! - så der er ikke nogen besparelse – og mindre effekt er der også, det melder klienter i hvert fald tilbage om!     
 
Så vi fortsætter med det faste tilbud på OmniKrill: 60 stk. 179 kr. (hvor du sparer 20 kr).
 

Så har vi fået en mail fra en kunde, der søger andre kvinder til et Kvindenetværk i Århus. Opslaget er sat op i butikken, og jeg synes det lyder som en god ide, og har den derfor med i denne mail.
(Hvis der er nogen mænd, der føler sig lidt udenfor her, så stå frem og søg ligesindede).
Det var alt for nu. Hilsen Klaus Ganefryd
 
"Jeg er selv en særdeles flittig kunde i jeres dejlige butik, og jeg ved, at der hver dag kommer mange skønne kvinder forbi.
Jeg håber, at nedenstående opslag må hænge hos jer de næste 14 dage? Det vil være en stor hjælp.
 
Mange hilsner,
Dorte Mikkelsen"
 
 
Nyt kvindenetværk i Århus C – vær med helt fra starten.

Tænker du også nogle gange ”Bare jeg kendte en, der lige kunne klippe mit pandehår, hjælpe mig med nogle idéer til festen, guide mig til at finde min personlige stil, svare mig på dette juridiske spørgsmål, lære mig at lave nem, sund aftensmad osv. osv. -  uden at det skal koste en masse penge?

Det kan lade sig gøre. Jeg starter nu et kvindenetværk for tøser, der har noget at byde ind med. Meningen er, at samle piger fra alle erhverv og dermed hjælpe hinanden. Der bliver også tid til hygge.

Er du mellem 26-40 år og har du noget at tilbyde, så kan du få en masse igen.
Du kan f.eks være: Frisør,Kosmetolog,Indretningsarkitekt,Havespecialist,Stylist,Psykolog,Ernæringsekspert,Yogalærer,Smykkedesigner,Selvstændig,Massør,Advokat,Maler,Festarrangør,Negletekniker,Foredragsholder,Skrædder osv.

Meld dig til infoaften d. 16. juni kl. 18.30 på tlf. 26707024 (sms).

Mange venlige hilsner fra Dorte (31 år, life- og businesscoach).

 

Ganefryd uge 21 - regnemetode og bare tæer  

Så er der godt nyt til alle, der bruger OmniKrill, og jer der har tænkt på at gå fra fiske-olie til krill-olie

(de små krebs-dyr der lever omkring Antarktis). 
Der er nu kommet konkurrence på krill-olie:
NaturDrogeriet har lanceret en krill-olie: "Arktisk Krill" med 500 mg pr. kapsel og 120 stk i til 298 kr.
Det er en besparelse på 50 % i forhold til OmniKrill (også selvom vi har OmniKrill er på tilbud).
Du kan læse om krill-olie og dets betydning på forhøjet kolesterol, PMS, inflammation og ADHD på:
www.ganefryd.dk under "Forskning" og derpå "Forskning om fiskeolier".
 
 
Vil vi nu fremover bage vores eget, nye, glutenfri rugbrød 2 gange om ugen, så det altid skulle være muligt at få ét.
Det er på ca. 800 gr. og prisen er 34 kr. Du er velkommen til at ringe og få ét lagt til side, på tlf: 86125415.
 
 
Og så til noget helt andet: Min søn Jeppe viste mig Azteker-folkets ( et inka-lignende folk fra mellemamerika) måde at regne på.
Jeg havde ikke set det før, og jeg synes bare det er helt fantastisk at se.
Et regne-eksempel er vedhæftet denne mail - har du svært ved at forstå det, har jeg det med i butikken, så spørg endelig hér.
 
 
Et nyt produkt fra Pharma Nord har set dagens lys: BioGaia - probiotiske mælkesyrebakterier, der forebygger mavekneb.
Specielt velegnet til babyer, men også til børn og voksne - og BioGaia anbefales af jordemoder.dk
Nyfødte har ingen tarmbakterier, men får dem allerede i løbet af få timer. Delvis fra moderen, delvis fra omgivelserne. Også via mælken tilføres mælkesyre-bakterier, og i 2 års alderen er tarmens bakterie-flora som regel etableret. Få en folder om produktet i butikken. 
 
Fra Pharma Nord har vi også fået Bio-Sport, et kombinations-produkt, der bruges til sene- og led-problemer.
 
 
Fra Coala har vi fået et stort parti sukkerfri chokolade:
Plader på 100 gr til 1/2 pris, så vi sælger i stedet for 1 plade nu 2 stk til 19,95 kr.
God fornøjelse. Husk, selvom det er sukkerfrit kan det godt give mavekneb: Men så har vi jo BioGaia. 
 
 
Fra Urtekram har fået et tilbud på 2 af deres økologiske lotions: Rosen-bodylotion og Olive Hand and Body Lotion til 50 kr. Spar 10 kr.
 
 
Vores fantastiske biodynamiske/økologiske hudpleje-serie Jurlique har varslet prisstigninger:
Vi venter til på fredag med at sætte dem op, så indtil da kan du købe til gammel pris.
Husk, ved køb af 3 Jurlique-produkter får du 10 % yderligere.
 
 
Vi har nu Ecinazin: En lille, smuk og handy pakke echinacea (rød solhat), ingefær, c-vitamin og organisk bundet zink i én tablet:
40 tabl. til 49 kr.
Ifølge New Nordic: Echinacea er kendt for at styrke immunforsvaret, og sammen med C-vitamin mindskes risikoen for forkølelese med 86 %.
 
 
Fra Biogan har vi fået 2 rigtig gode tilbud - på 2 rigtig lækre snacks:
Saltede mandler, og saltede cachewnødder - hver med 100 gr. De har fået pakket alt for mange i forhold til deres salg og sælger nu ud af dem, så I kan købe dem til 1/2 pris:
Før 1 stk. 24,75 kr, nu 2 stk 24,75 kr 
 
 
Og nu er det så slut for denne gang med Hertha mælk, og goddag til Thise mælk igen. (Hertha mælken vender tilbage til august igen). 
 
 
Så er D-Sun, 20 mg D3-vitamin, fra Biosym kommet i stor udgave med 360 stk. til 179 kr (Den lille med 120 stk. koster 69,75 kr). 
 
 
Voelkel´s Grøntsagssaft, 0,75 liter, var Solhjulets Soltilbud i sidste uge, og vi har købt stort ind, og kan nu i en længere periode sælge den 25 % billigere end normalt:
19,95 kr. + pant.                                                      Det er bare billigt !
 
 
I sidste uge slog sommeren til, men nu er det koldere forår så desværre vendt tilbage. Men alt er ved at være sprunget ud, selv asken, den langsomme vågner, er ved at blive grøn, og stære-ungerne pipper i kasserne. (Og solsorten ruger på andet hold æg). 
Æble-blomsterne blomstrer, og det kan være et fantastisk syn at være under et sådant træ en sommerdag.
Og ja, sommeren må være nær, der er set en mand, med sort hat, i bare tæer på vores fortovs-terasse. Drikke sort te, og det så ud som om han nød det.
 
 
Og så til alle jer, der følger med i salget af vores gode, danske, uopvarmede honning til KUN 21,50 kr: Der er nu 42 glas tilbage.
 
 
Nogle gange kan jeg godt synes der er for meget pjat i disse mails, og for lidt alvor. Sundhed og sygdom er altafgørende emner og bør tages alvorligt. Helt sikkert.
Men humor skal vel også tages - alvorligt ? 
Livet uden humor er - ikke det bare sjov.
Hvis nogen, ved at læse hér, bliver inspireret til at leve bare lidt sundere, og også får et lille smil frem på læben, er jeg glad.
 
 
Hilsen Klaus Ganefryd. Måske ses vi hér om en uge.
Og hvis ikke er jeg i butikken næsten alle dage.
Med forbehold for tryk-fejl og alle mulige andre fejl. 

 

 

Ganefryd uge 20 - Glutenfrit rugbrød og gode tilbud

Hver uge, om torsdagen, bager vi glutenfri rugbrød. Mørke, svampede og med rigtig dejlig krydret smag.

Du er meget velkommen til at få en smagsprøve. Også selvom du ikke er gluten-allergiker, skulle du give dét brød en chance.
Uden sukker - men smager næsten som slik.  (Hvis det ellers er en anbefaling) ?
 
 
Så byder den kommende uge på en stor forandring - i vores mælkeverden:
Hertha gårdmejeri stopper malkningen hvert år i et par måneder om sommeren. Køerne skal have kalve, og i de sidste måneder før kælvningen ønsker de at al koens næring går til kalven, og malker dem derfor ikke - dette kaldes goldning.
Først et par dage efter kalven er født starter malkningen igen - engang i august.
SÅ - den kommende uge er sidste uge for denne gang med Hertha-mælk, derpå står den på Thise mælk - hvilket vel heller ikke er det værste der kunne ske ?
 
 
Resource-Management, som omtalt for et par måneder siden, har nu sendt deres rapport om Ganefryd til os. 
Deres vurdering af Ganefryd og forslag til ændringer. Flere af ændringerne har vi allerede foretaget, ud fra deres mundtlige gennemgang, men nu har vi så det hele på skrift.
Ændrings-forslagene vil vi så vurdere, og fortsætte med at udføre. Forbedringer, men ikke mere end at du vil stadig vil kunne genkende os.
Den venstre side af facaden skal males (skullet i de sidste 4 år) og det vil, om guderne vil, ske i løbet af de kommende par uger.
 
 
Nye varer i Ganefryd:
Olivenolie-mayonaise fra Rømer
Venustorn-te.
Ovenstående er kommet - i den kommende uge, tirsdag eftermiddag, kommer, om alt går vel, følgende:
* 2 nye te´er fra Pukkha ("After dinner" og "Chamomile & Vanilla")
* en ny økologisk læbepomade - ægget (med i Danish Beauty Award)
* en chai-te fra Eternitea til 1/2 pris
* spelt sesam snack (150 gr) fra Urtekram, ligeledes til 1/2 pris: 11,95 kr.
* fra Lavera får vi den populære: Familie Solspray, med begrænset holdbarhed, til kun 59 kr (spar 130 kr).
* og så, selvom påsken er forbi, kan man vel godt snuppe et økologisk påske-æg fra Mølle skovly til kun 1/2 pris: 8,25 kr ?
 
 
 
Fra Helios har vi fået 4 slags børnemad på glas, til stærkt nedsat pris. De er ved at udskifte deres leverandør, og sælger derfor ud af det "gamle" mærke:
4 slags, (før 14,95 pr. stk.):  Nu 2 stk. 14,95 kr.     
Datoen er der ikke noget i vejen med, så du kan roligt købe stort ind. Husk, køber du hele kassen, bare 6 stk. får du yderligere 10 %.
 
  
Selvom foråret sandt for dyden ikke har været alt for varmt, rykker blomstrings-rækkefølgen hurtigt videre: Kirsebær-træerne blomstrer i fuld flor, og snart begynder de lyserøde japanske kirsebær-træer at blomstre her ude på landet, hvilket snart vil kunne ses på bordene foran Ganefryd.
Og her er du jo altid velkommen til at sidde og nyde solen, event. med en af vores boller/kage og en saft.
 
 
Er du i Ganefryd, kikker ud af døren og ser hen på hjørnet af Klostergade/Badstuegade, ser du butikken Ametyst. 
Butikken med et stort udvalg af alverdens sten-arter og smykker. Hvad du måske ikke ved, har de et pænt og voksende udvalg af bøger og cd-er om selvudvikling, drømmetydning, positiv tankekraft mm.
 
Og nu har Ametyst så også fået forlaget Fønix´s udvalg af DVD-er.
 
Denne omtale af Ametyst er ikke helt uden uegennytttig, idet Ametyst´s varelager af bøger, cd-er og dvd´er faktisk tilhører Ganefryd. 
Engang i mine yngre dage, hvor der af og til kom en helt fantastisk ny ide (troede jeg da), fik jeg den tanke, at Ametyst var et godt sted at sælge den slags bøger og havde pladsen til det.
Jeg talte med Tim om det, og dermed var det en aftale.
Ganefryd købte bøgerne, Tim solgte dem, og vi delte et event. overskud. Sådan har det så været i ca. 10 år. 
Jeg havde dengang en lidt anden ambition for stedet, men det er jo ikke min butik, og tempoet bestemmer Tim.  
Butikken Ametyst er sin helt egen og unik i dagens dk og Tim er en helt igennem reel og MEGET rar person.           
 
 
Så har Kathrine været i bageriet og lavet en ny forsyning Orangefryd-frugtkugler.  se
Kathrine må vi desværre undvære hele juni måned, hvor hun tager til Brasilien.
Vi har advaret hende om alle de farer der lurer på sådan en ung blond pige blandt alle de latinamrikanske, gudesmukke, salsadansende unge mænd. Men nej, det lader ikke til at have påvirket hende (i nogen negativ retning).
Hun står fast og 2. juni flyver hun. Vi må om hun har ansvarlighed nok, og kommer hjem og laver Orangefryd til os igen.
 
 
Apropo honning: Så er det, og denne gang med garanti, en af de sidste uger hvor dette gode honning-tilbud vil blive nævnt:
21,50 kr. pr. glas for dansk, uopvarmet honning.                        Hilsen Klaus Ganefryd 

 

Ganefryd uge 19 - Primo Jacopo og Siri Hustvedt

Så er 5. maj passeret - og dermed er de lyse nætter begyndt - og solen går ikke længere ned om natten end at den stadig kan oplyse himlen.

Og kulminerer med årets længst dag d. 21. juni, og slutter 8. august.
Så 5. maj har vi altså 94 døgn tilrådighed, hvor dagene næsten går over i hinanden uden helt at blive mørke. Må vi bruge dem godt.  
 
 
Solhjulets tilbud for den kommende uge er:
Auberginer, helt ned til 8 kr pr. stk., Voelkels smoothies og mango-multi-saften i 0,75 liter
 
 
Åbningstider - den kommende uge er jo, heldigvis, lidt speciel:
Onsdag d. 12. åbent til kl. 19,00
Torsdag d. 13. - Kristi Himmelfartsdag lukket - fridag
Fredag d. 14. åbent normalt igen
 
 
Torben, leder af teatret Katapult, leverer 2 italienske økologiske vine til Ganefryd. Den ene er "Primo Jacopo":
"Antonella og hendes 80-årige far driver denne lille vingård nær Montepulciano i Toscana. Alt på gården er økologisk og vinproduktionen er efter de helt oprindelige metoder.
En meget harmonisk vin med masser af smag fra terroiret og dermed tydelig personlighed. Intens og vedholdende duft. Behagelig og blød vin til vegetarmad, lyst kød og vedholdende duft. Druer: 100 % Sangiovese"
 
 
Nu er det muligt at betale med internationale kort i butikken: Visa Electron, Mastercart mm.
Vi vil helst du fortsætter med at bruge dankortet, da vi skal betale en procentdel af det hævede beløb til firmaerne bag kortene, men nu er det altså en mulighed.
 
 
Én kunde var inde og købe kosttilskud til hendes dreng, der har ADHD. Og jeg kunne ikke komme i tanke om noget fra et tidligere nyhedsbrev. Men i mellemtiden er det nu dukket op:
Ikke at få tilstrækkelig søvn kan resultere i ADHD-lignende symptomer (referet i en artikkel i Politikken). Det er meget vigtigt at sørge for, at ens børn får den tilstrækkelige søvn, og give ens barn gode søvnvaner af rette længde. Et barn i 6-9 års-alderen skal således have mellem 10 og 11 timers søvn for at være ordentlig udhvilet til at klare den følgende dag på den bedste måde. Se Politikken.dk og søg på: søvn adhd.
 
 
En anden kunde har fået ledbåndskade i den ene fod og søgte råd: Dragebalsam er godt at smøre på området, det lindrer evt. smerte og fremme blodcirkulationen i området og fremmer dermed helingen. Og så er brug af et vippebrædt helt fantastisk til at genopbygge og styrke ledbåndede uden at overbelaste dem.
 
 
Vi har stadig de flotteste bundter øko purløg. Klip eller hak det, og brug det som drys på din mad. 
Eks: Del en avocado, put hytteost i sammen med noget sennep og drys purløg på.  
 
 
Endnu engang vil jeg omtale avisen Politikken: Lørdag d. 8. maj var der en artikkel, med diverse interview (blandt andet tidligere århusianer Uffe Elbæk), om Århus, der er i en identitetskrise og mangler tidligere tiders dynamik og tiltro til egne evner.
Især i forhold til København.
Det mener jeg også selv at kunne mærke med alle de unge, der flytter til København. Om de kommer tilbage vil tiden vise, men det er da en skam, hvis Århus ikke har nok at byde på.
Må dette ændre sig, men hvordan ?
 
 
Saft-producenten Voelkel laver mange og fantastisk gode safter. Én af dem er Ginger Life, som kommer i 1/2 liters flasker.
De bor lidt højt oppe på en hylde i Ganefryd og fører nok en lidt upåaktet tilværelse. Og det er faktisk synd, for de har en fantastisk god frisk smag af ingefær blandet med lidt af druesafts sødme og tilsat kulsyre. En sund og frisk "sodavand" som fremover, eller i hvertfald så længe vi husker det, vil føre sig frem på en ny plads i et af køleskabene.
Apropo køleskabe, så har mange af varerne her blevet flyttet rundt - så:
* alle mælkevarerne sammen med humus, tapenada og oliven står i køleskabet længst til højre,
* alle safter og sodavand, bla. Ginger Life, står sammen med Aurion rugbrødene i det næste køleskab mod venstre,
* alle tofu- og soja-produkter står i køleskab 3 -og
* alle de umættede sunde olier, plante- og fiske-olier, står i køleskabet længst til venstre.
Varerne står nu mere logisk på denne måde, nu skal vi andre bare til at vende os til de nye tider.
 
 
Står du og mangler en god bog at læse, kan jeg meget varmt anbefale Siri Hustvedt´s "Det jeg elskede". Sjældent har jeg været i gang med så medrivende og fantastisk fortælling.
God til disse lange lyse aftener.
Jeg har også læst mange krimier, og kan huske denne gode anmeldelse af én af dem:
"Fantastisk spændende krimi, som du ikke kan lægge den fra dig - det skulle dog  være for lige at gå hen og checke om døren nu også ér låst".
 
 
Og så vil jeg, måske for sidste gang, IKKE yderligere omtale de sidste 62 glas uopvarmet, dansk honning til kun 21,50 kr.
 
Hilsen Klaus Ganefryd. Og da jeg nu har nævnt en pris på honningen, må jeg for god orden skyld lige tilføje: Med forbehold for tryk- og alle mulige andre fejl
 

 

Ganefryd uge 18 - glutenfri rugbrød og 500 konvolutter

Kære kunde, her er så en af de kortere mail: 

 
Vi har glemt at bestille de poser, der er fremstillet udelukkende af kartofler. Det beklager vi, på tirsdag er de her igen. Både de små gratis, og nu også i en stor bærepose-udgave til samme pris som vores store Ganefryd-poser: 3 kr.
 
 
I den uge der er gået har vi kun fået en enkelt nyt produkt, nemlig:
Avosol, i stor og lille udgave. (For at se hvad det bliver brugt til, må du desværre ty til internettet).
 
 
Et godt tilbud:
Har du været i en papir-forretning i Borggade, har du været i "Elbæk".
Her har den ligget i 75 år (jeg har selv kommet der i over 30 år).
Startet af ejerens far - og er selv kommet i butikken siden sine første leve-år: Er nu 67 og vil nu gerne trække sig tilbage - og derfor gerne sælge.
Så drømmer du om en fremtid som papir-handler, er her et sikkert job. Og hvis det ikke er det du drømmer om, kan du måske bruge et af disse 2 af Elbæk´s tilbud:
5 store ringbind til 25 kr. eller: 
500 stk. A5-kuverter til kun 15 kr. (Så har du råd til at forære kuverter til venner og bekendte, og skulle det gå helt galt, kan du låne et par stykker af mig). 
 
 
Hvert år går jeg og glæder mig til at de gule anemoner begynder at blomstre. Og lige nu blomstrer de på fuld kraft. Og du kan se dem på bordene foran butikken.
 
 
I sidste uge bagte Marianne for første gang sine glutenfri rugbrød. Og det var en stor succes. Vi gav smagsprøver på dem, og alle 6 stk. var solgt på 3 timer.
Torsdag bliver der bagt igen, prisen er 34 kr., og du kan godt købe dem i halve.
 
Vi har MEGET ofte tidligt på dagen udsolgt af vores vegetariske pølsehorn. Det skal nu være slut og fremover bliver der bagt mange flere.   
 
 
Og så ikke et ord i denne mail om vores sidste, danske, uopvarmede honninger af 2008-høsten - til kun 21,50 kr.
 
 
Glæder mig til at se dig i morgen i butikken ? Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd uge 17 - glutenfrit rugbrød og den sidste honning

Kære kunder
 
Så er det ved at være sidste chance for at købe de 8 øko frugtstænger i den børne-attraktive indpakning, til 10 kr. Aller sidste chance er 29. april, hvor vi har åbent til kl. 19,00.
Fredag den 30. er helligdag, Store Bededag og dermed lukket i Ganefryd.
Lørdag d. 1. maj er der åbent igen, til kl 16,00.
 
 
Så blev der langt om længe tid til at lave Orangefryd, vores øko. frugt-kugler.
 
 
Vores samvittighedsfulde biavler har nu leveret det sidste af sin 2008-høst:
Der er dermed 132 glas honning tilbage fra 2008-høsten, til kun 21,50 kr.
Og det bliver så vist sidste gang i Ganefryd historie vi kan sælge så billig en uopvarmet, dansk honning.
 
Da vi stadig har en del i glassene fra sidste smagsprøvning, giver vi fredag og måske lørdag smagsprøver på denne 2008-honning, for sidste gang.
 
 
Vores bager Marianne, som har en fortid som bager på Hertha og har haft sit eget mad-firma på Audonikon i Skanderborg, har fremtryllet en opskrift på et glutenfrit rugbrød, som bare er supergodt.
På torsdag i denne uge kan du så for første gang købe det Ganefryd.
Jeg er sikker på det bliver en succes, kun I afgør hvor stor succe´en bliver.
I uge 18 bliver det så ugens smagsprøve.
 
Udover de glutenfri rugbrød kommer der fra vores lille bageri nu: Speltbrød, speltboller, speltboller med frugt og speltboller med ost, onsdag og fredag speltfrugtboller med chokolade, rugbrød, vegetariske pølsehorn, humus og tapenada, glutenfri risbøf, choko-cookies, kanelsnegle, gluten- og sukkerfri kage og derudover dagens kage.
Alt mel vi bruger i køkkenet er økologisk speltmel (undtagen naturligvis i de glutenfri produkter) og rugmel til rugbrødene.
 
Udover til os selv, bager vi også hver dag til Jordens Frugter på Trøjborg, samt leverer humus og tapenada til Fairbar i Nørregade.
 
 
Du kan stadig få gratis blade i butikken, eller nærmere foran butikken. Vi har lige fået 4 store kasser med et flot og interessant blad fra økologiens verden og vi har stadig mange fra "Sund Forskning".
 
 
I den kommende uge får vi en ny serie rengøringsmidler: De er noget billigere, og mere miljøvenlige end Ecover, og noget billigere end Sonett. De kommer til at stå på hylden over trappen ned til behandler-rummene.
 
 
Jeg er lige færdig med en ret interessant bog: Kaizen. Den handler om de små skridts vej mod det man gerne vil opnå. Efter Kaizen-filosofien er hjernen sådan indrettet, at du ofte fejler, hvis du tager for store beslutninger, simpelthen fordi hjernen delvis blokerer ved store og derved angstfremkaldende beslutninger. Derimod vil du ved at tage små, ofte helt minimale og næsten latterlig små skridt, omgå denne angst og tværtimod anspore hjernens kreativitet til at finde endnu flere måder at komme målet nærmere på. Efter Kaizen er livet én lang rejse med stadige små forbedringer.
 
 
Vi havde smagsprøve på en fransk chokolade i sidste uge. Det er ikke meningen at vi skal føre denne chokolade i fremtiden, da vi jeg synes den er for dyr, normalpris 30 kr for 100 gr. Men hvis du synes den var helt fantastisk og gerne vil, at vi fortsat har den, så meld tilbage. Så vil vi prøve én gang til.
 
 
Én kunde var inde og spørge efter rabarber. De er lige dukket op af jorden, men det varer mindst 2 uger før de første kan høstes. Men der er frisk øko purløg fra Kasted i butikken.
 
 
Hver uge er der nye læsere, der bliver tilmeldt denne nyhedsmail. Og der er flere, der hver uge ønsker at blive slettet.
Af den ene eller den anden grund. Ønsker du IKKE at modtage dette nyhedsmail, skal du endelig sige til. Du skal bare besvare denne mail med dit ønske, og du bliver let og smertefrit slettet.
 
 
En kunde fortalte, at hendes måde at klare høfeber på, er at indsnuse brændenælder overhældt med kogende vand, og senere drikke teén. Hun kan mærke at det virker næsten øjeblikkeligt. Måske det var værd at efterprøve af andre ?
 
 
Allan Hvolby (børnepsykiater på Børne- og Ungdomspsykiatrisk afd. i Esbjerg) har lavet en undersøgelse, der blev refereret i Politikken lørdag den 10. april: Hvis børn får for lidt søvn, kan de udvikle ADHD-lignende adfærd (= DAMP, i gamle dage): Rastløshed, uro, koncentrationsproblemer, indlæringsbesvær.
Jeg har desværre fået smidt artiklen væk, men noteret følgende retningslinier for søvn-længde:
1 til 2 år: 13-14 timer
3 år: 10 til 14 timer.
Han anbefaler kraftigt at man sørger for at have meget faste rammer, der sikrere barnet tilstrækkelig søvn.
Sidegevinsten er, udover bedre fungerende børn:
Mere rolige aftener til de voksne, som så OGSÅ kan komme i seng i ordentlig tid og være friske og veludhvilede til den næste dag. 
 
Det var alt for denne gang. Sov godt.
Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd uge 16 - chokolade og god tandpasta

Anemonerne blomstrer nu på fuld tryk, og brændenælderne skyder op med al deres kraft.

Og hjemme bruger jeg meget af min kraft på at bekæmpe dem.

Det lyder måske ikke særligt sjovt, men faktisk så nyder jeg denne fysiske udfoldelse/kamp mod brændenælderne. 

Har jeg mere ubrugt energi tilbage, saver og kløver jeg træ til vinteren 2011. 

 

 

Den rene Eskimo-fiske-olie er nu blevet miljøcertificeret, se evt. mere på www.friendofthesea.org  

 

 

Saltum havregryn udgår snart fra Biogan. Jeg tror ikke vi kan få dem fra andre leverandører, så måske skal du hamstre ?

 

 

Så er foråret også opdaget af Hertha´s køer, som er begyndt at give mere mælk. Så nu er vores leverance sat op til som før, så må tiden vise om det er nok. Skål.

 

 

Månedens Yogi-te er Sweet Chilli: 24,95 kr mod normalt 27,95 kr.

Samtidig er der en konkurrence mellem alle helsekost-butikker i Danmark:

Hvem sælger flest Sweet Chilli i april måned.

Butikken der vinder får som præmie et Regnskovs-bevis fra Nepenthes.

 

 

Vi har nu fået regnskovsbeviset fra Nepenthes, som er købt for tilskuddet fra årets salg af Yogi-te i alle landets helsekostbutikker (se tidligere ugers mail).

Det lyder på 14.697 kvadratmeter regnskov, som bliver opkøbt og forvandlet til nationalpark.

Dermed er antallet af kvadratmeter regnskov, som  I kunder gennem Ganefryd har været med til at redde, ialt 162.254 kvadratmeter. Det er 1 kilometer den en vej, og så 162 meter vinkelret på den anden vej.

 

 

På fredag er der smagsprøver på 2 nye chokolader, økologiske, franske, fairtrade, hvor cacaoen kommer fra Ecuador (samme land hvor regnskovet her ovenover bliver opkøbt for tiden).

En mand med betydelig fransk accent kom i torsdags ind i butikken, med kone og barnebarn.

Han har forhandlingen af denne chokolade i Danmark, og rejser som en slags hobby rundt og præsenterer, og giver smagsprøver, på denne luksus-chokoalde. Ikke en dårlig måde at nyde sit otium på.

Dette projekt i Ecuador, som var det første fairtrade-projekt, der er støtte af EU, er der udgivet en video om, en video jeg har fået.

(I skrivende stund ligger den i butikken, så jeg har ikke set den, men fredag med smagsprøverne har jeg set den, og er du interesseret er du velkommen til at låne den).

Det er nok ikke en chokolade vi vil føre fast i fremtiden, den er simpelthen for dyr (dog ikke hvis I insisterer).

Normalprisen vil blive 30 kr for 100 gr.

Men de 2 slags, der er smagsprøver på, fik vi på tilbud og sælger for 24 kr. Så smag og bedøm.

 

Denne fransk accent-talende mand havde dog en økologisk, fairtrade, fedtfattig cacao med til en absolut fair pris:

250 gr til 29,95 kr. Så den har vi og vil føre fremover.

 

 

I 26 år har jeg haft Ganefryd, jeg har prøvet mange af vores tandpastaer, men ikke kunnet vænne mig til dem, og altid vendt tilbage til: Zendium.

Nu har jeg så endelig fundet dennes afløser:

Fra økologiske Lavera har vi, på Kathrines opfordring, fået tandpastaen Basis sensitiv, med mynte og flour.

God smag, god konsistens, skummer tilstrækkeligt, og med flour.

Flour er en gift, men har stor betydning for tændernes sundhed.

Husker du at skylle munden efter børstning mener jeg personligt det er bedst at bruge flour.

Men det ved jeg der er meget delte meninger om.

 

 

Det var så alt for den kommende uge. Nyd det du kan af foråret. Hilsen Klaus Ganefryd. 

 

Ps: Helsam, som Ganefryd er medejer af, ligger ved Sønderborg, og er som skrevet i en tidligere mail med i ProjectZero, hvis mål er at Sønderborg-området bliver Co2 neutral senest 2029. Helsam blev her køret som den virksomhed der havde bedste medarbejder-opbakning til projektet.

Sønderborgs ProjectZero er netop, som første danske projekt, vundet EU-kommissionens fornemme pris for bedste bæredygtige energi-løsning. 

 
Ganefryd uge 15 - Forår og Maja har fødselsdag

Så er foråret kommet med fuld kraft - og jeg synes denne tid hvor det hele springer ud og er nyt og frisk er den mest fantastiske tid af året.
Jeg ønsker den bare kan blive ved, men det kan den jo ikke, og så ville den nok heller ikke blive ved med at være så fantastisk.
Så tiden må bare bare nydes mens den er her.
Der er både anemoner, følfod og jeg synes bestemt jeg hørte nattergalen forleden aften (mens jeg luftede Freya og børstede tænder).
 
 
Maja, som nu har været i Ganefryd i godt 4 år, er i løbet af den periode blevet lidt ældre - nærmere 60 år - på onsdag d. 14. Og ikke nok med det, Maja er også på arbejde den dag - dog kun fra kl. 9,30 til kl. 12,00. Så hvis du kommer forbi - så sig gerne et stort og varmt: Tillykke. 
 
 
Marianne, der er bager i Ganefryd mandag og torsdag har fremtryllet "Gulerods-brud", som foreløbig kun kan købes de 2 dage.
Til 12 kr. pr. stk.
Skal bare smages (inden vi selv spiser dem).
De bliver med garanti en fast del af Ganefryd i flere år frem.
Samtidig bager vi nu rugbrød 2 dage om ugen - mandag og torsdag.
 
 
Det nye Naturli´-blad er kommet - kom og få et eksemplar.
 
 
I Politikken for ca. 14 dage siden var omtalt en undersøgelse - der burde kunne ændre hele vores opfattelse af penge og materielle goder. Overskriften var:
"Rigdom er kun sjovt, hvis du har mere end din nabo"
Forskere (fra University of Warwick og Cardiff University) har undersøgt, hvorfor folk i rige lande ikke er blevet lykkeligere indenfor de seneste 40 år, skønt den økonomiske vækst har ført til betragtelige stigninger i den gennemsnitlige indkomst.
Hvad forskerne fandt ud af var, at selve det at få mere i løn ikke er nok.
For at være lykkelige skal folk kunne opfatte sig selv værende højere lønnet end deres venner, naboer eller kolleger.
"At tjene 1 million om året gør dig ikke lykkeligëre, hvis du ved at dine venner alle tjener 2 millioner om året.
 
Det er tankevækkende.
Grunden til at vi danskere i undersøgelse efter undersøgelse topper som de mest lykkelige i verden skyldes måske lige netop den årsag at vi har den mest lige indkomst-fordeling i verden.
Hvis alle har nogenlunde lige meget, har alle lige mulighed for at være lykkelige.
Og tilsvarende, i lande, hvor få har rigtig meget, er der mange der så lider under indkomst-forskellen. 
 
Så en mere ligelig fordeling af verdens goder, både i de enkelte lande og landene imellem, er vejen til en mere lykkelig verden, og vigtigere end lige hvor stor rigdommen er ?
Så vi kunne i realiteten leve lige så lykkelige, hvis vi nøjedes med lidt mindre og derved ikke belastede jordens resources så meget ?
Spændende !
 
 
Anette Harbech Olesen har skrevet en ny bog: Fedt for Life, som nu kan købes i butikken.
 
 
Anette H. Olesen skriver i sit nyeste mail, at landbruget vil have tilladelse til at bruge mere kunstgødning på arealer med hvede, for at hæve glutenindholdet - så hvedemelet kan konkurrere med udenlands hvede med højt glutenindhold. 
Fordi brød skal kunne hæve voldsomt og se så flot ud uden at det vejer noget særligt.
Da jeg var på besøg hos min mor her i påsken, købte vi rundstykker og talte netop om, at rundstykkerne er større end for år tilbage. 
De skal åbenbart være store uden at veje noget - det kræver meget gluten - som kræver meget gødning - som giver udvaskning af næringsstoffer der belaster og forringer vandkvaliteten og dyrelivet.
Det må man da sige er en uheldig udvikling. 
 
 
Fra Coala har vi fået endnu en sending af de flot indpakkede økologiske frugt-hapsere: 8 stk. 10 kr.
Og så har vi fået flere slags af de 60 gr. store barer (inddelt i 10 små felter/bidder) på tilbud til 8,95 kr, spar 7 kr pr. stk
 
 
På onsdag kommer der ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter, Yogi-te i løsvægt, forhåbentlig 3 stk´s olivensæber
og meget mere.
 
 
Lone, vores gode praktikant, er sygemeldt i den kommende tid, og vi har fået mulighed for at få en ny praktikant: Maibritt, som starter denne mandag. Hun har en tung arv at løfte efter Lone, som har gjort det så godt, men jeg tror Maibritt kan magte det.
Mai-Britt skal blandt andet stå for smagsprøver - gad hvad det bliver på fredag ?
(I hvert fald ikke tørrede morbær fra Solhjulet, som desværre er i restordre og først kan fåes i næste uge igen).
Og mandag skal der laves Orangefryd - frugtkugler igen.
 
 
Vi har fået en ny behandler i vores behandlerrum: Agnete Nyboe Andersen, som giver coaching-forløb.
Du kan læse mere om Agnete på www.ganefryd.dk under menuen "Behandlere" og her se hvordan du bestiller tid. Eller du kan tage hendes visitkort i butikken. 
 
 
Det var alt for denne gang. Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl - hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: Troede du endelig der var en uge, hvor der ikke blev nævnt, at vi har 2 forskellige danske, uopvarmede honninger til kun 21,50 kr ?

 

Ganefryd uge 13 og 14 - 156 læsere

I sidste uges mail glemte jeg at skrive om forrige uges læse-test: Hvor mange læser Ganefryds Kundemail ?

Svaret er - 156 personer.

Ved at gå ind på Google Analytics kan vi se hvor mange der besøger www.ganefryd.dk for hver dag.

Og mandag den 15. til torsdag d. 18. marts var der 240 personer inde på hjemmesiden, mod normalt ca. 63.

Så svaret er 156 personer, da vi bad alle, der læste forrige uges mail, også gå ind på hjemmesiden.

156 personer + hvis der er flere der læser mailen sammen eller højt for en anden - eller ikke får klikket sig ind på hjemmesiden, selv om de læste mailen. Det ved jeg i hvertfald én ikke fik gjort (- min mor). Så mindst 157 læste forrige mail. Det synes jeg er rigtig mange - dejligt.

Tak for det. 

 

 

Solhjulets Soltilbud for den kommende uge er 200 gr. økologisk kokosolie til 19,95 kr.

 

 

Fra Søbogård, som ellers ikke ofte har tilbud på deres varer, har vi fået 2 tilbud:

De har lavet for mange Solbær Syltetøj (mere flydende end marmelade) og sælger dem derfor billigere. Vi har fået 48 stk, som vi kan sælge til 19,95 kr, mod normalt 27,95 kr.

Og så har vi fået - siger og skriver - 6 flasker slåen-saft, som sælges på tilbud til 29,95 kr.

 

 

Fra Biogan har vi fået 120 dåser cherry-tomater på dåse, 400 gr: 6 kr. pr. stk., 4 dåser til 20 kr.

 

 

Som nogen af jer sikkert ved, samler vi ind til bevarelse af regnskoven - og det har vi gjort i rigtig mange år.

Indtil nu har vi/I i Ganefryd samlet ind, så 147557 m2 regnskov er blevet opkøbt og omdannet til nationalpark i Costa Rica og Equador. 

Dette er inklusiv det, der kommer fra salget af Yogi-te:

For hver pakke Yogi-te, der bliver solgt - i ALLE helsekost-forretninger i Danmark (som køber deres Yogi-te gennem engros-firmaet Helsam) - går et fast beløb til bevarelsen af regnskoven. 

Det har jeg bedt om, og det har både Helsam, Urtekram og Yogi-te/Golden Temple fra Holland støttet op om.

Salget af Yogi-te i 2009 er gjort op, og støtte-beløbet 14.967 kr. er sendt til Regnskovsgruppen Nepenthes, som står for opkøbet.

 

I februar, hvor jeg havde besøg af Marcus fra Yogi-te Hamburg, fortalte Marcus om Yogi-te´s bidrag til arbejdet med unge mødre i 2010 (for hver solgt pakke Yogi-te i en periode i 2010 går der ca. 1 krone til dette arbejde).

Jeg foreslog, at næste støtteprojekt, i 2011, kunne gå til bevarelsen af regnskoven.

Det ville Marcus gå videre med til Yogi te/Golden Temple. 

Hvis det blev til noget, vil bidraget, 1 krone, for salget af hver eneste Yogi-te-pakke i hele Europa i 3 måneder gå til opkøb og bevarelse af regnskov. Ikke en helt dårlig tanke.   

 

 

Vi havde personale-møde i tirsdags, og var enige om at vi synes der sker meget godt i butikken for tiden.

Men - der er noget vi ikke er tilfredse med - og det er vores frugt- og grøntsags-reol. Den bliver ikke gjort rent tit nok og vi er ikke nok opmærksomme på om varerne er i orden hér.

Det er ikke godt nok - og det vil vi, og skal vi, blive bedre til. Vi har lagt en plan for at det kan blive bedre - og så vil vi evaluere på udviklingen på næste personale-møde i starten af maj. Så vi vil holde øje med det - og det må du meget gerne også gøre. Og gerne fortælle os, i butikken eller på mail, hvordan du synes det udvikler sig.

 

 

Fra Helios har vi fået 18 flasker Weleda Havtorn Body Oil, som er deres månedens tilbud: 169 kr, mod normalpris 199 kr.

 

 

Nye varer: Rismælk med cacao, Lavera faktor 50 stift. tørrede morbær fra Solhjulet (som bare smager rigtig skønt) samt Desinfektionsmiddel fra Sonett.

 

 

Så har vi rykket rundt på Urtegårdens produkter, så de står samlet til højre for slik-hylderne. Det har givet noget ekstra plads på hylderne, som  gør, at vi får lyst til at afprøve nye produkter: Foruden John Masters hårpleje-produkter har vi fået:

Santé seriens økologiske hår-shampooer og balsam - som vi samtidig har sat på tilbud - så alle får en god lejlighed for at afprøve dem:

Der er 6 forskellige shampooer, de fleste til 39,00 kr for 200 ml, samt en balsam. Så prøv dem næste gang du skal købe shampoo.

 

Én fra Helios har bedt om at få vores kundemail, og dette kunne så være en test på om de rent faktisk læser den:

Næste gang vi bestiller fra dem, og skal have ny forsyning af Santé produkter med, vil de så sige ?:

"Ja, I har jo dem på tilbud, så vi vil gerne støtte det ved at give et bidrag til tilbuddet." Det vil tiden vise.

 

 

I det hele taget er vi åbne over for nye produkter (pga. omflytningen af varer og derfor mere hyldeplads): Så har du nogen ønsker om noget du savner i Ganefryd (ud over god service selvfølgelig), så hører vi gerne om det. Så hvis vi synes det er en god ide, vil vi tage varen hjem.

 

 

Næste uge er påske-ugen - og mange har ferie - mig blandt andet - og derfor kommer der nok ingen kundemail næste weekend - så denne mail dækker altså 2 uger. Så I får fred i en uges tid, vil ikke blive overfristet til at købe unødvendigt ind - og vil derfor måske have ekstra mange penge at forbruge i ugen efter næste kundemails tilbud ?

 

Indtil da - rigtig god påske - hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Åbningstider i påsken:

Mandag d. 29. og tirsdag d. 30: Kl. 9,30 til 18,00.

Onsdag d. 31: Kl. 9,30 til 19,00. 

Torsdag og fredag lukket.

Lørdag d. 3: Kl. 9,30 til 16,00.

Søndag og mandag lukket.

Tirsdag d. 6. åbent som normalt.

 

Ganefryd uge12- omrokade og Facebook 

Fra Solhjulet har vi fået de første Royal Gala-æbler af årets høst (Argentina).
Sidste uges Soltilbud var Solhjulets æblemost, som vi stadig har mange af, på tilbud til 4,75 kr. + pant.
Den kommende uges Soltilbud er Cherry tomater til 5,90 kr pr. 100 gr.
 
 
Til jer med tilstrækkelig karakterstyrke er der følgende nyhed (resten springer til afsnittet efter rismælks-chokoladen):
Marianne bager hver mandag kanelsnegle med chokolade stykker på (72 % Vivani-chokolade): 12,00 kr. pr. stk. (Jeg har foreløbig prøvesmagt 3). Desuden bagte Marianne endda torsdag, som måske det sker også i den kommende uge.
 
 
Så har vi fået 100 gr. chokolader uden mælkeprodukter - i stedet lavet på rismælk: Både en mørk og en lys. Ligger foran kassen på disken sammen med tilbuds-chokoladerne.
 
 
Fra Coala har vi fået endnu en sending af de økologiske frugt-hapsere, så vi en periode endnu kan sælge de 8 stk for 10 kr.
Sukkerfri og pakket ind, så børnene ikke kan holde sig fra dem. Gode til madkassen.
 
 
Ligeledes fra Coala er der kommet en hel ny serie økologiske, Fairtrade-chokolade-plader, 110 grams, indpakket i genbrugspapir.
5 varianter, du sikkert ikke har set eller smagt før: 2 af dem kan jeg huske: Earl Grey, æble og kanel.
 
 
Torsdag aften er personalet i Ganefryd på kursus ved Frede Damgaard vedrørende overgangsalder, ledproblemer og kredsløbet.
 
 
Så er vi oppe på at bage 12 rugbrød om torsdagen, så nu er der til lidt længere tid.
 
 
Nu sælger vi de sidste Belle de Boscop-æbler, økologiske, danske fra sidste år: 4 stk. for 5 kr. Supergode madæbler - jo længere de er hen på sæsonen, jo sødere bliver de.
 
 
På fredag og lørdag, eller så længe de rækker, er der smagsprøver på tørrede Inca- og Mulberry-bær fra Superfruit. Økologiske, usødede.
Fra Solhjulet får vi mandag DERES tørrede multebær, som skulle smage helt vildt lækre. Vi vil forsøge at få lidt ekstra til smagsprøver.
 
 
Så har vi fået den økologiske hårpleje-serie fra John Master. Som står til venstre for Jurlique-produkter.
 
 
Vi er i gang med en mindre omrokade på hylderne:
Alle duftolierne - samt farver og essenser til slik/mad - bliver samlet sammen med de andre Urtegården-produkter på en smal reol til højre for slikhylden.
Den frigjorte plads efter duftolierne vil blive inddraget til at udvide kosttilskud-hylderne.
Måske vil disse nye hylder blive brugt til Ganefryds bedste tilbud på kosttilskud:
Det kosttilskud med den største besparelse står først,
derpå den med 2. største besparelse som nr. 2, osv.
Jeg ved ikke om det er en god ide, men måske vil vi prøve den.
 
 
Så er Ganefryd kommet på Facebook. Det er noget nymodens noget, som jeg ikke har forstand på. Men det har Louise, og det er hende der styrer den del suverænt. Så nu kan du også blive venner med os/hende dér.
 
 
Det var alt for nu, tak for ugen der gik. Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd uge 11 - læsetælling og sunde munke

Jeg vil lige starte med at bede JER være med i et lille eksperiment: Hvor mange mon læser Ganefryds nyhedsmail ?
Har du en hjemmeside, har Google et program, der hedder Googleanalytics. Her kan man gå ind og se rigtig meget om de besøgende på ens hjemmeside. Hvor mange der er, hvor længe de er der, hvor mange sider de ser på osv.
Ganefryds hjemmeside har i gennemsnit ca. 20 besøgende om dagen, 140 om ugen.
Hvis I, der læser denne mail, går ind på hjemmesiden, lige for at markere det, så får jeg et indtryk af, hvor mange der læser med hér. Så hvis du vil gøre mig den ulejlighed, så klik her: www.ganefryd.dk 
Så vil dit besøg blive registreret. I næste nyhedsmail vil jeg skrive om hvordan ugen er gået.  

 
Og så vil jeg lige rette en fejl fra sidste uges nyhedsmail: Sundhedskost fører, ligesom Ganefryd, ikke kødprodukter i deres butik. 
 

En god nyhed og en dårlig nyhed: Salget af den biodynamiske Hertha-mælk går rigtig godt. Men- pga. den lange vinter giver køerne mindre mælk, og da efterspørgslen er stigende, må det jo give problemer.
Som så betyder, at vi begynder at få lidt mindre mælk, mens vi egentlig gerne vil have mere. Så - der vil ikke være nok til alle. Og vi må supplere med Thise mælk sidst på ugen (og mandag). Som jo bestemt også er god mælk.
Hertha er ikke tilfredse med holdbarheden på deres 1 liters bær-yoghurter, så de udgår desværre.
 
 
Så har regeringen set skriften på væggen - vi danskere bliver kraftigere og kraftigere. Derfor op med punktafgifterne på chokolade. Så vidt så godt, måske ?
MEN - under punktafgifterne er der foruden chokolade- også nødde-afgift. Og i deres uendelige visdom må "de" have tænkt, at så må nøddeafgiften også sættes op. Det har virkelig slået igennem på cashew-nødde-prisen.
Vi har længe solgt 200 g.r til en rigtig god pris: 29,95 kr.
Med samme indkøbsmængde, og samme fortjeneste til os som før, bliver prisen nu desværre 35,95 kr. Stadig en rigtig god pris - under de nye forhøjede nøddeafgifter.
 
 
Der er leveringsproblemer med de almindelige hirse-pops. I stedet har vi fået nogle der hedder: Kæmpe poppet majs. 60 gr. til 10 kr. Faktisk synes jeg de smager af mere end hirsepopsene. Og stadig glutenfrie.
 
På årets Vivaness-messe, som er Biofachs messe for hudpleje og kosmetik, er Weleda´s nye granatæble-serie blevet kåret som årets bedst sælgende nyhed. Foran vores kasseapparat kan du prøve deres håndcreme, og synes du om den, har vi den på tilbud til 78 kr (normalpris 89 kr).
 
 
Og så til alle os, der fik tåre i øjnene og følte at verden aldrig ville blive helt den samme igen, da French Vanilla te udgik:
Fra Clipper te har vi fået 2 slags med vanille: En hvid te og en assam te. Begge i breve.Jjeg har smagt Assam te med vanille, og den er faktisk rigtig god.
Den bliver dog ret hurtig for stærk, og må ikke trække for længe. Og så kan du bruge te-brevet flere gange.
 
 
Anette Harbech Olesen omtaler i sit nyhedsbrev bogen "Athos kuren" om munke, der lever på øen Athos. Med enkel livsstil, økologisk mad og ikke mindst deres "forholdsvis beherskede kalorie-indtag". Det korte og det lange er, at de slet ikke rammes af kræft. Interessant.
Anette´s nye bog: "Fedt for life" udkommer i denne uge, og jeg håber vi kan levere den sidst på ugen. 
   

Smoothies/saft-leverandøren Human har lanceret flere nye varianter, hvoraf vi har valgt at føre: Mango+guave+chili, jordbær+brombær samt en med grøn te med ingefær. Som leverandøren skriver: Made with care in Denmark.
De har stærke farver, sort lilla og orange, så de er nemme at få øje på. Står bla. på nyhedreolen og på køl.
 

Vores hjemmebagte rugbrød er en stor succes - alle 5. Som bliver bagt torsdag. Vi har nu købt flere forme (vi havde flere end 5, men de bliver brugt til speltbrødene), så vi fremover kan bage flere. Og i sidste uge bagte vi så 12, som var udsolgte fredag formiddag. Ikke dårligt.
Vi udvider med en dag mere - som nok bliver mandag. Men ikke i den kommende uge.
 
 
Smagsprøver i den kommende uge bliver - igen - honning. Vores samvittighedsfulde honningavler fra de nord-djursland´iske skove har leveret 120 glas igen, samt 6 stk til smagsprøver. Så der skulle være nok til alle søde tænder. Som en ekstra bonus er sensommerhonningen fra 2008 kommet i 450 grams glas (de første var på 400 gr). Så der er altså 50 gr ekstra - og til samme fantastiske pris - 21,50 kr. Uopvarmet dansk skovhonnig - hvad kan man forlange mere ?
 
 
Vores italienske oliven-olie er udsolgt, og vi venter på en palle fra Italien. Den bliver hentet denne mandag. Så er det spændende at se, hvornår den dukker op i Klostergade 2.
 
 
På onsdag kommer en ny sending soja-yoghurter. Flere med frugt, som har været udsolgt den sidste uges tid.
 
 
I sidste uge var Demeter Gulerods-saft ugens tilbud. 17,95 kr + pant. Vi har købt ekstra, så vi kan holde denne pris de kommende uger. 
 
 
Og så lige en sidste ting: Ser du en forfrossen mand sidde uden for butikken, med en tom kop foran sig, og et lidt lidende udtryk, er det ikke nødvendigvis en stakkels tigger, der sidder med koppen fremme. Måske er det bare mig, der har drukket den sidste te og længes efter solen.
 
Det var så alt for denne gang - tak for jeres besøg i Ganefryd - og tak for du læste med hertil. Mailen her er kontrolleret for stavefejl mens "Bonderøven" på DR2 var igang, såh...... Hilsen Klaus Ganefryd 

 

 

Ganefryd kundemail uge 10 - hvor 1 kartoffel kan blive til 10 poser 

Solhjul-tilbuddet for den kommende uge:
Voelkels 0,7 liter gulerodssaft: 17,95 kr + pant. Og køber du 1 kasse - 6 stk - får du yderligere 10 % rabat.
Samme pris som i 2003 (se Ganefryd-Posten på www.ganefryd.dk)
 
 
De små hvide bæreposer, der hænger for enden af disken, er skiftet ud med kartofler, næsten:
1 kartoffel = 10 poser.
Den skal man længere ud på landet med - faktisk helt til Sønderborg, hvor poserne kommer fra.
Poserne hedder Bioplast-poser og er rigtig nok fremstillet af kartofler - og vel at mærke kartofler, der ikke er velegnede til føde.
Er det ikke bare fantastisk, 1 kartoffel = 10 poser ?
Kartoflen laves til kartoffelstivelse, der forarbejdes til Bioplast-granulat, der bliver til poserne.
Bio-plast poserne er: - 100 % bio nedbrydelige, - kan komposteres, - kan genbruges, - kan brændes (Co2 neutrale)
Faktisk er Co2-udledningen ved fremstillingen af disse poser reduceret med op til 50 % i forhold til almindelige plastposer.
 
Til gengæld er poserne hunde-dyre i forhold til de gamle plastik-poser. Godt 4 gange så dyre, og I skal stadig ikke betale for dem.
Så vi vil nok ikke dele dem ud så rundhåndet ud som vi har gjort.
En af vore faste kunder kom ind og viste en skraldepose, hun havde købt. Jeg har nu spurgt Helsam om de ikke vil skaffe disse til os, så vi kan sælge dem i butikken
 
 
Så har vores salsa-dronning, Kathrine, igen lavet en ny portion af Orangefryd, de økologiske frugtkugler.
 
 
Resource Management, som var i sidste uge og evaluere butikken (se sidste uges nyhedsbrev) kom med en masse forslag til ændringer i butikken.
Faktisk 2 tætskrevne A-4 sider. Lige fra bedre lyssætning til oprydning på gulvet (det sidste var vi selv godt var klar over).
Så der er nok at gå igang med.
Og vi er startet med de første fornyelser: Et skilt med vores frosne boller (over fryseren), skilte til vores nyheds-reol (for enden af slikreolen), skilt ved tilbuds-reolen (ved gangen ind til den nye del af butikken - hvor der snart vil være yderligere tilbuds-hylder i stedet for ekstra kasser soyamælk) samt meget mere. Følg selv med i de kommende uger.
 
 
Nye varer: Grønne flækærter samt gulerødder med jord (holder sig bedre, har mere smag).
 
 
Så har vi igen indkøbsnet:
Fra vores leverandør af røgelse og lotus-blomster (til fyrfadslys) fik vi et tilbud vi ikke kunne afslå:
Han var kommet i kontakt med en person i Indien, der kunne fremstille indkøbsnet - meget billigt. Vi kunne vælge mellem 5 farver. Så nu er de her - røde - med butikkens navn - som vi sælger til bare 5 kr stykket.
Vi SKULLE tage 3000 stk - og hvor fylder de meget.
4 kæmpe papkasser, så store at der let kunne ligge to personer i hver.
 
 
Vi har fået en stak fribilleter - til en Helse og Sundhedsmesse 13. til 14. marts. Du kan se om det er noget for dig på www.astro-design.dk
 
 
I vores behandler-rum kan du nu få følgende behandlinger:
Healing, irisanalyse, zoneterapi, tankefeltsterapi og massage.
Og der er plads til flere behandlere. Så kender du en, der mangler et behandler-rum, må du meget gerne formidle kontakten.
 
 
Ud over de nye Bio-plast poser er her endnu en miljørigtig ide:
En rigtig win-win situation: Lev længere, lev sundere og spar op til 18 % på Co2 udledningen:
Ved at spis mindre/eller intet kød.
Det er knap til at forstå, men produktionen af kød bidrager til mere Co2 end al transport i verden.
(Ganefryd er den eneste økologiske fødevare/helsekost-forretning i Århus uden kød, men med mange gode alternativer).
 
 
Så er foråret for alvor på vej og erantis-blomsterne er fragtet ind til butikken på motorcykelen.
(Bilen har fået 2 parkeringsbøder inden for den sidste måned, så nu er det slut med at bruge den).
Og motorcyklen kan stå inde i gården (hvor parkeringsvagterne ikke har noget at gøre) og den kører hele 34 km. på literen, så den er et godt alternativ. 
 
Det var så alt for denne uge - sådan en helt almindelig uge på arbejde. Hilsen Klaus Ganefryd

 
 
Ganefryd uge 9 - et luftigtstykke chokolade

Det nye Naturli´-blad er udkommet og kan hentes i butikken.

Allerede under sidste uges frost var de første erantis og vintergækker dukket op langs husmuren. Og med de stigende varmegrader kommer der nok rigtig gang i spirerne, så nu starter årets blomster-sæson i butikken.
 
Så har vi fået ny forsyning af honning fra vores nu faste leverandør - den samvittighedsfulde biavler fra Norddjurslands skove. Samme rene skovhonnig, uopvarmet, til 31,50 kr, og den lyse rapshonning, årgang 2008, til KUN 21,50 kr. pr. glas. Som noget nyt havde han denne gang en kasse sensommerhonning med, ligeledes fra 08, mørk med fyldig god smag, knap så fast i konsistensen, som vi også kan sælge til 21,50 kr.
Lur mig, om det ikke bliver fredag/lørdagens smagsprøve.  
 
Og så til alle os, der har været, eller er, nervøse for mobilens strålinger:
Nyeste forskning inddikerer, at mobilstråler kan modvirke og måske endda vende udviklingen af Alzheimers, som forskere fra University of Florida har opdaget gennem forsøg med mus.
Strålingen fjernede aflejringer i hjernen, der forårsages af proteinet beta-amyloid, der anses som årsag til, at sygdommen ødelægger hjernecellerne. Desuden fik raske mus bedre hjerneaktivitet, end de ellers ville have haft.
En teori er, at strålingen giver øget blodgennemstrømning i hjernen, der giver øget stofskifte og varmeudvikling, som kan være med til at nedbryde beta-amyloiderne.
 
Helsam, vores største leverandør og fælles indkøbsforening, har givet os et tilbud vi ikke kunne sige nej til:
Et sundhedscheck.
2 personer fra Ressource Management laver et formøde, er i butikken en hel dag (mandag), udarbejder en rapport med analyser og anbefalinger og derpå et en møde med forslag til forbedringer mm. De vil evaluere butikken, foreslå ændringer mht. vareplaceringer, belysning, udstillinger, vinduer, kort sagt alt er på spild. 
Både spændende og lidt skræmmende at skulle ses efter i sømmende. Men man kan overleve meget.   
 
Fra Biogan har vi fået følgende gode tilbud: 120 stk 1 liters øko spelt-drik til super-pris: 9,95 kr, oste-pops til 7,75 kr, roibos-te i løsvægt til 18,75 kr., cashewsmør til 35,50 kr.
 
Så er der igen kommet soja-yoghurter og tofu-produkter. Soja-youghurt naturel 500 ml stadig til kun 16,00 kr.
 
Uge 9 står i barernes tegn, altså økologiske chokolade- og frugt-barer:
Ligger i kurve på gulvet i butikken:
Store frugtbarer (60 gr.) 8,95 kr (normalpris 15 kr) og mindre luxus-barer til 7,75 kr (normalpris 12,00 kr).
 
Af  akupunktør Erik Foldberg har jeg fået dette forslag:
Har du lyst til at mindske et forbrug af noget, det kan være vin, chokolade eller andet: 
Prøv at få den samme fornemmelse/følelse, som du får ved at spise chokoladen eller drikke vinen, UDEN at indtage noget eller ved at indtage noget du GERNE vil spise eller drikke.
Det KAN virke, med garanti:
Jeg har fået de bedste oplevelser af chokolade, UDEN at spise det - bedre end ved at spise det.
Så næste gang DU føler trang, og helst ikke vil: Sæt dig godt til rette og nyd et dejligt stykke chokolade i tankerne.
En dejlig lækker oplevelse - og helt kalorie-fri.
Derfor kan man jo godt spise chokolade ind i mellem. 
 
Aller nederst her er der et lille indlæg om overdreven rigdom. 
 
Og apropo TV´s tv- programmer Basta kan du IKKE finde ulovlige varer under disken i Ganefryd.
   
Med alle de priser må jeg hellere sikre mig: Med forbehold for tyrk-fejl og alle mulige andre fejl. Kærlig hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: I Politikken lørdag stod en kommentar fra George Monbiot fra The Guardian, som fik vendt noget på hovedet for mig:
Ekstrem rigdom fører uværlig til fangenskab.
Overalt i verden lever rige bag mure og pigtråd, bevogtet af kameraer, hunde, vagttårne og sensorer, med angst for de offentlige myndigheder (skattevæsenet), bortførelser, mord.
Murerne, der lukker resten af verden ude, lukker dem inde.
Fra det virkelige, medmenneskelige liv, som de utrygt føler sig uden for. 
I Danmark er der for tiden også focus om lotto-millionærerne, hvor de fleste tilsyneladende ikke fortæller omverdenen om deres "held", og ofte egentlig ikke ønske deres liv skal ændres. Så efter at have betalt huset og måske købt en ny bil, ryger resten i banken eller obligationer. Så rigdom er måske noget opreklameret skidt ? 
 
 
 
Ganefryd uge 8: Gammelt rugbrød og sneflokke

Ugens vigtigste nyhed er nok en ny undersøgelse om fiskeoliers vigtighed, som viser at fiskeolies betydning næsten ikke kan overvurderes:

(Se evt. resten på www.ganefryd.dk under "Forskning":
 
Fiskeolie holder os unge længere: "Jo mere omega-3 fiskeolie man har i blodet, desto bedre er kroppens celler beskyttet mod de skader og slid, som medfører aldring og død".                                                                                                                                            
"Omega 3-fiskeolier synes at beskytte de såkaldte telomerer, der sidder for enden af cellens kromosomer. Den virkning beskytter arvemassen i vores celler og er med til at holde cellen ung i længere tid", fortæller læge og videnskabsjournalist JERK W. Langer, der har skrevet flere bøger om bla. fiskeolie.                        
 
"Det er en meget interessant undersøgelse. Opdagelsen af telomerer blev sidste år tildelt nobelprisen, så det er højaktuelt forskningsfelt. Telomerer er en slags biologisk CPR-nummer, der afslører, hvor gammel vores krop i virkeligheden er. Jo kortere telomererne er, desto mere nedslidt er man. Fiskeolier styrker formegentlig det enzym, der opbygger nye telomerer", siger Jerk W. Langer.
 
Desuden kan du læse om Krill "fiskeolie", ligeledes under "Forskning".
Flere kunder har spurgt, om vi ikke kunne have OmniKrill på fast tilbud, og det gør vi fra nu af: Prisen er sat 20 kr. ned og fås nu fast til 179 kr.
(OmniKrill har egenskaber, der på en række områder betydeligt overgår fiskeolie, bla. ved for højt kolesterol og PMS).
 
Den kommende uges tilbud fra Solhjulet er noget så ordinært og jordnært er rødbeder: Pr. kg. 11,70 kr.
 
Apropo rødbede får vi tirsdag eftermiddag en ny juice, som nok kan virke tiltrækkende på rigtig mange: 
Fremstillet af økologiske rødbeder, delvist fermenterede - og æblejuice. Det lyder måske ikke så revolutionerende, men smagen er rigtig god, fås i en lille smart plastikflaske,
OG så har undersøgelser vist, at ens ydeevne under belastning under bla. løb øges med hele 16 % (Effekten ligger i rødbedens nitrat, der kan reducere iltoptagelsen, og derved gøre anstrengelserne mindre anstrengende). 
 
Desuden har læger fra Bartsog Royal London Hospital nu i 10 år undersøgt virkningen af nitrater i vores kroppe, og fundet ud af, at det efter indtagelse bliver det til nitrogenoxid. "Dette er et meget kraftigt stof, som kontinuerligt produceres af vores blodkar for at holde vores blodtryk nede"
Dette er gode nyheder for én ud af tre voksne, som lider af for højt blodtryk.
Man behøver måske ikke tage piller hele livet. Man kan tage rødbede i stedet.
Den nye juice, BEET IT, fås i 200 ml til 20 kr, og i glasflaske med 750 ml til 35 kr.  
 
På torsdag starter vi en ny periode med det hjemmebagte rugbrød, som vi også bagte for omkring 3 år siden. Vi håber nogle kan huske det og få lyst til at købe det igen, og ellers har vi smagsprøve på det fredag/lørdag. Og samtidig vil vi så altid have frisk surdej til salg, så du aldrig behøver at gå forgæves.
 
Endnu en nyhed i den kommende uge (fra tirsdag eftermiddag) er 3 forskellige sødemidler:
 
Palmesød: Neutral, med kanel eller med ingefær. Sukkeret er udvundet af palmens nektar, altså udelukkende fra dens blomster.
De har en dejlig fyldig smag, med et meget lavt glykæmisk indeks på 35, hvilket er kun ca. det halve af almindeligt sukker.
(Glykæmisk indeks viser hvor meget det påvirker blodsukkeret. Jo lavere desto bedre). 
 
Palmesød kommer i smukke runde brune papdåser, 250 gr til mellem 69 til 75 kr. det er selvfølgelig en del for 250 gr sukker, men med den fyldige smag rækker den garanteret (denne garanti skal ikke tages alt for bogstaveligt) til mange måneders forbrug.
 
Du kan smage og se dem alle i butikken i næste uge.
 
Palmesød kommer fra firmaet Big Tree Farms, er økologiske og Fairtade, og er for nylig listet som "2010 Health Trend" i USA.
 
Og nyhederne kommer vrimlende, som sneflokkene gjorde her i weekenden:
 
Fra et firma, Montezumas, kommer en række smukt indpakkede, økologiske chokolade-barer, kaldet chunky bars = noget at bide i. Vi får 3 slags, en med hindbær, en med ingefær og den sidste kan jeg ikke huske, så det må blive en overraskelse.
 
Fra If You Care får vi, hvad de kalder: Bæredygtige husholdningsartikler: Bagepapir og muffin-bageforme (ubleget 100 % nedbrydeligt - uden en silikonebelægning) samt aluminiumsfolie i 100 % genbrug, hvor der er 95 % energibesparelse i produktionen.
 
Kl. er 21,00 søndag aften, og det er tid at lukke ned. Vi "tales" ved næste søndag.
Hilsen Klaus Ganefryd
 
 
Ganefryd uge 7 - Muskler på arbejde og Orangefryd
Ugens tilbud fra Solhjulet er i uge 7 mørke, stenfri druer:
500 gr.i bakker til 19,95 kr. Økologiske, som alt vores frugt og grønt er.  
 
Vi har en del gave-æsker fra Weleda og Dr. Hauschka, flotte og nu sat yderligere ned.
 
Fremover vil en del af jer først få dette nyhedsbrev mandag, da man via gmail kun kan sende op til 500 mails om dagen. Og pt. er vi oppe på 525 kunder der modtager vores mail.
 
Fra Coala har vi fået 300 poser saltede mandler, som vi sælger til 8 kr.
 
Så har vi haft overskud (energi-mæssigt) og endelig fået lavet vores frugt-kugler Orangefryd samt blandet Morgen-teen.
 
Og Marianne fik lavet pølse-horn efter normal køkkentjans torsdag. Rigtig flot. 
 
Vi har haft besøg af Urtegården, og de har fået overtalt os til at føre flere af deres produkter:
Silkeshampo, altcreme, kropsolier med enten eucalyptus, granatæble eller lavendel og Serum.
 
Og så vil jeg gerne slå et slags for vores frosne boller. Især fordi det kniber med plads til flere i vores fryser.
De bliver her solgt til ca. 1/4 af normal-prisen: 3,25 kr. pr. stk.
Så hvis du vil have et lille lager af frosne økologiske speltboller, så skal du være SÅ velkommen.
 
Anette Harbech Olesen skriver bla. dette i sin nyhedsmail:
Kemikalier i slik er mere skadeligt end sukker
En statusrapport fra Fødevareministeriet, baseret på en række videnskabelige undersøgelser omkring børns adfærd i relation til indtag af sukker og kemiske stoffer, påviser en klar sammenhæng mellem adfærdsforstyrrelser hos børn og indtag af bestemte farvestoffer og konserveringsmidler. Hyperaktivitet, koncentrationsbesvær og også fedme blandt børn kædes således sammen med azofarvestofferne:
E110 gul, E122 rød, E124 rød, E129 rød-orange samt de almene farvestoffer E104 og E102.
 
Og så er der kommet endnu flere argumenter for at få brugt sin krop:
Professor Bente Klarlund, Rigshospitalet har påvist, at muskler, når de bruges, udskiller et gen, kaldet både IL-6 eller motions-genet. Dette gen stimulerer immunsystemet, lever og hjerne og stimulerer produktionen af væksthæmmende stoffer, der forebygger vækst af knuder i tarm og bryst.
Og forebygger desuden livstilsygdomme som diabetes2 og hjerte-kar-sygdomme. 
Dette har fået forskerne til at se musklerne som var de kirtler, der ved aktivitet sender stoffer ud i blodbanerne.
Så det er bare med at få kroppen brugt. Det er vel nok heldigt at der er så meget fysisk at lave i Ganefryd - det ser jo aldrig ud til at få ende. 
 
Når man har en virksomhed, som Ganefryd jo også er, skal man helst have en vision. Hvorfor er den her, og hvorfor skal dine kunder netop bruge dig ? 
Det er et svært og lidt skræmmende spørgsmål, men hvis det skal besvares har jeg oftest tænkt at det er at være med til at:
Vi der kommer i Ganefryd får et sundere, gladere og længere liv.
Det må vi så håbe på.
 
Det var alt for nu, hilsen Klaus Ganefryd      

 

Ganefryd kundemail - uge 6: Irisanalyse og hårdt smør

Tirsdag den 16 februar kommer Heilpraktiker Claus Ingvardsen og giver Iris-analyse i vores behandler-rum. En kort analyse til 100 kr. Kom ind i butikken og bestil tiden og se opslaget, der hænger på døren. Du kan evt. læse mere på www.clausingvardsen.dk
 
Og så er der atter kommet ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter.
 
Solhjulets tilbud for den kommende uge er:           Ubekendt.         Kontoret lukker fredag kl 14,00 og jeg fik først ringet kvart over. Så vi må alle vente og se hvad det bliver.
 
Fra Biogan har vi længe haft fantastiske tilbud på 1/2 kg. poser af 6 forskellige slags, alle til 9,95 kr. Jeg tror vi har solgt over 1200 poser, men nu er det ved at være slut. Der er kun få tilbage af flere slags og så en del Du Puy-linser og hvide bønner.
 
Nye varer:
* Yogi-te´en Classic i løs vægt forhandles ikke mere i Danmark (vi vil nu prøve at få den hjem fra Tyskland). I stedet har vi Chai i løs vægt fra Eternity.
* En kunde kom og spurgte på drikkedunke. Lone - vores praktikant, træner meget og fortæller at rigtig mange benytter disse drikkedunke, der er fri for bla. phtalater og a-biospenoler. Så vi er sprunget ud i denne nye vare-gruppe og fået et stort display - på hjul, med 80 stk på. 2 størrelser, mange farver og motiver.
Prisen er, for mig, svimlende 89 eller 99 kr pr stk, men vi har allerede solgt en del.
 
Forsikrings-selskabet kræver at vi får installeret alarm i butikken, hvis de skal dække ved indbrud. Så fra på mandag er butikken overvåget - dog kun uden for åbningstiden.
 
Vi har fået en stor ovn til vores bageri, den første professionelle/industri-ovn vi har haft. Så måske på tide ?
Ovnen er ligesom mælken fra Hertha. Ovnen har været brugt i deres køkken, men fordi de havde behov for at kunne bruge forskellige varmegrader, måtte de have 2 ovne, som kunne stå oven på hinanden. Og det duede vores "nye" ovn ikke til. Den er nu installeret og i brug.
 
Samtidig med jeg var ude og hente ovnen, var jeg inde på deres lille mejeri (Danmarks mindste), hvor Per Clauson-Kaas, der er ansvarlig for mejeriet, viste deres maskiner og fortalte.
Bla. så jeg deres smør-kærne, hvor fløden hver torsdag kommes i, syrnes og står til næste dag, hvor den så slynges. Vanddelen er kærnemælk som i gamle dage:
På denne rigtige/gammeldags måde laves kærnemælk ellers ikke mere, kun her på Hertha. Smager helt fantastisk. men kan kun holde sig i 5 dage, og da den laves fredag, og vi først får mælken tirsdag, er der kun tirsdag og onsdag for jer til at nyde den i.
En fredag, om forhåbentlig ikke alt for længe vil Per komme og give smagsprøver og fortælle om mejeriet.
 
Angående deres smør: De laver ca. 50 pakker smør om ugen. Som skæres til, og pakkes (i madpakke-papir) - i hånden.
Almindelig smør indeholder 16 % vand og er derfor forholdsvis blød, selv om den lige kommer fra køleskabet. Men har ikke ret lang holdbarhed.
Per fortæller, at Hertha-smør kun indeholder 6 % vand, som smørret var i gamle dage.
(De har ikke den maskine, som de større mejerier har til at få vand blandet ind i smørret).
Derfor er Hertha- smør hårdere men har til gengæld lang holdbarhed.
Per fortæller ligeledes, at mange ikke vil have Hertha´s smør, fordi det er alt for hårdt når det er koldt.
Pointen er, at man skærer et stykke af smørret, og så har det stående fremme i køkkenet. Evt. med et låg over, igen, som i hvertfald jeg kan huske fra "gamle dage" i køkkenerne.
Smørret har lang holdbarhed - og er altid smørbart. (Resten opbevarer man i køleskabet). På grund af det mindre vandindhold får man mere smør for pengene, og prisen er endda lidt mindre end for Thise-smør.
 
Mens jeg stod og ventede på Hertha, stod jeg og kløede et par af de 11 køer. der stod på række og spiste. Dejlige, bløde og varme køer, alle med horn - som køer SKAL have lov at beholde i biodynamiske besætninger.
 
Vi har desværre ikke flere stofposer. Poserne er jo PANT-poser, koster 10 kr, og du får 8 kr tilbage hvis du returnerer den. Så, hvis du har flere end du bruger, må du meget gerne komme med nogen, indtil vi får nye. Som er bestilt: Dels nogle billige fra Indien, som vores leverandør af bla. Lotus-blomster og duftlamper vil levere, og senere kommer en ny variant af pant-poser, som jeg tror bliver rigtig flotte.
 
Og så har Birgitte har sendt nedenstående kommentar til sidste uges behandling af svampe-problemer:
 
"På det rent psykologiske plan er grænsesætning overfor vores omverden vigtig for at vi kan fungere som mennesker i en social og frugtbar udveksling med hinanden. Det kræver, at vi kan hvile i os selv, at vi kan sige ja og nej på de rigtige tidspunkter og i de rigtige situationer. Kan vi ikke det, opstår der 'antisociale' kræfter. Enten udnytter vi andre mennesker eller de udnytter os. Så vi kan både leve i en dysbiose og symbiose med vore medmennesker.
Dette forhold spejler sig helt ned på mikroniveau.
Kan vi ikke sætte grænser de rigtige steder overfor vore medmennesker, kan vi det højest sansynlig heller ikke overfor vores mikrobielle verden. Kan vi ikke sige nej, bliver vi let invaderet af uønskede svampe, bakterier og andre parasitter. Siger vi måske for meget nej og for lidt ja, så mangler vi de probiotiske bakterier.
Mennesker, der mangler grænsesætning er ofte inficerede med bl.a. svamp. Arbejder man på det psykiske plan med grænsesætning , kan det holde svampen i ave.
Det er positivt vi har en krop, der kan give os tydelige symptomer, vi skal reagere på.
Vi kan lave mange tiltag, men når vi har fat i den rigtige løsning - altså årsagen til symptomet - så forsvinder det
og balancen indfinder sig.
 Jeg mener bestemt også, vi skal være bevidste om, hvad vi putter i munden.
 De bedste hilsener Birgitte"
 
Tak til Birgitte for indlægget.
 
Og det var så alt for nu - pas godt på jer selv (og det er ikke ment bare fordi i er faste, betalende kunder i butikken)         Hilsen Klaus

Ganefryd uge 5: Bergamotte-citroner og mørke rosiner

Ugens tilbud fra Solhjulet er økologiske chilli:
Små poser med 3 slags chilli til 8,75 kr samt chillien "Fire Flame" til 5,90 kr. pr. 100 gr.
 
Som sidste år ved denne tid har vi fået økologiske Bergamotte-citroner. De dufter og smager af bergamotte, den olie som giver althea-bolcher og earl grey den karakteristiske smag. En nabo i Kasted har kastet sig over at lave en marmelade med denne citron. 3 stk citroner koster 8,50 kr.
 
Så har vi fået en ny sending af de populære øko tørret-frugt-hapsere. Flot glinsende indpakkede, der indbyder til en sund snack til madpakken, fredagsslik mm.          8 stk. 10 kr.
 
For tiden har vi Lone som praktikant i 12 timer om ugen. Hun klarer sig rigtig godt og er et frisk pust i butikken.
 
Afsætningen af Hertha-mælken går rigtig godt, og vi udvider løbende mængderne. Måske vi en dag kan få Hertha-bonden Janus Sølvstein til at dele smagsprøver ud og fortælle om mælk og landbrug på et biodynamisk sted ?
Brian, der er med til at malke på Hertha, var en dag med inde i butikken. Brian er autist, og han giver ikke hånd til hr. hvem som helst. Til gengæld skulle han efter sigende kunne køreplanerne i både Danmark og Tyskland for tog og bus.
 
Vores mørke rosiner kommer fra Biogan. Før solgte vi 400 gr. rosiner 23,95 kr, nu har vi 500 gr. til 22,75 kr. Så de er præcis 23,34 % billigere end fra Urtekram. Og så er de nye faktisk noget bedre - ifølge pålidelig kilde (min mor). For at sikre, at du også kommer til at kende dem/smage dem, har vi smagsprøver på dem hele den kommende uge. 
 
Så har vi fået endnu spørgsmål ang. sygdom/sundhed. Jeg beklager det først kommer med nu, da mailen blev væk for mig. Men nu er den så fundet. Kunden fortæller:
 
"Jeg er en 20-årig pige, der i godt to år har lidt af en mere eller mindre permanent svampeinfektion i mit underliv. Jeg har været hos en specialist i mere end et år og har der været igennem nogle forskellige behandlinger. Lige nu får jeg lokalbehandling, hvor jeg skifter mellem Canesten, Brentan og Pevaryl, som de hedder.

Jeg er meget træt af de her problemer, og synes de efterhånden hæmmer min livskvalitet betydningsfuldt. Jeg ved ikke, om I har nogle forslag til en behandling, kostændring, el. lign.? Jeg har over nogle perioder forsøgt at leve fuldstændig sukkerfrit, men der skal meget lidt til, for at infektionen blusser op, og jeg har svært ved hele tiden at sige nej til sødt i sociale sammenhænge. Men jeg forsøger meget at holde mig fra det.

Jeg håber I har lyst til at komme med nogle forslag til hvad jeg kan gøre!"
 
Frede Damgaard har været så venlige at sende dette svar:
 
"Der er jo mange forslag der her kan giver, men lad os starte her.
Jeg mener det er vigtigt at undgå:
Mælk, ost.
Stivelse: alt korn, gryn, pasta, grød, ris samt kartofler
Sukker og honning, slik og chokolade – bruge birkesukker i stedet
Spise sparsomt frugt, og undgå tørret frugt.
undgå alkohol, sodavand, saftevand og juice
Spis let kogte grøntsager suppleret med fisk, fjerkræ, lam, humus, avocado samt olivenolie til alle måltider.
Suppler med 2 OmniX / Spektro2 + 3 Cal-Mag Citrate m/D-vitamin + 2 EPA-GLA+ / Ultra Omega 3-6-9. Samt 3 Oregano Complex + 2 Hvilløg + 2 Marietidsel og mælkesyre bakterier ved sengetid, eks 2 Multidophilus eller 1 Tsk. Probiotica ILD
Hvis dette ikke hjælper, må der en mere specifik vejledning til på klinikken".
 
Det var alt for denne gang. God uge. Hilsen Klaus Ganefryd 
 

Ganefryd  uge 4:  Grønkål i glas og valnødder

Solhjulets tilbud for næste uge er friske grønne bønner: 250 gr til 13,75 kr - og ingefær til 4 kr pr. 100 gr.
 
Vi har stadig Golden Delicious-æbler, ca. 7 stk. til 7,75 kr. Pakket i poser, der ligger i kurvene udenfor.
De er ikke de smukkeste æbler, men er sødlige og danske og derfor gode for Co2-balancen.
Samt 6 danske Belle de Boscop-æbler til 10 kr.
 
Vi har også grønkål, selvom den er noget slatten for tiden pga. udtørring af frosten. Pakket i små poser til 7,75 kr.
Apropo grønkål: En god ide er at sætte grønkål-blade i et glas vand på køkkenbordet: Når du så har brug for et grønt drys på maden eller noget grønt til salaten, kan du bare klippe noget af med en saks. Enkelt og økologisk rigtigt. 
 
Prisen på øko broccoli er helt i bund for tiden: 500 gr til 14,40 kr.
 
Vi har sat Omnimini, som efter vores mening er den bedste vitamin- og mineral-tygge-tabletten til børn på markedet, på fast tilbuds-pris:                                         99,75 kr for 150 stk. Du sparer 25 kr. 
 
Vi har købt stort ind af Sonett vaskemidler - og kan i den kommende tid give 15 % rabat på flere af produkterne. Bla. opvaskemiddel, flydende tøjvask og vaskepulver.
 
Rengørings-serien Ecover, der forhandles af Urtekram, har trukket 4 produkter tilbage, som viste sig at indeholde konserveringsmidlet Bronopol: opvaskemiddel i 1 liters flaske, 1,5 liter flydende vaskemiddel, pletfjerner og badeværelsesrens.
 
I den kommende tid har vi 15 % tilbud på Jurlique´s fantastiske Rosen Håndcreme: 125 ml. til 299 kr. Normalpris 360 kr.
Står på disken sammen med testeren. Så prøv den hvis du tør at blive fristet.
 
Fra Coala har vi fået et godt tilbud på økologisk chokolade med havtorn: Normalprisen var før 30 kr. hvilket var uhørt højt sat, nu kan du købe den til 14,50 kr. Ligeledes har vi fået 5 forskellige frugtbarer med 72 gr. til 9,95 kr. mod 15,95 kr. før.
 
Fra Befair har vi fået en række økologiske Fairtrade chokolade på 100 gr. til gode priser, hvor du sparer mellem 5,75 og 12,00 kr:
Mælkechokolade: 9,95 kr
Mørk chokolade 70 %: 15,50 kr.
Mørk chokolade 70 % med orange: 15,50 kr
Mørk chokolade 85 %: 19,75 kr
 
Biogan har sænket prisen på de økologiske havregryn, så 700 gr. nu koster 15,75 kr
 
Sojadrikken Bonsoy, med tang, er trukket tilbage pga et for højt indhold af jod. Om det er et enkelt parti eller om det er generelt ved vi ikke endnu.
 
Her er et nyt men afprøvet råd fra akupunktør Erik Foldberg mod træg mave/forstoppelse, som måske også kan bruges af den kunde, hvis problem blev behandlet her på kundemailen:
Bland en lille håndfuld valnødde-kerner med en lille håndfuld sesamfrø og tyk dem grundigt. Øg eller mindsk mængden alt efter virkning. (Valnødderne øger tarmens peristaltik, sesamfrøenes olie smører tarmene). Prøv det, det virker.
 
Vi manglede en del ting til bageri i Ganefryd, og jeg satte kursen mod Ikea (Jyllands største trækplaster). Hvis man følger pilene, kommer man gennem HELE huset. Og går man forkert og havner i en forkert afdeling én, to eller måske hele tre gange, og følger pilene, så kan det blive en rigtig LANG tur. Og når man ikke kan finde en ting og gået fra afdeling til afdeling, så er det måske fordi de slet ikke har dén ting. Men jeg fik da 2 ud af 4 ting på huseksedlen.
I ved ikke hvor let I har det i Ganefryd: Vi ligger lige i nærheden, der er ikke langt mellem afdelinger, og så er der ikke noget af det du køber der kan samles forkert.   
 
Foråret er på vej, og solen på vej højere på himlen. Således kan solen, den 21. januar, igen opleves i øjenhøjde i opgangen mellem Ganefryd og restauranten L´Estragon i ca. 20 minutter (Kl 13, 55 til 1415).
Og den blev nydt med en kande te - i skidragt, i samfulde 20 minutter med ansigtet vendt mod solen.
Og her, den 24. februar er dagen allerede tiltaget med 1 time og 9 minutter.
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Vitamin- og mineral-tilskud viser i mange tilfælde at have stor positiv betydning. Men af og til bliver vi konfronteret med, om det også kan være farligt at få for meget. Dertil kan nedenstående artikel fra Vitalrådet måske give tryghed: 
 
 
OVERBEVISENDE SIKKERHED VED INDTAGELSE AF VITAMINER, MINERALER OG KOSTTILSKUD
----------------------------------------------------------------------------
Ingen dødsfald som følge af vitaminer, mineraler, aminosyrer eller urter.

Hvert år udsender American Association of Poison Control Center en diger
rapport om alle mulige former for forgiftningstilfælde i USA.
National Poison Data System er med sine 61 giftcentre og 30 medicinske og
kliniske toksikologer et af de få virkeligt pålidelige nationale
overvågningssystemer, der findes i verden.
Seneste rapport på 174 sider er netop publiceret i tidsskriftet Clinical
Toxicology og dækker året 2008.
Hyppige advarsler
Ofte ser vi i diverse aviser og andre medier advarsler mod indtagelse af
vitaminer, mineraler, naturlægemidler eller kosttilskud her i Danmark,
hvor vi endda har verdens mest indsnævrede og restriktive holdning til
disse midler.
Det er derfor interessant at se en opgørelse af farligheden af disse midler
i et land som USA, som har en af verdens mest liberale holdninger, og er
et land, hvor befolkningen har frihed til at få reel information om
tilskud, og endda får lov til at købe de tilskud, der passer dem.
Den eneste grund til at fjerne et tilskud fra det amerikanske marked er, at
det er farligt at indtage.
I Danmark bliver et kosttilskud som bekendt fjernet fra markedet, hvis det
kan forebygge, mildne eller helbrede en sygdom.
I USA kan man i enhver helsekostforretning købe (uskadelige) midler, som i
Danmark er på recept eller direkte forbudt.
Det er derfor interessant at se, at der i en befolkning på mere end 300
Millioner mennesker med frihed til at købe de tilskud, de ønsker, ikke er
set ét eneste dødsfald som følge af indtagelse af et eneste af disse
produkter.
Der var ikke ét eneste dødsfald forårsaget af kosttilskud i 2008, og ingen
dødsfald forårsaget af nogen aminosyre eller naturlægemidler. Det bør
bemærkes, at dette inkluderer midler som cohosh, echinacea, ginkgo biloba,
ginseng, kava kava, perikon, baldrian, yohimbe, kinesisk medicin,
ayurvediske medicin, og al anden botanisk medicin. Der var heller ingen
dødsfald som følge af kreatin, blå-grønne alger, glucosamin, chondroitin,
melatonin, eller homøopatiske midler.
Ej heller var der dødsfald forårsaget af mineraltilskud som calcium,
magnesium, krom, zink, kolloid sølv, selen eller multimineral kosttilskud.
Enestående sikkerhed
Ikke et eneste menneske ud af 300 millioner er død af vitaminer, mineraler,
naturlægemidler eller kosttilskud i en befolkning, der er 50 gange så stor
som den danske, og samtidigt er storforbrugere af disse tilskud.
Over halvdelen af den amerikanske befolkning tager dagligt kosttilskud.
Hvis hvert af disse mennesker blot tog en enkelt tablet daglig, så er det
150 millioner individuelle doser hver dag. Da det faktiske forbrug er
væsentligt højere, er sikkerheden af kosttilskud så meget mere
bemærkelsesværdig.
Mange mener, at medierne er forudindtaget i deres advarsler imod
vitaminer, mineraler og kosttilskud. Lad os nu se.
Mon ikke mange tv-stationer, aviser, blade og medicinske tidsskrifter vil
citere denne stærke rapport, og fortælle med samme iver, at ingen dør af
kosttilskud?

 

 

 

 
 
Ganefryd Kundemail - uge 3: Grøntsagssaft og God service
Så har vi atter fået ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter, med holdbarhed til ind i marts. 
 
Fra Solhjulet har vi fået et godt tilbud på Voelkels Grøntsagssaft, 20 % rabat, så prisen i den næste måned nu er 22,75 kr + pant.
 
Frede Damgaard var på besøg hos os fredag den 15. fra kl. 14,00 til 17,00. Mange fik snakket og stillet spørgsmål, og Frede fik hilst på gamle klienter og bekendte. En helt igennem god oplevelse. Tak til Frede.
 
Den kommende uge tegner til for en gang skyld at blive en helt normal uge (selvom Maja stadig har ferie i Indien og Kathrine er begyndt på fysiologi og anatomi på Logos zoneterapiskole om mandagen). 
 
I ugen der gik fik vi for første gang mælk fra det beskyttede værested for udviklingshæmmede, Hertha. Vi kendte ikke priserne på forhånd, men blev positivt overraskede. Selvom mælken er biodynamisk er priserne lidt lavere end fra Thise. Det er en glæde at få lov til at sælge denne mælk. Vi får fast tirsdag formiddag nye forsyninger. 
  
I sidste uges nyhedsmail var der 2 vedhæftede filer, så jeg syntes 1 mere var for meget. Derfor kom denne uges vedhæftede fil ikke med, selvom det var tættere på julen dengang og dér hører denne vedhæftede absolut med. Så, selvom julen er vel ovre, skal dette billede med: Åbn vedhæftede fil og se, hvordan en juleaften også kan holdes.
 
Aktuelle midlertidige tilbud: Frugt-hapsere, små indpakkede frugtstænger: 8 stk. 10 kr og 100 stk (1 kasse) 112,50 kr
                                        1/2 kg hørfrø, mungbønner, kidneybønner eller hel hirse: 9,95 kr.
                                        1 glas uopvarmet dansk honning: 21,50 kr.
 
På fredag og lørdag har vi smagsprøve på vores humus, både den almindelige og den med rødbede.
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Jeg har, i denne weekend, været på kursus i blandt andet god service. Om dette smitter af på jer, må tiden vise. 
Ganefryd Kundemail - uge 3: Grøntsagssaft og God service
Så har vi atter fået ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter, med holdbarhed til ind i marts. 
 
Fra Solhjulet har vi fået et godt tilbud på Voelkels Grøntsagssaft, 20 % rabat, så prisen i den næste måned nu er 22,75 kr + pant.
 
Frede Damgaard var på besøg hos os fredag den 15. fra kl. 14,00 til 17,00. Mange fik snakket og stillet spørgsmål, og Frede fik hilst på gamle klienter og bekendte. En helt igennem god oplevelse. Tak til Frede.
 
Den kommende uge tegner til for en gang skyld at blive en helt normal uge (selvom Maja stadig har ferie i Indien og Kathrine er begyndt på fysiologi og anatomi på Logos zoneterapiskole om mandagen). 
 
I ugen der gik fik vi for første gang mælk fra det beskyttede værested for udviklingshæmmede, Hertha. Vi kendte ikke priserne på forhånd, men blev positivt overraskede. Selvom mælken er biodynamisk er priserne lidt lavere end fra Thise. Det er en glæde at få lov til at sælge denne mælk. Vi får fast tirsdag formiddag nye forsyninger. 
  
I sidste uges nyhedsmail var der 2 vedhæftede filer, så jeg syntes 1 mere var for meget. Derfor kom denne uges vedhæftede fil ikke med, selvom det var tættere på julen dengang og dér hører denne vedhæftede absolut med. Så, selvom julen er vel ovre, skal dette billede med: Åbn vedhæftede fil og se, hvordan en juleaften også kan holdes.
 
Aktuelle midlertidige tilbud: Frugt-hapsere, små indpakkede frugtstænger: 8 stk. 10 kr og 100 stk (1 kasse) 112,50 kr
                                        1/2 kg hørfrø, mungbønner, kidneybønner eller hel hirse: 9,95 kr.
                                        1 glas uopvarmet dansk honning: 21,50 kr.
 
På fredag og lørdag har vi smagsprøve på vores humus, både den almindelige og den med rødbede.
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Jeg har, i denne weekend, været på kursus i blandt andet god service. Om dette smitter af på jer, må tiden vise. 
Ganefryd Kundemail - uge 3: Grøntsagssaft og God service
Så har vi atter fået ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter, med holdbarhed til ind i marts. 
 
Fra Solhjulet har vi fået et godt tilbud på Voelkels Grøntsagssaft, 20 % rabat, så prisen i den næste måned nu er 22,75 kr + pant.
 
Frede Damgaard var på besøg hos os fredag den 15. fra kl. 14,00 til 17,00. Mange fik snakket og stillet spørgsmål, og Frede fik hilst på gamle klienter og bekendte. En helt igennem god oplevelse. Tak til Frede.
 
Den kommende uge tegner til for en gang skyld at blive en helt normal uge (selvom Maja stadig har ferie i Indien og Kathrine er begyndt på fysiologi og anatomi på Logos zoneterapiskole om mandagen). 
 
I ugen der gik fik vi for første gang mælk fra det beskyttede værested for udviklingshæmmede, Hertha. Vi kendte ikke priserne på forhånd, men blev positivt overraskede. Selvom mælken er biodynamisk er priserne lidt lavere end fra Thise. Det er en glæde at få lov til at sælge denne mælk. Vi får fast tirsdag formiddag nye forsyninger. 
  
I sidste uges nyhedsmail var der 2 vedhæftede filer, så jeg syntes 1 mere var for meget. Derfor kom denne uges vedhæftede fil ikke med, selvom det var tættere på julen dengang og dér hører denne vedhæftede absolut med. Så, selvom julen er vel ovre, skal dette billede med: Åbn vedhæftede fil og se, hvordan en juleaften også kan holdes.
 
Aktuelle midlertidige tilbud: Frugt-hapsere, små indpakkede frugtstænger: 8 stk. 10 kr og 100 stk (1 kasse) 112,50 kr
                                        1/2 kg hørfrø, mungbønner, kidneybønner eller hel hirse: 9,95 kr.
                                        1 glas uopvarmet dansk honning: 21,50 kr.
 
På fredag og lørdag har vi smagsprøve på vores humus, både den almindelige og den med rødbede.
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Jeg har, i denne weekend, været på kursus i blandt andet god service. Om dette smitter af på jer, må tiden vise. 

 

 
Velkommen til 2010 og Ganefryd Hertha-mælk og fantastisk mascara
 
Fredag den 15 jan.- fra kl 14,00 til 17,00 - får vi besøg af Frede Damgaard, der er behandler, foredragsholder mm. inden for alternativ behandling/sund ernæring, og sikkert kendt af rigtig mange.
Frede vil være i butikken, og du kan komme og stille spørgsmål om sundhed, sygdomme mm. Så kom endelig og udfordre ham på hans kunnen.
Frede står også bag hjemmesiden www.Helseministeriet.dk som du kan besøge, og jeg har vedhæftet Helseministeriets nyhedsbrev her på denne mail.
 
I den kommende uge begynder vi at få mælk fra det beskyttede værksted Hertha ved Herskind.  Vi har i mange år haft mælk: Først ikke-økologisk UHOMOGERNISERET (som var tidens mantra inden for mælk) fra gårdmejeriet Søholm ved Haderslev. 
Derpå Thise Mejeri, direkte leveret fra mejeriet, og siden overtog så Solhjulet leveringen af mælken.
Idag kan Thise mælk købes næsten overalt, og det er ikke så interessant for en special-butik som Ganefryd.  
 
Derfor er det rigtig spændende at vi kan forhandle fra Hertha´s lille mælke-produktion. Hertha er et lille bofællesskab for udviklingshæmmede, med beskyttede værksteder/biodynamisk landbrug, der bla. laver mælk fra gårdens 11 køer (Danmarks mindste malkebesætning).
Mælken løber direkte ind på deres lille mejeri, hvor mælken forarbejdes og tappes. De har også en lille smør-produktion, ca. 45 små håndpakkede stykker om ugen.
Jeg synes næsten, at du lige skulle gå ind og læse lidt om Hertha og deres værksteder på nedenstående link:
Jeg har ikke besøgt Hertha, men glæder mig til det. Kathrine og Marianne, som begge arbejder i butikken, kommer fra Hertha.
Foreløbig er der kun levering tirsdag, men med en holdbarhed på 7 dage er mælken til det meste af dén uge.
 
Hertha har også et lille bageri. De skal have nyt inventar, og vi har købt Herthas industri-ovn. Vi har altid klaret os med almindelige køkken-ovne, så det bliver en spændende fornyelse. Den skal så erstatte vores gamle ovne, 3 ialt. Det skulle også spare på vores strømforbrug - så det er en vigtig sidegevinst. 
 
Svend fra Solhjulet har givet os mulighed for igen at få Vanille-tilbuddet fra 2009:
15 gr. økologisk vanille-pulver fra Solhjulets Danida-projekt i Uganda: 30,95 kr. (Spar godt 4 gr. i forhold til Urtekrams populære vanille-glas).
 
Så har vi fået en rigtig god/fantastisk mascara fra Australien: Mirenesse. Døbt "Verdens bedste mascara". Løber ikke, tværes ikke ud af regn, sved eller tårer. Parfume-fri. Lavet speciel til sensitive øjne. Langtidholdbar i 24 timer. Testet i Ganefryd. Enkel at fjerne igen.
Du kan prøve den i butikken.  
 
Mikkel Sørensen, som er healer og yoga-lærer, giver behandlinger i Ganefryds behandler-rum. Du kan læse mere uddybende om Mikkel og hans arbejde nederst på denne side, og jeg har vedhæftet hans Yoga-kursus den 30. og 31. januar.
 
Vi har fået et godt tilbud, vi ikke kunne sige nej til. Sanne Hytting, der er under uddannelse til zoneterapeut - mangler kun ca. 3 måneder, mangler klienter at øve sig på. Derfor kan du helt gratis få zoneterapi hos Sanne - du sender en sms til hende på 40597904 - og hun vil give dig en tid. Det bliver en lørdag - i et af Ganefryds behandlerrum. Så hold dig ikke tilbage og send endelig sms´en.
 
Aktuelle tilbud: Passions-smoothie,   Thy Jule-ren-øl,   1/2 kg hirse, Du puy linser, hørfrø, eller mung bønner: Alle 9,95 kr
 
Min far, Jørgen, der blev 83 år, døde 1. januar (derfor ikke noget nyhedsbrev i sidste uge). Han havde været syg gennem det meste af 3/4 år, og var gradvis blevet svagere og svagere. Han døde fredeligt på Viborg Sygehus, hvor vi aller-nærmeste var omkring ham. Det kunne næsten ikke være foregået på en bedre måde, når det nu skulle være.  
 
Det var så første nyhedsbrev i det nye år - må det blive et godt år for os alle, både her og dér. Hilsen Klaus
Og så overlader jeg resten til Mikkel:
 
"Hej, jeg hedder Mikkel Sørensen og arbejder som healer og er ny behandler i Ganefryd helsekost.
 
Som barn og i mine unge dage havde jeg nogle oplevelser med selvhealing, bla. en oplevelse af mavepine der var så smertefuld at det tog mig ca. 30 min. (med pause undervejs), at gå 50 m. fra min seng til toilettet og ca. det samme tilbage.
Da jeg nåede min seng igen lagde jeg mine hænder på min mave og begyndte at arbejde, (uden at vide hvad jeg gjorde), og kort tid efter var smerten væk og jeg kunne bevæge mig ud i dagen uden smerte.
 
Sommeren 2008 startede jeg på en healeruddannelse for at uddybe og lære mine evner at kende.
 
Ud over healing underviser jeg i Østens ca. 5000 år gamle yoga tradition hvor jeg bla. laver en yoga weekend lørdag og søndag d. 30-31 januar 2010. Alle er velkommen, både nye og øvede. Læs mere i vedhæftet fly´ers.
Jeg starter nye yogahold op i januar og februar bla. på FOF, Snap aftenskole og Sølystgade beboerhus, og der er flere weekendkurser i "de 5 tibetanere" på FOF.

Ønsker jer en god start i det nye år
 
Mikkel Sørensen
40 59 89 84
Behandlingsdag: Torsdag"

Ganefryd - uge 53 
 
Åbningstider i forbindelse med nytåret:
 
Onsdag den  30. dec: Kl 9,30 - 19,00
Torsdag den  31. dec: Kl 9,30 - 14,00
Fredag den      1. jan: Lukket.
Lørdag den      2. jan: Kl 9,30 - 15,00
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Nye tilbud:
Vi har fået 2000 stk. øko frugt-hapsere: 3 varianter, til 1/2 pris: 8 stk 10 kr.
samt 180 poser øko æble-chips-ringe til ca 1/2 pris: 12 kr for 95 gr.
Nyt fast tilbuds-pris:
New Nordic´s 0,237 liter Omega-3 fiske-olie med citrus-smag: 199 kr, spar 60 kr
 
---------------------------------------------------------------------------------------
 
Dagen er tiltaget med hele 2 minutter, og før vi får set os om, kan vi igen sidde foran Ganefryd og drikke te i solen.
Som kan sødes med vores super honning-tilbud: Et glas - 400 gr - uopvarmet: 21,50 kr
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Mange blev kede af det, da teén "French Vanilla" (sort te med vanille) udgik, og vi har ikke siden fundet en økologisk te med vanille. Her i julen havde jeg en vanille-stang for meget: Jeg klippede et stykke af vanille-stangen og lagde den i kanden med sort te:
Det gav en rigtig god French Vanilla te.
 
--------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Hvis du mangler et nytårs-forsæt til det nye år er dette måske at overveje:
Som skrevet i et tidligere nyhedsbrev (som kan læses på www.ganefryd.dk) viste et forsøg, at ved ikke at spise for meget
(i forsøget var det 30 % færre kalorier end normal-gruppen),
kan man helt undgå sukkeryge, ens levealder bliver forlænget signifikant og antallet af kræft-tilfælde falder med 50 %.
Forsøget var ganske vist med 76 Rhessus-aber, der blev undersøgt over 20 år, men der er intet der tyder på at det samme ikke vil være gældende for os mennesker).
 
-----------------------------------------------------------------------------------------
 
Jeg ville så gerne skrive noget klogt og dybt her ved årsskiftet, men jeg kan se på det hele, at hvis jeg skal finde på noget klogt, bliver den vist aldrig sendt.
Så det bliver bare sådan her:
Mange tak for året 2009.
Må 2010 blive et godt år for os alle. Et år hvor vi bliver klogere, får det sjovt og rart, og får noget af alt det vi ønsker os og har behov for.
 
Hilsen Klaus Ganefryd.

 

Ganefryd uge 52 - med nissehue og Freya
 
Vores åbningstider i julen:
 
Søndag d. 20: Kl. 12,00 til 17,30
Mandag d. 21: Kl. 9,30 til 19,00.
Tirsdag  d. 22: Kl. 9,30 til 19,00.
Onsdag  d. 23: Kl. 9,30 til 19,00.
Torsdag d. 24. til søndag d. 27: Lukket - juleferie.
 
 
Denne mail er sendt ud nu, så Kirstina og senere jeg ikke skal stå helt alene i morgen søndag.
 
 
Så er sneen her, og frost, og der skulle 60 % chance for en hvid jul.
 
 
Solhjulet tilbud for den kommende uge er intet mindre end friske kirsebær fra Argentina: 18 kr. pr. 100 gr. Og frisk Uganda-chilli, 3 til 5 stk i en pose til 9,75 kr.
 
 
Vi har allerede fået ny forsyning fra vores sympatiske honning-avler. De første 36 glas var allerede solgt. Pris stadig 31,50 kr pr glas.
Og samtidig fik vi et kort over de skove, hvor hans bistader står.
Kortet hænger lige over honningen i butikken.
 
Og så har vi fået et tilbud, og en smagsprøve, som vi ikke har kunnet sige nej til:
Biavlerens første honning hvert år er en ret smagløs, hovedsagelig raps-honnig, som han, indtil nu, har solgt i store tromler til en grossist for 18,75 kr. pr. kg. + moms.
 
I 2008 fik biavleren hældt det på glas, men ikke fået det solgt til en ordentlig pris, og det tilbyder han så nu til os/jer. Jeg har smagt det, det er dejlig smørbart og er perfekt hvis du ønsker en smagsneutral honning til bagning eller som sødemiddel i te og lign.
Prisen bliver kun 21,50 kr. pr. glas.
 
Hvis det bliver en succes, kan det måske til sommer blive helt ny-slynget honning, stadig til kun 21,50 kr. pr. glas.
 
Jeg synes det er lidt sjovt at tænke på, at i rigtig gamle dage var honning det eneste sødemiddel man havde til rådighed.
 
 
Fra vores økologiske slik-leverandør Coala har vi fået en række gode tilbud, bla.:
Æble-chips, lækre sprøde, 90 gr. i en pose: 12,00 kr. Det er under 1/2 pris.
Og som også sidste år har vi fået en del kasser af de lækre mandel/marcipan-horn med chokolade-bund til kun 10 kr.
 
 
– Skjul citeret tekst –
I fryseren er der tilbud på den økologiske Skarø is sødet med birkesaft til 9,75 kr pr. bæger.
 
 
Mandelmixen, som mange af jer smagte i sidste uge, er også velegnet som mysli ovenpå havregryn. Du kan altid finde opskriften på www.ganefryd.dk under "Diverse"
 
 
(Birkesød, hvis tekniske navn er xylitol, er oprindelig udvundet af bla. birketræer, men i Birkesød er den kemisk fremstillet. Altså ikke fra birketræer.
Nu har vi fundet en leverandør (via en hjælpsom kunde) der har xylitol som ER udvundet af finske birktræer.
Vi kan endda købe det i sække, men i første omgang har vi købt det i dåser:
200 gr. og 800 gr.)
 
Alt ovenstående om Birkesød/xylitol havde jeg først skrevet (og derfor parentes om), og i god tro. Men xylitol, birkesød eller hvad det ellers bliver kaldt, er ALTID kemisk fremstillet:
Træer, (ofte af birketræer, fordi der nu engang er masser af birketræer i Finland og Sverige), mases til træpulp, træmasse, cellulose-polymerer, som kemisk spaltes til cellulose-monomerer, som renses og krystalliseres. Derpå opløses det i vand, hydrogeneres ved at tilføre brint (hydrogen) i form af en alkoholgruppe (deraf navnet sukker-alkoholer) til xylitol.
 
Så jeg er taget ved næsen af det "nye" firma: Den nye er lige så naturlig/unaturlig som Birkesød.
 
Xylitol har en sødeevne som almindeligt sukker, men påvirker ikke i så høj grad blodsukkeret som almindeligt sukker. Til gengæld kan det give maveproblemr, fordi det påvirker vandbalancen i tarmen og kan ved overdriven brug give diarré.
sukkermolekylet (fruktosen) tilføres brint (hydrogen) i form af en såkaldt
 
Der er flere kunder, der taler om Freya, så det er lige før jeg bliver lidt jalous på den. Hvis du kan tåle at høre om denne hund, der så ofte får mænget sig ind i disse spalter, er der en lille historie om nattens hændelser med Freya.
 
 
Vores ven den seje havnearbejder (som heldigvis ikke har computer og mail), kommer stadig i butikken - uden nissehue. Men vi tør altså i Ganefryd - tirsdag d. 22 har én af os nissehue på hele dagen.
(Hvis vi denne tirsdag får omsætningsrekord, vil jeg love at nissehuen også kommer på næste dag).
Og denne tirsdag er det min intention at have varm Gløgg til alle kunder.
 
 
 
Og så: Fra alle os i Ganefryd - til alle jer: Glædelig Jul.
(Og det er HELT uden de sædvanlige forbehold).
 
 
Freya har ofte ikke meget at berette, men det er jo heller ikke så mærkeligt, når den ligger og sover hele dagen, hvis den da ikke lige er i gang med at spise.
Nu har sneen lagt sig i Kasted, et godt tykt lag som i gamle dage - før der var klima-topmøder og en Bubber, der klatrer rundt i lygtepæle.
Når jeg går tur med Freya om aftenen - mens jeg børster tænder - er sådan en sort hund dejlig nem at holde øje med her i sneen.
Efter vi var gået i seng - ved 11-tiden, begynder Freya at gø, voldsommere end hvis selv skorstenfejeren, den beskidte fyr, kommer. Vi kigger ud af vinduet - og hvem lister lige så roligt rundt der ude på marken ikke langt fra huset.
Ikke skorstensfejeren - nej, men en flot, lang, lav, slank (hvad jeg kommer tilbage til),
mørk, og ikke mindst fræk
ræv, snusende rundt på Freya´s mark.
Freya, der har sin hundekurv liggende ved terasse-døren, havde opdaget den, sikkert da den i et kort øjeblik havde åbnet øjnene for at finde en endnu mere magelig stilling at ligge på.
Freya gøede rasende - og jeg lukkede terasse-døren op. Ud for Freya efter ræven - som nåede at smutte ud gennem fårehegnet - ud på vejen og over på naboens mark. Freya - hin madglade - kan selvfølgelig ikke mase sig igennem måtte nøjes med at stå og gø efter denne naturens frie natte-vandrer.
Næste nat gøede Freya igen rasende - og ud af vinduet kunne vi se ræven atter roligt søgende efter noget at spise i sneen. Og Freya måtte stå gøende bag ruden - ræven fik lov uforstyrret at tage sin aftentur.
Mon ikke det er rævens faste aftentur - kun her i sneen får Freya øje på nattens mørke gæst.   

 

Ganefryd Kundemail - uge 51 Rhessus-aber og OmniKrill 
  
Så er der kommet ny forsyning af soja-yoghurter og soja/tofu-produkter til juledagene.
Samt masser af mandler og Moltex-bleer.
 
Priser på vores egne økologiske æbler nu:
Golden Delicious: 1 kr pr stk - Belle de Boscop 4 stk 8 kr.
 
Vores leverandør Biogan har ryddet op på deres lager, og sendt os disse gode
økologiske tilbud:
 
3/4 kg. cornflaces:        9,75 kr                     - spar mindst 25 kr
Du puy linser, 500 gr:    9,75 kr                     - spar 12 kr
Mung bønner, 500 gr:   10 kr                         - spar 10 kr.
Hørfrø, 500 gr :             9,75 kr                      - spar 10 kr.
Hirse, 500 gr:              10 kr                          - spar 10 kr
Kidneybønner, 500 gr:  10 kr                         - spar også 10 kr.
Og husk: Køber du 1 kasse, og altså også ovenstående tilbud - 6 poser, f
år du yderligere 10 % rabet.
 
På fredag d. 18, fra ca. kl 14,30 til 16,30 får vi besøg af Anette Gammelgaard,
kostvejleder mm., tidligere leder af zoneterapiskolen Logos.
Hun vil stå med en kop te, også til dig, og komme med gode råd, hvis du har
spørgsmål. Så kom og udfordre Anette.
 
Og så er der kun ca. 1 uge til det begynder at blive lysere, nærmere bestemt
den 21 dec: Årest mørkeste dag. Derpå bliver dagene længere.
Og vi kan begynde at glæde os til igen at sidde foran butikken og nyde solen.
Apropo solen: Gad vide om de (Løkke og Obama ?) kan have afskaffet solen
her i forbindelse med klima-topmødet ?
Det er i hvertfald mistænkeligt længe siden jeg sidst har set noget til den
(Ret skal være ret, solen har været fremme et par gange her i weekenden,
men det er måske i forbindelse med DE har holdt en kort pause).
 
Så har kostvejleder Helle Kofoed kre´eret en ny bog: "Sundere sødt" med
farvefoto og gode opskrifter. Se vedhæftede fil om bogen.
Pris 99 kr - lige den rigtige bog til denne søde tid.
 
D-vitamin: Overlæge dr. med. Henrik Hey, i Børsen torsdag d. 10 dec:
Kliniske undersøgelser viser, at 30 % af kræfttilfældende i den danske
befoldning årligt kan fjernes, hvis manglen på D-vitamin reduceres.
Også forebyggelse af en lang række livsstilssygdomme som diabetes 2,
osteoporose og fedme kan bedres ved tilstrækkelig D-vitamin.  
 
I Illusteret Videnskab er denne fantastiske undersøgelse offentliggjort:
76 Rhessus-aber er fulgt gennem over 20 år:
Halvdelen af aberne fik normal mængde føde,
mens den anden del fik 30 % færre kalorier.
Efter de 20 år var der disse enorme forskelle:
Gruppen der fik 30 % færre kalorier havde ekstremt bedre helbred og overlevelse:
13 % var døde i deres gruppe, mod hele 37 % i den med normal kost.
De havde også mindre end 50 % så mange kræfttilfælde og hjertekarsygdomme,
og med hensyn til diabetes eller forstadier til diabetes var der ingen i gruppen
med 30 % færre kalorier mod 16 i normal-kost-gruppen.
Også i abernes hjerne var der store forskelle: Aberne på kaloriefattig diæt
bevarede mere hjernemasse i de dele af hjernen, der har med motorik,
problemløsning og såkaldt arbejdshukommelse at gøre. 
Denne forskel er så stor, at det at spise mindre måske er den største
enkeltstående ting, du kan gøre for at øge dit fysiske livs livskvalitet
og samtidig skåne kloden og Co2-balancen.
 
Nye produkter i butikken:
 
Det vigtigste, og mest spændende, i denne uge er uden tvivl "Omnikrill"
fra Biosym., en hel ny måde at at tænke umættede "fiske"olier på:
Krill er små krebs-dyr, som findes i enorme mængder omkring Antarktis
og er barde-hvalernes hovedføde. Olien herfra er mindst 3 gange bedre
end fiske-olie mht. forbedring af kolesterol-niveauet i blodet, har god
effekt mod PMS-symptomer og inflammation og mindsker forbruget af
smertestillende medicin med over 50 %.
(Se event. den vedhæftede fil med testresultater for Krillolie, som i Norge er
mere brugt end fiskeolie).
 
Andre nye produkter: 2 nye dressinger fra NatureSource, Selen (100 mcg)
fra Solaray og Marietidsel (med gurkemeje og mælkebøtte), ligeledes fra Solary.
 
Og så har vi fået et spørgsmål til vores Sundheds-brevkasse. Se nederst på denne side.
 
Det er utroligt at der kan blive ved med at være så meget at skrive om, fra sådan en lille butik.
Der må da komme en uge, hvor der bare kommer til at stå:
 
Ganefryd Kundemail: Intet nyt i uge ...      Hilsen Klaus
(Og hvor der så ikke behøcver at stå: Med forbehold for tryk-fejl og alle mulige andre fejl).
      
Sundheds-brevkassen:
Gennem efterhånden vældig mange år har jeg haft et tiltagende fordøjelsesproblem,
som jeg har søgt al mulig hjælp til, traditionel såvel som alternativ. Problemet er,
at jeg godt nok fordøjer det, jeg spiser, men jeg kan bogstaveligt talt ikke komme af
med mit lort. Det standser nederst i tarmen, lige inden det kommer ud - hvilket på
godt jysk er træls. Noget af det, jeg har lagt krop og pengepung til, er (nævnt i flæng):
udrensnings-/detoxkur, homøopatisk behandling, irisanalyse, zoneterapi, akupunktur,
svedsker, kikkertundersøgelse, godt med motion, masser af vand, regelmæssige måltider,
åndedrætsterapi (husker ikke, hvad det hedder, og stod kun model til en enkelt seance) ...
I det store og hele vil jeg mene, at jeg lever sundt og alsidigt. Jeg har talt med min læge
om det flere gange, men heller ikke han kan gennemskue, hvad der er på spil.
Om det f.eks. er fysisk eller psykisk betinget - det er sikkert en blanding, vil jeg tro.
Hvis du kan give mig en svar, der løser mit problem, vil jeg begynde at tro på mirakler.
 
Svar: Det er svært at sige noget du ikke allerede har prøvet: I mine øjne er der ikke andet
at gøre end at spise en del gulerødder hver dag, gerne 3 stk - tage 1 til 2 mælkesyrekapsler
om aftenen - samt røre 2 spiseskefulde hørfrø op i vand om morgenen, og drikke det hele
om aftenen. Og så ellers prøve at tage livet som det kommer, det trælse med det gode.
(Krydderier som spiskommen og kanel kan hjælpe i nogen tid, efter et par uger aftager
effekten. Rør 2 teskefulde op i et glas vand, rør rundt og drik det).
Hvis der ikke er noget der hjælper, og du ønsker at gå videre med det, kan jeg anbefale
dig en behandler, som på sigt måske kan hjælpe.  
Er der en af jer andre der kan hjælpe ?

 

Ganefryd Kundemail - uge 50 Frede Damgaards mandelmix og nissehuer
 
Når jeg skriver uge 50, får jeg en følelse af, at nu må julen være lige om hjørnet.
Og det er den vel også, selvom ingen har spurgt mig om, hvad jeg ønsker mig.
(Jeg har nu heller ikke selv spurgt nogen om det samme).
 
Solhjultes tilbud for denne uge er snack-peber: Pose med 2 stk: 13,50 kr
 
I Vækstcenteret i Nørre Snede bor Elisabeth, der nu gennem mange år har produceret
en serie på 9 hudpleje-produkter, serien Elysia. Hun producerer disse meget gode produkter
i næsten ubemærkethed. Uden reklamer og anden markedsføring, og har en taknemmelig
trofaste brugere til disse.
Hvis jeg skal fremhæve et produkt er det hendes Vildrose-lotion
der efter sigende er den bedste overhovedet. Hvert år har Elysia lavet et jule-tilbud, som vi
ikke har fået gjort brug af. Men i år skal det være. Både til støtte af Elysia´s produktion,
og så endnu flere får mod på at prøve disse produkter. Så: Ved køb af 2 Elysia-produkter
får du 40 kr. rabat på den samlede pris. Hvis det går godt, vil vi give samme tilbud næste år.
(De 5 hud- og massage-olier koster 124 kr., de 2 cremer 134 kr., og de 2 lotioner koster 144 kr.)
 
Jeg har blandet Frede Damgaards Mandel-mix, som jeg sendte ud vedhæftet i uge 48.
(Jeg har vedhæftet den igen, så nye læsere kan være med). Resultatet er ugens smagsprøve
i butikken. Blandingen er fuld af gode antioxidanter, gode fedtsyrer, er en god snack og til at
blande i, eller som tilbehør til maden, og som drys på postej og lign. på brød. Mandelmixen
er smagsprøve i denne uge i butikken.
 
Fra Norddjursland har vi fået en sensommer-honning fra en meget sympatisk og samvittighedsfuld
bi-avler. Bistaderne står udelukkende i skove, bla. Mejlgård Skov - og honningen er trukket på lind,
hindbær, gederams og slåen. Honningen er uopvarmet, i glaskrukke og til kun 31,50 kr. Vi vil gerne
sælge godt af denne honning, og vi har sat prisen lidt lavt, netop for at få et godt salg af den.
Han har stadig godt 600 glas til salg, så du skal bare tag fra. 
 
Torsdag d. 10 dec. mellem kl. 11,30 og 16 kommer Karin fra Weleda og fortæller om deres
produkter. Kom og hør og stil spørgsmål til din huppleje. Også til Weledas baby- og
børnehudpleje-produkter. Og mon ikke der er gratis vareprøver til de fremmødte ?
 
Vi fører Thiese Mejeri´s Vesterhavsost. Trukket i net efter en fiskekutter i Vesterhavet for at
give den rigtige smag. Præmieret et væld af gange. Se her hvad Berlingske´s madanmelder
skrev om sit møde med Vesterhavsosten, hvor han ellers er vant til kedelige danske oste:
"Men i år vendte bøtten. At sidde på Svinkløv Badehotel og kigge ude over Vesterhavet, mens
man spiser et stykke smukt lagret fast ost, så dyb og nøddeagtig i smagen, at selv de bedste
gouda'er må strække våben - for så at få at vide, at navnet er Vesterhavsost - kan gøre selv
den mest mavesure madanmelder varm om hjertet," skriver Søren Frank.
 
Vegetar-foreningen udgiver et blad, "Vegetaren", som du kan abonnere på for 150 kr. om året.
Jeg er ikke selv vegetar, men laver aldrig selv mad med kød, men bruger tofu-produkter,
bønner og andet i stedet.
"Vegetaren" består af personlige beretninger, opskrifter, bog- og spisesteds-anmelder,
opskrifter og beskæftiger sig også med den miljø- og klima-mæssige side af kød kontra
vegetar. I sidste nummer, nr. 4 - 2009, fremgår det, at vi danskere er verdens mest kødædende
befolkning, med et svimlende forbrug på 146 kg. pr. person om året, og at dette forbrug
næsten er fordoblet gennem de sidste 20 til 30 år.
I Norge og Sverige, som vi normalt sammenligner os med, spiser de under halvt så meget kød som os.
"Vegetaren" nr. 4 har som hovedtema "raw food" begrebet.
 
En af vores kunder gennem mange år, en sej havne-arbejder, kom forleden ind og lagde en
nisse-hue mens jeg var i kælderen. Han havde tidligere spurgt om jeg ikke skulle have en
nissehue på her i december (for tiden går jeg med en blød hat). Dengang spurgte han, hvor
man mon får fat i sådan én nissehue. Jeg havde set nogle i en genbrugsbutik, så den han
afleverede er nok derfra. Jeg har ikke prøvet at gå med sådan én før, så jeg svarede, at jo,
hvis han også vil bruge én. Så hvis han dukker op med en nissehue på, så skal jeg nok.
 
Hvis en af jer læsere har et sundheds-/sygdoms-problem, så kan I besvare denne mail og
beskriv problemet. Så vil vi efter bedste evne, med evt. hjælp af de behandlere vi kender,
at besvare mailen. Du vil være anonym: For det første ved vi ikke, hvem der er bag mail-adressen,
og din mail-adresse vil ikke fremgå af hverken spørgsmål og svar.
Vi gør et forsøg og ser hvordan det udvikler sig.
 
Det var alt for denne gang, med de sædvanlige forbehold. Hilsen Klaus.

 

Ganefryd Kundemail - uge 49 Billige avocado og Mulebarer
  
Solhjulets tilbud for uge 49: Avocado fra Mexico: 1 stk 6,00 kr - 2 stk 10,00 kr.
Der er vist mange måder at spise avocado på. Den bedste jeg kender:
Halvér avocadoén, tag stenen ud, fyld halvdelene med hytteost, smør noget sennep øverst og drys event. med karse eller purløg. Spises med stor nydelse og teske.
 
Desuden kommer der nu igen clementiner, med blade: 24,00 kr. pr. kg. Det bliver omkring 6 til 7 stk for en ti ´er.
 
Vi vil løbende lade en del af Urtekrams vare udgå: Dels kan man få Urtekram mange steder efterhånden - så er der mere ide i at føre varer, du ikke kan få så mange andre steder - og oftest kan vi sælge en alternativ vare til en bedre pris.
Biogan´s mørke rosiner, 500 gr., er vi begyndt at købe i større mængder og kan s  sælge dem til 22,75 kr. Urtekrams mørke rosiner er med kun 400 gr. til 23,95 kr - så dem lader vi selvfølgelig udgå.
 
Den grøn/gule ayurvediske Vata Te har været i restordre længe - men nu er den endelig her. Vi har købt et stort parti, 108 stk, så vi har til et stykke tid.
 
Vi har fået en ny sending Lotus blomster - lavet af strandskaller - til fyrfadslys. De er mørke med smukke farver. Til den gamle pris - 59 kr. pr. stk.
 
Der er stor efterspørgsel på Engystol fro tiden - efter sigende skulle det være godt at skifte mellem den og Gripp-Heel.
 
Og så er det på tisdag, den 1 dec. fra kl. 11 til 15, at Karin fra Dr. Hauschka kommer og lægger en hurtig make-up på interesserede. Kom endelig, ellers ender det måske med at det er mig der kommer til.
 
Søbogaard har produceret en ny vare: Bedstemors kirsebærsovs - 330 gr. Den skal der nok blive afsætning på i den kommende tid. Egentlig burde vi slet ikke handle med sådan en vare - ét er børnearbejde - men at sætte sin bedstemor til sådan et arbejde, det er vel lige i overkanten. Måske belønnes hun så med en tur til Søbogaards pensionat i Nepal (se sidste mail på www.ganefryd.dk)
 
NaturSkøn, tidligere Naturkost, er flyttet tættere på, og vi er nu næsten naboer - de ligger nu på hjørnet af Guldsmedegade og Klostergade. De har fået en virkelig flot butik ud af det, og vi i Ganefryd ønsker dem et stort Tillykke.
 
Spisestedet Gyngen i Mejlgade laver økologisk jule- og nytårs-buffet´er - ud af huset. Du kan se deres forslag og priser på spejlet i Ganefryd, mellem den nye og den gamle del af butikken. Eller ringe til Gyngen på telefon 86192255.
 
Så har vi fået 2 nye bøger:
Sofie Manning´s: Hvad venter du egentlig på                             og
Oscar Umahro Cadogan´s: Mere køkkenrevolution fra Umahro.
 
Fra Panacea er der kommet en serie naturlige energi-barer kaldet "Mulebar."
Vi har valgt 3 forskellige. Økologiske og fairtarde. Læs om dem på den her vedhæftede fil.
 
Det var alt for denne gang. Hilsen Klaus. Med forbehold for prisfejl, trykfejl og alle mulige andre fejl.

 

Ganefryd Kundemail - uge 48 - økologisk gran og Epa-Gla i Tænk 

Solhjulets tilbud for den kommende uge er økologiske ananas, små baby-ananas til 39 kr. kiloet. Og de større, 700 gram til mellem 24,50 og 29,00 kr. Alle nedsat med 25 %.

Vores egne æbler: Rød Ingrid Marie er ved at være slut, de sidste koster 5 for 8 kr - samme pris som Golden Delicious. Og Belle de Boscop er stadig 3 for 8 kr.

 
Katrine er nu på fuld tid i butikken, og det har blandet betydet, at vi igen har vores hjemmelavede Orangefryd, øko frugtkugler.
 
Sig julen nærmer, og vi har bundter med økologisk gran udenfor butikken til 25 kroner. Og du kan bestille et økologisk juletræ, eller selv komme og skove det. I Kasted, 8 km fra Århus. Vi har ikke det store udvalg af træer, men håber du kan finde et der passer. Ellers har en "næsten" nabo et kæmpe udvalg af træer, dog ikke økologiske.
 
Produktet Epa-Gla (essentielle fiske- og plante-olier i deres bedst optagelige form) har vundet testen i forbrugerbladet Tænk som det bedste kosttilskud i gruppen af vigtige plante- og fiske-olie-produkter.
Epa-Gla kan du få i flydende form eller i kapsler.
I Ganefryd er vi stolte af at kunne sælge dette produkt på fast tilbud: Specielt den store, økonomi-størrelsen med 220 kapsler til 265 kr, hvor du sparer 104,75 kr i forhold til vejledende pris. 
 
Vi har gennem nogle måneder sænket vores priser på en del kosttilskud og enkelte fødevarer, bla. ved at købe større ind og derved få større rabatter. Det har jeg det godt med - det er rart at kunne sælge nogle gode varer til den for jer bedste pris. Så mange af disse faste tilbud skulle nu være til den bedste pris i byen.
Du kan se de bedste tilbud på www.ganefryd.dk under "Vores bedste tilbud" i menuen til venstre på forsiden.
 
Vores nyeste varer står på et bord til venstre, når du kommer ind i butikken. Her er der også altid varm Yogi-te på kanden, hvis du trænger til lidt varme og smag.
En af de nye varer er en usødet hyldebærsaft fra Voelkel til erstatning for Søbogaards (til de kan levere igen).
Ikke for at bidrage til mediernes noget hysteriske interesse for influenzaen, men hyldebær skulle efter sigende være den rigtige drik i denne tid.
Også ren acaciebær-pulver finder du her på bordet.
Goji-bær, en af de sidste ugers nye varer, har nu fået sin faste plads blandt tørret frugt og nødder.  
 
Tirsdag d. 1 dec., altså ikke i den kommende uge, kommer Karin fra Dr.Hauschka og fortæller jer om Dr. Hauschka kosmetik. Så har du spørgsmål, så kom endelig. Den endelige tidspunkt på dagen kommer i næste mail (jeg har lært at stave til Hauschka ved: Når jeg ikke kan komme på flere konsonanter, så er den der).
 
Som nævnt i tidligere mail har jeg vedhæftet Frede Damgaards opskrift: "Mandelmix med antioxidanter." Hvis du prøver den, og også hvis du laver en variant af den, vil jeg gerne høre om dine erfaringer.
 
Jeg har talt med Anette Gammelgaard, kostvejleder mm., om hun vil komme en dag og være i butikken, så I kan komme og få råd og vejledning hvis I har spørgsmål til hende. Hun siger hun altid læser vores kundemail, så nu ved hun vi regner med det. Måske kan vi til gengæld reklamere for de kur-ophold i Sverige, som Anette står for ?
 
Det var alt for nu. Hilsen Klaus Ganefryd. Med de sædvanlige alle mulige forbehold.
Det glemte jeg faktisk at skrive i sidste uges mail, hvor der netop var en fejl: Granatæbler til 3,50 kr. pr. stk. Den endelige pris, og det var endda til Solhjulets engros-pris, blev 9,50 kr.
Og ingen kommenterede det.
Gad vide hvor mange der egentlig læser denne mail ? Og jer der læser den, hvor vågne er I ?
Som undskyldning vil I nok bare sige, at I er alt for venlige til at påpege en fejl.
Meget hensynfuldt - tak.
 
 
 
 
Ganefryd Kundemail - uge 47 æbledigt og invitation til Nepal
 
Så er der igen kommet ny forsyning soja-yoghurter og tofu-produkter.
 
Den kommende uges Soltilbud, fra Solhjulet, er økologiske granatæbler til omkring 3,25 kr. pr. stk. Sprængfyldte med antioxidanter og passer jo perfekt til vores tilbud på Weleda´s nye Granatæble-håndcreme, som Helios så venligt har leveret endnu 50 stk. af til vores tilbudspris: 67,50 kr. mod normalpris 88 kr.
 
Fra Solhjulet er der i denne måned tilbud på deres safter med gulerod. De er på tilbud med 10 %, og køber du en hel kasse, får du jo ekstra 10 %. Ialt 20 %. Hvor meget er det lige du får på din konto i banken ? Så egentlig kan det godt betale sig at købe heftigt ind.
 
Vi har længe ikke haft orden på Solhjulets økologiske tørrede frugt fra Uganda: Mango, æblebanan, ananas, papaya, som både fåes i små, 25 gr, og store, 85 gr. Nu har de fået en fast plads, til venstre for frugt/grøntsags-kølereolen. Så nu kan vi holde øje med om vi har dem alle, og få bestilt i tide.
 
Forrige uges Rosen-creme-konkurrence havde endnu en vinder. Jeg havde overset en mail - med det rigtige svar: 30 rosen-blomster. Så nu står der endnu en indpakket Dr. Hauschka Rosen-creme og venter på at blive hentet. Af Anne Friis. Anne sendte et digt med, hun skrev for 2 år siden: "Det er en slags reklamevers for Ganefryd, og det kan synges på mel. til "Hvide syrener", når man ellers er gammel nok til at huske dén".
 
Ingrid Marie        
hun fryder min gane
Hun er så sød
saftig og rød
Hun ku´godt bli´e
en god lille vane
hun gør mig sund
endnu en stund
 
Jeg takker ydmygt for verset, og tilføjer, som købmand, at vi stadig sælger omtalte æble: 3 stk for 8 kr.
 
Der er nu kommet gang i salget af de danske Golden Delicious-æbler.
5 æbler for 8 kr. er åbenbart den rigtige pris. Så den holder vi den næste tid. Kom og smag, de har en god sød smag. Og tak til Jer for købene. Det er dejligt at se æberne blive brugt.
 
Søbogaard har sendt nogle postkort til jer kunder, de står på hylden med deres safter. Og jeg hænger et af dem op, så I altid kan se dem. Det er en indbydelse til at besøge deres økologiske, Danida-støttede projekt i Nepal. Dér har de et Guest-house, hvor du medbringende dette kort får en gratis overnatning. Og du har mulighed for at deltage i arbejdet i de økologiske projekter. Kommer du ikke afsted, koster det jo ikke noget at drømme. Jeg har vedhæftet deres brev til mailen her, så du kan læse det hele.
 
På tirsdag med Helsam-varerne kommer det nye Naturli´- blad. Det uddeles derfor fra tirsdag eftermiddag.
 
Livets Olie kapsler og 1 kg. kokos-olie har været i restordre men er nu på lager igen.
 
Nye varer: Lene Hansson mysli med 16 % fibre - fra Urtekram har vi fået Banaise-sauce og Hollandaise-sauce - persillefrø - ny øko raw chokolade, øko raw cacaopulver og en ny bog: Rå chokolade - Ren passion
 
Så er der godt nyt for alle os brombær-elskere: Brombær skulle have det højeste antal antioxidanter af alle vores bær, inklusiv blåbær og solbær. Og så smager de jo bare så godt. Tallene for bærs antioxidanter kan du se på frugt/grønt-reolen i din lokale Ganefryd-butik.
 
Tidligere, men nu udgået, var der et produkt kaldt Sambucol. Lavet af hyldebær mod forkølelse og influenza.
En dame kom ind i butikken for at købe ind mod den kommende influenza:
Hyldebærsaft (usødet), Olivir og Urtepencil. Til sit barnebarn. Hun havde læst om hyldebærsafts betydning vedr. virus. Desværre er den usødede hyldebærsaft fra Søbogård i restordre ( de kan ikke levere), men om 14 dage skulle den være her igen. Indtil da må vi bruge den søde hyldebærsaft.
 
Sine, vores rigtig dygtige unge medhjælper, er pludselig ikke så ung længere: Torsdag den 19. er hun pludselig blevet 18 år. Hun arbejder også den dag, fra kl. 15 til 18, så du har chancen for at sige tillykke.
Men hvad pokker giver man sådan en ung pige på 18 år i gave ? Et godt job har hun jo allerede.
 
En kunde havde hørt, at canadiske hørfrø var blevet afvist som økologiske, fordi der var påvist GMO (genmodificerede) i dem. Og ville høre hvad det betød for Udo´s Choice, der stammer fra Canada og indeholder store mængder hørfrø-olie.
Panacea, som står for forhandlingen i Danmark, kunne forklare, at HVER ny sending olie bliver testet mht. de europæiske økologiske regler, bla. GMO, inden de bliver frigivet til salg.
Panacea oplyste også, et de danske myndigheders regler vedr. hvad der må anprises på en varer betyder, at de feks IKKE må skrive, at Udo´s Choice er GMO-frit (som de altså er). Reglerne er, at man IKKE må oplyse om, hvad en vare IKKE indeholder).
 
I næste uges mail kommer opskriften på Frede Damgaards mandel-mix, fuld af antioxidanter og gode olier.
 
Det var alt for nu - der kunnne skrives så meget mere - men der må også være et liv ved siden af computeren. Dog er der lidt om Freja herunder, for dem der kan klare lidt mere. Ellers - tak for denne gang.
Hilsen Klaus Ganefryd 
 
Hunden Freja har du måske hørt om. Nu syntes jeg også den skulle have sit billede med, så det kan du se sammen med denne mail på forsiden af  www.ganefryd.dk 
I morges var jeg ude at se til muldvarpe-fælden sammen med Freja. Den stod spændt ved siden af og logrede ivrigt med halen. Selvom fælden var tom, skal den selvfølgelig stå og snue til fælden længe, før den er helt overbevist.
Et stykke derfra var der et par muldvarpe-skud, som jeg sparkede til, for at kunne holde øje med om der skulle komme nye friske skud. Jeg fortalte Freja, at vi kunne flytte fælden derhen på søndag. Freja kigger opmærksomt på mig, mens den logrer med halen. Som om den forstår hvad jeg siger. Det gør den jo ikke. Jeg kunne lige så godt have sagt at vi flyttede fælden lørdag. Eller noget helt andet. Den ville stadig stå venligt og kigge på mig og logre.
Så egentlig er den jo ret dum. På den anden side er dens natur måske, at den synes livet er godt og værd at logre til. Og kigge venligt til dén, der fodrer den, klapper og klør den, lufter den - går på arbejde og kommer sent hjem, mens den ligger og drømmer foran brændeovnen. Ja, hvem er egentlig dummest ?
 
 
Ganefryd Kundemail - uge 46 Konkurrence-vinder og sur surkål
Salget af de økologiske danske Golden Delicious går lidt
langsomt, så i næste uge er prisen 5 stk. for 8 kr.
 
Afsløring: Til én Dr. Hauschka´s Rosen-creme bliver
der brugt 30 hele økologiske rosenblomster.
Konkurrencen blev vundet af Lone Bundesen med
et bud på lige præcis 30 roser. Der ligger en Rosen-creme
til hende i butikken. Godt gået. 
Buddene varierede fra 30 til 3000.
 
Vi har købt rigeligt ind af Solhjulets tilbud på vanille-pulver fra sidste uge, så du kan stadig få 15 gr. til 30,95 kr.
 
Denne uges Soltilbud er økologisk kardemomme:
Hel kardemomme og kardemomme-frø: 20 gr. til 15,75 kr. (Det halve, 10 gr. koster normalt omkring 20 kr), så her er en rigtig god besparelse.
 
Desuden har Solhjulet 25 % tilbud på økologisk surkålssaft. Hvis du er interesseret, må du bestille en hel kasse. Det er simpelthen så surt og umuligt at få ned, at vi aldrig har kunnet sælge det og har måttet smide de sidste flasker ud. Derfor den hele kasse. Hvis der er én, der skulle være interesseret, så er prisen, 18,75 kr + pant.
 
Er du begyndt at tænke på julen ? Vi har fået de første jule-varer ind (de skulle bestilles i starten af oktober), og i stedet for at have dem stående i kælderen, står de nu på reolen ved siden af den tørrede frugt/sukkerfir slik.
Og apropo tørret frugt:
Biogan har sat tilbud på deres abrikoser og figner. Se dem på hylden over trappen i den nye del af butikken. Pris-nedsættelsen er ca 10 kr. pr. pose.
 
På onsdag får vi Playmais: Hvordan skal man forklare hvad det er? Jeg prøver: 
Forskelligt-farvede, lette, majs-stivelses-puder, 100 % biologisk nedbrydelige, der hvis de fugtes kan klæbes sammen til figurer. Og de kan skæres i og klippes i.
I æsker til priser fra 15 kr. Nok mest til børn, men ifølge deres reklame også til voksne. Og køber du én uden at ha´ barn med, lover vi ikke at sige det til nogen. Nej, og heller ikke at skrive om det her på nettet.
 
Mht. sidste mail om at curcumin i karry virker kræftdræbende:
Grunden til det er karry der er nævnt, og ikke gurkemeje, er måske at karry er meget mere brugt som krydderi end gurkemeje, og at man taget udgangspunkt i det meste kendte. Men hvorom alting er, det er i gurkemeje curcuminen findes. Men der kommer nok mere om disse forsøg.
 
Vi er ikke alle de bedste udi at rådgive om cremer. Men Louise er simpelthen et natur-talent til dette. Så har du brug for ekstra vejledning, eller problemer med din hud og cremer, så prøv at komme når Louise er på job:
Mandag kl. 11 til 14.
Tirsdag kl. 9,30 til 12,15.
Torsdag kl. 11 til 14. Og
Fredag kl. 12 til 15.
 
I uge 47 får vi en praktikant. Vi er åbenbart blevet praktiksted for Lykkeskolen i Brabrand. Eleverne her er åbenbart mest nydanskere. Vi har tidligere haft Asmá, denne gang er det Ayaan på 14 år. Hun virker rigtig sød, og som hun sagde ved samtalen: Det vil vi ikke fortryde." Så det satser vi på.
Det er dejligt de har mod på at være hos os og komme uden for deres vante rammer.
 
Og så har en ny undersøgelse fra The University College London vist, at der er 58 % større chance for at blive depressiv, hvis man indtager en bearbejdet kost, feks. brød med raffinerede kulhydrater (stivelse og sukker), søde desserter, og fede mejeri-produkter end hvis man spiser en kost rig på frugt og grønt. (Bygger på 3500 midaldrende personer, der blev delt op i 2 grupper, som spiste henholdsvis bearbejdet mad og en mere grøn kost. Og hvor der blev taget højde for sociale og fysiske faktorer). 
 
Én kunde roste Weleda´s barbercreme som den bedste i verden. Det er dejligt at høre, men tænk hvor må han have prøvet mange cremer.
 
I weekenden har jeg været på kursus om mænd og de sundheds/sygdoms-aspekter, der er specielle for os. Ellers er de fleste kurser generelle eller møntet på kvinde-problematikker. Undervisere var Ken Lunn, Oscar Umahro Cadogan, Frede Damgaard og Kenn Øhlenschlæger, i emnerne det mandlige hormon-system,
man power, stress, insulinresistens, livstilssygdomme, urter og kosttilskud til mænd og hjerter, power food til hjerne og sundhed og homøopati produkter. Det var spændende, herom senere. 
 
Det var alt for denne uge: Hilsen Klaus Ganefryd.  

 

Ganefryd Kundemail - uge 45 

 
Denne uge´s tilbud fra Solhjulet er økologisk vanille, fra Solhjulet økologiske Danida-projekt i Uganda, hvor der så vidt jeg ved, dyrkes vanille for første gang i Afrika.
Spar 25 % på ren vanille-pulver:
15 gr. til 30,95 kr. Urtekrams glas med 10 gr koster 29,95 kr, så du får altså de 4,5 gr. gratis.
Er du storforbruger, kan du købe hele 500 gr. til 755,00 kr. 
 
Så er halvdelen af Golden Deliciuos-æblerne plukket.
Danmark ligger på nordgrænsen for dyrkning af denne æble-sort, men den bærer helt overdådigt her i Kasted (se billedet på forsiden af www.ganefryd.dk).
Golden Delicious er et meget populært æble i sydeuropa, måske fordi det er formstabilt under tilberedning og derfor er godt i kager og tærter.
Vores Delicious bliver ikke voldsomt store, og derfor får du 5 stk. for 10 kr.
 
De 2 andre slags æbler, Rød Ingrid Marie og Belle de Boscop, er til 3 for 8 kr.
Når æblerne er plukkede, står de i trækasser i frugtrummet i Kasted.
Musene kan lugte dem, kravler under døren og hvert år når de at spise stykker af mange æbler, før jeg opdager det.
Men i år har jeg sat fælden samtidig med de første æbler kom ind, og der er allerede gået 3 mus i den.
Freja, hunden, står spændt ved siden af og er klar til at gribe dem, når jeg slipper dem ud af fælden.
Bortset fra mad er Freja´s største lidenskab nok jagt på muldvarper og mus. Når de er fangede i fælderne, og er døde, bliver de bidt, kastet op i luften og leget med. Og hver gang vi skal ud, stryger den ud til fælderne eller tidligere fangster. 
 
Hvis du tager en pose grønkål fra kurvene udenfor, er du sikker på den er helt frisk, plukket samme morgen (dog ikke onsdag og lørdag).
 
Nye varer fra Weleda: Skin food fra i 75 gr.´s tube og Rosen Deo spray i 100 ml.
 
I vinduet kan du se de flotte gave-æsker fra Weleda. Vi kunne kun få 6 stk. af hver slags, så det alt hvad der bliver. Du kan også se dem på den vedhæftede fil, med priser.
 
Vi har desværre fundet en del Jurlique-produkter nær sidste salgsdato. Derfor under halv pris.
Og husk, køb af 3 Jurlique-produkter giver altid 10 % rabat.
 
Ved køb af en Weleda Calendula Body-oil til babyer, giver Weleda en lille økologisk hjerteformet varme-pude med.
 
Fra Helios har vi fået 3 slags Holle børnemad på glas, hvor du sparer 4 kr på hver. Så prisen nu er 10,95 kr.
 
Trænger du til lidt varm på din bytur, har vi altid gratis varm månedens Yogi-te på kanden.
 
Vi har nu sat den store Eye Q fiskeolie med 360 stk. ned til 360 kr., spar 139 kr.
 
En kunde har spurgt efter økologisk kattemad, piller, tørkost. Efter at have forklaret det - på tysk til vores leverandør, har vi fået kattemad på dåse, og det er absolut ikke tørkost. Så derfor har vi nu dåse-kattemad, til 17,75 kr.
Om et par uger har vi, måske, tørkost kattemad. Eller hvad der så ellers bliver sendt næste gang.
 
Denne gang er der 447 kunder, kunde-mailen er sendt til. En fremgang på 84 i forhold til uge:
Èn kunde fik skrevet sin kæreste på listen, fordi han var misundelig på at hun fik vores mail, og han ikke.
En anden svarede på min mail og sendte sine 2 veninders mail-adresser med, da de gerne ville skrives på.      
 
Ny forskning: Forskere fra Cork Cancer Research Center har fundet, at stoffet Curcumin fra karry dræber kræftceller i laboratorie-forsøg. Curcumin angreb kræftcellerne og dræbte dem inden for 24 timer.
Curcumin findes i gurkemeje, som er en af ingredienserne i karry. Hvorfor har de så ikke bare brugt gurkemeje i forsøget ?
 
Jeg har lige afsluttet Haruki Murakami´s bog: "Hvad jeg taler om, når jeg taler om at løbe". En rigtig dejlig bog, både om at løbe og om at skrive - og i virkeligheden handler den om træne sig op til at blive god til det man nu arbejder med. Om træning, udholdenhed, arbejdsrytme.
Jeg har lånt den på biblioteket, men ønsker mig den til jul. Jeg tror det er en bog, jeg vil blive ved med at vende tilbage til.
 
Her er en lille konkurence: Hvor mange hele rosen-blomster bliver der brugt til 1 Rosen-creme fra Dr. Hauschka ? Den der kommer tættest på, vinder en rosen-creme. Er der flere med samme gæt, bliver det en prøve-pakke til hver af dem. Svaret giver du ved at besvare denne mail.
 
Der er stadig ledige behandler-rum i Ganefryd. Man kan leje et rum for en enkelt dag om ugen.Så kender du en, der mangler et sted til sine behandlinger, så sig endelig til.
 
Op til mit kontor er en trappe. Her bliver ofte alt det stillet, som vi ikke lige ved hvor vi ellers skal gøre af det. For gamle varer, dårlige varer, papirer, post, prøver og meget andet godt. Så ofte kan der gå flere dage før jeg kommer derop, fordi jeg ikke har tid til få det ryddet op, og fordi der står så meget, at jeg ikke kan komme derop. Så hvis jeg virker som om jeg har mistet overblikket, er det måske jeg simpelthen ikke kan komme op på kontoret og få kigget ud over det hele.
 
Det var alt for nu, med alle de sædvanlige forbehold, på gensyn om en uge. Hilsen Klaus Ganefryd 

 

Ganefryd Kundemail - uge 44: Billige gulerødder og lidt Annemad
 
Så er der igen kommet soja-yoghurt: Og prisen på 1/2 liter naturel er 16,75 kr.
 
Næste uges tilbud fra Solhjulet står i gulerøddernes tegn. Vores normalpris på 1 kg. er 8,75 kr, i den kommende uge er prisen 5,95 kr. pr. kg.        ,
De uvaskede, der har den bedste holdbarhed og smag, koster 8,95 kr. pr. kg.
Og så kan du få 1 kg. blandet farvede gulerødder for 10,50 kr. pr. kg.
 
Af æbler er der stadig 3 for 8 kr: Belle de Boscop og Rød Ingrid Marie. Kom og smag Rød Ingrid Marie, meget sød med rigtig god smag. Smagsprøver hele ugen.
 
Nyt: Så har vi fået økologiske jordskokker, pastinak, selleri og persillerod i kølereolen.
 
Nyt om Tarm i Form:
Som nævnt i sidste uges mail er Tarm i Form trukket tilbage af Fødevarestyrelsen, pga indholdet af 200 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana), som blev mistænkt for at kunne give leverskade. Vi har fået brev fra leverandøren, Natur Energi, der svarer på tiltalen. Jeg har desværre ikke brevet ved mig i skrivende stund, men ordlyden, som jeg husker, var ca. som følger:
Én person, i Danmark, som havde brugt Tarm i Form, havde leverskade, og af en eller anden grund blev mistanken kastet på Tarm i Form.
Tarm i Form er blevet solgt i Danmark i 16 år - i omkring 350.000 dåser - der er ingen tidligere indberetninger om bivirkninger, og i udlandet er indhold af omkring 1350 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana) tilladt, altså 6 gange mere. Så umiddelbart lyder det som en voldsom og løst begrundet reaktion fra Fødevarestyrelsen. Så jeg mener ikke du som evt. tidligere bruger af Tarm i Form har noget at frygte. Hvis du vil læse den nøjagtige ordlyd,vil brevet hænge i Ganefryd. Så for os tidligere brugere er der foreløbig nok ikke andet at gøre end at gnave mindst 2 gulerødder (på tilbud) om dagen og tage 1 til 2 Multidophilus mælkesyrebakterier.
 
Pølsehornene har være en mangelvare, men mandag eftermiddag er Kristina efter planen igen i køkkenet, og fra kl 15,30 er de til salg i butikken. 100 % vegetabilske.
 
Mandel-salgs-succes: Vi regnede prisen på mandler efter, og sænkede den fra 89,50 kr. til 78,50 kr, og det har 3-doblet salget. Før fik vi 6 kasser af gangen, nu 18. Spændende at se hvad det bliver til jul.
 
Ugens nye varer i butikken: Acai-bær kapsler, Goji-bær, æble-eddike-kapsler, Naturdrogeriets te 84 nr. 24: Stærk vand te (vanddrivende). Og Voelkels Spansk Gløggvin kan købes fra mandag, og året økologiske jule-øl, Jule-ren,fra Thisted Bryghus, er frigivet og til salg i butikken.
 
Weleda´s nye Granatæble-serie´s håndcreme har i forsøg vist nogle ganske enestående resultater:
Efter 4 ugers brug viste de en 50 % forøgelse af cellefornyelsen, 9 % mindre rynker og 34 % øget fugtighed i huden. Tænk lige over det. Kom og prøv vores tester, og vi giver 10 % rabat på håndcremen i hele ugen.
 
Så er vi allerede oppe på 375 kundemail, målet er 3500, så der er et stykke vej endnu. Med 10 om dagen varer det omkring et års tid. Hvor mange gange hver kunde vil blive spurgt om de ønsker vores kundemail ved jeg ikke, men nogle vil nok løbende skrigende bort når vi spørger.
 
I efterårsferien blev der filmet i Ganefryd til Dr2´s Annemad med Anne Hjernøe. Jeg var på ferie, men efter sigende var det som et eksempel på et godt sted at handle. Det bliver vist engang i december. Vi har heller ikke set det, så vi må bare håbe vi tager os godt ud.
 
Mærkeligt: De første dage efter vi satte Udo´s Choice og Livets Olie på ekstra tilbud, fra kr. 169 til 135 solgte vi slet ingen. Vores teori går ud på, at I simpelthen gik i chok da i så tilbuddet og helt glemte hvad I var kommet efter.
 
Ps: Jeg sender først denne mail midt på dagen. Sidst jeg sendte en kundemail sent en lørdag aften, kom denne mail retur:
Klaus....Du er vanvittig !!!! Det er aften og sov godt !!!!!!   N.P (ham med badekarret
 
Det var alt for nu, med de sædvanlige forbehold, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail - uge 44: Billige gulerødder og lidt Annemad
 
Så er der igen kommet soja-yoghurt: Og prisen på 1/2 liter naturel er 16,75 kr.
 
Næste uges tilbud fra Solhjulet står i gulerøddernes tegn. Vores normalpris på 1 kg. er 8,75 kr, i den kommende uge er prisen 5,95 kr. pr. kg.        ,
De uvaskede, der har den bedste holdbarhed og smag, koster 8,95 kr. pr. kg.
Og så kan du få 1 kg. blandet farvede gulerødder for 10,50 kr. pr. kg.
 
Af æbler er der stadig 3 for 8 kr: Belle de Boscop og Rød Ingrid Marie. Kom og smag Rød Ingrid Marie, meget sød med rigtig god smag. Smagsprøver hele ugen.
 
Nyt: Så har vi fået økologiske jordskokker, pastinak, selleri og persillerod i kølereolen.
 
Nyt om Tarm i Form:
Som nævnt i sidste uges mail er Tarm i Form trukket tilbage af Fødevarestyrelsen, pga indholdet af 200 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana), som blev mistænkt for at kunne give leverskade. Vi har fået brev fra leverandøren, Natur Energi, der svarer på tiltalen. Jeg har desværre ikke brevet ved mig i skrivende stund, men ordlyden, som jeg husker, var ca. som følger:
Én person, i Danmark, som havde brugt Tarm i Form, havde leverskade, og af en eller anden grund blev mistanken kastet på Tarm i Form.
Tarm i Form er blevet solgt i Danmark i 16 år - i omkring 350.000 dåser - der er ingen tidligere indberetninger om bivirkninger, og i udlandet er indhold af omkring 1350 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana) tilladt, altså 6 gange mere. Så umiddelbart lyder det som en voldsom og løst begrundet reaktion fra Fødevarestyrelsen. Så jeg mener ikke du som evt. tidligere bruger af Tarm i Form har noget at frygte. Hvis du vil læse den nøjagtige ordlyd,vil brevet hænge i Ganefryd. Så for os tidligere brugere er der foreløbig nok ikke andet at gøre end at gnave mindst 2 gulerødder (på tilbud) om dagen og tage 1 til 2 Multidophilus mælkesyrebakterier.
 
Pølsehornene har være en mangelvare, men mandag eftermiddag er Kristina efter planen igen i køkkenet, og fra kl 15,30 er de til salg i butikken. 100 % vegetabilske.
 
Mandel-salgs-succes: Vi regnede prisen på mandler efter, og sænkede den fra 89,50 kr. til 78,50 kr, og det har 3-doblet salget. Før fik vi 6 kasser af gangen, nu 18. Spændende at se hvad det bliver til jul.
 
Ugens nye varer i butikken: Acai-bær kapsler, Goji-bær, æble-eddike-kapsler, Naturdrogeriets te 84 nr. 24: Stærk vand te (vanddrivende). Og Voelkels Spansk Gløggvin kan købes fra mandag, og året økologiske jule-øl, Jule-ren,fra Thisted Bryghus, er frigivet og til salg i butikken.
 
Weleda´s nye Granatæble-serie´s håndcreme har i forsøg vist nogle ganske enestående resultater:
Efter 4 ugers brug viste de en 50 % forøgelse af cellefornyelsen, 9 % mindre rynker og 34 % øget fugtighed i huden. Tænk lige over det. Kom og prøv vores tester, og vi giver 10 % rabat på håndcremen i hele ugen.
 
Så er vi allerede oppe på 375 kundemail, målet er 3500, så der er et stykke vej endnu. Med 10 om dagen varer det omkring et års tid. Hvor mange gange hver kunde vil blive spurgt om de ønsker vores kundemail ved jeg ikke, men nogle vil nok løbende skrigende bort når vi spørger.
 
I efterårsferien blev der filmet i Ganefryd til Dr2´s Annemad med Anne Hjernøe. Jeg var på ferie, men efter sigende var det som et eksempel på et godt sted at handle. Det bliver vist engang i december. Vi har heller ikke set det, så vi må bare håbe vi tager os godt ud.
 
Mærkeligt: De første dage efter vi satte Udo´s Choice og Livets Olie på ekstra tilbud, fra kr. 169 til 135 solgte vi slet ingen. Vores teori går ud på, at I simpelthen gik i chok da i så tilbuddet og helt glemte hvad I var kommet efter.
 
Ps: Jeg sender først denne mail midt på dagen. Sidst jeg sendte en kundemail sent en lørdag aften, kom denne mail retur:
Klaus....Du er vanvittig !!!! Det er aften og sov godt !!!!!!   N.P (ham med badekarret
 
Det var alt for nu, med de sædvanlige forbehold, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail - uge 43: Byens bedste priser og masser af æbler
 
På ubestemt tid har vi følgende super-tilbud, byens laveste priser:
Udo´s Choice:                  500 ml: 137,00 kr            - spar 78 kr.
Livets olier:                      500 ml: 137,00 kr            - spar 73 kr.
 
Den kommende uge er Solhjulets tilbud deres økologiske tørrede eksotiske frugt-pakker:
I 25 gr eller 85/100 gr.
De er nedsat med 25 % så prisen bliver:
Små 5,95 kr, store 19,75 kr.
Fås i mango, ananas, æblebananer eller papaya og måske Jackfruit.
 
Så er vi startet på masser af flotte økologiske rød Ingrid Marie-æbler: 3 stk: 8,00 kr.
 
Og de første økologiske Belle de Boscop-æbler er ved at være modne, også 3 stk 8,00. (Belle de Boscop er vores bedste madæble)
 
I mange år har det officilelle syn været, at specielt middelhavs-kost er speciel sund. Nyere undersøgelser under FN tyder på, at det snarere er lokal, oprindelig mad der er sund.
Altså oprindelig mad, uanset hvor i verden. Hvor der er masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter i.
Modsætningen er den industrielle, masseproducerede industri-mad.
Det synes jeg er rigtig spændende, og det kommer vi nok til at høre meget mere til.
 
Produktet Tarm i form og Tarm i form forte må ikke anvendes og sælges mere.
Indholdet af Purshianabark (Rhamnus purshiana) er for højt, og mistænkes for at kunne give leverskader. Det gælder også i
• Mavens ven
• Wolle’s kosttilskud nr. 1723
• Wolle’s kosttilskud P8 nr. 1790
Har du taget kosttilskud med indhold af bark fra Rhamnus purshiana DC og oplever du bivirkninger, skal du opsøge egen læge.
(Jeg har selv taget dette produkt i de seneste 6 måneder, men har dog ikke mærket noget). Jeg har sendt en mail til vores akupunktør Hans Erik Foldberg for at høre hans mening.
 
 Efterårsferien er nu slut, næste feriedage: Julen 09. Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd kundemail - uge 42 og skolernes efterårsferie: Kør lige til døren og 1157 m2 regnskov
 
Æbler: De sidste Filippa-æbler sælges nu, og vi er begyndt på de næste, Rød Ingrid Marie: Samme pris: 3 stk. 8,00 kr.                 Og der står masser af grønkål på marken og venter på jer: En pose til 7,75 kr.
 
Det må være højsæson for øko grapefrugter: 2 stk. 6,95 kr.
 
Vi har stadig øko hindbær fra vores lille gartneri, men brombærene er desværre slut. Men nabo-gården, Lindegården, har mange brombær-buske rundt på grunden, og mange af dem er først nu ved at være modne. Så hvis jeg planter brombær, måske nogen aflægere fra Lindegården,nogle i sol, nogle i skygge - kan vi forlænge sæsonen og om nogle år have brombær i en meget længere sæson.
 
En kunde beklagede sig over, at der ikke var et øko-indkøbssted med gode parkeringsforhold i Århus:
                            Faktisk er af- og pålæsning tilladt lige foran Ganefryd:
Dvs at du har 10 minutter, hvor du kan handle i Ganefryd uden at bekymre dig om parkeringen.
 
10 minutter er faktisk lang tid - Fakta vil jo gerne have at du bare bliver 5 minutter længere, og hos os har du altså hele 10 minutter. Og går du ud til bilen efter 10 minutter, har du 10 minutter ekstra. Og der er næsten altid god plads. Og nogen (undertegnede) tager ofte chancen og holder der det meste af dagen. Der skal ikke meget til at leve lovløst.
 
 
Indsamlingsbøtten til regnskoven var fuld og indholdet fyldt i mønttælleren i Morsø Sparekasse: 1172 kr som er sendt til Regnskovsgruppen Nepenthes til et nyt regnskovsbevis.
                                                               Tak til alle kunder.
Derved bliver 1172 kvadratmeter regnskov i Equador opkøbt og indlemmet i en nationalpark.
 
 
På trods af al snak om klima-ændringer går solen stadig tidligere ned: Kl 16,00 er solen væk ved borde og stole foran Ganefryd. Så hvis du vil nyde solen her, skal du ikke komme senere.
 
 
Ganefryd er aktionær i Helsam, som er helsekostbranchens svar på Matas indkøbsforening. Faktisk ejer Ganefryd ca. 8 % af Helsam. Købt dengang Helsam startede op, var meget lille og billig.
Og forleden dag fik vi brev om at:
 
Helsam som en af de første virksomheder har valgt at blive ZEROcompagny, for at tilslutte sig målsætningen om, at Sønderborg (hvor Helsam ligger) skal være CO2 neutral i år 2029.
 
Første målsætning er en besparelse på 15 % af Helsam´s samlede CO2 forbrug 1. år. Personalet er blevet inddraget i projektet i både arbejdstiden og i fritiden. Og Helsam blev nr. 3 i en testperiode med en besparelse på hele 22 %.                                              
                   Jeg synes det er fantastisk - og jeg er super stolt af Helsam 
 
 
Og så er der godt nyt mht. hjemmesiden www.ganefryd.dk                  Nu er den kørende.
 
Vi vil gerne sende vores kundemail til mange flere - kender du nogen, du tror gerne vil modtage disse mails, så be´ dem sende deres mailadresse til os eller blive skrevet op i butikken.
Søndag til tirsdag var jeg på kursus hos Wala, der producerer Dr. Hauschka hudpleje, ved Stutgart i Tyskland. En af de andre deltagende butikker havde ca. 2500 kunder som de sendte mails til.
Og vi sender denne email til ca. 300.
De havde godt nok også netbutik, men alligevel. Så der er lang vej til 2500.
I den kommende tid vil du nok også blive spurgt om du modtager vores nyheds-mail, og i dit tilfælde må svaret helt sikkert være et ja.
 
Vi søger en butiks-elev, med HG eller gymnasial uddannelse. Det er fuld tid i mindst 2 år. Kender du én du ved kunne være interesseret, må du gerne give oplysningen videre.
 
Det var alt for nu - sådan kan tiden foran "kassen" med "Talent 2009" også bruges.
Og så ikke et ondt ord om svenskerne og fodbold - de spillede jo så godt de kunne.
                                                                  Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail - for uge 41: Supernem mad og Kræftens Bekæmpelse
 
Hver morgen går jeg med Freja, vores sorte labrador, ude og plukker æbler og bær til jer kunder. Freja tager dem for neden, jeg dem længere oppe. Mange roser hunde som meget socialt anlagte dyr. Det kan jeg så desværre afkræfte, i hvert fald med hensyn til Freja. Selvom jeg synes det er i orden at man selv spiser et bær en gang i mellem, så har jeg ikke én gang lagt mærke til at Freja lægger et bær i skålen.  Den gnasker, hæmningsløst, alle sine bær i sig. Der var endda én gang, hvor Freja begyndte at spise af mine bær i skålen. Men der fik den også udtrykkelig besked om, hvad jeg mente om den sag. Ikke så mærkeligt der hersker en lidt trykket stemning her ved hindbær- og brombær-buskene.
 
Der er stadig få hindbær tilbage, men først fra torsdag i denne uge. Grønkål er der masser af, 7,75 kr. pr. pose. Af æbler er der stadig Filippa, 3 stk 8,00 kr. Vores lille gartneri i Kasted, hvor disse ting kommer fra, er statskontrolleret økologisk.
 
Prisfald: Soja-yoghurt, 1/2 liter, naturel fra 19,95 kr til 16,00 kr.
              pakken med 4 små soja-yoghurt naturel ned fra 24,75 kr. til 18,75 kr.
 
Familiens dygtige akupunktør, Erik Foldberg, fra Roslev lidt nord for Skive, har skrevet sin første bog: "Du kan, livskunst for alle"  Kan købes i butikken. Vi har også nogle enkelte af Foldbergs brochurer, hvis du er interesseret.
 
 Den 17 oktober er det Kræftens Bekæmpelse´s  "Støt Brysterne" dag. Én af vores faste kunder, Helene Feilberg har arrangeret 3 store Yoga-sessioner til støtte for Kræftens Bekæmpelse og har spurgt Ganefryd om vi ville hjælpe med at finde sponsorer til kildevand og deslige, til deltagerne på yoga-sessionerne. Jeg kontaktede Urtekram, og flot har de doneret deres Mont Roucous-kildevand til de op til de 900 mulige deltagere, og Dansk Helios har doneret cremeprøver og frugtbarer. Mange tak til dem.
Billetter til Yoga-sessionerne, der holdes i Vejlby-Riskkov-hallen den 17. oktober, på 3 forskellige tidspunkter, kan bla. købes i Ganefryd. Prisen er kun 150 kr, og hele overskuddet går til Kræftens Bekæmpelse.
 
I forlængelse af snakken om selv at lave sin rismælk fortalte Anne, tidligere ansat, at man selv kan lave havremælk: Hæld vand over havregryn, lad det stå til næste dag, brug vandet/mælken og brug de iblødsatte havregryn til vegetarfrikaldeller med masser af grøntsager.
 
Onsdag aften lavede jeg en superhurtig ret, der smagte rigitig godt: Varm en dåse røde kidneybønner, drys couscous i, lad det koge et par minutter. Imens laves salat: Hovedribben rives af nogle grønkålsblade, hakkes, et æble og lidt banan skæres i små stykker , et par abrikoser klippes i små stykker, lægges ovenpå grønkålen og overhældes med lidt mild olivenolie. Dertil spises et knækbrød og drikkes Voelkel æblesaft. Alt er lidt tilfældigt og alt kan skiftes ud med noget andet. Held og lykke.
 
Det var alt for nu, med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus

 

Ganefryd Kundemail for uge 40:Rismælk og Filippa-æbler
 
Filippa-æblerne, store og gulgrønne med røde kinder, er modne, og drysser så sagte fra grenene. Der er mange i år, og vi sælger 3 stk for kun 8,00 kr. Det må være bedste økologiske Filippa-æble-køb i hele Danmark. Kender du ikke smagen af denne karakteristiske og gode æblesort, så giver vi smagsprøver på det hele ugen.
Der er desuden stadig lidt ananas-æbler tilbage. Og nedfalds-æblerne er stadig til 7,75 kr. pr. pose, et rent økologisk kup.
 
Nyhed: Første økologiske og biologisk nedbrydelige tyggegummi er kommet til verden, i hele 3 varianter.
 
Kathrine, den ene bager i vores køkken, har "opfundet" den helt rigtige opskrift på amerikanske, chokolade cookies. Store, økologiske, mørke, med hele chokolade-stykker til 9,50 kr. Blandt vore kunder er én, som er absolut kender af chokolade-cookies, og han er solgt til dem.
 
 Længe har vi savnet de tørrede kirsebær, med den gode virkning (se www.ganefryd.dk under "Forskning". Og nu er der her, tyrkiske, økologiske. Vi har selv gode erfaringer med deres virkning, så spørg bare.
 
Fra Nyborggaard er deres super gode hørfrø-olie kommet i de i vin-verdenen kendte "bags" med tappe-hane, så indholdet ikke iltes. Helt perfekt til denne sarte umættede olie. 1 liter til 199 kr. Så her sparer du 73 kr fremfor at købe den samme mængde i flasker. Og kunderne har hurtigt taget dette til sig, de fleste vælger allerede denne model.
 
Tip: En eks-ryger kom i sidste uge ind og købte Ricola urte-bolcher, både i pose og dåse. Han syntes de var meget bedre end nigotin-tyggegummi under ryge-afvendning.
 
Mht. til sidste uges 1 liter rismælk på brune basmati-ris til 2,76 kr: Jeg har kogt ekstra ris en aften, haft det stående i køleskab og nu 2 gange lavet rismælk på de kogte ris: Risene bliver bedst blendede, hvis jeg blender dem kun med lidt vand og olie og salt. og når de er blendede nok, tilsætte resten af vandet. Jeg har brugt vores milde oliven-olie fra Italien. Jeg har lavet 1 liter pr gang, og har så nok til 3 til 4 dage. I de rismælk vi køber, står 11 til 12 % ris. Men det er jo før kogning. Så når jeg tager kogte ris, skal mængden være noget større, fordi de jo har suget meget vand under kogningen.
Smagen er god, prisen er jo ekstremt lav, men om jeg fremover vil lave min egen rismælk, tvivler jeg på. Dertil er det lidt for nemt at gå ned i Ganefryd og købe 1 eller en hel kasse, som jo giver 10 % ekstra rabat. (Så sneg der sig lidt reklame ind her også). Men måske ind i mellem, for at holde det vedlige og prøve nye metoder og ny smag, måske med vanille eller andet.
 
Jeg var lidt for hurtig ude med at skrive, at www.ganefryd.dk nu var opdateret, det er den stadig ikke, men i denne uge skulle det forhåbentlig ske.
 
Det var alt for denne gang, hvis vi ikke ses i Ganefryd inden, ses vi måske her, på mail, om en uge ?
Hilsen Klaus Ganefryd

 

Kundemail for uge 39: 1 liter rismælk 2,72 kr.
 
I denne uge kommer ny forsyning soja-yoghurter og tofu-produkter. Og masser af mandler - til super-pris: Mandler 78,50 kr. pr. 1/2 kg.
 
Fra Biogan har vi fået et stort parti 1. kvalitets øko cashew-nødder fra Tanzania: Vi har besluttet at sælge dem til fast lav-pris: 200 til 29,95 kr.gr.  Så nu kan vi bare spise løs af denne lækre nød.
 
Og så er næste sending spelt-pasta fra Rumænien i Århus: Men hvor ved vi ikke. Lastbilen var i nærheden af butikken, men kunne ikke komme helt ind i de små gader i Latinerkvarteret. Siden har vi ikke set den eller pastaen. Men mon den ikke dukker op mandag ? Samme intro-pris: 16,75 kr pr. pose. Naturel, basilikum, spinat eller paprika.
 
En kunde kom ind for at købe nogle spelt-boller, og havde økologiske bananer og gulerødder med fra Føtex henne om hjørnet. Til vores glæde var Ganefryd billigst med begge varer.
 
Fra Biogan har vi ligeledes fået 2 nye, tynde pastaer, den ene med ramsløg, den anden med tang.
 
En kunde gjorde os opmærksom på, at rismælkene alle er lavet på hvide ris. (Da asiaterne lærte af europæerne at polere ris hvide, fik de beri-beri af B-vitamin-mangel). Eneste rismælk, af brune ris, vi har kunnet finde er én fra Naturkost-Odense af brune basmati-ris. Bedre kan det næsten ikke blive. De er dyrere end vores billigste rismælk, men ved køb af 12 stk. kommer prisen alligevel ned på 22,28 kr. pr. liter.
Er der én der har prøvet at lave rismælk selv ? Rismælk er lavet af ca. 11 % ris, resten er vand og salt. Da 1 kg. brune basmati-ris i Ganefryd koster 24,75 kr, må det blive 1 l. rismælk for 2,72 kr. De skal vel koges og blendes. Hvor svært kan det være ? Man kan vel fryse koncentratet ned, tø det op efter behov, fortynde det og vips har du et par liter rismælk.
 
Weleda har en ny serie: Pomegranata med granatæble. Creamy Body Wash, Regenerating Oil og Hand Cream. Ekstra plejende produkter med masser af antioxidanter. Kom og test dem, før du handler. Du kan få Helios-avisen med gratis, bla. med en spændende artikel om Weleda´s producent af biodynamisk rosen-olie i Iran.
 
Vores hjemmeside www.ganefryd.dk har været gået i baglås i den sidste måned og er derfor ikke bevet opdateret. Men nu er den i brug igen.  Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 38 - med efterårssol 

Så er der igen kommet soja-yoghurter, (1/2 liter naturel til 19,95 kr. og med frugt til 24,75 kr.)  og tofu/soja-produkter.
 
Efterårs-hindbærene har været modne i et stykke tid: Store og søde, og ligesom brombærene i små bægre til 12,75 kr.
 
Og den ene æblesort efter den anden modner: Den nyeste er Discovery. Flotte røde æbler, sprøde og søde: 3 stk. 10 kr. Derudover er der Ananas, Guldborg og Filippa-æblerne er så småt ved være der også.
 
Grønkålen står stor og flot, der har næsten ingen sommerfuglelarver været og spist af den i år. Og du kan købe en pose grønkål i butikken for 7,75 kr.
 
For noget tid siden gjorde en kunde os opmærksom på, at de forskellige rismælk er lavet af hvide ris. En stor skuffelse. Men nu har vi én på brune ris, endda brune basmati-ris. Den er dyrere end vores billigste, men billigere end den dyreste. Hvis det bliver din favorit, er vi åbne for forhandling om prisen ved større køb.
 
Vi har fået nogle små frugtstænger, flot pakket ind, økologiske og med forskellige smag. Til kun 2,50 kr. pr. stk. En oplagt mulighed til madkasserne.
 
En af de nærmeste dage kommer en ny sending af den flotte valsede pasta fra Rumænien. Vi har stadig naturel og med basilikum, og får nu så igen med paprika og med spinat. Og vi fortsætter med intro-prisen: 16,75 kr.
 
Det var alt for nu, og trænger du til et godt sted at sidde og nyde efterårs-solen, skal jeg hilse og sige, at stolene foran Ganefryd ikke er det dårligste sted at nyde den.
Hilsen Klaus

 

Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Århus C - tlf: 86 12 54 15 - email: ganefryd@ofir.dk