Velkommen til Ganefryd.dk

 

Byens bedste priser:

Se alle "Faste tilbud i Ganefryd" i menuen til venstre herfor:

Feks. Udo´s Choice 500 ml: 167 kr.         

1 kg øko mandler 159,00 kr og 1 kg hasselnødder: 149,00 kr.

Kære alle
Sig tiden nærmer, hvor vi må ..........
berette om julens åbningstider:
Lørdag d. 20: 9,30 - 17,00
Søndag d. 21: 11,00 - 17,00
Mandag d: 22: 9,30 - 19,00
Tirsdag d: 23: 9,30 - 19,00
Lørdagen er årets vendepunkt - fra den dag går vi mod -
I alle, håber vi, henseender - mod lysere tider.
Og så lidt fra reklameafdelingen:
Butikken bugner med marcipan, nougat, dadelkonfekt (bla Julefred), kager, tørrede frugter,
mandler og nødder, i store og små poser, bøger, vi pakker gaver ind -
og glæder os til at se jer.
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 51 - Gode priser på julegave-bøger ?, kartofler til en rigtig god pris og snart lysere tider

Kære alle
Så lysner det snart - d. 21 December har vi årets korteste dag -
og når næste kundemail er kommet er dagen tiltaget et par sekunder.
____
Kartofler - direkte import fra Aage Dissing, Limfjordsøen Mors:
1 kg - 7 kr.
Fra Aage har vi også fået ca. 10 stk Red Mammut - en sukkerroe-art.
Pr. kg: 12 kr.
____
Gode julegave-bøger:
Tilbud på 2 af Anette Harbech Olesens bøger:
Kolesterolkogebogen
Den glutenfri kogebog
Begge til 169 kr - spar 30 kr
samt Helle Kofoeds nyeste: "De gyldne korn" til 99 kr.
____
Æbler:
I den kommende uge har vi Rød Belle de Boscop-æbler-
store og flotte. 
____
Café Ganefryd og telefonen:
I sidste mail stod Café Ganefryds telefonnummer - troede jeg:
Selvom der kun var skrevet et enkelt tal forkert -
går den ikke helt igennem til cafeen - og vi siger hermed undskyld til Anette.
For at slå det helt, og rigtigt, fast:
Café Ganefryd har telefon 86 13 16 36.
 
Alle råvarer der bliver brugt I Café Ganefryd er økologiske.

Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 50 - Ny bog af Helle Kofoed, glutenfri brunkager og 1 kg mandler 159 kr

Hej alle
Der er dejlig travlt i butikken, med glade mennesker og nu lys på facaden:
En fantastisk lyskæde, synes jeg:
200 lys-dioder, der kan lyse i over 30 døgn på bare 4 AA-batterier.
Det synes jeg er helt fantastisk.
Lysstyrken er ikke overvældende -
men kæden kan dog anes - på facaden af Ganefryd
____
Som du sikkert ved får vi mange varer i sække til bageriet.
Mange af disse varer pakker vi også til butikken,
og kan sælge disse til rigtig gode priser:
Her til jul er disse ekstra aktuelle:
Mandler, hasselnødder, cashewnødder, kakao, rosiner, mandler og abrikoser.
Pakket i større poser, så vi kan sælge dem billigere -
billigere end i supermarkederne.
Kom ind og se - vores bedst sælgende vare er stadig de økologiske mandler
- 1 kg til 159 kr.
Og i denne tid: Øko kakao - 250 gr til 27,50 kr - det er ca halv pris.
____
Den sidste portion brunkager der er bagt er glutenfrie -
bagt på rismel.
Samme gode smag, samme mørke farve - samme pris.
____
Vi har mange gode blade endnu -
både Sund Forskning og Naturli (med en lille pakke chia-frø i)- gratis naturli´vis.
____
Den store julemand er dukket op i vinduet - han løfter den ene hånd -
måske fordi han vil hilse - måske fordi han vil sige noget ?
Hvis han ville sige noget - hvad kunne det så være:
Måske noget sjovt, frækt, skørt eller måske ligefrem noget hyggeligt ?
Årets sidste konkurrence:
Send dit forslag ind til hvad julemanden siger -
og deltag i konkurrencen om en julekurv med varer fra butikkken.
Forslagene vil vi skrive på skilte og sætte på julemandens hånd -
en ny hver dag hvis der kommer så mange - og gemme dem til de kommende år.
Personalet i Ganefryd vil suverænt selv udvælge det bedste forslag -
og vinderen får besked senest fredag d. 19.
Du må gerne sende flere/mange forslag.
____  
Helle Kofoed har udgivet en ny bog -
De danske guldkorn. Havre Byg Rug

"Denne bog om de danske kornsorter rug, byg og havre er skrevet for at sætte fokus på disse korns kvaliteter"
Pris 99 kr - endnu en julegave-ide.
____
 
Ny praktikant i butikken - Naja, der er hos os 2 timer om dagen fra kl. 13,30 til 16,00.
_
Marlene i Ganefryd  og bageriet har nyt på sin blog:
Lav lidt sundere kager. Kom godt I gang med at bage glutenfri og mælkefri kage.
Samt: Overvej dit valg af "sukker" nøje. 
Marlene er mor og bloggen henvender sig således også til unge mødre og deres børn.
Du kan se hendes blog og få hendes nyhedsbrev:
nyhedsbrev@marlenedencker.com 
____
Café Ganefryd I Borggade 16 skriver:
"Nu er vi allerede inde I December og julen er lige om hjørnet.
Hvis du savner varme, så kom hen I Café Ganefryd
og hyg jer med en dejlig varm æblesafts-gløgg eller en sjælevarmer med appelsin og ingefær.
Er du sulten, så nyd dagens suppe eller den varme aftenret fra kl 17,00 til kun 85 kr.
Ring evt. ned I cafeen og hør hvad dagens menu er på 86131638.
Udover det laver vi også lækkerier der kan nydes sammen med en kop kaffe, varm chokolade eller en dejlig chai latte.
Alt I køkkenet bliver bliver lavet af skønne økologiske råvarer.
Vi tilbyder et bredt udvalg af glutenfri og veganske tilbud.
Vi glæder os til at se dig/jer I Borggade 16.
Julehilsener fra Café Ganefryd"
____
Det var så alt for denne uge -
Hilsen Klaus Ganefryd
Med forbehold for juletravlhed, tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 49 - Hurom Slowjuicer​, Ganefryd indkøbspos​e fra Gøglerskol​en og en Yang-styrk​ende te fredag

Kære alle

Vi har fået en ny forsyning Hurom Slowjuicere -
måske en gave-ide her til jul ?
"Hurom er verdens bedste saftpresser.
Med kun 80 omdrejninger i minuttet skærer den forsigtigt frugten og grøntsagerne i stykker,
trækker stykker ned og presser hårdt - og dog forsigtigt - saft ud gennem en si.
Affaldet (også kaldet "pulpen") bliver adskilt fra saften og kommer ud for sig selv.
Saften bliver stort set ikke iltet, og derved bevares vitaminerne meget bedre"
Prisen er i Ganefryd som den billigste pris på nettet: 2590 kr
- og så får du 6 stempler på rabat-kortet -
så du indirekte får ca. 180 kr yderligere i rabat.
____
Astrid, elev i Ganefryd  (kan ses på ganefryd.dk)
er nu DHB-uddannet, og dermed autoriseret helsevejleder.
Astrid har længe kunnet give en god vejledning,
og har nu papir og eksamen på det.
Et STORT tillykke til Astrid.
Fremover vil Astrid stå for at arrangere smagsprøver i Ganefryd fredage og lørdage -
så det vil forhåbentlig blive LIDT mere varierende end ALTID - dadelkonfekt
____
En skøn nyhed:
Indkøbsnet, syet af Gøglerskolens designlinie, er nu kommet -
med Ganefryd logo på:
Prisen er 15 kr - og får du for mange af dem derhjemme -
kan du sælge dem til os igen - for 12 kr.
____
Så er julen og nytårets boblende vin her - spansk Cava.
Til gode priser - kun godt 100 kr.
_
Samt det gode tilbud på den af Ganefryd egen importerede spanske Mundo-vin -
lavet på økologisk druer - både rød og hvid:
45,75 kr  - 3 flasker 129,00 kr 
____
Brunkagerne er nu bagt, og kan købes i flotte cellofan-poser
De er dejlig sprøde med en god mørk farve.
_
Pyntegrønt - bundter øko grangrene fra Kasted - 25 kr.
____
Et surt opstød eller en retfærdig harme ?:
Da muren faldt, stod der én vinder tilbage - den vestlige kapitalistiske verden.
Eller rettere, den kapitalistiske verden, eller endnu rigtigere:
Kapitalismen - kapitalen - de rigeste og de store virksomheder.
Værdi-tilvæksten i vesten er siden da tilfaldet de rigeste og de store koncerner:
De fattige bliver fattigere, middelklassen har status qvo, de rigeste bliver ekstremt rigere.
Regeringerne i verdens lande faldbyder sig selv for at tiltrække de store virksomheder
med de laveste virksomhedsskatter - 
med dårligere offentlig ydelse og styrke tilbage .
Også i Danmark:
Danmark har et OVERSKUD på handelsbalancen
med udlandet på over 130 milliarder om året -
og det er IKKE det offentlige der får disse penge:
De ligger, også her i Danmark, hos de rigeste og især de største virksomheder.
Derfor er det så vigtigt, når som feks det lækkes til offentligheden,
hvordan Luxemburg og Revisionsfirmaet PwC flytter rundt på de store koncerners overskud,
så de skal betale mindst mulig skat:
En skat, som ville kunne bidrage til, at det offentlige/samfundet/vi kunne have dén rigdom
til at løse de mange af de behov, samfundet har.
Rigdommene er der - de skal bare være der, hvor de hører til - i samfundet,
og IKKE tilbageholdes i lukkede, rige selskaber og hos enkelte personer.
Det gamle kampråb: Al magt til folket (= samfundet) skulle måske lyde igen ?
____
Fredag smagsprøve på en Yang-styrkende te til denne kolde tid:
Vinterkulden bider i kinderne og det er tid til de varme drikke. I Traditionel Kinesisk Medicin bruges urter til at styrke helbredet. Urter, rødder og planter kan altså bruges terapeutisk i kosten. Handler det om at uddrive kulde fra kroppen, er det bedst at bruge varmende YANG-styrkende ingredienser. Jeg har lovet at lave en the hos Helsekosten Ganefryd på fredag. Du er velkommen til at komme og smage. Er du ved at blive forkølet, kan denne drik hjælpe.

Forkølelse og kolde hænder og fødder
Nogle mennesker døjer med kolde hænder og fødder og har generelt svært ved at holde varmen. Det er et klassisk tegn på underskud af Yang. Men det kan der faktisk gøres noget ved - både med akupunktur og ved hjælp af det vi spiser og drikker. Princippet er at uddrive kulde, inden kroppen får problemer med det.


Uddrivende og Yang styrkende the
Hos Helsekosten Ganefryd i Aarhus, klostergade 2, har jeg lovet at lave en Yang styrkende the, som driver kulde, forkølelelse ud af kroppen. De fleste af ingredienserne har du sikkert allerede hjemme, ellers kan du nemt købe dem fx i helsekosten. Du er velkommen til at kigge forbi og smage. Opskriften er simpel og den får du med dig, hvis du er interesseret.

Hvor og hvornår?
Fredag d. 5.december, kl.  ca. kl. 14.00 - 17.00
I helsekosten Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Aarhus C

Du er velkommen

De bedste hilsner
Petro Mielczarek, registreret akupunktør

Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl

Ganefryd Kundemail uge 48 - Den sødeste hemmelighed I Aarhus, et liv uden mobil og et ingefær-shot

Hej alle
I cafeen kan du få deres Ingefær-shot -
en rigtig booster af dit immunforsvar.
Så har du ondt I halsen eller du synes det trækker op til noget slemt,
eller bare trænger til et skud I den mørke tid - så ......
I cafeen kan du også holde din lille julefrokost ELLER
bestille maden til julefrokosten der hjemme.
Kom ned I cafeen eller ring på 86 13 16 36
____
Jeg har haft fredelig tid her i den sidste tid -
I Rumænien gik min mobil død, nu er den sendt til reparation -
da det skete syntes jeg det var forfærdeligt, men det har faktisk været rigtig rart -
så længe det varer.
Per fra Café Englen har fortalt, at han hverken har mobil eller dankort -
måske slet ikke så dumt endda ?
_____
Vi har nu igen Provamels 3 x 250 ml sojadrik chokolade.
_
Clementiner falder i pris - nu 5 stk 9,50 kr.
_
Marinanne har spiret bønner og linser, og du kan nu købe dem i små bakker til 10 kr. 
_
Marlene og DadelFryd-pigerne har fremstillet en ny DadelFryd -
JuleFred (alle de andre hedder Fryd, men denne skal åbenbart hedde: Fred)
Smagt til med vanilla, kardemomme, kanel og ingefær .
Gad nu vide om der er nogen der kan li´ den ?
_____
Pia Marie Nielsen har skrevet denne artikel,
den er i den grad skrevet i Ganefryds ånd, og den skal bestemt med her:
 

Ganefryd: Den sødeste hemmelighed i Aarhus


Er du på jagt efter lidt sødt til en hyggestund? I kælderen under helsekostbutikken Ganefryd i Århus forvandler flittige hænder hver dag dadler, kakao, kokos, lakrids og ingefær til små velsmagende mundfulde, når de fremtryller butikkens legendariske delikatesse: dadelkonfekt.


Af: Pia Marie Nielsen

 

Luften er så tung af lakridspulver, at man kan smage den. Den massive industri-blender skyder en brun støvsky af kakao ud over hele bordpladen, imens dens kværnende motor et kort øjeblik umuliggør al samtale.


Efter et minuts hidsig bearbejdning af den klæge dadelmasse skrabes blenderens indhold ud på bordpladen. Den kakaobrune, klistrede dej rulles med møje og besvær ud i kvadratiske stålforme, inden den skæres i passende stykker, pyntes og stilles på køl natten over. Dagen efter er snitterne indbydende arrangeret i glasmontren på disken, klar til at blive solgt og spist.

 

En forretning ud over det sædvanlige


Idet du krydser dørtærskelen i Ganefryd, omsluttes du af en aromatisk duft af krydret, friskbrygget te og ukendte, spændende noter fra krydderier, æteriske olier og friskbagt brød.


Herefter drages øjnene uvilkårligt imod de hundredvis af flasker, æsker, pakker og poser, der fylder butikken som et farvestrålende flimmer fra gulv til loft. Der findes ikke én væg i hele butikken, der ikke er dækket af reoler og hver eneste reol er bugnende fyldt med varer.


Overalt lyser det røde øko-mærke op.

 

”Økologi er klart en af vores visioner,” fortæller Marianne Lodberg, der arbejder i Ganefryd.


”Hele butikken er øko-mærket. Alle vores varer er økologisk, medmindre man ikke kan få varen i en økologisk udgave. Så har vi den selvfølgelig ikke,” griner hun og uddyber, at økologien er en stor del af butikkens vision om helsebringende produkter uden avanceret kemi og unødvendige tilsætningsstoffer.

 

En fantastisk mundfuld


Inde i butikken er de kakaotunge snitter placeret midt på den tunge trædisk, hvor de er umulige at overse. Er man endnu ikke helt overbevidst, så frister et fad med smagsprøver. Og friste det gør de virkelig. Med en dyb, sødmefyldt smag af dadler, et bittersødt strejf fra kakaoen og en afdæmpet lakridssmag allerbagerst på tungen kombineret med et diskret knas af kokos, så smager de, så englene synger og viljestyrken giver op.

 

”Det er virkelig vores niche-produkt, det er helt klart dem, vi sælger mest af og folk kommer langvejs fra for at købe dadel-konfekt,” siger Marianne Lodberg.


”Vi sælger dem både her i butikken, vi leverer til helsekostbutikker i hele landet og mange af byens cafeer kommer forbi og henter dem til deres kunder.”


I en kælder sort som kul


Hemmeligheden bag konfekt-eventyret finder man dybt nede under de rustikke trægulve. Ovre i et hjørne drejer en snirklet, støbejerns vindeltrappe sig ned igennem gulvet og ender foran en kælderdør, hvor et skilt fortæller, at man befinder sig ved: ”Konfektrummet ala. Dadel-lunden.”

 

Det er hernede, at luften smager af lakrids og dadlerne bliver forvandlet. I et lille kælderlokale, hvor de vandrør, der glider rundt langs loftet er dækket af et fint lag kakaostøv, findes butikkens nerve. Rummet domineres af et langt køkkenbord i solidt træ, der er fyldt med dadelkasser, kakaokrukker, kokosmel og opskrifter. Midt på bordpladen står den tunge industri-blender og en stor, firkantet digitalvægt. Langs bordpladen bevæger to gymnasiepiger sig scenevant rundt. Olivia og Hannah er allerede i fuld gang med at producere morgendagens ration af godter.

 

De forklarer, at lakridsudgaven er den mest populære, selvom samtlige otte varianter flittigt langes over disken oven over deres hoveder. Den store succes tager de med et smil.

”Altså det er virkelig blevet stort det her, men det tænker vi jo slet ikke over,” forklarer Hannah.

 

”Jeg var faktisk i København i sidste uge, og lige pludselig så jeg dadelkonfekt i et butiksvindue. Og jeg tænkte bare ’Vildt. Dem har jeg lavet’. Det er helt skørt, men der gik det lidt op for mig, hvor populære de egentligt er blevet,” siger Olivia, imens hun pynter morgendagens konfekt og stiller dem på køl.

____
Katja er nu gået på barsel -
og kommer nok først tilbage om et års tid -
jeg er sikker på vi alle kommer til at savne hende.
Godt det går til et godt formål.
Det var alt for denne uge - hilsen Klaus Ganefryd  
Ps: Da det ikke er mig der har skrevet det meste denne gang,
kan jeg vist godt hoppe over korrekturlæsningen og nøjes med:
Med forbehold for trykfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 47 - Et rigtigt eventyr, Akupunktør Petro Mielczarek og Katja julekalender

Kære alle

 
Katja´s julekalender-inspiration er nu udstillet i vinduet -
og vi har færdige gavekurve I flere prisklasser stående:
Husk du kan selv bestille gavekurve og selv bestemme indhold og pris.
_
Vi har nogle rigtig flotte te-julekalendere:
Røde, med en lille kasse med hver sin te til alle dagene i december op til jul.
____
Vitamun:
En kunde, kvinde, var inde og fortælle dette:
Hendes far, der nu er 78
(som tiden da går, han havde tidligere restauranten "Zorba the Buddha"
som var vores nabo, der hvor E´stragon nu ligger, og kvinden, ja det er/var hans lille datter,
der kom løbende ind i Ganefryd for at hente ting til restauranten dengang).
Nå, tilbage til det hun fortalte:
For ca 8 år siden begyndte han at få forskellige skavanker,
og han følte det var nogle af alderdommens mindre gode sider, der ramte ham.
Èn anbefalede ham at tage Vitamun vitamin-, mineral- og urtetabletter, hvilket han begyndte på
og siden har han bare været så frisk og leger med sine børnebørn dagen lang.
Han kommer ofte cyklende gennem gaden med sit lange hvide skæg og vinker.
Se det var et rigtigt eventyr - og sådan en historie fra nogen man kender kan jeg ikke se overhørig -
så jeg skifter nu til Vitamun.
____
Det sker af og til, at jeg sidder uden for Ganefryd på terassen.
Og nyder alle de smukke og spændende mennesker der går forbi:
Nogen går ind I butikken, andre går bare forbi,
nogen siger noget til mig, andre går bare forbi.
Fordi der er så mange mennesker, og der er så meget te på kanden,
er det svært at stoppe sådan en god pause.
Jeg kunne gøre pausen kortere.
Der vil nok blive ved med at gå så mange spændende mennesker forbi,
så det vil ikke kunne gøre det,
men måske ved ikke at fylde så meget te på kanden ?
Men, når jeg nu nyder te´en så meget
Når jeg sidder og nyder det så meget,
sker det, at det lige frem kribler I kroppen af nydelse at sidde der,
med sådan en dejlig butik I ryggen og med så godt personale,
at jeg netop kan tillade mig at sidde der.
Det er ik´ så ringe.
_____
Vi har nu mange af Gøglerskolens toilettasker, som er syet af bannere fra Århus Festuge 2014:
Ikke 2 er ens - prisen er 45 kr - og sælges allerede over det meste af landet.
Eller mere præcist i både Lemvig og Århus.
_____
Petro er vores nye akupunktør I Ganefryds behandlerrum.
Han har individual behandling og workshops og får de sidste bogstaver i denne mail, hilsen Klaus Ganefryd

 

Akupunktur i Ganefryd Helsekost
Har du svært ved at sove, føler dig stresset og har smerter i kroppen,

så er der nu hjælp at hente.

I november og december har vi besøg af akunpunktør Petro Mielczarek,

som har specielt gode erfaringer med behandling af stress og spændinger i kroppen.

Behandling som giver dig flere ”lykkehormoner” i kroppen

”Der findes akupunkturpunkter på kroppen,

som kan fjerne stresshormoner og starte produktionen

af de mere helbredsfremmende stoffer –

nemlig endorfin, dopamin, melatonin og oxytocin.

Disse stoffer kaldes ofte ”lykkehormoner” og hjælper kroppen med at give slip.

Punkterne påvirker nervesystem og hormonbalancen,” siger Petro

Sov bedre om natten
Igennem de sidste 12 år har Petro hjulpet mange søvnløse danskere med at sove bedre om natten.

”Bivirkningen ved stort set alle behandlinger er at kroppen falder til ro

og man sover bedre om natten.

Det er første skridt til at få det bedre, hvis man har helbredsproblemer”.

Spar 25% lige nu

Ønsker du at bestille en behandling kan du nu spare 25% på din første behandling.

Du skal blot printe dette nyhedsbrev ud og vise det i forbindelse med din behandling.


Spar penge på alle vores produkter
Husk at du i forbindelse med behandling i helsekosten får 10% på alle vores lækre produkter.

Kontakt Petro Mielczarek på tlf. : 26 28 22 20

eller

klik ind på BlivSmertefri.dk

 

 

Ganefryd Kundemail uge 46 - Zoneterapi-uddannelse, gave-kurve og Ganefryds valnøddetræer

Kære alle

En af vores gode kunder, og læser af disse linier, har spurgt om vi laver gavekurver.

 

Det gør vi, og ikke mindst her op til jul.

 
Vi laver kurve efter dine ønsker - og kurvene i sig selv koster kun 25 kr.
Så skriv gerne her - eller kom ind i butikken og bestil:
 
Vi laver kurve i alle prisklasser - og vi skal nok gøre vores bedste for at skabe nogle gode kurve.
 
Gaver pakker vi selvfølgelig også ind - og i år har vi fået det bedste gavepapir nogen sinde -
så kom ind og bliv overvældet af dette helt nye niveau I Ganefryds indpaknings-historie
(et lille indslag fra reklame-afdelingen - ja suk, det er faktisk også mig).
____
 
En gaveide kunne være Lisbeth Hagerups "Naturens vitaminer og mineraler"
en læææææænge savnet lille bog om indholdet af vitaminer og mineraler i masser af fødevarer samt afsnit om de enkelte vitaminer, mineraler, olier mm og hvad de betyder for vores helbred.
Den har været I restordre I flere år - men nu er den her så igen:
En super god opslagsbog  
____
En anden gave-ide:
Vi har fået de første toilet-tasker fra Gøglerskolen -
med Ganefryd navn på -
syet af lærred fra byens museer.
Og prisen - beskedne 40 kr.
____
Anette Gammelgaard starter et nyt hold på sin zoneterapi-uddannelse:

"Bliv zoneterapeut!

Nyt hold starter 21.+22.+23. november 2014 i Aarhus

Se indhold her www.difzt.dk

Din personlige udvikling er primær for at du som terapeut kan matche en moderne klient!

.."Du kan ikke hjælpe andre længere end du selv er..”

Ring til Anette Gammelgaard på 86118222 eller skriv kontakt@anettegammelgaar.dk
og få en snak om uddannelsen er noget for dig og hvad du kan bruge den til".

Marlene fra Ganefryd, både I køkken og butik, starter nu på denne uddannelse og er så ledes en af deltagerne.
____
 
 Jeg har ikke været I butikken I den forrige uge, men I Rumænien:
Ganefryd har et lidt vildt projekt her:
For 6 år siden var jeg for første gang I Rumænien,
og fik mulighed for at købe 33 hektar landbrugsjord MEGET billigt - 7500 kr pr hektar.
Vi, 2 af mine børn, Nina og Jeppe og jeg, vil plante en økologisk valnødde-plantage nær byen Deva.
Alt ser ud til at gå efter planen - som dog er forsinket:
Jorden er nu målt op, 42 små og store parceller, her er der 7 af dem,
der ikke er klart afgrænset til naboerne.
Når det er ordnet - kan købet endeligt underskrives, nok i januar -
og så skal de første træer plantes til efteråret.
Spændende, for at sige det på jysk.
 
Pga rejsen er det det hele for denne gang, hilsen Klaus Ganefryd
 
Ps: For en gang skyld er ps´et IKKE skrevet for at sige med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl,
men for at fortælle, at hvis du vil læse mere om dette i Rumænien,
kan du stadig få "Ganefryd-Posten III" fra 2013 i butikken

Ganefryd Kundemail uge 45 - Fristelser, Kolesterolkogebogen igen og julekalendere

Kære alle
Vi har nu igen den veganske Ris-mayonnaise og 
Béchamel-sovs: For et par år siden forsvandt den -
nu er den her endelig igen.
Chokolade-julekalenderne er nu sat frem.
____
Som nævnt I sidste mail er Anette Harbech Olesen´s nyeste bog:
Kolesterolkogebogen som vi har til fast lav pris: 169 kr, normalpris 199,00 kr
Her er et uddrag fra pressemeddelelsen:
Mange frygter diagnosen for højt kolesterol, og over en halv million danskere tager hver dag kolesterolsænkende medicin.
Kolesterolkogebogen gør op med myten om, at at for højt kolesterol I sig selv medfører åreforkalkning. I bogen giver Anette
Harbech Olesen konkrete råd om, hvordan man I løbet af få måneder på en naturlig made kan regulere sine blodsukker- og kolesterolniveauer, og ved hjælp af god mad og motion kan skabe balance I den indre biokemi. Kolesterolkogebogen er for alle, der ønsker at kende de kropslige mekanismer, der fører til hjertekar- og andre velfærdssygdomme, og ønsker konkrete redskaber til en sundere livsstil.
____
Personalemæssigt: Rose er startet på Dadelkonfektholdet,
Katja bliver tykkere og tykkere (går på barsel d. 21. december) og
jeg fik I dag brev om at Maja I april 2015 bliver 65 og så ikke kan være i fleksjob efter den dag.
____
God energi:
Vi vil vist alle gerne have god energi - forstået på den måde, at vi gerne vil føle, at vi har meget energi
Måske det at have god energi oftest er det der gør, at vi føler os godt tilpas, ja ligefrem lykkelige ?
Hvordan man så får god energi er måske indiviuelt,
så jeg kan måske kun sige hvad der er vigtigt for mig, men jeg tror det er meget universelt:
Jeg lægger meget mærke til,
hvordan kosten påvirker mig, og fundet frem til,
at sukker/slik/kager ikke er godt for mig:
Jeg får mere uro og er mere svingende i energi og humør.
Det samme gælder alkohol, så det holder jeg for det meste også fra.
Jeg sørger for at få olivenolie, masser af grøntsager for at holde maven i orden og få antioxidanter,
spiser ikke meget brød, drikker en del vand om aftenen og drikker te, sort eller grøn og grøntsagssafter.
Spiser fisk og fiskeolie,
Dette giver mig en rimelig stabil psyke, som gør at jeg kan "styre" mit syn på livet -
så jeg kan holde et optimistisk og positivt syn på mig selv og mit liv.
Det tror jeg er rigtig vigtigt for mig, og det er også med til at styrke min fysik,
så det er en selvstimulerende spiral.
Alt I alt er det et rigtig godt sted at være.
Det giver nogle afsagn - alkohol og sødt -
og i perioder kan disse fristelser desværre "tage over" og i perioder kan "styre" mit liv.
Så er det bare at komme tilbage til det gode kendte.
Men - når det er mig der styrer - så er det et rigtig godt sted at være -
og savnet af fristelser er kun en lille bitte pris for at være godt til stede.
Disse fristelser, sødt, alkohol, smøger eller andet kan være små opmuntringer i en hård hverdag -
desværre tror jeg de er med til at sænke vores energi,
 så vi let næste dag har endnu mere brug for disse stimulanser.
Disse stimulanser kan være fristende, men vanedannende:
"En gang er ingen gang, 2 gange er en vane".
"Min" akupunktør, Erik Foldberg I Roslev, arbejder ud fra at øge folks energi:
Han bruger dette billede:
Har du lav energi, er det som lavvande ved stranden,
og du kan se alle stenene der stikker op af vandet (du kan mærke alle dine problemer i kroppen og få lettere sygdomme).
Har du god energi, er det som ved højvande ved stranden,
og du kan ikke se stenene (energien gør, at den dækker over de ubehag du kan have I kroppen og bliver ikke så let syg)
Det var også ham der, da jeg spurgte ham hvilke 3 ting der var vigtigst for mig, svarede:
Gulerødder, ris (brune selvfølgelig) og vand.
Måske du kan bruge noget af dette selv.
Hvad der er rigtig for den ene, er måske ikke det rigtige for en anden -
ved selv at lægge mærke til hvordan tingene påvirker én, kan vi lære at leve et godt liv.
 
Det var alt for denne gang - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 44 - Nye varer, Kolestorol​kogebogen af Anette H Olesen og ny glutenfri mysli fra Marianne

Kære alle
I gamle dage - for ca 5 måneder siden -
kunne man I Ganefryd købe en lakridsblanding af
lakridsekstrakt, dadelstykker og mandler - alt økologisk selvfølgelig.
Det har vi nu igen - 200 gr - 29,95 kr.
Dengang havde vi næsten altid smagsprøver på det -
og det har vi også i den kommende tid.
____
Vi har fået store øko Halloween-græskar til kun 18 kr pr stk:
Når græskarret er udhulet, står du med en masse kerner:
Her er et tip fra en af Solhjulets facebook-brugere for at undgå madspild:

Jeg rister altid græskarkernerne og bruger dem som enten snacks eller til at drysse på en suppe.                                                                                                                Først renser jeg kernerne for frugtkød og skyller dem med vand. Så hælder jeg dem i en skål og vender                                                                                                          dem i økologisk olivenolie og havsalt. Derefter rister jeg dem på en stegepande eller bager dem i                                                                                                                  ovnen, indtil de er gyldenbrune og sprøde. For lidt variation kan de også vendes i paprika eller karry.

--

Igen, i gamle dage startede julen altid først d. 1. December I Ganefryd.

Dengang syntes vi, at det med julen var sådan noget kommercielt noget,
som blev udnyttet voldsomt og som derfor startede alt for tidligt.
Den holdning vil jeg gøre lidt op med:
Selv har jeg det sådan, at begynder vi først julen den 1. december,
er julen over næsten før jeg har opdaget det.
Og julekalendere er svære at sælge når december først er startet.
Så I år starter vi lidt tildigere - engang midt I November -
ikke af kommercielle årsager, men simpelthen for hyggens skyld.
Håber I kan forstå eller tilgiv.
Chokolade-julekalenderne ER kommet,
og venter I kælderen på at blive packet ud.
_
Også nougat og marcipanen er kommet, og DE star fremme I butikken.
I 200 gr fra Økoladen.
Og Katja har fortalt, at hun vil lave en pakkekalender med varer fra butikken,
der skal hænge I vinduet.
Den glæder jeg mig til at se.
___
Anette Harbech Olesen har skrevet en ny bog:
"Kolesterolkogebogen"
Ligesom "Den glutenfri kogebog" sælger vi også den med rabat - til 169 kr -
hvor du sparer 30 kr.
Måske en julegave ide ?
____
Café Ganefryd I Borggade:
Nyheder:
* Vegetariske rugbrøds-sandwich med ost   
* Ingefær-shots - super gode til at styrke dit immunforsvar og
  hjælpe halsen I den kolde tid.
* Der er kommet nye malerier på væggene.   
_____
Nye varer:
Marianne har blandet vores egen glutenfri mysli -
som smager rigtig godt.  Med brændenælde.
Måske du skulle teste den frem for de andre glutenfri myslier ?
Desuden er den vores billigste: 450 gr - 39,50 kr.
_
Ny probiotika fra NDS: W-8-control:
Sammenhæng mellem tarmflora og overvægt.
Til børn og voksne.
_
3 nye Yogi-teer: Heart warmning, Throat comfort, Womens Energy.
_
En langtidsvirkende, 5 dages, deodorant.
_
Nye sesambarer, en almindelig, med kokos og med chokolade: 4 stk I en pakke 20 kr.
_
Jumbo-rosiner fra Biogan, 400 gr - 34,95 kr.
_
Stenalderbrødmix og en glutenfri bageblanding fra Urtekram.
_
Ketchup, Sennep og Mayonaise på plastikflasker -
som står på hovedet som du sikkert kender fra supermarkeder.
Jeg synes det var helt smart, lige til Katja sagde at det matte da være en fejl
at vi fik dem.
Suk. Nu må vi se hvordan det går.
_
Med forbehold for skrive- og alle mulige andre fejl - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 43 - Tiden efter livet, Frede Damgaard om te og glutenfri bagekursus

Hej

Der er nu igen masser af økologiske Hokaido fra Jens på Samsø.
I samme ombæring fik vi afgjort konkurrencen om vægten på det kæmpe store græskar:
Jeg havde tænkt det var et problem at få det vejet - vægtene i butikken kan ikke veje så tunge ting -
til Lærke simpelt løste problemet:
En badevægt - som Lærke havde med næste dag:
Vægten var 39,4 kg - Camilla fra Brabrand var tættest på med 39 kg.
Mindste bud i konkurrencen var 10 kg - højeste bud 234 kg.
Græskaret er leveret - og Camilla så ret så fornøjet ud.
____
Tilbud på Urtekrams 1 liter shampoer:
79,95 kr - 99,95 kr - vi har til ret lang tid.
_
Vi har en syndflod af gratis blade for tiden:
Fair, Sund Forskning, Naturli`.
_
Marianne holder et nyt glutenfrit bagekursus I november,
som er vedhæftet denne mail
_

Apropo bagning: Vores ene ovn er midlertidig ude af drift -
derfor er de glutenfrie brød først færdige kl 13,00.
Bollerne er færdige til normal tid.
Normale tilstande (hvis sådanne nogensinde har eksisteret i Ganefryd)
er tilbage igen onsdag.
____
Bolig søger:
Helle Kofoeds datter søger bolig i Århus
(Selma, 23 år, tlf nr 20223236) og vores praktikant Anette ligeledes.
Skriv tilbage her eller ring til Selma.
____
Frede Damgaard om ulemper og fordele ved sort te kontra grøn te:
"Det der kan være problemet med almindelig te er ristningen og / eller fermenterings processen.
Hvilket gør at en del af antioxidanterne i teen forsvinder, cirka halvdelen.
Samtidig med at koffein bliver i teen og adskilt fra antioxidanterne - hvilket så belaster central nervesystemet.
Det sker ikke i grøn og hvid te, hvor antioxidanterne er bundet sammen med koffeinet
Derfor er grøn te mere rent og med flere antioxidanter"
____
Mange har problemer med fordøjelsen - er det træg mave/forstoppelse
er der mange gode råd:
Drikke mere vand, masser af fibre - mange grøntsager,
hvis du spiser melprodukter så fuldkorn og hvis alt andet glipper:
En lille håndful sesamfrø og en lille håndfuld valnødder tygges grundigt:
Zoneterapeut Erik Foldbergs råd.
Bedste råd er en combination af alt dette.
____
På Café Ganefryd i Borggade kan du sidde og nyde din vegetariske mad og drikke mens du arbejder -
der er gratis Wi-Fi.
_
Vi har igen abrikos-tern - stadig på tilbud: 1/2 kg for 34,75 kr.
Bare så gode i mysli, brød, kager eller bare snack.
En så let måde at få alt dette på.
____
Vi har fået en  crème-prøve - "Green Door fruit stem cell around the eye serum" -
hvorpå står: 12 år yngre på 56 dage.
Hvem skulle så prøve den ?
Jeg stod sammen med Jacqueline - hvis hun kom til at se 12 år yngre ud, 
ville vi jo blive tiltalt for børnearbejde.
Så det blev mig - så hvis du ser en ung mand rende rundt i butikken om 56 dage, så er det altså bare mig.
Apropo 56 dage - det er meget passende op til jul - sikke en gave.
_
Apropo alder mm:
Når man, jeg, sådan sidder på Ganefryds terasse foran butikken,
er det en fornøjelse at se på alle jer/de mennesker gå forbi
(selvfølgelig især dem der går ind i butikken):
Folk i alle aldre, unge, voksne, ældre,
De unge bliver om nogle år til de voksne, der igen om en del år bliver de ældre der kommer forbi.
Så er de pludselig borte, og der er så nye ældre der før var voksne.
En endeløs gåen af mennesker, alle helt forskellige og unikke og alligevel alle "bare"
én i denne uendelige færden af mennesker.
Fascinerende - der må være en lære af visdom i dette.
Ikke én, tror jeg, man kan tænke sig til, men mere en indsigt, der på et eller andet tidspunkt kan komme til én..
Og hvs du vil sidde der og prøve at få den visdom, så er der altså nu igen tæpper derude.
_
Da jeg var yngre og tænkte på døden,
var det en forfærdelig tanke, simpelthen så skræmmende.
I dag, selvom døden i dag ikke er så langt væk som denagng -
er tanken om døden meget mindre skræmmende.
Selvom jeg sikkert VIL være skræmt når jeg står over for min egen død,
så er følelsen i dag om min egen død, 
at den vil være en naturlig og ja, måske endda ligefrem velkommen del af fremtiden ?
Mærkeligt som det kan ændre sig.
_
Hvis du ikke er skræmt, så er der lidt endnu:
Allerede om 2 måneder begynder dagene at blive længere.
Og lige derefter er det så - jul.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Vi har fået en masse nye varer, det må vente til næste mail.

Ganefryd Kundemail uge 42 - En hårfin balance, en vinder og et nyt forår

Kære alle i Ganefryd
På grund af ferie er der ikke så meget nyt fra butikken denne gang.
Dog er der et hængeparti med et vist græskar - og mere bestemt - hvad vejer sådan en basse ?
Det må jeg have løst på mandag - og så får den heldige/uheldige vinder besked.
____
Æblerne der bliver brugt i butikkens bageri og i Café Ganefryd er nu danske Golden Delicious.
Jeg har ikke set dem andre steder, men her I Kasted er de podede på et par andre æbletræer.
De tidligere år er de altid blevet delvis besat med grønne alger,
men i år er de flotte gule og grønne, og de heldigste sidder så de får røde og orange kinder.
_
På mandag er der igen grønkål og persille i butikken.
____
På min ferie har jeg bla læst "En hårfin balance" af Rohinton Mistry,
en roman om en slægts liv i Indien i nyere tid:
Det er en af de bedste og mest hårrejsende romancer jeg har læst.
En vidunderlig historie om venskaber og kærlighed og ikke mindst fattigdommen
og det den bringer med sig af ufattelige menneskelige tragedier.
"De urørlige går over på den anden side af gaden af frygt for, at deres skygge skal falde på en højkastehindu."
Den giver et fantastisk indblik i et så fremmed land og dets kultur.
En i alle henseender stor roman, som har vundet mange priser, bla den danske ALOA-pris 
____
Ugens blomst - er slet ikke en blomst, men hvidtjørngrene med bær.
Hasselbuskene her i Kasted har allerede sat rakler,
så de må regne med der kommer et nyt forår igen.
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 40 - En STOR konkurrence, Marlenes blog og Sydfrankrig

Kære alle

Hvem står lige og mangler et kæmpe stort græskar (fra Jens på Samsø) ?Tilsyneladende ingen.
Hvad stille man så op med sådan en størrelse ?

God råd var dyre, indtil det enkle svar dukkede op - en konkurrence:Hvor mange kilo vejer det ?

Kom og gæt - vinderen får græskaret - leveret til døren - indenfor 10 km fra butikken.
At have sådan et uhyre stående ude foran sin dør kræver sin mand - eller kvinde -og for at klare denne byrde får du en, lille, gavekurv med diverse så du kan få kræfter nok til at klare hverdagen med din nye "beboer".

Du har 2 uger til at overveje dit bud (skal være afgivet senest d. 9. oktober) -og jeg 2 uger til at regne ud hvordan vi får den vejet._
Lidt fra denne kæmpe finder du noget meget mindre: Æble-bananer,som vi er begyndt at føre igen - friske og lidt syrlige i smagen.____

I den kommende uge, godt og vel, holder jeg ferie i det sydfranske,og derfor er der ingen mail næste søndag.

Til gengæld kommer der måske friske nyheder fra området omkring Bourdeau om 14 dage.Samt en afgørelse på konkurrencen.
____

Jacqueline, der arbejder i butikken, ja, hun har et langt navn.I starten, da jeg skulle stave det; når jeg ikke kunne komme i tanke om flere bogstaver,ja så var det nok stavet rigtigt.

Forleden spurgte jeg Jacqueline, om der ikke er nogen der kalder hende Jacq, og jo, det var der,og senere så jeg en mail hvor hun underskrev sig selv Jacque.

Det er da trods alt lidt kortere.

Også i Ganefryd skal vi være effektive og LEAN. Tænk på hvor mange gange der er en af os der siger Jacqueline,for ikke at nævne at stave det.

Det tager vel rundt regnet et par sekunder hver gang x mindst 30 gange om dagen x 306 arbejdsdage om året x X antal år =alligevel en hel del timer der lige kan spares der.

Jeg læste en artikel om hvor hurtigt alt ting sker, og vedkommende skrev,at en ting kunne man være sikker på var, at det i hvert fald aldrig mere vil komme til at gå så langtsomt som nu.

En sjov måde at skrive det på, og også skræmmende.

_____

Marlene - der arbejder i Ganefryd - både i butikken og i bageriet -(hun er endnu ikke kommet på medarbejderlisten med foto på ganefryd.dk - det må vi få rettet op på om 14 dage) -har sin egen mad-hjemmesiden:

www.marlenedencker.com

Mad med overskud

Den er med jysk: Faktisk slet ik´ så ringe -
faktisk er den rigtig godt skrevet - den er en nydelse at læse.

Tilmeld dig også hendes nyhedsmail på bloggen og få del i hendes overskud.
___

For nogle uger siden skrev vi (vi - ja det lyder lidt som dronningen, men det er faktisk, når alt kommer til alt kun mig) om Israelog det rigtige eller forkerte ved at handle med Israel:

Denne problematik handler for os om vores indkøb fra Solhjulet.der får en del frugt og grøntsager fra Israel.
Den tidligere ejer (indtil for godt et år siden) gennem 40 år - Niels Ebbehavde set min nyhedsmail og var så venlig at skrive denne mail tilbage:

"Jeg kan se, at Israel problematikken igen fylder i butikkens liv.Og lige en kommentar til Solhjulets ”ikke indblanding”: Indtil sidste år har det været Solhjulets erklærede politik ikke at handle med produkter fra besatte områder og bosætterområder.
Og på Solhjulets hjemmeside står stadig: ”Vi forsøger at understøtte økologiske projekter overalt, hvor de findes, men der er visse undtagelser. F.eks. afstår vi fra at købe produkter fra de besatte områder (f.eks. Palæstina).”
Den holdning har vi haft altid. Selv har jeg været i Israel flere gange og mødt mange avlere, der har været i skarp opposition til den israelske regering og dens politik og arbejder ud fra en mellemmenneskelig holdning, der er i fuld overensstemmelse med i hvert fald mit menneskesyn. Og som jeg ser det, er det mere end problematisk at blokere disse avlere.

 Vi har skaffet os garantier fra vores forskellige leverandører, at de respekterer vores holdning, og jeg kan ikke forestille mig, at der skulle være ændret i dette siden ejerskiftet sidste år.

I øvrigt får I rigtig svært ved at håndhæve jeres boykot.

Frugt og grønt er jo ganske enkelt: Der står Israel på emballagen, og der står ovenikøbet også en avler identifikation, der gør at man let kan kontrollere, hvor varen kommer fra.Men hvordan vil I gøre med produkter, der er forædlede, og hvor der ikke længere er krav om at deklarere oprindelseslandet??? Som f.eks. grapefrugtsaft og appelsinsaft???? Blot for at nævne et par eksempler.I praksis er det jo umuligt.
Venlig hilsen Niels Ebbe"

(Hans mail er lidt forkortet).

Uanset mailen vil vi dog fortsat forsøge ikke at købe varer fra Israel.Den holdning der indtil nu er ført over for Israel har i hvert fald ikke virket.
Grunden til han skrev, var egentlig for at rose vores initiative med cafeen i Borggade.

Det var alt for denne gang - pas nu godt på butikken mens jeg er væk - hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 39 - Cafe Ganefryd, et kæmpe græskar og 10 stk frugt 30 kr

Hej

Vi har nu 3 slags danske æbler, Ingrid Marie, Fillippa og Holsteiner Cox.
_
Vi har fået en ny sending økologiske Hokaido-græskar fra Jens på Samsø,
stadig 19,95 kr pr stk,
samt
nogle enkelte Butternut-græskar og 2 store græskar,
det ene stort, det andet enormt.
Pris henholdsvis 100 kr og 150 kr.
_
Husk - vi har 10 stk økologisk frugt til 30 kr: Bananer, 2 slags blommer, pærer, appelsiner og æbler.
____
Nye varer:
Vi importerer selv 2 olivenolier, denne ny køber vi hos en dansk leverandør:
Olivenolie, spansk 0,75 liter, fra Spanien - kun 49,95 kr.
_
2 økologiske spititus:
Whiskey, Benro Mach
Calvados. Aoc, begge 2 omkring 500 kr.
____
Vi, Marlene, Katja, Marianne, Jacqueline, Astrid, Louise og jeg fra Ganefryd
har i denne weekend været på den store årlige Helsam-messe
i Vejle.
Der er en frygtelig masse gode tilbud, som vi naturligvis har benyttet os af -
så i den kommede tid vil der være mange nye tilbud i butikken.
____
Jeg har investeret i en ny bog - 30 kr antikvarisk -
med en titel jeg ikke kunne stå for: Hvordan bliver græsset grønnere på min side ?
Jeg har ikke læst den endnu -
men jeg forestiller mig det kunne handle om hvordan man evt - bare som et eksempel,
kunne blive butiksejer,
feks økologisk købmand,
og sidde ude og nyde sine pauser, lange, på en sydvendt terasse
sidde og drikke te, nyde solen og kunderne gå ud, og især ind, i butikken.
Lyder det godt ikke næsten for godt til at være sandt ?
Ja, måske, man har jo lov at drømme.
____
D. 3. til d. 5. oktober er der Krop-Sind-Ånd Helsemesse i NRGI Parken i Århus,
hver dag fra kl. 10 til 18,
Vi har rabat-kuponer til messen, så du kan komme billigere ind.
____
I sidste mail skrev jeg om nogle fyrfads-stager, som vi IKKE havde blandede følelser omkring:
Vi var ret usikkre om vi kunne sælge dem.
Ametyst, nabo-butikken henne fra hjørnet, kom forbi og ville gerne sælge nogle af dem:
Jeg syntes bestemt jeg hørte et lettelsens suk fra Jaqueline.
Så nu er der ikke sååå langt ned til bunden af kassen med dem.
____
Så har Marianne skrevet denne intro til Café Ganefryd i Borggade:

 

 

Cafe Ganefryd

Ja, hvad er Cafe Ganefryd for en størrelse.

Vi er aldrig blevet rigtig præsenteret, blot annonceret. 

Vi er en hyggelig cafe, lidt i retro stil, på Borggade 16, den gamle Mo og Fro, nu med næsten 5 måneders erfaring.

Hver dag er en udfordring og en oplevelse med forundring over hvad der kom I skålene, bare ved et

kig ind ind på alle grøntsagerne.

Det er sådan det typisk er, uden opskrifter.

Det giver keativ frihed til at digte i salater, men også mulighed for lige at få brugt et par ting, der siger

'brug mig gerne'.

 

Når du kommer, møder du måske en ny nogle gange, for vi er mange. Det er tænkt som en styrke I et arbejdsfællesskab.

Måske møder du en der er meget ny i det hele, for vi har også 2 praktikanter, som skal finde ind I arbejdslivet igen.

De udfordrer sig selv med at lave mad, møde kunder og tage imod betaling.

 

Alle er vi begejstrede for den grønne mad, nyder at lave den og finde på nye ting.

Salater er vores specialitet, men vi har også sandwich og burger vegetarisk.

Al vores mad er vegetarisk, ligesom butikken er vegetarisk.

 

Derudover laver vi maden uden mælk og gluten, på nær enkelte ting, men det vil altid fremgå med al tydelighed.

Meget af vores mad er også vegansk, da der er flere

og flere der slår over på den kost, både ud af ideologi og helbredsmæssige grunde.

Det er nemlig en kost der kan gøre en forskel, hvis man kæmper med forskllige skavanker. 

Vores åbningstid er daglig fra 9.30 til 20.

Til morgen har vi f.eks. det vi kalder en 'Morgenmadstallerken', en god start på dagen og med mulighede for et et spejlæg eller æg på anden måde.

Fra kl 17 kan man købe varm mad, man kan spise det hos os eller tage det med hjem.

Og sådan er det med al den mad vi har.

Om lørdagen har vi åbent fra 9.30 til kl 17.

Lørdag sælger vi brunch, som kan fåes med og uden mælkeprodukter.

Har du lyst til et fyldigt måltid til en god pris, bestående af friske salater og friskbagt brød, så kig ind på Borggade 16.

Eller er det bare en god kop kaffe eller te med kage til, kan vi også .

På gensyn. Vi glæder os til at se dig. Du kan også møde os her igen.

Marianne.

 

Ganefryd Kundemail uge 38 - Fillippa-æbler, fyrfadsstager og ingen dans på lagkage

Kære alle

Fillippa-æblerne er nu modne -
sælges i Ganefryd og kan smages i vores kager.
Til gengæld er brombærrene, efter en lang sæson, nu uigenkaldeligt over for denne gang.
____
Hertha´s køer har kælvet - og leverer nu igen masser af mælk til - bla. Ganefryd.
Så nu kan du igen få biodynamisk mælk fra vel Danmark mest forkælede malkekøer.
____
Vores samvittgihedsfulde biavler fra de Nord-djursiske skove har igen leveret honing til os -
koldrørt skov-honning.
Forårshonning og sensommerhonning -
og ser du nøje efter farven, så er der faktisk 3 typer sensommerhonning:
En almindelig, en gul og en mørkere.
Alle slags: 36,95 kr.
____
Så har Sofie gjort det igen -
frembagt en ny protein-bar i vores Dadelfryd-serie.
Den er ikke bare velsmagende - den er faktisk, måske, den bedste i serien:
Den er noget dyrere at fremstille, og koster derfor: 15 kr - 2 stk 28 kr.
En MINDST lige så velsmagende måde at få sit protein-behov dækket på
som ved at spise vores bønne-brownie.
Så hvorfor er det lige man behøver at spise kød ?
____
Vi var inde og se filmen "SÅ meget godt I vente" i Øst for Paradis
med oplæg af Klaus Loehr fra Biodynamisk forening og
instruktør Phie Ambo med ret til at stille spørgsmål til filmen.
En dejlig film om et helt specielt landbrug -
som de fleste Steiner-skolebørn fast I Århus har besøgt på 1 uges klassetur -
og mange skønne billeder om nature og dyrene på garden.
Kan varmt anbefales
____
Vi får duftlamper og lotusblomst-fyrfadsstager fra en indisk importør.
Da han var her I Århus forleden, fortalte han at det var hans sidste tur rundt I landet:
Han er blevet ældre, fået en butik I Roskilde, og havde solgt sin import-forretning.
Jeg fik nogle duftlamper til en rigtig god pris -
den ene var rigtig flot - den anden var mest bare billig.
Så havde han nogle keramik-knager, som var ret søde, som vi købte,
og han viste en fyrfadsholder til at hænge på væggen som vi godt kunne stå inde for.
De kostede ikke meget, og MÅSKE nævnte han også nogle fyrfadsstager,
måske ikke, men vi fik en del med af dem også.
De var også billige, men pæne, det var der ikke rigtig nogen der sagde, da vi pakkede dem ud.
Og en spurgte, om det var nogen vi kunne stå inde for ?
Hvilket ingen af os rigtigt svarede på.
Ses i et par kurve udenfor en butik i dit naboskab.
Knager og holdere, set til 12,50 kr.
____
Vi bager en kage som jeg egentlig ikke har lagt specielt meget mærke til -
lige indtil i tirsdags:
En brownie dækket med hvid chokolade.
En af de ansatte fra den lidt finere forretning Skøn (i forhold til vores) -
vores kære, næsten naboer - som hovedsageligt gør i cremer og ansigtsbehandlinger -
kom ind og roste denne brownie:
De havde haft personale-aften, og bestilt denne kage, og som hun udtalte:
Den var sgu helt fantastisk, den kunne være med i den fineste kage-konkurrence i Danmark.
Det der især forbavsede mig, var ikke at den var så god, det er de fleste af vores kager,
men mere at en af de ansatte i Skøn kunne sigee sgu -
det havde jeg slet ikke forestillet mig om Skøn-ansatte.
Jeg har nu smagt den -
og det må jeg sige, den er fanemXX også god.
____
En kunde kom ud mens jeg liiige holdt pause på terassen,
og sagde, at man får sådan en god betjening i Ganefryd -
at det er sådan nogen gode piger (tror jeg hun sagde) der ekspederer.
Og at det måske var rart lige at få at vide en gang i mellem ?
Og ja - det er det.
Både rart at blive mindet om, og ja, det er de.
____
Sven, mangeårig daglig leder af Solhjulet
og dybt involveret i et meget vellykket Danida-project i Uganda,
arrangerer 4 økologi-kurser:
Se opslaget på vinduet i Ganefryd.
____
Det sker som nævnt, at jeg holder pause uden for butikken på vores terasse,
og følger med i gadebilledet, og her kan jeg iagtage,
at krisen slet ikke har sluppet taget i vores gamle Danmark endnu:
Det er trist at se, at så mange unge må gå rundt med huller på knæ og lår i bukserne,
det er jo næsten hver anden der har det for tiden -
det synes jeg lige godt vores politikere kunne lægge mærke til og tænke lidt over.
____
Det var alt for denne gang - og nej, livet er ikke lutter dans på lagkage - hilsen Klaus Ganefryd 

Ganefryd Kundemail uge 37 - Næsten ingen ting, Så meget godt i vente og stadig brombær

Hej

Vejret har været med Festugen og os - varme og sol.
Vi har haft bod ude de fleste eftermiddage, og der har været mange og smage og se.
Dog har der også været dage hvor vi har måttet blive inde pga sygdom.
Marlene fra Ganefryd bagte hokaido-tern i ovnen med salt, peber og olivenolie,
det smagte super, og næsten alle var vilde med dem.
____
Filmen "Så meget godt i vente" med den biodynamiske landmand Stokholm
vises stadig i Øst for Paradis,
og tirsdag d. 9. skal vi, der kan, af personalet i butikken se den.
____
Fra frugt/grønt-reolen:
Der er stadig brombær fra Kasted, grønkål og persille.
Husk: Fast tilbud: 10 stk øko frugt 30 kr - et rigtig godt og sundt tilbud.
____
Dette var virkelig en af de korteste kundemails - rigtig god uge - hilsen Klaus Ganefryd 
 

Ganefryd Kundemail uge 36 - Ny film, fuldkorns-speltmel og en ny sending mandler til 159 kr kiloet

Kære alle

Vores plan med vores Festuge-bod udenfor butikken er vasket væk her I regnen - indtil nu.
I den kommende uge skulle vejret blive bedre/tørrere - og vi satser på at starte op mandag.
Forvent jer nu ikke for meget - vi starter op I det små og ser hvordan det går
(så har vi også de erfaringer til næste år).
Vi har fået en ny sending af slow-juiceren Hurom. Vi sælger dem stadig til samme gode pris, og med rabat på vores rabat-kort bliver det jo til næsten ingen ting - næsten.
Vores bageri bager nu igen KUN spelt - Aurion kan nu igen forsynes os helt med spelt-mel.
Al vores brød er på fuldkorn spelt-mel og fuldkorns-rismel I det glutenfri.
Også alle kagerne er på spelt-mel. Så velkommen til spelt-segmented.
_
Vi har igen fået en stor sending Hokkaido fra Jens på Samsø.
_
På fredag, den 5. september, kommer én fra Bio for You, en havtorn-hudpleje-serie, og viser deres produkter.
Nye varer:
Her under nye varer kan vel også en ny film komme på tale:
"Så meget godt I vente" -
en bondes stædige kamp for vores jord

"Niels er en af de mest idealistiske landmænd i bondelandet Danmark.

Hele hans livssyn handler om bæredygtighed og om at leve i harmoni og respekt for naturen. 

Niels og hans kone Rita producerer råvarer til de bedste restauranter i Danmark,

men deres måde at drive landbrug på er en torn i øjet på myndighederne.

De truer Niels med at fratage ham retten til at have dyr på gården, selvom landets førende kokke står i kø for at få del i gårdens produkter.

For Niels er gården – Thorshøjgaard – og hans dyr ikke noget, der er begrænset til hans levetid.

Han har visioner for fremtidige generationer og ønsker, at den jord, han efterlader,

også skal være frugtbar til glæde for mennesker i de næste tusinde år

Den vises i - selvfølgelig - Øst for Paradis fra 3. September.

_

Rå kokos, skåret ud I smil - en lækker snack - 150 gr - 21,00 kr
_
Poppet amaranth - god I mysli, som decoration, I kager og I grøntsagsretter - 150 gr - 11,85 kr
_
Chicco kornkaffe - instant - fra Rapunzel - smagt til med figner til en dejlig rund smag - 100 gr - 52,50 kr.
_
Økologisk slik - fra Biogan:
En serie med vingummi bamser, syrlige fritter, vingummisutter, lakridsruller, urtebolcher, lakridsbolcher, honningsbolcher -
alle slags - 20,95 kr
Alle 3 vingummier er uden gelatine, alle bolcher sødet med agavesirup.
____
Nye tilbud:
Mysli - Urtekrams Dadel & Kokosnød spelt-mysli - nu 24,95 kr
Havre-mælk - 1 liter - 9,95 kr - spar 10 kr.
Smøre-ost fra Rapunzel - ret stor bakke - 4 kr.
Det var, næsten, alt for nu:
Der er stadig brombær, grønkål, persille (Katja er tilbage efter kun FEM ugers ferie,
og dermed også mere variation i smagsprøverne fredag og lørdag = Katja´s ansvarsområde),
10 stk øko frugt for 30 kr,
NY SENDING MANDLER (skal-dele kan stadig forekomme, men ikke nær så mange som før),
og meget andet - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Solen skinner og gør det svært (og kedeligt) at læse korrektur på skærmen her, så:
"Med forbehold for stavefejl, tyrkfejl og alle mulige andre fejl)

 

Ganefryd Kundemail uge 35 - Hertha Høstmarked, tilbud frossent brød og 10 stk økologisk frugt 30 kr

Kære alle
Vi har nu Discovery-æbler, brombær, grønkål, få blommer (nu 7 stk 9,50 kr) og lidt persille -
stadig asparges-kartofler fra Mors til 11 kr/kg, nye danske gulerødder, blomster i vaserne på bordene foran butikken
og gratis te på kanden mens du nyder dem, blomsterne.
____ 
En rigtig dejlig, skøn og sund, nyhed i Ganefryd
Fra mandag sælger vi 10 stk økologisk frugt for 30 kr.
Vi har fået en god frugt-aftale med en leverandør -
og der vil være 6 til 7 forskellige frugter at vælge imellem:
Bananer, blommer, nektariner, æbler, appelsiner
Det er bare skønt og en hel lille revolution i økologisk frugt: i Ganefryd:
At skrive at jorden skælvede og dyrene tav, er måske liiiiige i overkanten, men hvad poker, nu er det jo gjort.
_
Samme sted fra får vi nu store, flotte ingefær fra Peru, gule og hvide rødbeder med ringmønster i,
lækre små vandmeloner, meloner og andet godt fra marken.
_____
Mad på gadeplan/Street-food: Bod i festugen:
Cafeer og restauranter I "vores" kvartér, området omkring krydset Volden/Klostergade/Graven/Studsgaden
har i festugen boder, mad på gadeplan, på gaderne.
Her vil vi vise noget af det mad, vi hver i sær kan frembringe - 
mad med mangfoldighed på gaden. 
Vores bod vil ikke være der hele tiden, i hverdagene måske om eftermiddagen,
og i weekender fra formiddag til aften, alt efter hvad vi kan magte -
bade med mad fra butikken og cafeen.
I weekenderne vil der være børneloppe-marked, og hvis du har børn, eller kender nogen med børn -
så vil det være skønt, hvis de kunne komme og bidrage til markedet.
Svar gerne denne mail om dette, eller kom bare.
Ligeledes: Er der nogen af jer, der kunne komme tænke sig at komme
og spille uden for Ganefryd i forbindelse med festugen, så vil vi være rigtig glade,
det vil bidrage til en god stemming.
Skriv også tilbage om dette, hvis du vil og tør eller kender en der gør.
____
Hertha, vores tidligere og kommende mælkeleverandør (deres køer har pt. "ferie/kælvning") -
har høstmarked lørdag d. 30. august fra 11 - 16,30.
Med Circus Tværs, mon ikke Marianne laver sandwich, bueskydning og meget andet godt.
Check for mere på deres Facebook-side: Hertha Levefællesskab
____
Det vrimler ind med gratis-magasiner: Økologisk Landsforening, Naturlí, Sund Forskning,
og du kan også stadig få Ganefryds 30 års jubilæumsavis fra sidste år.

____

Tilbud:
Frossent brød:
Hver sommer får vi et større overskud af brød - fordi salget altid er mindre om sommeren,
og lidt uforudsigeligt.
Dette overskud af frossent brød dækker de andre varer I fryserne,
og for at aflaste disse andre varer sælger vi brødet til 1/2 pris:
Boller og kager: 2,25 kr pr stk.
Så har du plads i fryseren, som kom og hjælp.
_

Cashewnødder - salted - 100 gr - tilbud 27,50 kr - spar 2,50 kr
2,50 kr er selvfølgelig ikke meget -
men det ene med det andet, se skiltet I vinduet:
Tænk, her (i Ganefryd (redaktionen)) kan du spare en hel million - hvis du bare køber nok.
(Skiltet star i forbindelse med vores en udstilling af nogen af vores gode (igen redaktionen) tilbud)
_____
Nye varer:
Eos  læbepomade:
Står du og mangler en læbe-pomade, har vi fået 2 Nye I Eos-serien:
Coconut milk OG vanilla mint.
(man (redaktionen) fristes næsten til at sige: Så er man da vist kysse-klar).
_
Ny er denne "vare" ikke, men vi har lige fået en ny sending af
Anette Harbech Olesen og Lone Bangs MEGET populære:
"Den Glutenfri Kogebog" - som vi desuden sælger til en fast tilbudspris.
(Prisen er ikke nævnt, for pludselig kan jeg ikke huske den, selvom vi har solgt over 120 stk af dem -
så det må blive en overraskelse for både dig (hvis du er interesseret) og mig - mandag morgen.
_
Ny glutenfri øl:
Pale Ale 4,5 %, økologisk naturligvis, fra Rømer.
_____
Café Ganefryd i Borggade har nu fået sit navn på façaden.
Næste project her er et nyt gitter foran indgangspartiet:
Et sort rulleigtter - det gamle gitter gik delvis hen foran døren og ude fra gaden så der næsten halv lukket ud.
Så nu vil der nok vrimle endnu mere ind med kunder.
____ 
En Greenpeace-undersøgelse af indiske teér viste, at 33 af 45 indholdt rester af pesticider,
hvoraf flere var forbudte, blandt andet DDT, og ekstremt giftige, blandt andet ét der bliver brugt ved selvmordsforsøg.
Som en af undersøgerne sagde: Hvis du vil være sikker, så drik økologisk.
_
Det var alt for denne uge - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Nogen gange orker jeg ikke at læse ordentlig korrektur på denne mail.
Så er det lettere at skrive: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 34 - Gøglerskolens tasker, Gud og tornene OG Discovery-æbler

Hej
De første "rigtige" danske æbler er nu klar:
Discovery-æblerne er modne, og ligge klar i Ganefryd.
Og der er både friskplukket grønkål, blommer og brombær
____
 
Den spanske oliven-olie er kommet igen -
OG båret I kælderen - 700 liter I flasker og dunke -
dét gav lige ondt i ryggen et par dage,
fordi jeg absolut skulle skubbe nogle andre kasser til side for at give plads til dem.
Skæve arbejdsvinkler er altså ikke af det gode.
Prisen er den samme som sidst:
1 liter 74,95 kr
3 liter 189,95 kr.
____
Vores Mundo vin fra Spanien er nu på vej hjem - 
og sidst på ugen skulle vi så endelig have hvidvinen herfra igen.
____
Gøglerskolens super-gode ide:
Nogle gange kan jeg synes, en ide er så god, at den fortjener at blive en rigtig stor success -
uden at den alligevel bliver det.
Men jeg håber hvergang.
Jeg havde en samtale med Gøglerskolen, om de ville sy muleposer med lang hank til os.
som dem vi havde engang fra Indien, og som der siden ofte har været spurgt efter.
Det vil de gerne, så de kommer på et tidspunkt.
Og da vi nu var igang, spurgte jeg om de også kunne sy feks toilet-tasker og lign med Ganefryds og deres eget logo på:
Anette og Karin fra tekstil på Gøglerskolen viste mig så nogle rigtig seje toilet-tasker,
de syer - af kunst/reklame-bannere.
Dem vi bla. kan se hænge på Aros façade når vi kører/går forbid på Vester Alle.
Lidt lige som de så populære, og dyre, Freitag-tasker, der er lavet af lastbil-pressenninger.
Gøglerskolens tasker er flottere end Freitags, af genbrugsmaterialer,
unikke, ikke 2 er ens - jamen, kan det blive meget bedre ?
Jeg synes de fortjener verdensberømmelse - uanset om de har Ganefryds logo på eller ej.
Men nogle af dem får vores logo på - og kommer til salg I butikken.
Kan du ikke vente, kan du købe Gøglerskolen tasker på skolen allerede nu, de ar et bord hvor du kan se dem.
I Klostergade 4 D, gennem porten.
Indtil da kan du beundre min personlige Gøglerskole-toilet-taske, som jeg fik foræret ved mødet, i vores vindue.
____
I sidste uge nævnte jeg ny kaffe fra Skovens Kaffe,
der støtter Verdens Skove med 5 kr pr solgt pose kaffe.
Vi har fået små prøveposer, som vi sælger til,
så du kan prøve begge slags før du bestemmer dig for mellemristet eller mørkristet/ekspresso.
____
Det er rart at have nogle kunder, der ikke er hurtigere end en selv:
En kunde skrev en SMS, og fortalte at han havde forsøgt overføre penge til os, men de var kommet retur,
og hvad fejlen kunne være ?
Jeg skrev, at kontoen måske var for fuld.
Der gik liiiiiige en ekstra SMS før han forstod den.
Ps: Og det er den slet ikke, her efter at have startet cafeen op.
____
Brombær og Gud:
For tiden har vi brombær I butikken, som jeg plukker om morgenen:
De vilde buske har torne, og med bare arme og bær langt inde mellem grenene giver det let rifter på armene
og hiver fat I tøjet:
Det var her, jeg opdagede, at brombær ikke alene har torne, men BAG-UDRETTEDE torne, så de rigtig kan hænge fast I tøj og arm.
Og det var lige her, jeg kom I tvivl om Guds eksistens OG påståede godhed:
Jeg synes, torne, det kan lige accepters, men ligefrem er bagudrettede -
ja, så synes jeg ligesom bægeret er fuldt.
(Indrømmet, her på papir/skærm, virker det ikke helt LIGE så sjovt, som jeg har haft det da jeg tænkte på det,
og de gange jeg glædede mig til at skrive det - jeg har moret mig en del gange over det -
sikkert ret barnligt ?).
Og folk I Syrien, Gaza Øst-Ukraine, Irak mm. har helt andre problemer end bagudrettede torne.
____
 
Det var alt for denne uge - "vi" kommer igen om en uges tid, indtil da - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 33 - Brombær og blommer, import af kartofler og Israel endnu en gang

Hej
 
De første brombær er modne, og aldrig har de været så store og flotte.
De er fra den vilde slags, dem med tornene, der giver rifter på armene (mine).
 
Sælges i små bakker til 12,50 kr
_
 
Ligeledes er der masser af blommer, som også drysser fra træerne i disse blæsende dage -
med mindst 8 stk I timen.
 
Når de rammer jorden er de stødte og kan ikke sælges -
men jeg plukker også hver morgen til butikken.
 
Og så tror jeg kun der er en uge til de første Discovery-æbler er modne,
jeg går og checker dem for at se om de er klar og vil slippe grenene.
Indtil da er der de første sommer-æbler,
som er modne når de slipper grenen, og overmodne når de rammer jorden:
1 pose - 7,95 kr.
_
 
Import af kartofler - fra Mors:
 
Ikke mors - men Mors - øen i Limfjorden.
 
Ganefryds kartofler har næsten altid været ubehageligt dyre,
men i den kommende tid er det ændret:
 
Katja, som alle kunder og ansatte kender (se "Om os" www.på ganefryd.dk)
er fra Mors, og hendes nabo, Erling Dissing, er økologisk landmand.
 

Og herfra har vi så "importeret" kartofler, da jeg besøgte min mor, som også er fra Mors.

(Katja er til gengæld så nærmest Eksporteret:
I den kommende uge passer Katja butikken Ganefryd I Lemvig, så Ane, der styrer butikken dér, kan holde ferie). 

Sikke en lang historie, og det bare pga. nogle kartofler: 

 
 Fra Erling Dissing har vi fået 2 sorter:
 
Asparges-kartoflen Anabel - til 11 kr pr kg,
og en almindelig kartoffel af sorten Princess, som I den kommende uge sælges til 9 kr I løsvægt.
____ 
 
Økologiske mandler - 1 kg - 159,00 kr, du sparer 123 kr I forhold til normalprisen på øko mandler.
Det er jo en hel vanvittig besparelse, til gengæld er der denne gang en del skal-dele mellem dem.
 
Så vær lidt opmærksom når du bruger dem.
____
 
I den sidste tid har vi manglet hasselnødder -
de er nu kommet igen - stadig 1 kg til 149,50 kr
____
 
Nyheder:
 
Dinkelschen: Chokoladeovertrukne spelt-stykker.
Fås både I en lille pose, til 5,95 kr for 20 gram, og I en større pose.
 
Dem kan du roligt prøve, de er rigtig gode.
-
 
Kaffe der redder verdens regnskove: Den økologiske Skovens kaffe:
 
"Tænk, hvis du kunne redde skoven, mens du sad og drak kaffe! Det er visionen i Skovens Kaffe:

Derfor samarbejder vi med den danske miljøorganisation Verdens Skove, der arbejder for bevarelse og bæredygtig brug af verdens skove – både de danske skove og regnskoven. 

Hver gang du køber en pose kaffe her, sender vi 5 kr. videre til Verdens Skove. Det giver ikke alene en bedre smag i munden, hver fem’er redder også 23 kvadratmeter regnskov fra udryddelse."

 
Vi har den i mellemristet og mørkristet, både mallet og i hele bønner:
270 gr, 55,00 kr
____ 
 
Det ny "Sund Forskning"-blad er kommet, og ligger gratis fremme til dig.
____
 
Yoga-retreat:
 
4-dages yoga retreat på Samsø
Giv dig selv muligheden for at opleve, hvad der sker når sund mad og yoga bliver kombineret efter alle kunstens regler.
Vi går i dybden med yogaen og kræser for maden, så krop og sind næres.
Du vil nyde oplevelsen af flow og finde mere styrke og glæde.
 
 
(Sofie, der er ansvarlig for vores Dadelfryd-konfekt, er den ene af de 2 yoga-lærere).
____
 
Og så er der lige det med Israel.
 
Clara, den ene af vores bagere, er lige kommet hjem fra en i kibbutz I Israel.
 
De oplevede ikke meget til krigen (den foregik jo også i Gaza),
men hørte raketterne og fik nogle nye beboere fra en anden kibbiutz, som blev evakueret pga raket-faren.
 
Jeg har talt med Solhjulet, hvor vi får vores israelske varer fra.
De tager ikke stilling, men lader det være op til den enkelte butik:
 
Så fra i morgen mandag d. 11. august køber vi ikke, (med vilje i hvert fald),
israelske varer mere.
 
Jeg synes ingen af parterne i konflikten opfører sig eksemplarisk -
men Israel er den stærke part, og har i den grad ødelagt fredsprocessen ved vedblivende at tillade palæstinensisk
jord at blive besat af israelske bosættere.
 
Jeg kan nu desværre ikke se, at Ganefryds beslutning på nogen måde kan bidrage til løsning af konflikten,
men nu må vi se og nu er det besluttet.
 
Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail ige 32 - Den italienske olivenolie, grønkål og børn i Gaza

Hej

Italiensk oliven-olie:
Så er den længe ventede italienske oliven-olie kommet hjem igen,
og prisen har ikke ændret sig: 
1 liter flaske - 84,75 kr
5 liter metal-dunk - 337,75 kr
Det er en høj-kvalitets koldpresset jomfru-olie med et lavt syre-indhold,
som gør deb meget mild og fantastisk til dressinger og selv kager
(vi burger den selv i Ganefryd bageri til de fleste af vores kager).
______
Fra Søbogård har vi fået disse 2 gode tilbud:
Safter i høje slanke og smukke flasker, kaldet Symfoni - flere slags til 19,95 kr.
Æble-pære-most, i de velkendte grønne 0,7 liters flasker - 17,50 kr
____
Grønkålen er nu ved at være så stor, at vi er begyndt at høste af den -
sælges som sædvanlig i poser og ligger i frugt/grønt-reolen.
____
Gratis hårscanning:

D. 20. august har vi igen gratis hårscanning hele dagen - kom ind og aftal en tid, det tager kun 15 minutter,
(men vi vil så gerne at du bliver lidt længere).
____
De meget populære Ella´s Kitchen børnemad i de flotte squezzy-packs er nu tilbage Igen med fuld styrke,
og der er kommet 5 nye slags.
Priser fra 15,75 kr.
____
Sommeren er ikke ovre, så langt fra, men den første snert af efterår er der alligevel at fornemme.
Selvom sommeren har været så lang i år, er den alligevel så urimelig kort.
Vi er ikke nemme at gøre tilfredse.
Det aller bedste er næsten at længes efter sommeren, måske ikke engang sommeren selv kan male sig med det ?
____
Ps:
Så er Israel i gang i Gaza igen.
Bomber bevæbnede og civile, selv en FN-skole bliver ramt og børn dør i hundred-vis.
Èn af vores kunder har indtrængende bedt os, Ganefryd, om at gøre en forskel:
Stoppe sælge israelske varer.
Sidst vi var inde på det - og spurgte Solhjulet om deres holdning til det -
sagde Svend fra Solhjulet, at de var meget opmærksomme på konflikten:
De gav udtryk for deres mening til deres leverandører, og mente at de netop var den del af israelerne,
der var modstandere af konflikten.
Det var vel et par 2 år siden.
Jeg tror hverken palæstinenserne eller israelerne er uden skyld i konflikten -
de måske endda lige gode om det,
men palæstinenserne er dem der lider, og, uanset hvordan vi ser på det, den svage part i konflikten.
Palæstinenserne lever i fattigdom og ufrihed, helt underlagt den israelske besættelse/kontrol.
Og Israel har vel en af verdens stærkeste og mest højteknologiske hære.
Det er helt uhørt, at vi i vesten kan blive ved at acceptere sådan en holdning fra en af vores nære "venner".
Uanset hvad, så skal de på et tidspunkt lære at leve sammen,
og de er vel mere lig hinanden end med noget andet folk.
Det IKKE at boykotte israelske varer har i hvertfald ikke ændret noget.
Jeg har brug for en uges tænkepause -
og hvis ikke noget nyt/andre tanker dukker op, så boykotter vi israelske varer. 
Ganefryds holdning ikke dette kan ikke ændre meget -
men et sted skal vi jo starte.
Det er vel lige som med regnskoven -
da vi startede med at samle ind til bevarelsen af regnskoven et stykke tid efter 1983, var det på høje tid -
og det er det stadig:
Men derfor er det lige vigtigt.

Ganefryd Kundemail uge 31 - Café Ganefryd, lokale til værksted/o​pbevaring til leje, og et tilbud på 1 kg abrikoser er ikke en døgnflue

Nyheder i butikken:
Woobamboo - bambus-tandbørster, både soft og medium, og til børn, fra 35 kr til 39,95 kr
Fra på tirsdag, med varerne fra Helsam:
Soja-pasta, som båndpasta og spaghetti,
så nu kan vi spise pasta,
uden at tænke på at vi skal huske at få proteiner nok i dét målted.
Smart, men det kan stadig ikke slå smagen i vores 2 andre alternative smarte måder at få protein på: 
Bønnebrownies og Protein-DadelFryd,
_
Lactolady - probiotika til kvinder
_
Tilbud på bogen "Lev let og grønt" til 149 kr (normalpris 285 kr)
af Helena Møller -
af forfatteren til bestselleren "Lækker mad uden kulhydrater"
____
På fredag åbner Café Ganefryd i Borggade 16 igen efter sin sommerferie-lukning:
Luna står klar og styrer caféen enerådende til Marianne er tilbage efter sin ferie.
Luna har også designet Café Ganefryds nye hjemmeside,
www.cafeganefryd.dk
som vil dukke op på nettet en af dagene.
____
Vi har fået et parti små orange Hokaido til 9 kr stykket.
____
 
Vi har fået bestilt for mange kasser tørrede abrikoser -
og for ikke at brænde inde med dem har vi følgende gode tilbud:
1 kg - 65 kr - spar 18 kr I forhold til vores normale tilbud.
____
I Kasted, hvor Ganefryds bagland er, har vi en stor lade,
der kunne/kan bruges til lidt af hvert:
Træ-værksted, motorcykel-værksted, til opbevaring af møbler og andre gode ting.
Foreløbig har én, Søren, lejet et rum til motorcykel-værksted.
Hvis du selv mangler et sted, eller kender nogen der gør,
så sig endelig til her på mailen. Tak. 
____
Og så var der døgnflue der sagde til sin kæreste: "Nej, ikke i aften skat"
---- ja, så kan det være svært at bevare troen på det faste parforhold.
_
Og så til Poul, vores gode murer, der efter sigende får denne mail læst op af sin kone hver søndag aften:
"Tak for i dag og sov godt."
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail - Mus - og ikke mænd men - æbler, en 15 årig pige og næsten varmt vand

Kære alle
Sommeren bliver bare ved og ved - masser af sol og varme,
og måske nogen allerede har været ude at bade ?
(jeg venter til vandet bliver varmt).
Mange har ferie endnu - og har du det eller har tid til overs til en ny bog,
kan jeg varmt anbefale
"Sandheden om Harry Quebert sagen" af Joël Dicker:
En bog på over 600 sider - på biblioteket på 14 dages lån,
og da jeg så den, tænkte jeg det skulle da vist have været 60 dages lån istedet.
Men da 8 dage var gået, var sidste side læst:
Om 2 forfattere, den ene den andens elev, en forsvunden 15 årig pig som den ene elskede,
og alt det det medførte.
Rigtig spændende og velskrevet.
____
Så har vi fået et nyhedsbrev fra Aurion:
Aurion har bygget en ny hal til bla glutenfri production og bagekurser.
3 nye glutenfri havreprodukter, med denne opskrift på et havrekernebrød:
"Sæt havren i blød i vand i 8 til 10 timer, og derefter skal kernerne koge dem i 20 minutter og stå
og trække i 40 minutter inden du blander dem i brøddejen.
Tilsat lidt salt efter havren er kogt"
Aurion har også information om melmøl, som har deres storhedstid i denne varme del af året:
Du kan søge information på: aurion melmøl
_____
De første danske æbler:
I nu 14 dage har de første æbler været modne i Kasted - og i den kommende uge kan du købe dem i poser til 7,95 kr I Ganefrryd.
Det er rigtige sommeræbler, er næsten overmodne når de rammer jorden og er bedst til grød og bagning.
Jeg havde gemt nogle æbler fra sidste år, for at se, om de kunne holde sig til næste års æbler blev modne. 
De lå i frugtrummet, og jeg har set til dem ind i mellem.
Da de nye æbler så var modne, ville jeg lige checke at de gamle æbler var gode endnu
(det var jeg sikker på, for jeg havde set til dem en uge tidligere). 
Minsandten om de så ikke var spist af en mus -
jeg ville ellers have taget et gammelt og et nyt æble med ind I butikken for at bevise det.
Nu må I bare tro på at det kan lade sig gøre.
____
Det var alt for denne gang - desværre lidt tyndt mht butikken - hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 27 - Daglejerne, aktiv kul og sommerferie

Kære alle
Jordbærsæsonen er desværre ved at lakke mod enden,
og efterhånden er der med jordbærene kun selvpluk tilbage på Holtgaard.
Ærter er der dog stadig, og vi skulle også få blåbær fra en dansk avler.
Og stadig masser af persille og urter fra Katja´s Mols.
____
Nyheder:
2 Nye latin-amerikansk instant kaffe fra Clipper,
med og uden koffein.
4 Nye Clipper-teér I små æsker - alle til 20 kr
Herbamare boullion fra Vogel er nu vegan-mærket.
Sofie Maria, der styrer Dadelfryd-produktione, har opfundet en rigtig god
Dadelfryd med protein, med hampeprotein og lidt citrus der giver smag.
Bestemt værd at smage, så nu er der 9 slags at vælge imellem.
____
Én af fordelene ved at have en "søster-butik" i Lemvig:
Ane skrev dette om aktiv kul, som vi også fører:

"Gør dit postevand blødt, rent og velsmagende!
Sumi Sticks af aktivt kul omdanner almindeligt postevand til rent og lækkert mineralvand
ved at afgive mineraler, såsom kalium og magnesium til vandet.
Samtidig absorberer kullet klor og andre urenheder (op til 75 %), blødgør samt optimerer vandet ved at fjerne uønsket lugt og smag.
Aktivt kul har været anvendt i Japan i mere end 1000 år til at forbedre vandkvaliteten.
Tag evt. kullet med på ferie og rens det lokale drikkevand."
Sommer er nu så meget over os - at min ferie er nær:
____
I uge 27 og 28 har jeg ferie, og det har dette nyhedsbrev så også,
så næste nummer i denne serie kommer først søndag/mandag d. 20./21. juli.
Tænk så meget der vil være sket inden den tid.
____
Mangler du noget læsestof til ferien, så kan jeg varmt anbefale,
udover "Stoner" af John Williams selvfølgelig,
"Daglejerne" af Hans Kirk.
Jeg har lige læst "Daglejerne" -
for mindst 3. gang -
og det er bare en dejlig, stærk bog
med masser af gode personskildringer af daglejerne, husmænd og bønder 
i et lille landsbysamfund ved Limfjorden 30´ernes Danmark -
med deres kamp for føden og plads i samfundet og starten på "De Nye tider"
hvor daglejerne bliver til arbejdere I det begyndende industrisamfund.
En virkelig skøn bog, som må være et "must" at læse i dansk litteratur.
Tak for dette første halve år - god sommer, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 26 - Masser af friskplukkede jordbær og persille, Weleda og Duplo-klodser

Kære alle
Sommeren svinger lidt i intensistet, men vi har jo også allerede haft meget af den.
_
Hver dag får vi masser af friskplukkede danske jordbær fra Holtgaard ved Gyllingnæs:
Sorten er nu Sonata, og prisen er faldet til 30 kr pr bakke - 2 bakker 58 kr.
Sammen med jordbærene kommer der friskplukkede ærter fra samme sted.
____
Prisfald på frosne vegetar-retter fra Hälsens Kok:
Vi har fået en ny leverandør af disse produkter,
og der får vi dem til en noget bedre pris.
____
I onsdags havde Astrid focus på de glutenfri produkter,
og i fredags var Astrid til eksamen I projektet på Købmandsskolen -
og fik meget ros for det.
Jeg fik at vide af læreren, at hvis det ikke var en bestået/ikke bestået eksamen,
så havde Astrid fået 12 +. Så det var meget flot. Tillykke.
____
Nye varer:
Fra Pukka:
Vitalise kapsler 500 mg Øko - 163,00 kr
Vitalise pulver Øko - 276,00 kr
Kokosblomst sukker Øko - 500 gr - 42,00 kr
Kokosblomst sukker Øko - 250 gr - 24,95 kr
_____
Persille og krydderurter:
Katja er I butikken tisdag, onsdag og hver anden fredag og lørdag,
og har de dage masser af friskplukket persille og krydderurter med fra sin egen urtehave på Rødegård
ved Helgenæs.
____
Fra Bioforce har fået et godt tilbud på krydderi-salt:
Herbamare I 250 gr strø-dåser: Før 36,95 kr, nu 27,50 kr - spar 25 %.
____
Weleda har udgivet en ekstra mild babyserie:
Weleda Baby Derma White Mallow:
Udviklet til babyer, men er velegnet til alle med tør og ekstra sensitive hud:
Reparerer og forebygger tør og irriteret hud, reducerer rødme og beroliger huden.
Også til atopisk eksem - et stigende problem der plager mange bade børn og voksne.
Du kan teste bodylotionen I butikken. 
____
Chris McDonald og Mads Bo (High on Juice) er på tour, og kommer til Århus d. 2. September
og du kan købe billetter til arrangementet hos os til 245 kr.
Du kan også købe dem på nettet - til 295 kr.
"Oplev et forrygende arrangement I selskab med de passionerede herrer,
der sætter scenen til en aften om energy, livslyst og juice -
mentalt og friskpresset."
____
 
Når du besøger Café Ganefryd, og har børn med -
kan de nu lege med Duplo-klodser og et par enkelte indianer-figurer.
Så både de og du kan nyde tiden dér.
____
Mange tak for nu, og rigtig god sommer, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 25 - Friskplukkede jordbær, Marainne uddannet kostvejleder og friske abrikoser

Kære alle
Vi får hver morgen jordbær fra Holtgaard ved Gyllingnæs -
jordbær der er plukkede samme morgen.
De er søde og duftende og på deres højde-punkt lige nu:
Sorten er Honey-eye.
Og sammen med dem får vi ligeledes friskplukkede ærter.
____  
Marianne, der styrer både café og bageri, er nu uddannet kostvejlder fra Hover Kostakademi,
hvor Marianne har studeret de sidste 3 år.
Et stort tillyke til Marianne - og gør nu endelig brug af hendes viden ved spørgsmål om kost og sundhed.
(Apropo kost:
Der er vist ingen mere velsmagende måde at få sit protein-behov dækket på end at spise en Bønne-brownie eller 2:
Fyldt som de er med sorte bønner).
____
Hertha Mejeri er nu gået ind i deres sommerdvale, og vi har fået den sidste mælk på denne side af sommerferien:
De 11 køer er med kalve i maven, og før de har fået kalve bliver de ikke malket.
Så vi må pænt vente til bliver vores tur.
Vi skriver så snart Herthas mælk er tilbage.
____
Vi har fået fryserne fyldt op igen med Hälsans Kok og Nutanas vegetariske færdigretter.
____
Vi har igen fået den økologiske mandelolie fra Sæbeværkstedet - 100 ml. til 74,95 kr.
____
 
Grahamsmel i stedet for speltmel:
Som skrevet I forrige mail er det ved at være slut med spelt i Europa,
og indtil næste høst, engang i august, må vi bruge grahamsmel i vores bageri I stedet for speltmel.
_____
Ugens soltilbud fra Solhjulet:
25 % rabat på både friske abrikoser og lime-frugter,
begge 2 fra den Dominicanske republic (der deler øen med Haiti).
_____
Det gode sommer vejr bliver bare ved og ved -
det er dejligt at mærke solen og varmen i så lang tid.
Allerede på lørdag d. 21. er det årets længste dag - og derpå bliver dagene igen kortere.
Heldigvis meget langsomt i starten.
Tak for nu, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 24 - Gavekurve til Dadelfryd-konkurrencen, lermasker og en vibeunge med uvis skæbne

Kære alle

I Cafe Ganefryd I Borggade overhørte jeg denne bemærkning:
En ung far sidder med sin søn, og de får hver en saft.
Farens er en med ingefær, og sønnen vil gerne smage,
men faren siger, at den er lidt stærk, hvortil sønnen siger,
at han så vil vente med at smage den til "når jeg bliver kæmpe stor".
Der er nu særligt ved børn.
____
Der er så meget der blomstrer nu:
Hyld, roser, jasmin og gul iris fra søer og vandløb.
Nogen af dem vil være at finde i Ganefryd I den kommende uge -
og hyldeblomstsaft fra Søbogård vil være ugens smagsprøve fredag og lørdag.
____
For måske et år siden omtalte jeg en undersøgelse, der viste, at de,
der havde fået moderkræft og var kommet over det, levede længere end andre befolkningsgrupper.
Det tolkede man sådan, at soldyrkere lever længere end andre befolkningsgrupper.
Det har nu vist sig, at det IKKE kan udledes af undersøgelsen; at det var en såkaldt and. Desværre.
Til gengæld viser forskning, at opholde sig I solen mindsker ens blodtryk, lidt.
____ 
Ganefryds hjemmeside www.ganefryd.dk har efterhånden mange år på bagen,
og især Marianne har flere gange opfordret mig til at få den moderniseret.
Nu med cafeen mm ville det være godt at have én med felter,
hvor man kan klikke sig ind på butikken, cafeen, Ganefryd i Lemvig, Dadelfryd, og hvad der ellers kunne dukke op.
Hvis du skulle kende en hjemmeside, som du synes særligt om,
må du meget gerne gøre os opmærksom på den.
____
Fra Urtegården får vi nu fast 4 lermasker, som skulle være rigtig gode:
En opstrammende, en dybderensende, en revitaliserende og en balancerende.
Alle 4 hver til 39 kr
_____
Så vil vi gerne sige tak til de af jer, der holdt fast ved de danske navne i Dadelfryd-konkurrencen:
Rita med Daddelfryd
Katrine Rønne med Dadl-drøm
Lise med Dadel Drøm
Med en gavekurv til hver - der vil stå klar I butikken fredag. 
Der var så mange gode forslag, og vi havde netop ønsket os nogle lidt seje engelske navne -
og så vælger vi et dansk navn - så konkurrencens forudsætninger var ikke heeeelt som oplyst -
og derfor er det også lidt svært at udpege en vinder - og derfor måske heller ikke helt retfærdigt.
Men en måde skulle det afgøres på, og det blev altså sådan.
Håber så mange som muligt forstår.
____
Onsdag er min kontordag, i Kasted.
Hele dagen fløj et vibe-par rundt i området og skreg,
Jeg undrede mig over det, de plejer ellers at flakse rundt over markerne uden meget larm -
lige indtil jeg skulle en tur i bilen og så en dunet unge løbe ind i rabatten langs vejen.
Den var nok kommet væk fra reden, og forældrene fløj rundt for at holde øje med den og advare den mod farer.
Jeg syntes ikke jeg kunne gøre noget - og hvad der derpå skete ved jeg desværre ikke.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Når du får denne mail, er der stadig 11-12 dage, hvor dagene bliver længere.
      En fantastisk tid - med masser af varme og lange solrige dage og stadig med forventningen om at sommeren står foran os.
      Ik´ så ringe endda.

Ganefryd Kundemail uge 23 - Open by Night, Økologisk Dadelkonfekt og de første økologiske danske jordbær

Kære alle

Helligdagene står i kø i denne tid - hvis man ellers kan kalde Grundlovsdag en helligdag:
På torsdag d. 5. er det Grundlovsdag, og vi har lukket.
Dagen før, onsdag d. 4. er der til gengæld "Open by Night"
og vi har åbent til mindst kl. 22,30.
Og så igen på mandag d. 9., altså om en uge, er det så 2. Pinsedag -
og vi har igen lukket.
_
Cafeén i Borggade har længere og oftere åbent end Ganefryd i Klostergade:
Du kan følge med i Café Ganefryd´s åbningstider på Facebook.
____
Så er de danske økologiske jordbær fra Holtgaard her -
og de er plukkede samme morgen.
Ifølge Helge fra garden er jordbærene I år de tidligst de nogensinde har haft.
Disse de første jodbær er af sorten Flair, som er sød med god smag.
____ 
I tirsdags fik vi flere mandler end nogen sinde tidligere -
900 kg på én gang.
De fylder en del på vores lager - især fordi de denne gang er pakkede -
i 1 kg poser.
Bare Benedicte ikke får abstinenser af IKKE at skulle pakke disse - i mindst 1 til 2 måneder.
____
Mangel på spelt:
Fra Aurion har vi fået brev om, at der er mangel på spelt i hele Europa.
Tidligere var der rigelig spelt, som fik prisen til at falde, og som gav faldende produktion,
som nu giver manglen.
Aurion fordeler den spelt de har tilbage, så alle får lige meget/eller nærmere lige lidt.
Når den nye høst kommer i hus, omkring midten af august -
skulle der være rigeligt til det kommende år.
___
Så er navnekonkurrencen I dadelfryd afgjort, og til nogles tilfredshed blev det noget så almindeligt som:
Ganefryd - økologisk dadelkonfekt.
Vi bad om et lidt sejt engelsk navn - men der var nogle enkelte af jer,
der stædigt blev ved med at holde på et mere "jordnært" dansk navn:
Rita med Daddelfryd
Katrine Rønne med Dadl-drøm
Lise med Dadel Drøm
Nu lader vi lige det stå en uges tid - og hvis der ikke kommer indvendinger eller andet,
må det blive disse 3 insisterende danské kvinder der vinder.
____
Vi har rigelig med kompost - både fra Ganefryd og nu også fra cafeen.
Er der én af jer der kunne tænke sig at få del I disse økologiske grøntsagsrester -
så vil du gøre os en stor tjeneste og glæde.
 
Enten til din kompostbunke/beholder eller måske høns ?
____
Nye varer:
6 Nye varianter tyggegummi sødet med stevia-planten.
Dadel-ternene har levet et lidt upåagtet liv i de sidste uger -
nu ligger de igen fremme I en kurv - 500 gr 34,75 kr. 
____
Så har det konventionelle dansk industri-landbrug slået til igen:
Det voldsomme over-forbrug af antibiotika I dansk svineproduktion har udviklet den multiresistente bakterie:
MRSACC398 - som vi desværre helt sikkert kommer til at høre meget mere til I fremtiden:
Foreløbig har den dræbt 4 danskere, og smitteudviklingen er "eksplosiv":
Personer smittede i:
2007; 14
2009: 40
2012: 233
2013: 648
Så er det lige "man" spørger sig selv: Hvorfor spiser vi ikke alle vegetarisk/vegansk ?:
Det ville kunne reducere vores landbrugsareal med over 50 % og vores skovarealer kunne mangedobles -
hvilket begge dele vil reducere vores Co2-udledning markant.
Forureningen fra landbrugsjorde, både til grundvand og vores søer, åer og havet
vil mindskes drastigskt (det er da vist ikke helt rigtigt stavet),
og vi vil få meget renere vandmiljø.
At vi begyndte at spise vegetarisk/vegansk, ville være klodens og menneskehedens helt store Columbus-æg -
og en meget STOR del af vores problemer og dermed bekymringer ville falde bort med ét.
Men den udvikling lader desværre vente liiiiige lidt på sig.
_
Hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 22 - Ekspeditioner (ikke til verdens ende, men i Ganefryd), Pilates og en tak

Kære alle
Torsdag er det Kristi Himmelfart, og vi har lukket.
Derfor har vi onsdag åbent til kl 19,00.
___
Det mest spændende ved at arbejde i en butik er at få lov at ekspedere -
og i Ganefryd er vi rigtig mange der må ekspedere.
Nogle unge, skoleelever, os ældre, nogle i praktik og uden den helt store butikserfaring.
Derfor er ikke alle måske ikke lige gode til det, og ikke alle har samme erfaring -
men for at få erfaring må man jo øve sig, og som sagt er det SÅ spændende.
Derfor får I som kunder mange forskellige oplevelser ved at blive ekspederet -
og vil måske ikke opleve, at alle ved helt besked om det du ønsker.
Det beklager vi selvfølgelig, men det er desværre en af ulemperne ved,
at så mange gerne vil ekspedere, både for at lære det og fordi det er SÅ spændende.
Men vi sørger altid for, at der er MINDST en, og oftest 2 eller flere,
fag-uddannede personer til stede i butikken - personer der mindst har DHB-uddannelsen,
som er Dansk Helsekost Branche´s udddannelsen.
Vi har lige haft personale-møde, hvor vi overvejede om vi skulle bære skilte med vores navn og uddannelse.
Det er en ide, som vi har i baghovedet.
Sig endelig til hvis du har en mening om ovenstående.
____
Lærke står NU for at holde os forsynede med:
Ganefryd egen 100 % økologiske mysli -
som består af:
Havre-, byg-, rug- og spelt-flagger, mandler, græskarkerner, sesamfrø, hørfrø,
rosiner, kokos, ren vanilla-pulver og kanel.
Prisen er 32,50 kr for 1 kg. 
Den smager rigtig godt - måske får næste portion lidt flre mandler og rosiner.
Spændende hvordan I tager i mod den.
____
Jeg har lige læst bogen, der omtales som "den bedste bog, du aldrig har hørt om":
"Stoner" hedder den.
Den er den bedste bog jeg har læst længe,
om en stille eksistens, der af sine hårdtarbejdende landboforældre sendes på landbrugs-uddannelse på universitet,
og som forelsker sig i littereaturen og med tiden bliver underviser i dette.
Man oplever Stoner´s håb og skuffelser, et stille liv der lærer at akceptere sit liv som det er.
En fantastisk oplevelse at læse.
Jeg er færdig med den nu - og du er meget velkommen til at låne den af mig,
(jeg skal dog have den igen senest 24. juni). Den ligger nu i butikken.
____
Så er der en lille reklame for Anne Sophie´s - som både er vikar i Ganefryd,
er uddannet Osteopat og her har et hold i Pilates i Mejlgade - se det vedhæftede.
____
Opstarten af Café Ganefryd i Borggade har virkelig trukket tænder ud,
synes jeg, og så er jeg slet ikke den der har ydet ret meget.
Den der virkelig har lagt et kæmpe arbejde i den er Marianne.
Men alligevel har jeg haft mange dage med sug i maven, travlhed på grænsen til stress 
og et hjerte der ikke ville slå helt regelmæssigt.
Men så i tirsdags, hvor solen skinnede, der var skønt varmt ude på terassen,
der var travlt og mange glade og skønne kunder i butikken,
og Ganefryd var, igen, lige som i de gode "gamle" dage (2 måneder siden).   
Tak til jer for det - både ansatte (også ekspederende) og jer kunder - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 20 - Spar 128 kr på mandler, Den glutenfri Kogebog OG selen

Kære alle
Vi har nu, igen, fået 20 stk af den flotte "Den glutenfri kogebog" af Anette Harbech Olesen og Lone Bang -
og vi sælger den stadig til 169 kr - hvor du sparer 30 kr.
____
I vinduet har vi nu igen nogle af vores selvafvejede varer, nemlig cacao, mandler og dadler:
Fordi vi selv vejer af fra sække og kasser I bageriet kan vi sælge dem til rigtig gode priser:
Øko cacao I 250 gr poser sælger vi til 27,50 kr - her sparer du omkring 27 kr I forhold til normalen. 
Vi kan ikke se I hvilket land cacaoen kommer fra -
kun at fabrikken ligger I Frankrig.
_
Økologiske mandler er steget meget I det seneste år - og lige nu er normalprisen på 1 kg øko mandler fra Biogan hele 282,50 kr -
hvor vi stadig sælger dem til 154,50 kr - så nu er det ikke 70 kr du sparer - men helt usandsynlige 128 kr.
Et tip vil være, at det vil være et rigtig godt tidspunkt at købe dine mandler - for stige, det må de gøre på et tidspunkt.
_
Katja har nu bundter af krydderurter og tomat-planter med ind fra Mols.
_
Café Ganefryd har nu overhalet Ganefryd med "likes" på Facebook (727 mod 720), og vi bøjer os
for en værdig arvtager
(hvis der da ikke lige er en masse af jer der lige giver en hånd ?).
____ 
SELEN:
 
Ifølge bladet Sund Forskning kan vi, der spiser meget økologisk,
have ekstra behov for selen, og igen især hvis du er vegetar/veganer:
Kunstgødning til konventionel avl indholder selen -
mens dette selvfølgelig ikke er tilfældet på økologiske marker.
Derfor har økologiske avlede produkter ikke det samme indhold af selen,
og Danmark er I forvejen et selenfattigt jordbundsområde.
Og videre, hvis du ikke spiser fisk/havbaseret kost,
som er en selenrig kilde, kan du bestemt være I risikozonen for selen-mangel.
Så økologisk spisende, og specielt vegetarer/veganer bør overveje at indtage et selen-tilskud,
og igen især hvis du er midaldrende eller ældre, hvor et godt selen-indhold I kroppen er vigtigt.
____
Nye varer:
Mælkesyrebakterier - probiotika:
Udo´s Choice High Bifido, ny og forstærket udgave med
102 milliarder levedygtige tarmflora bakterier med 3 forskellige bifidobakterier
(erstatter Hi-Potency Bowl) 
Udo´s Choice Super Adult
(erstatter den tidligere Adult Blend)
med 4 forskellige Lactobacillus bakterier med samlet 17 milliarder levende mælksyrebakterier.
Oil of Life Beauty - "den ultimative økologiske essentielle fedtsyre til at skabe og vedligeholde kvindelig skønhed indefra og ud".
Med hørfrøolie, kæmpenatlysolie, hybenolie, arganolie, havtornolie, granatæbleolie, moringaolie og kokosolie.
____
Fredag d. 23. og d. 24. maj er der LatinerFestival I kvarteret -
med mange aktiviteter. Du kan se mere på Facebook.
____
Ha´ en rigtig god uge, og pas på dig selv - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd kundemail uge 19 - Bager søges, konkurrencer og frisk persille

Kære alle
Vi har nu frisk persille i bundter, 15 kr - og af og til rabarber, 10 stk til 22,50 kr
(og du kan bestille rabarberne for at være helt sikker)
____
Mandag får vi indstalleret dankortmaskine nr. 2, så begge kasser har hver sin.
Det skulle forkorte ventetiden ved kassen, når der er kø.
____
Så er dadel-ternene på trapperne, 1 palle med ca 600 kg.
Det er jo skønt, bortset selvfølgelig at de skal bæres NED ad trapperne til vores lager I kældrene.
Prisen på dadelternene er helt utroligt den samme som sidste år - 34,75 pr kg.
Og mon så ikke kagerne får det pift, de fortjener ?
____
Vi mangler stadig en god bager til bageriet:
Så er du effektiv, har et godt overblik og kan have gang I mange ting på samme tid,
så vil vi meget gerne høre fra dig.
____
Flere gange om året udkommer Balance-bladet med tilbud og konkurrencer.
Får du reklamer, og bor i nærheden af Ganefryd, får du dette med posten.
Hvis du ikke får reklamer med posten kan du henet bladet i Ganefryd.
Det jeg egentlig vil sige er, at der er oftest er 2 konkurrencer i bladet:
ÉN, der bliver udtrukket for hele landet, og én der bliver udtrukket i Ganefryd.
Og den der bliver udtrukket i Ganefryd er næsten lige så nem at vinde,
som at klø sig i håret eller stjæle slik fra et barn (hvem der så ellers kan få sig til det).
Der er ikke mange der deltager i denne sidste konkurrence,
så har du altid drømt i det mindste at vinde bare noget en gang, så var det værd at deltage her.
Apropo konkurrence, så var det en fra Ganefryd,
der vandt konkurrencen for hele landet sidste gang, og gaven ligger I butikken og venter på vinderen.
_____
I sidste uge var jeg (og min mor) hos en tysk læge, Hadamovsky,
der arbejder med homøopati og er tilknyttet en Steiner-skole i Flensborg:
En absolut ældre mand, læge, der er meget kendt i det biodynamiske miljø i Danmark.
Han har, uden overdrivelse, helbredt en af Ganefryd andre ansatte, på Mariannes anbefaling,
og også andre tidligere ansatte har været hos ham.
Han virkede yderst kompetent (bortset fra at han frarådede mig både alkohol og sukker/chokolade).
Det bliver spændende for mig at følge de kommende 6 ugers forløb, inden vi igen skal derned.
_____
 
En igen ikke uvildig person overhørte dette mens han endnu engang holdt pause udenfor på Ganefryds træ-terasse:
3 gymnasie-piger sad ved siden af:
"Det er så lækkert at de altid har smagsprøver på deres figenbar eller sådan noget"
(sagde hun, godt nok fejlagtigt, da enhver, der følger GANEFRYD på Facebook,
ved at det for 117. gang er Dadelkonfekten)
Derpå var de inde i butikken igen, og kom kage-spisende ud hvorpå den ene siger:
"Den er bare såååå god den bønnebrownie" hvortil en af de andre siger:
"Jeg tror de har snydt" -
jeg tror, og håber hun mente, at den smagte så godt at det ikke kan passé, 
at den er uden alt muligt mærkelige e-numre og MED BØNNER.
____
I den kommende uge er fredag Store Bededag - og vi har lukket -
og derfor har vi åbent på torsdag, d. 15. til kl 19,00.
  
Tak for nu, og god uge, hilsen Klaus Ganefryd 
Ps: Med forbehold for tyrkfejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 18 - Svalen i Klostergade, Marianne i cafén og en kop te, måske Earl Grey ?

Kære alle

Caféen i Borggade 16, Café Ganefryd, lærer hele tiden nyt ud fra hvad I efterspørger,

så nu er der også sandwichs og varm cacao på programmet.
Giv dem endelig flere og nye ideer.
Åbent alle hverdage fra 9,30 til 20,00
lørdage fra 9,30 og til kl 17,00 (ikke som jeg tidligere har skrevet til kl 16,00).
Apropo cafeén:

Luna startede Cafe Ganefryds Facebook-side få dage efter den åbnede,
og en HEL dag havde vi en lille konkurrence,
hvem der havde flest "venner" på Facebook ------
helt ind til cafeéns anden dag på Facebook, hvor cafeén overhalede Ganefryd i Klostergade 3 års liv på Facebook
(suk).

Apropo cafeén endnu engang:
Cafeén er jo mest Mariannes barn - og det er som om, hver gang vi snakker sammen, så vandrer hendes blik mod nord,
og jeg har hende mistænkt for, at hendes tanker er et helt andet sted:

Marianne SKAL jo også være i Ganefryd i Klostergade, ca. halvdelen af hver sted.

Hvordan vi får hende til at overholde dette, er lidt et spørgsmål:
Måske politiets erfaringer med fodlænker eller et politi-tilhold kunne komme på tale ?
_____
Vasketøjet har i 30 år hængt på snore i garagen I Kasted,
og i det sidste 1/2 år I Mariannes kælder..
Det er med stor sorg at meddele, at dette er ved at være en saga blot.
Med bageri/køkken OG dadelkonfekt-værksted I Ganefryd I Klostergade
OG en Café Ganefryd I Borggade er vaske-mængden simpelthen for stor til at dette kan fortsætte.
Så nu er vi ved at lave en aftale BD-vask, som så forhåbentlig vil tage sig af dette fremover.
I vaskemaskiner OG tørretumbler, suk endnu engang.
Om dette er fremgang eller tilbageskridt afhænger bestemt af øjet der ser.
____
Dadeltern er ikke sådan at opdrive alligevel - men vi har en mand - mig, på sagen.
____
 
Mht. konkurrencen på et navn til Dadelkonfekten - så beklager jeg meget det trækker så meget ud,
men nu nærmer vi os trods alt en afgørelse:
På mandag d. 12. har Sofie og jeg et møde med Økologisk Landsforening, hvor vi forhåbentlig kommer nærmere en afgørelse.
(forklaring følger).
____
Så er det uigenkaldeligt slut med grønkål til efteråret.
De sidste planter bliver gravet op - og de nye står klar til at komme I jorden.
Tilbage står sommerens kamp med sommerfuglelarverne (suk endnu, endnu engang).
(se evt. sidste års mail om dette på www.ganefryd.dk).
____
Så er svalen kommet til Klostergade:
Hvert år har den bygget i porten til Klostergade 10
(ps: har I - set hvor hyggeligt der ser ud ved Ganefryd på Google´s Street map
med det gamle cykelskilt ?).

Jeg kan ikke se dens rede dér i år,
så måske bygger den et andet sted.
Men den sidder som altid og fløjter på fjernsyns-antennen på taget lige overfor nr 10.
____
 
På tirsdag får vi "Gourgius Earl Grey" fra Pukka.
En kunde fortalte, at hun havde købt en pakke et sted,
og den var "sådan som en Earl Grey skal smage, hver gang".

Så en fortabt Earl Grey-drikker som jeg er spændt.
____

Og så er det, måske, ved at være en saga blot med helt gratis te i Ganefryd:
Jeg overvejer at sætte et skilt på kanden med teksten:

"1 kop te - 1 kr til Regnskovbøtten på disken"
____

Gøgen er kommet til landet, og det lille træ hægen blomster i hegnene -
og dens kraftigt duftende blomster vil stå på bordene i Ganefryd i den kommende uge.

Prøv at dufte til den.
____

Gode sommerlige hilsner fra Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 17 - Ganefryd Cafe´, grønkål igen og en kæmpe farm

Hej

Lige en kort lille mail.
Tirsdag, I morgen,  har Heidi Risager Vega-test, og der er stadig ledige pladser.
Så kom ind og få en tid, eller bestil ved besvarelse af denne mail.
Pris 150 kr.
____
Grønkålen skyder blomsterstande frem, som dog ikke er sprunget ud endnu. 
Og hele ugen vil der være rigeligt af den.
Stadig 1 pose, 8,95 kr.
____
Ganefryd Café er nu snart en realitet - i Borggade skifter Mo og Fro nu navn til: Ganefryd Café.
Marianne fra Ganefryd er leder af Cafeen, og skal nok få sørge for at der bliver
masser af spændende vegetariske og veganske retter, god kaffe og te, gode kager mm til ganen og en god atmosfære. 
Onsdag d. 23 er åbningsdagen - så Marianne har travlt - og jeg glæder mig meget på at se hvordan det bliver.
Selvom vi åbner nu, er der meget der mangler at blive gjort.
Det vil vi forsøge at nå de kommende uger:
Navne-skilte, maling af façade, forhåbentlig fjernelse af gitter ved indgangen,
terasse a la Ganefryd foran cafeen med café-borde og -stole (endnu et sted at nyde sin pause - evt. med en kop te ?),
et lege-hjørne med Duplo-klodser mm. til de mindste, fritlæggelse af glasruder over butiksruden og meget andet.
Så bær over med os i disse kommende ugers overvejelser og arbejde.
Og kom endelig med gode ideer både til indretning og mad og drikke.
Åbningstiderne bliver:
Hverdage kl. 9,30 til kl. 20,00
Lørdag kl. 9,30 til kl. 16,00.   
_____________________________________
Har I hørt den om landmanden, der får besøg af en amerikansk farmer ?
Farmeren: "Ja, på min farm kan jeg sætte mig ud i bilen om morgenen og køre hele dagen,
og om aftenen er jeg stadig på min egen jord".
Hvortil den danske landmand sindigt siger: "Ja, sådan en bil har jeg også haft engang".
_____
Det nye "Sund Forskning" blad er kommet, og de gule anemone står på bordene uden for Ganefryd på terassen -
og fra på onsdag også i Ganefryd Café.
_____
Lige for tiden læser jeg Antonio Pennacchi´s "Mussolini kanalen".
Det var helt tilfældigt jeg så den I boghandelen K. F. Møller på Store Torv - men det var bare et lykketræf:
Fantastisk spændende bog om 1920´erne og 1930´ernes Italien, om socialismen og den derud af sprunge fascisme.
Om en stor landarbejderfamilies liv med masser af detaljer fra deres liv og arbejde.
Og deres nye liv i det tidligere kæmpe sumpområde sydvest for Rom,
som Mussolini ville give til de tidligere soldater de fra 1. verdenskrig.
En roman af Steinbeck´ske dimensioner. 
____
Og til sidst:
Sikke et vejr vi har haft (og forhåbentligt får), jeg håber du har mulighed for at nyde foråret. Hilsen Klaus Ganefryd
Ps:
Ofte når jeg HAR sendt en nyhedsmail, opdager jeg stavefejle, så:
Med forbehold for stavefejl og alle mulige andre fejl.

Ganefryd Kundemail uge 16 - Cafe Ganefryd, grønkål og hvem er det nu lige hun snakker om ?

Hej

Afgørelsen på navnet i DadelFryd-konkurrencen trækker lidt ud endnu -
ikke fordi vi ikke vil af med gavekurven - det glæder vi os kun til.
Så I må bære over med os - og vinderen, og i andre deltagere, må desværre have tålmodighed lidt endu
(nok 2 uger).
____
Grønkål:
Da jeg skrev om grønkåls-poser til salg, var der stor efterspørgsel efter dem -
og pga min ferie har der faktisk ikke være meget af det.
Men mandag d. 14. er der fyldt helt op igen -
så nu kommer du forhåbentlig ikke til at gå forgæves.
Meget af det er med blomsterknopper, men smagen er stadig mild og god.
____

En kunde bad mig slette ham af maillisten - fordi han er flyttet til København.
Jeg kan desværre ikke finde hans mail mere - så er du ham, så skriv venligt igen.
____

Åbningstider i Påsken:
Onsdag d. 16: Kl. 9,30 til kl. 19,00
Torsdag d. 17. og fredag d. 18. lukket.
Lørdag d. 19: Kl. 9,30 til kl. 17,00
Søndag d. 20. og mandag d. 21: Lukket
Tirsdag d. 22. åbner som sædvanlig kl 9,0.
____
I Borggade nr. 16 er der et spisested/café/take-away med navnet Mo og Fro -
en uges tid endnu - nærmere til tirsdag d. 22.
Derpå, onsdag d. 23. og fremover, er navnet ikke mindre end: Café Ganefryd
Marianne fra Ganefryds bageri, og butik,
er chef for denne.
Det bliver rigtig spændende at følge -
jeg er sikker på at det bliver en success med Marianne ved roret.
Her vil du kunne få et økologisk malted mad, kaffe og te, kager, konfekt, salater, slow-juice, smoothies og rigtig meget andet godt
fra kl 10,00 til kl 20,00 om aftenen (lørdag til kl 17,00)  
Marianne vil stadig være I Ganefryd, både I butik og være ansvarlig for bageriet.
Jacqueline og Katja vil også få en vagt I cafeen - sammen med en del nye ansigter.
Så alt I alt vil Ganefryd runde 30 medarbejdere.
Ikke så sært jeg ser nogen gange ser uforstående ud, når Marianne fortæller om en nys vagter -
mens jeg forsøger at frembringe et indre fot frem, der passer til navnet.
Rigig god påske - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 15 - Gule anemoner, et stort salgsfremstød og brownies, igen

Hej
Nu er vi kommet så langt hen på foråret, at de gule anemoner er fremme:
For nogle år siden var tanken om dem noget af det,
der var med til at bringe mig helskindet gennem vinteren.
Nu er de her - og du kan nyde dem foran Ganefryd på terassen.
___
   
Grønkålen vokser vildt og uhæmmet,
og for at den ikke skal overtage hele marken -
forsøger vi at sælge den I et tempo, der mindst er lige så stor som tilvæksten:
1 pose - 8,95 kr.
____
Endnu engang er et stort anlagt salgsfremstød fra Ganefryd gået I vasken:
I Kundemail uge 12 reklamerede vi for:
1: Billige Avocado - leverancen fra Solhjulet var forkert og de var i stedet meget dyrere
og
2: Sojader, neutral - nu ville vi sørge for ikke at løbe tør for dem igen
(men de var så I restorder, og vi kunne ikke få nogen den uge)
Pinligt -. men vel ikke mere end man kunne forvente.
Læren må vel være - ikke at love noget/for meget.
Som en førende økologisk købmand I Klostergade 2 udtaler:
"Jeg er dybt rystet og Gud bevare Danmark".
____   
DadelFryd -
de har nu kostet det samme I de sidste år - og nu er tiden desværre inde til at de skal stige:
Fremover: 1 stk 10 kr - 3 stk 28 kr.
Til gengæld er der nu svimlende 10 slags at vælge imellem:
De nye er:
* CitronFryd
* BananLakridsFryd (mener jeg det er - I starten "snød" vi lidt ved at tilsætte bananaroma fra Urtegården,
   hvilket gjorde at de kun var 99 % økologiske
   mne Sofie, som leder Fryd-afdelingen kom på det forløsende: 
   Tørrede økologiske bananer - og nu smager endnu bedre.
* BrownieFryd, sidst men ikke mindst - med økologisk vanille-frø.
   
   Her må der dog lige komme en STOR beklagelse fra os fra den nye verdensomspændende (håber jeg) nyeste trossamfund:
   Brownieismen:
   Vi måtte FLERE gange I ugens løb konstatere - at der ikke var nok af Bønne-Brownien -
   flere dage var der simplethen ikke nogen eller ikke nok til at dække os åndeligt (bla andet) søgende.
   Er vi ude I religionsundertrykkelse eller lige frem forfølgelse.
   Vi håber det ikke - vi vil forfølge sagen I de kommende uger.   
____
Vi har nu fået endnu en sending af vores røde bæreposer - fejllevering ? -
og har nu til de kommende flere år.
Derfor er prisen nu kun 4 kr - kun 1 kr dyrere end de næsten udødelige plastikbæreposer.
Så fremover-  når vi eller du spørger om poser - er det sådan en du bliver tilbudt I første omgang.
____
Vi har fået en ny økologisk mandelolie fra Urteværkstedet -
100 ml til 74,95 kr.
Det er 24 kr UNDER den fra den billigste anden leverandør.
____

10. april: Faste med vand og/eller juice v/Søren.             

Kl. 19,00 - kl 21,30  (Katja står for arrangementet).

Meld dig til I butikken.

____

22. april: Vega-test ved Heidi Risager fra Pharma Nord I butikkens åbningstid:             

Kl. 9,30 til kl. 17,00 Pris 150 kr                    

25 minutter til hver - kom og bliv skrevet op.

____ 

1. maj. om aftenen: Foredrag ved Alma, foreningen bag Allergica:            

Naturlig hjælp til børn - behandling af børnesygdomme med homøopatisk medicin         

____
Kender du forfatteren Håkan Nesser.
Hvis ikke er han så ABSOLUT et stort bekendtskab værd.
En af hans mest berømte bøger er "Kim Novak badede aldrig ved Geneserat sø" er fantastisk -
jeg har lige læst "Fra Doktor Klimkes Horisont" som også varmt kan anbefales.
Håkan Nesser er bestemt også denne sommer værd.
Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 14 - Browniens hjemland, DadelFryd-konkurrencen og dadelternene igen

Hej
Vi har ofte ikke haft de neutral sojader nok - det beklager vi -nu har vi lavet en fast stor bestilling - så nu skulle der, med garanti, være nok.
(Og så kan jeg ikke lade være: Og hvis det ikke skulle være tilfældet, er vi villige til at trække garantien tilbage).____

Fra Solhjulet er der I den kommende uge 25 % tilbud på økologisk dansk portulak - 100 grog 10 % rabat på Mango-Multi saft fra Voelkel I 0,7 liter karton

____

Rugbrød:

Marianne fra bageriet (og butikken) vil gerne beklage - eller nærmere synes hun det har været pinligt -at vores rugbrød I en periode har haft tendens til skorpe tit har løftet sig så der var luft under den.
Det var egentlig af gode intensioner - Marianne ville gerne undgå at tilsætte spelt-mel I dejen.
Og det resulterede så I ovenstående. Hun er nu gået tilbage til at tilsætte lidt speltmel - og vupti - brødene er som de skal være, igen._____
Angående et vist drame om dadel-stykker, så er de nu bestilt.
Leverandøren skrev tilbage, at de først har dem igen d. 7. april - og at der derefter skal laves 12 forskellige test.
Først da er de klar til frigivelse - og SÅ sender de dem til os.
Så skulle det oprør vist været passiviseret.

____

Apropos brownies:
Bønne-brownien er begyndt at dukke op I hverdagene også, det påskønner jeg og mange andre.
Med hensyn til Dadelfryd-brownien er den nu også en fast del af udvalget I Dadelfryd-afdelingen.

Apropos disse brownies, som er så overnaturligt gode, at de burde kunne få alle religioner til at enes,kunne måske danne baggrund for en ny, FÆLLSES verdensreligion - browniismen.

Tænk hvis alle folkeslag mindst en gang I deres liv skulle valfarte til disse brownies oprindelsesland, Danmark,og smage (= købe) mindst en af disse.
Tænk hvad det ville betyde for Danmark, og ikke mindst os I Ganefryd. Det ville jo være mere end 100 millioner mennesker på pilgrimsrejse om året - og dermed mindst lige så mange brownies.

Hvilken fornøjelse, og ikke mindst fortjeneste, der ville være ved dette.Dette kun jo også kunne danne grundlag for rejsebureauer, hoteller og meget andet. Desværre også en del arbejde, overarbejde, I bageriet og I butikken med at sælge dem, men mon jeg ikke kan få de ansatte til at tage et par ekstra timer ?
Dette må bestemt være en tanke - og overvejelser i en del pauser værd - foran Ganefryd med en kop te.

(Jeg har i hvert fald grinet mange gange over ovenstående i ugens løb)
(Nu må vi barer håbe vi ikke får problemer med blasfemi-paragraffen for dette indslag - men vi vil kæmper til sidste brownie (og fortjeneste) for vores ytringsfrihed)
_____

Der er kommet flere forslag til Dadelfryd - en sejt, navn der fortæller lidt om indholdet om hvem det henvender sig til, på engelsk.Til gengæld er der ikke så mange der har valgt det navn ud, som de synes er bedst.

Så vi må nok til det seje arbejde og selv vælge et ud mellem de mange fantastiske forslag.

Nogle af mine favoritter er:

A serious date  

Date-bite

Hot dates in a bar 

Dangerously delicious date

Hvis du kan klare at se på det igen, må du meget gerne tage stilling en gang til og sende dit bud.Efter denne mail kommer alle forslagene en gang til.

Og så strømmer foråret og sommeren os I møde -det er lunt, masser af sol og al ting springer ud.

Hilsen Klaus Ganefryd 

Her er alle forslagene en gang til:  

A serious date

Dating you

Made for dating

Date a date

Today´s date-snack

DateyDates of joy

Date delight

Treat dates

Date treats

Dadel treat

Bar' date
Romantic date bar
Bring a date
Quick dating
Take away date
Date to go
Need a date?

Sweet dates

Hot dates in a bar

Dangerously delicious date

Date Delights

Dates - for day & nights

You wanna date?

Bar dates

Bar organic date

Dadelicious

delicious date dream

Dates for Fun

Dates for you and your mates

Date Snack Bars

Snacks with Dates

Snack Bar with Dates

Dadel drøm

Date dream

Date a date
Date to date
Dates to deal

Dealdates
Shearing dates
Mixdates
Dane datemix
Datebox
Datebix
Datedogs

Date delice

Dadelicious
Datebite
CandyDate
DateishOrganic date delightOrganic date dogOrganic date bar

 

Ganefryd Kundemail uge 13 - Konkurrencen om en gavekurv, drama om dadeltern og nye brownies

Hej
Anemonerne er nu fremme og allerede I blomst.Og disse første vil nu stå på bordene udenfor Ganefryd I de kommende uger.
Foråret er godt på vej - og vi har nu fuldt sortiment I økologiske frø.Er vejret godt, for de lov at komme ud foran butikken.Er det vådt og blæsende, må de blive inde.

____

 

Jeg havde hørt at Sofie hver anden lørdag bagte en brownie, der blev revet væk.

For en gang skyld bagte Sofie også I fredags, og jeg så, og smagte, på denne brownie:

 

Bønne-brownie (glutenfri)

 

At kunne finde på at blande chokolade og bønner står for mig helt utænkeligt,

men resultatet er noget som må kunne få alle religioner til at forliges ved dette:

 

Det må være det tætteste man kan komme på det himmelske/paradisets/edens have, 

og stadig være i levende live. 

 

Må guderne råde og lade denne gave blive en dagligdags begivenhed.

____


Udover ovenstående brownie har DadelFryd-holdet, der laver vores dadelkonfekt,fremtryllet en ny variant: Brownie.
HVIS du ikke blev omvendt af bønne-brownien, så prøv Dadel-Brownien.
Da jeg smagte den, syntes jeg det var den bedste slags vi har. Sikke en uge med disse fristelser. _____
Opgaven fra sidste uge:Et godt, sejt navn til vores dadelkonfekt, gerne på engelsk (forklaring følger I en kommmede nyhedsmail).Fantastisk mange tak for de fantastisk MANGE og GODE forslag.

Hvad er det bedste navn, og hvem vinder gavekurven, og hvem skal afgøre det ?

Endnu en opgave for jer - I må bestemme (foreløbig):Her er navnene, giv dit bud på det bedste og lad det bedste navn vinde:
Date a dateToday´s date-snackDateyDates of joyDate delightTreat datesDate treatsDadel treatBar' date
Romantic date bar
Bring a date
Quick dating
Take away date
Date to go
Need a date?

Sweet dates

Hot dates in a bar

Dangerously delicious date

Date Delights

Dates - for day & nights

You wanna date?

Bar dates

Bar organic date

Dadelicious

delicious date dream

Dates for Fun

Dates for you and your mates

Date Snack Bars

Snacks with Dates

Snack Bar with Dates

Dadel drøm

Date dream

Date a date
Date to date
Dates to deal

Dealdates
Shearing dates
Mixdates
Dane datemix
Datebox
Datebix
Datedogs

Date delice

Dadelicious
Datebite
CandyDate
Dateish


Ja, man kan blive helt rundt på gulvet af alle de mange, gode, forslag.Men vil man deltage, må man jo træffe et valg.
Og selv om der er så mange forslag, er der ikke 2 personer der har samme forslag (tror jeg).

____
Arrangementer I Ganefryd:
Har vi ikke tidligere haft mange af -men nu myldrer de frem, og hvorfor så det ?Jo, nu er det de ansatte selv, der arrangerer det.Er der noget, vedkommende har lyst til, så er det op til vedkommende om det skal blive til noget. 

10. april: Faste med vand og/eller juice (v(/Søren, nærmere forklaring følger I næste nyhedsmail)             

Kl. 19,00 - kl 21,30              (Katja står for arrangementet).

22. april: Vege-test ved Heidi Risager fra Pharma Nord I butikkens åbningstid:             

Kl. 9,30 til kl. 17,00              25 minutter til hver - også nærmere om dette I næste nyhedsmail 

1. maj: Foredrag ved Alma, foreningen bag Allergica:            Naturlig hjælp til børn - behandling af børnesygdomme med homøopatisk medicin             - ALTSÅ IKKE GENERELT OM HOMØOPATI SOM JEG TIDLIGERE VED EN FEJL SKREV            

(Se vedhæftede fil for inspiration)            (Katja står for arrangementet)             

Tilmelding til disse arrangementer: På denne mail eller I butikken. De er både for kunder og ansatte. og deltagelse er gratis (pånær vege-testen) - og der vil blive serveret lidt mad og drikke. 

_____
Drama I Ganefryd:
Vi har længe ikke haft dadeltern, og i stedet brugt abrikostern I vores køkken.Og ment de var lige så godt.
Så kommer en kunde ind I butikken fredag (Vi vil her lade hende være anonym, og kun fortælle at hendes navn starter med H, har 2 l´er i midten og et e på hver side af l´erne).
Hun ønskede at vi vendte tilbage til dadelterne og at hun var holdt op med at købe nogle bestemte kager af samme grund.
Det udløste direkte illoyale udsagn fra 2 af Ganefryds endda mest betroede medarbejdere, der samstemmende udtalte det samme.
En sådan grad af nærmest oprør fra betroede medarbejdere og en tidligere så trofast kunde(man fristes næsten til at udlevere hendes navn) må få vidtrækkende konsëkvenser for disse - nemlig:

Vi satser butikken og bestiller straks en palle dadeltern (650 kg som faktisk er minimumskøbet) - og håber ikke at de 3 nævnte personer bagefter finder ud af, at de alligevel bedst kunne li´ abrikosternene. 

____

Lige nu er citronerne flotte gule, og så billige som de kan blive:4 stk, 10 kr.Så vil man mættes af citroner, så er det tiden nu.

Solhjulet er begyndt at sælge avocado i løs vægt i en stor kasse -og det gør priserne bedre:Lige nu: 3 avocado - 16 kr.

Er du til vedvarende energy - kan jeg anbefale, stadig dette link:
http://www.energinet.dk/Flash/Forside/index.html
Her kan du se, hvor meget vores, Danmarks, vindmøller producerer, lige nu i dette øjeblik,
ud af vores samlede energiforbrug.Ofte producerer de dobbelt så meget som vores kraftværker til sammen.Det er tilfredsstillende at se. 
Det var alt for endnu en uge - uge 13 - 39 uger tilbage til nytår - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 12 - Vind en gavekurv, ny dansk økologisk vaskemiddel-serie og foredrag ved Alma

Hej
Vi har en lille opgave til jer:
Vi vil gerne have et navn til vores dadelkonfekt, helst på engelsk.
Noget I retningen af: Organic date bar
                                  Deliciously date bar
                                  Date bar to go
Gerne noget der lyder lidt sejt og giver et prej om hvad det er.
                                 
Har du et godt bud - så belønner vi med en god gavekurv med varer fra butikken.
____
1. maj, en torsdag, kommer de fra foreningen Alma og fortæller om homøopati generelt og specielt om Allergica´s produkter:
Det er både for jer kunder og os personale.
Det starter kl 19,00 og slutter kl 22,00.
Det er gratis at deltage, og vi servere noget at drikke og spise.
Katja står for arrangementet, du kan reservere plads her på mailen eller I butikken.
____
 
NYE VARER:
Først en RIGTIG god nyhed:
Bio Fair - nye DANSKE ecocert-certificerede vaskemidler til at betale:
Opvaskemiddel - 1/2 liter - 16,95 kr
Opvasketabs - 30 stk - 47,95 kr
Vaskepulver - hvid eller color - til 16 vask - 39,95 kr
Få en lille brochure I butikken.
____
Vi har udvidet vores frugt- og grønt-afdeling:
Ganefryd er jo ikke verdens største butik, så udvidelsen er IKKE en ny walk-ind afdeling med humidity-spray mm,
nej, I dette tilfælde er det hylderne under vinduet - her ligger for tiden citronerne, avocado mm.
Alligevel vil udvidelsen betyde, at vi kan have noget mere af det der er så sundt for os -
nemlig frugt og især grøntsagerne.
Og Katja har talt om at bringe friske krydder-urter til sommer -
direkte import fra Mols.
____
Ny serie:
Instant svampe drikke (1000-årig tradition er nu tilgengælig for os) :
Fra Four Sigma, er klar til brug med det same.
Fås i 4 varianter: Chaga, Reishi, Shitake, Cordyceps.
Kan opløses i smoothies, varmt eller koldt vand eller juice.
De anbefaler, at ekstraktet opløses i min. 2 dl. og op til 1 liter væske.
I breve, 20 breve.
____
Nye DadelFryd:
Der er gået forår i dadelproduktions-folkene, som har frembragt disse nye varianter til test:
Citron
Lakrids og banan.
____
I den kommende uge har vi Sarah I praktik fra Stautrup friskole.
Please - skræm nu ikke livet af hende - hun er kun 12 år.
____
Lige en opsnappet bemærkning i torsdags:
2 absolut ældre damer var inde i butikken, og den ene hvisker til den anden:
"Det er sgu rigtig hyggeligt herinde, det kan jeg rigtig godt li".
Vi var også glade for deres besøg.
____
  
I forrige uge kunne man, jeg, holde middagspause ude foran butikken, uden ski-dragt.
Og i onsdags var markisen rullet langt ud for at skærme for solen og varmen - hvabehar ?
Det var alt for denne gang - rigtig god uge - hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 11 - HRM, Marts Med Medfølelse og Omnimin

Hej
Selvom marts måned kun lige er startet - så er anemonerne ved at være klar.
På sydvendte sider i skoven er de nu dukket frem under bladende.
___
Marst Med Medfølelse´s Facebook-side (og Luna) fortæller,
at nu følger over 2100 personer den veganske marts måned.
Det er helt fantastisk som koncepten har udviklet sig
og kan inspirere så mange til en mere vegansk hverdag.
Måske det var noget for dig ?
___
Har du hørt om 80/20 modellen:
20 % af dit arbejde giver 80 % af (be)lønningen,
og 80 % af arbejdet giver kun 20 % af (be)lønningen
Dette kan også gælde andre dele af dit liv:
Rigtig gode dage (20%) afløses af mindre gode dage (80 %)
eller sagt på en anden made:
Når du har haft en god/rigtig god dag - så vil der komme dage der er mindre gode.
Det er helt naturligt, som du kan være rolig ved -
du ved, at de snart vil blive fulgt af endnu en god/rigtig god dag.
Prøv måske selv at mærke efter.
___  
Vi har igen fået den flotte velsmagende spanske rødvin Latue -
stadig på tilbud.
___
Om det er min ?
Ja, det er min Omnimin
(rigtig gættet, den har jeg selv fundet på det).
___
Nye varer:
I Ganefryd kan vi nu forhandle OsteoReminForte,
som er tangbaseret Calcium og Magnesium med meget høj optagelighed
Med ekstra Magnesium samt høj styrke af D3-vitamin og K2-vitamin
For knogler, tænder og muskler
(det har tidligere kun været butikker med håndkøbsmedicin, der har måttet forhandle OsteoReminForte).
___
På det sidste har jeg haft nogle rigtig gode snakke med kunder og ansatte i butikken.
Det er en glæde at opleve -
at opleve den umiddelbarhed fra andre, der gør det oplagt og legitimt selv at åbne sig -
det gør livet endnu mere værd at leve.
Hilsen Klaus Ganefryd
Ps: Resten er det bare pjat - og kun skrevet I den bedste mening:
Af og til er der kunder der spørger om Maja (se www.ganefryd.dk under "Om os")
stadig arbejder hos os..
Det er vi også selv lidt I tvivl om en gang imellem.
I hvert fald er en stående vittgihed I Ganefryd, når nogen spør om hvor Maja er, at hun nok har ferie.
Forleden trængte dette endelig ind hos mig,
og jeg kom til at tænke på HVORDAN Maja egentlig regner sine feriedage ud.
Det kunne regnes ud på flere måder -men:
Summa sumarum: Maja skylder nu Ganefryd 9 arbejdsdage
(vi blev enige om kun at kigge på sidste år, og ikke de 7 år Maja har arbejdet I Ganefryd.
Så ikke alene vil I kunne se Maja MEGET mere pga. nu "normal" ferie
men Maja skal også arbejde de 9 ekstra arbejdsdage.
Skønt at have noget til gode - for mig - og I får endelig glæden af Maja I godt og vel normalt omfang. 
Til gengæld træder Maja snart ind I sit sidste år I Ganefryd -
d. 14. april 2015 bliver Maja pensionist - så vi har desværre kun lige godt og vel et år tilbage med Maja.
___
I Ganefryd arbejder vi også med HRM (Human Resuorce Management):
Så sent som sidste uge fortalte en af de ansatte (anonym her) om eksem i hovedbunden.
Jeg er selvfølgelig optaget af de ansattes ve og vel,
men på grund af stress over at skulle forholde mig til dette problem var mit første bud måske lidt overilet,
nemlig aflivning -
hvilket dog ikke lige umiddelbart så ud til at falde i god jord.
Efter lidt eftertanke kunne jeg da også se et lidt mindre drastigst forslag, nemlig amputation,
hvilket jo også straks ville stoppe spredning af eksemen.
Dette bare for at fortælle, at også vi i Ganefryd tager de ansatte og deres problemer alvorligt.
Foreløbig er der dog ikke nogen endelig afklaring, men vi arbejder videre med sagen.
God uge 11, hilsen Klaus Ganefryd

Ganefryd Kundemail uge 10 - Noget at grine af, festivals og If you can dream it

Hej
I sidste kundemail henviste jeg til Ida´s hjemmeside www.opmedgrontsagerne.dk
Her er der nu også kommet en henvisning til Ganefryd på -
som er så flot - at jeg ikke kan lade være med at henvise til siden igen.
Så hvis du mangler en grund til at komme i Ganefryd -
så skal du bare læse den anbefaling på -
www.opmedgrontsagerne.dk -
hvor der er ideer og opskrifter til en vegetarisk kost
Tak Ida
___
Jeg fik et kort med denne tekst på Ganefryds 30 års fødselsdag:
"If you can dream it, you can do it"
- det giver da stof til eftertanke. 
___
Marianne fra bageriet fortæller, at når der bliver sagt 6 stk frugt og grønt om dagen -
er den bedste fordeling 2 stk frugt og 4 stk grønt - 
da for megen frugt kan give for store udsving i blodsukkeret.
___
Vi har tænkt på, at vores dadelkonfekt kunne sælges på festivaller og lignende.
Kender du nogen , der har en bod på en festival -
kunne tænke sig at have en bod på en festival -
eller kender nogen der arbejder på en festival -
så må du meget gerne fortælle os om det. Så kunne det måske blive til noget.
___
Nye varer:
Tilbud:
"Jesus og Buddha" et dvd-tilbud fra Fønix Musik -
practising across Tradition
Normalpris 179 kr  - NU 59,00 kr
Ny Urtekram-mysli: Dadel & kokosnød speltmysli
Biosa Flower - Økologisk plantegødning med GMO-fri mikroorganismer:
Giver sundere, større og flere blomster
Pure Q m. 50 mg Ubiquinol samt C-vitamin fra Biosym.
2 nye økologiske Vivani-chokolade, begge 100 gr:
Chokolade 40 % Rice choko vegan og
Cokolade 50 % mælk/mørk Santo
samt påskeæg fra Økoladen.
___
Forskning viser, at selv det at grine "kunsigt" (uden at have oplevet noget sjovt)
er godt for ens krop og humør.
Så selv om der ikke er en vittighed i denne mail,
så prøv lige alligevel.
Det ER godt og sundt - så måske vi skulle gøre det til en vane at træne,
lige som vi feks altid husker at børste tænder ?
___ 
Nu er foråret da kommet -
og at sidde og se med lukkede øjne op mod i solen - evt. på terassen foran Ganefryd -
mærke varmen og solens stråler mod ens øjenlåg -
og tænke på, hvor mange af disse dage der er foran os nu -
så er livet værd at leve.
Hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 9 - Veganske madplaner, fejl-medic​inering og styr på opgaverne

Hej

Vores Stenalder-brød er rigtig blevet populære - og vi forsøger at få bagt hver dag.
Har du ikke prøvet dem før - kan du måske lægge ud med en Stenalder-bolle af samme dej.

De er fantastisk gode - uden mel - men med masser af frø og kerner, urter og mandler.
En ren lækerbidsken - med masser at tygge på.
___

Vi har rigelig af vores spanske oliven-olie og sælger nu 2 flasker = 2 liter til 129,95 kr
_

Perikon-naturlægemidlerne er trukket tilbage pga problemer med registreringerne,
men du kan stadig få det som kosttilskud - bla. Perikon fra NaturDrogeriet.

___
Foreningen Mad Med Medfølelse - om vegansk kost -
gentager sidste års success (hvor 600 deltog):
Marts Med Medfølelse - hvor i år hele 1400 personer har meldt sig -
til at følge en vegansk kost i marts måned.
På Mad Med Medfølelse´s Facebook-side kan du følge måneden med opskrifter
og endda få en personlig mad-mentor.
Du kan stadig nå at få det hele med.
Et supert initiativ - hvor alle kan prøve den veganske kost af.
Måske bliver alle ikke helt veganske -
men helt sikkert inspireret til at finde nye veje til at spise mere plantebaseret. 
___
 

 

En af vores gode kunder (og dem har vi rigtig mange af)
Ida, har denne fine hjemmeside, som jeg varmt vil anbefale:
www.opmedgrontsagerne.dk
om det at spise plantebaseret kost - ideerne bag det og opskrifter:
En ØKOLOGISK plantebaseret kost uden kød og mælkeprodukter på årsbasis
svarer til en Co2-udledning der kører 281 km. 
Det er den reneste levevis - det andet yderpunkt er en
konventionel kødspisende kost med mælkeprodukter - det svarer til svimlende 4758 kørte km -
altså ca. HELE 17 gange mere.

En økologisk plantebaseret kost er ikke alene sundere for alle parter -
men altså også MEGET bedre for vores miljø og klima.
(Husk det NU).
____

Nye varer:

Hvedegræs startkit spirer
m/ 4 komplette bakker af korn græs
2 bakker i genbrugspap
4 gromåtter i FSC certificeret cellulose
8 pakker med frø - pris 127,00 kr.
_

"Low foodmap diet 2" bog
_

Grøn spelt - urgammel korn sort fra Sydtyskland.
Spelten er høstet mens den er umoden og derefter røget og tørret,
hvilket giver en let røget og sødlig smag.

Fortræffelig som tilbehør og kan erstatte ris -
bruges også til risotto - eller til at lave vegetarburgere med.

_
Bygmalt i store glas - 900 gr
(som vi tidligere har haft) - pris 76,50 kr.
_
4 Nye økologiske sauce/dressinger fra Urtekram:
Curry mango
American burger
Garlic
Chilli-sweet-pepper
alle 250 ml - 29,95 kr.
_
Ny drik - Coconut Dream med calcium
(ris-drik med fyldig kokoscreme - serveres i smoothies eller på havregryn/mysli)
1 liter - 25,95 kr.
____
I de sidste par måneder har jeg taget nogle homøopatiske dråber for at sove roligere.
Jeg syntes ikke de virkede så godt, så jeg ville skifte til Dormi.
Da jeg skifter flaskerne, opdager jeg at jeg i stedet for Coffearon
har taget Cantharon (mod blærebetændelse) i de 2 måneder.
Eneste positive ting ved det er at jeg i det mindste ikke har haft blærebetændlese i den periode.
Heller ikke mund- og klov-syge, men det er nok ikke Catharonens skyld.
___

 

Stephen R. Covey - der bla. har skrevet "7 gode vaner"
opererer med 4 kategorier til at inddele sine opgaver i,
hvoraf de 2 hedder: Vigtigt/haster og vigtigt/haster ikke.

De fleste har nok en kalender, hvor de skriver de ting op,
som de skal eller gerne vil nå i de kommende dage.
En af ulemper for mig ved det system er,
at jeg får skrevet for mange små opgaver op
som godt nok er vigtige og gode at få gjort,

at focus bliver på disse mange små opgaver,
og at de opgaver, som virkelig er vigtige for mig
bliver glemt i hverdagens mindre opgaver.

Som forsøg skriver jeg nu de vigtige opgaver, som jeg virkelig gerne vil videre med,
op på en A4-side:
Øverst de ca. 4 opgaver, som er vigtige
og som jeg har valgt jeg gerne vil have ordnet I denne uge
derefter kan jeg skrive de 4 opgaver, efterhånden som de dukker op,
som jeg gerne vil nå i næste uge.
Nederst skriver jeg så de opgaver, som jeg efterhånden kan overveje at flytte op til en bestemt uge på liste.
Listen skal så revideres hver uge.
Når jeg skriver dette, synes jeg selv det lyder lidt vel omfattende,
men indtil nu virker det godt.

A-4 siden hart jeg så yderligere delt op I en venstre og en højre side -
delt af en linie:
Venstre side er til arbejdsopgaver - højre side til private opgaver.
En vigtig pointe Covey giver er, at når listen er klar til den kommende uge, måske søndag aften ?
så I ro og fred at visualisere den kommende uge ud fra de vigtige ting du gerne vil have nået -
det skulle give dig den sikkerhed for at de lykkes,
at du vil kunne finde ro og overskud til alle de ting, der ellers dukker op.   
  
Må han have ret og guderne vil hjælpe os
(han har faktisk ret - det virker).
_

Så er det Nye Naturli´-blad udkommet - det ligger gratis til dig -
og der er stadig Økologi-blade fra Økologisk Landsforening
og Sund Forskning-blade endnu - ligeledes gratis.

Sikken en lang mail - lige som I de gode gamle dage - hilsen Klaus Ganefryd

 

Ganefryd Kundemail uge 8 - Foråret, Glutenfrit bagekursus og en kop varm cacao

Kære alle

Lav din egen varm cacao,
(og det kan der da være brug for i denne tid):

Du tager et par skefulde økologisk cacao fra Ganefryd -

eller, hvis du har råd, fra en anden butik
(250 gr økologisk cacao i Ganefryd 27,75 kr = mindst 1/2 pris
(den reklameafdeling, man kan da heller ikke fortælle noget uden den skal blande sig)

minimælk fra Hertha, lidt rørsukker og sæt det på kogepladen -
og du har en vidunderlig dejlig varm drik.

Forsøg også ris- eller soya-mælk.
___

En af vores "gamle" kunder, NP, der bla. har udviklet et badekar i plastic, der kan foldes sammen,
har sendt os dette link, med et nyt produkt:
Crowdfunding af et bæredygtigt køleskab:

Det bliver spændende at se hvordan det udvikler sig.
___

Marianne fra vores bageri, og Lone, har igen glutenfrit bagekursus:


"Glutenfri bagekursus lørdag 15. marts 2014 kl.10 – 16

(læse mere nederst i denne mail).

___


Der var lige et par dage i sidste uge der gav mig lyst til at skrive,

at denne årstid vi nu bevæger os ind i, er årets bedste.

Men så kom blæsten og regnen - og fik foreløbig slukket den gnist.


Men - når solen vender tilbage, og blæsten lægger sig -

så synes jeg denne tid er årets bedste:


Det tidlige forår - hvor vi lige kan mærke alt det der snart kommer -

og mærke hvor meget vi har savnet alt det.


Hilsen Klaus Ganefryd 


Ps: Det er søndag aften kl 20,35

og jeg er ked af at denne kundemail ikke kunne blive bedre. 

___

 

Glutenfrit kursus:


"Så gentager vi succesen med vores glutenfri bagekursus, hvor du kan lære

at bage brød, boller, pizza, kager og nogle enkelte madretter,

som kan være gode til madpakker eller bare til din mad derhjemme.

Bl.a. pizza, tærte, vegetar bøffer, lækre salater og smørepålæg.


Kurset henvender sig til alle, hvad enten du er nybegynder eller har bagt længe

og måske kunne tænke dig ny inspiration.

Alle opskrifter er uden mælk, tilsat sukker og gluten.


Enkelte opskrifter vil være uden æg.


Råvarerne vil være rismel, quinoamel, amaranth, boghvede,

tørrede frugter, nødder, mandler, skallin og gode olier.


Du vil få mulighed for at prøve rigtig mange opskrifter af og får alle de anvendte opskrifter med dig hjem.

Vi vil tale om hvad der er vigtigt at være opmærksom på for at få et godt brød og gode boller,

som er velsmagende og lækre i konsistensen.


Inden vi går hver til sit vil vi smage på alle de ting vi har lavet.

Kurset af holdes i Herthas bageri, Landsbyvænget 17, Herskind, 8464 Galten

Pris: 775 kr.

Du kan læse mere på www.glutenfrikurser.dk vedr. tilmelding.


På gensyn.

Lone Bang og Marianne Lodberg"

 

Ganefryd Kundemail uge 7 - En hel palle dadler, smukke abrikos-tern og en masse nye varer

Hej 
Nu er det så mildt i vejret, at de gule erantis vrimler op af jorden,
og der er nu nok til at de kan flyde rundt i skåle både inde og uden for på bordene I Ganefryd.

I den kommende uge er auberginer, fra Solhjulet, på tilbud med 25 %.
Det vælter stadig ind med nye varer (det er dog ikke synd for os - vi har selv bestilt dem):

Det mest spændende og noget vi vil have i mange år frem er:
Abrikos-tern:

De rigtig smukke - stribede - og gode som slik, snack med nødder, i mysli og bagværk:
Vi er begyndt at bruge dem i bageriet - af 3 grunde:
Vi kan ikke få dadel-tern for tiden - OG fordi de er mere smagsfulde end dadel-ternene -
OG fordi abrikosers sukkerindhold langsommere optages - og derfor ikke påvirker blodsukkeret så meget som dadler.

Det er så måske døds-stødet for dadel-ternene i Ganefryd:
Vi skal tage en HEL palle af gangen - og hvis vores bageri hellere vil bruge abrikoser -
så er det nok abrikos-tern du fremover kan finde hos os -
men de er som sagt også bedre.
Samme pris som dadel-ternene kostede: 1/2 kg - 34,75 kr.

Så prøv dem - de har mange anvendelses-muligheder.
___
 
Fra Solhjulet er der denne store nyhed: Lovemade - børnemad i bægre - på frost:
Kåret både i BT og i bladet "Økologisk" som "Bedst i Test":

De findes i 4 varianter - hvor af vi har valgt de 2 vegetariske:
Ærter/pastinak og
Gulerod og pastinak
Begge på introduktionstilbud til 21,95 kr.
Findes i - - - vores fryser.
___

3  nye Kombuscha - drikke:
* Kombuscha te Raw Ginger Ø Eqhinox
* Kombuscha te Raw Rasperry & Elderflowers Ø
* Kombuscha Te Raw Wild Berry Ø Equinox  
_
* Fra Rawfood har vi fået en økologisk risprotein med chokolade
  (Den økologiske Sun Warrior er desværre udgået)
* Bogen "Mæt og slank med LCHF" Low Carb High Fat af Jane Faerber
* Fra Dr. Organic har vi fået en serie med aluminiums-fri roll-on deodoranter - 80 kr pr stk.
* Det nye nummer af bladet "Sund Forskning" - der er gratis.
  Vi har fået en ny krydderi-reol, og dermed med mere plads på til krydderier og te´er, og derfor har Katja bestilt følgende nyheder:
* Grøn Ky the, Rooibush I løsvægt, te-blandingen Sunset in Afrika,
  og et par masala-krydderi-blandninger.
Udover den nye te´reol har vi også fået en ny reol bagerst i mel-rummet til chips, Sistema-madkasse mm.
og ikke mindst de mange forholdsvis nye børnemads-"poser"
__

Vil du se, hvordan en palle dadler ser ud, så skynd dig ned I Ganefryd mandag morgen.
For første gang har vi bestilt en hel palle til vores dadel-konfekt.
__

Nu er vi normalt ikke meget for at reklamere for noget - der IKKE gavner omsætningen i Ganefryd.
Dog denne gang må vi bøje os for overmagten:

Så har du 2,5 time til rådighed - så tag i Øst for Paradis-biografen og se "Mud".
En vidunderlig film - der bare fanger dig fra start til slut -
om 2 drenges oplevelser med en ensom ø-boer.
6 hjerter i Politikken, og ikke ét hjerte for meget.
 
Det var alt for denne gang. Hilsen Klaus Ganefryd
Ganefryd Kundemail uge 6 - Yoga-kursus, Bagekursus i fuldkorn OG flyrejser

Hej

Den kommende uges tilbud fra Solhjulet er:

Passionsfrugter - 25 % rabat.
Multi-Natur saft fra Voelkel - 10 % rabat
.
Vi får nu igen de små aromatiske bergamotte-citroner,
sorten ”Beldi” fra Marokko. der er perfekte til desserter og kager,
hvor saften kan bruges i en kageglasur og skallen rives og drysses henover kager
eller desserter.
Citronerne er milde og krydret i smagen,
med den skønne ”Bergamotte-duft”, kendt fra bla. te´en Earl Grey.

Fra Solhjulet har vi også det nye "Økologi"-blad fra Økologisk Landsforening liggende til dig - gratis.
Fra Urtekram er der tilbud på 6 forskellige slags bønner -hver slags - 1 pose nu 16,95 kr
___
På onsdag kan du få en hovedbunds-scanning.Gratis - 15 min til hver - tider mellem kl 14,00 og 17,00.Kom ind og bestil tid I butikken.___
 
Marianne og Lone holder igen bagekursus på Hertha - denne gang med fuldkorns-produkter
Kurset afholdes lørdag d. 29. marts fra kl. 9 til ca. kl. 16.
Se den vedhæftede fil
____

Du kan tilmelde dig nedenstående Yoga-kursus i Ganefryd:

Som noget ganske særligt kan vi tilbyde alle kunder i Ganefryd RABAT på

MinOnlineYoga’s weekendkursus i yoga, meditation og mindfulness i Århus d. 8. og 9. februar.

Helene og Brian Feilberg Degn har lavet

Ganefryd, Klostergade 2, 8000 Århus C - tlf: 86 12 54 15 - email: ganefryd@gmail.com