Tidligere Kundemails
Ganefryd uge 33 - Biodynamisk mælk fra Hertha igen - og 3 flakser vin 115 kr
Biodynamisk mælk: Det biodynamiske værested Hertha har startet malkningen igen, nu her efter at deres 11 køer har fået kalve, og vi har nu deres mælk igen.
Her er altså mælk i særklasse: Biodynamisk, fra en lille besætning, der bliver plejet og passet og klappet efter alle kunstens regler - også på søndag den 29., hvor vi i Ganefryd har personale-dag og besøger Hertha.
Ganefryd uge 32 - en hel palle vin og lidt solbær
Ganefryd uge 29 og 30 - sommer og sol (forhåbentlig)
Vi har som sædvanligt fået nogle nye varer i Ganefryd:
Ganefryd uge 28 - glutenfri havregryn og tøjvask
I dag kommer mailen til normal tid. Det er ofte rart at skrive denne mail, især når der er noget jeg synes er ekstra væsentligt at skrive om.
Nogen gange kan det godt være lidt en byrde - når jeg næsten kan mærke I sidder der søndag aften og venter på mailen, og tænker:
"Kan han da ikke se, at vi venter på mailen ?
Hvad pokker mon han laver ?
Kan han da ikke, for en gang skyld, blive færdig til tiden ?".
Det er ikke så sært man/jeg en gang imellem må tage en te-pause ude foran butikken, når man lever under sådan et pres.
A propo el:
Har du tænkt på, at vasker du tøj eller bruger tørretumbleren, mens vinden blæser godt hen over Danmark, så stammer den el du bruger fra vores vindmøller, og derfor Co2-fri. Selvom vi personligt ikke bliver økonomisk forgyldte af det, er vi med til at reducere det danske Co2-bidrag.
Og så til noget helt andet:
Nye varer i Ganefryd:
Først en rigtig god nyhed, næsten en revolution inden for det glutenfri:
Aurion har introduceret en nyhed: 1 kg økologisk glutenfri havregryn, til 35 kr.
Supergodt, idet vores "gamle" leverandørs glutenfri havregryn kostede 35 kr for kun 500 gr. (Og så vidt jeg
huske ikke økologiske).
Så det er da en RIGTIG god forbedring: Dansk, økologisk og 1/2 pris.
Cøliaki (gluten-allergi) skyldes nogle proteiner, prolaminer, som findes i rug, hvede og byg, men ikke i
havre.
Grunden til, at havregryn normalt ikke benævnes glutenfri, er at en havre-mark altid vil indeholde andre korn-
sorter som bi-produkt. Aurion undgår dette ved at dyrke havre et par gange på en tidligere græs-mark. Og først
derefter erklæres havren gluten-fri
Fra Urtegården har vi fået 3 nye olier i 10 ml:
Æterisk mandarin og 2 nye duftolier: Vanille og Sensuel.
Quinoa-mysli fra Urtekram
Quinoa - rød og sort i 1/2 kg poser fra Urtekram: Sort Quinoa bliver fantastisk flot, næsten smuk når den er kogt.
Mørke, ligner nærmest rogn. Med små krumme, lyse "spirer". Gode hele som ris/hirse og i
salater.
Suppehorn, fuldkorns.
Cromwell Kokosvand. Vædsken fra grønne kokosnødder med frisk smag. Et stort hit i bla. USA. Med en dejlig frisk let kokos-smag
Hay-Band: Et albue-armbånd, med akupunktur-effekt, der skulle kurere høfeber - med garanti:
Virker det ikke for dig, er der livstidsgaranti. Pengene tilbage.
Livstids-garanti, hvad gir du ? Det ser man trods alt ikke ofte.
Kaffe, koffeinfri, instant og økologisk.
2 nye Raw Food barer. (Lone skriver netop i denne tid om Raw Food på Ganefryd på Facebook. Så skynd dig at blive "ven" her med Ganefryd.
Sommeren er en dejlig tid, alle nyder det. Desværre også melmøllene.
Det gavner ingen at skjule det. Der kan være melmøl i økologiske varer, også varer købt Ganefryd.
Vi gør vores bedste for at minimerer problemet, men helt undgå det kan vi ikke.
Så hvad gør du hvis du kommer hjem med en vare, købt i Ganefryd, hvor der er et melmøl i ?:
Put varen i en pose, og aflever den i butikken (husk bon), og du får varen byttet (efter at vi har checket om den nye vare er i orden), eller du kan selvfølgelig få pengene igen.
Hvad gør du hvis du har møl i dit køkken, og du ikke kan komme af med dem ?:
Opbevar så vidt muligt dine varer i dåser.
De varer du ikke har i dåser:
Læg varene i fryseren, bare indtil det er helt frosset. (Eventuelle møl, larver eller æg er nu døde, og varen kan sættes op i skabet igen.
Er der ikke plads til alle varer i fryseren, så giv dem, efter tur, en gang i fryseren.
Det kan BESTEMT lade sig gøre at leve økologisk UDEN melmøl.
Jeg har, efter 25 år i samme køkken, stadig ikke melmøl hjemme.
OG husk - et melmøl er IKKE andet end et mikroskopisk lille æg og en masse økologi (mel, mysli, nødder eller andet "guf").
Det var alt for denne gang.
Jordbærene er søde (friskplukkede samme morgen), faldet i pris 3 gange, så skynd dig at slå til.
Og giv dig selv oplevelsen af at dyppe et par af bærene i den flydende ny-slyngede honning.
Vi har fået en ny sending nyslynget honning, fra vores samvittighedsfulde biavler. Bistaderne står i en lille skov nær Gjesing på Djursland og har en særlig god smag denne gang
Denne honning er ugens smagsprøve i butikken.
Hilsen Klaus fra Ganefryd. Ham med teén, kasketten og de alt for korte pauser.
Ps: Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.
Ganefryd uge 27 - Weleda 1/2 pris og abrikos-tilbud igen
Så kom jordbærene - friskplukkede hver dag. Og sæsonen er allerede så langt henne, at prisen er sænket 2 gange.
Ganefryd uge 26 - Økologiske jordbær og nyslynget honnig
Ganefryd uge 25 - Mad ud af huset og super sukker/gluten-fri kage
Vi har købt for mange soya-yoghurter hjem, og har derfor nu sat de sidste til 1/2 pris:
Naturel, 1/2 liter = 8,00 kr.
Med frugt, 1/2 liter = 12,50 kr.
De er tæt på sidste salgsdag, men kan let holde nogle dage udover denne.
Vi har 2 dejlige behandler-rum, som slet ikke bliver benyttet nok:
Tankefeltsterapeut,
Fysiurgisk massør,
Coach, og en
Afspændnigs-pædagog.
(Du kan læse mere om dem på www.ganefryd.dk eller hente deres visitkort i butikken, til højre i døråbningen mellem de butikslokaler.
Kender du én, som mangler et sted at lave sine behandlinger, er du MEGET velkommen til at formidle kontakten til os.
Vi har MEGET rimelige priser på udlejningen af rummene, enten én fast dag om ugen eller hver 14. dag.
Du kan møde Ganefryd, på Facebook. Vores kvikke praktikant Lone er med til at styre hvad der sker hér, og du er meget velkommen til at melde dig som vores "ven"
Fra vores bageri: De glutenfri rugbrød er bare et hit, og vi udvider nu produktionen. Marianne har eksperimenteret med de glutenfri boller, og herved er dukket nogle op med spinat og brændenælde. De er grønne med fyldige smag og meget lækre. Dem vil du kunne møde i den kommende tid. Og så er mysteriet med den mindre vellykkede glutenfri/sukkerfri kage dukket op: I vores bestræbelser på at gøre den bedre havde vi øget mængden af krydderier, og den uheldige brød-agtige smag stammede fra overdreven brug af kanel. Så kanelen er nu droppet, og istedet er der kommet en frisk smag af citron. Så nu er den rigtig god, faktisk kan man/jeg slet ikke forstå den er uden sukker. Så den kan varmt anbefales (også kold). Den eneste ulempe er, at den midlertidige eksperimenterende pris på 8 kr. er ovre, og normalprisen 12,50 kr er tilbage igen. Til jer, der har deltaget i snak og smagning af den glutenfri kage vil jeg sige tak for tålmodighed og råd.
Nye varer i Ganefryd:
Glucosol-creme - fra Anjo
Endnu flere produkter fra Eco Derma
Vesterhavs-yoghurt med hyben og havtorn, fra Thise mejeri Meter-lakrids (ok, vi har ikke checket længden, men det må være der omkring).
Brusk-Lenk fra Naturdrogeriet Og så er mandel-olien fra Rømer kommet i en 1 liters flaske. Vi har i mange år solgt 1/2 liter på tilbud, til jer mange der bruger meget af det. Det tilbud har vi nu så i stedet flyttet over på 1 liters flasken, så du her sparer 10 kr og kan købe 1 liter mandel-olie for kun 119,95 kr (du sparer nu 29,05 kr i forhold til det gamle tilbud hvor 1/2 liter kostede 74,50 kr) Fra kunde fik vi denne mail:
"Hej KlausBogen: Friske spirer, kan du købe i Ganefryd fra tirsdag i den kommende uge.
Vil lige dele et link til en hjemmeside idet du nævner spirer. http://friskespirer.dk/velkommen
Det er en fantastisk ny hjemmeside med mange gode råd og vejledning til hvordan man selv spirer. Miriam Sommer, som står bag hjemmesiden, er også lige nu aktuel med en bog af samme navn.
Abrikoserne fra sidste uge var bare et hit, og vi har solgt 60 kg. i den uge - resten beholder vi desværre til køkkenet, så det tilbud er slut. Måske vi kunne "komme" til at bestille for mange abrikoser en gang i fremtiden, og give et godt tilbud på dem.
Det kan lyde som et salgs-triks, men er det faktisk ikke:
Samtidig med for mange kasser abrikoser, fik vi også for mange lyse økologiske rosiner.
4 kasser, ligeledes i løs-vægt (12,5 kg).
Dem er vi begyndt at pakke og sælge ud af:
1/2 kg for 14,75 kr. Det´ bare billigt. Samtidig er de lyse rosiner så ugens smagsprøve
Du kan stadig nyde sommeren, og livet, på vores lille cafe foran Ganefryd, gratis. Og endda få en kop te med ud inde fra butikken, også gratis.
Når jeg skriver gratis, er det fordi jeg ind i mellem tænker på at det burde koste lidt, også i forhold til vores kollegaer, cafe´erne rundt om os.
Især når man tager en kop te med ud og sidder og nyder livet hér.
Men hvornår og især hvordan kan jeg ikke helt se ?
Så foreløbig er det til fri afbenyttelse, og personligt mener jeg, at netop stedet foran butikken var al besværet ved udvidelse af butikken værd.Mens vi venter på, at vores faste økologiske jordbær-avler dukker op vil jeg lige nævne gulerødderne: Vi har nye, godt nok udenlandske, og stadig de "gamle" danske med jord. Og så er Maja blevet bedstemor for anden gang, og farmor for første gang. Og er derfor i København den kommende uge. Sidst, men ikke mindst: Marianne, som er en del af køkkenet, har et godt tilbud: Mad ud af huset Marianne har mange års erfaring indenfor det biodynamiske køkken, i Herthas køkken og bageri (kommer deres gode mælk ikke snart igen ?), kantinen på Audonikon i Skanderborg (som Marianne ledede i mange år), og mange års erfaring med konfirmationer, bryllupper mm. Så henvend dig trykt, hvis du vil benytte dig af dette gode biodynamiske/økologiske tilbud:
Mad i Ganefryd.
Som noget nyt kan du nu købe " Mad ud af huset "i Ganefryd.
Skal du have fest, fødselsdag, konfirmation eller bare nogle venner på
besøg, så kan du bestille din mad i Ganefryd.
Den mad vi gerne vil tilbyde dig er vegetarisk, og kan bestilles som tilbehør
eller som et helt måltid.
Alle indgredisenser er biodynamiske/økologiske og hentes fra butikkens hylder, derfor
er der grønt alt efter årstiden, både i udbud og i pris.
Du kan bestille lækre salater, vegetariske retter som tærte, vegetardeller,
postejer, pirogger, gryderetter og suppe. Eller måske har du selv nogle
ønsker.
Salater vi kan tilbyde kunne være broccolisalat med bagte peberfrugter,
blegselleri, soltørrede tranebær, æbler, nødder.
Eller bønnesalat af grønne marinerede bønner, med rødløg, cherrytomat,
valnødder og kapers. Eller en fennikelsalat med stegte pærer, feta,
og granatæble.
Dette blot som eksempler. Så er der jo også Ganefryds velkendte humus
og oliventapenade.
Stegte rodfrugter er altid meget lækkert som tilbehør, samt vores
langtidshævede speltbrød og glutenfrie boller og brød.
Skal du bruge en lækker dessert, finder vi også ud af det.
Vi vil bestræbe os på at sende nye menu forslag ud når årstiden ændrer sig,
så maden er tilpasset året, da vinteren f.eks har sine egne salater.
Ring gerne og så sammensætter vi menuen sammen.
Hilsen Marianne
Det var alt for denne gang.
Så er det varmt, så er det køligt, mon ikke snart sommeren kan blive lidt mere stabil - varm ?
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd uge 24 - 1 kg tørrede abrikoser = 52,50 kr samt hvidt brød
Nu kan du gøre et kup på tørrede abrikoser:
Ganefryd uge 23 - rabarber, abrikos-kup og havregryn
Ganefryd uge 22 - Facebook og Go Green Aarhus
Nu har Ganefryd en FaceBook-gruppe. Louise styrer denne side af Ganefryd, og hvis du benytter Facebook er du meget velkommen til at melde dig som "ven". Her kommer der ind i mellem små aktuelle beskeder om nyheder, tips mm.
Apropo Louise - og alle os andre.
På www.ganefryd.dk kan du nu se alle os, du kan møde bag disken i Ganefryd.
Gå ind på www.ganefryd.dk og klik på "Om os" i menuen og derpå "Medarbejdere".
Fra Solhjulet kommer i den kommende uge:
Morbær - tørrede: Dem har vi savnet længe - jeg tror det kom bag på Solhjulet hvor populære de ville blive, og de er derfor kommet i restordre, fra Tyrkiet. Men, nu er de her igen - og vi giver smagsprøver på dem hele ugen.
Ugens safter fra Voelkel er Guarana Cola og ikke mindst Ginger Life, som blev omtalt i nyhedsmailen for 2 uger siden.
Ginger Life har også været i restordre fra Solhjulet, og dukker først op onsdag. De er begge i den kommende tid på tilbud med 10 %.
Og som altid giver vi 10 % ekstra rabat ved køb af hele kasser af en vare, her 12 stk.
Fra Coala har vi fået et ret stort parti sukkerfri chokolade:
Normalprisen er 100 gr til 18,95 kr,
den kommende tids Tilbuds-pris er 2 stk. for 20 kr. 2 varianter, ren mælkechokolade og med banan.
Syrenerne blomstrer nu for fuld kraft, ligeledes rhododerndon, og det er den kommende uges blomster i Ganefryd og bordene udenfor.
Og så er den kommende uge lidt speciel:
Fredag den 4. juni er der Århus By Night, hvor byens butikker har åbent til kl. 24.
Det er som sædvanligt mig, der har denne tjans i Ganefryd. Hvor længe jeg holder ud kommer an på jer: Så længe I dukker op, holder jeg åbent - dog max. til kl 24.
Næste dag, lørdag d. 5. er Grundlovsdag, og butikkerne har derfor lukket, og Ganefryd også.
Mange, og med rette, er usikre på hvor økologiske de forskellige hudpleje-produkter egentlig er: Jeg vil her kort prøve at give en oversigt:
Urtegården betegner et hudplejeprodukt som økologisk, når mindst 95 % af indholdet er økologisk.
Flere tyske producenter, bla. Weleda og Dr. Hauschka, er med i øko-mærket Natrue:
Produkterne i Natrue er mærket med stjerner, fra 1 til 3 stjerner:
* naturkosmetik (ægte naturkosmetik, men under 70 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser. Eks.
produkter indeholdende meget vand (som ikke kan være økologisk (shampo/balsam)), og derfor ikke kan komme op på 70 %
økologi.
** med minimum 70 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser.
*** med minimum 95 % certificerede økologiske og/eller vilde indsamlede ingredienser.
Natrue er en mere specificeret måde at clacificere produkterne efter, og er en videre-udvikling af det tyske:
BDIH, som de fleste producenter stadig holder sig til. Her er reglerne, at kan et produkt skaffes økologis, skal det anvendes, men det fremgår ikke her, HVOR stor en del er økologisk.
Urtekram følger som mange andre Ecocert:
Minimum 10 % af det færdige produkt skal være økologisk incl. vand, mindst 95 % af indholdet skal være naturligt, og mindst 95 % af det, der kan skaffes økologisk, skal være det.
På www.helsam.dk under "Artikler" og derpå "Forskelligt" kan du altid gå ind og få genopfrisket din viden om alle de kendte mærkningsordninger.
Der er nu kommet en guide over det bæredygtige Århus, både på nettet: www.GoGreenAarhus.dk og med fysisk kort.
Den officielle præsentation af kortet er i Rådhusparken tirsdag mellem kl. 13,00 og 15,00 - hvor ALLE er velkomne, og først derefter er kortet tilgængeligt.
Og så er du meget velkommen til at få den smukke guide Go Green Aarhus (som er trykt på stenpapir) i: Ganefryd.
Hvis jeg virker lidt (endnu mere) ukoncentreret den næste måneds tid (godt og vel), er det fordi jeg har fugle i hovedet/tankerne.
Jeg har sat mig for at kende, og kunne deres latinske navne, på alle de vilde fugle i Danmark, ca. 225 stk.
Foreløbig er jeg oppe på 36 (startede i
Om det kan lade sig gøre, må de næste par måneder vise.
Jeg ved ikke, om det er nogen god undskyldning, men som mand har jeg altid følt det er temmelig u-overskueligt med Jurliques produkter.
For mig har de lignet hinanden så meget, at jeg har haft svært ved at skelne dem.
Det er synd, for det er en FANTASTISK serie, med økologiske og biodynamiske ingredienser, og jeg bruger selv 2 af produkterne.
MEN, nu skal det være slut.
I den næste tid vil alle mine pauser gå med at læse om, og få styr på: JURLIQUE.
Arktisk Krill, fra NaturDrogeriet, som var sammenlignet med OmniKrill i sidste nyhedsbrev, har heldigvis resulteret i 2 tilbagemeldinger (og tak for dem):
Den ene vedr. prisen, den anden vedr. effekten.
Den sidste, fra en behandler, har gjort at vi nu, igen, satser på OmniKrill:
"Her må jeg opponere - der er mindre EPA- og DHA og kun 50 % af Astaxantin i dem fra Natur-Drogeriet end OmniKrill!!!! - så der er ikke nogen besparelse – og mindre effekt er der også, det melder klienter i hvert fald tilbage om!
Så vi fortsætter med det faste tilbud på OmniKrill: 60 stk. 179 kr. (hvor du sparer 20 kr).
Så har vi fået en mail fra en kunde, der søger andre kvinder til et Kvindenetværk i Århus. Opslaget er sat op i butikken, og jeg synes det lyder som en god ide, og har den derfor med i denne mail.
(Hvis der er nogen mænd, der føler sig lidt udenfor her, så stå frem og søg ligesindede).
Det var alt for nu. Hilsen Klaus Ganefryd
"Jeg er selv en særdeles flittig kunde i jeres dejlige butik, og jeg ved, at der hver dag kommer mange skønne kvinder forbi.
Jeg håber, at nedenstående opslag må hænge hos jer de næste 14 dage? Det vil være en stor hjælp.
Mange hilsner,
Dorte Mikkelsen"
Nyt kvindenetværk i Århus C – vær med helt fra starten.
Tænker du også nogle gange ”Bare jeg kendte en, der lige kunne klippe mit pandehår, hjælpe mig med nogle idéer til festen, guide mig til at finde min personlige stil, svare mig på dette juridiske spørgsmål, lære mig at lave nem, sund aftensmad osv. osv. - uden at det skal koste en masse penge?
Det kan lade sig gøre. Jeg starter nu et kvindenetværk for tøser, der har noget at byde ind med. Meningen er, at samle piger fra alle erhverv og dermed hjælpe hinanden. Der bliver også tid til hygge.
Er du mellem 26-40 år og har du noget at tilbyde, så kan du få en masse igen.
Du kan f.eks være: Frisør,Kosmetolog,Indretningsarkitekt,Havespecialist,Stylist,Psykolog,Ernæringsekspert,Yogalærer,Smykkedesigner,Selvstændig,Massør,Advokat,Maler,Festarrangør,Negletekniker,Foredragsholder,Skrædder osv.
Meld dig til infoaften d. 16. juni kl. 18.30 på tlf. 26707024 (sms).
Mange venlige hilsner fra Dorte (31 år, life- og businesscoach).
Ganefryd uge 21 - regnemetode og bare tæer
Så er der godt nyt til alle, der bruger OmniKrill, og jer der har tænkt på at gå fra fiske-olie til krill-olie
Ganefryd uge 20 - Glutenfrit rugbrød og gode tilbud
Hver uge, om torsdagen, bager vi glutenfri rugbrød. Mørke, svampede og med rigtig dejlig krydret smag.
Ganefryd uge 19 - Primo Jacopo og Siri Hustvedt
Så er 5. maj passeret - og dermed er de lyse nætter begyndt - og solen går ikke længere ned om natten end at den stadig kan oplyse himlen.
Ganefryd uge 18 - glutenfri rugbrød og 500 konvolutter
Kære kunde, her er så en af de kortere mail:
Ganefryd uge 17 - glutenfrit rugbrød og den sidste honning
Kære kunder
Så er det ved at være sidste chance for at købe de 8 øko frugtstænger i den børne-attraktive indpakning, til 10 kr. Aller sidste chance er 29. april, hvor vi har åbent til kl. 19,00.
Fredag den 30. er helligdag, Store Bededag og dermed lukket i Ganefryd.
Lørdag d. 1. maj er der åbent igen, til kl 16,00.
Så blev der langt om længe tid til at lave Orangefryd, vores øko. frugt-kugler.
Vores samvittighedsfulde biavler har nu leveret det sidste af sin 2008-høst:
Der er dermed 132 glas honning tilbage fra 2008-høsten, til kun 21,50 kr.
Og det bliver så vist sidste gang i Ganefryd historie vi kan sælge så billig en uopvarmet, dansk honning.
Da vi stadig har en del i glassene fra sidste smagsprøvning, giver vi fredag og måske lørdag smagsprøver på denne 2008-honning, for sidste gang.
Vores bager Marianne, som har en fortid som bager på Hertha og har haft sit eget mad-firma på Audonikon i Skanderborg, har fremtryllet en opskrift på et glutenfrit rugbrød, som bare er supergodt.
På torsdag i denne uge kan du så for første gang købe det Ganefryd.
Jeg er sikker på det bliver en succes, kun I afgør hvor stor succe´en bliver.
I uge 18 bliver det så ugens smagsprøve.
Udover de glutenfri rugbrød kommer der fra vores lille bageri nu: Speltbrød, speltboller, speltboller med frugt og speltboller med ost, onsdag og fredag speltfrugtboller med chokolade, rugbrød, vegetariske pølsehorn, humus og tapenada, glutenfri risbøf, choko-cookies, kanelsnegle, gluten- og sukkerfri kage og derudover dagens kage.
Alt mel vi bruger i køkkenet er økologisk speltmel (undtagen naturligvis i de glutenfri produkter) og rugmel til rugbrødene.
Udover til os selv, bager vi også hver dag til Jordens Frugter på Trøjborg, samt leverer humus og tapenada til Fairbar i Nørregade.
Du kan stadig få gratis blade i butikken, eller nærmere foran butikken. Vi har lige fået 4 store kasser med et flot og interessant blad fra økologiens verden og vi har stadig mange fra "Sund Forskning".
I den kommende uge får vi en ny serie rengøringsmidler: De er noget billigere, og mere miljøvenlige end Ecover, og noget billigere end Sonett. De kommer til at stå på hylden over trappen ned til behandler-rummene.
Jeg er lige færdig med en ret interessant bog: Kaizen. Den handler om de små skridts vej mod det man gerne vil opnå. Efter Kaizen-filosofien er hjernen sådan indrettet, at du ofte fejler, hvis du tager for store beslutninger, simpelthen fordi hjernen delvis blokerer ved store og derved angstfremkaldende beslutninger. Derimod vil du ved at tage små, ofte helt minimale og næsten latterlig små skridt, omgå denne angst og tværtimod anspore hjernens kreativitet til at finde endnu flere måder at komme målet nærmere på. Efter Kaizen er livet én lang rejse med stadige små forbedringer.
Vi havde smagsprøve på en fransk chokolade i sidste uge. Det er ikke meningen at vi skal føre denne chokolade i fremtiden, da vi jeg synes den er for dyr, normalpris 30 kr for 100 gr. Men hvis du synes den var helt fantastisk og gerne vil, at vi fortsat har den, så meld tilbage. Så vil vi prøve én gang til.
Én kunde var inde og spørge efter rabarber. De er lige dukket op af jorden, men det varer mindst 2 uger før de første kan høstes. Men der er frisk øko purløg fra Kasted i butikken.
Hver uge er der nye læsere, der bliver tilmeldt denne nyhedsmail. Og der er flere, der hver uge ønsker at blive slettet.
Af den ene eller den anden grund. Ønsker du IKKE at modtage dette nyhedsmail, skal du endelig sige til. Du skal bare besvare denne mail med dit ønske, og du bliver let og smertefrit slettet.
En kunde fortalte, at hendes måde at klare høfeber på, er at indsnuse brændenælder overhældt med kogende vand, og senere drikke teén. Hun kan mærke at det virker næsten øjeblikkeligt. Måske det var værd at efterprøve af andre ?
Allan Hvolby (børnepsykiater på Børne- og Ungdomspsykiatrisk afd. i Esbjerg) har lavet en undersøgelse, der blev refereret i Politikken lørdag den 10. april: Hvis børn får for lidt søvn, kan de udvikle ADHD-lignende adfærd (= DAMP, i gamle dage): Rastløshed, uro, koncentrationsproblemer, indlæringsbesvær.
Jeg har desværre fået smidt artiklen væk, men noteret følgende retningslinier for søvn-længde:
1 til 2 år: 13-14 timer
3 år: 10 til 14 timer.
Han anbefaler kraftigt at man sørger for at have meget faste rammer, der sikrere barnet tilstrækkelig søvn.
Sidegevinsten er, udover bedre fungerende børn:
Mere rolige aftener til de voksne, som så OGSÅ kan komme i seng i ordentlig tid og være friske og veludhvilede til den næste dag.
Det var alt for denne gang. Sov godt.
Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd uge 16 - chokolade og god tandpasta
Anemonerne blomstrer nu på fuld tryk, og brændenælderne skyder op med al deres kraft.
Og hjemme bruger jeg meget af min kraft på at bekæmpe dem.
Det lyder måske ikke særligt sjovt, men faktisk så nyder jeg denne fysiske udfoldelse/kamp mod brændenælderne.
Har jeg mere ubrugt energi tilbage, saver og kløver jeg træ til vinteren 2011.
Den rene Eskimo-fiske-olie er nu blevet miljøcertificeret, se evt. mere på www.friendofthesea.org
Saltum havregryn udgår snart fra Biogan. Jeg tror ikke vi kan få dem fra andre leverandører, så måske skal du hamstre ?
Så er foråret også opdaget af Hertha´s køer, som er begyndt at give mere mælk. Så nu er vores leverance sat op til som før, så må tiden vise om det er nok. Skål.
Månedens Yogi-te er Sweet Chilli: 24,95 kr mod normalt 27,95 kr.
Samtidig er der en konkurrence mellem alle helsekost-butikker i Danmark:
Hvem sælger flest Sweet Chilli i april måned.
Butikken der vinder får som præmie et Regnskovs-bevis fra Nepenthes.
Vi har nu fået regnskovsbeviset fra Nepenthes, som er købt for tilskuddet fra årets salg af Yogi-te i alle landets helsekostbutikker (se tidligere ugers mail).
Det lyder på 14.697 kvadratmeter regnskov, som bliver opkøbt og forvandlet til nationalpark.
Dermed er antallet af kvadratmeter regnskov, som I kunder gennem Ganefryd har været med til at redde, ialt 162.254 kvadratmeter. Det er 1 kilometer den en vej, og så 162 meter vinkelret på den anden vej.
På fredag er der smagsprøver på 2 nye chokolader, økologiske, franske, fairtrade, hvor cacaoen kommer fra Ecuador (samme land hvor regnskovet her ovenover bliver opkøbt for tiden).
En mand med betydelig fransk accent kom i torsdags ind i butikken, med kone og barnebarn.
Han har forhandlingen af denne chokolade i Danmark, og rejser som en slags hobby rundt og præsenterer, og giver smagsprøver, på denne luksus-chokoalde. Ikke en dårlig måde at nyde sit otium på.
Dette projekt i Ecuador, som var det første fairtrade-projekt, der er støtte af EU, er der udgivet en video om, en video jeg har fået.
(I skrivende stund ligger den i butikken, så jeg har ikke set den, men fredag med smagsprøverne har jeg set den, og er du interesseret er du velkommen til at låne den).
Det er nok ikke en chokolade vi vil føre fast i fremtiden, den er simpelthen for dyr (dog ikke hvis I insisterer).
Normalprisen vil blive 30 kr for 100 gr.
Men de 2 slags, der er smagsprøver på, fik vi på tilbud og sælger for 24 kr. Så smag og bedøm.
Denne fransk accent-talende mand havde dog en økologisk, fairtrade, fedtfattig cacao med til en absolut fair pris:
250 gr til 29,95 kr. Så den har vi og vil føre fremover.
I 26 år har jeg haft Ganefryd, jeg har prøvet mange af vores tandpastaer, men ikke kunnet vænne mig til dem, og altid vendt tilbage til: Zendium.
Nu har jeg så endelig fundet dennes afløser:
Fra økologiske Lavera har vi, på Kathrines opfordring, fået tandpastaen Basis sensitiv, med mynte og flour.
God smag, god konsistens, skummer tilstrækkeligt, og med flour.
Flour er en gift, men har stor betydning for tændernes sundhed.
Husker du at skylle munden efter børstning mener jeg personligt det er bedst at bruge flour.
Men det ved jeg der er meget delte meninger om.
Det var så alt for den kommende uge. Nyd det du kan af foråret. Hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Helsam, som Ganefryd er medejer af, ligger ved Sønderborg, og er som skrevet i en tidligere mail med i ProjectZero, hvis mål er at Sønderborg-området bliver Co2 neutral senest 2029. Helsam blev her køret som den virksomhed der havde bedste medarbejder-opbakning til projektet.
Ganefryd uge 13 og 14 - 156 læsere
I sidste uges mail glemte jeg at skrive om forrige uges læse-test: Hvor mange læser Ganefryds Kundemail ?
Svaret er - 156 personer.
Ved at gå ind på Google Analytics kan vi se hvor mange der besøger www.ganefryd.dk for hver dag.
Og mandag den 15. til torsdag d. 18. marts var der 240 personer inde på hjemmesiden, mod normalt ca. 63.
Så svaret er 156 personer, da vi bad alle, der læste forrige uges mail, også gå ind på hjemmesiden.
156 personer + hvis der er flere der læser mailen sammen eller højt for en anden - eller ikke får klikket sig ind på hjemmesiden, selv om de læste mailen. Det ved jeg i hvertfald én ikke fik gjort (- min mor). Så mindst 157 læste forrige mail. Det synes jeg er rigtig mange - dejligt.
Tak for det.
Solhjulets Soltilbud for den kommende uge er 200 gr. økologisk kokosolie til 19,95 kr.
Fra Søbogård, som ellers ikke ofte har tilbud på deres varer, har vi fået 2 tilbud:
De har lavet for mange Solbær Syltetøj (mere flydende end marmelade) og sælger dem derfor billigere. Vi har fået 48 stk, som vi kan sælge til 19,95 kr, mod normalt 27,95 kr.
Og så har vi fået - siger og skriver - 6 flasker slåen-saft, som sælges på tilbud til 29,95 kr.
Fra Biogan har vi fået 120 dåser cherry-tomater på dåse, 400 gr: 6 kr. pr. stk., 4 dåser til 20 kr.
Som nogen af jer sikkert ved, samler vi ind til bevarelse af regnskoven - og det har vi gjort i rigtig mange år.
Indtil nu har vi/I i Ganefryd samlet ind, så 147557 m2 regnskov er blevet opkøbt og omdannet til nationalpark i Costa Rica og Equador.
Dette er inklusiv det, der kommer fra salget af Yogi-te:
For hver pakke Yogi-te, der bliver solgt - i ALLE helsekost-forretninger i Danmark (som køber deres Yogi-te gennem engros-firmaet Helsam) - går et fast beløb til bevarelsen af regnskoven.
Det har jeg bedt om, og det har både Helsam, Urtekram og Yogi-te/Golden Temple fra Holland støttet op om.
Salget af Yogi-te i 2009 er gjort op, og støtte-beløbet 14.967 kr. er sendt til Regnskovsgruppen Nepenthes, som står for opkøbet.
I februar, hvor jeg havde besøg af Marcus fra Yogi-te Hamburg, fortalte Marcus om Yogi-te´s bidrag til arbejdet med unge mødre i 2010 (for hver solgt pakke Yogi-te i en periode i 2010 går der ca. 1 krone til dette arbejde).
Jeg foreslog, at næste støtteprojekt, i 2011, kunne gå til bevarelsen af regnskoven.
Det ville Marcus gå videre med til Yogi te/Golden Temple.
Hvis det blev til noget, vil bidraget, 1 krone, for salget af hver eneste Yogi-te-pakke i hele Europa i 3 måneder gå til opkøb og bevarelse af regnskov. Ikke en helt dårlig tanke.
Vi havde personale-møde i tirsdags, og var enige om at vi synes der sker meget godt i butikken for tiden.
Men - der er noget vi ikke er tilfredse med - og det er vores frugt- og grøntsags-reol. Den bliver ikke gjort rent tit nok og vi er ikke nok opmærksomme på om varerne er i orden hér.
Det er ikke godt nok - og det vil vi, og skal vi, blive bedre til. Vi har lagt en plan for at det kan blive bedre - og så vil vi evaluere på udviklingen på næste personale-møde i starten af maj. Så vi vil holde øje med det - og det må du meget gerne også gøre. Og gerne fortælle os, i butikken eller på mail, hvordan du synes det udvikler sig.
Fra Helios har vi fået 18 flasker Weleda Havtorn Body Oil, som er deres månedens tilbud: 169 kr, mod normalpris 199 kr.
Nye varer: Rismælk med cacao, Lavera faktor 50 stift. tørrede morbær fra Solhjulet (som bare smager rigtig skønt) samt Desinfektionsmiddel fra Sonett.
Så har vi rykket rundt på Urtegårdens produkter, så de står samlet til højre for slik-hylderne. Det har givet noget ekstra plads på hylderne, som gør, at vi får lyst til at afprøve nye produkter: Foruden John Masters hårpleje-produkter har vi fået:
Santé seriens økologiske hår-shampooer og balsam - som vi samtidig har sat på tilbud - så alle får en god lejlighed for at afprøve dem:
Der er 6 forskellige shampooer, de fleste til 39,00 kr for 200 ml, samt en balsam. Så prøv dem næste gang du skal købe shampoo.
Én fra Helios har bedt om at få vores kundemail, og dette kunne så være en test på om de rent faktisk læser den:
Næste gang vi bestiller fra dem, og skal have ny forsyning af Santé produkter med, vil de så sige ?:
"Ja, I har jo dem på tilbud, så vi vil gerne støtte det ved at give et bidrag til tilbuddet." Det vil tiden vise.
I det hele taget er vi åbne over for nye produkter (pga. omflytningen af varer og derfor mere hyldeplads): Så har du nogen ønsker om noget du savner i Ganefryd (ud over god service selvfølgelig), så hører vi gerne om det. Så hvis vi synes det er en god ide, vil vi tage varen hjem.
Næste uge er påske-ugen - og mange har ferie - mig blandt andet - og derfor kommer der nok ingen kundemail næste weekend - så denne mail dækker altså 2 uger. Så I får fred i en uges tid, vil ikke blive overfristet til at købe unødvendigt ind - og vil derfor måske have ekstra mange penge at forbruge i ugen efter næste kundemails tilbud ?
Indtil da - rigtig god påske - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Åbningstider i påsken:
Mandag d. 29. og tirsdag d. 30: Kl. 9,30 til 18,00.
Onsdag d. 31: Kl. 9,30 til 19,00.
Torsdag og fredag lukket.
Lørdag d. 3: Kl. 9,30 til 16,00.
Søndag og mandag lukket.
Tirsdag d. 6. åbent som normalt.
Ganefryd uge12- omrokade og Facebook
Fra Solhjulet har vi fået de første Royal Gala-æbler af årets høst (Argentina).
Sidste uges Soltilbud var Solhjulets æblemost, som vi stadig har mange af, på tilbud til 4,75 kr. + pant.
Den kommende uges Soltilbud er Cherry tomater til 5,90 kr pr. 100 gr.
Til jer med tilstrækkelig karakterstyrke er der følgende nyhed (resten springer til afsnittet efter rismælks-chokoladen):
Marianne bager hver mandag kanelsnegle med chokolade stykker på (72 % Vivani-chokolade): 12,00 kr. pr. stk. (Jeg har foreløbig prøvesmagt 3). Desuden bagte Marianne endda torsdag, som måske det sker også i den kommende uge.
Så har vi fået 100 gr. chokolader uden mælkeprodukter - i stedet lavet på rismælk: Både en mørk og en lys. Ligger foran kassen på disken sammen med tilbuds-chokoladerne.
Fra Coala har vi fået endnu en sending af de økologiske frugt-hapsere, så vi en periode endnu kan sælge de 8 stk for 10 kr.
Sukkerfri og pakket ind, så børnene ikke kan holde sig fra dem. Gode til madkassen.
Ligeledes fra Coala er der kommet en hel ny serie økologiske, Fairtrade-chokolade-plader, 110 grams, indpakket i genbrugspapir.
5 varianter, du sikkert ikke har set eller smagt før: 2 af dem kan jeg huske: Earl Grey, æble og kanel.
Torsdag aften er personalet i Ganefryd på kursus ved Frede Damgaard vedrørende overgangsalder, ledproblemer og kredsløbet.
Så er vi oppe på at bage 12 rugbrød om torsdagen, så nu er der til lidt længere tid.
Nu sælger vi de sidste Belle de Boscop-æbler, økologiske, danske fra sidste år: 4 stk. for 5 kr. Supergode madæbler - jo længere de er hen på sæsonen, jo sødere bliver de.
På fredag og lørdag, eller så længe de rækker, er der smagsprøver på tørrede Inca- og Mulberry-bær fra Superfruit. Økologiske, usødede.
Fra Solhjulet får vi mandag DERES tørrede multebær, som skulle smage helt vildt lækre. Vi vil forsøge at få lidt ekstra til smagsprøver.
Så har vi fået den økologiske hårpleje-serie fra John Master. Som står til venstre for Jurlique-produkter.
Vi er i gang med en mindre omrokade på hylderne:
Alle duftolierne - samt farver og essenser til slik/mad - bliver samlet sammen med de andre Urtegården-produkter på en smal reol til højre for slikhylden.
Den frigjorte plads efter duftolierne vil blive inddraget til at udvide kosttilskud-hylderne.
Måske vil disse nye hylder blive brugt til Ganefryds bedste tilbud på kosttilskud:
Det kosttilskud med den største besparelse står først,
derpå den med 2. største besparelse som nr. 2, osv.
Jeg ved ikke om det er en god ide, men måske vil vi prøve den.
Så er Ganefryd kommet på Facebook. Det er noget nymodens noget, som jeg ikke har forstand på. Men det har Louise, og det er hende der styrer den del suverænt. Så nu kan du også blive venner med os/hende dér.
Det var alt for nu, tak for ugen der gik. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd uge 11 - læsetælling og sunde munke
Jeg vil lige starte med at bede JER være med i et lille eksperiment: Hvor mange mon læser Ganefryds nyhedsmail ?
Har du en hjemmeside, har Google et program, der hedder Googleanalytics. Her kan man gå ind og se rigtig meget om de besøgende på ens hjemmeside. Hvor mange der er, hvor længe de er der, hvor mange sider de ser på osv.
Ganefryds hjemmeside har i gennemsnit ca. 20 besøgende om dagen, 140 om ugen.
Hvis I, der læser denne mail, går ind på hjemmesiden, lige for at markere det, så får jeg et indtryk af, hvor mange der læser med hér. Så hvis du vil gøre mig den ulejlighed, så klik her: www.ganefryd.dk
Så vil dit besøg blive registreret. I næste nyhedsmail vil jeg skrive om hvordan ugen er gået.
Og så vil jeg lige rette en fejl fra sidste uges nyhedsmail: Sundhedskost fører, ligesom Ganefryd, ikke kødprodukter i deres butik.
En god nyhed og en dårlig nyhed: Salget af den biodynamiske Hertha-mælk går rigtig godt. Men- pga. den lange vinter giver køerne mindre mælk, og da efterspørgslen er stigende, må det jo give problemer.
Som så betyder, at vi begynder at få lidt mindre mælk, mens vi egentlig gerne vil have mere. Så - der vil ikke være nok til alle. Og vi må supplere med Thise mælk sidst på ugen (og mandag). Som jo bestemt også er god mælk.
Hertha er ikke tilfredse med holdbarheden på deres 1 liters bær-yoghurter, så de udgår desværre.
Så har regeringen set skriften på væggen - vi danskere bliver kraftigere og kraftigere. Derfor op med punktafgifterne på chokolade. Så vidt så godt, måske ?
MEN - under punktafgifterne er der foruden chokolade- også nødde-afgift. Og i deres uendelige visdom må "de" have tænkt, at så må nøddeafgiften også sættes op. Det har virkelig slået igennem på cashew-nødde-prisen.
Vi har længe solgt 200 g.r til en rigtig god pris: 29,95 kr.
Med samme indkøbsmængde, og samme fortjeneste til os som før, bliver prisen nu desværre 35,95 kr. Stadig en rigtig god pris - under de nye forhøjede nøddeafgifter.
Der er leveringsproblemer med de almindelige hirse-pops. I stedet har vi fået nogle der hedder: Kæmpe poppet majs. 60 gr. til 10 kr. Faktisk synes jeg de smager af mere end hirsepopsene. Og stadig glutenfrie.
På årets Vivaness-messe, som er Biofachs messe for hudpleje og kosmetik, er Weleda´s nye granatæble-serie blevet kåret som årets bedst sælgende nyhed. Foran vores kasseapparat kan du prøve deres håndcreme, og synes du om den, har vi den på tilbud til 78 kr (normalpris 89 kr).
Og så til alle os, der fik tåre i øjnene og følte at verden aldrig ville blive helt den samme igen, da French Vanilla te udgik:
Fra Clipper te har vi fået 2 slags med vanille: En hvid te og en assam te. Begge i breve.Jjeg har smagt Assam te med vanille, og den er faktisk rigtig god.
Den bliver dog ret hurtig for stærk, og må ikke trække for længe. Og så kan du bruge te-brevet flere gange.
Anette Harbech Olesen omtaler i sit nyhedsbrev bogen "Athos kuren" om munke, der lever på øen Athos. Med enkel livsstil, økologisk mad og ikke mindst deres "forholdsvis beherskede kalorie-indtag". Det korte og det lange er, at de slet ikke rammes af kræft. Interessant.
Anette´s nye bog: "Fedt for life" udkommer i denne uge, og jeg håber vi kan levere den sidst på ugen.
Smoothies/saft-leverandøren Human har lanceret flere nye varianter, hvoraf vi har valgt at føre: Mango+guave+chili, jordbær+brombær samt en med grøn te med ingefær. Som leverandøren skriver: Made with care in Denmark.
De har stærke farver, sort lilla og orange, så de er nemme at få øje på. Står bla. på nyhedreolen og på køl.
Vores hjemmebagte rugbrød er en stor succes - alle 5. Som bliver bagt torsdag. Vi har nu købt flere forme (vi havde flere end 5, men de bliver brugt til speltbrødene), så vi fremover kan bage flere. Og i sidste uge bagte vi så 12, som var udsolgte fredag formiddag. Ikke dårligt.
Vi udvider med en dag mere - som nok bliver mandag. Men ikke i den kommende uge.
Smagsprøver i den kommende uge bliver - igen - honning. Vores samvittighedsfulde honningavler fra de nord-djursland´iske skove har leveret 120 glas igen, samt 6 stk til smagsprøver. Så der skulle være nok til alle søde tænder. Som en ekstra bonus er sensommerhonningen fra 2008 kommet i 450 grams glas (de første var på 400 gr). Så der er altså 50 gr ekstra - og til samme fantastiske pris - 21,50 kr. Uopvarmet dansk skovhonnig - hvad kan man forlange mere ?
Vores italienske oliven-olie er udsolgt, og vi venter på en palle fra Italien. Den bliver hentet denne mandag. Så er det spændende at se, hvornår den dukker op i Klostergade 2.
På onsdag kommer en ny sending soja-yoghurter. Flere med frugt, som har været udsolgt den sidste uges tid.
I sidste uge var Demeter Gulerods-saft ugens tilbud. 17,95 kr + pant. Vi har købt ekstra, så vi kan holde denne pris de kommende uger.
Og så lige en sidste ting: Ser du en forfrossen mand sidde uden for butikken, med en tom kop foran sig, og et lidt lidende udtryk, er det ikke nødvendigvis en stakkels tigger, der sidder med koppen fremme. Måske er det bare mig, der har drukket den sidste te og længes efter solen.
Det var så alt for denne gang - tak for jeres besøg i Ganefryd - og tak for du læste med hertil. Mailen her er kontrolleret for stavefejl mens "Bonderøven" på DR2 var igang, såh...... Hilsen Klaus Ganefryd
Solhjul-tilbuddet for den kommende uge:
Voelkels 0,7 liter gulerodssaft: 17,95 kr + pant. Og køber du 1 kasse - 6 stk - får du yderligere 10 % rabat.
Samme pris som i 2003 (se Ganefryd-Posten på www.ganefryd.dk)
De små hvide bæreposer, der hænger for enden af disken, er skiftet ud med kartofler, næsten:
1 kartoffel = 10 poser.
Den skal man længere ud på landet med - faktisk helt til Sønderborg, hvor poserne kommer fra.
Poserne hedder Bioplast-poser og er rigtig nok fremstillet af kartofler - og vel at mærke kartofler, der ikke er velegnede til føde.
Er det ikke bare fantastisk, 1 kartoffel = 10 poser ?
Kartoflen laves til kartoffelstivelse, der forarbejdes til Bioplast-granulat, der bliver til poserne.
Bio-plast poserne er: - 100 % bio nedbrydelige, - kan komposteres, - kan genbruges, - kan brændes (Co2 neutrale)
Faktisk er Co2-udledningen ved fremstillingen af disse poser reduceret med op til 50 % i forhold til almindelige plastposer.
Til gengæld er poserne hunde-dyre i forhold til de gamle plastik-poser. Godt 4 gange så dyre, og I skal stadig ikke betale for dem.
Så vi vil nok ikke dele dem ud så rundhåndet ud som vi har gjort.
En af vore faste kunder kom ind og viste en skraldepose, hun havde købt. Jeg har nu spurgt Helsam om de ikke vil skaffe disse til os, så vi kan sælge dem i butikken
Så har vores salsa-dronning, Kathrine, igen lavet en ny portion af Orangefryd, de økologiske frugtkugler.
Resource Management, som var i sidste uge og evaluere butikken (se sidste uges nyhedsbrev) kom med en masse forslag til ændringer i butikken.
Faktisk 2 tætskrevne A-4 sider. Lige fra bedre lyssætning til oprydning på gulvet (det sidste var vi selv godt var klar over).
Så der er nok at gå igang med.
Og vi er startet med de første fornyelser: Et skilt med vores frosne boller (over fryseren), skilte til vores nyheds-reol (for enden af slikreolen), skilt ved tilbuds-reolen (ved gangen ind til den nye del af butikken - hvor der snart vil være yderligere tilbuds-hylder i stedet for ekstra kasser soyamælk) samt meget mere. Følg selv med i de kommende uger.
Nye varer: Grønne flækærter samt gulerødder med jord (holder sig bedre, har mere smag).
Så har vi igen indkøbsnet:
Fra vores leverandør af røgelse og lotus-blomster (til fyrfadslys) fik vi et tilbud vi ikke kunne afslå:
Han var kommet i kontakt med en person i Indien, der kunne fremstille indkøbsnet - meget billigt. Vi kunne vælge mellem 5 farver. Så nu er de her - røde - med butikkens navn - som vi sælger til bare 5 kr stykket.
Vi SKULLE tage 3000 stk - og hvor fylder de meget.
4 kæmpe papkasser, så store at der let kunne ligge to personer i hver.
Vi har fået en stak fribilleter - til en Helse og Sundhedsmesse 13. til 14. marts. Du kan se om det er noget for dig på www.astro-design.dk
I vores behandler-rum kan du nu få følgende behandlinger:
Healing, irisanalyse, zoneterapi, tankefeltsterapi og massage.
Og der er plads til flere behandlere. Så kender du en, der mangler et behandler-rum, må du meget gerne formidle kontakten.
Ud over de nye Bio-plast poser er her endnu en miljørigtig ide:
En rigtig win-win situation: Lev længere, lev sundere og spar op til 18 % på Co2 udledningen:
Ved at spis mindre/eller intet kød.
Det er knap til at forstå, men produktionen af kød bidrager til mere Co2 end al transport i verden.
(Ganefryd er den eneste økologiske fødevare/helsekost-forretning i Århus uden kød, men med mange gode alternativer).
Så er foråret for alvor på vej og erantis-blomsterne er fragtet ind til butikken på motorcykelen.
(Bilen har fået 2 parkeringsbøder inden for den sidste måned, så nu er det slut med at bruge den).
Og motorcyklen kan stå inde i gården (hvor parkeringsvagterne ikke har noget at gøre) og den kører hele 34 km. på literen, så den er et godt alternativ.
Det var så alt for denne uge - sådan en helt almindelig uge på arbejde. Hilsen Klaus Ganefryd
Det nye Naturli´-blad er udkommet og kan hentes i butikken.
Så har vi fået ny forsyning af honning fra vores nu faste leverandør - den samvittighedsfulde biavler fra Norddjurslands skove. Samme rene skovhonnig, uopvarmet, til 31,50 kr, og den lyse rapshonning, årgang 2008, til KUN 21,50 kr. pr. glas. Som noget nyt havde han denne gang en kasse sensommerhonning med, ligeledes fra 08, mørk med fyldig god smag, knap så fast i konsistensen, som vi også kan sælge til 21,50 kr.
Og så til alle os, der har været, eller er, nervøse for mobilens strålinger:
Nyeste forskning inddikerer, at mobilstråler kan modvirke og måske endda vende udviklingen af Alzheimers, som forskere fra University of Florida har opdaget gennem forsøg med mus.
Strålingen fjernede aflejringer i hjernen, der forårsages af proteinet beta-amyloid, der anses som årsag til, at sygdommen ødelægger hjernecellerne. Desuden fik raske mus bedre hjerneaktivitet, end de ellers ville have haft.
Fra Biogan har vi fået følgende gode tilbud: 120 stk 1 liters øko spelt-drik til super-pris: 9,95 kr, oste-pops til 7,75 kr, roibos-te i løsvægt til 18,75 kr., cashewsmør til 35,50 kr.
Så er der igen kommet soja-yoghurter og tofu-produkter. Soja-youghurt naturel 500 ml stadig til kun 16,00 kr.
Uge 9 står i barernes tegn, altså økologiske chokolade- og frugt-barer:
Ligger i kurve på gulvet i butikken:
Af akupunktør Erik Foldberg har jeg fået dette forslag:
Har du lyst til at mindske et forbrug af noget, det kan være vin, chokolade eller andet:
Prøv at få den samme fornemmelse/følelse, som du får ved at spise chokoladen eller drikke vinen, UDEN at indtage noget eller ved at indtage noget du GERNE vil spise eller drikke.
Jeg har fået de bedste oplevelser af chokolade, UDEN at spise det - bedre end ved at spise det.
En dejlig lækker oplevelse - og helt kalorie-fri.
Derfor kan man jo godt spise chokolade ind i mellem.
Med alle de priser må jeg hellere sikre mig: Med forbehold for tyrk-fejl og alle mulige andre fejl. Kærlig hilsen Klaus Ganefryd
Ugens vigtigste nyhed er nok en ny undersøgelse om fiskeoliers vigtighed, som viser at fiskeolies betydning næsten ikke kan overvurderes:
En statusrapport fra Fødevareministeriet, baseret på en række videnskabelige undersøgelser omkring børns adfærd i relation til indtag af sukker og kemiske stoffer, påviser en klar sammenhæng mellem adfærdsforstyrrelser hos børn og indtag af bestemte farvestoffer og konserveringsmidler. Hyperaktivitet, koncentrationsbesvær og også fedme blandt børn kædes således sammen med azofarvestofferne:
Ganefryd kundemail - uge 6: Irisanalyse og hårdt smør
Tirsdag den 16 februar kommer Heilpraktiker Claus Ingvardsen og giver Iris-analyse i vores behandler-rum. En kort analyse til 100 kr. Kom ind i butikken og bestil tiden og se opslaget, der hænger på døren. Du kan evt. læse mere på www.clausingvardsen.dk
Og så er der atter kommet ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter.
Solhjulets tilbud for den kommende uge er: Ubekendt. Kontoret lukker fredag kl 14,00 og jeg fik først ringet kvart over. Så vi må alle vente og se hvad det bliver.
Fra Biogan har vi længe haft fantastiske tilbud på 1/2 kg. poser af 6 forskellige slags, alle til 9,95 kr. Jeg tror vi har solgt over 1200 poser, men nu er det ved at være slut. Der er kun få tilbage af flere slags og så en del Du Puy-linser og hvide bønner.
Nye varer:
* Yogi-te´en Classic i løs vægt forhandles ikke mere i Danmark (vi vil nu prøve at få den hjem fra Tyskland). I stedet har vi Chai i løs vægt fra Eternity.
* En kunde kom og spurgte på drikkedunke. Lone - vores praktikant, træner meget og fortæller at rigtig mange benytter disse drikkedunke, der er fri for bla. phtalater og a-biospenoler. Så vi er sprunget ud i denne nye vare-gruppe og fået et stort display - på hjul, med 80 stk på. 2 størrelser, mange farver og motiver.
Prisen er, for mig, svimlende 89 eller 99 kr pr stk, men vi har allerede solgt en del.
Forsikrings-selskabet kræver at vi får installeret alarm i butikken, hvis de skal dække ved indbrud. Så fra på mandag er butikken overvåget - dog kun uden for åbningstiden.
Vi har fået en stor ovn til vores bageri, den første professionelle/industri-ovn vi har haft. Så måske på tide ?
Ovnen er ligesom mælken fra Hertha. Ovnen har været brugt i deres køkken, men fordi de havde behov for at kunne bruge forskellige varmegrader, måtte de have 2 ovne, som kunne stå oven på hinanden. Og det duede vores "nye" ovn ikke til. Den er nu installeret og i brug.
Samtidig med jeg var ude og hente ovnen, var jeg inde på deres lille mejeri (Danmarks mindste), hvor Per Clauson-Kaas, der er ansvarlig for mejeriet, viste deres maskiner og fortalte.
Bla. så jeg deres smør-kærne, hvor fløden hver torsdag kommes i, syrnes og står til næste dag, hvor den så slynges. Vanddelen er kærnemælk som i gamle dage:
På denne rigtige/gammeldags måde laves kærnemælk ellers ikke mere, kun her på Hertha. Smager helt fantastisk. men kan kun holde sig i 5 dage, og da den laves fredag, og vi først får mælken tirsdag, er der kun tirsdag og onsdag for jer til at nyde den i.
En fredag, om forhåbentlig ikke alt for længe vil Per komme og give smagsprøver og fortælle om mejeriet.
Angående deres smør: De laver ca. 50 pakker smør om ugen. Som skæres til, og pakkes (i madpakke-papir) - i hånden.
Almindelig smør indeholder 16 % vand og er derfor forholdsvis blød, selv om den lige kommer fra køleskabet. Men har ikke ret lang holdbarhed.
Per fortæller, at Hertha-smør kun indeholder 6 % vand, som smørret var i gamle dage.
(De har ikke den maskine, som de større mejerier har til at få vand blandet ind i smørret).
Derfor er Hertha- smør hårdere men har til gengæld lang holdbarhed.
Per fortæller ligeledes, at mange ikke vil have Hertha´s smør, fordi det er alt for hårdt når det er koldt.
Pointen er, at man skærer et stykke af smørret, og så har det stående fremme i køkkenet. Evt. med et låg over, igen, som i hvertfald jeg kan huske fra "gamle dage" i køkkenerne.
Smørret har lang holdbarhed - og er altid smørbart. (Resten opbevarer man i køleskabet). På grund af det mindre vandindhold får man mere smør for pengene, og prisen er endda lidt mindre end for Thise-smør.
Mens jeg stod og ventede på Hertha, stod jeg og kløede et par af de 11 køer. der stod på række og spiste. Dejlige, bløde og varme køer, alle med horn - som køer SKAL have lov at beholde i biodynamiske besætninger.
Vi har desværre ikke flere stofposer. Poserne er jo PANT-poser, koster 10 kr, og du får 8 kr tilbage hvis du returnerer den. Så, hvis du har flere end du bruger, må du meget gerne komme med nogen, indtil vi får nye. Som er bestilt: Dels nogle billige fra Indien, som vores leverandør af bla. Lotus-blomster og duftlamper vil levere, og senere kommer en ny variant af pant-poser, som jeg tror bliver rigtig flotte.
Og så har Birgitte har sendt nedenstående kommentar til sidste uges behandling af svampe-problemer:
"På det rent psykologiske plan er grænsesætning overfor vores omverden vigtig for at vi kan fungere som mennesker i en social og frugtbar udveksling med hinanden. Det kræver, at vi kan hvile i os selv, at vi kan sige ja og nej på de rigtige tidspunkter og i de rigtige situationer. Kan vi ikke det, opstår der 'antisociale' kræfter. Enten udnytter vi andre mennesker eller de udnytter os. Så vi kan både leve i en dysbiose og symbiose med vore medmennesker.
Dette forhold spejler sig helt ned på mikroniveau.
Kan vi ikke sætte grænser de rigtige steder overfor vore medmennesker, kan vi det højest sansynlig heller ikke overfor vores mikrobielle verden. Kan vi ikke sige nej, bliver vi let invaderet af uønskede svampe, bakterier og andre parasitter. Siger vi måske for meget nej og for lidt ja, så mangler vi de probiotiske bakterier.
Mennesker, der mangler grænsesætning er ofte inficerede med bl.a. svamp. Arbejder man på det psykiske plan med grænsesætning , kan det holde svampen i ave.
Det er positivt vi har en krop, der kan give os tydelige symptomer, vi skal reagere på.
Vi kan lave mange tiltag, men når vi har fat i den rigtige løsning - altså årsagen til symptomet - så forsvinder det
og balancen indfinder sig.
Jeg mener bestemt også, vi skal være bevidste om, hvad vi putter i munden.
De bedste hilsener Birgitte"
Tak til Birgitte for indlægget.
Og det var så alt for nu - pas godt på jer selv (og det er ikke ment bare fordi i er faste, betalende kunder i butikken) Hilsen Klaus
Ganefryd uge 5: Bergamotte-citroner og mørke rosiner
Jeg er meget træt af de her problemer, og synes de efterhånden hæmmer min livskvalitet betydningsfuldt. Jeg ved ikke, om I har nogle forslag til en behandling, kostændring, el. lign.? Jeg har over nogle perioder forsøgt at leve fuldstændig sukkerfrit, men der skal meget lidt til, for at infektionen blusser op, og jeg har svært ved hele tiden at sige nej til sødt i sociale sammenhænge. Men jeg forsøger meget at holde mig fra det.
Jeg håber I har lyst til at komme med nogle forslag til hvad jeg kan gøre!"
Mælk, ost.
Stivelse: alt korn, gryn, pasta, grød, ris samt kartofler
Sukker og honning, slik og chokolade – bruge birkesukker i stedet
Spise sparsomt frugt, og undgå tørret frugt.
undgå alkohol, sodavand, saftevand og juice
Suppler med 2 OmniX / Spektro2 + 3 Cal-Mag Citrate m/D-vitamin + 2 EPA-GLA+ / Ultra Omega 3-6-9. Samt 3 Oregano Complex + 2 Hvilløg + 2 Marietidsel og mælkesyre bakterier ved sengetid, eks 2 Multidophilus eller 1 Tsk. Probiotica ILD
Ganefryd uge 4: Grønkål i glas og valnødder
Solhjulets tilbud for næste uge er friske grønne bønner: 250 gr til 13,75 kr - og ingefær til 4 kr pr. 100 gr.
Vi har stadig Golden Delicious-æbler, ca. 7 stk. til 7,75 kr. Pakket i poser, der ligger i kurvene udenfor.
De er ikke de smukkeste æbler, men er sødlige og danske og derfor gode for Co2-balancen.
Samt 6 danske Belle de Boscop-æbler til 10 kr.
Vi har også grønkål, selvom den er noget slatten for tiden pga. udtørring af frosten. Pakket i små poser til 7,75 kr.
Apropo grønkål: En god ide er at sætte grønkål-blade i et glas vand på køkkenbordet: Når du så har brug for et grønt drys på maden eller noget grønt til salaten, kan du bare klippe noget af med en saks. Enkelt og økologisk rigtigt.
Prisen på øko broccoli er helt i bund for tiden: 500 gr til 14,40 kr.
Vi har sat Omnimini, som efter vores mening er den bedste vitamin- og mineral-tygge-tabletten til børn på markedet, på fast tilbuds-pris: 99,75 kr for 150 stk. Du sparer 25 kr.
Vi har købt stort ind af Sonett vaskemidler - og kan i den kommende tid give 15 % rabat på flere af produkterne. Bla. opvaskemiddel, flydende tøjvask og vaskepulver.
Rengørings-serien Ecover, der forhandles af Urtekram, har trukket 4 produkter tilbage, som viste sig at indeholde konserveringsmidlet Bronopol: opvaskemiddel i 1 liters flaske, 1,5 liter flydende vaskemiddel, pletfjerner og badeværelsesrens.
I den kommende tid har vi 15 % tilbud på Jurlique´s fantastiske Rosen Håndcreme: 125 ml. til 299 kr. Normalpris 360 kr.
Står på disken sammen med testeren. Så prøv den hvis du tør at blive fristet.
Fra Coala har vi fået et godt tilbud på økologisk chokolade med havtorn: Normalprisen var før 30 kr. hvilket var uhørt højt sat, nu kan du købe den til 14,50 kr. Ligeledes har vi fået 5 forskellige frugtbarer med 72 gr. til 9,95 kr. mod 15,95 kr. før.
Fra Befair har vi fået en række økologiske Fairtrade chokolade på 100 gr. til gode priser, hvor du sparer mellem 5,75 og 12,00 kr:
Mælkechokolade: 9,95 kr
Mørk chokolade 70 %: 15,50 kr.
Mørk chokolade 70 % med orange: 15,50 kr
Mørk chokolade 85 %: 19,75 kr
Biogan har sænket prisen på de økologiske havregryn, så 700 gr. nu koster 15,75 kr
Sojadrikken Bonsoy, med tang, er trukket tilbage pga et for højt indhold af jod. Om det er et enkelt parti eller om det er generelt ved vi ikke endnu.
Her er et nyt men afprøvet råd fra akupunktør Erik Foldberg mod træg mave/forstoppelse, som måske også kan bruges af den kunde, hvis problem blev behandlet her på kundemailen:
Bland en lille håndfuld valnødde-kerner med en lille håndfuld sesamfrø og tyk dem grundigt. Øg eller mindsk mængden alt efter virkning. (Valnødderne øger tarmens peristaltik, sesamfrøenes olie smører tarmene). Prøv det, det virker.
Vi manglede en del ting til bageri i Ganefryd, og jeg satte kursen mod Ikea (Jyllands største trækplaster). Hvis man følger pilene, kommer man gennem HELE huset. Og går man forkert og havner i en forkert afdeling én, to eller måske hele tre gange, og følger pilene, så kan det blive en rigtig LANG tur. Og når man ikke kan finde en ting og gået fra afdeling til afdeling, så er det måske fordi de slet ikke har dén ting. Men jeg fik da 2 ud af 4 ting på huseksedlen.
I ved ikke hvor let I har det i Ganefryd: Vi ligger lige i nærheden, der er ikke langt mellem afdelinger, og så er der ikke noget af det du køber der kan samles forkert.
Foråret er på vej, og solen på vej højere på himlen. Således kan solen, den 21. januar, igen opleves i øjenhøjde i opgangen mellem Ganefryd og restauranten L´Estragon i ca. 20 minutter (Kl 13, 55 til 1415).
Og den blev nydt med en kande te - i skidragt, i samfulde 20 minutter med ansigtet vendt mod solen.
Og her, den 24. februar er dagen allerede tiltaget med 1 time og 9 minutter.
Det var alt for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd.
Ps: Vitamin- og mineral-tilskud viser i mange tilfælde at have stor positiv betydning. Men af og til bliver vi konfronteret med, om det også kan være farligt at få for meget. Dertil kan nedenstående artikel fra Vitalrådet måske give tryghed:
OVERBEVISENDE SIKKERHED VED INDTAGELSE AF VITAMINER, MINERALER OG KOSTTILSKUD
----------------------------------------------------------------------------
Ingen dødsfald som følge af vitaminer, mineraler, aminosyrer eller urter.
rapport om alle mulige former for forgiftningstilfælde i USA.
kliniske toksikologer et af de få virkeligt pålidelige nationale
overvågningssystemer, der findes i verden.
Toxicology og dækker året 2008.
Ofte ser vi i diverse aviser og andre medier advarsler mod indtagelse af
vitaminer, mineraler, naturlægemidler eller kosttilskud her i Danmark,
hvor vi endda har verdens mest indsnævrede og restriktive holdning til
disse midler.
i et land som USA, som har en af verdens mest liberale holdninger, og er
et land, hvor befolkningen har frihed til at få reel information om
tilskud, og endda får lov til at købe de tilskud, der passer dem.
det er farligt at indtage.
kan forebygge, mildne eller helbrede en sygdom.
Danmark er på recept eller direkte forbudt.
Millioner mennesker med frihed til at købe de tilskud, de ønsker, ikke er
set ét eneste dødsfald som følge af indtagelse af et eneste af disse
produkter.
dødsfald forårsaget af nogen aminosyre eller naturlægemidler. Det bør
bemærkes, at dette inkluderer midler som cohosh, echinacea, ginkgo biloba,
ginseng, kava kava, perikon, baldrian, yohimbe, kinesisk medicin,
ayurvediske medicin, og al anden botanisk medicin. Der var heller ingen
dødsfald som følge af kreatin, blå-grønne alger, glucosamin, chondroitin,
melatonin, eller homøopatiske midler.
Ej heller var der dødsfald forårsaget af mineraltilskud som calcium,
magnesium, krom, zink, kolloid sølv, selen eller multimineral kosttilskud.
Ikke et eneste menneske ud af 300 millioner er død af vitaminer, mineraler,
naturlægemidler eller kosttilskud i en befolkning, der er 50 gange så stor
som den danske, og samtidigt er storforbrugere af disse tilskud.
Over halvdelen af den amerikanske befolkning tager dagligt kosttilskud.
Hvis hvert af disse mennesker blot tog en enkelt tablet daglig, så er det
150 millioner individuelle doser hver dag. Da det faktiske forbrug er
væsentligt højere, er sikkerheden af kosttilskud så meget mere
bemærkelsesværdig.
Mange mener, at medierne er forudindtaget i deres advarsler imod
vitaminer, mineraler og kosttilskud. Lad os nu se.
citere denne stærke rapport, og fortælle med samme iver, at ingen dør af
kosttilskud?
Ønsker jer en god start i det nye år
Ganefryd - uge 53
Åbningstider i forbindelse med nytåret:
Onsdag den 30. dec: Kl 9,30 - 19,00
Torsdag den 31. dec: Kl 9,30 - 14,00
Fredag den 1. jan: Lukket.
Lørdag den 2. jan: Kl 9,30 - 15,00
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Nye tilbud:
Vi har fået 2000 stk. øko frugt-hapsere: 3 varianter, til 1/2 pris: 8 stk 10 kr.
samt 180 poser øko æble-chips-ringe til ca 1/2 pris: 12 kr for 95 gr.
Nyt fast tilbuds-pris:
New Nordic´s 0,237 liter Omega-3 fiske-olie med citrus-smag: 199 kr, spar 60 kr
---------------------------------------------------------------------------------------
Dagen er tiltaget med hele 2 minutter, og før vi får set os om, kan vi igen sidde foran Ganefryd og drikke te i solen.
Som kan sødes med vores super honning-tilbud: Et glas - 400 gr - uopvarmet: 21,50 kr
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Mange blev kede af det, da teén "French Vanilla" (sort te med vanille) udgik, og vi har ikke siden fundet en økologisk te med vanille. Her i julen havde jeg en vanille-stang for meget: Jeg klippede et stykke af vanille-stangen og lagde den i kanden med sort te:
Det gav en rigtig god French Vanilla te.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Hvis du mangler et nytårs-forsæt til det nye år er dette måske at overveje:
Som skrevet i et tidligere nyhedsbrev (som kan læses på www.ganefryd.dk) viste et forsøg, at ved ikke at spise for meget
(i forsøget var det 30 % færre kalorier end normal-gruppen),
kan man helt undgå sukkeryge, ens levealder bliver forlænget signifikant og antallet af kræft-tilfælde falder med 50 %.
Forsøget var ganske vist med 76 Rhessus-aber, der blev undersøgt over 20 år, men der er intet der tyder på at det samme ikke vil være gældende for os mennesker).
-----------------------------------------------------------------------------------------
Jeg ville så gerne skrive noget klogt og dybt her ved årsskiftet, men jeg kan se på det hele, at hvis jeg skal finde på noget klogt, bliver den vist aldrig sendt.
Så det bliver bare sådan her:
Mange tak for året 2009.
Må 2010 blive et godt år for os alle. Et år hvor vi bliver klogere, får det sjovt og rart, og får noget af alt det vi ønsker os og har behov for.
Hilsen Klaus Ganefryd.
Ganefryd uge 52 - med nissehue og Freya
Vores åbningstider i julen:
Søndag d. 20: Kl. 12,00 til 17,30
Mandag d. 21: Kl. 9,30 til 19,00.
Tirsdag d. 22: Kl. 9,30 til 19,00.
Onsdag d. 23: Kl. 9,30 til 19,00.
Torsdag d. 24. til søndag d. 27: Lukket - juleferie.
Denne mail er sendt ud nu, så Kirstina og senere jeg ikke skal stå helt alene i morgen søndag.
Så er sneen her, og frost, og der skulle 60 % chance for en hvid jul.
Solhjulet tilbud for den kommende uge er intet mindre end friske kirsebær fra Argentina: 18 kr. pr. 100 gr. Og frisk Uganda-chilli, 3 til 5 stk i en pose til 9,75 kr.
Vi har allerede fået ny forsyning fra vores sympatiske honning-avler. De første 36 glas var allerede solgt. Pris stadig 31,50 kr pr glas.
Og samtidig fik vi et kort over de skove, hvor hans bistader står.
Kortet hænger lige over honningen i butikken.
Og så har vi fået et tilbud, og en smagsprøve, som vi ikke har kunnet sige nej til:
Biavlerens første honning hvert år er en ret smagløs, hovedsagelig raps-honnig, som han, indtil nu, har solgt i store tromler til en grossist for 18,75 kr. pr. kg. + moms.
I 2008 fik biavleren hældt det på glas, men ikke fået det solgt til en ordentlig pris, og det tilbyder han så nu til os/jer. Jeg har smagt det, det er dejlig smørbart og er perfekt hvis du ønsker en smagsneutral honning til bagning eller som sødemiddel i te og lign.
Prisen bliver kun 21,50 kr. pr. glas.
Hvis det bliver en succes, kan det måske til sommer blive helt ny-slynget honning, stadig til kun 21,50 kr. pr. glas.
Jeg synes det er lidt sjovt at tænke på, at i rigtig gamle dage var honning det eneste sødemiddel man havde til rådighed.
Fra vores økologiske slik-leverandør Coala har vi fået en række gode tilbud, bla.:
Æble-chips, lækre sprøde, 90 gr. i en pose: 12,00 kr. Det er under 1/2 pris.
Og som også sidste år har vi fået en del kasser af de lækre mandel/marcipan-horn med chokolade-bund til kun 10 kr.
– Skjul citeret tekst –
I fryseren er der tilbud på den økologiske Skarø is sødet med birkesaft til 9,75 kr pr. bæger.
Mandelmixen, som mange af jer smagte i sidste uge, er også velegnet som mysli ovenpå havregryn. Du kan altid finde opskriften på www.ganefryd.dk under "Diverse"
(Birkesød, hvis tekniske navn er xylitol, er oprindelig udvundet af bla. birketræer, men i Birkesød er den kemisk fremstillet. Altså ikke fra birketræer.
Nu har vi fundet en leverandør (via en hjælpsom kunde) der har xylitol som ER udvundet af finske birktræer.
Vi kan endda købe det i sække, men i første omgang har vi købt det i dåser:
200 gr. og 800 gr.)
Alt ovenstående om Birkesød/xylitol havde jeg først skrevet (og derfor parentes om), og i god tro. Men xylitol, birkesød eller hvad det ellers bliver kaldt, er ALTID kemisk fremstillet:
Træer, (ofte af birketræer, fordi der nu engang er masser af birketræer i Finland og Sverige), mases til træpulp, træmasse, cellulose-polymerer, som kemisk spaltes til cellulose-monomerer, som renses og krystalliseres. Derpå opløses det i vand, hydrogeneres ved at tilføre brint (hydrogen) i form af en alkoholgruppe (deraf navnet sukker-alkoholer) til xylitol.
Så jeg er taget ved næsen af det "nye" firma: Den nye er lige så naturlig/unaturlig som Birkesød.
Xylitol har en sødeevne som almindeligt sukker, men påvirker ikke i så høj grad blodsukkeret som almindeligt sukker. Til gengæld kan det give maveproblemr, fordi det påvirker vandbalancen i tarmen og kan ved overdriven brug give diarré.
sukkermolekylet (fruktosen) tilføres brint (hydrogen) i form af en såkaldt
Der er flere kunder, der taler om Freya, så det er lige før jeg bliver lidt jalous på den. Hvis du kan tåle at høre om denne hund, der så ofte får mænget sig ind i disse spalter, er der en lille historie om nattens hændelser med Freya.
Vores ven den seje havnearbejder (som heldigvis ikke har computer og mail), kommer stadig i butikken - uden nissehue. Men vi tør altså i Ganefryd - tirsdag d. 22 har én af os nissehue på hele dagen.
(Hvis vi denne tirsdag får omsætningsrekord, vil jeg love at nissehuen også kommer på næste dag).
Og denne tirsdag er det min intention at have varm Gløgg til alle kunder.
Og så: Fra alle os i Ganefryd - til alle jer: Glædelig Jul.
(Og det er HELT uden de sædvanlige forbehold).
Freya har ofte ikke meget at berette, men det er jo heller ikke så mærkeligt, når den ligger og sover hele dagen, hvis den da ikke lige er i gang med at spise.
Nu har sneen lagt sig i Kasted, et godt tykt lag som i gamle dage - før der var klima-topmøder og en Bubber, der klatrer rundt i lygtepæle.
Når jeg går tur med Freya om aftenen - mens jeg børster tænder - er sådan en sort hund dejlig nem at holde øje med her i sneen.
Efter vi var gået i seng - ved 11-tiden, begynder Freya at gø, voldsommere end hvis selv skorstenfejeren, den beskidte fyr, kommer. Vi kigger ud af vinduet - og hvem lister lige så roligt rundt der ude på marken ikke langt fra huset.
Ikke skorstensfejeren - nej, men en flot, lang, lav, slank (hvad jeg kommer tilbage til),
mørk, og ikke mindst fræk
ræv, snusende rundt på Freya´s mark.
Freya, der har sin hundekurv liggende ved terasse-døren, havde opdaget den, sikkert da den i et kort øjeblik havde åbnet øjnene for at finde en endnu mere magelig stilling at ligge på.
Freya gøede rasende - og jeg lukkede terasse-døren op. Ud for Freya efter ræven - som nåede at smutte ud gennem fårehegnet - ud på vejen og over på naboens mark. Freya - hin madglade - kan selvfølgelig ikke mase sig igennem måtte nøjes med at stå og gø efter denne naturens frie natte-vandrer.
Næste nat gøede Freya igen rasende - og ud af vinduet kunne vi se ræven atter roligt søgende efter noget at spise i sneen. Og Freya måtte stå gøende bag ruden - ræven fik lov uforstyrret at tage sin aftentur.
Mon ikke det er rævens faste aftentur - kun her i sneen får Freya øje på nattens mørke gæst.
Ganefryd Kundemail - uge 51 Rhessus-aber og OmniKrill
Så er der kommet ny forsyning af soja-yoghurter og soja/tofu-produkter til juledagene.
Samt masser af mandler og Moltex-bleer.
Priser på vores egne økologiske æbler nu:
Golden Delicious: 1 kr pr stk - Belle de Boscop 4 stk 8 kr.
Vores leverandør Biogan har ryddet op på deres lager, og sendt os disse gode
økologiske tilbud:
3/4 kg. cornflaces: 9,75 kr - spar mindst 25 kr
Du puy linser, 500 gr: 9,75 kr - spar 12 kr
Mung bønner, 500 gr: 10 kr - spar 10 kr.
Hørfrø, 500 gr : 9,75 kr - spar 10 kr.
Hirse, 500 gr: 10 kr - spar 10 kr
Kidneybønner, 500 gr: 10 kr - spar også 10 kr.
Og husk: Køber du 1 kasse, og altså også ovenstående tilbud - 6 poser, f
år du yderligere 10 % rabet.
På fredag d. 18, fra ca. kl 14,30 til 16,30 får vi besøg af Anette Gammelgaard,
kostvejleder mm., tidligere leder af zoneterapiskolen Logos.
Hun vil stå med en kop te, også til dig, og komme med gode råd, hvis du har
spørgsmål. Så kom og udfordre Anette.
Og så er der kun ca. 1 uge til det begynder at blive lysere, nærmere bestemt
den 21 dec: Årest mørkeste dag. Derpå bliver dagene længere.
Og vi kan begynde at glæde os til igen at sidde foran butikken og nyde solen.
Apropo solen: Gad vide om de (Løkke og Obama ?) kan have afskaffet solen
her i forbindelse med klima-topmødet ?
Det er i hvertfald mistænkeligt længe siden jeg sidst har set noget til den
(Ret skal være ret, solen har været fremme et par gange her i weekenden,
men det er måske i forbindelse med DE har holdt en kort pause).
Så har kostvejleder Helle Kofoed kre´eret en ny bog: "Sundere sødt" med
farvefoto og gode opskrifter. Se vedhæftede fil om bogen.
Pris 99 kr - lige den rigtige bog til denne søde tid.
D-vitamin: Overlæge dr. med. Henrik Hey, i Børsen torsdag d. 10 dec:
Kliniske undersøgelser viser, at 30 % af kræfttilfældende i den danske
befoldning årligt kan fjernes, hvis manglen på D-vitamin reduceres.
Også forebyggelse af en lang række livsstilssygdomme som diabetes 2,
osteoporose og fedme kan bedres ved tilstrækkelig D-vitamin.
I Illusteret Videnskab er denne fantastiske undersøgelse offentliggjort:
76 Rhessus-aber er fulgt gennem over 20 år:
Halvdelen af aberne fik normal mængde føde,
mens den anden del fik 30 % færre kalorier.
Efter de 20 år var der disse enorme forskelle:
Gruppen der fik 30 % færre kalorier havde ekstremt bedre helbred og overlevelse:
13 % var døde i deres gruppe, mod hele 37 % i den med normal kost.
De havde også mindre end 50 % så mange kræfttilfælde og hjertekarsygdomme,
og med hensyn til diabetes eller forstadier til diabetes var der ingen i gruppen
med 30 % færre kalorier mod 16 i normal-kost-gruppen.
Også i abernes hjerne var der store forskelle: Aberne på kaloriefattig diæt
bevarede mere hjernemasse i de dele af hjernen, der har med motorik,
problemløsning og såkaldt arbejdshukommelse at gøre.
Denne forskel er så stor, at det at spise mindre måske er den største
enkeltstående ting, du kan gøre for at øge dit fysiske livs livskvalitet
og samtidig skåne kloden og Co2-balancen.
Nye produkter i butikken:
Det vigtigste, og mest spændende, i denne uge er uden tvivl "Omnikrill"
fra Biosym., en hel ny måde at at tænke umættede "fiske"olier på:
Krill er små krebs-dyr, som findes i enorme mængder omkring Antarktis
og er barde-hvalernes hovedføde. Olien herfra er mindst 3 gange bedre
end fiske-olie mht. forbedring af kolesterol-niveauet i blodet, har god
effekt mod PMS-symptomer og inflammation og mindsker forbruget af
smertestillende medicin med over 50 %.
(Se event. den vedhæftede fil med testresultater for Krillolie, som i Norge er
mere brugt end fiskeolie).
Andre nye produkter: 2 nye dressinger fra NatureSource, Selen (100 mcg)
fra Solaray og Marietidsel (med gurkemeje og mælkebøtte), ligeledes fra Solary.
Og så har vi fået et spørgsmål til vores Sundheds-brevkasse. Se nederst på denne side.
Det er utroligt at der kan blive ved med at være så meget at skrive om, fra sådan en lille butik.
Der må da komme en uge, hvor der bare kommer til at stå:
Ganefryd Kundemail: Intet nyt i uge ... Hilsen Klaus
(Og hvor der så ikke behøcver at stå: Med forbehold for tryk-fejl og alle mulige andre fejl).
Sundheds-brevkassen:
Gennem efterhånden vældig mange år har jeg haft et tiltagende fordøjelsesproblem,
som jeg har søgt al mulig hjælp til, traditionel såvel som alternativ. Problemet er,
at jeg godt nok fordøjer det, jeg spiser, men jeg kan bogstaveligt talt ikke komme af
med mit lort. Det standser nederst i tarmen, lige inden det kommer ud - hvilket på
godt jysk er træls. Noget af det, jeg har lagt krop og pengepung til, er (nævnt i flæng):
udrensnings-/detoxkur, homøopatisk behandling, irisanalyse, zoneterapi, akupunktur,
svedsker, kikkertundersøgelse, godt med motion, masser af vand, regelmæssige måltider,
åndedrætsterapi (husker ikke, hvad det hedder, og stod kun model til en enkelt seance) ...
I det store og hele vil jeg mene, at jeg lever sundt og alsidigt. Jeg har talt med min læge
om det flere gange, men heller ikke han kan gennemskue, hvad der er på spil.
Om det f.eks. er fysisk eller psykisk betinget - det er sikkert en blanding, vil jeg tro.
Hvis du kan give mig en svar, der løser mit problem, vil jeg begynde at tro på mirakler.
Svar: Det er svært at sige noget du ikke allerede har prøvet: I mine øjne er der ikke andet
at gøre end at spise en del gulerødder hver dag, gerne 3 stk - tage 1 til 2 mælkesyrekapsler
om aftenen - samt røre 2 spiseskefulde hørfrø op i vand om morgenen, og drikke det hele
om aftenen. Og så ellers prøve at tage livet som det kommer, det trælse med det gode.
(Krydderier som spiskommen og kanel kan hjælpe i nogen tid, efter et par uger aftager
effekten. Rør 2 teskefulde op i et glas vand, rør rundt og drik det).
Hvis der ikke er noget der hjælper, og du ønsker at gå videre med det, kan jeg anbefale
dig en behandler, som på sigt måske kan hjælpe.
Er der en af jer andre der kan hjælpe ?
Ganefryd Kundemail - uge 50 Frede Damgaards mandelmix og nissehuer
Når jeg skriver uge 50, får jeg en følelse af, at nu må julen være lige om hjørnet.
Og det er den vel også, selvom ingen har spurgt mig om, hvad jeg ønsker mig.
(Jeg har nu heller ikke selv spurgt nogen om det samme).
Solhjultes tilbud for denne uge er snack-peber: Pose med 2 stk: 13,50 kr
I Vækstcenteret i Nørre Snede bor Elisabeth, der nu gennem mange år har produceret
en serie på 9 hudpleje-produkter, serien Elysia. Hun producerer disse meget gode produkter
i næsten ubemærkethed. Uden reklamer og anden markedsføring, og har en taknemmelig
trofaste brugere til disse.
Hvis jeg skal fremhæve et produkt er det hendes Vildrose-lotion
der efter sigende er den bedste overhovedet. Hvert år har Elysia lavet et jule-tilbud, som vi
ikke har fået gjort brug af. Men i år skal det være. Både til støtte af Elysia´s produktion,
og så endnu flere får mod på at prøve disse produkter. Så: Ved køb af 2 Elysia-produkter
får du 40 kr. rabat på den samlede pris. Hvis det går godt, vil vi give samme tilbud næste år.
(De 5 hud- og massage-olier koster 124 kr., de 2 cremer 134 kr., og de 2 lotioner koster 144 kr.)
Jeg har blandet Frede Damgaards Mandel-mix, som jeg sendte ud vedhæftet i uge 48.
(Jeg har vedhæftet den igen, så nye læsere kan være med). Resultatet er ugens smagsprøve
i butikken. Blandingen er fuld af gode antioxidanter, gode fedtsyrer, er en god snack og til at
blande i, eller som tilbehør til maden, og som drys på postej og lign. på brød. Mandelmixen
er smagsprøve i denne uge i butikken.
Fra Norddjursland har vi fået en sensommer-honning fra en meget sympatisk og samvittighedsfuld
bi-avler. Bistaderne står udelukkende i skove, bla. Mejlgård Skov - og honningen er trukket på lind,
hindbær, gederams og slåen. Honningen er uopvarmet, i glaskrukke og til kun 31,50 kr. Vi vil gerne
sælge godt af denne honning, og vi har sat prisen lidt lavt, netop for at få et godt salg af den.
Han har stadig godt 600 glas til salg, så du skal bare tag fra.
Torsdag d. 10 dec. mellem kl. 11,30 og 16 kommer Karin fra Weleda og fortæller om deres
produkter. Kom og hør og stil spørgsmål til din huppleje. Også til Weledas baby- og
børnehudpleje-produkter. Og mon ikke der er gratis vareprøver til de fremmødte ?
Vi fører Thiese Mejeri´s Vesterhavsost. Trukket i net efter en fiskekutter i Vesterhavet for at
give den rigtige smag. Præmieret et væld af gange. Se her hvad Berlingske´s madanmelder
skrev om sit møde med Vesterhavsosten, hvor han ellers er vant til kedelige danske oste:
"Men i år vendte bøtten. At sidde på Svinkløv Badehotel og kigge ude over Vesterhavet, mens
man spiser et stykke smukt lagret fast ost, så dyb og nøddeagtig i smagen, at selv de bedste
gouda'er må strække våben - for så at få at vide, at navnet er Vesterhavsost - kan gøre selv
den mest mavesure madanmelder varm om hjertet," skriver Søren Frank.
Vegetar-foreningen udgiver et blad, "Vegetaren", som du kan abonnere på for 150 kr. om året.
Jeg er ikke selv vegetar, men laver aldrig selv mad med kød, men bruger tofu-produkter,
bønner og andet i stedet.
"Vegetaren" består af personlige beretninger, opskrifter, bog- og spisesteds-anmelder,
opskrifter og beskæftiger sig også med den miljø- og klima-mæssige side af kød kontra
vegetar. I sidste nummer, nr. 4 - 2009, fremgår det, at vi danskere er verdens mest kødædende
befolkning, med et svimlende forbrug på 146 kg. pr. person om året, og at dette forbrug
næsten er fordoblet gennem de sidste 20 til 30 år.
I Norge og Sverige, som vi normalt sammenligner os med, spiser de under halvt så meget kød som os.
"Vegetaren" nr. 4 har som hovedtema "raw food" begrebet.
En af vores kunder gennem mange år, en sej havne-arbejder, kom forleden ind og lagde en
nisse-hue mens jeg var i kælderen. Han havde tidligere spurgt om jeg ikke skulle have en
nissehue på her i december (for tiden går jeg med en blød hat). Dengang spurgte han, hvor
man mon får fat i sådan én nissehue. Jeg havde set nogle i en genbrugsbutik, så den han
afleverede er nok derfra. Jeg har ikke prøvet at gå med sådan én før, så jeg svarede, at jo,
hvis han også vil bruge én. Så hvis han dukker op med en nissehue på, så skal jeg nok.
Hvis en af jer læsere har et sundheds-/sygdoms-problem, så kan I besvare denne mail og
beskriv problemet. Så vil vi efter bedste evne, med evt. hjælp af de behandlere vi kender,
at besvare mailen. Du vil være anonym: For det første ved vi ikke, hvem der er bag mail-adressen,
og din mail-adresse vil ikke fremgå af hverken spørgsmål og svar.
Vi gør et forsøg og ser hvordan det udvikler sig.
Det var alt for denne gang, med de sædvanlige forbehold. Hilsen Klaus.
Ganefryd Kundemail - uge 49 Billige avocado og Mulebarer
Solhjulets tilbud for uge 49: Avocado fra Mexico: 1 stk 6,00 kr - 2 stk 10,00 kr.
Der er vist mange måder at spise avocado på. Den bedste jeg kender:
Halvér avocadoén, tag stenen ud, fyld halvdelene med hytteost, smør noget sennep øverst og drys event. med karse eller purløg. Spises med stor nydelse og teske.
Desuden kommer der nu igen clementiner, med blade: 24,00 kr. pr. kg. Det bliver omkring 6 til 7 stk for en ti ´er.
Vi vil løbende lade en del af Urtekrams vare udgå: Dels kan man få Urtekram mange steder efterhånden - så er der mere ide i at føre varer, du ikke kan få så mange andre steder - og oftest kan vi sælge en alternativ vare til en bedre pris.
Biogan´s mørke rosiner, 500 gr., er vi begyndt at købe i større mængder og kan s sælge dem til 22,75 kr. Urtekrams mørke rosiner er med kun 400 gr. til 23,95 kr - så dem lader vi selvfølgelig udgå.
Den grøn/gule ayurvediske Vata Te har været i restordre længe - men nu er den endelig her. Vi har købt et stort parti, 108 stk, så vi har til et stykke tid.
Vi har fået en ny sending Lotus blomster - lavet af strandskaller - til fyrfadslys. De er mørke med smukke farver. Til den gamle pris - 59 kr. pr. stk.
Der er stor efterspørgsel på Engystol fro tiden - efter sigende skulle det være godt at skifte mellem den og Gripp-Heel.
Og så er det på tisdag, den 1 dec. fra kl. 11 til 15, at Karin fra Dr. Hauschka kommer og lægger en hurtig make-up på interesserede. Kom endelig, ellers ender det måske med at det er mig der kommer til.
Søbogaard har produceret en ny vare: Bedstemors kirsebærsovs - 330 gr. Den skal der nok blive afsætning på i den kommende tid. Egentlig burde vi slet ikke handle med sådan en vare - ét er børnearbejde - men at sætte sin bedstemor til sådan et arbejde, det er vel lige i overkanten. Måske belønnes hun så med en tur til Søbogaards pensionat i Nepal (se sidste mail på www.ganefryd.dk)
NaturSkøn, tidligere Naturkost, er flyttet tættere på, og vi er nu næsten naboer - de ligger nu på hjørnet af Guldsmedegade og Klostergade. De har fået en virkelig flot butik ud af det, og vi i Ganefryd ønsker dem et stort Tillykke.
Spisestedet Gyngen i Mejlgade laver økologisk jule- og nytårs-buffet´er - ud af huset. Du kan se deres forslag og priser på spejlet i Ganefryd, mellem den nye og den gamle del af butikken. Eller ringe til Gyngen på telefon 86192255.
Så har vi fået 2 nye bøger:
Sofie Manning´s: Hvad venter du egentlig på og
Oscar Umahro Cadogan´s: Mere køkkenrevolution fra Umahro.
Fra Panacea er der kommet en serie naturlige energi-barer kaldet "Mulebar."
Vi har valgt 3 forskellige. Økologiske og fairtarde. Læs om dem på den her vedhæftede fil.
Det var alt for denne gang. Hilsen Klaus. Med forbehold for prisfejl, trykfejl og alle mulige andre fejl.
Ganefryd Kundemail - uge 48 - økologisk gran og Epa-Gla i Tænk
Solhjulets tilbud for den kommende uge er økologiske ananas, små baby-ananas til 39 kr. kiloet. Og de større, 700 gram til mellem 24,50 og 29,00 kr. Alle nedsat med 25 %.
Vores egne æbler: Rød Ingrid Marie er ved at være slut, de sidste koster 5 for 8 kr - samme pris som Golden Delicious. Og Belle de Boscop er stadig 3 for 8 kr.
Så er der igen kommet ny forsyning soja-yoghurter og tofu-produkter.
Den kommende uges Soltilbud, fra Solhjulet, er økologiske granatæbler til omkring 3,25 kr. pr. stk. Sprængfyldte med antioxidanter og passer jo perfekt til vores tilbud på Weleda´s nye Granatæble-håndcreme, som Helios så venligt har leveret endnu 50 stk. af til vores tilbudspris: 67,50 kr. mod normalpris 88 kr.
Fra Solhjulet er der i denne måned tilbud på deres safter med gulerod. De er på tilbud med 10 %, og køber du en hel kasse, får du jo ekstra 10 %. Ialt 20 %. Hvor meget er det lige du får på din konto i banken ? Så egentlig kan det godt betale sig at købe heftigt ind.
Vi har længe ikke haft orden på Solhjulets økologiske tørrede frugt fra Uganda: Mango, æblebanan, ananas, papaya, som både fåes i små, 25 gr, og store, 85 gr. Nu har de fået en fast plads, til venstre for frugt/grøntsags-kølereolen. Så nu kan vi holde øje med om vi har dem alle, og få bestilt i tide.
Forrige uges Rosen-creme-konkurrence havde endnu en vinder. Jeg havde overset en mail - med det rigtige svar: 30 rosen-blomster. Så nu står der endnu en indpakket Dr. Hauschka Rosen-creme og venter på at blive hentet. Af Anne Friis. Anne sendte et digt med, hun skrev for 2 år siden: "Det er en slags reklamevers for Ganefryd, og det kan synges på mel. til "Hvide syrener", når man ellers er gammel nok til at huske dén".
Ingrid Marie
hun fryder min gane
Hun er så sød
saftig og rød
Hun ku´godt bli´e
en god lille vane
hun gør mig sund
endnu en stund
Jeg takker ydmygt for verset, og tilføjer, som købmand, at vi stadig sælger omtalte æble: 3 stk for 8 kr.
Der er nu kommet gang i salget af de danske Golden Delicious-æbler.
5 æbler for 8 kr. er åbenbart den rigtige pris. Så den holder vi den næste tid. Kom og smag, de har en god sød smag. Og tak til Jer for købene. Det er dejligt at se æberne blive brugt.
Søbogaard har sendt nogle postkort til jer kunder, de står på hylden med deres safter. Og jeg hænger et af dem op, så I altid kan se dem. Det er en indbydelse til at besøge deres økologiske, Danida-støttede projekt i Nepal. Dér har de et Guest-house, hvor du medbringende dette kort får en gratis overnatning. Og du har mulighed for at deltage i arbejdet i de økologiske projekter. Kommer du ikke afsted, koster det jo ikke noget at drømme. Jeg har vedhæftet deres brev til mailen her, så du kan læse det hele.
På tirsdag med Helsam-varerne kommer det nye Naturli´- blad. Det uddeles derfor fra tirsdag eftermiddag.
Livets Olie kapsler og 1 kg. kokos-olie har været i restordre men er nu på lager igen.
Nye varer: Lene Hansson mysli med 16 % fibre - fra Urtekram har vi fået Banaise-sauce og Hollandaise-sauce - persillefrø - ny øko raw chokolade, øko raw cacaopulver og en ny bog: Rå chokolade - Ren passion
Så er der godt nyt for alle os brombær-elskere: Brombær skulle have det højeste antal antioxidanter af alle vores bær, inklusiv blåbær og solbær. Og så smager de jo bare så godt. Tallene for bærs antioxidanter kan du se på frugt/grønt-reolen i din lokale Ganefryd-butik.
Tidligere, men nu udgået, var der et produkt kaldt Sambucol. Lavet af hyldebær mod forkølelse og influenza.
En dame kom ind i butikken for at købe ind mod den kommende influenza:
Hyldebærsaft (usødet), Olivir og Urtepencil. Til sit barnebarn. Hun havde læst om hyldebærsafts betydning vedr. virus. Desværre er den usødede hyldebærsaft fra Søbogård i restordre ( de kan ikke levere), men om 14 dage skulle den være her igen. Indtil da må vi bruge den søde hyldebærsaft.
Sine, vores rigtig dygtige unge medhjælper, er pludselig ikke så ung længere: Torsdag den 19. er hun pludselig blevet 18 år. Hun arbejder også den dag, fra kl. 15 til 18, så du har chancen for at sige tillykke.
Men hvad pokker giver man sådan en ung pige på 18 år i gave ? Et godt job har hun jo allerede.
En kunde havde hørt, at canadiske hørfrø var blevet afvist som økologiske, fordi der var påvist GMO (genmodificerede) i dem. Og ville høre hvad det betød for Udo´s Choice, der stammer fra Canada og indeholder store mængder hørfrø-olie.
Panacea, som står for forhandlingen i Danmark, kunne forklare, at HVER ny sending olie bliver testet mht. de europæiske økologiske regler, bla. GMO, inden de bliver frigivet til salg.
Panacea oplyste også, et de danske myndigheders regler vedr. hvad der må anprises på en varer betyder, at de feks IKKE må skrive, at Udo´s Choice er GMO-frit (som de altså er). Reglerne er, at man IKKE må oplyse om, hvad en vare IKKE indeholder).
I næste uges mail kommer opskriften på Frede Damgaards mandel-mix, fuld af antioxidanter og gode olier.
Det var alt for nu - der kunnne skrives så meget mere - men der må også være et liv ved siden af computeren. Dog er der lidt om Freja herunder, for dem der kan klare lidt mere. Ellers - tak for denne gang.
Hilsen Klaus Ganefryd
Hunden Freja har du måske hørt om. Nu syntes jeg også den skulle have sit billede med, så det kan du se sammen med denne mail på forsiden af www.ganefryd.dk
I morges var jeg ude at se til muldvarpe-fælden sammen med Freja. Den stod spændt ved siden af og logrede ivrigt med halen. Selvom fælden var tom, skal den selvfølgelig stå og snue til fælden længe, før den er helt overbevist.
Et stykke derfra var der et par muldvarpe-skud, som jeg sparkede til, for at kunne holde øje med om der skulle komme nye friske skud. Jeg fortalte Freja, at vi kunne flytte fælden derhen på søndag. Freja kigger opmærksomt på mig, mens den logrer med halen. Som om den forstår hvad jeg siger. Det gør den jo ikke. Jeg kunne lige så godt have sagt at vi flyttede fælden lørdag. Eller noget helt andet. Den ville stadig stå venligt og kigge på mig og logre.
Så egentlig er den jo ret dum. På den anden side er dens natur måske, at den synes livet er godt og værd at logre til. Og kigge venligt til dén, der fodrer den, klapper og klør den, lufter den - går på arbejde og kommer sent hjem, mens den ligger og drømmer foran brændeovnen. Ja, hvem er egentlig dummest ?
Ganefryd Kundemail - uge 45
Denne uge´s tilbud fra Solhjulet er økologisk vanille, fra Solhjulet økologiske Danida-projekt i Uganda, hvor der så vidt jeg ved, dyrkes vanille for første gang i Afrika.
Spar 25 % på ren vanille-pulver:
15 gr. til 30,95 kr. Urtekrams glas med 10 gr koster 29,95 kr, så du får altså de 4,5 gr. gratis.
Er du storforbruger, kan du købe hele 500 gr. til 755,00 kr.
Så er halvdelen af Golden Deliciuos-æblerne plukket.
Danmark ligger på nordgrænsen for dyrkning af denne æble-sort, men den bærer helt overdådigt her i Kasted (se billedet på forsiden af www.ganefryd.dk).
Golden Delicious er et meget populært æble i sydeuropa, måske fordi det er formstabilt under tilberedning og derfor er godt i kager og tærter.
Vores Delicious bliver ikke voldsomt store, og derfor får du 5 stk. for 10 kr.
De 2 andre slags æbler, Rød Ingrid Marie og Belle de Boscop, er til 3 for 8 kr.
Når æblerne er plukkede, står de i trækasser i frugtrummet i Kasted.
Musene kan lugte dem, kravler under døren og hvert år når de at spise stykker af mange æbler, før jeg opdager det.
Men i år har jeg sat fælden samtidig med de første æbler kom ind, og der er allerede gået 3 mus i den.
Freja, hunden, står spændt ved siden af og er klar til at gribe dem, når jeg slipper dem ud af fælden.
Bortset fra mad er Freja´s største lidenskab nok jagt på muldvarper og mus. Når de er fangede i fælderne, og er døde, bliver de bidt, kastet op i luften og leget med. Og hver gang vi skal ud, stryger den ud til fælderne eller tidligere fangster.
Hvis du tager en pose grønkål fra kurvene udenfor, er du sikker på den er helt frisk, plukket samme morgen (dog ikke onsdag og lørdag).
Nye varer fra Weleda: Skin food fra i 75 gr.´s tube og Rosen Deo spray i 100 ml.
I vinduet kan du se de flotte gave-æsker fra Weleda. Vi kunne kun få 6 stk. af hver slags, så det alt hvad der bliver. Du kan også se dem på den vedhæftede fil, med priser.
Vi har desværre fundet en del Jurlique-produkter nær sidste salgsdato. Derfor under halv pris.
Og husk, køb af 3 Jurlique-produkter giver altid 10 % rabat.
Ved køb af en Weleda Calendula Body-oil til babyer, giver Weleda en lille økologisk hjerteformet varme-pude med.
Fra Helios har vi fået 3 slags Holle børnemad på glas, hvor du sparer 4 kr på hver. Så prisen nu er 10,95 kr.
Trænger du til lidt varm på din bytur, har vi altid gratis varm månedens Yogi-te på kanden.
Vi har nu sat den store Eye Q fiskeolie med 360 stk. ned til 360 kr., spar 139 kr.
En kunde har spurgt efter økologisk kattemad, piller, tørkost. Efter at have forklaret det - på tysk til vores leverandør, har vi fået kattemad på dåse, og det er absolut ikke tørkost. Så derfor har vi nu dåse-kattemad, til 17,75 kr.
Om et par uger har vi, måske, tørkost kattemad. Eller hvad der så ellers bliver sendt næste gang.
Denne gang er der 447 kunder, kunde-mailen er sendt til. En fremgang på 84 i forhold til uge:
Èn kunde fik skrevet sin kæreste på listen, fordi han var misundelig på at hun fik vores mail, og han ikke.
En anden svarede på min mail og sendte sine 2 veninders mail-adresser med, da de gerne ville skrives på.
Ny forskning: Forskere fra Cork Cancer Research Center har fundet, at stoffet Curcumin fra karry dræber kræftceller i laboratorie-forsøg. Curcumin angreb kræftcellerne og dræbte dem inden for 24 timer.
Curcumin findes i gurkemeje, som er en af ingredienserne i karry. Hvorfor har de så ikke bare brugt gurkemeje i forsøget ?
Jeg har lige afsluttet Haruki Murakami´s bog: "Hvad jeg taler om, når jeg taler om at løbe". En rigtig dejlig bog, både om at løbe og om at skrive - og i virkeligheden handler den om træne sig op til at blive god til det man nu arbejder med. Om træning, udholdenhed, arbejdsrytme.
Jeg har lånt den på biblioteket, men ønsker mig den til jul. Jeg tror det er en bog, jeg vil blive ved med at vende tilbage til.
Her er en lille konkurence: Hvor mange hele rosen-blomster bliver der brugt til 1 Rosen-creme fra Dr. Hauschka ? Den der kommer tættest på, vinder en rosen-creme. Er der flere med samme gæt, bliver det en prøve-pakke til hver af dem. Svaret giver du ved at besvare denne mail.
Der er stadig ledige behandler-rum i Ganefryd. Man kan leje et rum for en enkelt dag om ugen.Så kender du en, der mangler et sted til sine behandlinger, så sig endelig til.
Op til mit kontor er en trappe. Her bliver ofte alt det stillet, som vi ikke lige ved hvor vi ellers skal gøre af det. For gamle varer, dårlige varer, papirer, post, prøver og meget andet godt. Så ofte kan der gå flere dage før jeg kommer derop, fordi jeg ikke har tid til få det ryddet op, og fordi der står så meget, at jeg ikke kan komme derop. Så hvis jeg virker som om jeg har mistet overblikket, er det måske jeg simpelthen ikke kan komme op på kontoret og få kigget ud over det hele.
Det var alt for nu, med alle de sædvanlige forbehold, på gensyn om en uge. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail - uge 44: Billige gulerødder og lidt Annemad
Så er der igen kommet soja-yoghurt: Og prisen på 1/2 liter naturel er 16,75 kr.
Næste uges tilbud fra Solhjulet står i gulerøddernes tegn. Vores normalpris på 1 kg. er 8,75 kr, i den kommende uge er prisen 5,95 kr. pr. kg. ,
De uvaskede, der har den bedste holdbarhed og smag, koster 8,95 kr. pr. kg.
Og så kan du få 1 kg. blandet farvede gulerødder for 10,50 kr. pr. kg.
Af æbler er der stadig 3 for 8 kr: Belle de Boscop og Rød Ingrid Marie. Kom og smag Rød Ingrid Marie, meget sød med rigtig god smag. Smagsprøver hele ugen.
Nyt: Så har vi fået økologiske jordskokker, pastinak, selleri og persillerod i kølereolen.
Nyt om Tarm i Form:
Som nævnt i sidste uges mail er Tarm i Form trukket tilbage af Fødevarestyrelsen, pga indholdet af 200 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana), som blev mistænkt for at kunne give leverskade. Vi har fået brev fra leverandøren, Natur Energi, der svarer på tiltalen. Jeg har desværre ikke brevet ved mig i skrivende stund, men ordlyden, som jeg husker, var ca. som følger:
Én person, i Danmark, som havde brugt Tarm i Form, havde leverskade, og af en eller anden grund blev mistanken kastet på Tarm i Form.
Tarm i Form er blevet solgt i Danmark i 16 år - i omkring 350.000 dåser - der er ingen tidligere indberetninger om bivirkninger, og i udlandet er indhold af omkring 1350 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana) tilladt, altså 6 gange mere. Så umiddelbart lyder det som en voldsom og løst begrundet reaktion fra Fødevarestyrelsen. Så jeg mener ikke du som evt. tidligere bruger af Tarm i Form har noget at frygte. Hvis du vil læse den nøjagtige ordlyd,vil brevet hænge i Ganefryd. Så for os tidligere brugere er der foreløbig nok ikke andet at gøre end at gnave mindst 2 gulerødder (på tilbud) om dagen og tage 1 til 2 Multidophilus mælkesyrebakterier.
Pølsehornene har være en mangelvare, men mandag eftermiddag er Kristina efter planen igen i køkkenet, og fra kl 15,30 er de til salg i butikken. 100 % vegetabilske.
Mandel-salgs-succes: Vi regnede prisen på mandler efter, og sænkede den fra 89,50 kr. til 78,50 kr, og det har 3-doblet salget. Før fik vi 6 kasser af gangen, nu 18. Spændende at se hvad det bliver til jul.
Ugens nye varer i butikken: Acai-bær kapsler, Goji-bær, æble-eddike-kapsler, Naturdrogeriets te 84 nr. 24: Stærk vand te (vanddrivende). Og Voelkels Spansk Gløggvin kan købes fra mandag, og året økologiske jule-øl, Jule-ren,fra Thisted Bryghus, er frigivet og til salg i butikken.
Weleda´s nye Granatæble-serie´s håndcreme har i forsøg vist nogle ganske enestående resultater:
Efter 4 ugers brug viste de en 50 % forøgelse af cellefornyelsen, 9 % mindre rynker og 34 % øget fugtighed i huden. Tænk lige over det. Kom og prøv vores tester, og vi giver 10 % rabat på håndcremen i hele ugen.
Så er vi allerede oppe på 375 kundemail, målet er 3500, så der er et stykke vej endnu. Med 10 om dagen varer det omkring et års tid. Hvor mange gange hver kunde vil blive spurgt om de ønsker vores kundemail ved jeg ikke, men nogle vil nok løbende skrigende bort når vi spørger.
I efterårsferien blev der filmet i Ganefryd til Dr2´s Annemad med Anne Hjernøe. Jeg var på ferie, men efter sigende var det som et eksempel på et godt sted at handle. Det bliver vist engang i december. Vi har heller ikke set det, så vi må bare håbe vi tager os godt ud.
Mærkeligt: De første dage efter vi satte Udo´s Choice og Livets Olie på ekstra tilbud, fra kr. 169 til 135 solgte vi slet ingen. Vores teori går ud på, at I simpelthen gik i chok da i så tilbuddet og helt glemte hvad I var kommet efter.
Ps: Jeg sender først denne mail midt på dagen. Sidst jeg sendte en kundemail sent en lørdag aften, kom denne mail retur:
Klaus....Du er vanvittig !!!! Det er aften og sov godt !!!!!! N.P (ham med badekarret
Det var alt for nu, med de sædvanlige forbehold, hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail - uge 44: Billige gulerødder og lidt Annemad
Så er der igen kommet soja-yoghurt: Og prisen på 1/2 liter naturel er 16,75 kr.
Næste uges tilbud fra Solhjulet står i gulerøddernes tegn. Vores normalpris på 1 kg. er 8,75 kr, i den kommende uge er prisen 5,95 kr. pr. kg. ,
De uvaskede, der har den bedste holdbarhed og smag, koster 8,95 kr. pr. kg.
Og så kan du få 1 kg. blandet farvede gulerødder for 10,50 kr. pr. kg.
Af æbler er der stadig 3 for 8 kr: Belle de Boscop og Rød Ingrid Marie. Kom og smag Rød Ingrid Marie, meget sød med rigtig god smag. Smagsprøver hele ugen.
Nyt: Så har vi fået økologiske jordskokker, pastinak, selleri og persillerod i kølereolen.
Nyt om Tarm i Form:
Som nævnt i sidste uges mail er Tarm i Form trukket tilbage af Fødevarestyrelsen, pga indholdet af 200 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana), som blev mistænkt for at kunne give leverskade. Vi har fået brev fra leverandøren, Natur Energi, der svarer på tiltalen. Jeg har desværre ikke brevet ved mig i skrivende stund, men ordlyden, som jeg husker, var ca. som følger:
Én person, i Danmark, som havde brugt Tarm i Form, havde leverskade, og af en eller anden grund blev mistanken kastet på Tarm i Form.
Tarm i Form er blevet solgt i Danmark i 16 år - i omkring 350.000 dåser - der er ingen tidligere indberetninger om bivirkninger, og i udlandet er indhold af omkring 1350 mg Purshianabark (Rhamnus purshiana) tilladt, altså 6 gange mere. Så umiddelbart lyder det som en voldsom og løst begrundet reaktion fra Fødevarestyrelsen. Så jeg mener ikke du som evt. tidligere bruger af Tarm i Form har noget at frygte. Hvis du vil læse den nøjagtige ordlyd,vil brevet hænge i Ganefryd. Så for os tidligere brugere er der foreløbig nok ikke andet at gøre end at gnave mindst 2 gulerødder (på tilbud) om dagen og tage 1 til 2 Multidophilus mælkesyrebakterier.
Pølsehornene har være en mangelvare, men mandag eftermiddag er Kristina efter planen igen i køkkenet, og fra kl 15,30 er de til salg i butikken. 100 % vegetabilske.
Mandel-salgs-succes: Vi regnede prisen på mandler efter, og sænkede den fra 89,50 kr. til 78,50 kr, og det har 3-doblet salget. Før fik vi 6 kasser af gangen, nu 18. Spændende at se hvad det bliver til jul.
Ugens nye varer i butikken: Acai-bær kapsler, Goji-bær, æble-eddike-kapsler, Naturdrogeriets te 84 nr. 24: Stærk vand te (vanddrivende). Og Voelkels Spansk Gløggvin kan købes fra mandag, og året økologiske jule-øl, Jule-ren,fra Thisted Bryghus, er frigivet og til salg i butikken.
Weleda´s nye Granatæble-serie´s håndcreme har i forsøg vist nogle ganske enestående resultater:
Efter 4 ugers brug viste de en 50 % forøgelse af cellefornyelsen, 9 % mindre rynker og 34 % øget fugtighed i huden. Tænk lige over det. Kom og prøv vores tester, og vi giver 10 % rabat på håndcremen i hele ugen.
Så er vi allerede oppe på 375 kundemail, målet er 3500, så der er et stykke vej endnu. Med 10 om dagen varer det omkring et års tid. Hvor mange gange hver kunde vil blive spurgt om de ønsker vores kundemail ved jeg ikke, men nogle vil nok løbende skrigende bort når vi spørger.
I efterårsferien blev der filmet i Ganefryd til Dr2´s Annemad med Anne Hjernøe. Jeg var på ferie, men efter sigende var det som et eksempel på et godt sted at handle. Det bliver vist engang i december. Vi har heller ikke set det, så vi må bare håbe vi tager os godt ud.
Mærkeligt: De første dage efter vi satte Udo´s Choice og Livets Olie på ekstra tilbud, fra kr. 169 til 135 solgte vi slet ingen. Vores teori går ud på, at I simpelthen gik i chok da i så tilbuddet og helt glemte hvad I var kommet efter.
Ps: Jeg sender først denne mail midt på dagen. Sidst jeg sendte en kundemail sent en lørdag aften, kom denne mail retur:
Klaus....Du er vanvittig !!!! Det er aften og sov godt !!!!!! N.P (ham med badekarret
Det var alt for nu, med de sædvanlige forbehold, hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail - uge 43: Byens bedste priser og masser af æbler
På ubestemt tid har vi følgende super-tilbud, byens laveste priser:
Udo´s Choice: 500 ml: 137,00 kr - spar 78 kr.
Livets olier: 500 ml: 137,00 kr - spar 73 kr.
Den kommende uge er Solhjulets tilbud deres økologiske tørrede eksotiske frugt-pakker:
I 25 gr eller 85/100 gr.
De er nedsat med 25 % så prisen bliver:
Små 5,95 kr, store 19,75 kr.
Fås i mango, ananas, æblebananer eller papaya og måske Jackfruit.
Så er vi startet på masser af flotte økologiske rød Ingrid Marie-æbler: 3 stk: 8,00 kr.
Og de første økologiske Belle de Boscop-æbler er ved at være modne, også 3 stk 8,00. (Belle de Boscop er vores bedste madæble)
I mange år har det officilelle syn været, at specielt middelhavs-kost er speciel sund. Nyere undersøgelser under FN tyder på, at det snarere er lokal, oprindelig mad der er sund.
Altså oprindelig mad, uanset hvor i verden. Hvor der er masser af vitaminer, mineraler og antioxidanter i.
Modsætningen er den industrielle, masseproducerede industri-mad.
Det synes jeg er rigtig spændende, og det kommer vi nok til at høre meget mere til.
Produktet Tarm i form og Tarm i form forte må ikke anvendes og sælges mere.
Indholdet af Purshianabark (Rhamnus purshiana) er for højt, og mistænkes for at kunne give leverskader. Det gælder også i
• Mavens ven
• Wolle’s kosttilskud nr. 1723
• Wolle’s kosttilskud P8 nr. 1790
Har du taget kosttilskud med indhold af bark fra Rhamnus purshiana DC og oplever du bivirkninger, skal du opsøge egen læge.
(Jeg har selv taget dette produkt i de seneste 6 måneder, men har dog ikke mærket noget). Jeg har sendt en mail til vores akupunktør Hans Erik Foldberg for at høre hans mening.
Efterårsferien er nu slut, næste feriedage: Julen 09. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd kundemail - uge 42 og skolernes efterårsferie: Kør lige til døren og 1157 m2 regnskov
Æbler: De sidste Filippa-æbler sælges nu, og vi er begyndt på de næste, Rød Ingrid Marie: Samme pris: 3 stk. 8,00 kr. Og der står masser af grønkål på marken og venter på jer: En pose til 7,75 kr.
Det må være højsæson for øko grapefrugter: 2 stk. 6,95 kr.
Vi har stadig øko hindbær fra vores lille gartneri, men brombærene er desværre slut. Men nabo-gården, Lindegården, har mange brombær-buske rundt på grunden, og mange af dem er først nu ved at være modne. Så hvis jeg planter brombær, måske nogen aflægere fra Lindegården,nogle i sol, nogle i skygge - kan vi forlænge sæsonen og om nogle år have brombær i en meget længere sæson.
En kunde beklagede sig over, at der ikke var et øko-indkøbssted med gode parkeringsforhold i Århus:
Faktisk er af- og pålæsning tilladt lige foran Ganefryd:
Dvs at du har 10 minutter, hvor du kan handle i Ganefryd uden at bekymre dig om parkeringen.
10 minutter er faktisk lang tid - Fakta vil jo gerne have at du bare bliver 5 minutter længere, og hos os har du altså hele 10 minutter. Og går du ud til bilen efter 10 minutter, har du 10 minutter ekstra. Og der er næsten altid god plads. Og nogen (undertegnede) tager ofte chancen og holder der det meste af dagen. Der skal ikke meget til at leve lovløst.
Indsamlingsbøtten til regnskoven var fuld og indholdet fyldt i mønttælleren i Morsø Sparekasse: 1172 kr som er sendt til Regnskovsgruppen Nepenthes til et nyt regnskovsbevis.
Tak til alle kunder.
Derved bliver 1172 kvadratmeter regnskov i Equador opkøbt og indlemmet i en nationalpark.
På trods af al snak om klima-ændringer går solen stadig tidligere ned: Kl 16,00 er solen væk ved borde og stole foran Ganefryd. Så hvis du vil nyde solen her, skal du ikke komme senere.
Ganefryd er aktionær i Helsam, som er helsekostbranchens svar på Matas indkøbsforening. Faktisk ejer Ganefryd ca. 8 % af Helsam. Købt dengang Helsam startede op, var meget lille og billig.
Og forleden dag fik vi brev om at:
Helsam som en af de første virksomheder har valgt at blive ZEROcompagny, for at tilslutte sig målsætningen om, at Sønderborg (hvor Helsam ligger) skal være CO2 neutral i år 2029.
Første målsætning er en besparelse på 15 % af Helsam´s samlede CO2 forbrug 1. år. Personalet er blevet inddraget i projektet i både arbejdstiden og i fritiden. Og Helsam blev nr. 3 i en testperiode med en besparelse på hele 22 %.
Jeg synes det er fantastisk - og jeg er super stolt af Helsam
Og så er der godt nyt mht. hjemmesiden www.ganefryd.dk Nu er den kørende.
Vi vil gerne sende vores kundemail til mange flere - kender du nogen, du tror gerne vil modtage disse mails, så be´ dem sende deres mailadresse til os eller blive skrevet op i butikken.
Søndag til tirsdag var jeg på kursus hos Wala, der producerer Dr. Hauschka hudpleje, ved Stutgart i Tyskland. En af de andre deltagende butikker havde ca. 2500 kunder som de sendte mails til.
Og vi sender denne email til ca. 300.
De havde godt nok også netbutik, men alligevel. Så der er lang vej til 2500.
I den kommende tid vil du nok også blive spurgt om du modtager vores nyheds-mail, og i dit tilfælde må svaret helt sikkert være et ja.
Vi søger en butiks-elev, med HG eller gymnasial uddannelse. Det er fuld tid i mindst 2 år. Kender du én du ved kunne være interesseret, må du gerne give oplysningen videre.
Det var alt for nu - sådan kan tiden foran "kassen" med "Talent 2009" også bruges.
Og så ikke et ondt ord om svenskerne og fodbold - de spillede jo så godt de kunne.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail - for uge 41: Supernem mad og Kræftens Bekæmpelse
Hver morgen går jeg med Freja, vores sorte labrador, ude og plukker æbler og bær til jer kunder. Freja tager dem for neden, jeg dem længere oppe. Mange roser hunde som meget socialt anlagte dyr. Det kan jeg så desværre afkræfte, i hvert fald med hensyn til Freja. Selvom jeg synes det er i orden at man selv spiser et bær en gang i mellem, så har jeg ikke én gang lagt mærke til at Freja lægger et bær i skålen. Den gnasker, hæmningsløst, alle sine bær i sig. Der var endda én gang, hvor Freja begyndte at spise af mine bær i skålen. Men der fik den også udtrykkelig besked om, hvad jeg mente om den sag. Ikke så mærkeligt der hersker en lidt trykket stemning her ved hindbær- og brombær-buskene.
Der er stadig få hindbær tilbage, men først fra torsdag i denne uge. Grønkål er der masser af, 7,75 kr. pr. pose. Af æbler er der stadig Filippa, 3 stk 8,00 kr. Vores lille gartneri i Kasted, hvor disse ting kommer fra, er statskontrolleret økologisk.
Prisfald: Soja-yoghurt, 1/2 liter, naturel fra 19,95 kr til 16,00 kr.
pakken med 4 små soja-yoghurt naturel ned fra 24,75 kr. til 18,75 kr.
Familiens dygtige akupunktør, Erik Foldberg, fra Roslev lidt nord for Skive, har skrevet sin første bog: "Du kan, livskunst for alle" Kan købes i butikken. Vi har også nogle enkelte af Foldbergs brochurer, hvis du er interesseret.
Den 17 oktober er det Kræftens Bekæmpelse´s "Støt Brysterne" dag. Én af vores faste kunder, Helene Feilberg har arrangeret 3 store Yoga-sessioner til støtte for Kræftens Bekæmpelse og har spurgt Ganefryd om vi ville hjælpe med at finde sponsorer til kildevand og deslige, til deltagerne på yoga-sessionerne. Jeg kontaktede Urtekram, og flot har de doneret deres Mont Roucous-kildevand til de op til de 900 mulige deltagere, og Dansk Helios har doneret cremeprøver og frugtbarer. Mange tak til dem.
Billetter til Yoga-sessionerne, der holdes i Vejlby-Riskkov-hallen den 17. oktober, på 3 forskellige tidspunkter, kan bla. købes i Ganefryd. Prisen er kun 150 kr, og hele overskuddet går til Kræftens Bekæmpelse.
I forlængelse af snakken om selv at lave sin rismælk fortalte Anne, tidligere ansat, at man selv kan lave havremælk: Hæld vand over havregryn, lad det stå til næste dag, brug vandet/mælken og brug de iblødsatte havregryn til vegetarfrikaldeller med masser af grøntsager.
Onsdag aften lavede jeg en superhurtig ret, der smagte rigitig godt: Varm en dåse røde kidneybønner, drys couscous i, lad det koge et par minutter. Imens laves salat: Hovedribben rives af nogle grønkålsblade, hakkes, et æble og lidt banan skæres i små stykker , et par abrikoser klippes i små stykker, lægges ovenpå grønkålen og overhældes med lidt mild olivenolie. Dertil spises et knækbrød og drikkes Voelkel æblesaft. Alt er lidt tilfældigt og alt kan skiftes ud med noget andet. Held og lykke.
Det var alt for nu, med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl. Hilsen Klaus
Ganefryd Kundemail for uge 40:Rismælk og Filippa-æbler
Filippa-æblerne, store og gulgrønne med røde kinder, er modne, og drysser så sagte fra grenene. Der er mange i år, og vi sælger 3 stk for kun 8,00 kr. Det må være bedste økologiske Filippa-æble-køb i hele Danmark. Kender du ikke smagen af denne karakteristiske og gode æblesort, så giver vi smagsprøver på det hele ugen.
Der er desuden stadig lidt ananas-æbler tilbage. Og nedfalds-æblerne er stadig til 7,75 kr. pr. pose, et rent økologisk kup.
Nyhed: Første økologiske og biologisk nedbrydelige tyggegummi er kommet til verden, i hele 3 varianter.
Kathrine, den ene bager i vores køkken, har "opfundet" den helt rigtige opskrift på amerikanske, chokolade cookies. Store, økologiske, mørke, med hele chokolade-stykker til 9,50 kr. Blandt vore kunder er én, som er absolut kender af chokolade-cookies, og han er solgt til dem.
Længe har vi savnet de tørrede kirsebær, med den gode virkning (se www.ganefryd.dk under "Forskning". Og nu er der her, tyrkiske, økologiske. Vi har selv gode erfaringer med deres virkning, så spørg bare.
Fra Nyborggaard er deres super gode hørfrø-olie kommet i de i vin-verdenen kendte "bags" med tappe-hane, så indholdet ikke iltes. Helt perfekt til denne sarte umættede olie. 1 liter til 199 kr. Så her sparer du 73 kr fremfor at købe den samme mængde i flasker. Og kunderne har hurtigt taget dette til sig, de fleste vælger allerede denne model.
Tip: En eks-ryger kom i sidste uge ind og købte Ricola urte-bolcher, både i pose og dåse. Han syntes de var meget bedre end nigotin-tyggegummi under ryge-afvendning.
Mht. til sidste uges 1 liter rismælk på brune basmati-ris til 2,76 kr: Jeg har kogt ekstra ris en aften, haft det stående i køleskab og nu 2 gange lavet rismælk på de kogte ris: Risene bliver bedst blendede, hvis jeg blender dem kun med lidt vand og olie og salt. og når de er blendede nok, tilsætte resten af vandet. Jeg har brugt vores milde oliven-olie fra Italien. Jeg har lavet 1 liter pr gang, og har så nok til 3 til 4 dage. I de rismælk vi køber, står 11 til 12 % ris. Men det er jo før kogning. Så når jeg tager kogte ris, skal mængden være noget større, fordi de jo har suget meget vand under kogningen.
Smagen er god, prisen er jo ekstremt lav, men om jeg fremover vil lave min egen rismælk, tvivler jeg på. Dertil er det lidt for nemt at gå ned i Ganefryd og købe 1 eller en hel kasse, som jo giver 10 % ekstra rabat. (Så sneg der sig lidt reklame ind her også). Men måske ind i mellem, for at holde det vedlige og prøve nye metoder og ny smag, måske med vanille eller andet.
Jeg var lidt for hurtig ude med at skrive, at www.ganefryd.dk nu var opdateret, det er den stadig ikke, men i denne uge skulle det forhåbentlig ske.
Det var alt for denne gang, hvis vi ikke ses i Ganefryd inden, ses vi måske her, på mail, om en uge ?
Hilsen Klaus Ganefryd
Kundemail for uge 39: 1 liter rismælk 2,72 kr.
I denne uge kommer ny forsyning soja-yoghurter og tofu-produkter. Og masser af mandler - til super-pris: Mandler 78,50 kr. pr. 1/2 kg.
Fra Biogan har vi fået et stort parti 1. kvalitets øko cashew-nødder fra Tanzania: Vi har besluttet at sælge dem til fast lav-pris: 200 til 29,95 kr.gr. Så nu kan vi bare spise løs af denne lækre nød.
Og så er næste sending spelt-pasta fra Rumænien i Århus: Men hvor ved vi ikke. Lastbilen var i nærheden af butikken, men kunne ikke komme helt ind i de små gader i Latinerkvarteret. Siden har vi ikke set den eller pastaen. Men mon den ikke dukker op mandag ? Samme intro-pris: 16,75 kr pr. pose. Naturel, basilikum, spinat eller paprika.
En kunde kom ind for at købe nogle spelt-boller, og havde økologiske bananer og gulerødder med fra Føtex henne om hjørnet. Til vores glæde var Ganefryd billigst med begge varer.
Fra Biogan har vi ligeledes fået 2 nye, tynde pastaer, den ene med ramsløg, den anden med tang.
En kunde gjorde os opmærksom på, at rismælkene alle er lavet på hvide ris. (Da asiaterne lærte af europæerne at polere ris hvide, fik de beri-beri af B-vitamin-mangel). Eneste rismælk, af brune ris, vi har kunnet finde er én fra Naturkost-Odense af brune basmati-ris. Bedre kan det næsten ikke blive. De er dyrere end vores billigste rismælk, men ved køb af 12 stk. kommer prisen alligevel ned på 22,28 kr. pr. liter.
Er der én der har prøvet at lave rismælk selv ? Rismælk er lavet af ca. 11 % ris, resten er vand og salt. Da 1 kg. brune basmati-ris i Ganefryd koster 24,75 kr, må det blive 1 l. rismælk for 2,72 kr. De skal vel koges og blendes. Hvor svært kan det være ? Man kan vel fryse koncentratet ned, tø det op efter behov, fortynde det og vips har du et par liter rismælk.
Weleda har en ny serie: Pomegranata med granatæble. Creamy Body Wash, Regenerating Oil og Hand Cream. Ekstra plejende produkter med masser af antioxidanter. Kom og test dem, før du handler. Du kan få Helios-avisen med gratis, bla. med en spændende artikel om Weleda´s producent af biodynamisk rosen-olie i Iran.
Vores hjemmeside www.ganefryd.dk har været gået i baglås i den sidste måned og er derfor ikke bevet opdateret. Men nu er den i brug igen. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 38 - med efterårssol
Så er der igen kommet soja-yoghurter, (1/2 liter naturel til 19,95 kr. og med frugt til 24,75 kr.) og tofu/soja-produkter.
Efterårs-hindbærene har været modne i et stykke tid: Store og søde, og ligesom brombærene i små bægre til 12,75 kr.
Og den ene æblesort efter den anden modner: Den nyeste er Discovery. Flotte røde æbler, sprøde og søde: 3 stk. 10 kr. Derudover er der Ananas, Guldborg og Filippa-æblerne er så småt ved være der også.
Grønkålen står stor og flot, der har næsten ingen sommerfuglelarver været og spist af den i år. Og du kan købe en pose grønkål i butikken for 7,75 kr.
For noget tid siden gjorde en kunde os opmærksom på, at de forskellige rismælk er lavet af hvide ris. En stor skuffelse. Men nu har vi én på brune ris, endda brune basmati-ris. Den er dyrere end vores billigste, men billigere end den dyreste. Hvis det bliver din favorit, er vi åbne for forhandling om prisen ved større køb.
Vi har fået nogle små frugtstænger, flot pakket ind, økologiske og med forskellige smag. Til kun 2,50 kr. pr. stk. En oplagt mulighed til madkasserne.
En af de nærmeste dage kommer en ny sending af den flotte valsede pasta fra Rumænien. Vi har stadig naturel og med basilikum, og får nu så igen med paprika og med spinat. Og vi fortsætter med intro-prisen: 16,75 kr.
Det var alt for nu, og trænger du til et godt sted at sidde og nyde efterårs-solen, skal jeg hilse og sige, at stolene foran Ganefryd ikke er det dårligste sted at nyde den.
Hilsen Klaus