Velkommen til Ganefryd.dk
Byens bedste priser: Se "Vores bedste tilbud" i menuen il venstre herfor. Feks. Udo´s Choice og Livets Olie standard, 500 ml: 135 kr.
Ny fast lav pris på Omnimini, vitaminer og mineraler til børn: 99,75 kr - spar 25 kr.
Ganefryd kundemail - uge 6: Irisanalyse og hårdt smør
Tirsdag den 16 februar kommer Heilpraktiker Claus Ingvardsen og giver Iris-analyse i vores behandler-rum. En kort analyse til 100 kr. Kom ind i butikken og bestil tiden og se opslaget, der hænger på døren. Du kan evt. læse mere på www.clausingvardsen.dk
Og så er der atter kommet ny forsyning af soja-yoghurter og tofu-produkter.
Solhjulets tilbud for den kommende uge er: Ubekendt. Kontoret lukker fredag kl 14,00 og jeg fik først ringet kvart over. Så vi må alle vente og se hvad det bliver.
Fra Biogan har vi længe haft fantastiske tilbud på 1/2 kg. poser af 6 forskellige slags, alle til 9,95 kr. Jeg tror vi har solgt over 1200 poser, men nu er det ved at være slut. Der er kun få tilbage af flere slags og så en del Du Puy-linser og hvide bønner.
Nye varer:
* Yogi-te´en Classic i løs vægt forhandles ikke mere i Danmark (vi vil nu prøve at få den hjem fra Tyskland). I stedet har vi Chai i løs vægt fra Eternity.
* En kunde kom og spurgte på drikkedunke. Lone - vores praktikant, træner meget og fortæller at rigtig mange benytter disse drikkedunke, der er fri for bla. phtalater og a-biospenoler. Så vi er sprunget ud i denne nye vare-gruppe og fået et stort display - på hjul, med 80 stk på. 2 størrelser, mange farver og motiver.
Prisen er, for mig, svimlende 89 eller 99 kr pr stk, men vi har allerede solgt en del.
Forsikrings-selskabet kræver at vi får installeret alarm i butikken, hvis de skal dække ved indbrud. Så fra på mandag er butikken overvåget - dog kun uden for åbningstiden.
Vi har fået en stor ovn til vores bageri, den første professionelle/industri-ovn vi har haft. Så måske på tide ?
Ovnen er ligesom mælken fra Hertha. Ovnen har været brugt i deres køkken, men fordi de havde behov for at kunne bruge forskellige varmegrader, måtte de have 2 ovne, som kunne stå oven på hinanden. Og det duede vores "nye" ovn ikke til. Den er nu installeret og i brug.
Samtidig med jeg var ude og hente ovnen, var jeg inde på deres lille mejeri (Danmarks mindste), hvor Per Clauson-Kaas, der er ansvarlig for mejeriet, viste deres maskiner og fortalte.
Bla. så jeg deres smør-kærne, hvor fløden hver torsdag kommes i, syrnes og står til næste dag, hvor den så slynges. Vanddelen er kærnemælk som i gamle dage:
På denne rigtige/gammeldags måde laves kærnemælk ellers ikke mere, kun her på Hertha. Smager helt fantastisk. men kan kun holde sig i 5 dage, og da den laves fredag, og vi først får mælken tirsdag, er der kun tirsdag og onsdag for jer til at nyde den i.
En fredag, om forhåbentlig ikke alt for længe vil Per komme og give smagsprøver og fortælle om mejeriet.
Angående deres smør: De laver ca. 50 pakker smør om ugen. Som skæres til, og pakkes (i madpakke-papir) - i hånden.
Almindelig smør indeholder 16 % vand og er derfor forholdsvis blød, selv om den lige kommer fra køleskabet. Men har ikke ret lang holdbarhed.
Per fortæller, at Hertha-smør kun indeholder 6 % vand, som smørret var i gamle dage.
(De har ikke den maskine, som de større mejerier har til at få vand blandet ind i smørret).
Derfor er Hertha- smør hårdere men har til gengæld lang holdbarhed.
Per fortæller ligeledes, at mange ikke vil have Hertha´s smør, fordi det er alt for hårdt når det er koldt.
Pointen er, at man skærer et stykke af smørret, og så har det stående fremme i køkkenet. Evt. med et låg over, igen, som i hvertfald jeg kan huske fra "gamle dage" i køkkenerne.
Smørret har lang holdbarhed - og er altid smørbart. (Resten opbevarer man i køleskabet). På grund af det mindre vandindhold får man mere smør for pengene, og prisen er endda lidt mindre end for Thise-smør.
Mens jeg stod og ventede på Hertha, stod jeg og kløede et par af de 11 køer. der stod på række og spiste. Dejlige, bløde og varme køer, alle med horn - som køer SKAL have lov at beholde i biodynamiske besætninger.
Vi har desværre ikke flere stofposer. Poserne er jo PANT-poser, koster 10 kr, og du får 8 kr tilbage hvis du returnerer den. Så, hvis du har flere end du bruger, må du meget gerne komme med nogen, indtil vi får nye. Som er bestilt: Dels nogle billige fra Indien, som vores leverandør af bla. Lotus-blomster og duftlamper vil levere, og senere kommer en ny variant af pant-poser, som jeg tror bliver rigtig flotte.
Og så har Birgitte har sendt nedenstående kommentar til sidste uges behandling af svampe-problemer:
"På det rent psykologiske plan er grænsesætning overfor vores omverden vigtig for at vi kan fungere som mennesker i en social og frugtbar udveksling med hinanden. Det kræver, at vi kan hvile i os selv, at vi kan sige ja og nej på de rigtige tidspunkter og i de rigtige situationer. Kan vi ikke det, opstår der 'antisociale' kræfter. Enten udnytter vi andre mennesker eller de udnytter os. Så vi kan både leve i en dysbiose og symbiose med vore medmennesker.
Dette forhold spejler sig helt ned på mikroniveau.
Kan vi ikke sætte grænser de rigtige steder overfor vore medmennesker, kan vi det højest sansynlig heller ikke overfor vores mikrobielle verden. Kan vi ikke sige nej, bliver vi let invaderet af uønskede svampe, bakterier og andre parasitter. Siger vi måske for meget nej og for lidt ja, så mangler vi de probiotiske bakterier.
Mennesker, der mangler grænsesætning er ofte inficerede med bl.a. svamp. Arbejder man på det psykiske plan med grænsesætning , kan det holde svampen i ave.
Det er positivt vi har en krop, der kan give os tydelige symptomer, vi skal reagere på.
Vi kan lave mange tiltag, men når vi har fat i den rigtige løsning - altså årsagen til symptomet - så forsvinder det
og balancen indfinder sig.
Jeg mener bestemt også, vi skal være bevidste om, hvad vi putter i munden.
De bedste hilsener Birgitte"
Tak til Birgitte for indlægget.
Og det var så alt for nu - pas godt på jer selv (og det er ikke ment bare fordi i er faste, betalende kunder i butikken) Hilsen Klaus