Tidligere Kundemails

Ganefryd Kundemail uge 46 - Reception, et vers til Røver-visen og vindmøllestrøm fra bugten

Hej alle
 
Reception i anledningen af Ganefryd´s høje alder - 30 år mandag d. 11., altså faktisk NU - fra kl 13,30 til kl 17,30.
Kom rigtig gerne og hils på og få vores Jubilæums-avis, et glas vin, gløgg, te eller kaffe og et stykke Dadelfryd og noget fra bageriet.
 
Anne Friis, der digtede versene til Ganefryd-sangen,
kan ikke komme, og har sendt dette vers i stedet:
 
Melodi: Røvervisen i Folk og Røvere i Kardemommeby:
 
Nu myldrer godtfolk glad af sted
for ganefryden kalder.
Og har man bare sjælen med
er 30 ingen alder.
For den, hvis hjerte banker grønt
er Klauses udvalg stort og skønt
- og blir der lidt trangt på et tidspunkt igen
så udvider han i Rumænien.
 
Vi siger tusind tak for det.
___
 
I anledningen af vores fødselsdag har vi nogle specielle tilbud -
fra vores annoncører i Ganefryd-Posten:
 
Echinacea Hot Drink - 80,00 kr - spar 20 %
Eskimo - i kapsler - 2 stk - 350 kr - spar
Argan-olie fra Naturimporten - 99,00 kr - spar 39,95 kr
Cal-Mag C fra Solaray - 270 kapsler - 239,95 kr - spar 60,00 kr 
Epa-Gla fra Biosym - 220 stk - 298,00 kr - spar 97,00 kr
Kraüterblut fra Mezina - 159,00 kr - spar 50 kr
Bachs Rescue Remedy -. dråber - 10 og 20 ml - spar 30 %
Avosol fra Anjo - ved køb af 1 stk - medfølger 1 Mangodol - værdi 169,00 kr
 
Der ud over har DFI en annonce med der Kids Zoo kosttilskud til børn,
Urte-pencil med C-vitamin fra natur-Drogeriet,
Ginger Beer fra Rømer og som altid en hilsen fra Søbogaard.
__
 
Både Helsam og Økologisk Landsforening har doneret indkøbs-net/tasker til jubilæet -
som vi uddeler i så længe vi har.
___ 
 
Så er det sidste chance, mandag d. 11, for at købe Voelkel Grønsagssaft 0,7 liter for 9,75 kr -
1 kasse - 6 stk - for 40 kr
 
Derimod fortsætter tilbuddet på Papaya-æble nogle uger endnu - også 9,75 kr og 6 stk 40 kr.
_
 
Tilbud: 6 rød Ingrid Marie-æbler - 10 kr.
 
Der er stadig billetter (50 kr - købes i Ganefryd) til foredraget med:
 
Kostvejleder Pernille Lund d. 20. november kl 19.00 foregår i :
ManuVision Huset, Mejlgade 28, over gården, 1 sal, 8000 Århus C
__
 
Nye varer:
 
Pukka - Peppermint&Licorice te/Love te i dåse - 99,95 kr
 
Asiatiske nudler - tynde, hurtige at tilberede, gode i wok, supper og til lynstegning - 250 gr - 23,00 kr
 
Ingefær-snitter, 22,95 kr -  (samme type kiks som blåbær- og chokolade-kiks).
 
Biodynamisk oliven-olie fra Grækenland -
fra en lille gård på 19 ha med 4000 oliventræer af sorten "Koroneiiki", som står på terrasser op ad en skråning.
Ud over oliventræer er der heste, får, fritlevende høns og bistader.
Rig og kraftfuld smag - 750 ml - 128,00 kr
(Import - Hertha - hvorfra vi får vores mælk). 
 
Vindmølle-strøm:
 
Jeg har søgt efter vindmølle-anparter til salg - fordi vores el-forbrug er stigende på grund af at vi bager mere og laver mere DadelFryd -
og da vi, Ganefryd, gerne vil være Co2-neutral, vil vi gerne have dækket hele vores elforbrug af vindmølle-strøm,
og på sigt måske også en el-bil ?
Nu ser det så ud til at VÅB, Vindmøllelaug Aarhus Bugt, bliver til noget.
(alle kan købe et støtte-bevis til VÅB, som går til at projektet kan realiseres).
Så nu venter vi i stedet på at møllerne i Århus bugten snurrer - og også laver strøm til Ganefryd
___
 
Det er tidligt mørkt ude - men fat håb - nu er der kun 41 dage til dagene begynder at længes og vi går mod forår.
 
Hilsen Klaus Ganefryd  
 
Ps: På grund af travlhed med receptionen er denne mail med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 45 - Reception og Ganefryd 30 år, cykel-skilt og Ganefryd-Posten

Hej - alle i og uden for Ganefryd
 
En gang i det forrige årtusinde - i 1983 - startede Ganefryd d. 11. november
(d. 11. i 11. - bagernes internationale (kamp)dag (den ælte i ælte) og den dag 1. verdenskrig stoppede)
 
Og derfor bliver Ganefryd 30 år.
 
I den anledning har vi udgivet en lille avis - Ganefryd-Posten III - som vi deler ud i denne måned.
 
Og mandag den 11. november kl. 13,30 til 17,00 holder vi reception - hvor vi vil blive glade for at se jer alle sammen.
 
I anledning af fødselsdagen har vi inviteret en ensom gammel ven til at komme tilbage til ære og værdighed igen:
 
Cykel-skiltet - som, af nostalgiske grunde, vil stå foran butikken i november måned  (står alene over i laden til hverdag)  
(Ifølge Århus Kommune MÅ den ikke stå foran butikken - men mon ikke november går uden de opdager det ?).
 
Nye tilbud:
 
Kokosolie - 400 gr - 65,95 kr
 
I de kommende par dage koster Hokaido-græskarene 19,75 kr - mod normalt 24 kr - og de er pænt store.
 
Æbler - stadig 4 stk - 10 kr. 
 
Nye varer
 
Fra Monki: Solsikkekerne-smør
                  Hvid tahin
  
Bagebog - fra Økologisk Landsforening - hæfte med opskrifter fra Aurion, Urtekram og mange andre -
                  6 kr.
 
Ligeledes er der et nyt magasin fra Økologisk Landsforening - som der er til gratis uddeling i butikken.
 
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 44 - Grønkålssalat, dygtighed bedre end selvtillid og 4 æbler for en 10´er

Hej alle
 
Det er ikke hver dag man, måske, finder de vise sten:
 
Du tager en god portion grønkål, et æble, nogle mandler, lidt hvidløg og ingefær -
putter det i en blender - og tænder for den:
Resultatet overhældes med mild oliven-olie og måske nogle stykker tørret frugt -
og du har den sundeste salat du kan forestille dig.
Lav en stor portion, så du har både til frokost og aften.
 
Jeg har spist det i den sidste uge, og jeg synes jeg kan mærke dens betydning:
Du kan prøve det selv i en uge, og se om du kan mærke en forskel. 
_
 
Du finder alt til denne salat i Ganefryd -
for tiden tilbud - 4 æbler - 10 kr.
____ 
 
Veganerdag - 1. november er det International Veganerdag:
Foreningen Mad med Medfølelse har en udstilling på Hovedbiblioteket og hele måneden ud -
du kan læse mere på deres Facebook-side.
Denne dag vil der være nogle specielle tilbud i nogle bestemte butikker - blandt andet i Ganefryd.
_____
 
Vi har stadig dette super gode tilbud:
 
3 safter , 0,7 liter, fra Voelkel:
Multi-ananas
Æble-Papaya
Grøntsagssaft
 
12 kr pr stk - 1 kasse - 6 stk - 60 kr.
Ikke lavet på koncentrater, men  af den rene saft - ren sundhed på flaske.
____
 
Dygtighed er vigtigere end selvtillid:
 
I Politikken onsdag d. 23. stod der følgende:
 
I mange år har focus været på, at har man selvtillid, er man næsten allerede i mål.
 
Men det lader til vi alle tager fejl:
Tomas Chamorro-Premuzic er professor i erhvervspsykologi ved University College og har skrevet den "overbevisende" bog ’Confidence’.
Ifølge hans forskningsresultater er det bedre ikke at være for selvsikker.
Selvtillid kan let føre til dovenskab og narcissisme  
 
Vi skal ikke stræbe efter at tro, at vi er dygtige til vores arbejde, men i stedet stræbe efter at være dygtige.
Spændende.
______
 
Nye varer:
 
Plastik-beholdere, madkasser, opbevarings-bøtter mm fra Sistema:
 
FremPolypropylener og gummipakningen af produceret af termoplastiske elastomerer.
Alle produkter er produceret af 100% blyfrie FDA godkendte materialer. (FDA = U.S. Food and Drugs administration - www.fda.gov)
Alle materialer til produkterne er godkendt af Sundhedsministeriet
iflg. bekendtgørelse #239 for "plastmaterialer og genstande bestemt til at komme i berøring med levnedsmidler".
_
 
Bogen - 5:2 - Tab dig, bliv sund og lev længere.
(Og mon det så ikke er sidste bog i bogstrømmen af kure, i Ganefryd).
Forskning viser, at man mindsker sin levetid (samt mon ikke også selvtillid)
ved hele tiden at være på kure.
Bedre er det at leve med sin vægt og fokusere på at spise sundt og dyrke motion
(måske med masser af grønkålssalat ?).
______
 
Foredraget med kostvejleder Pernille Lund d. 20. november kl 19.00 foregår i :
ManuVision Huset, Mejlgade 28, over gården, 1 sal, 8000 Århus C

 

(Se oplæg til foredraget sidst i denne mail).
 
Hilsen Klaus Ganefryd
 
 
Husk: Foredrag med kostvejleder mm. Pernille Lund:
 
Marianne har arrangeret et foredrag med Pernille Lund, som Marianne introducerer her:

"En af mine fantastiske lærere, Pernille lund, selv kostvejleder og biopat, kommer og holder foredrag her i Århus.
Hun har skrevet en lang række bøger og senest "Styrk dit immunforsvar - og tjen flere penge".
Det er en opfordring til os alle om at gøre noget godt for os selv, slippe for sygedage og udgifter til medicin og andre dyre sager.
Glæd jer. Hun er super frisk og en forrygende foredragsholder. Man falder helt sikkert ikke i søvn".

Foredraget er onsdag d. 20. november - kl 19,00. Billetter kan købes nu - i Ganefryd - 50 kr pr stk
eller ved at svare denne mail

Ganefryd Kundemail uge 43 - Valnødder og hasselnødder igen, tilbud på danske æbler og en kedeldragt

Hej alle
Der er kommet valnødder igen - stadig til samme pris -
450 gr - 92,50 kr.
OG
hasselnødder - 1 kg - 144, 50 kr.
___

 
Det er højsæson for danske æbler - der er masser af dem -
spis dem i rå mængder, alene, i salater og alt det andet de kan bruges til
Vi har tilbud på:
 
Filippa - store, lidt uformelige, med deres helt egen fantastiske smag - 28 kr pr kg
Rød Ingrid Marie - mørkerøde, ofte også rødlige indeni - ligeledes 28,00 kr pr kg.
 
Når vi har tid - har vi smagsprøver på et af dem.  
De små æbler sælger vi i poser - med ca. 8 stk i - til 8,95 kr.
___
 
Godt nyt for soldyrkere:

 

Spændende ny dansk forskning viser - at soldyrkning muligvis er årsagen til en øget levetid på 6 år -
ligeledes med mindsket risiko for blodpropper og knogleskørhed.
(for at læse mere - se på politikken.dk d. 16. oktober).
___
 
Husk: Foredrag med kostvejleder mm. Pernille Lund:
 
Marianne har arrangeret et foredrag med Pernille Lund, som Marianne introducerer her:

"En af mine fantastiske lærere, Pernille lund, selv kostvejleder og biopat, kommer og holder foredrag her i Århus.
Hun har skrevet en lang række bøger og senest "Styrk dit immunforsvar - og tjen flere penge".
Det er en opfordring til os alle om at gøre noget godt for os selv, slippe for sygedage og udgifter til medicin og andre dyre sager.
Glæd jer. Hun er super frisk og en forrygende foredragsholder. Man falder helt sikkert ikke i søvn".

Foredraget er onsdag d. 20. november - kl 19,00. Billetter kan købes nu - i Ganefryd - 50 kr pr stk
eller ved at svare denne mail 

____
 


Nye varer:

Brødblanding - low carb øko - fra Urtekram - både til brød og knækbrød - opskrift på posen.

Vildrug - fuldkornsmel: "Yderst hårdfør rugtype (Waldstauroggen - svedjerug) kan vokse stort set overalt, hådfør ned til 25 grader frost
overlevet stort siden tidernes morgen, fin og aromatisk smag, helt særlig karisma". Opskrift på posen.

Frugtkrymmel - til pynt på kager - cupcakes, medaljer og børnenes kager.

Baseret på økologisk, koncentreret frugtjuice og majsmel - 3 slags:
Ananas - gul
Hyldebær - mørklilla
Granatæble - lyserød.

Shampo fra Weleda:
Længe har Weleda ikke ført shampo i deres sortiment - nu er de startet igen:
3 slags samt balsam:
Introduktionstilbud: Ved køb af ét produkt får du en lækker hårbørste af naturmaterialer fra Weleda.
___

Nye tilbud:
Bedste tilbud for tiden er 3 forskellige Voelkel-safter -
Grøntsags-, Multi- og ÆblePapaya-saft - til kun 12 kr.
 
Og en hel kasse - 6 flasker - 60 kr.
Dét bliver bare ikke billigere - og bedre.
_

 

Urtekram: Shampo - Brown Sugar:
Håndsæbe - øko, fairtrade - 480 ml - før 44,95 kr - nu 35,95 kr.
Shampoo - øko, fairtrade - 500 ml - før 59,95 kr - nu 47,95 kr.
_
Jeg vil, varmt, anbefale alle at anskaffe sig en foret kedeldragt -
man være ude i al slags vejr - og samtidig være varm og nyde det:
I går aftes sad jeg ude mens det blev mørkt:
Det var så rart og roligt at sidde der.
Når jeg sådan sidder ude i naturen og slapper af -
er øjet hele tiden beskæftiget for der hele tiden noget at opdage -
helt anderledes end hvis jeg sidder indendørs.
___

Husk: Vi har altid gratis te på kanden - borde og stole til at slappe af i foran Ganefryd på træterrassen -
nu med solgaranti (se tidligere mails på ganefryd.dk)

en stor varm kop grøntsagssuppe for 28 kr -
måske smagsprøver på danske æbler -

 

OG
det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 42 - Foredrag,Facebook og - det var alt

Hej alle.
 
Foredrag med kostvejleder mm. Pernille Lund:
 
Marianne har arrangeret et foredrag med Pernille Lund, som Marianne introducerer her:
 
" En af mine fantastiske lærer, som hedder Pernille Lund, selv kostvejleder og biopat, kommer og holder foredrag her i Århus.

Hun har skrevet en lang rækker bøger og senest ” Styrk dit immunforsvar – og tjen flere penge”.

Det er en opfordring til os alle om at gøre noget godt for os selv, slippe for sygedage og udgifter til medicin og andre dyre sager.

Glæd jer. Hold øje med annoncering i butikken.

Hun er super frisk og en forrygende foredragsholder. Man falder helt sikkert ikke i søvn".

 

Foredraget er onsdag d. 20. november - kl. 19,00.

 

Billetter kan købes nu - i Ganefryd - for 50 kr pr stk.

___  

 
Ganefryds Facebook:
 
Sofie Hvitved fra personalet (se "Om os" på www.ganefryd.dk)
er blevet medansvarlig for Ganefryds Facebook.
 
I hvert fald så begynder hun at gøre Ganefryds Facebook lidt smartere - håber vi, med flere billeder og sådan.
 
Jeg skriver på Facebook hver fredag (med enkelte undtagelser)
___
 
Jeg kom til at tænke på, at én af glæderne ved at være ryger -
stammer fra det at blive opmærksom på sit åndedræt og at trække vejret dybt og befriende.
Hvis det er tilfældet, skulle "man" jo egentlig kunne finde samme glæde ved at være opmærksom på sit åndedræt
og trække vejret dybt og befriende - uden røg.
 
___
 
Det var faktisk alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd
 

Ganefryd Kundemail uge 41 - Sol-garanti, cashewnødder og snørebånd

Hej alle
 
En lille revolution i Ganefryd:
 
Økologiske oliven -
(Vi bruger en del oliven i bageriet -
og dem har vi ikke rigtig kunnet få i en god kvalitet, i løs vægt, økologiske).
Det har vi så fundet nu - endda i en meget bedre kvalitet end vi er vant til.
 
Vi er startet med græske, Kalamata-oliven - uden sten - 200 gr - 19,75 kr.
(Ligger i højre køleskab).
De kan varmt anbefales - også af bageriet (Marianne),  som synes det rart endelig at have oliven der smager af noget.
 
Tapenadaen - olivensmøret - er derfor fremover også på økologiske oliven.
(Og vil på et tidspunkt så også stige i pris - men indtil videre er prisen den  samme - 25,50 kr.
___
 
Jeg ved ikke om jeg har nævnt det tidligere - vores nyeste nødde-tilbud er 1 kg. cashewnødder til 144,50 kr.
(Jo, det ved jeg faktisk godt jeg har- det var bare en måde at indlede på:
 
Cashewfrugten - med nødden neden under -
minder meget om en rød peberfrugt med nødden hængende neden under den.
(Nødden kan stadig ses foran det ene kasseapparat). 
 
Nyhed
  
Spinat: Vi forsøger os med fremover at have frisk spinat.
 
ActiGreen - den økologiske - i breve - NU med pebermynte - lidt dyrere end den uden - nemlig 119,95 kr for 40 breve
 
Anti-septisk håndsæbe- flydende - fra Urtekram - i serien Nordisk Birk
 
Biodynamisk vin - rød - 95,75 kr.
"Denne biodynamiske vin 'Rosso del Falco' kommer fra vingården Valdifalco,
kun 4 km fra Middelhavet lidt syd for Grosetto i Toscana. De håndplukkede druer er Sangiovese og Merlot.
Vinen lagrer både på egetræstønder og i ståltanke.
Duften er frugtig, bl.a. kirsebær og solbær aroma.
Smagen er frisk med bløde tanniner. Bør serveres ved 16 grader. En lækker, vital og oprigtig vin til prisen".
 
Urte-Pencil - med C-vitamin
___
I sidste mail skrev jeg desværre forkerte datoer på dette:
Glutenfrit bagekursus med Lone Bang og Marianne Lodberg:
De rigtige datoer er:
Lørdag d.19. oktober eller lørdag d. 16. november, begge dage fra kl. 10 til ca. 16.
Se det hele på: www.glutenfrikurser.dk
___

 

 
Hørt på terrassen foran Ganefryd:
"I skal have tak for jeres suppe, det er bare en super ide at kunne forbi og lige få et varmt måltid".
Dejligt at høre - og for 28 kr. for et stort bæger økologisk suppe med grøntsager,
kikærter og linser er der sådan lidt dejligt folkekøkken over det.
___
 
Vi har fået ny asfalt på gaden foran Ganefryd - ca 5 centimeter er det blevet højere -
så skal du have bundet snørebånd - så kom hen foran os - her skal du ikke bukke dig så langt ned.
(Ok, ja - den var hjemmelavet)
___
 
Sol-garanti:
 
Husk - Ganefryds træterrasse foran butikken er med sol-garanti.
Her skinner solen ALTID, i dagtimerne.
(Skyerne er vi dog desværre ikke herre over - så solen når desværre ikke ALTID ned til os).
Det virker dog som om, den NÆSTEN altid skinner ned der.
 
Det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl

Ganefryd Kundemail uge 38 - Den Glutenfri Kogebog, økologiske mandler ? og en tur på 100 kr

Hej alle
 
Så er den "Den glutenfri kogebog" udkommet - af Lone bang og Anette Harbech Olesen -
flot, lækker og spændende bog med gode råd, opskrifter, billeder mm - 199,00 kr.
___
 
Flere har spurgt - hvordan de kan være sikre på at feks vores mandler virkelig er økologiske:
 
At en vare virkelig er økologisk er i første omgang en tillidssag -
dernæst ville det at blive afsløret i snyd - så man mister ens tilladelse - samt ikke mindst mister ens kunder -
jo være katastrofalt for en butik som Ganefryd (og alle andre virksomheder).
 
Du er ALTID velkommen til at se de originale sække som varerne kommer fra - bare spørg -
vi vil blive kun blive glad for at vise dem frem.
 
Jeg skriver ikke altid hér, at en vare er økologisk - for så skulle det stå hele tiden -
ALLE varer der nævnes i disse mails ER økologiske -
(allerede her er det ikke helt rigtigt - bøgerne er jo ikke).  
___
 
Nye varer:

Hindbær - frysetørret - både pulver og hele - begge 59,95 kr.

Dadel-sirup - 350 gr - 37,50 kr.
 
Hertha mælk -
køerne har nu fået kalve - og køernes mælkeproduktion er nu i fuld gang -
og det betyder at du nu igen kan hente Hertha mælk hos os.
 
Pure Bio Energi: Den økologiske verdens svar på Red Bull - energi-drik
med appelsiner, gulerod, ferskner og naturligt koffein (ikke syntetisk fremstillet) -
står i venstre køleskab.
 
Cocowell - økologisk kokosvand på unge, grønne kokosnødder -
produceret i Brasilien - certificeret social ansvarlig.
___
 
Nyeste tilbud:
 
Speltklid, fra Biogan - ca. 1/2 pris - nu 14,75 kr
___

I sidste uge kom en forløsende artikel for dem, der ikke løber flere gange om ugen:
En stor dansk undersøgelse viser,
at det at leve et aktivt liv næsten er lige så livsforlængende som at dyrke megen fysisk motion.
Det behøver ikke at være løb, styrketræning mm -
at gå ud at handle, passe sin have mm er, næsten, lige så livsforlængende som megen motion
(kan bla. læses på www.politikken.dk)
___  
Denne weekenden har der været Helsam-Messe - årets messe i "vores" verden.
Med masser af tilbud - og mange nye varer.
Katja, Marianne, Louise, Jacqueline og jeg har været afsted - og der kom mange nye varer og tilbud ud af det.
Der kommer mere om det i de kommende mails.
___
 
Man kan godt tjene penge ved bare at gå en tur:
 
Møder en dame, der siger:
 
"Jeg skylder dig 100 kr" - det siger man, jeg, jo ikke nej til - men alligevel, hvorfor dog ?
"Jo, da jeg var i butikken sidst. påstod jeg, at jeg havde givet dig 200 kr, men da jeg kom hjem, kunne jeg regne ud, at det kun var 100 kr,
så jeg skylder dig 100 kr"
 
Ærlige, gode kunder, der også skylder én penge, hvad mere kan man forlange ?
 
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 36 - Døden, nye varer og Den glutenfri kogebog

Kære alle
 
Næppe havde jeg sendt sidste uges mail ud - om overflod af ALT i Ganefryd -
før jeg opdagede at vi var løbet tør for vores vigtigste vare, nemlig mandler -
og ikke kunne få igen før tidligst om 14 dage
(moralen: Sådan noget skal man åbenbart ikke skrive).
 
Jeg ringede rundt til alle jeg kunne komme i tanke om - og kunne skaffe lidt hist og her -
så vi lige kan holde den gående indtil den nye sending kommer
(til gengæld måtte vi købe dem til en noget højere pris - men holder alligevel fast ved udsalgsprisen på:
1 kg - 144,50 kr. (ja, der var reklame-afdelingen igen). 
 ___
 
De glutenfri brød er ofte en mangelvare - i Ganefryd.
Selvom vi bager hver dag har de ofte været udsolgt lidt hen på dagen.
 
Det beklager vi - og nu vil vi gøre noget ved det - for alvor.
Så forhåbentlig vil du i fremtiden kunne få dit glutenfri brød med hjem - næsten fleste gange.
 
I den forbindelse kunne vi godt bruge en ekstra røre-skål til røremaskinen.
Så har du sådan en 50 liters røre-skål til en ældre Bjørn røremaskine, så sig endelig til
(den er tilsyneladende ikke til at opdrive).
___ 
 
Lone Bang, tidligere ansat i Ganefryd, og Anette Harbech Olesen
har, næsten (skulle uofficielt komme til salgs i Ganefryd den kommende uge) udgivet bogen
"Den glutenfri kogebog" - pris 199 kr. 
 
Marianne fra vores bageri i Ganefryd holder sammen med Lone Bang
en række kurser i glutenfri bagning -
som du kan læse om på: 
___
 
Helle Kofoed - kostvejleder og homøopat mm. og tidligere ansat og nuværende behandler i Ganefryd
holder et madkursus fredag d. 27. september, i Skanderborg - se vedhæftede fil. 
___
 
Nyeste tilbud:
 
200 gr kokosmel - normalpris 20,25 kr - NU 12 kr
 
3 Allos frugt-barer - Betal for 1 og få 2 stk med:
Daddel/appelsin, tranebær og Chokolade latte macchiato - 2 stk 13,50 kr.
 
Solhjulets tilbud til den kommende uge:
 
Pak Choy med 25 % rabat:
 
"Pak Choy er en let og lækker grøntsag, der minder meget om den danske sølvbede eller bladbede. Den
hører dog til kålfamilien og er meget anvendt i det kinesiske køkken, særligt i wokretter og supper. Skal
blot tilberedes i ganske kort tid, hvorved den bevarer sin flotte grønne farve og sprødhed. Er også
velegnet til at spise rå i salater. Både de hvide stængler og grønne blade kan spises. Grøntsagen, der
oprindeligt stammer fra Asien indeholder masser af  C-vitamin og er derfor et godt bud på
middagsbordet, når maden skal være sund. Solhjulets variant er dog hentet lige i nabolaget, hos vores
trofaste avler Tusindfryd i Hjorthede. Værsgo’"
__
 
Bladselleri, også med 25 % rabat:
 
"Et andet godt bud til det sunde måltid er bladselleri. I mange år kendte vi det mest fra klassikeren
”waldorffsalat”, men den har nu rigtig fundet indpas i det danske køkken, hvor de sprøde saftige
stængler anvendes i grønne salater, supper og smoothies. Dette er en rigtig slanke-grøntsag,
sprængfyldt med betacaroten, A- og C vitamin. Værsgo’"
___ 
 
Pæresaft og Æble-mango-saft, begge fra Voelkel og på 0,7 liter - begge minus 10 %
Husk du får yderligere 10 % ved køb af en hel kasse = 6 stk.
___
 
Nye varer:
 
I basica-serien er kommet Basica-aktiv - 300 gr - 196 kr
 
Basica Aktiv med hurtigt omsættelige mineraler i citratform.
Giver en velsmagende drik der dækker mineralbehovet og forbedrer syre-basebalance. Sødet med stevia.
_
 
92 % mørk chokolade fra Vivani
(den højeste, mest mørke, chokolade vi har haft - meget sukkerfattig)
_
 
Ny serie nødder overtrukken med stevia-sødet chokolade (altså uden tilsat sukker):
Cashewnødder 90 gr - 18 kr
Mandler 90 gr - 18 kr
Macadamia 90 gr -20 kr
De smager rigtig godt.
_
 
Indikator-papir (lakmus-papir)
(til måling af ph i urinen - (kommer på tirsdag)
_
 
Hæve-kurve (ikke decideret nye varer - men vi har manglet mange, og nu fået alle slags)
-  priser fra 52 til 115 kr.
____
 
Det med DØD-godt i sidste mail var måske liiiiige i overkanten - men var ment som en appetit-vækker for denne næste mail:
Det jeg tænkte på var:

Ganefryd Kundemail uge 35 - Ny æble-høst, Urtekram på tilbud og for sidste gang om kålsommerfuglene

Kære alle
 
Nedfaldsæblerne drysser lystigt fra grenene - så der er masser af poser med disse til 8,75 kr -
absolut bedst til grød mm.
 
Og der er stadig solbær og ribs i små bakker - til 12,50 kr
Og så er årets første Discovery-æbler klar - rigtig gode og friske i smagen,
ligeledes fra Kasted.
 
Og Jens fra Samsø har været med årets første orange Hokaido-græskar -
står i en kasse udenfor Ganefryd - pr. stk. 24 kr.
Hertha i Herskind holder Høstfest den kommende lørdag, d. 31.,
fra kl 11 til 16,30 med masser af aktiviteter, mad og underholdning.
Besøg dem og få en god dag og se hvor mælken i Ganefryd kommer fra
 
Nyhed:
 
Aloe Vera-drikke - navn Alo - fremstillet af frisk Aloe Vera - 2 slags - 
udnævnt til bedste Funktionelle Drik -
500 ml - opholder sig nu i det venstre køleskab i Ganefryd.
 
(På Googles hovedkontor i Silicon Valley tilbyder man personalet gratis drikkevarer.
Man tager godt vare på sine medarbejdere og sendte derfor en prøve af Alo til annalyse på
Stanford Úniversity og bad deres nutritionister/ernæringseksperter analysere Alo:
Nu leveres hver måned 3 paller til Google hovedkontor).
 
Tilbud:
 
Urtekrams 500 gr serie til 14,95:
Bulgur, couscous, perlebyg, perlerug, perlespelt, spelt parboiled.
 
2 af Urtekrams myslier på tilbud:
Spelt Super Mysli - og - Spelt & Dadel Mysli 
Før 33,00 kr og 29,95 kr pr stk - nu 2 stk 49,95 kr.
__
 
Vores ferie gik i år til den svenske skærgård - og på et loppemarked fandt jeg en flot grøn-malet metal-kasse,
som jeg ikke kunne lade være med at købe -
men som jeg ikke ved hvad jeg skal stille op med:
 
Kassen er grøn og fungerer som sparebøsse - der er 30 sprækker til at lægge pengene i
(og et felt hvor man kan skrive et navneskilt til hver af de 30 sprækker)
- og når man åbner kassen, der er nøgle med - er der indeni 30 små kasser - så pengene fra hver sprække kommer ind i hvert sit lille rum.
 
Jeg kunne forestille mig - at feks. en skoleklasse kunne have brugt den til at hver elev kunne spare op i hver sit rum til jul, en lejrtur eller lignende.
 
Kassen står i vinduet - så du kan se den.
Hvis du har et bud på hvad du vil bruge den til - er den din.
__
 
Magnesium-olie:
Jeg lovede at vende tilbage om dette i denne mail -
men vi har ikke noget entydigt at berette, så det må vente lidt.
__
 
Hver fredag får vi ekstra frugt- og grønt-tilbud, som Jordens Frugter på Trøjborg er så venlige at dele med os.
besked om disse sender vi ud på Facebook fredag formiddag.
Så hvis du vil vide mere, om disse tilbud - så bliv ven med Ganefryd på Facebook 
__
 
Ugens historie:
 
Grønkålen og sommerfuglene - fortsat:
 
Sommeren fortsætter, solen bager, og de små vingede fugle (sommerfugle)
har kronede dage og svæver lystigt rundt over grønkålens krusede blade.
 
Og kun én ser lidt skævt til dem - nemlig mig.
 
De er jo rigtig mange - dagene er lange og uden de store pligter (for dem) -
og jeg er jo kun én.
Jeg er selvfølgelig meget større end dem - men jeg har jo også et arbejde at passe -
eller, arbejde, jeg laver da lidt imellem pauserne - okay, okay, jeg er da i hvert fald hjemmefra i en del timer,
og har da trods alt også andet at se til.
 
Så de lægger æg i lange baner, der straks bliver til larver,
der lystigt gnaver sig ind i grønkålen.
Og jeg piller dem af - næsten - lige så hurtigt som de dukker op
- når jeg ellers kan finde dem.
Og sådan går så de sommerdage.
Ja, sved på panden kan man altid få.
 
Nå, jeg må ud til kålen - vi ses, hilsen Klaus Ganefryd 
 

Ganefryd Kundemail uge 34 -OmniVegan, magnesium-olie og hullerne i grønkålen

Kære alle
 
Så er OmniVegan endelig tilbage - Biosyms vegetabilske vitamin- og mineral-tilskud.
Først på tirsdag får vi nok til at forsyne alle.
Stadig 60 stk - 129 kr.
Den har vi ventet på næsten et halvt år.
___
 
De danske nedfaldsæbler bliver revet væk - for at dæmpe efterspørgslen og spare lidt på æblerne
har vi sat prisen op til 8,75 kr - for en pose med ca. 7 æbler.
___
 
Luna Månebarn Krause, der er en aktiv vegansk madskribent
(du kan søge navnet på Google)
har oprettet sit eget veganske "mad ud af huset"- firma, som du kan se, og abonnere på, på:
Bestil hende til dit arrangement/fest/hverdag - og du vil helt sikkert få en rigtig god oplevelse.
___
 
Nyhed:
 
Ugens absolut mest spændende nyhed, som vi først nu er blevet rigtig opmærksom på, er:
Magnesium-olie.
Magnesium i så stor koncentration i vand, så det bliver tykflydende og olie-agtig i konsistens.
Det smøres på huden steder hvor man har spændinger, smerter af ALLE slags,
hovedpine, migræne, menstruationsmerter, muskelsmerter, you name it.
Vi har ikke selv prøvet det - men tester det af i ugens løb,
og vender tilbage om det i næste mail.
Det skal også være godt - for det koster 229 kr pr stk.
Vi har en tester i butikken, du må afprøve - og vi får mange flasker af dem (igen på tirsdag)
_
 
Hindbær-mandler fra Økoladen - mandler med hvid chokolade og hindbærdrys. På tilbud til 29,75 kr mod 35 kr før.
___
 
Så har Økologisk Landsforening bestilt 300 stk DadelFryd til deres deltagelse i MarselisborgLøbet i Århus Festuge.
Tak for det.
___ 
 
Flere kunder har udtrykt glæde for Urtekrams Family Bodylotion:
De synes den er rigtig god, og så til den pris: 380 ml til 40 kr
Vi har fået en tester (igen på tirsdag) så du også kan teste den.
___
 
For flere år siden plantede jeg en vedbend-plante nede i kælderen under trappen ved behandler-rummene.
Den har vokset sig stor og er nu dukket op i det store vindue.
Meningen var, at der skulle bores et hul i vindues-rammen - så den kunne vokse ud og op på facaden.
Det er nu ved at være tid at bore hullet.
___
 
Har du lyst til at se en livsbekræftigende, Oscar-belønnet film,
skulle du tage at se "Min venstre fod" med skuespilleren Daniel Day Lewis
(som har fået en Oscar for alle de store film han har spillet med ifølge min datter Maria).
som vores Katja i butikken anbefalede og lånte mig.
___
 
Ugens historie:
 
Indrømmet - vi er rigtig mange der arbejder i Ganefryd -
og hvad laver så mange så dér.
 
Og herfra er der jo kun kort til at tænke på vores grønkål -
(1 pose til 8,75 kr (ja- reklame-afdelingen er svær at holde væk)).
 
Er de så mange i Ganefryd - så de for at få tiden til at gå er begyndt at stemple huller i grønkålen ?
 
Her må jeg med det samme pointere - nej, det har vi (folk, var jeg lige ved at sige)
sommerfugle-larver til.
 
Biologerne fortalte begejstret for noget tid siden, at pga. den varme sommer er der
ekstra mange sommerfugle i år. Og det er jo skønt nok.
Men kålsommerfuglene er der så altså derfor også mange af i år -
og de elsker at lægge deres æg i.......grønkål.
 
Så flere gange om ugen er jeg ude for at fjerne dem -
men jeg kan ikke finde dem alle sammen lige med det samme -
derfor hullerne.
Så I får økologiske grønkål, ganske vist med ofte med huller -
og jeg får hver gang, heldigvis kun kortvarigt, lidt ondt i ryggen.
 
Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 33 - Sorte morbær, Primavera Airspray og en rystende oplevelse

Kære alle
 
tirsdag har jeg de første danske, nedfalds-, æbler med ind - og sælger dem i små poser til 7,75 kr.
De er næsten melede inden de er modne og rammer jorden -
men er du til disse de første danske æbler - eventuel til grød -
så er her chancen.
 
Nye varer og nye tilbud:

Primavera Airspray´s:

Først en nyhed som jeg er ekstra glad for:
Primavera - som nok er det fineste navn indenfor økologiske æteriske olier og dufte,
har lavet denne fine serie af air-spray´s:
4 forskellige dufte til forskellige lejligheder -
oplagte til at pifte sin lejlighed op, badeværelse,
til behandlere til at skabe en frisk eller beroligende stemning mm.
Pr. flaske kun 69 kr.
_
 
100 % økologisk og fairtrade kaffe og kakaomælk "to go"-serie:
En serie på 3 på 250 ml hver:
Espresso, Latte Macchiato og Scoko Latte - alle 19,95 kr
Står i køleskabet længst til venstre.
_
 
Fra Solhjulet er der følgende tilbud i den kommende uge:
Fortsat Papaya-saft fra Voelkel, 0,7 liter til 18,75 kr
(husk, ved køb af en kasse, 6 stk, får du yderligere 10 % -
som man altid får ved køb af en hel kasse af en vare)
_

Pizza-bunde, 2 stk til 27,95 kr
"Med disse færdigbagte pizzabunde har du hjemmebagt pizza på under
15 minutter. Fyld på efter behag og drys med revet ost. 8-10 minutter i ovnen
og duften af hjemmebagt pizza spreder sig i huset. Værsgo’"
_

Desuden fortsætter vi med smagsprøver på sorte morbær, 250 gr til 43,75 kr:
"utroligt lækre og velsmagende sorte morbær, som i forhold til de lyse morbær er mere
aromatiske i smagen og har en lakridsagtig smag."
_

Så er Maharishi Ayurveda-te´er tilbage igen:
Vata, pitta og kapha.
___

Ganefryd´s Rabat-Kort:
Jeg vil lige nævne vores stempel-kort, som rigtig mange af vores faste kunder bruger:
Hver gang du køber for 400 kr får du et stempel -
når du har kortet fuldt - 10 stempler - får du trukket 300 kr fra de næste varekøb.
Brugt optimalt får du herved 7,5 % rabat på alt -
blandt andet også på 1 kg mandler til 144,50 kr = 133,66 kr med rabat-kortet.
___
 
I Norsgade, som vist må kaldes Ganefryds nærmeste opland,
er der loppemarked den kommende lørdag,
og jer har lovet at reklamere for det, så her kommer deres "annonce":
 
Loppemarked i Norsgade 
lørdag d. 17. august 
fra 10 til 16
Norsgade oprettede et Gadelav for ca 9 år siden 
under mottoet : "Fælles fejning for de andres døre"
det har sat god gang i mange fælles arrangementer udover fejningen 
blandt andet på 8. år et loppemarked  
der er desuden loppe cafe med lødigt hjemmebag og god kaffe 
og et loppelotteri med fine præmier sponsoreret af de forretningsdrivende i gaden og omegn
 
kom og find dig en genbrugsloppe og nyd den gode stemning
___

Og så: Ugens historie:
En Iphone eller lignende kan på mange måder være en god ting, og dog:
Forleden dag havde jeg en rystende oplevelse:
 
Jeg var sidste søndag morgen lige stået op -
og ville tage et billede i den skønne morgen med sol og sommer:
 
Jeg tager billedet med Iphonen, og -
pludselig bliver jeg konfronteret med en vildt udseende mand med søvnige øjne, strittende hår (ikke meget hår)
og lyserødt ansigtet.
Flere sekunder går - før jeg falder nogenlunde til ro og bliver klar over at Iphonen er slået om til at tage billedet fra foran Iphonen og personen faktisk er - mig
- hvilket faktisk overhovedet IKKE er beroligende.
 
Det er sådan et billede man kunne bruge til at
* omvende alkoholikere og narkomaner til droppe stimulanserne,
* true små børn til at spise op med, eller
* til at kræve mere politi på gaderne..
 
I USA kan man lægge sag mod et firma af alskens årsager
(jævnfør kvinden, der anklagede en micro-ovns-producent for,
at der IKKE stod i deres vejledning, at den ikke var egnet til at tørre hendes hund i).

Jeg har gemt billedet til et eventuelt kommende søgsmål.
På den anden side - tænk hvis et sådan billede kom i de forkertes hænder -
man kan kun gyse ved konsekvenserne.
Ironisk nok havde en kunde, der ikke havde været i butikken i mange år,
et par dage tidligere sagt, at jeg holdt mig så godt og slet ikke så ud til at have ændret mig i 20 år,
og at det måtte da været en god reklame for butikkens varer.
(her kom vi slet ikke på om hendes eventuelle syns-handicap).

Under alle omstændigheder varmede hendes bemærkning - helt frem til dén søndag morgen.

God uge, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 32 - Cashew-smør, lindeblomster og lidt, meget lidt, fra reklameafdelingen

Kære alle
 
Hvordan indleder man lige efter 4 ugers pause -
og selv i ferien har jeg ind imellem glædet mig til at skrive om et eller andet jeg kom i tanke om.
 
Og nu er det nu - og jeg har glemt hvad det var jeg ville fortælle - kun fornemmelsen af glæden er tilbage.
 
Nu starter jeg - så må vi se hvordan det falder ud:
 
I kølereolen er der små bakker med solbær og ribs -
12,50 kr. pr bakke.
Ligeledes i kølereolen er der bundter persille til 14,50 kr og
grønkål i pose til 7,75 kr.
I de senere år har frosten taget det meste min grønkål - det skal ikke ske i år -
så skulle vi da få frost inden for ganske kort tid´,
og det er der da ikke meget der tyder på.
___
 
Har du plads og helbred til en ny afhængighed, så har jeg her et godt bud:
Du tager et af Ganefryds speltbrød (100 % fuldkorn) -
smører cashew-smør på brødet og lægger solbærmarmelade ovenpå -
jeg har nydt det virkelig meget her i sommer.
___
 
Nye varer:
 
* Grydeske i kirsebær-træ
* Paletkniv i kirsebær-træ
* Universalskræller i bøge-træ
 
* Sorte morbær, som i forhold til de lyse morbær er mere
aromatiske i smagen og har en lakridsagtig smag - i 250 gr poser.
 
Fra Solhjulet får vi igen et parti
* Æble-Papaya safter med lime - 0,7 liter til 18,75 kr - næsten 1/2 pris.
 
* Risprotein - økologisk - 500 gr- i serien Superfruit.
 
Fra Solhjulet har vi i den kommende  uge en ny type græskar:
* Kabocha.
 
"Kabocha’en med sin karakteristiske, buttede facon og mørkegrønne farve
med vertikale striber er en delikatesse i Fjernøsten. Navnet er japansk og
betyder ’græskar fra Kambodia’, hvorfra Vesterlændinge i sin tid medbragte
den til Japan. Den dyrkes mest i Sydøstasien, men har også fået udbredelse i
andre lande med et varmt klima, såsom de sydlige stater i USA, Australien og
Sydafrika.
Smagen er sød og nøddeagtig, og mere udpræget end andre græskar.
Kabocha’en er meget sundt spise, rigt af betakarotin, jern, vitamin C og fiber.
Den kan bruges i mange sammenhæng, i suppe, som bilag, i råkostsalater
eller kager – råt, kogt, moset, bagt eller stegt. I Asien bruges den mest i
hurtigstegte grøntsagsretter og i desserter."
___
 
Lige et indspark fra reklame-afdelingen:
Udenfor på facaden til venstre for vinduet hænger en reklame med overskriften
"Vintertid".
Vi går pt. lige og overvejer, om vi skal lade den hænge til den kommende vinter -
eller om vi skulle slå til og reklamere for nogle sommerprodukter - mens tid er.
___
 
Så har jeg en lille sjov ting som viser at jeg vist er kommet på den rette hylde, som købmand - økologisk forstås:
Her i sommer plukkede jeg de flotteste lindeblomster fra et træ på marken her i Kasted.
 
Træet har grene helt ned til jorden - og blomsterne hang tæt.
Bierne summede omkring de duftene blomster - mens morgensolen varslede endnu en varm dag.
 
Og der gik ikke mange minutter, før jeg begyndte at tænke på, hvor mange blomster jeg kunne plukke i timen -
så kunne de sælges i små poser til 10 kopper te -
hvor meget de kunne sælges for -
og ud fra det begyndte jeg at regne på, om jeg kunne leve af at plukke og sælge lindeblomster ?
 
Sikke et skønt liv at gå i solen og plukke lindeblomster og kunne leve af det.
 
Nu er blomsterne tørrede - og jeg drikker te af dem om aftenen -
de giver en rolig og afslappende søvn.
(Og der blev desværre ikke nok til at sælge - men drømmen om et liv som lindeblomst-plukker lever stadig - lidt).
 
Hvis I orker én ting mere:
Jeg kommer i tanke om én af de ting jeg tænkte på at skrive om i sommers:
 
Vi har haft så mange kirsebær her i Kasted i år -
og jeg kom i tanke om, hvad der inspirerede mig til at plante kirsebærtræerne:
 
Jeg havde set en fjernsyns-udsendelse med Søren Rye Petersen, der besøgte en planteforskningsstation,
hvor de gik rundt og så på stationens kirsebærtræer.
Kirsebærrene var modne og hang tætte i klaser -
og mens forstanderen gik rundt og fortalte, gik Søren Rye og STOR-åd kirsebær.
Han næsten skovlede dem ind i munden, og jeg tænkte: Det kan man da ikke -
jeg syntes næsten det var helligbrøde at spise dem i så store mængder.
For mig var det nok et billede på i den grad overflod - som så fik mig til at plante kirsebærtræer -
så jeg selv kunne prøve at leve i sådan en overflod.
 
Og det oplevede jeg så her i sommers.
 
Tak for nu, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 27 - Sommer, ferie og Jemsen

Kære alle i og uden for Ganefryd
 
En lille kort mail inden ferien:
 
Jordbærrene er nu sorten Sonata,
og kommer ind af døren hver dag, friskplukkede fra Holtgård.
Ærterne er der derimod gået sygdom i,
og de kan først levere når næste ærtesort er klar til plukning.
 
Vi har opvaskebørster og grøntsagsbørster i FSC certificeret
bøgetræ og bladribbene af agave kaktus.
Og nu er der også neglebørster og træklemmer.
 
Tirsdag kommer der 2 forskellige oliven-tapenada af græske oliven:
En almindelig grøn og en af mørke kalamata-oliven.
 
Ligeledes tirsdag kommer en anden nyhed:
Spelt-spaghetti med rødbede.
 
Så er tiden for sommerferien virkelig for døren - også i Ganefryd
 
Marianne har skrevet en hel A4-side med alles ferie-uger,
som hænger i vinduet i baglokalet.
 
Og i ugerne 28, 29 og 30 står der: Klaus
Skønt - 3 uger - næsten uden at tænke på Ganefryd
(jeg skal dog ind og lave løn
og køre brød til Jordens Frugter og Psykiatrisk Hospital og dadelfryd i uge 29).
 
Jeg kan ikke lave være med at skrive denne anmeldelse af Jensens Bøfhus
fra dagbladet Børsen (selvom jeg ikke har det mindste imod hverken Jensen eller bøfhus):
 
Kvaliteten i Jensens Bøfhus er skandaløs dårlig -
men i forhold til Mac Donalds får de alligevel én stjerne.
 
Og apropos mandler - prisen er stadig byens bedste:
1 kg - 144,50 kr (spar 70 kr)
 
Jeg ønsker at ALLE må få en dejlig sommer og ferie,
med sol, varme, fred og lange dage - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 26 - Friskplukkede jordbær, Økologi og lidt om svigermor

Hej alle, i og uden for Ganefryd:
 
Så er jordbærsæsonen skudt i gang:
 
Helge og søn fra Holtgård ved Gylling kommer hver dag med friskplukkede
jordbær (her i begyndelsen sorten HoneyEye) og ærter.
Prisen er 39,50 pr bakke jordbær - men falder sikkert snart.
Ærten sælger vi 250 gr for 20 kr - 500 gr for 37,50 kr.
___
 
Har du smagt vores egne pakkede økologiske abrikoser - de er bløde og lækre -
og så er de vist de billigste i byen:
500 gr for 41,50 kr - det er 17 kr under normal pris.
 
Abrikoser er en god form for slik - (ligesom jordbær)da de ikke påvirker blodsukkeret så meget som andre tørrede frugter:
Du kan måske selv mærke det når du spiser abrikoser eller anden tørret frugt. 
___ 
 
Nye magasiner:
 
"Sund Forskning" er udkommet
og magasinet "Økologi" fra Økologisk Landsforening
Begge gratis 
___
 
Nye varer:
Kokosolie fra Cosmoveda - stort glas, 900 gr - uden smag - velegnet til stegning - 133,00 kr
 
Goji-bær med rå chokolade - 200 gr - 82,50 kr
 
Nye Tilbud:
  
Fra Solhjulet er der disse tilbud i den kommende uge:
 
Grønne stenfri druer -25% rabat
 
"Solhjulet indgik for et par år tilbage i et tæt samarbejde med det egyptiske
firma ”Al Hoda”. Kontakten blev skabt via ambassaden i Cairo, hvorefter et
projekt støttet af Danida blev etableret. Formålet  er at udvikle økologien,
skabe arbejdspladser og forbedre forholdene for de  lokale, herunder
beduinerne, der er bosat i Sinai ørkenen. Vi har igennem hele projektet været
meget imponerede over de afgrøder Al Hoda kan levere og for første gang i
Solhjulets historie, har vi nu valgt at tage et meget stort parti grønne stenfri
druer hjem fra det store ørkenområde, hvor vanding foregår med vand, der
pumpes op fra Nilen, renses og spredes ud med nogle enorme vandingsanlæg.
Denne sending druer har vi hentet hjem med båd og lastbil, hvorved vi har
undgået flytrafik, som klart er den største miljøsynder, når vi taler transport. 
 
Læs meget mere om Solhjulets samarbejde med Al Hoda på vores
 
Kastanje-champignon - minus 25 %
 
Speltklid - 400 gr - 16,95 kr - spar 40 %
 
Ketchup - sødet med sirup - 24,95 kr - spar 30 %
 
Angel Tea Sweet Spice - 20 breve 18,95 kr - under 1/2 pris  
___
 
Så er ferieplanen lagt i Ganefryd -
og det lykkedes Marianne at få det hele til at gå - så alle får deres ferie -
og butik og bageri stadig kan holdes åben.
 
Og ferien betyder også - at dette er den næstsidste kundemail før ferien.
 
Og ferien - ja den skal bla. bruges til at skrive Ganefryd-Posten III -
i anledningen af Ganefryds 30 års fødselsdag til november.
___
 
Til dem der synes der ikke kan siges noget godt om svigermødre -
tænk på alle de gode vittigheder der er kommet pga. dem.
 
Her er et par stykker - også af Morten Ingemann:
 
I Højesteret - foran 4 dommere:
 
"Har de tidligere været dømt, hr. Gydesen ?"
"Ja, vi havde min svigermor boende sidste sommer".
 
og
 
Så denne lidt gamle:
 
To landmænd står udenfor gården og snakker:
"Min svigermor faldt sgu i gylletanken i sidste uge"
"Hvad er det dog du siger, Larsen...Det var dog forfærdeligt...Har hun det bedre nu..?"
"Ja, det tror jeg...Hun stoppede da med at råbe om hjælp i forgårs"
 
Ja, den sidste var lidt barsk, så mon vi ikke bare skal slutte her, hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 25 - Spirebakker, Beet-it og gode tilbud

Kære læsere:
 
Først en rigtig spændende nyhed:
 
Bland selv din sol-olie.
 
Fra Urtegården har vi fået solblokkeren Tiosol, der beskytter både mod solens UVA og UVB-stråler.
 
Af Tiosol kan du selv blande din sololie, med lige den basis-olie du vil bruge, feks mandelolie, og i den faktor du ønsker:
 
Husk, faktor 20 ER meget høj, og en faktor over den har reelt ingen betydning.
Se mere på www.urtegaarden.dk hvordan du bruger Tiosol.
 
"Titandioxid er et naturmineral (grundstoffet titan i forbindelse med ilt= TiO2). Tiosol er specialbehandlet, finkornet titandioxid.
Titandioxid har længe været anvendt som en effektiv beskyttelse mod UV-A, UV-B samt en del UV-C stråling,
men problemet har været, at huden fik en blålighvid farve.
Med Tiosol er dette problem løst, fordi titandioxiden er specielt  finkornet og kornene af en sådan form,
at det synlige lys netop kan passere (midlet kan næsten ikke ses på huden), mens det ultraviolette lys standses (absorberes og reflekteres).
Tiosol kan nemt blandes direkte med vegetabilsk olie til en sololie. 
Tiosol beskytter mod både UV-A og UV-B stråling"
 
Udover Tiosol, som vi har i 30 ml. flasker, fører vi solcremer fra
Derma, Jurlique, Lavera, Melissa og Avivir (Aloe Vera).  
 _
 
En anden spændende og sjov nyhed:
 
Sprout-blyanten.
 
Når du har brugt den, eller bare ser en bar plet -
så sæt den i jorden - og op vokser den plante der står på blyanten.
 
Pr. stk. 24,95 kr
 
Læs mere på www.plantdinblyant.dk
___
 
 
Andre nye varer:
 
* Byggræs fra Superfruit - 100 gr 129 kr
 
* "Styrk immunforsvaret" en af de hotte bøger af Pernille Lund.  
 
* Hampe-protein fra Nyborggaard.
43 % protein med en rigtig god aminosyresammensætning -
første dansk-producerede fra Nyborggaards egne marker
Bruges som drys på morgenmad, i smoothies, i supper og på grøntsager.
 
* Biogan´s nye serie frø til spiring (pr. pose 16,50 kr) har fået tilbehør -
nemlig nogle nye spirebeholdere:
Spireglas, Terracotta Sprouteren og Spire Sprouter
(kommer på tirsdag d. 19.).
 
* "Beet It Sport Stamina" - så flot et navn har dette produkt med noget så jordnært som -
rødbedesaft (koncentreret).
(Stamina - latinsk for udholdenhed).
Læs mere på www.beet-it.com om rødbedes evne til at styrke ens udholdenhed med op til 16 %.
(eller se opslaget på kasseapperatet).
____
 
Tilbud:
 
Vi har stadig masser af Omnimin og OmniX på ekstraordinær tilbud:
180 stk. 145 kr - spar 80 kr, og
360 stk 259 kr - spar 161 kr.
_
 
5 slags økologiske teér:
Pr. kasse med 10 breve: 7,75 kr (normalpris 14 kr).
_
 
Hyben-Aronia marmelade fra Søbogaard:
15,75 kr - normalpris 28,75 kr.
___
 
Nordic Naturals har problemer med at levere de flydende fiskeolier for tiden -
men de skulle snart være her igen.
___
 
Med masser af varme i den kommende uge,
og masser af Skarø is i bægre i fryseren - både fløde- og sorbet -
så tegner det egentlig til en helt ok uge.
 
Hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: Herunder lidt om GMO i fødevarer:
 
 I forrige uge var der en udsendelse i TV om GMO (genmanipulerede) i fødevarer -
som omtalte forsøg med GMO i dyrefoder:
(GMO-planter må efterhånden ikke dyrkes i Europa mere
men findes findes i stort set AL dyrefoder til husdyr (svin, køer og fjerkræ)
pga. især soja- og majs fra lande udenfor Europa).
 
Forsøg viser, at GMO-foder gør dyrene mere nervøse og urolige, høns hakker meget mere hinanden,
de får oftere diarre og har behov for meget antibiotika.
Disse problemer forsvinder for en stor del, når de fodres med GMO-fri foder.
 
GMO findes, foruden i foderet til vores husdyr, også i an lang række fødevarer,
hvori der forekommer majs- eller soja-produkter .
 
Det eneste sted, man kan være sikker på ikke at få GMO i fødevarerne
eller hvor dyrene ikke har får GMO-foder er i:
Økologiske varer - her er GMO simpelthen ikke tilladt.
 
Også der har EU holdt fanen højt og forhindret udbredelsen af dyrkningen af GMO-planter -
som vist kun har den indlysende fordel, at det skæpper godt i kassen hos især firmaet Monsanto.
 
Monsanto sælger GMO-såsæd OG, ikke mindst, lever af at producere ukrudtsmidlet Roundup -
som GMO-planterne er resistente overfor og som derfor kan sprøjtes på markerne.
 
Så de sidder både på salget af bøndernes såsæd
OG det ukrudtsmiddel, der skal sprøjtes på markerne for at deres såsæd kan klare sig mod ukrudtet.  
 
Så uden for EU har de virkelig forstået at skære kagen til deres fordel.

 

Ganefryd Kundemail uge 24 - en STOR tak, Alzheimer og mere bordplads

Kære alle i og uden for Ganefryd:
 
Vores bageri er blevet udvidet - dog uden at blive større - ?
 
Vi har langs den ene væg fået bordplade i stedet for hylder -
og det har gjort at der nu er meget mere arbejdsplads, og afsætningsplads.
_
 
Og så mens vi er ved bageriet:
 
I tirsdag var boller og brød MEGET flade (næsten ikke hævede)
Årsag:
Bageren dagen før havde glemt at tilsætte gær i den langtidshævende dej.
Årsag: Det var kun 3. gang bageren den dag har haft bagervagten -
og der ER altså meget at skulle styre og huske.
Jeg tror - og håber - ikke det sker for hende igen (ingen navne nævnt).
___
 
Solhjulets tilbud i den kommende uge:
 
Øko champignon i løs vægt - minus 25 %
Øko tomater - TIL HALV PRIS
Æble-papaya-saft - 0,75 liter - fra Solhjulets Uganda-projekt - minus 25 %
 
Fra Voelkel, og dermed Solhjulet - er der kommet en nyhed i de små 0,2 liter flasker
(i samme serie som lime- og citron-saft)
Ingefær-saft - med 95 % ingefærsaft, resten er kildevand og citronsaft:
"Velegnet til madlavning, og som sund og helsebringende drik". 
___
 
Bortset fra det er der ikke så meget nyt, og dog:
 
Vi har fået en ny serie (faktisk kunne vi få denne serie fra Helios ) frø til spiring -
og et par nye spire-beholdere.
Frøene er MEGET billigere end dem vi har kunnet få på det sidste -
så det er jo rigtig godt.
___
 
Og så var det Hansen der var hos lægen, som spørger ham:
"Hvordan går det så med at leve med Alzheimeren, hr. Hansen ?"
"Jo, det går da rigtig fint, man møder så mange nye mennesker hver dag"
___
 
Til sidst vil jeg gerne sige tak til dem, der virkelig betyder noget for Ganefryd -
nemlig jer kunder.
 
Det kan ikke siges tit nok, hvor glade vi er for at I kommer og handler hos os,
det giver os en spændende og travl hverdag -
med masser af sjove og dejlige møder med rare og gode mennesker.
 
Så, mange tak fra os - til jer. 
 
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 23 - Genbrugs-skeer, 40132 m2 regnskov og en bygningsfejl

Hej alle i og uden for Ganefryd
 
Suppe - nu med genbrugs-skeer
 
(nogle tager suppen med hjem og skal så IKKE have en ske -
de fleste skal dog have en ske med -
en plastikske indtil videre - som så smides væk.
 
Hvad sådan en ske koster har jeg ikke set efter - og koster en del i materialer og Co2 -
så hvorfor ikke købe nogle skeer i en genbrugsbutik ?
 
Opvaskemaskinen skal alligevel i gang, så det er ikke noget problem at få dem rene igen.
 
Og prisen for en ske i rustfri stål i en genbrugsbutik er: 1 krone.
Så vi har investeret i 25 skeer (med den pris behøver vi ikke at tage pant for dem)).
 ___

Nyhed:
Vi har fået en rigtig flot nyt specialdesignet birketræsbord til vores brød og kager.
___
 
Tirsdag aften d. 4. holder Katja længe åbent (ca kl 23) da der er Open by Night -
til gengæld holder vi lukket dagen efter, Grundlovsdag.
___

I sidste uge kom denne ide - som jeg synes er ret revolutionerende:

"Nobelprisvinder Muhammed Yunus opfordrer til en
international mindsteløn for tekstilarbejdere
for at beskytte dem mod ’slavelignende’ udbytning.

Tænk hvis det kunne lade sig gøre - jeg synes det åbner op for en hel ny tilgang til verden.
(I Bangladesh er månedslønnen for disse mennesker omkring 360 kr for 12 timers arbejde, 6 dage om ugen).
En fordobling af deres løn, som jo vil være en revolution for dem,
vil øge deres timeløn til ca, 2,50 kr.
Det skulle vi jo nok have råd til, når vi køber tøj.
___

Vi har fået 2 pjecer fra Allergica:
Soleksem, og
Insektstik allergi
___

På lørdag, d. 8. juni, er der stor Økologisk Festival
på Kalø Landbrugsskole fra kl 13 til 18, med gratis adgang.

Se hele programmet med på www.kalo.dk
___

Vi har et fast tilbud på ArtiGreen´s økologiske grønne te med 40 breve:
1 pakke koster 109,95 kr - tilbuddet er 3 stk 269,00 kr - spar 60,85 kr
I den kommende uge er der ArtiGreen´s økologiske grøn te på kanden -
og deres flyers ligger fremme. 
___

For hver pakke Yogi-te, som bliver solgt gennem Helsam
(dvs nærmest alle landets helsekostforretninger)
går 10 øre til at redde regnskoven, som Golden Temple (som producerer Yogi te) betaler.

Pengene sørger Verdens Skove for, at der bliver opkøbt regnskov for,
som fredes og bliver lagt sammen med en nationalpark.
For 2012 blev dette til ikke mindre end 40132 m2 (altså godt 4 hektar).

Du kan se alle donationerne på:
http://www.ganefryd.dk/groent-regnskab-red-regnskoven
___

På fredag d. 7. kommer Marianne fra Anjo kl 10 til kl 13 og fortæller om Eskimo fiskeolie -
giver prøver og smagsprøver og et godt tilbud. Kom og hør mere om det nyeste indenfor de sunde olier.
___

Så kom jeg i tanke om denne gamle vittighed:

Fængselspræsten kommer ind i cellen til en fange og spørger, hvorfor han sidder inde:

Det er på grund af en bygningsfejl.
Bygningsfejl ?, siger præsten.
Jooh, for lange fingre og for korte ben.

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd kundemail uge 22 - ET STÆRKT TILBUD OP OMNIMIN, vasketøj og stærke chilli

Kære alle inde og udenfor Ganefryd
 
Ekstra-ordinært godt tilbud på OMNIMIN vitamin- og mineral pille):
 
180 stk - vejl 225 kr - NU - 145,00 kr - spar 80 kr
360 stk - vejl 410 kr - NU - 259,00 kr - spar 151 kr
 
 
Desuden har vi nu igen Mega-B-stress på tilbud til 149 kr - spar 30 kr
 
______
 
Ganefryds vasketøj har længe tørret ude i det fri uden brug af el -
og en stor del af strømmen til vaskemaskinen kommer fra solceller -
så det er næsten ren idyl.
 
Denne mail blev forsinket, fordi gmail, igen, havde ændret på deres opsætning, så inden jeg fandt ud af hvordan det nu fungerer, var det blevet onsdag.
 
______
 
Næsten hver fredag eftermiddag løber vi tør for glutenfri brød.
Nu har vi sendt bud efter 10 nye brød-forme, og hvis vi får dem inden fredag, så skulle der forhåbentlig være nok på fredag.
  
______
 
Så har vi fået: Beet It Sport Stamina Shot 70 m
(det er da et navn der vil noget, selvom indholdet ikke er andet end: Rødbede)
 
"Opdag sportselitens hemmelighed. Find ud af hvordan man i det seneste gennembrud i sportsvidenskaben kan forbedre sine sportsresultater ¨med op til 16 %"
"Øger effektiviteten i iltoptagelsen, fremskynde restitutionen, samt øge udholdenheden med op til 15-20 %"
 
Eneste fare ved produktet er, så vidt jeg kan se, at man løber så hurtigt, at man ikke kan nå at få standset ved Ganefryd.
Fredag har vi 3 blokke Choco-blok lakrids-chokolade til smagsprøver -
og hvis vi selv kan holde os fra det - er der nok til et par timer.
______
 
Jeg er i gang med at læse forfatteren Erling Jepsen
(bla forfatter til "Kunsten at græde i kor").
Han er en rigtig dejlig forfatter -
og det er virkelig en nydelse at læse om hans ikke altid lige nemme barndom. 
Jeg har i lang tid ikke rigtig fundet noget der kunne fange min læselyst, men det har Erling Jepsen.
 
______
 
Jeg havde en god vittighed i erindringen, men nu jeg sidder foran tastaturet, er den fuldstændig væk.
 
Træls - til gengæld har jeg flere gange tænkt på dette:
 
Det er hårdt at være købmand - tænk nu bare på Herman Salling og A. P. Møller,
begge måtte give op og er nu ikke længere i blandt os.
(Dette må på ingen måder opfattes respektløst).
 
 
Resten af mailen er tekst fra Solhjulets chilli-uge. Hilsen Klaus Ganefryd
 
"Chili i lange baner -25% rabat
 
Vi er helt vilde med chili, og i denne uge vil vi slå et slag
for den smukke plante, og dens vildskab. Nogle chilier er
helt milde, andre er hotte og får sveden frem, og så er der de
ultra hotte chilier, som kun de færreste kan klare. Af og til forsøger nogle sig
med en konkurrence i at spise en hel chili. Man kan blive
overrasket over, hvordan ”smerten” kommer snigende kort tid
efter indtagelse.
 
Chili er nemlig ikke, som mange tror, en
smagsoplevelse, men derimod en smertepåvirkning. Det
betyder også, at den ikke overdøver smagen i en ret, men i stedet er med til at
styrke de øvrige ingrediensers smag. 
 
Fra afdelingen for friske chilier kan vi i denne uge tilbyde lange røde chili -25% rabat.
Disse røde chilier er super gode til madlavning, ikke for milde, og
ikke for stærke. Styrken ligger fortrinsvis i frøstol og frøvægge.
Hvis disse fjernes undgår man at bliver overrasket af en alt for
stærk chili. Værsgo’
 
Chili som krydderi -10% rabat
 
I de tørrede udgaver finder vi et fint udvalg af chilier i små glas.
 
Det er sorten der afgør, hvor stærk
chilien er.
Samtlige sorter er dyrket i Uganda. Værsgo’                                
 
Chili Lemon Drops 20 g (mellem hot)     
 
Chili Birds Eye stødt 20 g (hot) 
 
Chili Jamaican Bell 20 g (mindre hot)    
 
Chili Serrano, 20 g (mellem hot)    
 
Chili Habanero 18 g (meget hot)      
 
Chili Birds Eye hele korn 12 g (hot)

 

Ganefryd Kundemail uge 21 - Ris, japanske kirsebærtræer og varer vi selv pakker

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Så er årest pinse forbi, og tirsdag morgen starter hverdagen igen.
Jeg håber du har nydt den lille ferie og foråret.
Vi har fået en stor stak af bladet "Nyt Aspekt" som du kan hente gratis i butikken.
Desuden er det nyeste "Naturlig"-blad også kommet.
Rabarberne står med store blade, og hvis du vil bestille et bundt,
så skriv tilbage, så kan du de fleste dage hente dem næste dag.
Vi pakker jo en hel del varer selv, og foreløbig er det blevet til disse varer:
Abrikoser
Abrikos-tern
Dader
Dadel-tern
Mandler
Hasselnødder
Paranødder
Græskarkerner
Solsikkekerner
Rismel
Kakao
Cashewnødder og
Valnødder (som dog er i restordre lige nu).
Fordi vi får dem hjem i sække til bageriet, får vi dem til en god pris,
og kan sælge dem videre, så du kan spare helt op til 50 %.
_____
I ugen der gik var der advarslermod at spise ris (især riskiks), fordi især fuldkornsris indeholder en del uorganisk arsen,
der er i større mængder er kræftfremkaldende.
Du kan læse mere ved at klikke på følgende link:
Ris ER sunde - hvis ikke ville Indien og Kina nok ikke kunne være de 2 folkerigeste nationer,
og japanerne blandt de længstlevende mennesker i verden.
Da folk i Asien kopiererede europæernes livstil og begyndte at spise hvide, polerede ris,
begyndte de at få Beri-beri (mangel på b-vitaminer).
Vi må se hvad de kommende ugers debat og undersøgelser kommer frem til.
Men som i så mange andre sammenhænge - så alt med måde.
Da jeg spurgte min akupunktør for en del år siden,
hvad det bedste var jeg kunne gøre for mig selv, sagde han:
"3 ting: Gulerødder, vand OG ris" (fuldkornsris)
_____
Dette er årets første mail skrevet udenfor,
med udsigt til japanske kirsebær-træer, der blomstrer, der er helt lyserøde af blomster,
og det vil være ugens blomst i og foran Ganefryd den kommende uge
(hvis en kraftig vind ikke blæser dem alle af).
God uge, hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Da dette er skrevet udenfor, og skærrmen er lidt svær at læse i udendørslys,
er det med forbehold for tyrk- og alle andre mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 20 - Vi søger butikselev, nye varer vi selv pakker og LatinerFestival

Kære alle i og uden for Ganefryd
Først var Ganefryd i Klostergade 2,
så i Klostergade 6,
derpå også i Ågade 1 i Lemvig
og nu også i Frederiks gågade nr 44 - her i Århus (fra på torsdag d. 16. maj).
Her starter Go Green i Århus en butik, og har spurgt en række af de butikker mm.
(der er med på deres bæredygtigheds-kort i Århus),
om de vil være en del af butikken.
Jordens Frugter og Ganefryd har takket ja fra vores verden,
og her har vi fået et par hyldemeter, til op i 2 meters højde, til rådighed -
som vi vil bruge til at præsentere det, vi synes er vigtigst for Ganefryd.
Stedet vil også fungere som turistbureau til den mere alternative og bæredygtige del af Århus.
(Århus har faktisk slet ikke et turistbureau mere).
Her vil man i fremtiden, ud over de udstillede varer, kunne købe sig en kop kaffe eller te,
en kage og evt. en dadelfryd -
og sidde enten i butikkens lille cafe eller udenfor ved stole og borde.
Karin er butiksbestyreren, og jeg er sikker på hun vil gøre det godt -
så jeg tror bestemt stedet vil være et besøg værd.
____
Nye varer i Ganefryd:
 
Vi pakker en del varer selv - især fordi vi får en del varer hjem i sække til bageriet -
og ofte til en pris - så vi ved at pakke dem selv kan sælge dem betydeligt billigere end normalt:
Det er en stor succes for os - og forsøger os med hele 3 nye økologiske varer:
Kakao - 250 gr til 27,50 kr. - spar 38,50 kr ?
(Tænk jer at se ned i en sæk med 25 kg kakao).
Jeg kan ikke helt forstå det - for de kakao-pakker vi ellers kan få koster mindst 66 kr for 250 gr. -
og så er 27,50 kr jo en hel fantastisk pris.
Måske du kan fortælle om priser på økologisk kakao fra andre steder ?
Agar-agar: 50 gr til 22,75 kr - spar 104 kr. (stivelsesmiddel fra tang).
Igen en lidt uforståelig pris - den agar-agar vi ellers har i butikken koster 71 kr for 28 gram.
Det giver jo næsten ingen mening - men sådan er livet jo ind i mellem -
eller måske ligefrem egentlig ret så ofte.
3. ting er:
Abrikoser - 500 gr til 41,50 kr - spar 17,75 kr.
Abrikoser er efterhånden godt oppe i pris - så vi satser på en lille revolution her:
De billigste abrikoser vi ellers kan få er fra Biogan til 58,75 kr for samme mængde.
Så du sparer altså ikke mindre end 17,75 kr.
Dem vi pakker er en rigtig fin kvalitet -
så dem der pakker dem skal helst fløjte hele tiden mens de pakker.
____
 
Mandlerne er Ganefryds bedst sælgende vare -
vi sælger næsten 25 kg om dagen.
Desværre har vi måttet hæve prisen på 1 kg mandler til 144,50 kr - spar 70,50 kr.
Høsten er slået fejl i USA, og i modsætning til normalt, hvor Europa køber mandler i USA,
supplerer USA nu deres lagre med mandler fra Europa.
Derfor er engros-priserne steget i Europa -
vi må bare håbe på at amerikanerne får en god høst næste gang.
Selvom prisen er steget - sparer du stadig omkring 70 kr i forhold til normalprisen -
(som er 215 kr for 1 kg fra Biogan)
_____
 
Fredag og lørdag d. 24. og 25. maj er der Latiner-Festival i vores kvarter.
Hvis du har en god ide, som Ganefryd kunne bruge til en sådan en festival,
vil vi være taknemmelige (vi kan nemlig ikke selv komme på noget særligt).
____
Vi søger en butiks-elev - altså én der vil tage sin butiks-uddannelse i Ganefryd.
Det skal være en person med enten en gymnasial uddannelse,
med HG (handelskolens grunduddannelse)
eller som EUG-elev (en ung, som ikke er klar til en egentlig uddannelse og ikke kan/vil gå i skole).
Kender du én, eller er selv interesseret, så henvend dig gerne i butikken, eller kom med en ansøgning.
____
Vi hører ofte,
enten inde i butikken eller når vi selv holder pause og sidder ude på vores terasse foran butikken,
kunder sige, at terassen ude foran Ganefryd er det bedste sted i byen at sidde.
Jeg har ofte følt, at det bedste ved at udvide butikken, var at få mulighed for at få denne terasse.
Så jeg kan ikke andet end give dem ret.
Har du selv prøvet at sidde der og vurdere stedet ?
Husk du er velkommen til at hente en kop gratis te inde i butikken.
____
Har du set Århus nye cyklende polti-par:
2 unge fyre på skinnende nye små BMX-cykler, med pistol i bæltet ?
De ligner noget fra en reklamefilm, men det er en fin måde at være synlig i gadebilledet på.
____
Det var alt for denne gang - nyd nu foråret - tiden kommer ikke igen - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Næste mail kommer først næste mandag - pga pinsen

 

Ganefryd Kundemail uge 19 - Lakridsblandingen, Helligdag og knust glas

Kære alle i og udenfor Ganefryd:

Den kommende uge har som den sidste uge i foråret en helligdag - nemlig Kristi Himmelfartsdag på torsdag,
så vores åbningstider er som følger:
Onsdag: Kl 9,30 til 19,00
Torsdag lukket.
Fredag: Kl 9,30 til 19,00
Lørdag åbent som normalt fra 9,30 til 16,00.
Så er vi igang med Maj - foråret er endelig kommet for alvor - og snart er sommeren for døren.
En spændende tid, men også hektisk for mange -både fordi tiden er kort til sommeren er her,
mange går til eksamener -
og april og maj måned er de 2 månder i Ganefryd hvor der er flest kunder og omsætning i butikkens års-cyklus.
På torsdag vil nogle af os bruge dagen på at friske facaden op med ny maling,
olie på træværk omkring vinduer og døre og terassen skal også have olie -
så der er pænt til årets udendørs-sæson.
__________________
I den kommende uge vil 2 nye efter skoletid-elever starte hos os:
Josephine fredage og hver anden lørdage, og
Signe én fast dag om ugen.
Vi håber de kan passe godt ind og være gode til at få lavet alle de ting vi ikke altid selv når at få ordnet -
bla. Lakrids-blandingen, som vi ikke har haft i måneder:
Dadel- og mandel-stykker blandet med lakridsekstrakt.
Kom og smag blandingen og se om du ikke også kan blive afhængig.
__________________
Til et bryllup jeg var med til her i weekenden fortalte én, Jacob,
hvad han og en ven havde lavet af sjov til et bryllup:
De havde fundet en stor kasse, lagt nogle en drikkeglas i sammen med nogle store sten -
og så fået en i Imerco til at pakke den pænt ind.
Til brylluppet havde vennen gået ind med kassen som gave og sat den på gavebordet
(før Jacob var kommet).
Så var Jacob kommet ind med sin gave
(hvor vennen ikke var til stede i rummet) og lagt sin gave, og var "kommet" til at vælte vennens gave
ned på gulvet med et brag, hvor alle gæsterne kunne høre, hvordan glassene inde i kassen blev knust.
Jacob havde skyndt sig at samle kassen op og sat sig hen til sit bord og sagt til sine bordfæller,
at der vist ikke skete noget.
Da vennen kom ind - vidste alle jo, at hans gave var knust, men ingen kunne få sig til at sig det til ham -
og alle skulede hen til Jacob - indtil han endelig afslørede denne "practical joke."
Ikke helt ringe, vel ?
___
Jeg er lidt ked af at jeg ikke har noget mere "fagligt" at skrive i denne mail -
jeg håber der kommer noget mere med "gods" i i næste mail.
Hilsen Klaus

n

 

Ganefryd Kundemail uge 18 - Gule anemoner, en vittighed og fotos af næsten alle

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Her kommer en kort lille mail denne gang,
kort både fordi jeg har malet hus hele weekenden, haft fri onsdag til søndag vellevned, øjenbetændelse,
sol, læst i bogen "Den sønderjyske farm" af Erling Jepsen (faktisk ik´ så ringe" OG fejret min fødselsdag.
Tak for alle besvarelserne på disse mails,
både om vittigheder, Israel og andet.
Jeg får ikke svaret alle, men jeg læser alle - og er glad for dem alle.
Tak.
Der er mange der arbejder i Ganefryd.
For at huske alle har vi fået taget et billede af, foreløbig kun næsten, alle.
Billederne ligger på www.ganefryd.dk under "Om os" og derpå "Medarbejdere".
Så ser du én i byen, som du mener du har set før,
så gå ind på hjemmesiden og se om vedkommende ikke er her.
Min morfar Krestian er ophavsmand til endnu en vittighed i disse mails:
Præsten er på besøg hos en nylig døds kone, som sindigt sidder og strikker -
og snakker om hendes afdøde mand,
at han var en stor og god mand for sognet, han var foregangsmand inden for landbruget,
og respekteret og afholdt i hele sognet.
Hvortil kone stadig strikkende siger: "Ja, æ rejnt ham nu æt"
(PÅ dansk: Ja, jeg regnede ham nu ikke for noget).
Barsk ja, og næsten sand.
Så er de gule anemoner sprunget ud - og nogle af dem vil stå på cafe-bordene, måske endda i sol ?, udenfor Ganefryd.
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 17 - Valnødder og brændenælde igen, Gud og overbærenhed

Kære alle i og uden for Ganefryd:
Næste uge har en helt speciel dag - Store Bededag - på fredag.
Og der har vi lukket.
Torsdag d. 25. har vi åbent til kl. 19,00 (så det "leger" vi er en fredag)
Og om lørdagen har vi jo som altid åbent til kl. 16.
_
Nød-råb:
Vi har fået hævekurve igen (for første gang efter nytåret har det været muligt at få dem igen).
For at få dem til den bedste pris skal vi bestille 24 af hver.
Og er I klar over hvor meget 24 kurve AF HVERslags fylder.
Så står du liiiige og mangler én - så er vi ikke modvillige.
_
Og så vil jeg gerne sige tak til jer.
Jeg synes I er meget overbærende.
Ofte i disse mails skriver jeg noget, som ikke helt holde vand
(jeg har været igang med at dræne en boldbane hele weekenden).
Som feks. i sidste uge:
"I den kommende uge har vi 20 % rabat på de mest solgte Weleda-produkter".
Og vi har stadig ikke fået dem prismærket.
Og jeg hører aldrig beklagelser om det-
Ofte er der så meget at lave - at alt det der kan udsættes bliver udsat.
Som bla. at få Weleda sat på tilbud.
Så ofte er det jeg skriver kun ønsketænkning, som i realiteten aldrig sker eller først i ugen efter.
Men Weleda bliver nedsat med 20 % - måske i den kommende uge.
_____________________
Nyheder:
Lækre Mungbønne-chips - store flade plader af intet andet end mungbønner og salt.
Smager rigtig godt.
(Endnu en ny måde at bruge en "gammel" vare på).
Valnødder:
Har vi nu fået igen - og pakket i 450 gr poser.
Står på hylden med de andre varer vi pakker.
Brændenælde:
Vi har igen begyndt at pakke de store poser med brændenælde -
100 gr - til kun 28,75 kr. Det er 1/2 pris i forhold til bla. Urtekrams pakker.
Læsø-salt:
Vi har nu Læsø-salt - pæne små "sække" 60 gr og 200 gr.
_______________________
Tilbud:
Chlorella-pulver fra "Din Sundhed" til 1/2 pris:
Før 178 kr - nu 89 kr
(Mht 09.2013).
Flydende håndsæbe fra Urtekram, spar 20 %:
Gør et godt køb- vi har købt mange ind for at kunne holde denne tilbudspris et godt stykke tid:
5 slags - de store 480 ml - normalpris 44,95 kr - tilbud 35,95 kr.
_______________________
Lørdag d. 4. maj holder Hertha åbent hus fra kl. 11 - 16,30 -
(en lille landsby bygget op om et værested for udviklingshæmmede i Herskind ved Galten)
(ikke langt fra Århus) -
Værkstederne er åbne, du kan se og klø køerne, der laver mælken til Ganefryd -
og deres cafe er åben.
Så har du tid - så tag på en dejlig forårsudflugt dertil.
_
Jeg har lovet Juan fra Café Gaya i Vestergade
at fortælle, at Gaya er 100 % økologisk og vegetarisk,
og overvejende vegansk.
Bedre kan det næste ikke blive.
Vi har et smukt lille præsentations-kort derfra, som du kan få i Ganefryd
_
I sidste uge skrev jeg om en kundes og vores tanker
om varer fra Israel -
og det gav mange - og gode - kommentarer fra jer.
Jeg kan se, at det er tanker der optager rigtig mange.
Jeg har efterfølgende ringet til til Svend Solhjulet, som leverer vores varer fra Israel.
Svend siger:
"Solhjulet vil helst forholde sig bare til det økologiske princip, men har da også andre holdninger ind over.
Mht. Israel - så er det aftagende mængde varer der kommer derfra -
fordi de spanske avlere bliver dygtigere og nu kan levere de tidlige øko gulerødder og delvis også peberfrugter,
som ellers kommer fra Israel.
At de hellere vil have varerne fra Spanien, er så til gengæld pga nærhedsprincippet.
En anden stor artikel fra Israel er dadler - og her har de mange års erfaring og viden om leverandøren og føler sig trygge ved det.
En sidste vare er søde kartofler, dem får de stadig fra Israel - simpelthen fordi de kan levere den bedste kvalitet.
Her kender de ikke altid leverandøren, men køber igennem især hollandske økologiske grossister -
som de har mange års erfaring og samhandel med, og som de løbende taler med om dette.
Solhjulet vil ikke have varer fra besatte områder, og gør ofte deres leverandører opmærksomme på dette.
Han fortæller, at Årstiderne ikke vil forhandle varer fra Israel
og heller ikke varer der er fragtet med fly, så de har nogle klare holdninger.
Jeg kunne godt tænke mig en klarere og mere aktiv rolle til Israel -
for sådan som vi har forholdt os til Israel indtil nu -
har jo tilsyneladende i hvert fald ikke betydet ret noget.
Jeg har tænkt at en måde at vise vores holdning var at skrive et brev til Israels ambassade
og så have det liggende fremme i butikken så alle der vil, kunne skrive det under på det.
Og så sende det som en protest mod den israelske stats holdning til det palæstinensiske folk.
Nu må vi se om det bliver i næste uge !
_______________________
Og så for at lette lidt på stemningen:
Min morfar fortalte også denne vittighed:
En dreng kommer hjem fra skole og moderen spørger:
Var jeres nye lærer dygtig ?
"Det ved jeg ikke rigtig, men han er i hvert fald meget religiøs"
"Nåh, hvorfor tror du det"
"Jo, for næsten hver gang jeg svarede på noget, tog han sig til hovedet og sagde "Du gode Gud"".
Du har måske hørt den før, men det er længe siden nogen har fortalt mig en god vittighed.
Måske du har én ?
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 16 - 20 % rabat på Weleda, Verdens Skove og noget der koster 52,75 kr.

Kære alle i og udenfor Ganefryd
Foran det venstre kasseapperatet i Ganefryd står en indsamlingsbøtte -
til Verdens Skove.
Den er blevet tømt - og pengene er blevet til 6535 m2 regnskov.
Regsnkovsbeviset står foreløbig i vinduet -
og skal senere op at hænge sammen med alle de andre under loftet i Ganefryd.
Ialt har vi (både I og os) været med til at redde 248.334 m2 regnskov i Syd- og Mellem-Amerika.
Det er stadig ikke hele Amazonas, men vi er da startet.
_____________
Én kunde kom ind i butikken og nægtede at betale pant på en Søbogård cafe-flaske.
For det fremgik ikke af etiketten at det var en pantflaske - "og så var det ikke lovligt at tage pant"
Det skulle da opklares, og vi ringede til Søbogård:
"Det er bestemt lovligt, se feks øl-flasker, de er heller ikke mærket med pant-mærke".
Hvad der var mere besynderligt er "al emballge mærket med pant-mærke må IKKE genbruges.
Da Søbogård netop ønsker at genbruge deres cafe-flasker, skal de IKKE mærkes med pant-mærke"
Ok ? - og jeg som lige troede at det kun var den danske nødde-afgift der ikke gav mening.
_____________
Helios - eller rettere Dansk Helios - importerer og videresælger Dr. Hauschka og Weleda produkterne.
De fører en lidt mærkelig salgs-politik, og måske går det ikke alt for godt nede hos dem (Fredericia).
Weleda er nu udgået hos Matas - kun deres Calendula-børneserie fortsætter dér.
Måske for at kompenserer for tabet af forhandlingen hos Matas havde de valgt at give 20 % rabat på AL Weleda - i sidste uge.
Og det kunne vi jo selvfølgelig ikke modstå -
så vi har købt ind af Weleda så vi kan have mange af deres produkter på tilbud i det næste 1/2 år.
Så altså: I de næste mange uger har vi 20 % rabat på mange Weleda-produkter.
 
(Til gengæld bliver vores køb hos Helios i de næste mange uger meget mindre -
så det giver ligesom ikke meget mening, men det gør nøddeafgiften mm. jo heller ikke rigtig).
______________
Så har jeg i min mappe skrevet sådan noget som: Latie 52,75 kr
Hvad Latie eller noget lignende er, aner jeg ikke på stående fod, men måske det dukker op i ugens løb.
Men åbenbart koster det 52,75 kr - og da jeg har skrevet det må det nok være et godt køb.
(Efterfølgende har jeg været helt nervøs fo at komme på hvad det er, for så måtte jeg jo slette dette lidt sjove (synes jeg) indlæg.
______________
For leden kom en kunde forbi, mens jeg holdt pause uden for butikken.
Hun sagde: "Det ser helt meditativt ud - det er dejligt og giver sådan en fredelig oplevelse af at komme hertil".
Dén har jeg ikke hørt før - dejligt at ens pause kan opleves på den måde
Hilsen Klaus Ganefryd
PS: Jeg har ikke rettet for skrivefejl
PPS: Læs evt. det følgende hvis du orker (jeg blev selv hel træt af at skrive det og ved stadig ikke hvad der er det rigtige):
Èn af vores gode kunder kom for en uge siden hen til mig mens jeg pudsede vinduer.
Jeg kunne se, der var et eller andet han ville, men han kom ikke helt hen og så lidt tvivlrådig ud.
Så jeg spurgte ham om der var noget.
Jo, han vidste ikke rigtig om han kunne handle mere hos os, fordi han havde det dårligt med at vi solgte varer fra Israel.
Han syntes Israel behandler det palæstinensiske folk rigtig dårligt.
Det kan jeg jo kun give ham ret i - faktisk har jeg nogen gange tænkt den tanke,
at man (jeg) skulle gå i protest-march ned gennem Europa og stille sig op et sted og ikke flytte sig før "problemet" var løst.
Vi i Europa accepterer jo, at tingene foregår som de gør, vi protesterer måske en sjælden gang,
men så vender dagligdagen tilbage og vi køber israelske varer igen, og har diplomatiske forbindelser med dem.
Jeg fortalte ham, at vi også havde overvejet et forbud mod deres varer -
men vores leverandør Solhjulet har gennem mange år opbygget forretningsforbindelser med folk i Israel,
der dyrker økologisk og som de mener har andre holdninger end de officielle israelske myndigheder.
Så skal vi frarøve disse mennesker deres levebrød ?
Jeg ved i hvert fald ikke hvad der er det rigtige.
Så.....jeg sagde til ham, at jeg opfattede ham som et godt menneske, og han havde tydeligvis tænkt meget over dette -
og hvis han mente det var rigtigst at stoppe med forhandlingen af israelske varer, så ville vi det.
Han blev rørt og gav mig en omfavnelse.
Siden blev jeg igen i tvivl og sendte en mail til de ansatte for at høre deres mening:
"Hvis vi skulle droppe israelske varer, var der mindst 10 andre lande vi også skulle boycutte".
(Som eks: Uganda har intensioner om meget strenge straffe mod homoseksuelle.
Solhjulet har opbygget en succesfuld økologisk produktion fra små øko-bønder,
som bidrager med en masse spændende produkter til dem og os.
Skulle vi så også indføre boycut af Uganda ?).
Så hvad gør vi nu ?
For nylig hørte jeg, at EU (mener jeg det var) -
vil have varer produceret i de BESATTE områder mærket, så man kunne tage stilling til om man ville købe disse.
Dét gav i hvert fald mening - men om det er nok.
Jeg/vi tænker lige videre en uge mere.

Ganefryd Kundemail uge 15 - En vittighed, anemoner og en tur til Lemvig

Kære alle
Jeg havde skrevet en Kundemail, gemt den i "Kladder",
og så var den bare væk da jeg skulle ind og sende den.
Øv - og nu er klokken 19,00 søndag aften, og jeg er ikke så oplagt til at skrive en hel ny.
Så derfor bliver denne mail lidt kortere og knap så god som tænkt.
Men - nu til sagen, eller i det mindste det jeg kan huske:
Det ene var en vittighed, som lyder sådan her:
(Det var én min morfar fortalte).
En flok mænd er havnet på kroen, og har drukket tæt, og Søren er væltet under bordet.
Så siger den ene til Søren:
"Søren, kom nu op - Anders giver en omgang"
hvortil Søren siger snøvlende:
"Nej, det duer altså ikke, det er mig der skal køre".
Her er en lille historien fra det virkelige liv, i Ganefryd:
En mor står med sine 2 børn, og spør om de skal have en kage.
De står og ser på kagerne og skiltene, hvortil den ene siger:
"Man kan da ikke kalde det kage, hvis der ikke er sukker i."
Det gør vi nu alligevel,
de fleste af vores kager er faktisk "uden tilsat sukker",
som det efter Levnedsmiddelkontrollens anvisning skal hedde.
For at fortsætte i det med bageriet, så er al vores brød næsten fuldkorn.
Når jeg skriver næsten, så er det bare hirseflagerne i det glutenfrie brød,
der ikke er fuldkorn. Alt andet er.
Så du kan rolig spise dig mæt i Ganefryds brød - det er bare sundt.
I de kommende 2 uger har Anna fra Gøglerskolen i praktik -
fra 9,30 til 15,30 hver dag.
Så skal der gøres rent og ordnet alt det trælse.
Nej, sådan er vi ikke - i hvert fald ikke hele tiden - eller, i hvert fald ikke hele tiden -
ok måske er vi faktisk sådan.
Nå, spøg til side.
Kender du en, eller skal du selv, til Lemvig på et tidspunkt -
så må du meget gerne melde tilbage.
Vi har jævnligt brug for at få nogle varer til Lemvig til Helseteket/Ganefryd.
Og nu vi er der:
De sidste 2 uger har omsætningen i Lemvig været lidt over
det der skal til før den løber rundt.
Tillykke til Ane, der styrer butikken dér.
I sidste mail skrev jeg, at vi sikkert havde anemoner,
på bordene på terassen udenfor Ganefryd om 2 uger.
For lige at checke, hvor langt anemonerne var fremme under skovbundens blade,
gik jeg ud på marken, forbi solcellerne og op mellem træerne.
Og minsandten, der stod/står de første anemoner med blomster.
Så kommer du forbi Ganefryd en af de næste dage - og mange dage endnu -
så ER der allerede anemoner på bordene.
Det var alt hvad jeg kan huske til denne mail - pas på jer selv -
(vi vil jo så nødig miste en god kunde).
Ps: Der var ikke meget "salg" i denne mail -
men så vender vi tilbage med masser af tilbud at lokke med i næste mail.
Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 14 - 1 kg hasselnødder, økologisk lakridspulver og snart anemoner

Kære alle

Så har vi igen fået hasselnødder:

Til samme gode pris som før: 1 kg økologiske hasselnødder - 129,50 kr.  

_______________________________________

Nye varer:

Falslevgaard
, som vi i sidste uge fik 4 melblandinger fra
har også en glutenfri melblanding -
som vi også fører, og står i vores glutenfri afdeling over bagerste fryser.
______________

Lakridspulver
Vi har i mange år solgt lakridspulver - og brugt det både i kager og dadel-konfekt.
Det kom fra Urtegården - men var desværre ikke økologisk.
Nu har vi endelig fået muligheden for at få det økologisk -
vi får det hjem i 5 kg poser - og vejer det af i 100 gr (samme mængde som fra Urtegården)
Fordi vi selv pakker det, kan vi sælge det til samme pris som det ikke-økologiske -
100 gr - 49 kr.
______________

Omsætningsrekord:
Onsdag før påske havde vi travlt i Ganefryd -
faktisk så travlt at det var den travleste dag i Ganefryds 29,5 år gamle liv.
Og min sandten om ikke også påske-lørdag blev lørdagen med den største omsætning i Ganefryds historie.
Det var fantastisk - mange tak for det.
______________

Sommer er det måske ikke helt endnu - men når solen er fremme er det varmt -
og SÅ skal pauserne nydes foran Ganefryd.
Her kan man hilse på mange rare mennesker -
og høre nogle sjove bemærkninger engang i mellem:
To damer kommer forbi på gaden - hvor den en siger:
"Det er sjovt man skal helt til Århus for at få sådan et pølsebrød"
hvorefter de svingede ind i Ganefryd
(Det må være vores vegetariske spelt-pølsebrød hun talte om).
_____________

Selvom det har været en lang påske, har der ikke været så meget tid til at skrive denne mail.
Til gengæld er jeg begyndt at se på vores Jubilæums-avis -
der gerne skulle udkomme på vores 30 års fødselsdag i november.
_____________

Om senest 14 dage tror jeg du kan se de første anemoner på bordene udenfor butikken.

Tak for denne gang - og tak til alle jer,
der skrev tilbage om hvad I syntes om disse mails.
 

Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 12 - Din mening betyder noget, åbningstider i påsken og den italienske olivenolie

Kære alle

Påske-ugens åbningstider er:

Mandag og tirsdag: 9,30 til 18,00 - onsdag: 9,30 til 19,00

Torsdag og fredag lukket.

Påske-lørdag: 9,30 til 16,00

Søndag og mandag lukket.

Tirsdag d. 2. april åbent igen som normalt fra kl. 9,30.
____

Ugens største nyhed er:

Den italienske, olivenolie er tilbage
- mild god og økologiske -
og til samme gode pris som før for:

1 liter 84,75 kr.

(Da vi skulle bestille, fortalte de at priserne var steget betydeligt - og det havde jeg svært ved at acceptere,
og derfor har vi ikke haft olien i en del måneder.
Til sidst kunne jeg ikke trække det længere -
og nu den er her - kan vi sælge den til samme pris som før ????????
Det giver jo ingen mening - men det er jo kun glædeligt).

Den store 5 liters metaldåse skal dog desværre stige - og det bliver denne gang til:

5 liter - 369,75 kr (før var 339,75 kr - du sparer dog stadig 54 kr i forhold til du købte den i 1 liters flasker).
___

Fra vores gode biavler fra de norddjursiske skove
har vi fået dette dejlige tilbud:

2 glas honning - 59,50 kr (normal tilbudspris 32,75 kr pr stk)

Hele ugen kan du smage de 3 slags (forårs-, lys og mørk sensommer-honning -
og sensommerhonning er en rigtig skov-honning med mørkere farve).

Han har 2000 glas på lager, og vil rigtig gerne gøre plads til det kommende års høst.
____

Marianne i bageriet har opfundet en ny kage:
Brownie-muffin med peanut-butter - glutenfri og kun tilsat det sukker der er i den mørke chokolade.
Køb den før din nabo - den kan hurtigt blive udsolgt..
____
 
Vi fået et restparti af Mølle Skovly´s chokoladeæg -
både indpakkede og uindpakkede:
Og da det var et restparti - er der 20 % rabat på dem - de uindpakkede 13,75 kr.
____________

Katja har igen bestilt økologiske frø til urtehaven fra Solhjulet.
Vi har dem igen på den store stander - og i godt vejr står den udenfor.
____

Tak for jer der deltog i læser-undersøgelsen i sidste uge -
og der var 142 ekstra inde på www.ganefryd.dk
Tak til alle for jeres deltagelse.
___

I den forbindelse kunne jeg godt tænke mig at høre jeres mening om disse nyhedsmails:
Er derfor mange/for få nye varer, for lidt personlige/alt for meget personlige tanker og ind i mellem fjollerier,'
skal der være flere fakta om sundhed og god levevis, flere opskrifter eller alt muligt andet.
Så skriv meget gerne dine meninger.
________________________________________________________

Nye varer:

Bananstykker - tørrede (ikke bananchips),
men rigtige bananstykker - 125 gr - 34,25 kr.
____

Blomme-ketchup og
Mango-ketchup:
Igen en ret genial ide. Hvorfor skal ketchup fremstilles lige af tomater ?
Begge 250 gr - 41,00 kr.
____

Gomasio-mølle:
Lille kværn til sesamfrø, til fremstilling af Gomasio, anbefalet af Katja.
(kværnede sesamfrø og havsalt)
Står ved siden af sesamfrøene.
____
 
Falslevgård sælger deres mel på Ingerslev Torv, men vil gerne ind i butikkerne i stedet.
Derfor har vi taget 4 af deres melblandinger ind:
Speltølandshvedemel
Fladbrødsblandning
Færdigblanding til 2 rugbrød
African Bread.

Se mere på www.falslevgaard.dk  om deres økologiske stenkværnsmel.
_____

Organic Sparkling Ginger:
Økologisk ingefær drik på dåse, med brus.
Specielt hjemtaget på anbefaling af Anne Sophie.


_________________________________________

Det var alt for denne gang -
tak for nu - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 11 - Himmelhaven, læser-undersøgelse og næsten forår

Kære alle

Vinteren er over os, igen -
solen står dog så højt på himmelen,
at når den er fremme, kan der være dejligt varmt.

Jeg kan huske engang, det må have været i omkring 1978 -
hvor jeg gik gennem en snestorm i påsken - i april måned.

Selvom det ikke lugter meget af forår lige nu, så må det være på vej -
Himmelhaven var i torsdag rundt, så man kunne booke plantekasserne
(Himmelhaven startede op sidste år, hvor vi også havde en kasse foran Ganefryd -
måske du kan huske den)  til at pynte byens gader..
Vi bestilte "Tims tea box" plantekasse, den med krydderurter.

Gad vide om private også kan bestille til foran deres huse/ejendomme ?
De fortalte, at planterne skal dyrkes i et kommende drivhus, der skal stå nede bag Godsbanen -
det lyder som en rart projekt,der er godt for byen.
___________

Så er det tid til årets læser-undersøgelse - hvor mange læser Ganefryd´s Nyhedsmail ?
Hvis du klikker på:    www.ganefryd.dk
så kan jeg inde på noget der hedder google analytics se, hvor mange besøgende der har været.
Og ved at se, hvor mange ekstra der er i de kommende dage, kan jeg se hvor mange af jer der har klikket på linket.
Så du kan bare klikke nu på:       www.ganefryd.dk
så er du talt med som læser.
Tak.
______________________

Nye varer:

Graviditetstests og ægløsningstests (ja det kan vi også klare) -
49 kr for 3 styk.

Skyr med vanille - lille bæger.

Påske-øl fra Thisted Bryghus, navnet i år er: Påskeæg

Endelig: Tang-mel (af blæretang) - 140 gr - 56,00 kr

Jernurt - også kaldet CitronVerbena - har ikke været til at opdrive i en ordentlig økologisk kvalitet =
hele blade.
Solhjulet har den nu (måske fra deres Uganda-projekt ? - det må vi se på mandag)
Vi får den både i glas med 6 gr - og i stor bøtte med 130 gr.
________

Dansk Vegetarforening - nu med omkring 950 medlemmer -
udsender bladet Vegetaren (vil ligge på et af bordene udenfor Ganefryd i næste uge).
Luna (Månebarn) Krause fortæller her om at opfostre sit barn vegansk.
Har du lyst til at blive inspireret kan du følge deres veganske liv på bloggen: Måne Mama
________

Og så havde Maja i al stilfærdighed 7 års jubilæum i Ganefryd i sidste uge.
Tak for den gode tid, Maja.
________

Helle Kofoed, som har arbejdet i Ganefryd, og som af og til arbejder som behandler i Ganefryd -
har afleveret en lille folder om
Hearts & Hands Healing - hvor erfarne terapeuter tilbyder gratis healing i Frivillighedshuset i Sct. Paulsgade.
Læs evt. mere på www.heartsandhands.dk
________

Når næsten mail kommer - mon det ikke er ved at være forår

Hilsen Klaus Ganefryd


Ganefryd Kundemail uge 10 - Sol og suppe, Lemvig og nu åbent til kl 16 lørdage

Kære alle

Vi havde personale-møde i onsdags, og besluttede, ensstemmigt, at vi fremover har:

Åbent lørdage til kl 16,00.


(Vi har længe haft svært ved at få lukket kl. 15 da der fortsatte med at komme kunder
 - og mange af vores kollega-butikker i området har også åbent til kl 16,00 - så derfor).
_____________

Vata-, Pitta- og Kapha-teér,

fra Maraharishi Ayurveda:

Lidt pinligt for os, at der skulle gå så længe - men nu har/får vi det igen:

Disse originale produkter har vi manglet efterhånden i flere år - og nu skulle det være:
Den danske importør stoppede importen for flere år gik -
forleden forhørte jeg i udlandet, om vi kunne begynde selv at importere det.
Så fortalte Katja, at Heksekosten i Silkeborg solgte det - så jeg ringede til Signe i Heksekosten -
som lagde et nummer jeg kunne ringe på - og som sagt så gjort - og -
vi kan købe det fra et firma ved Silkeborg. Så....

Vi har bestilt, og hvis vi ikke har fået det nu - så er det her lige om lidt -
og det kommer frem i vinduet så alle kan se det.
(En lang historie om noget der egentlig hører under "Nye varer".

_________________________

Nye varer:

Græskarkernesmør - rig på smag og har en flot naturlig grøn farve af ristede græskarkerner.
Fra Monki, i samme type glas som mandel- og nøddesmør.
Lækkert som smørepålæg på brød, kiks og riskager eller som ingrediens i dressinger og saucer.
________

Sesam-mel: "Det nye mandelmel."

Mild nøddeagtig aroma - ideelt til bagværk, hvor der ellers skulle bruges mandelmel.
Fyldt med proteiner og kostfibre.
________

Kokosmel - nu i 200 gr poser (før kun i 500 gr).

________

Sorte bønner på dåse - 400 gr - fairtrade mærket.
________

Peanut-butter med chilli
og
Peanut-butter med chokolade
begge fra Urtekram
________

Efter længere tids fravær har vi igen brune Basmati-ris - på fast tilbud

______________________________________________________________________________

Solen står efterhånden højt på himmelen, og rigeligt højt til -
at der igen er solskin på Ganefryds terrassen foran butikken.

Solen kan evt. nydes med en kop gratis te fra kanden i butikken,
eller måske med en kop dampende varm økologisk og vegetarisk grøntsagssuppe med linser og kikærter.

Suppen koster 25 kr for et stort bæger -
 og så har du allerede fået varm mad den dag og fået i hvert fald de første 100 gr grøntsager.

Vinteren kan synes lang - men allerede her den 1. marts (og for mange allerede længe tidligere)
kan du sidde ude og nyde solen og da november er lige så varm som marts -
så kan vi se frem til at kunne nyde det udenfor de næste 9 måneder.
Ikke så ringe endda.

______________________________________________________________________________

Apropo sommerferie:

Skal du absolut holde ferie - og regner med at holde det så langt væk,
at det bliver for langt væk til at kunne handle hver dag i Ganefryd - så er der jo den mulighed at holde ferie ved Lemvig.

Ud over at være en skøn rigtig lille købstad med egen havn, hospital, kirke,
så ligger her faktisk Ganefryds søster-butik (passet af min søster Ane).

Den hedder stadig Helseteket - men skifter på et tidspunkt navn til Ganefryd Lemvig -
og har mange af de samme varer som Ganefryd i Århus.
Desværre er der intet bageri, men det håber vi på kan komme.

Lemvig er den absolut mindste by en sådan økologisk butik kan ligge i - men vi håber og tror.
________

Det var alt for denne gang - tak for at du fulgte med her til - hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail for uge 6, 7 og 8 - Krydderiøen Pemba, fragtfri levering og en stille mand

Kære alle

Selvom det er koldt i disse dage - så var lørdag sådan en fantastisk flot dag.

Solen er ved at varme så meget - at jeg for første gang i år kunne sidde ude på marken
og bare nyde solen mens hunden Freya sad ved siden af og blev kløet.

Det var en god oplevelse, som mindede om alle de andre gange vi tidligere har siddet sådan her,
og de mange gange som vil komme, efterhånden som solen hæver sin bane over jorden.
Der er noget at se frem til.

Foråret har også lokket de første vintergækker og erantis frem -
og årets første erantis svømmer nu rundt i et par skåle i Ganefryd

_________________

Gulvet i Ganefryd trængte i den grad til at blive frisket op og det er så sket i denne weekend.
Så nu du kommer i Ganefryd, allerede her mandag d. 4 ?,
er der pap på gulvet for at skåne den nye lak, så den kan få lov at hærde et par ekstra dage.

Samtidig med gulvopfriskningen har vi rykket lidt rundt på varerne:

Selvom vi ikke har for megen gulvplads, så står der kurve over alt med alle de varer,
vi også lige synes der skal vises frem.

Det gør det just ikke nemmere at komme forbi hinanden.
Mange af kurve var fyldt med de varer vi kan sælge på tilbud, fordi vi selv pakker dem.

De har nu fået deres helt egen reol - lige ved siden af kølereolen med grøntsager og frugt.

Reolen burde hedde Benedictes reol - for det er nemlig hende der pakker alle disse varer.
_____

Apropo gulv: Sådan et lakeret trægulv ser du ikke i mange butikker, og slet ikke fødevarebutikker.
Og det er der en enkel forklaring på:
Af hensyn til fødevarerne må de stærke lakker ikke bruges her - kun de vandbaserede.
Og de holder altså ikke længe med så mange kunder som Ganefryd har.

Så det skal lakeres mindst 2, og helst 3 gange om året - og selv det er ikke helt nok.

(Har I ikke langt mærke til, at disse kundemails bliver utroligt lange.
Sådan en stilfærdig mand som mig har åbenbart alligevel meget at fortælle -
sådan på lidt sikker afstand og der er ro til det).
______________

Gøglerskolen har sammen med
Kunst & Design, Vedvarende Energi og Go´Proces
arrangerer:
Hot Chocolate - fredag d. 8. februar kl 11 - 18
en workshop, hvor du kan prøve kræfter med det de forskellige arrangører arbejder med.
Kik ind og oplev en anderledes og spændende dag:

I den gamle chokoladefabrik i Klostergade 4
______________

Nye varer i Ganefryd:


Katja har skaffet os nye teér og skrevet dette om dem:

"Nye Skønne løs-vægts-the-blandinger :

Der er er friske smagsfyldte Frugt-the'er,  som også er yderst velegnet til isthe
- eller bryg en lille kraftig the og tynd op med danskvand :
vupti så har du en sund sodavand - masser af smag og sundt ;0) helt uden sukker !
Kom ind i butikken & smag Lemon Sorbet the
Bærrene er frysetørret, så når du hælder varmt vand over frigives de æteriske olier og smagsstoffer, Mums!!

Udover frugtthe som Pink Grape & Lemon Sorbet har vi fået urtethe med
bl.a. Fennikel & Mint, Rooibos med Blodappelsin, også grøn the er der kommet:
Sencha med Mandarin og grøn China the som har ligget svøbt i Jasminblomster og derved fået aromaen fra jasmin.
Husk at brygge din grønne the med max.85 grader varmt vand.

Og så lige en Frisk-kværnet Ethiopisk Kaffe med 'blomsteragtig' smag og note af citrus-
den kan du dufte i butikken ;0)

Alt er selvfølgelig Økologisk
Kaffen er tilmed FairTraide"

__________________

Fiber Husk - som så mange bruger til især bagning - er IKKE økologisk -
og i vores bageri har vi længe brugt økologiske loppefrøskaller fra Naturodrogeriet,
som vi får i hele sække.

I fredags undersøgte vi priser for at se om vi selv skulle begynde at pakke dem,
så vi kunne tilbyde økologiske loppefrøskaller til jer.
Det viste sig, at Biogan HAVDE havde økologiske loppefrøskaller på lager,
de havde bare ikke haft tid til at fortælle om det.
Det har vi så nu i butikken:

250 gr Loppefrøskaller, økologiske, til 41,75 kr -
som endda er BILLIGERE end den ikke-økologiske Fiber Husk til 55 kr for 300 gr.
Sådan går verden fremad engang i mellem.

___________________

I den kommende måned gentager vi tilbuddet fra tidligere:
5 glutenfri boller for 50 kr.
For tiden har vi hele 6 slags:
Naturel, rødbede, spinat, kardemomme med æbler, kanel og chokolade.


I den kommende uge - uge 6 - har vi tilbud på al Lavera: Minus 20 %.
Det har alle helsekostforretninger i Århus haft i uge 5 -

men det var først i tirsdags, at vi blev opmærksomme på at vi rent faktisk allerede VAR i uge 5,
så derfor udsatte vi det til uge 6:
Så alt det du IKKE fik købt i ALLE de andre butikker i uge 5 kan du nu købe hos os, i uge 6.

___________________

Fragtfri - fantastisk service:
Helsam - som vi er med i, og medejer af, har den fantastiske service,
at kommer du i Ganefryd - og der er noget på www.helsam.dk vi ikke har -

(og www.helsam.dk er Danmarks største nethandelsted inden for helsekost og økologi
og har ikke mindre end 11000 forskellige varer - og Ganefryd har "kun" ca 5000)

så sender Helsam det fragtfrit til Ganefryd så vi har det allerede næste dag (hvis det er bestilt inden kl 14,00).

Dette gælder også, hvis du sidder derhjemme:

Du kan gå ind på www.helsam.dk og lede mellem alle Helsams 11000 varer -
du bestiller dem på nettet - og næste dag står defragtfrit leveret til dig, i Ganefryd.

Mange butikker indskrænker deres antal varer - i effektiviseringens hellige navn -
det gælder specielt Matas efter de blev købt af en kapitalkæde.
Helsam derimod kan tilbyde denne service - det er rigtig flot og en rigtig god udvikling at være med i.

__________________

Vi har nogle fine chokolade-barer på tilbud:
En kunde spurgte hvordan de smagte - vi åbnede en - og smagte alle sammen den.
De var faktisk super gode - mørk chokolade.
Selvom de ikke indeholder pebermynte - syntes jeg,som den eneste,
at den havde en fin smag af pebermynte.
Mystisk - smag selv og bedøm.

__________________

Og så til det jeg egentlig ville fortælle:

I de næste 2 uger er der pause med hensyn til Ganefryds nyhedsbreve:

Fra d. 8 til den 21. februar er jeg, igen, med Palle i Tanzania.
(Palle er uddannet økologisk landmand og mejerist - og tidligere beboer i Kasted).

Vi var i Tanzania for godt et år siden for at se på mulighederne for at starte en import af økologiske krydderier.

Nu er tiden til næste tur:
Vi skal besøge et landbrugskollektiv på øen Pemba nord for Zanzibar -
Pemba der er kendt for en frodig vegetation og mange krydderier.

Og hvad skal I så give jer til, i 2 uger uden nyhedsbreve ?
Jeg har en ide.
I stedet for at læse OM Ganefryd - så tag ned og OPLEV Ganefryd, gerne hver eneste dag.
Vi HAR "ansat" afløser for mig - vi har endda en praktikant fra Gøglerskolen i uge 7 og 8 -
så de er klar til at betjene jer.

På gensyn, hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Sådan en laaaaang mail er ikke sådan at få læst korrektur på,
så derfor forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

 

Ganefryd Kundemail uge 5 Fri parkering uden for Ganefryd,

glutenfri kanelsnegle og mini-pizza og varm suppe HVER dag

Kære alle

Økologisk saft fra Solhjulet:

Æble-ananas - 0,7 liter:
Denne kommende uge er prisen næsten ren foræring:
9,75 kr - en HEL kasse - 6 stk: 50 kr.
Sidste salgsdag er d. 3 februar -
men de kan holde februar mindst hele februar.
Så køb den lækre saft til en hel måneds forbrug.

___________________________________________

Fra bageriet er der flere nyheder:

Glutenfri og veganske Mini-pizzaer - til 16 kr

Og som om det ikke er nok:
Nu er der glutenfri kanelsnegle -
uden tilsat sukker og mælkeprodukter.


Risbøf:

Måske ikke alle 29 år Ganefryd har eksisteret -
men næsten, er vores risbøf fremstillet efter samme opskrift.
Den har Freja - der står for at lave vores risbøf og pølsehorn - nu ændret i samråd med Marianne,
og ændringen er en stor forbedring:
Den er bla. nu med kikærter og spidskommen.

Suppe:
Fra bageriet kommer der hver dag jo også varm suppe -
med masser af økologisk, sundt fyld:
Kikærter, linser, gulerødder, porrer, søde kartofler, løg, hvidløg,
krydderier og meget andet godt.
Til 25 kr for et STORT bæger.
At vi kan lave det til den pris, med alt det fyld -
ofte virker det som om der er mere fyld end væske -
undrer mig faktisk.
Men jeg har selv stor glæde af suppen hver dag - så........

_________________________________________

Flere har spurgt på hårfarve uden henna -
og det har vi nu:
Indtil nu 3 farver.
Faktisk fra samme firma vi har den uimodståelige håndcreme
(uimodståelig BÅDE pga kvaliteten - fremstillet efter de økologiske BDIH-regler,
duft og konsistens SAMT prisen: 29 kr).

__________

Katja har "opfundet" en mulig løsning, hvis du også har problemer med irriteret hovedbund og skæl:
Brug OrganicGoodies Skintonic - bare et par pift i hårbunden kan løse det.
(Den er uden alkohol).

__________

Husk:
Af og pålæsning er tilladt uden for Ganefryd - og der er næsten altid plads:
Du har 10 minutter -
(dobbelt så meget som de normalt bruger i Fakta)

og ser du til bilen eller bære noget ud til bilen efter de 10 minutter -
har du 10 minutter mere.


Har lige læst Håkan Nesser´s nye bog: Slagteren fra Lille Burma -
en krimi med gode personskildringer og gode menneskelige indsigter.
Absolut anbefalelsesværdig. Kan lånes på biblioteket på 14 dages lån.

__________

I årernes løb kommer der mange forskellige mønter i kassen -
især fra Norge og Sverige - men også mange andre lande.
Hvis du samler på mønter - eller kender én der gør,
så henvend dig endelig ved kassen, så har vi en pose mønter til dig.


Og så ikke et ord om håndbold-finale

Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 3 -Et stort udviklingspotentiale, Uganda-safter og speltbrød 100 % fuldkorn

Kære alle


Først et rigtig godt tilbud fra Solhjulet:

De har for mange en af deres dejlige Uganda-safter
og derfor sælger vi 0,7 liter Æble-ananas saft til ca. 1/2 pris:
18,75 kr.
Og en hel kasse, lige til at tage under armen:
6 stk for 100 kr.
Hjælp dig selv til en sund og billig saft og støt samtidig
Solhjulets økologiske danida-støttede Uganda-projekt.

Derudover er der følgende tilbud fra Solhjulet i næste uge:

Skozoner-rødder og blåbær: Begge minus 25 %.
Lille trækasse med 1,5 kg biodynamiske Elstar-æbler: 44,75 kr.

Nyhed fra Solhjulet:
Portions-boullion, i breve - 1 stk - 2,75 kr

________________________________________

Rugbrødet fra vores bageri er 100 % fuldkorn,
og Marianne har nu også lavet vores spelt-brød og -boller
100 % fuldkorn.
Brødet er blevet mørkere, mere svampet og med mere smag.
Et virkeligt lækkert, ordentligt brød.


Køkkenlederen fra Psykiatrisk Hospital har indtil nu fået leveret deres glutenfrie
brød fra et bageri i Nordjylland (hvem det så kan være ?).
Hun har smagt vores glutenfrie brød og var meget begejstret
og vil gerne præsentere brødet for sit personale.
Så Marianne skal besøge deres køkken på tirsdag og præsentere det.
Spændende.
__________________________________________


Mange er optaget af at fedtafgiften er afskaffet - og nem var den heller ikke at arbejde med.
de fleste glemmer dog at nævne, at alle andre afgifter til gengæld er sat op.

Fedtafgiften er afskaffet her fra 1. januar - og de varer der var pålagt den afgift,
vil falde i pris i den kommende tid, efterhånden som nye varer, der ikke er betalt afgift på,
kommer på hylderne:
Kokosolien fra Oil of Life koster nu 98 kr - mod før 128 kr - en nedsættelse på 23 %

___________________________________________

I fredags ringede telefonen:
En mand, antropolog, akademiker, ville høre, om vi kendte til ordningen, videnpilot:
Mindre virksomheder kan få tilskud til at ansætte en akademiker til at udvikle og øge en virksomheds muligheder.

Han mente Ganefryd havde et STORT udviklingspotentiale - og han ville gerne fremlægge sine ideer for os.

En sådan præsentation er svær helt at affærdige - så det blev et ja.
Han kommer mandag og præsenterer sine ideer for Marianne og mig.

___________________________________________
 
De er et ps i denne mail. Jeg har lavet et lille regnestykke om det at sælge mandler.

Hilsen Klaus

Ps:

Vi sælger, ja man kan godt sige, tonsvis af økologiske mandler.

Og det tjener vi jo guld på - vil "man" måske mene.
129,50 kr pr kg - vi tjener vel 100 kr på sådan et kilo ?

Lad os se hvordan det ser ud i virkeligheden:

Først skal der betales moms af de 129,50 kr - det er 25,90 kr til den danske stat.
Så er der noget der hedder nøddeafgift - for mandler er den 26,65 kr pr kg - ligeledes til staten.
Altså: De første 52,55 kr er således til statskassen.

Så skal mandlerne importeres, her er prisen omkring 6 euro = 44,70 kr
Så skal de transporteres fra feks Spanien til Århus = 3 kr pr kg.

Så skal Benedicte have løn for at pakke dem i poser = ca. 2,50 kr pr pose.

Posen og prismærket = 0,15 kr.

Desuden ER der faktisk ikke 25 kg i en sæk - (det er der sikkert når de fylder sækkene,
men tabet under fragt - lidt fordampning (indtørring), samt lidt smulder der flader ud af sækken)
- men ca. 24,60 kg = 0,98 % = faktisk et tab på hele 0,54 kr pr kg

Således bliver omkostninger i alt pr kg = 0,15 + 2,50 + 3 + 0,54 + 44,70 + 52,55 = 103,45 kr

Så det Ganefryd tjener på 1 kg mandler er således:
(Jeg er faktisk selv lidt spændt) = 26,06 kr.

Det er faktisk lidt bedre end jeg turde håbe,
men så skal den der ekspedere jo også have løn, der er husleje, lys, telefon, internet-abonnement,
varme og ret mange andre ting også betales.

Det er liiiiiiige før det var bedre at holde lukket - men vi kan slet ikke undvære vores arbejde -
så..........vi ses, i Ganefryd.    Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 2 - Økonomi og uddannelse, Ganefryd har fået en lille og 100 % fuldkorns rugbrød

Hej

Så er 2013 i gang - og faktisk ligner det jo en del det gamle år 2012 en del.

Og dog - så alligevel ikke helt:

Ganefryd har fået en lille.
Ganefryd er nu 29 år - og som førstegangsfødende er det vel en meget almindelig alder:

Min søster Ane søgte et job, hvor hun bor, i Lemvig -
og samtidig var Birgitte fra Helseteket i Lemvig på vej med sin mand til USA,
og søgte en køber til sin helsekostbutik.

Ane lagde de 2 ting sammen - og efter en lang betænkningstid på ca. en time -
svarede jeg at det lød da spændende.

Så d. 1. januar 2013 har Ganefryd en søster-butik i Lemvig.

Jeg er lige så spændt som Ane -
de 2 butikker er meget forskellige nu -
og det vil de selvfølgelig blive ved med på mange måder -
men vi forsøger at flytte nogle af de bedste varer og ideer fra Ganefryd til Lemvig.

Som en start: Vores mandler, hasselnødder, dadler, dadelstykker, dadelkonfekt,
hævekurve, vores egen-importerede vin Mundo, den spanske olivenolie Aceites,
og den nye håndcreme fra Benecos.

Senere håber vi at få et lille køkken deroppe, så butikken kan få friskbagte glutenfrie boller
og kage.

Med tiden kan Lemvig så måske inspirere Ganefryd i Århus med nye varer og ideer ?

______________________________

___________________________

Tilbage her i Århus:

Der tales meget om at spise fuldkornsprodukter -
og vores eget rugbrød er 100 % fuldkorn, bagt på rug og spelt.

_________________________________________________________ 


I et par mails har jeg ønsket at en af VORES kunder skulle vinde den store præmie i Balance-bladet.

Og hvis du ønsker skal du få:

Vinderen af december-nummeret er udtrukket - og præmien med et weekendophold
på det smukke Hindsgavl Slot - med park lige ned til havet
blev vundet af en kunde i Ganefryd.

Det var en god oplevelse af give gavekortet - og kunden blev rigtig glad.
Så det kan altså lade sig gøre at vinde.

______________________________________________________________________

Solhjulets tilbud i den kommende uge:

Marnica-æbler fra Augustin -25% rabat:

"Fra vores tyske samarbejdspartner Augustin i ”Alten Land”
kommer dette uges soltilbud. Æblerne er dyrket i en plantage,
hvor det at dyrke gode, lækre øko-æbler er en hjertesag. Der
stilles store krav om kvalitet til hvert eneste æble, derfor får
kunderne fuldmodne, rødlige æbler, som er friske og med en
intens smag. Æblerne er biodynamiske og kan i denne uge smages med 25%
rabat. Værsgo"
_______

Goudan ost - Biodynamisk ost 10% rabat:

""Naturmælks Goudan ost er inspireret af den hollandske gouda, som er mild i
smagen og med en flot gullig farve a-la elfenben. Osten er lavet på
vegetabilsk løbe og er et godt valg, hvis man ønsker en ost, der ikke er for
stærk i smagen. 1 colli består af 1 stk. ost på ca. 4 kg.
Værsgo’
2969 Goudan 45+ vegetabilsk løbe Dem"
Goudan er en super lækker ost - som vi har brugt og solgt i mange år.
Denne ost har vi smagsprøver på fredag og lørdag i den kommende uge
_______

Desuden har de tilbud på en række Voelkel-safter i denne måned,
og på mandag kommer 2 mere, nemlig Grøntsagsmost og Rødbedesaft.

Benyt dig af tilbuddet på disse 2 safter fra Voelkel - samt alle de andre:
Voelkel laver biodynamiske og økologiske safter af ren frugt og grønt -
her er ikke brugt koncentrater, sukker, konservering eller andet:
Det er ren natur og kraft på flaske.
Lige til at drikke, eller fortynd dem lidt - de er ofte tykke i konsistensen med masser af frugtkød.

_________________________________________________________


Onsdag d. 2. januar synes jeg der var 2 gode artikler i avisen Politikken:

* En analyse af Bjarke Refslund om dansk økonomi:
Der er mange succeshistorier, der ikke bliver fortalt (og hvorfor mon ?)
Danmarks offentlige finanser er gennem hele krisen en af de allerbedste i Europa,
vi har et STORT overskud på betalingsbalancen (ca 100 milliarder om året),
vores kreditværdihed er blandt de 10 bedste i HELE verden, vi har
547 MILLIARDER netto tilgode i udlandet.
Og Danmark er lige kåret til at være verdens 5. bedste at blive født - så vidt jeg ved endda økonomisk.
Så hvis de siger - at der er krise og det ikke ser godt ud -
så er det bestemt en sandhed med modifikationer.


* Global kommentar af Shashi Thardor, indisk udenrigsminister:
Hvis han skulle pege på én ting, der var det vigtigste man kunne gøre i verden:
Send pigerne i skole, så får vi en bedre verden
"Hvis man fortalte dig, at man i alle verdens udviklingslande på tolv år for omkring 6 milliarder
kroner om året kunne øge den økonomiske vækst, nedsætte børnedødeligheden,
styrke mødrenes sundhed, forbedre børnenes sundhed, sænke befolkningstilvæksten,
øge antallet af mænd og kvinder, der kan læse og skrive, hæmme aids, tilføre flere
mennesker til arbejdsstyrken og forbedre deres lønninger, uden at andre mister deres arbejde,
hvad ville du så sige ?
Sikke et tilbud.
Hvordan kan jeg være med ?"

Artiklerne kan findes i hele deres udstrækning på Politikken.dk

Det var alt for denne gang - året er stadigt ungt - og vi kan stadig nå at ændre rigtig meget.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 52 - Åbningstider omkring nytår, Godt Nytår og ønsker for 2013

Kære alle læsere/kunder mm:

Så er 2012 ved at være omme, og et helt nyt år ligger foran os:

Hvad vil det bringe og, mindst lige så vigtigt, hvad vil vi selv gerne med det ?

Hvad vil du og vi ønske os af forandringer, for os selv, for vores venner eller samfundet omkring os ?

Kan vi ændre på det - vil vi bruge den energi der skal til at ændre det ?

Og hvis vi vil og kan, hvordan griber vi det an ?

En ide var måske at skrive det op du kunne tænke dig at ændre og gemme det -
og tage det frem engang i mellem for at holde fokus på det.

Jeg nyder selv at tænke på fremtiden og tænke på hvad jeg kunne ønske mig.
Nogen ting bliver til noget (og kan vinkles af med en god følelse), andet ikke -
hvis det stadig er vigtigt så kan det jo overføres til næste års mål.

___________________________________________________ 

Solhjulet tilbud i den kommende uge:

Auberginer, minus 25 %
Gulerodssaft fra Voelkel, biodynamisk (=Demeter) 0,7 liter: 22,75 kr

Og fra har vi en helt ny saft:
Hokaidogrøntsagssaft, 0,7 liter.

___________________________________________________
 
Vores åbningstider de næste dage:

Søndag d. 30. har vi lukket
Mandag d. 31. har vi ÅBENT fra 9,30 til 13,30.
Tirsdag d. 1. har vi igen lukket.
Onsdag d. d. 2. har vi igen åbent fra 9,30.

___________________________________________________

Og så en god nyhed:
Noget som har været meget savnet:
Marianne fra Ganefryd og Lone Bang fra Hertha holder i det nye 2 år mindst 2 glutenfir bagekurser:

Glutenfrit Bagekursus

Trænger du til ny inspiration, og har du lyst til at lære mere om glutenfri
bagning?

Så er du velkommen til at deltage på et af vores bagekurser. Vi vil
eksperimentere med rismel, hirseflager, quinoa, amaranth, boghvede, skallin,
tørrede frugter, kerner og nødder, gode olier m.m. alt sammen i økologisk
kvalitet.
Det vil der komme flere slags gode brød og boller og lækre kager ud af.
Vi bruger ikke tilsat sukker eller mælkeprodukter, og flere af opskrifterne er
uden æg.
Du vil få fingrene i dejen og opskrifterne med hjem, samt selvfølgelig masser
af smagsprøver og en glutenfri surdej.
Kursusprisen er 775 kr. inkl. råvarer og en enkel suppe til frokost.

Kurserne afholdes lørdag d. 23.2. og lørdag d. 9.3. fra kl. 10 til ca. 16 i
Hertha´s Bageri, Landsbyvænget 17, 8464 Galten.

Tilmelding sker på e-mail til: lonebang7@hotmail.com.
Du er endelig tilmeldt, når du har indbetalt kursusprisen til konto:
84011002064
HUSK AT SKRIVE NAVN OG HVILKEN DATO DU VIL DELTAGE

Undervisere: Lone Bang, som har flere års erfaring med glutenfri bagning,
har arbejdet i Hertha´s Bageri, afholdt bagekurser på Aurion og bl.a. også
udviklet glutenfrie opskrifter til Ren Kost i Århus og Marianne Lodberg, som
er bager og produktudvikler i Ganefryd i Århus og i flere år har haft sit eget
økologiske køkken og cateringvirksomhed i Skanderborg.

Henvendelse vedrørende kurserne kan ske til ovenstående e-mail.

___________________________________________________

Rigtig mange tak til alle for i år - jeg håber 2013 må blive et godt år for os alle.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 51 - Åbningstider i julen, Mayaernes kalender og håndcreme eller youghurt

Kære kunder

Så er vi ved at være nået der til, at vi skal fortælle om vores åbningstider i julen:

Mandag til torsdag: Kl. 9,30 til kl. 18,00 - som normalt
Fredag d. 21: 9,30 til 19,00
Lørdag d. 22: 9,30 til 19,00
Søndag d. 23: 9,30 til 17,00

OG mandag d. 24., tirsdag d. 25. og onsdag d. 26. har vi lukket og holder jul.

Så er vi klar igen kl. 9,30 torsdag d. 27.

__________________________________________

I gamle dage (gamle dage er ALT der er mere end et par år siden)
skrev jeg hver gang når vi havde fået friske forsyninger af soja-yoghurter (Provamel dengang)
og tofu-produkter.

Nu kan vi få soja-yoghurter, Sojader, hver dag fra Solhjulet, så det er jo ikke en sensation mere.
Til gengæld er det ikke så ofte vi får varer hjem fra Grell i Tyskland.
Det har vi fået NU, så der er fyldt helt op med soja/tofu-produkter til julen.

___________________________________________


I sidste nyhedsbrev skrev jeg om vores nye håndcremer,
som I rigtig godt kan li (det vidste du måske ikke ?).
Vi har i hvert fald solgte de første ca. 100 - til bare 29 kr pr. stk.
og nu har jeg så bestilt op til fragtfri levering = ca. 150 stk.

Så nu håber jeg sandelig I stadig er interesseret.
Eller hænger jeg selv på dem. Og jeg bruger faktisk ikke håndcreme.

Alternativet er at spise dem, for de kan faktisk fint spises.
Måske i stedet for yoghurt og med müsli på ?

Ja, det ER ikke altid nemt at være købmand - alle de spekulationer "man" har.

___________________________________________

Nye varer og tilbud

Risdrik - 1 liter fra GranoVita til 11,95 kr.
Det er vist den laveste/bedste pris vi endnu har haft på risdrik.
Husk: Køber du en hel kasse, 12 stk, får du yderligere 10 % rabat.

Så har vi fået chokoladeovertrukne mandler fra Happy,
en lille belgisk chokoladefabrikant, som min søn Jeppe mødte på en messe i Spanien,
og som jeg senere selv mødte på messen i Malmø.

Ny tyggegummi med propolis/eucalyptus.

Eos Lipbalm, læbepomade i små runde kugler, mange farver og dufte.
Står i en glasbowle på disken.
På tilbud til 65 kr.

Så har vi fået 2 nye teér fra Clipper:
After Dinner Mint te og
Rise and Shine - begge med 20 breve.

Sukrin har fået endnu en variant:
Sukrin Gold, et alternativ med brunt sukker.
(Sukrin er sukkerstoffet erythritol, der naturligt forekommer i naturen og IKKE påvirker blodsukkeret.
Søder 75 % af almindeligt sukker).

Sukrin findes også i en variant, der er blandet op med planten Stevia,
og søder 5 gange så meget som almindeligt sukker.

__________________________________________

Den 21. december begynder jorden igen at ændre sin hældning mod solen,
og begynder den halvårlige periode, hvor dagene bliver længere dag for dag.
Så det er den skønne tid vi går i møde.

Måske har du hørt eller læst det - at mayaernes kalenders 13 periode slutter d. 21. december,
og nogle tror, at det er ensbetydende med jordens undergang.
Helt så slemt tror vi ikke det går:
Som du så, HAR vi sat personale af til også at have åbent d. 22.

Men pas nu alligevel på dig selv også d. 21. - vi vil jo så nødigt miste en god kunde.

Der kommer en mail lige op til jul, så....god juleforberedelsestid.
Har du fået købt den første julegave ?
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 50 - Jul, håndcreme til 29 kr og billige mandler

Kære kunder

Kan I mærke julen puste jer i nakken - har du købt dine julegaver - har du købt bare en enkelt ?

Julen er en underlig tid, endnu er det som om den er langt væk,
og alligevel ved jeg fra de andre år -
at før jeg er begyndt at tænke, at nu er den snart nær, så er julen er omme, og pynten skal ned.
Lige som jeg er ved at være klar til jul.
Sådan er julen måske når man er voksen ?

I gamle dage, altså da jeg var ung, var julen noget der stod på i umindelige tider,
alene juleaftensdag var som en ørken af tid at komme igennem.
Nu kan man knapt få drukket ens morgente, før det er mørkt og der skal spises julemiddag.

Det er da bevis på, at der er nogen der manipulerer med vores tid.
Men bliver der gjort noget ved, om jeg må spørge ?

__________________________________


Katja i Ganefryd har fået en ny økologisk hudpleje-, og kosmetik-serie ind i Ganefryd.
En serie med mange farver, og til en virkelig god pris:

F.eks. Eyelinere 49 kr, læbestifter 69 kr
og en pæn stor håndcreme til 29 kr

En tester på håndcremen står foran disken - prøv den endelig - og 29 kr.
Brug den som gave: Når du dukker op derhjemme, og hvis de ikke har læst dette nyhedsbrev -
så tror de jo du har brugt en formue på gaven i år.

_________________________________________


Tro nu ikke, at fordi det er så pokkers koldt, så må den globale opvarmning da være gået i sig selv.

Når vestenvinden presses op mod Grønland, får de det varmt,
mens vi i Skandinavien får kold luft nordfra.

Derimod, hvis vestenvinden ikke presses mod nord, har de det koldt på Grønland,
mens vi får mild vestenvind.

Det er blot en omfordeling af kulden - og denne vejrtype ser
ud til at blive hyppigere hos os i de kommende år.

En god nyhed er, at Danmark blev kåret som verdens bedste klimaforkæmper i Doha.
Den dårlige er, at klimatopmødet samme sted blev en skuffelse uden nævneværdige forbedringer.

__________________________________________

Aurion har sat prisen ned på deres speltmel -
både den almindelige (fuldkorns) og den sigtede.

I fredags fik vi et tilbud:
Økologiske blåbær - 1 bakke - som vi kunne sælge til 10 kr.
Vi solgte i løbet af kort tid 160 bakker.

Vi må se hvad næste fredag bringer. Hilsen Klaus Ganefryd

Ps: Har jeg nogensinde fortalt at vi sælger 1 kg mandler for 129,50 kr ?


Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 49 - Ginger Beer, Æbletern og HAN skal pakke det ind

Kære kunde

Helt ubemærket, og uden nogen vist skænkede en tanke (heller ikke os)
blev Ganefryd så 29 år her den 11. november (opdagede jeg her d. 1. december).
Helt så ubemærket bliver det nok ikke d. 11 nov. næste år.

Vinduerne er pyntede, honningkagerne er bagte, de første brunkager bages denne mandag,
der er lys i stearinlysene - december er startet.

Mangler du en lille mandel-, værtinde- eller anden -gave, så har vi igen vores egne konfekt-æsker
- med lidt forskelligt fra butikken - og sløjfe på - til kun 49,75 kr.

Æblerne for tiden er Royal Gala, fra udlandet,
og de danske:
Holsteiner Cox og en ny lækker sort med flotte rød/gule farver: Rubinstep Pirvuette,
begge fra Tolstrup æbler.

Ørbæk Bryggeri blev den helt store vinder i Politikkens: Økologiske Guld konkurrence,
med "Ginger Beer" (uden alkohol) som også vandt "Læsernes pris"
"Ginger Beer er en sød, ren og forfriskende drik.
Et innovativt produkt med et kæmpe potentiale og en flot flaske, som du gerne vil stå i baren med"

Og som selvfølgelig kan købes i Ganefryd.


_________


Ganefryd er vel mest en dagligvare-butik, men mange af vores varer er faktisk oplagte gave-ideer:

1. Gavekurve, med varer vi har valgt, eller du vælger - og du bestemmer selv prisen.
(Vi har kurvene og vi pakker ind)

2. Bøger - vi har et væld af bøger om sunde madvarer og sund livstil.

3. CD´er - blandt andet årets jule-cd´s-tilbud fra Fønix: 59 kr.

4. Duftlamper og duftolierne til.

5. Cremer og hudprodukter fra Jurlique, Lavera, Dr. Hauschka, Melissa, Weleda.
 
6. Økologisk øl og vine, også Søbogårds Mjød og Hyldeblomstvin.

7.  Vi har et stort udvalg af hævekurve - og til billige penge.

8. Eller hvad med en rigtig nyttegave til mor (eller far) derhjemme:
En kurv med vores egne pakkede nødder og tørret frugt:
1 kg mandler til 129,50 kr, 1 kg hasselnødder til 159,50, 450 gr valnødder til 94,50 kr,
450 gr paranødder til 84,50, 1/2 kg dadler til 34,75 og 1 kg rosiner 42,50 kr.
Alt økologisk til de bedste priser i dagens DK.

Eller også har du måske selv en ide til en gave herfra ?
Og vi pakker gerne ind
(hvis du oplever en mandlig ekspedient i Ganefryd, der virker lidt tøvende og ubehjælpsom,
hvis du ber´ om at få det pakket ind, så vær blot rolig, han skal pakke det ind).
___________

Det sker selvfølgelig af og til, når vi køber varer på tilbud, at vi forregner os og får købt for lidt eller for meget.

Værst er det, når vi får købt for meget, for så kan hele besværet og fortjenesten forsvinde på det man sparer ved indkøbet.

Sådan er var det med Basmati-risen; vi købte alt for mange, og selv om vi satte dem yderligere ned,
fik vi ikke solgt dem alle.
Resten må I så nydes i risbøffene i den kommende tid.

Ligeledes med Udo´s Choice:
Vi har altid tilbud på den store, til 139 kr. (normalpris 215 kr, så der er noget at spare).

Men - vi kan se at vi kan nå at sælge dem alle i tide -
og derfor sætter vi dem yderligere ned - til kun 125 kr. Og viser det i vinduet.

Så må vi se om det hjælper.

______

Resten af denne mail er om nye varer i Ganefryd.
Fortsætter du læsningen, så god læselyst.
Ellers - ind til næste gang - hilsen Klaus Ganefryd
__________

Nye varer


* Nye duftlamper fra Urtegården -
meget søde i farverne gul, rød, grøn og blå.

* Bogen "Safter" af Søren Ejlersen fra Årstiderne og Umahro

* Kan I huske da vi solgte masser af øko æble-tern, som vi selv pakkede ?
Som en fyr, der havde et sted i vist Chekkiet, og som transporterede dem til Danmark ?
Jeg havde helt glemt den vare. Nu har Urtekram den:
* Æbletern 125 gr 24,95 kr.

* 2 nye Yogi-te´er:
Yogi Tea Choco Chili:

De mexicanske Aztekere krydrede deres varme chokoladedrik med stærke krydderier og kaldte det for en "gudedrik". Yogi Tea Choco har længe været en populær klassiker og nu fås den også som Spice Girl. Med en sødmefyldt smag af chokolade, et strejf af krydret chili og rigeligt af den varmende kanel præcis som aztekernes traditionelle smagssammensætning.

Ingredienser: Kakaoskaller* (60%), kanel*, lakridsrod*, ingefær*, sort peber*, johannesbrød*, anis*, chili* (1%), bygmalt*, nellike*, kardemomme*, ingefærolie*, vaniljeekstrakt*, vanilje.


Yogi Tea Sweet Mint snack:

Alle tanker om slik og andre søde sager dæmpes af Yogi Tea Snack Tea med Sweet Mint. Den kombinerer forfriskende pebermynte og krydrede schisandrabær med sort Assam-te, der giver et opkvikkende koffein-kick. En rigtig "krisehjælpste", når sliktrangen eller den lille eftermiddagstræthed banker på døren.

 

Ganefryd Kundemail uge 48 - Et bjerg af mandler, en god jul. opvaskebørster og en god jul

Kære kunde

Hvordan vi end har det med julen, så nærmer den sig så småt.

Også i Ganefryd - vi er begyndt at pynte lidt op -
honningskage-figurerne bliver snart bagt -
og de første brunkager kommer frem fra bageriet i den kommende uge.

Julen skal jo helst være som vi selv ønsker den skal være,
og mon ikke de fleste af os tænker på ord og følelser som

varme, glæde, ro, eftertænksomhed, nærvær, samvær -
stille stunder til at glædes over det der betyder noget for os,
og nyde det der er omkring os.

Sådan er det vist ikke altid, men vi lever vel alle i håbet - og måske i år ?

I Ganefryd vil vi gøre vores til, at julen bliver sådan.

Vi har haft et godt år - og har heldigvis ikke en masse salg der skal indhentes
(det skulle da lige være af saftpressere og opvaskebørster (se tidligere mails)).

På godt og ondt er Ganefryd en lille butik - og med mange mennesker kan det ofte blive lidt trangt og en anelse hektisk.

I sine bedste stunder - med bjerge af mandler, rosiner, nødder, dadler,
masser af friskbagt brød og kage, gratis te på kanden,
og kunder og personale i godt humør, er der nu ikke noget så godt som at være her.

Den kommende kampagne fra Helsam hedder meget naturligt Balance-Jul.

Hvis du vil læse det, se tilbuddene og deltage i konkurrencen
(vi har en præmie stående i butikken - jeg troede faktisk den var til mig og personalet og havde med stor glæde pakket den ud -
til én fra personalet gjorde mig opmærksom på at det vist var en præmie - sådan kan man jo blive så skuffet)
ved at klikke på dette link:

http://issuu.com/helsam/docs/balance-jul-2012?mode=window&viewMode=doublePage

(Tænk, denne mail er skrevet en fredag aften ved 22-tiden - nogle vil nok sige: Så tag da´ dog at få dig et liv, mand.
Personligt er jeg dog godt tilfreds - i aften sover jeg nedenunder
og holder gang i brændeovnen i løbet af natten, mens hunden Freya snorker højlydt i nærheden.
Det er ren hygge).

Julen k 

Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Århus C - tlf: 86 12 54 15 - email: ganefryd@gmail.com