Det er altid spændende at se frem og tænke over, hvad man kunne ønske sig ske i fremtiden. Hvad der så lykkes, må fremtiden vise. Måske sker der noget helt andet - og godt.
Visioner for 2012:
Man skal helst have visioner - MEN - jeg synes faktisk vi har opnået næsten alt det vi har villet. Vi har et rigtig godt køkken/bageri, der fortsætter med at sælge godt og udvikle nye produkter. Men hvis vi skal til det, så må det vist være:
1. Sælge vores dadel-konfekt, Fryd, til så mange andre helsekost-butikker i Danmark som muligt (vil blive produceret på Hertha).
2. Afgørende, at vi mindsker vores energi-forbrug (Co2-udledning), og at vores energi-forbrug produceres af vedvarende energi.
Resten følger
Visioner for 2011:
Et klima-anlæg her i foråret, så det er klar til at sænke temperaturen til sommer i det rum, hvor vi har vores mel. På den måde håber vi at minimere problemerne med melmøl.
Afhøvlet gulvet i den gamle del af butikken. Det har trængt længe, og nu skal det være, her i foråret.
Kathrine tager DHB-grunduddannelsen til Autoriseret Helse-Vejleder.
Og nu er vi så fortrolige med vores kasseapperat og dens lagerstyring, at vi tror på, at vi har overskud til at være mere udadvendte, bliver bedre til at udstille i vores vinduer, sørge for at der er smagsprøver fredage og lørdage, demoer og meget mere.
Visioner for 2009:
* Indført brug af stregkoder, så vi slipper for at prismærke varerne - og får lagerstyring, så vi kan bestille varer automatisk uden at skulle rundt i butikken og tælle hver enkelt vare op.
* Ny kølereol til grøntsagerne. De 2 køleskabe til frugt og grønt var en fejltagelse. Vores salg af disse varer er faldet, og det ønsker vi at ændre.
* Louise bliver uddannet Autoriseret DHB-helsevejleder.
* Vores energi-forbrug fortsætter med at blive reduceret, med 5 %.
Visioner for 2008:
* Maja bliver uddannet til Autoriseret DHB-helsevejleder.
* Vi begynder at reducere vores el-forbrug igen som vi gjorde før vi byggede om.
Visioner for 2007:
* 4 af vores medarbejdere er på uddannelse til Autoriserede DHB-helsevejledere.
* I 2007 vil vi arbejde endnu mere målbevidst på vores evner til at vejlede i naturlægemidler og kosttilskud. Bla. ved at opbygge et kartoteksystem over alle vores kosttilskud.
* Vores køkken skal forbedres. Både med indretning og maskiner (bla. en ny stor dejrører, den gamle "Strømmen" skal på pension, og en ny "Bjørn" skal tage over. Vi vil også arbejde på at skabe nogle nye produkter. Desuden skal vi blive bedre til at bage nok, når behovet er der.
Sket i Ganefryd 2007:
* Udbedret bagtrappen med trappeforkanter
* Ny blender og et stik til bageplader.
2006:
2006 har været et begivenhedsrigt liv. Udvidelsen af butikken er nu ved at være færdig-arrangeret og være hverdag for os.
Vi fik ny markise og en træ-terrrasse foran den nye del af butikken. Loftet i den gamle butik blev efter 23 år (plus det utal af år før vi overtog butikken) malet igen, fra sort til hvid. Derpå blev alt den gamle loftsbelysning pillet ned, og nye spots sat op. Dyrt, men pengene værd.
Vi er nu 14 ansatte i Ganefryd, svarende til 5,5 fuldtids ansatte.
2005:
Marts: Overtaget Klostergade 6. Odd og Klaus fotograferet til Stiften. 15. august åbnet op til den nye del. Oktober starter behandlere i Ganefryd.